怎样做番茄炒蛋怎么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-19 10:06 标签： 番茄炒蛋
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“非常简单的家常菜，百吃不厌。”
1根2瓣5克15毫升3克
番茄鸡蛋的做法
主料准备好，葱、蒜切末
番茄洗净切丁，鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫
锅里烧热油，烧至6、7成热时倒入蛋液，先别翻动，待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状
放入番茄同炒，炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒
调入适量盐和鸡粉，出锅前撒葱花即可
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卖相差点 味道还不错哦
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“多么普通的一道菜啊！老公爱吃这道菜，也是我家上桌率最高的菜之一，在不知道炒什么菜、不知道该吃点儿啥的时候，只要有这道菜就一切ok！别看简单、普通，浇在米饭上、浇在面条上，都是一等一的美食。”
西红柿炒蛋的做法
1.注意主要材料的比例
2.西红柿洗净，先切成橘子瓣，再改刀成滚刀块儿
3.鸡蛋加1小勺清水、1小勺料酒，用蛋抽或一把筷子，充分打散至表面起小泡泡
4.香葱切葱花，分成两份；大蒜切成末
5.准备好番茄酱
6.起炒锅，热锅入凉植物油2大勺，烧至油7成热时，下入鸡蛋液；炒至基本凝固时，直接用锅铲打成大碎块儿，盛出备用
7.另起炒锅，热锅入凉油1小勺润锅，小火煸炒一半葱花，至葱花边缘微微变黄
8.下入西红柿块儿，转大火，迅速翻炒均匀
9.下入番茄酱，翻炒均匀
10.下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
11.加入蒜末，翻炒均匀
12.关火，加入适量盐
13.加入另一半葱花
14.翻炒均匀，即可
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番茄炒蛋怎么做好吃
更新时间：日
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
别名西红柿，营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。现在它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，爽滑可口深受大众喜爱。那么番茄炒蛋怎么做好吃呢？
鸡蛋?3个、番茄?500克、番茄酱?1大匙、?1茶匙
1.把所有准备好。
2.鸡蛋嗑进碗里，并打散。
3.番茄洗干净，去掉绿色的蒂。
4.锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
5.取出，去皮，切成块。
6.热锅下油。
7.倒入鸡蛋液。
8.中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
9.继续热锅下油，油热后倒入番茄。
10.快速翻炒。
11.加入1茶匙的白砂糖，炒匀。
12.加入番茄酱，翻炒均匀。
13.加入蛋滑。
14.翻炒均匀后加入小许盐调味。
15.装碟，即可开吃。
喜欢的，可以在加入番茄酱后加入小许水，加盖局上2、3分钟，再加上蛋滑拌炒，呵呵，那炒好后的番茄汁可诱人了，酸酸甜甜，味道特好。
西红柿?两个、鸡蛋?2个、盐?少许、味极鲜?少许、葱花?适量
1.将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下
2.将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉
3.葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块
4.锅中烧热油，将鸡蛋液倒入
5.等稍微定型
6.将其炒成块状
7.盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出
8.锅中留底油，爆香和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
9.放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃
10.加入盐，鸡蛋块翻炒几下
11.半分钟后洒几滴翻炒盛出即可
1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）
2、葱花要放稍多一些，还要爆香
3、加一点味极鲜酱油味道更好
4、出锅前滴几滴香油香的咧。
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番茄炒鸡蛋的简介及特色
红黄相间，鲜香酸甜。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克150克25克10克3克5克
教您番茄炒鸡蛋怎么做，如何做番茄炒鸡蛋才好吃
1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
番茄炒鸡蛋的做法小贴士
健康提示：
营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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