5%的柠檬酸的ph值计算是多少？316材料...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-25 09:09 标签： ph值计算
求助：0.5M PH4.0柠檬酸柠檬酸钠缓冲液怎么配置？_求助吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：27,553贴子：
求助：0.5M PH4.0柠檬酸柠檬酸钠缓冲液怎么配置？
我在网上找到了0.1M缓冲液的配制方法，0.1M13.1毫升和6.9毫升的0.1M混合而成，那我可不可以直接都按照此法配制成0.5M的溶液后进行配置？还有如果按照的配置的计算公式，得出的结果不是一样的这是怎么回事，我该怎么配较合适？谢谢您了？
吧友有在柠檬酸场的吗
安丘柠檬酸怎么样，知道...
我是三吧的作死小能手
600元，可以吗
手头有一块用了2年的e3,...
QQ，贴吧ID柠...
本来钱就不富裕， 为了...
当初没想好，，起了这个...
硬盘再来个1t，不加显示器
全镇唯一一个网吧，今天...
求大师！！！！！！！！...
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴相关专题栏目
食品行业相关
中国食品科技网 版权所有 &
ALL RIGHTS RESERVED.
服务热线（TEL.）：63
中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028关于“10mM Citric Acid pH3.0 ”是柠檬酸溶液还是柠檬酸缓冲液(柠檬酸缓冲液,酸溶液,柠檬,配制) - 细胞实验 - 生物秀
标题: 关于“10mM Citric Acid pH3.0 ”是柠檬酸溶液还是柠檬酸缓冲液(柠檬酸缓冲液,酸溶液,柠檬,配制)
摘要: [关于“10mM Citric Acid pH3 0 ”是柠檬酸溶液还是柠檬酸缓冲液(柠檬酸缓冲液,酸溶液,柠檬,配制)] 最近购买的细胞因子需要配制为溶液，说明书上说 "Reconstitute in 10mM Citric Acid pH3 0 to a concentration of …” 这里面的柠檬酸是指单纯的柠檬酸溶液还是柠檬酸缓冲液，应该怎么配制呢？请各位大侠帮帮忙！谢谢！ 关键词:[柠檬酸缓冲液 酸溶液 柠檬 配制 柠檬酸 细胞因子]……
最近购买的细胞因子需要配制为溶液，说明书上说"Reconstitute in 10mM Citric Acid pH3.0 to a concentration of …” 这里面的柠檬酸是指单纯的柠檬酸溶液还是柠檬酸缓冲液，应该怎么配制呢？请各位大侠帮帮忙！谢谢！
回复问题已解决我已经询问过公司，回复是："10mM Citric Acid gives a solution of pH ~ 3.3 which is suitable for reconstitution
with out further pH adjustment" 。回复这回复是什么意思？回复我最近买的也需要用citric acid 溶解 也是推荐pH 3.0 你最后是定购的citric acid 试剂吗？哪家公司的？可以帮我
相关热词：
..........
生物秀是目前国内最具影响力的生物医药门户网站之一，致力于IT技术和BT的跨界融合以及生物医药领域前沿技术和成功商业模式的传播。为生物医药领域研究人员和企业提供最具价值的行业资讯、专业技术、学术交流平台、会议会展、电子商务和求职招聘等一站式服务。
官方微信号：shengwuxiu
电话：021-柠檬酸含量怎么测
称取2.5g样品,精确至0.0001g溶于100ml水中,加2滴酚酞指示液（10g/L）,用1.0mol/L氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶呈粉红色,保持30秒即为终点.分析结果表述 以质量百分数表述的柠檬酸含量按下式计算 v•c×0.10507 X= —————————————×100 m :式中：c—氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,mol/L; v—滴定消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的用量, m—试样的质量,g; 0.10507—与1.0ml氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=1.00mol/L相当 的以克表示的柠檬酸的质量
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码酸味剂-柠檬酸的作用与应用
柠檬酸（citric acid)是食品工业中用量最大的酸味剂。柠檬酸易溶于水、乙醇，溶于乙醚。无水柠檬酸在水中溶解度很大，此外柠檬酸及其衍生物（如柠檬酸脂）的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易均匀地分散于各类食品中。柠檬酸酸味纯正，温和芳香，在所有有机酸中是最可口的，并能与多种香料混合产生清爽的酸味，故适用于许多食品。同时由于柠檬酸的弱酸性，在一定pH范围内能抑制细菌繁殖，可起到防腐作用。柠檬酸常与酒石酸、苹果酸配合使用而使产品风味丰满，它可通过释放氢离子降低食品pH值，还有抑菌、杀菌的作用。在食品中添加柠檬酸可降低蔗糖的转化，增强防腐剂的功效，提高香料的风味，稳定抗氧化剂，阻抑酶的催化和微量金属引起的催化氧化等。添加柠檬酸时不应与山梨酸钾、苯甲酸钠同时添加，可分开添加。按我国食品添加剂使用卫生标准，柠檬酸可用于果酱类、饮料、罐头、糖果、糕点焰、羊奶等，使用量可根据正常生产需要确定；柠檬酸也可用作复配薯类淀粉漂白剂的增效剂，最大使用量为0.02g/kg。柠檬酸是应用最为广泛的酸味剂，具有圆润、滋美、爽快的酸味，特别适用于柑橘类饮料。其他饮料中也可单独使用或合并使用。柠檬酸在饮料中的使用量为0.1%~0.3%，具体用量要根据饮料的品种，结合饮料甜酸比加以确定。若饮料中添加了山梨酸钾作为防腐剂时，使用柠檬酸作为酸味剂时需注意，因为两种溶液同时添加混合会形成难溶解的山梨酸晶体，导致其分散不均，影响饮料感官品质和山梨酸钾的防腐效果。柠檬酸具有螯合作用，具有清除金属的性能。它与抗氧化剂混合使用，能对金属离子进行钝化，起到增效、协同的作用。柠檬酸可以减少水产品如蟹肉、虾、龙虾、蚝等罐头在罐装及速冻过程中的退色和变味。罐装或速冻前将海产食品浸入0.25%~1%柠檬酸液中，可以螯合食物中的铜、铁等金属杂质，避免这些金属将食品变成蓝色或黑色。柠檬酸所具有的螯合作用和调节pH值的特性，在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能及停止酶活性使食品保存期延长。柠檬酸也能制止速冻水果变色变味，它的功能是防止酶催化和金属催化引起的食品的氧化作用。
您可能也想看:
一点香 版权所有
地址：广东省深圳市宝安区创业二路117-119号
邮编：518000
因为专注，所以专业；没有最好，只有更好，深圳更专业的小吃技术培训公司。

我要回帖

更多关于 ph值计算 的文章

 

随机推荐