急急急！！！跪求英语高手翻译_百度知道求10篇英语作文(急用)高分悬赏!!!!!!!!!!_百度知道不要再推荐广州酒家了………&br&以下指普通大众消费的，几个朋友喝喝茶聚聚，不是味道最好，只是大部分人都适合选择。&br&荔湾区：泮溪酒家。园林式的酒家，味道地道，老广州的味道，就在荔湾湖边上，在那一带，比竹溪好吃，比唐荔苑便宜。&br&海珠区：南园酒家。价格跟广州酒家差不多，味道好很多。&br&天河区：武林神厨。很适合几个朋友聚聚，在体育西路，交通方便，也很实惠，冰皮榴莲很不错。茶点不算地道，但去体育西玩就适合那里吃。
不要再推荐广州酒家了……… 以下指普通大众消费的，几个朋友喝喝茶聚聚，不是味道最好，只是大部分人都适合选择。 荔湾区：泮溪酒家。园林式的酒家，味道地道，老广州的味道，就在荔湾湖边上，在那一带，比竹溪好吃，比唐荔苑便宜。 海珠区：南园酒家。价…
北山篇&br&在北山呆了一年啦，只可惜老婆不在吃的不多，今天在实验室好无聊来更一更，这次就不评分了推荐给加黑。&br&&b&北山蓉客&/b&：不多说了，附近最好吃的火锅，每周都要给别人点赞，推荐&b&现烀毛肚&/b&，特别好吃&br&回到从前：蓉客边上的烤串，烤面包片好吃，羊肉串不错，其他的串基本水平吧，中规中矩，可以
尝试他们家的锡纸金针菇，味道可以油有点大。&br&老兵火锅：新开的一家，前阵子2.9折和实验室的去过一次，黄喉不错，鲜鸭血挺好，其他的中规
中矩，价格有点高，估计平时的话人均100左右。&br&B区下面有几家小饭店，这一年基本每家都去过，同质化比较严重，推荐几家有点特色的&br&小花卷：花卷好吃，我自己能吃一盘，冬天来个筋头巴脑真不错，里面的土豆很好吃，其他没怎么
吃过&br&七里香：有一道凉皮很好吃，其他中规中矩，这条街我都懒得说&br&这条街不想说了，都差不多。。。&br&锅盖烤肉：清潭洞，其实我觉得味道一般，最后的炒饭尤其一般，刚来的时候名气很大，还得预约
啊什么的，其实也就那样吧，不便宜，不过北山本来也没啥好吃的，矬子里拔大个咯&br&&b&孺子牛杂&/b&：北山店，好吃到哭，萝卜牛杂，8点以后可能就没萝卜了。。&br&我写不下去了，北山真没啥能吃的啊，有空还是去西山吃吧，我要受不了啦~&br&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&br&我也要回答一个我喜欢吃的，把我媳妇比下去，也算记录一下我俩的吃货生涯吧&br&西门：&br&园园饺子馆： 7分 饺子味道不错，锅包肉也很好吃，炒菜一般，服务尚可；&br&&br&&b&石榴馆&/b&： 9分 正宗韩式料理，不是烤肉。招牌菜煎豆腐很好吃。其实他们家最好吃的是免费的小菜，那个土豆真是香啊，他们家有烤好的肉也可以试试，用生菜包着吃。夏天冰镇冷面什么的最幸福了；&br&&br&&b&蓉客牛杂火锅&/b&：9分 和上面的石榴馆可以算得上西门最好的两家了，他们家比较贵，人均80左右，一定要试试他们家的牛肚，可以算一盘肉，涮一会就可以吃，还记得头毕业带我室友去吃，我要了一份室友说不吃，结果上来他自己吃了半盘。&br&&br&肯德基西侧熟食：8分 常常买他家的猪蹄去食堂吃，还被食堂的大妈问了好几次多少钱=。=；一个猪蹄20左右，还有炸鸡叉10块一斤味道不错，就是卫生略差。&br&&br&马记牛肉面： 7分 被媳妇安利的，他家很正宗，至少我感觉。价格便宜味道不错，对于面条本人也就一般，吃不出个好坏来。&br&&br&好望角，知青点等：6分 西门往南一串饭店，一般同学聚会常去，味道也就那样，吃不出来个好坏来，大学四年你肯定会去很多次，我没吃出哪家有啥特色来，就是实惠吧。&br&&br&新疆肉串边上有个烤猪蹄，名字忘了：7分，可送外卖，10元半只，还有鸡爪子，味道不错有点腻&br&&br&上面猪蹄边上有家鸡公煲：心目中大工黑名单首位。他们家在学校好几家分店，我本科四年分别发生过欠薪打人和打周边经营者两起事件，我觉得大家应该奔走相告，共同抵制。&br&&br&南门：&br&南门火车里面店我和我媳妇去看过，貌似没啥吃的，就不介绍了。&br&&b&青岛啤酒花园&/b&：9分 价格小贵，人均60左右。一定要买他家的铁壶装啤酒，味道很好，35/1L貌似，他们家烤串味道很好，最喜欢锡纸蚬子，鸡脆骨。&br&&br&接下来说说学校内的&br&&b&现酿酸奶&/b&： 9.5分 在西便门附近，是它让我爱上酸奶的！红豆黄桃都很好，小杯中杯就行，大杯是用肯德基可乐那种杯子装的，吃得胃酸过多。强烈推荐。&br&&br&好粥道：8分 一舍西面，三馆角落北侧。实惠味道不错，推荐桂花粥，燕麦+椰奶；感觉他们家什么粥都可以加椰奶，好多都很猎奇....&br&&br&基础部那条路去北山路上有很多好吃的，&br&首先第一家小炒，外面有座位的： 8分 味道不错，价格便宜，人均20撑死，他们家可以做各种你想想得到的炒蛋=。=&br&&br&再往北全是吃的，我就是说几家我觉得好的&br&&b&陈记排骨米饭： 10分 大学四年吃了不知道多少顿，其实有点小贵，不过排骨很大，最近猪肉涨价不知道回去会不会也涨价。他们家加菜很好吃，推荐豆皮和大白菜，酸菜冬天才有也很好吃。每次最好只加一个，因为量不少。我经常中午加白菜晚饭加豆皮= =，他们家猪手很软，筋头巴脑也值得尝试，男生必须一去！！&/b&&br&&br&再往北点有家烤鱼：6分 一般般吧就是便宜，一条鱼不到40，我和我媳妇两个人吃不了。&br&河南烩面：6分 貌似是这个名字，和上面那鱼挨着，我很喜欢他们家的葱油饼，我媳妇号称会做，结果嘛。。&br&&br&排骨蒸饺和杭州美食：7分 答主对面食还是很钟爱的，这两家都值得一试，不过在我大排骨饭的光芒下他们也就一般吧，以前做完实验下山吃排骨饭那是多幸福的一件事啊~&br&&br&最后是北门啦，北门附近我去的不多，待我下周开始的研究生生涯好好探究一下，先说几个去过的。&br&北门大盘鸡：6分 号称东财大盘鸡分店，但是吃过东财大盘鸡真觉得还是有差距的，馋肉了可以试试。&br&&br&边上鸡公煲：8分 个人认为最好吃的一家，不过最好吃的鸡公煲也没有排骨饭好吃你说对吧（别喷我=。=） &br&&br&北山也就知道这些，经理学院那个十字路口往北走还有个翠峰苑，有团购。大盘鸡边上还有几家饭店，也是同学聚会场所，就都那样吧。北山烤串很多，味道都一般吧，吃的少没吃到哪家特别好的，欢迎推荐。&br&&br&不行答主写上瘾了，虽然我不觉得有人看，不过还是想写=。=&br&学校附近：主要有万达和黑石礁两大美食集中地。&br&万达：怎么去我就不废话了&br&万达三楼吃的众多，在同学之间很有人气，三楼基本都吃了，金街还没吃遍说点吃过的，等媳妇回来继续吃。&br&&b&北李妈妈菜&/b&：9.5分 心目中万达最好吃的店，熏骨很好吃，铁板茄子也好吃，他们家菜系很全，推荐家常菜为主。&br&&b&汉拿山烤肉&/b&：9分 有点小贵，团购还可以接受。最好吃的是免费的南瓜粥，烤肉首选。&br&&b&时尚粗粮&/b&： 9分 价格不贵，味道好，喜欢他们家的炒玉米面，窝窝头，几种饼也不错。炒菜慎重选择。&br&西湖印象：8.5分 我一直想带我媳妇去可是她每次都拒绝我，和朋友去过一次，味道清淡很不错，去那次点的全是肉，，狮子头很好吃。&br&辣手：8分 水煮鱼不错，嗯，就水煮鱼不错，俩人一盘基本够了。&br&春饼：7分 一般吧，个人比较喜欢春饼，但是我觉得味道都不怎么地。&br&锦宫芙蓉：5分 难吃，去过一次可能点菜失败=。=&br&&br&外面千日贺：7分 点心不错，就去过一次点菜很失败我就不评价了，点心值得一试&br&&b&孺子牛杂&/b& ：9分 可以逛街累了当零食吃，牛杂萝卜都很好吃。&br&&b&章鱼小丸子&/b&： 9分 很正宗，在竹虎面店边上，最近一次吃的时候貌似从10个变成8个了，还是记错了不清楚=。=&br&外面没吃到过什么太好吃的，街口新开一家烤肉看着不错本来都团好券了可是毕业时间紧没空去吃，略为遗憾。&br&锦辉海事店里吃的不多，自助餐在后面一起说，里面也有家粗粮，6分，味道一般，和万达那家差距很大，而且我觉得粗粮完全是噱头，比较坑，不过可能因为去的时候是刚开，希望下次去有进步。&br&黑石礁附近有东财和海洋两所高校，好吃的不少。&br&&b&东财大盘鸡&/b&：9.5分 在东财后门，这个太有名了，放心会有人带你去吃的。&br&&b&东财廉洁饭庄烤鱼&/b&： 9分 吃过最好吃的烤鱼，薯条最好吃，这个在东财宿舍区外面，不太熟，去过几次。&br&&br&&b&海洋附近重庆辣百味&/b&： 9分 黑石礁下车往海洋大学方向走有个市场，在市场边上一家小店，我海洋同学带我去的，味道很好，是我吃过最好吃的川菜了，推荐口水毛肚，干锅鸭翅（头），这个很抢手，鸭翅很难吃到。。&br&&br&轮状时光：8分 大四新开的，去过2次，噱头大于味道，可以去尝试一次，味道也就那样吧。环境看你喜欢与否了，个人觉得有点吵。&br&&br&&b&不二心&/b&：9.5分 我觉得也可以称之为大连特产了，很好吃的大包子，不要高估自己实力啊，买多了吃不了=。=&br&&b&黑石礁大酒楼&/b&：9.5分 是不是这么名字啊，在去往轮转时光的路上，在地下室，一楼门口有个快客&br&很适合同学聚会的地方，我和哥们吃过一次，毕业散伙饭我推荐班长定的这里，结果大家一致好评，菜的味道甩好望角之流几条街，价钱也不是太贵.具体忘记了，记得一桌700左右？忘记了。&br&&br&旅大印象：8分 想名字想了半天，黑石礁和锦辉海事店里都有的店，味道还可以，不用团购挺贵的，装修挺高档，注意团购券好像不通用。&br&&br&最后说说自助餐，一般男生聚会最喜欢去了。&br&离得最近的是西门红房子烤肉，直接排除掉，性价比极低，我再去我不姓张。&br&圣道烤肉二楼改自助了，这个没去过，我就不乱说了，去过他们家直接点的，味道还可以。&br&万达阳光雨露烤肉：相对不错的一家，他们家最大的好处是虾不限量供应，不过肉就很一般了。&br&&b&锦辉火锅自助&/b&：名字忘了，性价比不错，刚出来的时候70多，现在好像已经能买到50左右的了，海鲜比较全，虾个头很小，他们家可以免费给你换锅，煮海鲜水脏了可以让他换一个。&br&万达火锅自助：貌似上次去看的时候黄了，装修成西餐自助的样子，他们家虽然贵了点但味道不错。&br&黑石礁金汉斯：金汉斯没落了，很便宜，但是一分钱一分货大家都懂，基本没什么吃的。&br&黑石礁红叶：日料很贵就去过这一家，和媳妇周年纪念。吃的很好算是物有所值吧，期待媳妇回来带她去吃其他几家日料，媳妇以前不敢吃生的被我带的现在很爱吃三文鱼=。=&br&火车站附近汉巴味得：一下这么远了，这个是单纯推荐很好吃的一家自助，给切肉那种的，值得一试。&br&&br&9分以上我觉得都很有必要去试一试=。=漫漫大学路，生命不息，觅食不止
北山篇 在北山呆了一年啦，只可惜老婆不在吃的不多，今天在实验室好无聊来更一更，这次就不评分了推荐给加黑。 北山蓉客：不多说了，附近最好吃的火锅，每周都要给别人点赞，推荐现烀毛肚，特别好吃 回到从前：蓉客边上的烤串，烤面包片好吃，羊肉串不错，…
一般中高档的社会型中餐后厨是不会考虑你这些的，也没有几个菜拼一锅的做法，不过就是巧合碰到俩一样的菜会拼一锅。&br&&br&中餐馆的后厨构成大概是这样的。分为冷菜，面案（面二），热菜三大类，各自忙各自的，工作区域也不同。有的特殊饭店还有其他类，在后边会补充。每个部门都有数名员工。&br&&br&因为冷菜本身制作容易，所以凉菜先上，这个就符合了上菜顺序，先凉菜后热菜。&br&&br&热菜一般不分上菜顺序，但是恰巧素热菜会比肉鱼热菜先上，那也是因为素菜比肉鱼菜烹饪步骤少。&br&&br&热菜部门又分为:&br&&br&水台，负载海鲜的清洗去鳞去内脏。&br&&br&沾板（切配，刀工，墩工），负责配菜切菜，就是这道菜要用什么材料都得准备齐全，然后全部切好。大饭店可能配菜又有专门负责配好了交给刀工切的。沾板不给凉菜切配。&br&&br&热灶（掌勺），最重要的，把所有切好的菜炒好。有的菜需要过油炸，可能也有一个人专门负责过油。热灶还会细分，比如有的厨师专门做素菜肉菜，有的水平高的厨师烹饪海鲜多一些，炖菜可能也有一个人专门做，具体看饭店的规模。&br&&br&另外还有负责蒸菜的厨师，南方叫上什，比如清蒸菜剁椒鱼头什么的都是他做。&br&&br&面案，负责主食，花卷馒头水饺面条米饭啥的。客人的点菜单子有时间，会根据时间安排。这些主食要蒸要包，费时间，所以很自然的也会后上。&br&&br&其他，高档饭店里边的鱼佬是很重要的职业，负责养殖活海鲜。&br&&br&后厨还有打荷，就是拿低工资的学徒工，负责摆盘，来回跑腿，打下手。&br&&br&有的饭店会有堂灼菜，烧腊菜，会有厨师负责。&br&&br&还有的高档食材比如干鲍鱼，鱼翅，干海参需要提前发制，会有资深厨师或者厨师长兼职，极品菜会需要高汤，比如佛跳墙，也是资深厨师在不忙的时候制作。&br&&br&只要是像样点的饭店都会这么分，一桌客人的几道凉菜一般会由一个凉菜师傅从头到尾负责。而几道热菜则需要水台，沾板，热灶，上什几个部门的数名厨师负责。&br&&br&比如说一桌客人到一个饭店落座，首先接触的是点菜员点出菜单:酱牛肉，盐水鸭，三文鱼刺身，卤水拼盘，拍黄瓜（就是为了打比方），鱼香肉丝，剁椒鱼头，清蒸活黄鱼，醋溜白菜，白灼菜心。啤酒一箱。电子点菜器会把菜单传到收银一份，服务员一份（放在桌上），凉菜，沾板，面案各一份。&br&&br&落座后，服务员根据菜单，到酒水员那里领酒水，酒水员一般是资深收银或者熟人担任，因为酒水是饭店的重要收益，而且很多白酒价格昂贵，防止丢失。&br&&br&活黄鱼要鱼佬捞出来称重后报给收银，生成价格，然后把活鱼交给水台，去鳞去内脏，切花刀以后交给负责蒸菜的上什，蒸好后，交给传菜员从后厨承到桌前，由服务员上菜。剁椒鱼头也是蒸菜做，因为鱼头不是活海鲜所以是蒸菜师傅提前腌制好的，自己独立制作。&br&&br&凉菜师傅接到菜单要独立负责酱牛肉，拍黄瓜，三文鱼刺身，卤水拼盘，盐水鸭，这些都是提前备好的，切一下，拌一拌就可以。&br&&br&沾板接到鱼香肉丝，白灼菜心，醋溜白菜，要把菜需要的各种食材切好，比如鱼香肉丝切肉丝，木耳丝，玉兰片，葱姜蒜米，分别装小圆盘，然后放大方盘里，交给打荷。在这个时候沾板就可以控制上菜顺序了，我可以先切配菜心，再切配白菜，最后肉丝。&br&&br&打荷把材料送到掌勺厨师背后，报出菜名，准备空盘，掌勺炒好后装盘，打荷再整理下，交给传菜员上菜。
一般中高档的社会型中餐后厨是不会考虑你这些的，也没有几个菜拼一锅的做法，不过就是巧合碰到俩一样的菜会拼一锅。 中餐馆的后厨构成大概是这样的。分为冷菜，面案（面二），热菜三大类，各自忙各自的，工作区域也不同。有的特殊饭店还有其他类，在后边会…
谢谢邀请。&br&我们最近开了个小酒吧，在三里屯永利国际2单元425。叫啤酒图书馆。现在正在内测中。欢迎来玩。&br&&br&我最喜欢的啤酒是俄罗斯帝国世涛和各种波特。
谢谢邀请。 我们最近开了个小酒吧，在三里屯永利国际2单元425。叫啤酒图书馆。现在正在内测中。欢迎来玩。 我最喜欢的啤酒是俄罗斯帝国世涛和各种波特。
&b&因为首先在一个国家里米其林餐厅的多寡，其实很大程度上是跟国家的经济水平相关的。&/b&&br&日本的GDP在一段时间内仅次于美国，目前也处于第三。有钱，才能有发展高端餐饮业的土壤。&br&为什么日本人做什么像什么？即使是那些在日本起步很晚的东西？&br&royce的生巧、calbee的薯片、牛奶、冰激凌、威士忌、科比牛肉【误&br&有这种消费很优质产品的需求，是这些产业发展的前提。&br&&br&&b&除了经济实力之外，日本民族中还有一个特别重要的东西，「职人精神」。&/b&&br&&b&做一件事情，就一定要非常执着地磨练自己的技艺，以自己的内心去给自己的工作划线，而非完全的市场导向。在自己接受了自己的工作之后，在一定程度上抛开利益心，一心将技术发扬到底。&/b&&br&日本有大量的，从我们的视角看来社会地位可能并不会很高的行业，其中有很多怀着「职人精神」去做事的人。厨师就是其中之一。&br&这个精神，在关于一个米其林三星餐厅主厨，小野二郎的纪录片，《寿司之神》里，被多次提到。&br&&br&&br&&b&除了上面这两点，还有一个也必须要谈的，就是文化的输出。&/b&&br&&b&有经济实力，有文化输出，才能让「米其林」这个并不属于日本本土的评价体系，开始接纳日本本土料理。&/b&&br&时至今日，寿司在欧美社会里的接纳程度我相信不必多说。&br&如果欧美的大众对日本文化没有足够的了解，对日本饮食没有足够的接纳度，也不会有那么多日本的餐厅进入「米其林」这个体系的视线里。&br&&br&以上。&br&==============================================&br&&p&如果你喜欢我的答案或文章，欢迎对我进行打赏。&/p&&p&支付宝：，*家瑾&/p&&br&&img src=&/9dbccc49e854bd5c5a3684a_b.png& data-rawwidth=&581& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&581& data-original=&/9dbccc49e854bd5c5a3684a_r.png&&&br&关于打赏的更多详情：&a href=&/19& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/6666&/span&&span class=&invisible&&6/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
因为首先在一个国家里米其林餐厅的多寡，其实很大程度上是跟国家的经济水平相关的。 日本的GDP在一段时间内仅次于美国，目前也处于第三。有钱，才能有发展高端餐饮业的土壤。 为什么日本人做什么像什么？即使是那些在日本起步很晚的东西？ royce的生巧、cal…
蟹不邀～&br&早餐的话推荐二中旁边的陈记，主打馄饨和枸杞汤～还有下角惠州中医医院旁的广源，主打排骨米丝～&br&午饭晚饭等正餐可以在华贸以及佳兆业找到吃处～&br&咖啡厅推荐北六街～慈云路一带有许多小清新咖啡厅喔～&br&宵夜推荐桥东的梅琳，喜碧，主打小海鲜～ 还有步行街与水门直街交界路口一家无名馄饨店，在一个停车场对面～&br&小吃的话江北黄冈中学对面有炸鸡～水门路的红茶馆～&br&可以关注公众号 吃喝惠州，还有 西柚生活 ～里面还是有许多吃货需要的信息～&br&半夜失眠手机码～&br&&br&=================================&br&一更：&br&早餐，龙船街永顺鱼面～其实整碗都是鱼肉喔！推荐招牌汤鱼面还有炸鱼皮。&br&正餐，自己人客家菜，在东江沙，具体位置手机导航吧～推荐白切鸡，酿豆腐，萝卜粄。&br&咖啡厅&下午茶，推荐两家颜值高但出品一般的，江北富丽for five还有麦地进屋咖啡厅，适合拍照?(????) &br&宵夜，金华悦的夜茶～西枝江桥旁，停车位置稍紧张，尽量避开高峰吧，出品很好，价格适中，特别推荐榴莲薄饼！！说说其它茶楼，天悦的价格一般，出品一般，停车位不足。福海价格一般，推荐猪脚醋，出品稍胜天悦。源东出品较差，比较油腻，不推荐。笃记，离金华悦不远，开了挺久的一家，出品价格都跟金华悦相近，但是环境不如金华悦。祥兴茶餐厅也有喝茶点心的喔，不过出品一般，只比源东稍好。西湖宾馆，今年貌似厨师换了？感觉味道跟以前不一样，不过出品还是不错，稍逊于金华悦。接下来是华贸五楼的稻香，连锁品牌，有点心有点菜，味道很棒，价格比较贵。&br&最后来个出品排序：稻香&金华悦&西湖宾馆&=笃记&福海&天悦&祥兴&源东。&br&宵夜，牛仔大排档，主打牛仔鸡，如果没吃过，第一次吃绝对惊喜，推荐牛仔鸡跟肠粉。&br&&br&以上都是亲身吃过的店儿～如有不足欢迎指正补充～会陆续更新的(?&
蟹不邀～ 早餐的话推荐二中旁边的陈记，主打馄饨和枸杞汤～还有下角惠州中医医院旁的广源，主打排骨米丝～ 午饭晚饭等正餐可以在华贸以及佳兆业找到吃处～ 咖啡厅推荐北六街～慈云路一带有许多小清新咖啡厅喔～ 宵夜推荐桥东的梅琳，喜碧，主打小海鲜～ 还…
区域：繁华商圈&br&菜式：各种小吃、路边摊除外（不然【不贵】就没底了）&br&&b&连锁类：&/b&&br&杭帮菜系：外婆家、新白鹿、桂满陇、绿茶，需要排队&br&川菜：这两年比较落寞，辛香汇勉强算吧&br&粤菜：新旺、稻香、唐宫&br&常见平价西式快餐：巴贝拉（不推荐）、萨莉亚、必胜客，这是最没有特色的连锁了，不用特意到上海来吃&br&烤鱼&火锅类：江边城外、鱼酷等，近一年流行的串串，也不用特意跑到上海来吃&br&&br&非连锁类（以Melissa吃过的为准）：&br&&b&本帮小馆：兰心、玲珑餐厅、兰亭、海金滋等，需要排队&/b&&br&&b&这一类会出现在不同的推荐中&/b&&br&&b&&br&&u&独家推荐：&/u&&/b&&br&&br&&br&&b&富春小笼，一定要去愚园路那家店，二楼吃炒菜！&/b&&br&&b&愚园路650号。（暂时没图）&/b&&br&&b&&br&下午茶&/b&&br&&b&小样的，地址：襄阳南路102号1楼&/b&&br&热气球主题，湾湾简餐加上下午茶，自拍很给力&br&&img src=&/de4f9c078baccb5d5d8a9e81f2b64ab0_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&866& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/de4f9c078baccb5d5d8a9e81f2b64ab0_r.png&&&br&&b&蝶舍，地址：胶州路149弄2-2号一楼&/b&&br&意大利菜。&br&卷福也吃过（原因不明）虽然下午茶是吸引客流增加利润，但是下午茶还是不错吃。&br&正餐由于地理位置关系，也比常见的要实惠很多。&br&&img src=&/eafab33d7f4eb2e62040_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/eafab33d7f4eb2e62040_r.jpg&&&br&&br&&b&南亭串烧，地址：蒙自路207号11号楼1楼11-007室盟智创意园内&/b&香港人最多的寿喜锅店，本身就是从香港开过来的。团购APP有套餐，自家也会推出不少活动。&img src=&/52a75d4ff8e9214efe5b715fdbd7b8b4_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/52a75d4ff8e9214efe5b715fdbd7b8b4_r.jpg&&&br&&b&桥餐厅，地址：陕西南路5-7号城市酒店一楼&/b&&br&藏在酒店一楼的泰国菜。&br&同样经常会有套餐，推荐虾饼等&br&&img src=&/584b14dfc67ffbb8496ac8_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/584b14dfc67ffbb8496ac8_r.jpg&&&br&&b&伊帕尔汗，地址：羽山路68号&/b&&br&新疆菜，量大。&br&同类型，耶里夏丽、古丽仙西域情等&br&&img src=&/89544fefe038d5dec641b3_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/89544fefe038d5dec641b3_r.jpg&&&br&Melissa打理的微信公众号（美食为主，偶尔唠叨）：&br&&img src=&/7edb095f40e510b5df7fbf30f3cedfd3_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&/7edb095f40e510b5df7fbf30f3cedfd3_r.jpg&&首次答题日：，纠正图1.22&br&二次更新1.28，连锁菜系，火热的杭帮菜，服务问题较多。。。详见评论
区域：繁华商圈 菜式：各种小吃、路边摊除外（不然【不贵】就没底了） 连锁类： 杭帮菜系：外婆家、新白鹿、桂满陇、绿茶，需要排队 川菜：这两年比较落寞，辛香汇勉强算吧 粤菜：新旺、稻香、唐宫 常见平价西式快餐：巴贝拉（不推荐）、萨莉亚、必胜客，这…
这不是咸柠檬，是咸柑桔，材料很简单，就是金桔和盐，金桔拔掉蒂，洗净，开水烫一下，晾干，用盐腌起来，密封放五六个月就能吃了，腌个十年八年能当传家宝了，吃也很简单，掏一颗出来扔杯里，捣碎，加热水和蜜糖就行。以前在宿舍弄过，喉咙不舒服就弄一颗来吃，还是有点效果的。&br&&br&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&541& src=&/57187e0fbc95e7fa8cefc0a7a0b9ad05_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/57187e0fbc95e7fa8cefc0a7a0b9ad05_r.jpg&&&br&这是我以前在宿舍自己弄的
这不是咸柠檬，是咸柑桔，材料很简单，就是金桔和盐，金桔拔掉蒂，洗净，开水烫一下，晾干，用盐腌起来，密封放五六个月就能吃了，腌个十年八年能当传家宝了，吃也很简单，掏一颗出来扔杯里，捣碎，加热水和蜜糖就行。以前在宿舍弄过，喉咙不舒服就弄一颗来…
基本小费，比如清理房间或者其他什么的很多旅游攻略都说过。我们来说一些其他的。&br&----------------------------------------------------------------------------------------------------&br&如果是想用小费提供额外服务（例如插队，VIP位置等）请把钱折叠成这样。&br&&img src=&/08df38a8fbec98d69bcaa48fac85a3c4_b.jpg& data-rawwidth=&798& data-rawheight=&1421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&798& data-original=&/08df38a8fbec98d69bcaa48fac85a3c4_r.jpg&&&b&方法：&/b&然后走到你需要给小费那个人面前用双手和他握手，然后告诉他你的需要。然后把手收回来，退回到自己的位置上，一般情况都会帮你解决问题的。没有几个拿了钱不给你做事的。及时没有办成一般他也会给你一些很有用的建议。&br&
国外建议不管哪里最好用美刀1块的，这样你可以折叠多一些显得给的很多（别忘了，美刀颜色都一样。）&br&&b&先给小费：&/b&如果你找一个当地导游，建议先给小费（40%左右）如果当地比如给100块，你见面就支付40元，然后告诉他我不想去商店和想去一些特别的地方。如果我满意，我会再支付你100块。这样，你往往能够得到更好的服务和惊喜。&br&&b&给多少：&/b&如果吃饭或者出租车这种行业约定成文的就按照标准给，如果是去酒吧或者导游一类的，或去夜店。建议先给，而且金额比标准高一点（别太多，否则会被认为土豪，会本坑的）。&br&&b&其他建议：&/b&最好不要在给小费时候让人感觉你是上帝或国外的感觉赏赐的样子，换谁都不舒服。&b&真诚一些说句谢谢，请帮我XXXX，&/b&同时用上面方法握手。效果会非常好。&br&
小费提前折叠好放在裤兜和非常一下子掏出来的地方，不要乱翻包然后再叠。去哪里玩，算好一天大约几个地方用小费，多叠一些放在兜内。&br&
国内也可以使用美金，很多时候用差不多同样等额的美金（比如人民币100，你支付20美金，全部用1元的美金折人民币大约120左右。但是感觉不一样。）。&br&&br&
这种方式的后果就是往往让别人或姑娘在诧异的表情下跟着你走过VIP通道，然后你淡(Zhuang)淡(B)然说刚才是朋友帮忙或说运气好。（没必要炫耀用这种方式得到的好处，淡然一些）。
基本小费，比如清理房间或者其他什么的很多旅游攻略都说过。我们来说一些其他的。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 如果是想用小费提供额外服务（例如插队，VIP位置等）请把钱折叠…
第二次更新。&br&共禾食谱&br&来自湾湾er的设计店内的餐厅。&br&&strong&共禾食谱 | 汾阳路3号2号楼一楼&/strong&&br&&img src=&/f8e761edd4aac3_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/f8e761edd4aac3_r.jpg&&&img src=&/ee3ab70cf0e1f0b8904dcfc19a62ade8_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/ee3ab70cf0e1f0b8904dcfc19a62ade8_r.jpg&&&img src=&/4f72c87d163c77b2e573ea_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/4f72c87d163c77b2e573ea_r.jpg&&&strong&老码头的创意下午茶&/strong&&br&&strong&DNA咖啡 | &/strong&&strong&地址：老码头园区5号楼1楼&/strong&&br&&p&&strong&老码头的创意下午茶&/strong&&/p&&p&抹茶覆盆子，做成叶子的模样，晶莹水滴更是将逼真做到了极致。&br&&/p&&p&草莓百香果，模仿成草莓，是朋友圈刷屏的常客。&br&&/p&&p&兼具话题与漂亮的同时，味道也很棒。&/p&&p&目前上海独此一家，别无分号。&/p&&p&咖啡走的也是创意路线，推陈出新，创意无极限&/p&&img src=&/c692b53b32aafaaa4eeb7_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/c692b53b32aafaaa4eeb7_r.jpg&&&img src=&/60e88dfd63ffee182410_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/60e88dfd63ffee182410_r.jpg&&&br&&p&第二次更新&/p&&br&&br&简单推荐几家，都是Melissa去吃过的，有图有真相。&br&&br&&b&下午茶 | Le Champagne&/b&&br&藏在新乐路上的首席公馆，是设计师拉法尔的手笔。&br&这幢楼是昔日上海滩风云人物黄金荣、杜月笙等人合股公司的办公地所在。&br&&img src=&/e9daf2efecb85_b.jpg& data-rawwidth=&6000& data-rawheight=&4000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&6000& data-original=&/e9daf2efecb85_r.jpg&&&img src=&/720f1daae35_b.jpg& data-rawwidth=&4000& data-rawheight=&6000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4000& data-original=&/720f1daae35_r.jpg&&&br&&b&创意菜 | 萤七人间&/b&&br&倘若说到具有神秘感的餐厅，萤七人间一定榜上有名。&br&日本极简主义设计大师三浦荣设计风格，视觉上感到惊奇。&br&“哇，原来餐厅也可以是这个样子。”&br&黑与白，光与影，暗香浮动，同时又恰如其分的保持了独立的空间。&br&&img src=&/a7c7e9ae7ad597eabba728e_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/a7c7e9ae7ad597eabba728e_r.jpg&&&img src=&/f61e874e0d4faadf00acf7_b.jpg& data-rawwidth=&1989& data-rawheight=&1499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1989& data-original=&/f61e874e0d4faadf00acf7_r.jpg&&&br&&br&&b&热门连锁 | 桂满陇 ， 丝竹声声，南宋入梦&/b&&br&九溪烟树，青砖的墙，六角灯笼染云裳&br&要排队比较麻烦，/(/ /o/ω/o/ /)/&br&&img src=&/f9efe091a9c48_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/f9efe091a9c48_r.jpg&&&img src=&/64aaad6ef3db8_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&/64aaad6ef3db8_r.jpg&&&br&&b&火锅 | 鼎王无老锅&/b&&br&一定要衡山路那家，位于香樟花园。&br&台式火锅，服务和菜式不会有太大惊喜，但是一定不会出错。&br&&img src=&/f678a0071fddadbccb451ea4f73efccd_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&566& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/f678a0071fddadbccb451ea4f73efccd_r.jpg&&&br&&b&L'amant | PHOCO越南小馆，是一朵迟开的小花&/b&&br&长乐路的【越南小馆】里。&br&越南妹子的温柔服务。&br&&img src=&/b9e6f7512aae61ef326d4cc1a1ad1d98_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/b9e6f7512aae61ef326d4cc1a1ad1d98_r.jpg&&&img src=&/ead759fdde58c6a_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&605& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/ead759fdde58c6a_r.jpg&&&br&首答题：&br&我的微信公众号：&br&&img src=&/10bf1a0dafe1d83e11eb94ebd19c23dc_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&/10bf1a0dafe1d83e11eb94ebd19c23dc_r.jpg&&
第二次更新。 共禾食谱 来自湾湾er的设计店内的餐厅。 共禾食谱 | 汾阳路3号2号楼一楼 老码头的创意下午茶 DNA咖啡 | 地址：老码头园区5号楼1楼 老码头的创意下午茶抹茶覆盆子，做成叶子的模样，晶莹水滴更是将逼真做到了极致。 草莓百香果，模仿成草莓，是…
这个问题问的好！&br&&br&作为战斗力仅次于大砍省的大喝省汉子，我还能咋办？&br&&br&我会一脚踹开餐厅后厨的门，一把推开刚刚放下手中扑克牌试图阻拦我的小帮厨，目光锁定帽子最高的那个，指着他大吼「孙贼！你做的是什么猪食！！！」&br&&img src=&/d1aacc06a1c0ac45c7ad1_b.jpg& data-rawwidth=&510& data-rawheight=&265& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&510& data-original=&/d1aacc06a1c0ac45c7ad1_r.jpg&&&br&厨师长被我气势压倒，不敢接话。&br&于是我上前一步，夺过他的帽子，戴上，怒吼：「看爷爷给你露两手！」&br&&img src=&/e2da39fb78e97ba566455_b.png& data-rawwidth=&674& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&674& data-original=&/e2da39fb78e97ba566455_r.png&&&br&做菜中……&img src=&/d_b.png& data-rawwidth=&673& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&673& data-original=&/d_r.png&&&img src=&/7f28de113c6a96f643ad8_b.png& data-rawwidth=&669& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&669& data-original=&/7f28de113c6a96f643ad8_r.png&&看得一众小儿目瞪口呆，待回味过来，只有啧啧赞叹、自惭形秽的份。&br&&br&&img src=&/5c44a0fcd9db7_b.png& data-rawwidth=&681& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&681& data-original=&/5c44a0fcd9db7_r.png&&「看清楚，这才叫做不管身材、样貌，都是一等一的菜！做菜是要用心的！」&br&&br&厨师长被我义正言辞的话所震撼，扑通一声跪地求饶，涕泪横流，爬过来抱着我大腿，连声叫爹……&img src=&/07bcfc5ff1d3ccc234dd08_b.jpg& data-rawwidth=&372& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&372&&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&……就这样，我一边在脑海中循环播放着以上这些画面，一边嘴角带着优雅的微笑，优雅地用餐，优雅地剩饭，优雅地结账，优雅地出门。&br&&br&下次再也不来了！哼！
这个问题问的好！ 作为战斗力仅次于大砍省的大喝省汉子，我还能咋办？ 我会一脚踹开餐厅后厨的门，一把推开刚刚放下手中扑克牌试图阻拦我的小帮厨，目光锁定帽子最高的那个，指着他大吼「孙贼！你做的是什么猪食！！！」 厨师长被我气势压倒，不敢接话。 于…
有稳定wifi，有电源！&br&离家近！或者离&b&公司[1]&/b&近！超过10分钟路程的我就懒得去了&br&大桌子，人不是特别多！&br&食物，有合理价位的咖啡，蛋糕就好了。没中饭待半天，有中饭的话待一天！&br&离厕所近，厕所可以不豪华但一定要干净！&br&老板不赶人。&br&最好靠窗能看街景，然后美女多就更好了&br&&br&[1] 其实我没公司啊… 我还是个学生现在还没工作，但我今年夏天就毕业了，准备找一份程序员的工作。我的专业方向是自然语言处理`（NLP），四六级都过了，有意向的单位请联系我 ...
有稳定wifi，有电源！ 离家近！或者离公司[1]近！超过10分钟路程的我就懒得去了 大桌子，人不是特别多！ 食物，有合理价位的咖啡，蛋糕就好了。没中饭待半天，有中饭的话待一天！ 离厕所近，厕所可以不豪华但一定要干净！ 老板不赶人。 最好靠窗能看街景，…
&img src=&/d257b683e69c88e246fa48_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/d257b683e69c88e246fa48_r.jpg&&&br&&img src=&/ef0aca0a94_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/ef0aca0a94_r.jpg&&&br&&br&图借用。&br&&br&基本上在家里是不可能调制出茶餐厅的柠茶/奶茶/咖啡的。因为茶餐厅的镇店之宝就是茶胆，就是用大量红茶叶泡出来的浓茶，炉子和茶壶还要旧，因为有茶垢。以上所有饮料都是茶胆+水+相应配料冲出来。至于茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅的味道的。茶包冲茶？许多酷爱茶餐厅茶的人如此评价- 淡过猫尿。
图借用。 基本上在家里是不可能调制出茶餐厅的柠茶/奶茶/咖啡的。因为茶餐厅的镇店之宝就是茶胆，就是用大量红茶叶泡出来的浓茶，炉子和茶壶还要旧，因为有茶垢。以上所有饮料都是茶胆+水+相应配料冲出来。至于茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，…
谢邀。我的原则是：不能订位要现场排队、排队打底半小时动辄一小时以上、老板凶得要死好像欠他/她钱一样的饭店，坚决不去。第一排队时间重重削弱体验值，同样的菜一去就能吃到和等了一小时才能吃到，后者显然会令人觉得不值，第二我是来消费的虽然没想当大爷但至少也不想当孙子，第三，相信我，到了一定的年纪，吃过一些兼顾环境和品质的地方，你会发现那些被说得花好稻好的空间逼仄的小馆子，已经和你有代沟了。&br&&br&综上，进贤路上的兰心和春都已经很多很多年没去过了，海金滋几年前为了怀旧去过一次，但也找不到除此之外再去的理由。喜欢排队，深信各种博客微博微信号写的没吃过这几家等于没来过上海，想尝尝看被弄堂阿姨抢白得说不出话来的滋味，以上三家可去。（海金滋的葱烤大排始终是童年回忆啊……&br&&br&题主的“备受当地人认可”很难取证，就以用餐的上海人比较多、服务员虽然未必是上海人但能听懂上海话、一起吃过的朋友或者父母也都还比较喜欢作为标准好了。人均递增。&br&&br&1、瑞福园&br&实惠之选，如果有人强烈要求去进贤路，我会顺势把瑞福园推出来，反正离得近。一样是口味有点重菜色有点朴实的本帮菜，通常来过瑞福园的也就不会再嚷嚷进贤路了。&br&&br&2、老吉士/保罗&br&这两家人均接近环境也有点像，都是小小的老房子里面摆满台子，要说多好吃么也不至于，偶尔嘴巴淡了想吃点甜的（对，这两家的菜有点偏甜……）还是会欢快地去吃。&br&&br&3、夏味馆&br&冷菜里的熏鱼、熏蛋和糖醋小排不错。&br&&br&4、逸谷会&br&有两个版本，写字楼简装版和兴国路精装版，菜单略有不同，前者适合下班约朋友顺路一吃，后者更正式一点，约会、家庭聚会和请客都还拿得出手。火腿小豌豆是必入。&br&&br&5、福系列&br&其实我觉得就1039就好了，没有最低消费，环境也不会太过拘谨，到1015简直有点太过空旷，反而没了上海菜本来就要有的烟火气。至于菜色，吃过这一钵讲究的红烧肉谁还要吃进贤路的快手版啦，自己烧烧么好来……鲥鱼虽然这年头肯定都是缅甸养殖鲥鱼了，味道还是好的，不知道传说中的正宗鲥鱼到底是什么口感……只能怪自己生得晚了……&br&&br&活动范围在浦西，所以对浦东没什么涉猎，记得小时候随父母去高桥走亲访友，一大桌子人吃过一个非常非常本帮的餐厅，虾子大乌参草头圈子什么的，此类老派上海菜估计在老城区和浦东还有遗存。&br&&br&————&br&&br&补充一下 &a data-hash=&4f6f8ba8d1b2ea205a23a& href=&///people/4f6f8ba8d1b2ea205a23a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@陆晓逊& data-tip=&p$b$4f6f8ba8d1b2ea205a23a& data-hovercard=&p$b$4f6f8ba8d1b2ea205a23a&&@陆晓逊&/a& 提的弄堂筵，记得前两年去过几次，去年疑似喜新厌旧完全忘记这家店了……其实满好吃的，也是平价家常，油下得有点多。
谢邀。我的原则是：不能订位要现场排队、排队打底半小时动辄一小时以上、老板凶得要死好像欠他/她钱一样的饭店，坚决不去。第一排队时间重重削弱体验值，同样的菜一去就能吃到和等了一小时才能吃到，后者显然会令人觉得不值，第二我是来消费的虽然没想当大…
谢邀&br&&br&评价米其林榜单是间不讨好的事，总有人会说三星店还不如我家楼下的大排档好吃还死贵死贵。所以只点评不推荐比较安全。&br&&br&昨天刚去了志魂，简单对几道菜评价一下&br&&br&前菜：蒸八爪鱼和鲍鱼是六款前菜中最惊艳的两款。八爪鱼经过长时间按摩后口感软糯，与紧接着的鲍鱼的口感形成明显对比。鲍鱼处理的人神共愤，只有中间三分之一留下来，其他都被无情的抛弃了，蘸上鲍鱼肝做的酱料，味道很浓郁。&br&&br&寿司：本答案评论中我提到说上海的几家寿司店要比志魂低两个档次，一是输在食材的预处理，二是输在对于饭的温度酸度的细节把握。其实我认为志魂寿司饭捏得比较偏散，用手拿的时候有些提心吊胆生怕会掉，但是入口后米饭自然散开的过程还是让人感觉到在嘴里放烟花的过程。十款寿司中赤身，海胆（马粪胆+紫海胆），虎虾都是极品，可遇不可求。&br&&br&总的来说，如果爱吃日本菜又不差钱的，来香港的时候还是有必要来尝试一下，不过吃一顿的价钱也足够来回日本的机票了，有条件的话去日本过一个周末似乎是更好的选择，毕竟除了吃，日本还有其他很多乐趣。&br&&br&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/38c0a21d5dcaa884c6a55d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/38c0a21d5dcaa884c6a55d_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&1327& data-rawwidth=&1462& src=&/36c4c9b570a8af026773_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1462& data-original=&/36c4c9b570a8af026773_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/e3ba1fa64537bd6bcef1b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/e3ba1fa64537bd6bcef1b_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/23e88c0cec2131bfa73ce82d21b907b5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/23e88c0cec2131bfa73ce82d21b907b5_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/6dfa31f3bfdec694c86ff6e1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/6dfa31f3bfdec694c86ff6e1_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/463d79e05d2204c2bae2a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/463d79e05d2204c2bae2a_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/d8ff69dbe0e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/d8ff69dbe0e_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&3264& data-rawwidth=&2448& src=&/e8cc3a93761f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/e8cc3a93761f_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/3c52e04b4f2cb198ad3a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/3c52e04b4f2cb198ad3a_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/c155ccc46b4e73aa16071_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/c155ccc46b4e73aa16071_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/d1bfeb42ead1e01_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/d1bfeb42ead1e01_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&/299f0ce01fbe87b7faafe50e4c525bc9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/299f0ce01fbe87b7faafe50e4c525bc9_r.jpg&&
谢邀 评价米其林榜单是间不讨好的事，总有人会说三星店还不如我家楼下的大排档好吃还死贵死贵。所以只点评不推荐比较安全。 昨天刚去了志魂，简单对几道菜评价一下 前菜：蒸八爪鱼和鲍鱼是六款前菜中最惊艳的两款。八爪鱼经过长时间按摩后口感软糯，与紧接…
一般来说，如果一家餐厅有相关的&Dress Code&，那么就是可以在官方主页找到的。既然答主在美国，一般比较常见的Dress Code的说法大概是：Formal / Business Formal, Business Casual, Casual, no special dress code. （不排除还有其他的选项）&br&如果你在官方网站没找到相关的Dress Code，而你仍然担心不知道怎么穿的话，建议你致电过去询问一下，只要你告知他们你预约的时间，吃饭人数，并询问餐馆是否有Dress Code，他们一般就会告诉你店铺的答案——如果你希望更加匹配餐馆的氛围，&you can ask for a suggestion&。通过告诉对方你吃饭的目的，吃饭的人数，以及时间，去获得相应的dress code建议，一般不会有太坑爹的情况出现。&br&当你知道了Dress code以后，还不知道怎么穿，建议在知乎或者搜索引擎上搜索相关dress code的名称，你就会有个底了。&br&哦对了，圣诞节附近的芝加哥也挺冷的，最好的建议是在Dress Code以外再加一件大外套，越暖越好。这样里面才可以穿的好看一点，这个对于女生来说尤为重要。&br&祝你们用餐愉快~^_^
一般来说，如果一家餐厅有相关的"Dress Code"，那么就是可以在官方主页找到的。既然答主在美国，一般比较常见的Dress Code的说法大概是：Formal / Business Formal, Business Casual, Casual, no special dress code. （不排除还有其他的选项） 如果你在官…
其实我觉得不懂没问题啊！直接跟她说：“我也是第一次来这里呢。”然后跟她一起研究菜单不好吗？&br&消费者就应该是默认什么都不知道的，所以服务员才需要有“详细解释”这项业务呢。&br&&br&有礼貌地问服务员比起不懂装懂更好呢。
其实我觉得不懂没问题啊！直接跟她说：“我也是第一次来这里呢。”然后跟她一起研究菜单不好吗？ 消费者就应该是默认什么都不知道的，所以服务员才需要有“详细解释”这项业务呢。 有礼貌地问服务员比起不懂装懂更好呢。
好像可以用台灣人印象中的鼎泰豐來描述一風堂，特別是對福岡地區的日本人來說。&br&&br&一風堂和一蘭相似，來自福岡。都是號稱博多風拉麵。因為成功在東京都獲得人氣後并向海外發展，之後越來越多連鎖店新開。導遊也會特意帶觀光客去吃。&br&&br&我和很多關東人一樣，會喜歡一風堂也覺得味道好吃。包括了兩家店內設計和服務或是有時特別的小優惠都讓我覺得是一家合格的拉麵店。&br&&br&但是，在家鄉是博多的日本人會評價說「這不是道地的博多味」「味まあまあ/味道普通」等。&br&&br&還有，雖然是連鎖制但一風堂和一蘭的價格在日本人中也是屬於偏貴（750yen以上的拉麵屬於偏貴）而一風堂和一蘭均價爲850～950yen。而且加上近年一風堂提出小優惠方案（如半熟蛋無料添加等）導致本身麵變細，量減少。男生的話可能要到1200yen才可以滿腹。&br&&br&所以很多道地博多人或食客老饕或經濟上班族不會選擇去吃。&br&&br&總得來說一風堂還是很有人氣的，特別在外地外國人中^ ^，我本身也很愛拉麵的，很奇怪的是～我愛的重點，不光是濃厚味的湯頭和有力度的麵，我其實最喜歡的是切的細細的，脆脆的木耳。但每份拉麵只有少少的一點點呢～&br&&br&最後總結啦～拉麵的卡路里和油脂超高的喔，常吃會肥喔，哈哈哈^ - ^
好像可以用台灣人印象中的鼎泰豐來描述一風堂，特別是對福岡地區的日本人來說。 一風堂和一蘭相似，來自福岡。都是號稱博多風拉麵。因為成功在東京都獲得人氣後并向海外發展，之後越來越多連鎖店新開。導遊也會特意帶觀光客去吃。 我和很多關東人一樣，會喜…
转一下 &a data-hash=&cd3cbdd3eec979ce6a4fc9& href=&///people/cd3cbdd3eec979ce6a4fc9& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@Kai Wang& data-hovercard=&p$b$cd3cbdd3eec979ce6a4fc9&&@Kai Wang&/a&在这道问题下的回答&br&&a href=&/question/& class=&internal&&菜谱有知识产权么，可以申请专利么？ - 烹饪&/a&&br&&blockquote&著作权归作者所有。&br&商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。&br&作者：Kai Wang&br&链接：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&菜谱有知识产权么，可以申请专利么？ - 知乎用户的回答&/a&&br&来源：知乎&br&&br&终于到我的老本行了。简要回答吧：（1）一般来说菜谱本身不能申请专利，但是改变食物性状的生产工艺可能可以。（2）一般业界的保护方法是商业秘密。&br&&br&美国国家专利局曾经发过一篇文章的，以前还收藏过。&br&&a href=&///?target=http%3A//www.uspto.gov/inventors/independent/eye/201306/ADVICE.jsp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Inventors Eye&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&原文贴于下，并帮简译。&br&Can Recipes Be Patented?
菜谱是否能受专利保护？&blockquote&You’ve heard it before: “We make the best!” Be it barbecue sauce or brownies, it seems like everyone claims to have a unique and special food recipe. But can the culinary geniuses who came up with those recipes obtain a patent and exclude others from making, using, or selling their delectable creations? One of the most common questions the &a href=&///?target=http%3A//www.uspto.gov/inventors/index.jsp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Office of Innovation Development&i class=&icon-external&&&/i&&/a& receives is whether or not food recipes can be patented. Here’s what you need to know.&/blockquote&&p&Office of Innovation Development 收到月经贴就是菜谱能不能被专利保护。我（专利检查官，Larry Tarazano）就对这个问题说一下。&/p&&blockquote&First, remember that patents may be granted for any “new and useful process, machine, manufacture, or composition of matter, or any new and useful improvement thereof” according to Title 35 of the United States Code, Section 101 (&a href=&///?target=http%3A//mpep.uspto.gov/RDMS/detail/manual/MPEP/e8r9/d0e18.xml%23/manual/MPEP/e8r9/d0e302376.xml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&35 U.S.C. 101&i class=&icon-external&&&/i&&/a&). A food product or recipe typically has three components: a list of ingredients, instructions on how to combine and cook them, and the final product resulting from the first two components. In terms of patentable subject matter, a list of ingredients can fall under the headings of a composition of matter and/or manufacture, and the way the food product is produced can fall under a process. So the short answer is yes, recipes are eligible for patent protection because they potentially contain patentable subject matter.&/blockquote&&p&首先，对于“新颖有用的流程，机器，生产方法，或者物质的组合，或者对其的新颖有用的改进”可以授予专利。对于食谱来说，一般由三个部分构成：原料单，对于组合和烹饪这些原料的方法说明，以及由这前两者所构成的最终作品。就专利所保护的客体来说，原料单落入“物质的组合”和/或&生产方法“这两款，而食物的制作，可以归入”流程“这一款。所以，简单来说，食谱符合专利法所保护的客体要求。&/p&&blockquote&&p&But hold on. To be patentable, an invention must also be “novel” and “nonobvious,” as determined by &a href=&///?target=http%3A//mpep.uspto.gov/RDMS/detail/manual/MPEP/e8r9/d0e18.xml%23/manual/MPEP/e8r9/d0e302383.xml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&35 U.S.C. 102&i class=&icon-external&&&/i&&/a& and &a href=&///?target=http%3A//mpep.uspto.gov/RDMS/detail/manual/MPEP/e8r9/d0e18.xml%23/manual/MPEP/e8r9/d0e302450.xml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&35 U.S.C. 103&i class=&icon-external&&&/i&&/a&, respectively. That means a patentable invention can neither have existed before, nor be an obvious improvement or alteration of a previously known invention, which could be determined by someone with reasonable skill in the art encompassed by the invention. This is where patenting a recipe gets a lot trickier.&/p&&p&Consider that people have been mixing together ingredients to produce different food products since the dawn of humanity—in fact, some of the earliest known examples of written language are food recipes. These days, most “new” recipes are merely combinations of known ingredients in varying amounts, separate discoveries of preexisting recipes, or variations on known recipes. Even if a previous version of a recipe cannot be found, a “new” recipe could still be considered obvious.&/p&&/blockquote&&p&但是且慢！如果要收到专利保护，发明必须是”新颖的“并且”不是显而易见的”。一个能被授予专利的发明必须从未存在，并且不能是基于以前存在的发明的显而易见的改变或改进。是否显而易见，应该由这个行业的一般从业人员来判断。食谱专利就是很难过这道坎。你想，自打有人类开始，人就在把不同的食材混在一起。哪怕是今天，再新的食谱，无非还是把已知的食材放在一起，和以往食谱的不同只是量上的区别。即使无法找到源食谱，新的食谱也太“显而易见”了。&/p&&blockquote&A final food product typically is nothing more than the expected sum total of individual components. For example, the more sugar one adds to a cake batter, the sweeter the finished cake is expected to be. Similarly, adding tarragon to a dish that doesn’t usually include tarragon may result in an unexpected taste for that particular dish, but not an unexpected result. When considering processes for food preparation, the ways different materials behave are well-understood, and making changes to the order or method of adding ingredients often results in something you’ve expected. For example, if a pancake recipe calls for adding an egg while the pancake is cooking on the griddle, while that may differ from what is commonly thought of as a pancake, it will produce a result that can be considered obvious to a person having ordinary skill in the culinary arts.&/blockquote&&p&根据食谱得出的最后的成品无非也就是各种食材的总和。举个例子来说，多加糖，蛋糕就更甜；哪怕给炒青菜加糖，虽然会得到意想不到的菜，但是青菜放糖会出这样的口味这件事，却是意料之中的。在烹饪过程中，各种食材的性质几乎都是已知的，所以不管怎么加入食材，得到的结果往往也不会出人意料。举例，如果食谱说请在蛋糕在磨具加热中的时候加入一个蛋，那么尽管这个方法不同于普通意义上我们所认知的蛋糕，但是按照这个方法所生产的结果对于烹饪界来说是“显而易见”的。&/p&&blockquote&There are exceptions in which the combination of ingredients used, or the way they are processed, results in a food product totally unexpected. That’s something that may be patentable. Numerous patents on food products are issued each year. However, if you take a look at most of these patents, you’ll find that the recipe was more likely to have been created in a laboratory than on a kitchen counter.&/blockquote&&p&当然，也有一些情况，食材的组合产生完全出人意料的结果。这种情况下，专利就可以适用。不过如果你去研究一下这些菜谱的话，它们主要是产生在实验室，而不是在厨房里。（譬如分子烹饪的方法就可以，当然旺旺仙贝的流水线也可以）&/p&&blockquote&&p&A patent isn’t the only way to acquire intellectual property protection for food products. &a href=&///?target=http%3A//www.uspto.gov/ip/global/patents/ir_pat_tradesecret.jsp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Trade secrets&i class=&icon-external&&&/i&&/a& are often used by companies to protect their recipes and processes, but they differ considerably from patent protection in a number of ways. With a trade secret, inventors do not disclose the inner workings or formula of the invention, and employees or collaborators usually sign non-disclosure agreements that prevent them from sharing the recipe. Many food companies and restaurants choose to use trade secrets to protect their recipes and methods because it allows them to use the secretive nature as a marketing tool. The recipes for Coca-Cola, Dr. Pepper, Bush’s Baked Beans, and KFC fried chicken are all trade secrets, and each company has, at some point, used that secret as a part of their advertising campaigns.&/p&&p&It’s important for inventors to understand that a trade secret is not the same thing as a patent. Trade secrets do not prevent others from independently discovering or reverse engineering a recipe or invention. Also, in the United States, trade secrets are enforced differently from state to state. Anyone considering protecting his or her intellectual property with a trade secret should be &a href=&///?target=http%3A//www.uspto.gov/ip/global/patents/ir_pat_tradesecret.jsp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&diligent about learning&i class=&icon-external&&&/i&&/a& the scope of trade secret protection and how it is enforced.&/p&&/blockquote&&p&专利也不是保护食品行业知识产权的唯一办法。一般来说，大家都是用商业秘密来保护食谱和生产流程。用商业秘密的话，一般发明者不会告诉内部员工这些食物怎么生产，员工们也会签禁止泄露协议，以防止他们向外界泄露食谱的秘密。另一方面，利用商业机密来保护的话，使得一些商家可以借此炒作，开拓市场。最著名的可口可乐，KFC，Dr. Pepper什么的都是用商业机密来进行保护，而这些公司都曾用秘密配方为卖点来进行广告宣传。&/p&&p&Supervisory Patent Examiner Larry Tarazano contributed to this article. 作者Larry Tarazano.&/p&&/blockquote&
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著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：Kai Wang 链接： 来源：知乎 终于到…
别的城市不知道，大连这边是非常罕见日本牛肉的，因为日本是疯牛疫区，国家禁止进口，走私违法。&br&&br&其次日本和牛这样的高级食材，价格昂贵，客源不稳定，所以日常不好判断销售量没法备货，如果冷冻有客人点现解冻来不及，冷藏的话几天卖不出去肉就坏了。&br&&br&大连的寿司店也不以牛肉为主打，虽然4A也可以做寿司，但中国人不太接受，还是日式烤肉店消耗的比较多。&br&&br&市内比较有名的店都是委托牧场在大陆养殖，牛只的品种肯定不是纯正的近江松坂这些，但花相对高一些的价格品质也是不错的。&br&&br&比如大连最有名的雪龙黑牛，品种也是利用利木赞，西门塔尔这些牛只和本地品种杂交的，好像门市店中牛将军用的雪龙肉，雪龙的牛种美其名曰自有知识产权，其实就和孟山都的农产品一样，版权太贵罢了。&br&&br&另外像老牌的日式店子，比如天一牧场就是我说的自营农场养殖的，农场在长白山，也是山寨和牛。&br&&br&这几年新开的丸三情好像在日本也有松阪牛牧场，大连这边的店也是在吉林有牧场，什么牛不太清楚。&br&&br&另外柏威年也有新的烤肉店，以及很有名的力士门，肉都是大陆采购的，和日本和牛关系不大，也就是父系或者母系有一部分来自于日本和牛。&br&&br&头年间日本最大的肉类供应商大志在大连直营了烤肉店，好像是山东那边的厂供货，可惜也经营不下去黄了，在久光百货的柜台也撤了。&br&&br&这几年高档料理在大连的市场很差，个人认为没多少店家愿意冒高风险干这样还不太赚钱的事。况且国产杂交牛的霜降也不差。&br&&img src=&/e029d5a33eaa06d2fc57e_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/e029d5a33eaa06d2fc57e_r.jpg&&
别的城市不知道，大连这边是非常罕见日本牛肉的，因为日本是疯牛疫区，国家禁止进口，走私违法。 其次日本和牛这样的高级食材，价格昂贵，客源不稳定，所以日常不好判断销售量没法备货，如果冷冻有客人点现解冻来不及，冷藏的话几天卖不出去肉就坏了。 大连…
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