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(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&分离还是不分离，乳清蛋白粉优劣，顺带晒单一下cellucor（细胞肌能）和GNC的蛋白粉_开箱晒物_什么值得买
分离还是不分离，乳清蛋白粉优劣，顺带晒单一下cellucor（细胞肌能）和GNC的蛋白粉
开始先借用健身论坛一位大神回答乳清蛋白和分离乳清蛋白的优劣比较：“假如你练健美不是很久，它们没区别。假如你不是专业练健美，它们也没区别。假如你专业练健美，那它们很大可能也没区别，因为厂家在桶子里装了同样的白粉，贴上不同的标签。要喝到真家伙，最好你是厂长。”先说一下蛋白粉，蛋白粉大概是世界上最通用的补剂之一(除了维生素之外)因为：- 方便：运动后或者间食时冲一杯蛋白粉远比吃10个鸡蛋白或者一大块鸡胸肉简单- 健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白质，100-150大卡热量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg胆固醇;而一块瘦牛排含24g蛋白质，280-320大卡热量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg胆固醇;3杯牛奶(732g)一共有24g蛋白质，444大卡热量，36g碳水，24g脂肪，72mg胆固醇。相同蛋白质含量的情况下蛋白粉的热量，脂肪，胆固醇等都远低于食物- 省钱：相同蛋白质含量的情况下往往比鱼肉，牛排等便宜些- 除了提供额外蛋白质以外还有很多其他健康好处比如对免疫力的提高- 味道还不错，同时老少皆宜　　但是市面上蛋白粉的牌子和品种怕不有上百种，大厂的小厂的，名气大名气小根本没听过的，真的和淘宝上那些仿真的，同一个品牌的旗下又有从低到高不同系列，有选择障碍的我们该如何挑选适合自己的呢?　　如果不看品牌商标市场噱头等等的话，归根结底选择蛋白粉我主要看　 & & & & & & & & & & & & & & & & &&乳清蛋白 Wheyprotein　　乳清蛋白来自牛奶(牛奶的蛋白质里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白;而人类的母乳中蛋白质里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。100g牛奶里只有不到1g的乳清，所以这东西不便宜)，因其纯度，吸收率，氨基酸组合等被称为是“蛋白质之王”。乳清是牛奶制造奶酪时分离出来的液态副产品。对于大多数人来说，乳清蛋白是综合性能最好的蛋白粉来源：口感(最好)，质量(最好之一)，成本(最低之一)。另外乳清蛋白还有一些常常被人忽略的优点：- 含有大量Cysteine氨基酸，帮助身体制造谷胱甘肽GSH，而最近的一些医学实验中证明其在帮助身体抗氧化方面对抗自由基，乃至对抗某些癌症，减低心脏病和糖尿病风险方面有作用- 含有人体免疫必须的免疫球蛋白，有效增加白细胞的免疫力- 含有大量人体无法合成的BCAA支链氨基酸，刺激肌肉合成和代谢，延缓中枢疲劳（摘自健身论坛“浅谈乳清蛋白”）乳清蛋白按照其纯度和加工的不同从低到高分为三种：　　浓缩乳清蛋白whey protein concentrate (WPC)　　使用超滤技术过滤出乳清中的蛋白质，然后干燥制成。蛋白质含量可以从34-80%(一些无良商家，包括很多国内做高仿的，就是用WPC34即最低含量的浓缩乳清蛋白为主料，然后添加一些便宜的非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等使得仪器检测时蛋白质含量显示达标，类似三鹿奶粉放三聚氰胺提高蛋白质读数的概念)。浓缩乳清蛋白因为其价格较低，通常是蛋白粉中销量最高一种。选择时最好挑有节操的大牌子，或者有注明使用WPC80的牌子(不过不要在淘宝买WPC80粉，WPC80粉是食物原料但不是食物，其含菌量等都没有达到食物要求，在美国向普通消费者贩卖WPC80粉是违法的)　　分离乳清蛋白whey protein isolate (WPI)　　分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上进一步加工提纯得来的产品，通常其蛋白质含量在90%以上，价格往往比浓缩蛋白高2-3倍。分离乳清蛋白撇除了乳清蛋白中的脂肪和乳糖，口感更好，生物价值更高，更容易被身体消化吸收。　　可能大家开始不太理解什么是乳清蛋白和分离乳清蛋白，随着新技术不断开发其多功能的乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）已经成为普及使用的功能性食品配料。利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品——乳清经过澄清、超滤、二次过滤、干燥等过程后就得到WPC。WPI是在WPC的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上，但其价格昂贵，是WPC的2-3倍。但是它更容易消化吸收。口感上：乳清分离蛋白（WPI），几乎不含脂肪和乳糖，口味更清单一些，缺乏乳香味。乳清浓缩蛋白（WPC），因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。& & & 3. 蛋白粉中的添加剂& & 常见的好添加剂有：　　卵磷脂Lecithin –卵磷脂是从大豆中提炼出来的一种健康脂肪，本身有增强记忆和保护心血管健康的功能添加在蛋白粉中则可以提高蛋白粉的溶解度，减少结块　　消化酶Digestive Enzymes –添加消化酶可以帮助人体更好消化蛋白质　　氨基酸amino acid –乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌会添加Glutamine，BCAA和Arginine等运动时身体必须的氨基酸来提高营养成分和价值& & CLA，MCT和纤维素– CLA和MCT都是从脂肪中提取的，有帮助减脂的作用。CLA是共轭脂肪酸，可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性，减少内生成脂肪的合成和提高脂肪代谢;MCT全名叫中链甘油三酯，常作为手术后病人的食品补充之一，有提高食物生热效应从而帮助提高新陈代谢帮助减脂;纤维素则是维持健康和加速减脂的必须，这个大家都知道　　碳水化合物和脂肪–有些健美爱好者喜欢使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉来大量补充营养帮助增肌，不过这 & & 一类东西有个自己的名称叫做Mass Gain增肌粉。乳清蛋白粉的外观：根据以上美国乳品协会的描述做乳清蛋白粉性状方面的比较；外观：外观是均一性、流动性好的淡黄色粉末，不应有结团的现象。气味：平淡无味，具有独特的淡淡的奶香，不应有变质发臭的味道。性质：具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂，但泡沫稳定性差。（引用自百度知道）& & & & & & & & & & & & & & & & 大家能看出哪边的乳清蛋白粉比较好嘛综上所述：我们大家在选择蛋白粉的时候优先选择乳清蛋白粉，而乳清蛋白粉尽量选择分离乳清蛋白粉含量较多的品牌，其中添加剂最好有：卵磷脂，消化酶，氨基酸(BCAA）于某天看到大妈上面&&京东全球购细胞肌能海外官方旗舰店，目前乳清蛋白粉系列，巧克力口味移动端售价429元，满减之后329元入手，巧克力口味适合喜欢吃甜食但是怕胖的人群。Cellucor是美国运动类膳食营养补充剂的高端品牌，Cellucor提供了一系列关于增肌，减重，运动表现和恢复方面的营养品。此款高性能乳清蛋白粉采用奶制 值132 评论272 收藏79&这个后表示这个价格不错，之前在BB网凑单买的都要快400一罐4磅了，于是兴致冲冲下单。&美亚对这款蛋白粉评价很高，含有45%的乳清分离蛋白，为什么乳清分离蛋白这么重要呢，美亚关于此款蛋白粉评价的第一个很有参考性，：o Whey Isolate - it's important to realize that not all forms of whey protein powder are created equally. Whey protein isolate is the most complete forms of protein because it contains the greatest protein concentration coming in at 90-95%, while the rest of the whey protein powders range from 25-89% total protein content. Isolate contains the lowest level of lactose, so perfect for anyone that is lactose intolerant.翻译就是：乳清分离 - 认识到，并非所有形式的乳清蛋白粉的创造平等是很重要的。乳清蛋白分离物是蛋白质的最完整的形式，因为它包含的最大的蛋白质浓度在90-95％进来，而乳清蛋白粉末的其余部分的范围从25-89％的总蛋白质含量。隔离包含的最低水平乳糖，所以完美的人是乳糖不耐症。（请原谅谷歌娘&，该不通顺的要不通顺啊。）———————————————————————o Gluten Free, Uses Natural & Artificial Flavoring, No Sugar.o Digestive Enzymes which is important for me.o Taste of the Molten Chocolate Flavor I was offered the taste ok.o This has a nice amount of Protein per scoop at a healthy 25g.：--------------------------优点：---------------------- -&o无麸质，采用天然和人工香料，没有糖（减肥人士最爱）。o消化酶这对我很重要。o我提供的味道OK熔巧克力味味。o这有一个健康的25克一个不错的量为每一勺蛋白美亚2磅的&&刚好之前我买过一个肉桂味2磅的，朋友之前送过一罐国内行货的GNC乳清蛋白粉，就在上海星游城那边花400多买的&。& & & & & & & & & & & & & & & & & &放在一起比较下& & & & & & &&& & & & & & & & & & & & & & & & & & &打开之后的& & & & & & & & & & & & & & & 放在一起比较下，左边GNC 右边cellucor味道：这个很重要，GNC的是巧克力味道，有一种巧克力威化饼干的感觉，cellucor是肉桂味道，很香。自动天猫开了海外旗舰店后，基本很多都在天猫买了，但是我最爱的肉桂味道经常缺货。以下是在天猫和美亚买的各种Cellucor产品，具体都什么效果，日后慢慢晒&&那天看到大妈推了之后赶紧下单，收到货比较一下。下单时候接到客服电话要补充身份证，作为一个经常海淘的表示很正常，就是客服说后台自己提交的他们是看不到的，需要补充核对一下，在咨询完京东客服后得到是肯定的答案，提交身份证后，6号下单，16日收到货，速度还可以，据客服说是海关新政影响了很多订单，所以发货延迟&，不过我的准时到了，外面包装是这个样子的，问客服是有的从保税仓发有的是直邮发货，电话查询了一下是郑州保税仓的。打开之后是这样的，其中一罐是在美亚海淘的哦，两罐一模一样&，价格差了点，基本都被税啊，这个规格的。商家打印的单子，巧克力味道喜欢，自从开始健身减肥，跟甜食已经说88了&打开之后就是这样，粉质感觉很细腻，跟之前在美亚买的蛋白粉比较一下，确定是正品&迫不及待吃一勺子，巧克力味道还是不错的，没健身不敢吃太多&到期日期18年8月，还有两年多，这个看来是最新生产的了，不错，&含量说明，蛋白质含量71%算中高水平，不过纯乳清蛋白，含有45%的分离乳清蛋白。虽然比不上春分离乳清蛋白，但是这个价格还要什么自行车&，这个价格通常只能海淘一个2磅的了。按照惯例，真人兽&，有没有基佬妹子约起来的。说一下这个蛋白粉的用量，我喜欢健身前吃一勺，刚开始一天一勺即可，不健身也可吃，除非是处于平台期，新手只建议用蛋白粉，（不然身体感觉爆炸，会让手或者床受不了的&），进阶后可以吃氮泵，如果同时在减肥的话，建议配合炽天使&&服用或者同品牌&&粉剂或者胶囊，效果都不错哦，注意这种高含量咖啡因的服用超过2个月需要中断一段时间让身体适应哦。总结：这款乳清蛋白粉45%的分离乳清蛋白含量算是比较高的，添加的消化酶，BCAA，而且没有糖，比较适合减肥增肌人士，最重要的是价格，这款2磅的在美亚上面售价海淘到手已经需要300+了&
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两周内免登录乳清蛋白粉：吃还是不吃 | 科学人 | 果壳网 科技有意思
乳清蛋白粉：吃还是不吃
乳清蛋白是一种优质的蛋白质，因此乳清蛋白粉被广泛用于生产婴幼儿配方奶粉。但对于健康成人而言，花同样的钱，吃蛋白粉不如吃鸡蛋更实惠。
本文作者:少个螺丝
乳清蛋白粉一直是一种受大家追捧的保健品，广告也宣传这是种珍贵而优质的蛋白质。乳清蛋白是优质蛋白不假，它被广泛用于生产婴幼儿配方奶粉，健身爱好者服用它还可以促进肌肉生长。但它并不像广告宣传的那么珍贵，制作奶酪时的下脚料乳清就是乳清蛋白粉的原料。而且对于饮食正常的成年人来说，这个乳清蛋白粉的性价比并不高。
乳清原来是奶酪的下脚料
乳清蛋白粉，顾名思义，就是来自于乳清的蛋白粉。那么乳清是什么呢？实际上，乳清并不是什么新鲜事物。有时候你打开一杯
，里面那些浅黄色的液体就是乳清。当然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那点液体做出来的，而是利用生产
过程中产生的大量乳清。
要知道，牛奶中有两类蛋白质，一类是大个头的酪蛋白，另一类是小个头的可溶性蛋白。奶酪就是通过让牛奶（也可能是羊奶等）中的酪蛋白凝结而形成的。通常大约10千克牛奶才能生产1千克奶酪，剩下的那9千克，就是乳清了。
人类发明奶酪有几千年的历史，这几千年中绝大部分时间里，乳清都被直接倒掉，或者被当作下脚料拿去喂猪了。一直到20世纪，随着乳品工业的发展，乳清的产量越来越大。一方面是出于环保的考虑，乳清不能直接排放进河里；另一方面，企业也希望能从这些“下脚料”里捞点钱出来。于是人们才开始研究如何利用乳清。所以，这乳清蛋白粉虽然是好东西，但却并不像广告宣传的那么珍贵。
乳清里的营养物质
乳清中都有什么呢？90%以上都是水。由于奶酪留住了绝大部分的酪蛋白和脂肪，因此乳清中的干物质主要是能溶于水的那些物质，包括牛奶中绝大多数的乳糖、可溶性蛋白、矿物质以及一些水溶性维生素。乳清中的这些可溶性蛋白，就被称为乳清蛋白。
乳清蛋白中主要是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，以及少量的血清白蛋白。通过膜过滤的手段把乳清中的蛋白质浓缩，然后再喷雾干燥，就得到了浓缩乳清蛋白粉。
我们需要乳清蛋白粉吗
很多人都知道，有一些氨基酸是人体自身不能合成的，必须通过食物才能获得，这些氨基酸被称为必需氨基酸。而乳清蛋白则含有所有这些必需氨基酸，并且又非常容易被消化吸收，因此乳清蛋白的确是一种优质的蛋白质，被广泛应用于生产婴幼儿配方奶粉。这是因为人母乳中的乳清蛋白占总蛋白质的比例要远高于牛奶中的乳清蛋白所占的比例，因而在以牛奶为基础生产婴幼儿配方奶粉的时候，通常需要添加乳清蛋白粉来调整蛋白质比例，使之尽可能接近母乳。
另外，对于健身爱好者，乳清蛋白粉是一种非常好的蛋白补充剂。在阻力锻炼后半小时内补充高蛋白食品能增加肌肉组织的生长，从而取得更好的健身效果。其他人适量地吃蛋白粉对身体也是有益无害。
不过，尽管乳清蛋白粉有种种优点，但它并不是不可替代的。实际上作为一个健康的成年人，每天维持正常合理的膳食搭配，是不会缺乏蛋白质的。除此之外，作为普通消费者，我们还要考虑一个性价比的问题。现在市面上一罐400克的乳清蛋白粉售价都在200-300元，相当于每花费1元钱才买来不到2克蛋白质——远不如花同样的钱去吃个鸡蛋来的实惠。（1个鸡蛋中大概含6-8克蛋白质，1元钱买个鸡蛋是可以的。）
对于去健身房健身的健身爱好者，如果不好意思在大庭广众之下剥鸡蛋吃，那喝乳清蛋白粉的效果还是不错的。
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的回应：我们健身房就有卖鸡蛋的...但是感觉从吃鸡蛋到吸收要好久啊。那个蛋白粉要是有谁能拿回去鉴定一下就好了。健身还是蛋白粉和肌酸配合效率高，如果不放心国产，国内也有卖进口牌子的蛋白粉的。我一般就相信营养成分表了，比较一下同样重量份的蛋白质和碳水化合物的含量，取最佳的那个。其实很多进口牌子名字是乳清蛋白粉，还添加了一些矿物质、酶什么的帮助增肌，这可能也是价格比鸡蛋贵的原因吧~哎呦，真不懂那着急增肌的人还吃鸡蛋干嘛，蛋白质也没摄入多少，辛苦锻炼时间精力都花了，还不见起色，花400块买5磅蛋白粉，80份共含蛋白质1920g，每克合两毛钱。一个鸡蛋就算蛋黄和蛋白一样多的蛋白质，只吃蛋白也就得到3g，蛋白粉3-4g算起来是6毛，不是差不多一个鸡蛋钱么？另外人家母鸡生个蛋也不容易，精华都被扔掉了，唉~
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全部评论(143)
果壳网主编，科学松鼠会成员
乳品专业博士，科学松鼠会成员
顺便放个听说来的段子：曾经听说某个大公司看着价格便宜量又足的乳清心生歹意，找了一群人花了几年时间研究如何在巧克力的生产中利用乳清粉代替某种原料来降低成本。结果等他们搞好了生产线，乳清粉价格已经涨得很高，比用原来的原料还贵了。
果壳网主编，科学松鼠会成员
，别等了啦
杀...什么也杀不到了
杀花瞬间就没了
乳品专业博士，科学松鼠会成员
管理学学士，美食爱好者
拇姬老师到了（哔哔）期了？今天肿么想起来杀花了？
电影视觉导演，艺术电影制作者
自己家的抢沙发，不厚道啊
做奶酪然后喝乳清蛋白
以前一块钱的鸡蛋现在已经一块五了。。。
乳品专业博士，科学松鼠会成员
的回应：以前一块钱的鸡蛋现在已经一块五了。。。俺上大学那会儿，茶叶蛋也才5毛。。。
的回应：俺上大学那会儿，茶叶蛋也才5毛。。。现在一块
煎蛋1块5蛋白粉不要太难吃啊
为了增肥吃了段时间
后来还是骨头汤的效果好 奶茶（红茶加牛奶加酥油） 也着实让我胖起来一阵~~
顺便放个听说来的段子：曾经听说某个大公司看着价格便宜量又足的乳清心生歹意，找了一群人花了几年时间研究如何在巧克力的生产中利用乳清粉代替某种原料来降低成本。结果等他们搞好了生产线，乳清粉价格已经涨得很高，比用原来的原料还贵了。太悲剧了...
给水排水专业
我带刀去找他！！嘛~我一直都是传统中国老百姓思想…总觉得吃维生素不如吃水果吃麦片…吃什么金什么金不如叫外婆帮我砸核桃…吃蛋白粉还不如吃鸡胸肉喝香蕉牛奶…不过现在捏~想我这么好的帮男朋友做鸡肉综合沙拉打香蕉牛奶的女朋友已经很少了嘛~~hia hia~~这是红果果的得瑟…
手机党看到烧鸡君说：帮男朋友做鸡…吓了一跳…肉综合沙拉…阿弥陀佛…鸡肉沙拉我对不起你。。。
淘宝上有种新西兰来的乳清蛋白，好像便宜很多，据称还有80%的蛋白含量。如果没掺东西的话，还是比鸡蛋便宜很多。而且，对于健身爱好者来说，很多人都不吃蛋黄的...健身房的垃圾桶里到处都是蛋黄，感觉好浪费的样子
的回应：淘宝上有种新西兰来的乳清蛋白，好像便宜很多，据称还有80%的蛋白含量。如果没掺东西的话，还是比鸡蛋便宜很多。而且，对于健身爱好者来说，很多人都不吃蛋黄的...健身房的垃圾桶里到处都是蛋黄，感觉好浪费的样子那个蛋白粉好像叫WPC，一公斤100元左右。有吃过的出来介绍下啊
为什么健身的人不吃蛋黄？有个同事就这样，一直不解，也不敢问，怕人家有什么秘史啥的
高考前有一兴奋的女同学过来说她开始喝蛋白粉……还讲了一大堆禁忌，比如不能饭前喝…………我们都是理科生好不好……
的回应：为什么健身的人不吃蛋黄？有个同事就这样，一直不解，也不敢问，怕人家有什么秘史啥的还有一高中同学练健美，每日七八个鸡蛋，他吃蛋白，同桌吃蛋黄……他的回答是……蛋黄脂肪多……不能多吃……
给水排水专业
的回应：手机党看到烧鸡君说：帮男朋友做鸡…吓了一跳…肉综合沙拉…阿弥陀佛…鸡肉沙拉我对不起你。。。引用
的回应：手机党看到烧鸡君说：帮男朋友做鸡…吓了一跳…肉综合沙拉…阿弥陀佛…鸡肉沙拉我对不起你。。。你咋不说对不起我捏！吖？说！！你是想把你红烧还是油炸！还是切薄薄的一片片涮火锅？！
的回应：以后谁抢
我带刀去找他！！嘛~我一直都是传统中国老百姓思想…总觉得吃维生素不如吃水果吃麦片…吃什么金什么金不如叫外婆帮我砸核桃…吃蛋白粉还不如吃鸡胸肉喝香蕉牛奶…不过现在捏~想我这么好的帮男朋友做鸡肉综合沙拉打香蕉牛奶的女朋友已经很少了嘛~~hia hia~~ 这是红果果的得瑟…引用
的回应：以后谁抢
我带刀去找他！！嘛~我一直都是传统中国老百姓思想…总觉得吃维生素不如吃水果吃麦片…吃什么金什么金不如叫外婆帮我砸核桃…吃蛋白粉还不如吃鸡胸肉喝香蕉牛奶…不过现在捏~想我这么好的帮男朋友做鸡肉综合沙拉打香蕉牛奶的女朋友已经很少了嘛~~hia hia~~ 这是红果果的得瑟…我也觉得平时多注意伙食，比吃那些补品什么的有用多了，话说鸡肉和燕麦粥味道都很不错
的回应：还有一高中同学练健美，每日七八个鸡蛋，他吃蛋白，同桌吃蛋黄……他的回答是……蛋黄脂肪多……不能多吃……7,8个鸡蛋是平均水平其实…至少从网上流传的营养成分表上看鸡蛋的脂肪几乎都在蛋黄里了。
的回应：我也觉得平时多注意伙食，比吃那些补品什么的有用多了，话说鸡肉和燕麦粥味道都很不错一般人的确没有必要搞各种补品吃。不过注重身体锻炼的倒是没有几个不注意饮食的，流传甚广的一句话是＂三分练七分养＂…蛋白粉只是起到一个锻炼后巩固训练效果的作用，不至于越练越瘦。毕竟，拥有过在健身房里挥汗如雨，高强度无氧训练导致的低血糖反应等等这些经历的人，自然会明白自己的身体对营养有怎样的需求。
乳品专业博士，科学松鼠会成员
的回应：那个蛋白粉好像叫WPC，一公斤100元左右。有吃过的出来介绍下啊那这个价简直太便宜了～～
哦，那些丢掉蛋黄的人，我诅咒他们。
环境工程博士生，计算机爱好者
阻力锻炼这是什么？
的回应：阻力锻炼这是什么？哑铃、杠铃，等等
的回应：7,8个鸡蛋是平均水平其实…至少从网上流传的营养成分表上看鸡蛋的脂肪几乎都在蛋黄里了。根据鸡蛋包装上的营养表，蛋白质好多也在蛋黄里......
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