哪个美国权威机构监测培训的投资回报率_百度知道
哪个美国权威机构监测培训的投资回报率
但从未有人提到过是哪个监测机构，培训的投资回报率一般在33%左右。这句话引用相当广泛，公司从培训中得到的回报率大约可达20％-30％。在对美国大型制造业公司的分析中美国权威机构监测
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出门在外也不愁钻石鉴定最权威的机构是哪个?　国际钻石鉴定机构有哪些? 日
　　国际钻石鉴定机构有哪些? 　　一、GIA(美国珠宝学院) 　　美国珠宝学院于1931年在洛杉矶成立。它创立并提出了国际分级体系。总部座落于洛杉矶。 　　学院在钻石分级和宝石鉴定世界信赖，以其在创始宝玉石知识和专家地位而闻名。事实上，GIA钻石分级报告和GIA钻石处理被认为是世界第一的宝石证书。所有形状和大小的钻石从世界每个角落送到学院进行分析分级。 　　二、HRD(比利时钻石高阶层议会) 　　比利时安特卫普钻石高阶层议会希望进一步发展安特卫普作为一个世界钻石中心。一方面在这个领域代表了比利时、国外政府和专业组织。另外一个方面，通过促进珠宝玉石市场交易来宣传钻石领域的相关知识。 　　比利时钻石高阶层议会是官方承认代表着比利时钻石商贸行业。比利时钻石高阶层议会总部座落于世界钻石中心安特卫普。 　　比利时钻石高阶层议会发布三种证书。 　　HRD钻石证书保证了钻石的真实性并判定赝品或者人工钻石的可能性。当然，证书也包含了完整的钻石品质描述，在形状、重量、净度级别、荧光、颜色级别、规格、比率度和抛光级别。这些特有的品质决定了一个钻石的价值。 　　HRD钻石鉴定报告主要面对1克拉以下钻石，是高效和快捷的服务。 　　HRD钻石颜色证书关注于决定有色钻石价值的详细的特征，比如颜色的描述、颜色的设计和发光。它对分别检测后钻石是否是自然有色钻石还是仿钻的有重要地位。 　　三、IGI(世界宝石学院) 　　世界宝石学院座落于安特卫普是最古老的宝石学院。1975年在纽约、曼谷、Mumbai和东京建立了实验室。 　　IGI钻石报告从本质上说是一份声明借助世界认同的体系来证明钻石的真实性，提供可靠正确的钻石身份和级别。 　　每颗钻石都经过几个有着丰富经验的使用专业仪器来分析得到一个准确的钻石特性描述和切工质量。通过可理解的语言来阐述钻石的详细信息，不同品质的钻石可以准确地鉴赏了。 　　每颗钻石的级别和品质一般依据于4C：克拉重量、颜色、净度和切工。这些分析结构被记录在IGI钻石报告。 　　四、EGL(欧洲宝石学院) 　　有人说他们的分级标准不够严格。已经有实例涉及到欺诈性证书。行业内的一些专家说这个不是欧洲宝石学院和它的分级惯例的错，而是额外的利益，因为EGL鉴定的钻石通常比GIA和AGS鉴定的钻石便宜所导致的。 　　五、AGS(美国宝石学学会) 　　美国宝石学学会通过严格的分级标准和提供详细信息来领导着行业。初级消费者可以借助简单的数字方法来理解钻石分级。钻石加工商和钻石批发商也使用美国宝石学学会钻石证书提供的详细钻石信息在世界上购买成批量钻石。 　　三、IGI(世界宝石学院) 　　世界宝石学院座落于安特卫普是最古老的宝石学院。1975年在纽约、曼谷、Mumbai和东京建立了实验室。 　　IGI钻石报告从本质上说是一份声明借助世界认同的体系来证明钻石的真实性，提供可靠正确的钻石身份和级别。 　　每颗钻石都经过几个有着丰富经验的使用专业仪器来分析得到一个准确的钻石特性描述和切工质量。通过可理解的语言来阐述钻石的详细信息，不同品质的钻石可以准确地鉴赏了。 　　每颗钻石的级别和品质一般依据于4C：克拉重量、颜色、净度和切工。这些分析结构被记录在IGI钻石报告。 　　四、EGL(欧洲宝石学院) 　　有人说他们的分级标准不够严格。已经有实例涉及到欺诈性证书。行业内的一些专家说这个不是欧洲宝石学院和它的分级惯例的错，而是额外的利益，因为EGL鉴定的钻石通常比GIA和AGS鉴定的钻石便宜所导致的。 　　五、AGS(美国宝石学学会) 　　美国宝石学学会通过严格的分级标准和提供详细信息来领导着行业。初级消费者可以借助简单的数字方法来理解钻石分级。钻石加工商和钻石批发商也使用美国宝石学学会钻石证书提供的详细钻石信息在世界上购买成批量钻石。
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??????????美国食品安全管理机构简介
文章摘要：食品安全问题是当今世界人们所关注的焦点问题之一，每年因食用不安全的食品而致使数以千万的人患病，因此，食品安全问题已成为各国政府优先考虑的问题。与此同时，美国的食品被认为是世界上最安全的食品之一，这主要归功于美国政府实行的政府机构联合监管制度，在各个层次(地方、州和全国)监督食品的生产与流通。一、美国食品安全管理机构及其主要职责
　　美国涉及食品监督管理的机构非常复杂，主要的机构达20个之多，细分起来，卫生部有5个，农业部有9个，环保局有3个，还有商务部、国防部和海军各1个。而其中最主要的有美国联邦卫生与人类服务部(DHHS)所属的食品与药品监督管理局(FDA)、美国农业部(USDA)所属的食品安全检验局(FSIS)、动植物卫生检验局(APHIS)以及联邦环境保护署(EPA)。
　　美国各食品安全主管部门及其主要职责如下：
　　(一)卫生与人类服务部(DHHS)
　　1.食品与药品监督管理局／食品安全与应用营养中心(FDA／CFSAN)在食品监管方面，FDA负责美国州际贸易及进口食品，包括带壳的蛋类食品(不包括肉类和家禽)、瓶装水以及酒精含量低于7%的饮料的监督管理。FDA对食品的监管职责是通过CFSAN来实施的，目的是保证美国食品供应能够安全、卫生、有益(wholesome)，标签、标示真实；保证化妆品的安全和正确标识，保护公众健康。
　　2.食品与药品监督管理局／兽药中心(FDMCVM)CVM主要管理动物食品的添加剂及药品的生产和销售。这些动物既包括用于人类消费的食用动物，也包括作为人类伴侣的宠物。
　　3.食品与药品监督管理局／毒理学研究中心(FDA／NCTR)作为研究机构，NCTR通过开展基础研究，为FDA的各中心提供所需的科学支持。NCTR以动物作为研究对象来开展毒理学试验，并根据研究结果推断相关毒素对人类的影响。
　　4.过敏与传染病研究所(NIAID)NIAID通过卫生与人类服务部支持的相关研究包括：食源性疾病的传播、发生、发展的病理学研究，治疗及预防等相关课题。
　　5.疾病控制与预防中心(CDC)CDC旨在通过预防与控制疾病来提高人类健康及生活质量，负责收集相关传染病信息、进行传染病检测，并提供相关技术支持。CDC拥有一个全国性的食源性疾病监测网络――食品网(Food Net)，细菌基因图谱国家电子网络――脉动网(Pulse Net)，同时还建立了食源性疾病暴发的快速反应与监控体系。
　　(二)美国农业部(USDA)
　　1.动植物卫生检验局(APHIS)APHIS负责监督和处理可能发生在农业方面的生物恐怖活动，外来物种入侵、外来动植物疫病传入、野生动物及家畜疾病监控等，从而保护公共健康和美国农业及自然资源的安全。
　　2.农业科学研究院(ARS)ARS是美国农业部主要的研究机构，负责一系列影响美国人民日常生活的食品安全研究项目，推广相关科学知识，并向APHIS及FSIS提供技术支持。
　　3.州际研究、教育和推广合作局(CSREES)CSREES是美国农业部主要的集资研究机构。该机构可以为从事食品安全等相关研究的学校、政府机构、专业组织及业界团体提供竞争性的集资丰L贝占。
　　4.经济研究所(ERS)ERS是美国农业部经济信息来源和经济研究的主要机构。ERS的研究可以为农业、食品、自然资源及乡村发展提供相关信息，提高政府决策的科学水平。
　　5.食品安全检验局(FSIS)FSIS是美国农业部负责公众健康的机构，主要负责保证美国国内生产和进口消费的肉类、禽肉及蛋类产品供给的安全、有益，标签、标示真实，包装适当。
　　6.农业营销局(AMS)AMS旨在维护稳定的市场环境，保障农牧民及消费者的利益。该机构主要通过提供农产品质量定级和认证服务，保证国民能有选择性地享受高品质的食品供给。
　　7.谷物检验、批发及畜牧场管理局(GIPSA)GIPSA负责管理家畜、肉(猪、牛、羊、禽)类、谷物、油子及相关农产品贸易。GIPSA可以就农产品制定官方定级和检验标准，统一检测方法，从而维护公平竞争的市场营销体系。
　　8.海外农业局(FAS)FAS负责帮助美国产品进入国际市场，促进美国产品获得新的海外市场准入或提高其在国际市场的竞争力。FAS同时也支持农业国际贸易的发展。
　　9.首席经济师办公室／风险分析及成本收益分析办公室(OCE／ORACBA)
　　ORACBA的主要职责是保证美国农业部重要的法规草案能够建立在坚实的科学基础之上，并通过成本收益分析(即必须是收益大于成本)。该部门负责政策指导和技术支持，组织协调农业部起草法规的成本收益分析工作，并保证农业部门出台的政策符合美国相关的法规要求。
　　(三)联邦环境保护署(EPA)
　　1.预防、农药及有毒物质办公室(OPPTS)OPPTS职责广泛，旨在保护当前及今后的公共健康和环境免受有毒有害化学药品的污染，设定食物中的农药及其他有毒有害物质的残留限量等。
　　2.研究开发办公室(ORD)ORD是环境保护局主要的科研机构。其研究项目围绕风险分析或风险管理来进行，为环保局正确履行保护人类健康、保护自然环境的职能提供科学依据。
　　3.水资源办公室(OW)OW旨在保证水质安全，以供人类安全饮用、鱼类及贝类安全生存和适于游泳，从而保护人类健康。该办公室负责制定相关管理规定，确定相关研究项目，开展风险分析。
　　(四)国防部(DOD)
　　美国军队兽医局(DOD／VSA)VSA负责美国军队食品供应的安全。由于美国军队在世界各地广泛分布，所以美国军队兽医局必须制定相应的管理规定和检验项目，对分布在全球的食品供应商进行认证。
　　(五)商务部(DOC)
　　国家大洋大气管理局／国家海洋渔业局(NOAA／NMFS)NMFS负责推荐性的海产品检验项目，主要是有关海产品的食品安全事宜，包括对海产品及加工设备的检验、实验室检测、风险分析、风险管理、风险传播及产品质量等级的确定等。
　　(六)政府与学术界在食品安全领域的相互合作
　　1.食品安全与应用营养联合研究院(JIP-SAN)ⅡFSAN是一个政府与学术界在食品安全领域的合作机构，旨在为相关食品安全政策提供技术支持。参与合作方包括：FDA下属的CFSAN、CVM以及马里兰大学。
　　2.食品安全及技术中心(NCFST)NCFST由来自伊利诺伊州技术研究院的科学家、FDA官员以及食品相关业界人士组成的联盟，其重点在于保护食品供应的安全。
　　(七)政府机构间协作关系
　　1.风险评估联盟(RAC)RAC负责食品安全风险评估的联邦政府机构间相互协作，通过这种交流和合作，共同开展食品领域的风险分析工作。
　　2.技术支持工作组(TSWG)TSWG为多个机构参与的工作小组，负责开展预防和打击生物恐怖活动的全国性的机构间合作研究机构。其与食品安全相关的工作包括：危害因子(细菌、病毒等)在食品中的生存能力、检测技术、造成危害程度的评估及食品安全培训等。
　　3.食源性疾病反应协作组(FORCG)FOR-CG目的在于提高联邦、州及地方机构对发生跨州界食源性疾病做出反应的处理能力。FORCG将联邦、州及地方相关政府机构纳入到了全国性的食源性疾病综合反应体系。
　　二、对完善中国食品安全监管体系的建议
　　众所周知，近年来，中国的食品安全形势确实不容乐观，其原因当然是复杂和多方面的，而缺乏协调一致的食品安全管理机制和完善的食品安全法规体系无疑是重要的原因之一。在中国，涉及食品安全管理部门和管理机构也很多，与美国不同的是，中国目前对食品的监督管理主要是按照监管环节来划分的，即按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅。但在实际工作中，各部门之间缺乏一种有效的相互协调的机制，很难达到相互配合，统一行动的效果。针对中国的现状，比照美国各政府机构的管理机制，笔者提出以下体会和建议：
　　(1)虽然美国负责食品安全管理的机构也很多，也存在职责的交叉，事实上，没有交叉是不可能的。但是，美国政府各部门分工却非常明确，清晰。比如针对蛋和蛋制品，美国分得很细，很具体：带壳的蛋由FDA负责，而去掉蛋壳以后，则由FSIS负责。相比之下，中国目前政府主管部门的分工还不很明细，必须进一步明确细化各部门职责，并用法律的方式固定下来，只有这样，才能切实各负其责，落实问责制，谁出问题谁负责。
　　(2)对于涉及多个部门的事情，美国政府主管部门之间都能够充分听取各方意见，协同行动。在对外介绍其职能时，无论哪个部门介绍的情况都一样，并不光强调自己工作的重要性。美国的法律、文化传统都要求政府各部门之间要相互支持和配合，美国国会、白宫对各部门的协调与合作行使有效的监督权。由此看来，目前中国政府存在的主要问题还不完全是体制问题，还存在一个合作机制问题。这种合作机制是建立在法规完善和执行过程的公开、透明基础之上。因此，要解决部门之间工作相互扯皮和推诿的问题，关键还在于行政执法公开、透明，同时加大对权力的制约和舆论的监督作用。
　　(3)美国政府部门执法的公开、透明主要体现在以下几个方面：所有的法规、草案均可提前在网上获得；法规起草部门经常召开公众会议，任何感兴趣的团体和个人均可参加并发表意见；法规制定程序非常严格，必须广泛征求各方面的意见，反复修改并尽量达成一致。这样，既避免了部门之间的相互扯皮，又有利于法规的最后实施。中国政府主管部门今后在起草法规、标准时，应积极采取各种切实可行的方式，广泛征求其他相关主管部门、行业协会、企业和消费者的意见，以便提高法规的科学性和可操作性。
　　(4)重视和正确看待政府、企业、消费者以及各相关利益方的关系。美国政府部门非常重视与企业、消费者以及各相关利益方的联系，他们通过网上公布和出版小册子等多种形式向公众广泛宣传相关食品法规。政府发布的所有法规草案，均要求在网上发布，同时还通过组织召开听证会的形式，广泛征求各有关主管部门，尤其是行业协会、相关利益团体和个人的意见。而且对于公众的意见，必须给予公开合理的答复，这就使得政府主管部门不得不慎重考虑公众提出的意见和建议。随着社会的进步，这些应该是我们今后发展的趋势。
来源：《世界农业》2006年第2期&作者：国家认证认可监督管理委员会 刘先德 (摘自云南省生物资源开发创新产业信息网)
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美国粮油深加工生物技术的研究机构及研发热点
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生物技术被世界各国视为一项新技术,它对于提升国力,迎接人类所面临食物短缺、健康问题、环境问题、能源问题及经济问题的挑战是至关重要的,所以美国将生物技术确定为增强国力和经济实力的关键性技术之一。生物技术可归结为五大工程:基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。美国在粮油加工业中主要利用酶工程和发酵工程开发和充分利用粮油资源,进行米、面、油的精深加工,使粮油资源增值。同时,美国还利用基因工程技术对作物的品质和特性进行改良,改善营养成分(如蛋白质、淀粉、脂肪酸组成等) 和加工品质,提高产品附加值。生物技术在粮油深加工及副产品综合利用中有着广泛的应用前景。
1 美国粮油深加工生物技术的研究机构
美国从事粮油深加工生物技术相关研究的主要机构有美国农业部农业研究服务署(USDA-ARS) 、美国农业部国家农业应用研究中心(NCAUR) 、大学以及一些私立机构等。
1.1 　美国农业部农业研究服务署(USDA-ARS)
美国农业部(USDA) 是美国唯一的管理农业科研和农业教育的政府机构。它的分支机构遍及全国各地,有的作为农业部的直属研究所,有的作为大学中的一个实验室,直接地行使其研究、教育、推广及监督职能。除这些机构外,许多私立机构也是美国重要的农业科研力量。农业部对它们的管理主要通过合作立项、提供贷款和经济担保等方式来实施。在USDA 的统筹安排下,全国建立起了一个庞大的农业科技教育、研究和推广协作网,其中包括130 多家农业大学,59个农业试验站,遍布各县的农业技术推广站,63 家林学院,27 家兽医学院等。各州设有与美国农业部相对应的政府职能机构。州县农业局实际上是一种当地农民自发成立的协会组织,主要负责信息服务和公益活动,不直接参与当地的农业科研和教育管理工作。
美国农业部下属6个职能部门,分管自然资源与环境、农场与涉外农业服务、农村发展、食品营养和消费者服务、食品安全、研究教育和经济等;对农业科研和教育的管理主要通过组织研究和推广项目来实施。其中的研究教育和经济司是主管农业科研和教育的核心部门,由农业研究服务署、合作研究教育和推广服务署、经济研究服务署、国家农业统计服务署4个服务署分别负责各种计划的制订和实施。
农业研究服务署(ARS) 是美国农业部里最主要的研究单位,各种与水土保持、动植物品种改良、农产品综合利用、人类营养等有关的研究项目都是在它的管理下进行的。它拥有一所国家农业图书馆(NAB) 和100 多个实验室,大多数实验室附属于各个大学。ARS 和许多大学以及企业有着良好的合作关系,近年来与我国也有着大量的学术交流活动和科技合作。ARS 主要的任务包括:确保美国和世界拥有富足、安全、营养的食物;维持农业的生产力;维护自然生态、防治环境污染。
目前,ARS 有雇员7000 多名, 其中科学家有2050 名,有1200 个研究项目。ARS 的研究项目主要有以下几个方面:
(1) 提高产量和寻找更加有利于环境的农业技术。ARS 的项目不仅限于农场和餐桌,在关注农业生产技术的同时,还关注着人类的健康。比如,科学家最近新发现了一种脂肪替代物,不但可以使燕麦得到应用,还可以使加工者生产出更加美味的低脂食品。消费者也可以从中获益。
(2) 利用改进的传统育种方式和新的生物技术,对作物和家畜品质进行改良。
(3) 利用农作物、农业废弃物和加工副产物生产工业制品,包括生物能源、生物材料等。
这些研究项目的实施不仅提高了农业研究水平,而且为美国培养了大批的高级科研人才。许多研究生、博士生、博士后的奖学金和研究经费都是ARS 项目的一部分。据不完全统计,最近15 年来,ARS 培育成功的果、蔬、粮新品种有700 多个,为提高美国农业的生产效率和农产品在国际市场上的竞争力立下了汗马功劳。正是基于此,ARS 的项目经费一直呈增长趋势,2005 年的经费预算高达11 亿美元。
ARS 在粮食科学研究领域的主要研究方向包括: (1) 遗传资源的保存和优化; (2) 遗传改良和植物育种; (3) 生物技术风险评估和抑制风险研究。
1.2 　美国农业部国家农业应用研究中心(NCAUR)
美国国家农业应用研究中心位于伊利诺伊州皮奥里亚市,是USDA - ARS 的4 个应用研究中心中最大的一个。该中心始建于1941 年,成立的最初就和英国合作发明了青霉素的工业化发酵生产技术,从而开启了抗生素的辉煌时代。NCAUR 主要开展有关农副产品开发、利用与市场拓展方面的研究,研究重点包括代谢工程与发酵、食品安全与环境质量、生物能源、生物材料和加工技术、健康食品等领域。NCAUR 现有雇员300 多人,其中包括120 多名具有博士学位的研究员和150 多名技术人员。共有9个研究室:发酵生物技术研究室、农作物生物保护研究室、生物产物和生物催化研究室、微生物基因组学和生物加工研究室、谷物制品及食品科学研究室、食品和工业用油研究室、真菌毒素研究室、新型作物及加工技术研究室、植物聚合体研究室。目前NCAUR 每年有3000 万美元的经费预算,有38个国家级研究项目, 与国内20 多家私营企业进行合作研究。NCAUR 的主要任务是:利用农副产品开发新食品和新的工业产品,开发新技术改善环境质量和食品安全,以及为联邦管理和执行机构提供技术支持。NCAUR 拥有配套齐全的生物技术和农产品加工研究实验条件和设施,共有170个实验室,包括化学、物理、微生物、发酵、分子生物学、植物保护等常规实验室以及高压超临界流体实验室、材料测试实验室、食品技术和感官实验室等,拥有生物学加工、化学加工和食品加工中试车间、温室、昆虫培养室、试验田以及研制科研设备的机械工厂。在NCAUR 云集了一批有经验、有声望的科学家和学科带头人,在过去六十多年的高度创新研究中,科技的发展和应用帮助创造了今天的生活,继承这一优良传统,研究中心的第三代科学家的研究正在影响着人们明天的生活。中心生物技术相关研究室的情况简介如下。
1.2.1微生物基因组学和生物加工研究室(MGB)
微生物基因组学和生物加工研究室共有8 位科学家,包括微生物学家、遗传学家、化学家、分子生物学家以及物理和微生物工程师。MGB 的首要任务是开发用于微生物检测、鉴定和分类的分子遗传学方法,以及将植物油转化成高附加值的生物产品,促进生物技术创新,提高美国农民和加工者的收入。
MGB 还负责管理和维护美国农业研究菌种保藏中心(ARS Culture Collection) 。它是世界上收集农业研究菌种种类最多的保藏中心。该中心是由USDA - ARS 支持的政府性质的菌种保藏中心,主要从事农业、应用微生物、基因工程、工业微生物、菌种保藏方法、环境保护、分子生物学、食品安全、普通微生物、分类学的研究,同时还提供细菌和真菌的鉴定服务。目前中心保藏有85 ,000 株不同的细菌和真菌。
MGB 主要的研究方向有:
(1) 开发产毒真菌、植物病原微生物和食品腐败微生物的快速检测和鉴定手段,以帮助人们有效地控制食品、大田作物和环境中的有害微生物。在研究过程中发现利用传统的方法如显微镜等对微生物进行鉴定是不准确的,因此他们利用分子生物学的方法如:RAPD、基因序列比较等鉴别微生物。通过分子生物学的方法可以比较微生物之间的遗传差异性。例如肉毒梭菌共有80个相似的种,利用传统方法是无法对它们进行区分的。他们通过基因测序发现,这些病原菌之间有很大的遗传多样性。
目前MGB 的科学家正在研究利用短的DNA 片段作为分子探针对微生物进行快速鉴定。由于是从基因水平上进行鉴定,因此这种方法与其它鉴定方法相比要更为准确。
(2) 研究开发将植物油转化成为高附加值产品的新技术。MGB 的研究人员正在利用生物技术来改进豆油的物化特性及其脂肪酸组成,提高豆油的工业潜力,生产添加剂、专业化学制品、生理活性物质,以及化妆品、润滑剂、表面活性剂和清洁剂的主要成分。他们主要利用DNA 序列比较的方法从ARS 菌种保藏中心收藏的菌种中进行筛选,或从土壤和生产生物柴油的废水样品中分离微生物。其中最有应用价值的菌种将被筛选出来用于大规模的工业生产。
(3) 农业和工业微生物菌种资源的管理和维护。通过收集、鉴定和分类有潜在应用价值的微生物种质资源,保护微生物的多样性,促进微生物种质资源的分发和利用,为NCAUR 以及其它科研机构和大学的研究或产业化提供服务。
1.2.2 　发酵生物技术研究室(FBT)
发酵生物技术研究室共有9 位科学家,主要研究开发将农副产品如玉米或作物秸秆转化成生物能源、化学制品、酶和聚合物,以及改善动物生产系统。
FBT主要的研究方向有:
(1) 利用含有木质纤维素的农业废弃物和加工副产物生产生物能源和化学制品。为了减少美国对外国石油的依赖,促进美国的经济繁荣,改善环境,科学家们正在积极地寻求利用可再生资源生产生物能源的方法。目前他们正在通过研究开发经济可行的预处理、发酵和下游提取技术,降低秸秆发酵生产生物乙醇的生产成本。
(2) 猪废弃物的利用。他们研究猪肠道和粪便中的微生物菌群,以及它们和产生气味的化合物之间的关系,从而通过控制产生气味的微生物来提高环境质量。此外,ARS 目前正在和伊利诺伊州大学合作,组织动物营养学家、微生物学家、农业工程师以及作物、土壤、水和大气方面的科学家,综合考虑动物饲养、畜禽粪肥的储存和应用、土壤、水、作物和大气等因素,开发综合的动物- 作物系统,在作物生产体系中有效地利用家畜废弃物,最终实现最大效益和最小环境污染,提高农业可持续性。
1.2.3 　农作物生物保护研究室(CBP)
农作物生物保护研究室共有24 位科学家,包括昆虫学家,微生物学家,生物化学家,分子生物学家,植物病理学家,植物生理学家以及生化工程师。
CBP 的首要任务是研究自然状态下微生物,昆虫和植物的基本生物活性,然后开发新型生物防治方法、工艺和产品,减少化学农药在食品和环境中的使用。研究内容主要有:
(1) 利用信息素和植物挥发物诱捕害虫的研究。(2) 新型微生物杀虫剂的研究与开发。(3) 植物病原真菌的生防微生物产品及其生产工艺的研究与开发。如将酵母菌和细菌制剂喷到麦穗上可以通过生物竞争机制控制小麦穗腐病的发生和蔓延。(4) 发现新的昆虫抗性机理,并通过转基因技术将其引入玉米中。(5) 研究抗逆微生物的代谢、生理和遗传基础,并对微生物进行遗传改造,开发低成本的生物燃料和生物制品。如:利用秸秆等木质纤维素类生物质生产酒精的过程中,在对纤维素进行酸水解处理时会产生许多抑制酒精发酵的物质,因此需要特殊的脱毒过程,这一过程成本高,而且产生污染物。CBP 的科学家已经得到了一些抗抑制剂的酵母菌株,目前正在通过功能基因组学研究抗性机理及其遗传基础,通过这一研究最终可以降低生物乙醇的生产成本,将为市场的拓展提供支撑和可能。
1.2.4 　生物产物和生物催化研究室(BBC)
生物产物和生物催化研究室共有7 位科学家。他们主要的任务是通过微生物、生物化学和遗传学研究,开发新的微生物和生物催化剂,用于将可再生农业资源转化为高附加值的产品,包括碳水化合物、多糖、酶、生物燃料和化学制品。
BBC 主要的研究方向有:
(1) 真菌的途径工程。主要是对产乳酸真菌Rhizopus oryzae 进行基因改造,以提高乳酸的产量。
(2) 开发高附加值的碳水化合物产品。在利用玉米淀粉生产酒精的过程中会产生一些尚未被开发出来的很有用的中间产物,如:一些多糖和寡聚糖。部分产物已经被开发成保健食品,如对糖尿病人很有帮助的可缓慢释放糖份的寡聚糖产品,这些产品还可提高人的免疫力。BBC 的科学家也从事基础研究,如研究糖的结构和代谢。目前他们正在研究一种从唾液中分泌的糖蛋白的结构,以及它在人体中的代谢途径。
(3) 开发新的生物催化剂。筛选极端环境下(如高温、酸) 生长的微生物,研究它们耐极端条件的机理,从中找出能够耐高温和耐酸的特殊酶,用于纤维素的水解过程中,提高水解效率、最终降低酒精的生产成本。
目前BBC 的Steve 博士正在研制一种自动机器人,机器人有5 个臂,可以在轨道上移动。将它放在无菌实验室,可对大量的化合物、酶、微生物等进行高通量筛选。每个样品都编有条形码,便于对它们进行识别和区分。
2美国粮油深加工产品研发的热点
美国粮油加工业的科技含量和水平比较高。主要从环保和经济效益两个角度,不断应用生物技术等高新技术对粮油资源进行综合利用,开发高质量、高附加值、高效益的新产品。美国当前粮油深加工产品的研发热点主要有以下几个方面。
2. 1 　生物质能源能源危机是本世纪中叶即将面临的巨大挑战。而生态危机是当今社会已经面临的巨大挑战。因此,作为清洁能源的生物质能的研发已成为世界重大热门课题之一。利用含有纤维素的农业废弃物和加工副产物如秸秆、稻壳等生产生物燃料是美国当前的重点研究方向。
2. 2 　谷物蛋白和生物活性肽目前已从大豆蛋白、玉米蛋白、大米蛋白、小麦蛋白等谷物蛋白中开发出多种具有保健功能的生物活性肽,具有广阔应用前景和经济效益。
2. 3 　淀粉及其变性淀粉应用现代生物技术将谷物淀粉改性,转化为抗性淀粉、缓慢消化淀粉、新脂肪替代物等更具特色和新用途的产品。
2. 4 　谷物细胞壁活性多糖谷物细胞多糖如米糠多糖、米糠脂多糖、燕麦和大麦葡聚糖、小麦戊聚糖、玉米脂多糖等在抗肿瘤、免疫增强、抗细菌感染及降血糖等方面具有与中草药多糖同等的生物活性,而谷物资源丰富而廉价是其他资源无法相比的,所以谷物细胞壁活性多糖的研究与开发已成为热点。
任捷摘自《粮油食品科技》第14 卷2006 年第4 期
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