请教各位,蕨麻怎么吃(人参果)种苗怎么培育??怎么获得的??

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-17 16:00 标签： 蕨麻怎么吃
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&& 　　亦称，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。根纤细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长葡匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期５－９月。广布各地，青南和高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔１７００－４３００米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。分布面积３４０.５７平方千米，资源量约会４.１５吨。风干块根含水７７％，灰分３.０９％，还原糖２.９７％，１.２０％，淀粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白质６.１９％，鞣质１０.７６％，粗纤维１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪约２％。青海到处有蕨麻生长。当春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼闪动的春气时，那湿漉漉的河谷地带，平展展的千里草原，象刚刚睡醒的婴儿，睁开了明亮的双眸，地?活"了，蕨麻也活了，人们便开始了采挖。潮腾腾的沃土中，一串串蕨麻的根，象无数微型的一，红鲜鲜，水灵灵，分外可爱。它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉?人参果"。青海蕨麻以、地区所产为上品，有体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高的特点。深受各族人民及国际各界人士的喜爱，也是馈赠亲友之佳品。
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TA的最新馆藏人参果怎么制作_百度知道青海蕨麻1号：实现产业种植的“人参果”|生态|青藏_凤凰资讯
青海蕨麻1号：实现产业种植的“人参果”
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青海省科技厅组织的评审专家认为，李军乔领导的课题组培育的“青海蕨麻１号”，性状稳定优良，实现了产业化种植，不仅能让农牧民增收，又可避免野生资源的破坏，其研究成果达到了国内领先水平。
原标题：青海蕨麻1号：实现产业种植的“人参果”新华网西宁２月１日电（记者王大千、李亚光）“在苗圃中种植的蕨麻，食用、药用价值都很高。”青海民族大学化学与生命科学学院教授李军乔指着玻璃器皿中的蕨麻果实介绍说。青海省科技厅组织的评审专家认为，李军乔领导的课题组培育的“青海蕨麻１号”，性状稳定优良，实现了产业化种植，不仅能让农牧民增收，又可避免野生资源的破坏，其研究成果达到了国内领先水平。素有高原“人参果”之称的蕨麻是青藏高原特有的资源植物，由于富含各种营养和活性成分，蕨麻被藏区群众作为保健品和藏药使用，而果苗生长速度快、耐盐碱、耐干旱等也使其具有良好的生态价值。据介绍，青海省境内蕨麻分布广、品质好，但随着市场需求量剧增，野生蕨麻资源供不应求。研究人员对野生蕨麻遗传多样性等进行了多年研究和培育，目前已获得人工驯化品种“青海蕨麻１号”，初步建立了蕨麻人工驯化栽培的技术体系。“近年来，青海蕨麻１号推广种植２０００亩，亩产达３００至３５０公斤，每公斤售价６０到１００元，每年新增利润３６００至７０００万元。”李军乔说。
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人参果的做法与食用方法
& 人参果亦称蕨麻。是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故学名又叫鹅绒委陵菜。
& &根纤蕨麻细，中部或末端膨大呈纺锤型或球形。春、秋季采挖块根。茎长匍匐，节上生不定根，并形成新植株。羽状复叶，背面密被灰白色毛。花单生，黄色，瘦果。花果期５－９月。广布青海各地，青南和海北高寒地区块根肥大，产量高，品质好。生于海拔１７００－４３００米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强，常形成大面积群落。
& &分布面积３４０.５７平方千米，资源量约会４.１５吨。风干块根含水７７％，灰分３.０９％，还原糖２.９７％，蔗糖１.２０％，淀粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白质６.１９％，鞣质１０.７６％，粗纤维１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪约２％。 青海到处有蕨麻生长。当春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼闪动的春气时，那湿漉漉的河谷地带，平展展的千里草原，象刚刚睡醒的婴儿，睁开了明亮的双眸，地?活&了，蕨麻也活了，人们便开始了采挖。潮腾腾的沃土中，一串串蕨麻的根，象无数微型的红薯一，红鲜鲜，水灵灵，分外可爱。
& & 它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；
【人参果的功效与作用】
& &以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。 蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的*疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏*称其为卓老沙僧，常以其入*。
& &六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为&人参果&。&
& &青海蕨麻以果洛、玉树地区所产为上品，有体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，产量较高的特点。深受各族人民及国际各界人士的喜爱，也是馈赠亲友之佳品。
【人参果的食用方法】
& & 0.5～1两。
& & （1） 可将本品与、莲子、、银耳、、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。
（2） 将本品配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。
（3） 将本品加、母鸡、放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
山珍博味馆干果系例
果肉型干果：、红枣、、、、、、葡萄干、、莲子、干、黑枣、香蕉片、和田大枣、、蔓越莓、、、等；
种子型干果：、海棠干、、、、干、银杏果、开心果、红花生、黑花生、莲子、红皮莲子、黑芝麻、干、、沙棘果、、樱桃干、、等；
果实型干果：巴西、、、榧子、白瓜子、、夏威夷果、吊瓜子、核桃仁、开心果、巴旦木、黑、蓝莓等；
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人参果怎么吃呢？人参果的吃法有哪些？
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