据悉，该女子身体携带艾滋病毒及梅毒等传染性疾病。
当地3200人不分国籍，全数裸体并将涂成不同色调的蓝。
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　　央视财经（《经济信息联播》）刀鱼素有“长江第一鲜”的美誉，每年2、3月份，都是野生长江刀鱼洄游产卵的季节，洄游的野生长江刀鱼味道鲜美，肉质细嫩，现在正是人们品尝野生刀鱼的最佳时节，那么今年的刀鱼价格如何呢？
　　记者来到上海市内最大的铜川路水产市场，正值刀鱼上市，市场内不少商家都打出了长江刀鱼的招牌，由于价格昂贵，很少有普通消费者前来购买。
　　店主：你看是江刀还是海刀，江刀二两的2千多块（一斤），三两的3千多块（一斤）。
　　像这些店家摆放出来的刀鱼大约有二、三两重，如果是真正的长江刀鱼，每条都能卖到五、六百元。但随后记者进一步了解到，水产市场上出售的刀鱼，大多是“海刀”和“湖刀”，有些甚至是往年捕捞后冷冻处理的“陈年刀”，真正的野生长江刀鱼今年的产量很低，很难在市场上买到。
　　店主：今年比往年差很多，今年量比较少，去年还是比较多的，到清明之后我们就不卖了，不上了，下市了。
　　记者又来到崇明县的团结沙渔港，这里位于长江出海口，是野生刀鱼洄游的必经之地，也是上海最大的刀鱼产地。记者在渔港了解到，这两天从长江口岸捕捞到的长江刀鱼1.5两到2两之间的为“中刀”，2以上的为“大刀”，3两的已经极为罕见了。
　　渔民：去年（大刀）的价格是1千到1千2、3，中（刀）的是3、4百，今年中（刀）的要卖到7、8百、1千，大（刀）的3、4千。
　　记者：你们卖多少钱一斤？
　　渔民：这个4千块左右吧，这个就是大的了。
　　由于水温低，今年渔汛来得比往年迟，渔民将这样的年份称之为“小年”，尽管价格已经比去年翻了至少一倍，不少渔民依然抱怨做了赔本买卖。
　　记者：这里总共有多少？
　　渔民：3、4斤有的。
　　记者：能打这么多啊？
　　渔民 ：两三天啊，两三次潮水，这还不够工人工资呢，船上工人工资还不够。
　　渔民：天天在亏本，像我们船一天费用大概在3千块左右，一般的话一个船捕1斤啊，2、3条，好一点的话1斤多一点。
　　过度捕捞生态恶化 长江刀鱼产量锐减
　　据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心提供的统计数据，1973年长江流域沿岸长江刀鱼产量为3750吨，到1983年约为370吨，2002年以后其产量已不足百吨。刀鱼产量的锐减究竟是什么原因呢？
　　记者在走访中看到，有些渔民还在使用渔政部门所禁止的渔具，有些网网眼极密，从江底拉到江面，大小鱼通吃，这对刀鱼来说是毁灭性的。渔民张师傅给记者展示了专门捕刀鱼的网。
　　渔民张{这种就是专门捕刀鱼的（网），（网眼）4厘米以上，现在是4.5（厘米），三个指可以进得去，两个指可以从里面这样，小的（刀鱼）漏掉了。
　　渔民沈：现在1厘米的眼子也在捕鱼，把小的统统杀光了，这种网继续抓下去，明年刀鱼更加少了。
　　除了各种不规范、过量的捕捞方式，长江流域生态的破坏都恶化了刀鱼的生存环境，造成种群数量减少。记者随一条渔船来到江面，时不时能看到江面漂浮的垃圾。正在捕捞鳗苗的袁师傅告诉记者，由于刀鱼产量的减少，他已改捕鳗苗，但一天也只捕捞到2条。
　　渔民袁：鱼越来越少，污染越来越重。全是垃圾，我这一潮水，我放下水，最起码打十网，全是草、垃圾，人搞得太累了。
　　渔民张：我们十几年前到这边来的时候（鱼还不少），不是说好像刀鱼在减少，每样的鱼都在少，刀鱼以前几十块一斤，现在搞到几千块一斤，几十块一斤的时候我们日子好过，现在卖几千块的时候日子反而不好过。
　　专家告诉记者，每到鱼汛洄游时，刀鱼喜欢沿江两岸洄游到长江，然而多种人为因素导致了这条通道生态的破坏。
　　上海海洋大学鱼类研究室主任唐文乔：通江的湖泊、通江的河沟（刀鱼）进去之后都可以繁殖，现在都做了坝，搞了闸门，所以都进不去了，繁殖的区域、产卵的面积小了。第二个从环境角度，现在两岸很多的污水排放很厉害，还有码头的建设，建了很多码头，把栖息地破坏掉了，还有轮船的震动、噪音，对鱼的生长影响很大。
　　长江刀鱼高价调查编后
　　2015年11月，农业部对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见，刀鱼也位列其中。也就是说，一旦该《意见》通过，就将彻底禁捕，再吃野生刀鱼就是违法行为。 不过刀鱼寿命较短，成熟期只有两三年，因此有专家就建议在鱼类数量和规模恢复后可以合理开发利用。
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&&&独步上海——孔家花园，无刺刀鱼宴登场
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独步上海——孔家花园，无刺刀鱼宴登场
编辑：小荷花
来源：订餐小秘书
& & & & 你吃过无刺刀鱼吗？又到阳春三月，又到&品刀&时节。鱼至鲜者刀鱼，刺至多者亦刀鱼。能否吃刀鱼而无刺？孔家花园的&无刺刀鱼宴&，独步上海已经第三年。将用手工去尽骨剌的刀鱼肉，制成形味各异的冷碟、热菜与美点，是独得&真传&的孔家古法大菜之一绝，这世界，唯爱与美食不可辜负，你不能不尝。那么先让的小编为大家介绍一下孔家花园在这个刀鱼肥美季节，为您准备了哪些心仪之选？
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &&
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部分菜品图片 & 菜名按图片顺序从左到右依次排列：
金狮刀鱼、【刀鱼鸽蛋、古钱刀鱼、如意刀鱼】、珍珠刀鱼、【油爆刀鱼、刀鱼鸭舌】、锅贴刀鱼、辽参刀鱼、黄金刀鱼、刀鱼烩面
& & & & & & & & & & & & & & & & & & & &&
食家之选：全席无剌刀鱼宴&&每位1套12道菜肴，仅在每年3月才可享受到的至尊食家之选
用4斤无刺刀鱼肉制成：
前菜5道：刀鱼鸽蛋、刀鱼鸭舌、油爆刀鱼、古钱刀鱼和如意刀鱼
热菜5道：金狮刀鱼、锅贴刀鱼、珍珠刀鱼、辽参刀鱼和清蒸刀鱼
美点2道：黄金刀鱼和刀鱼烩面
饕餮之选：经典无刺刀鱼宴&&4位起订的刀鱼时节最经典的饕餮之选
其中，2道前菜、2道热菜与1道点心由无刺刀鱼烹制，佐以其他孔家特色大菜，
前菜4道：黄金刀鱼，油爆刀鱼，巴厘牛肉，柚子色拉
热菜6道：黄油龙虾，金狮刀鱼（每位），清蒸刀鱼（每位），黑椒牛排（每位），松茸山菌，鸡汁时蔬
美点2道：刀鱼烩面（每位），黄鱼春卷
时尚之选：豪华双人刀鱼宴&&每位1套11道佳肴，阳春三月最时尚的吃货之选
前菜3道：黄金刀鱼，巴厘牛肉，果蔬大会
热菜6道：金狮刀鱼，清蒸刀鱼，黑椒牛排，爱龄明虾，鲍脯山菌，鸡汁时蔬
美点2道：刀鱼烩面，开心包仔
老克拉之选：清蒸刀鱼配刀鱼烩面&&一套仅158元的刀鱼时节最老克拉的吃货之选
一碟前菜双拼，一条清蒸刀鱼，配一碗刀鱼茸烹制的烩面
& & & & 孔家花园酒家所在地原为民国四大家族首富孔祥熙的别墅，2008年，孔家花园被评为26家世博美食之旅饭店。2013年，孔家花园又被新闻晨报评为上海最具餐饮文化中餐厅。在有这样头衔的昔日豪门别墅里品尝一年一度、独步上海的无刺刀鱼宴，你能错过吗？
※订餐小秘书会员专享：
现通过预订孔家花园徐汇店以上刀鱼宴，不同套餐赠送50元至200元不等的餐券，再次就餐时可无限制使用。
：徐汇区斜土路2421号近宛平南路 &
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长江刀鱼好吃吗&长江刀鱼的做法大全
文章来源：互联网 更新时间：
天价江刀策源地 　　江苏靖江市新港镇渔婆农贸市场，两个月前曾是2005年天价江刀的重要策源地。市场内曾多次出现“抢鱼”风波，甚至有人大打出手。　　4月29日上午，离陈褚生渔船数十公里的江苏靖江市新港镇渔婆农贸市场，每家水产店仍有刀鱼出售，此时，2两以上的刀鱼售价在每市斤百元以上。　　这个看似平静的靖江市最大农贸市场，两个月前曾是2005年天价江刀的重要策源地。　　“2月底和3月上旬，我这里的江刀卖到了每市斤元。这样的好行情持续了一个星期，比去年高出300来块。”一位刘姓摊主用手拨弄着刀鱼身上的冰凌，有些激动地回忆说。　　那段时间，每天都有不少辆高级轿车停在市场门口。从上海和南京等地来的车主要求购买正宗的长江刀鱼，但他们中的许多人会被“劝走”，原因是江刀严重缺货，出再高的价钱也难买到，买鱼还得靠“关系”。　　那也正是渔民陈褚生为空网懊恼的时段，显然，江刀的行情与江上的渔船有直接因果。　　而有钱主顾们之所以云集渔婆农贸市场求购“正宗”江刀，原因还与长江刀鱼的洄游习性有关。靖江自古有“刀鱼之乡”美称。据称，海潮涌入长江口的最远点恰在靖江新港，江刀自古会在这里汇集成群，并且，当洄游至此，鱼体所含盐分逐渐淡化得恰如其分，加之性腺开始加速发育，所以此处江段所产江刀味道最美。　　当地市场人士透露，靖江市新港今年所产江刀实际非常之少，多数江刀从上海和江苏其他江段汇集而来，冠之“靖江刀鱼”以博高价。更有甚者，将上海捕捞的海刀和安徽巢湖等地捕捞的湖刀，放到本地的江水中“镀镀金”，冒充江刀。　　顾名思义，海刀指近海捕捞尚未洄游的刀鱼，而湖刀，是长期生活在淡水中的江刀同类，真正的食客们都知道，海刀、湖刀虽与江刀外形相像，其滋味不啻天壤，价值也无从比拟。　　另有摊主告诉记者，今年江刀刚上市时，市场内曾多次出现“抢鱼”风波，甚至有人大打出手。一些水产店内一度出现拍卖江刀的场面。有人证实，最贵的一斤江刀超过了2000元。　　这个春天，江刀身价空前蹿高成为长江沿岸的普遍现象。数家当地媒体对此均有报道：3月15日，南京的江刀零售价一反往年上市后逐渐下滑的常态，条重150克(3两)的售价从上市初的2400元/公斤飙升至3000元/公斤，创下了近四五年来的新高。　　3月，苏州市场上喊出一公斤江刀4000元的天价。　　3月，上海市场的江刀突破一公斤4000元。　　4月12日，安徽铜陵市场上的“长江刀鱼”已经“全面上市”，并开出一公斤3600元的天价。虽然此江刀被专家怀疑为隔年冰冻的陈货。　　“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬如铁”，食客的胃口也是江刀行情的重要决定因素。　　自古以来，江刀、鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”，因刀鱼应市最早，故列三鲜之首，但此鱼体内细刺极多，因而鱼骨软硬在清明前后的变化，大大影响其口味。　　一位酷爱吃江刀的南京食客描述：“清明节前的江刀，肉质细嫩爽滑，鲜美不可方物，鱼刺入口即化。那感觉让人只想闭目细品，如痴如醉。”清代美食家李渔也有记述：“食鲫鱼及鲟鳇鱼有厌时，鲚则愈嚼愈甘，至果腹而不能释乎。”这几年，清明前的江刀成为长三角城市中最时尚的礼品之一，但最能体现其价值的，还是酒楼饭肆中的一盘清蒸刀鱼。　　与靖江市一江之隔江阴市，经济实力位居全国百强县市前列，此间一家江鲜馆员工透露，清明前，馆内一盘清蒸江刀售价曾高达6000元以上。他说，一盘一般盛3条江刀，重约1斤左右。　　资料显示，清明前江刀鱼肉，每百克含脂肪16.8克，蛋白质14克，磷1.1克。而清蒸江刀的妙处在于，入盘并不去鳞，高温之下，鱼身细鳞化为滴滴油珠，更添鲜美。　　业内知情人士称，在今春的江阴，有高档饭店每盘清蒸江刀价格在万元以上。　　不仅如此，江阴一位江鲜馆老板说，清明前，他每天都会为江刀的来源发愁，因为各家饭店的竞争就集中在这条鱼身上：“哪家饭店今天有正宗江刀，哪家的生意就好，因为这意味着有钱的食客将会光临。”媒体报道显示，类似竞争情形也一度出现在上海、南京、苏州、无锡、常州、南通等地。 一条鱼的捕捞成本 　　陈褚生、陈褚根兄弟俩所捕300多斤刀鱼共卖2万余元，但两艘船消耗的柴油价值就达4000多元。这样分下来，每家人只能分8000元左右。　　而这8000元，要供陈褚生一家三口半年的所有生活。　　4月26日中午时分，在苏常渔19037号渔船的甲板上，陈褚生指着分成大中小三堆的江刀向记者估算他当天的收入。　　2两以上的大江刀56条，计14斤2两，每斤60元；1两半至2两的中江刀65条，约10斤，每斤15元；1两半以下的小江刀38条，约4斤半，每斤5元。　　2005年刀鱼季最大的一次渔获，为陈褚生兄弟带来了约合千元的收入，从金额上讲，这30斤鱼的卖价还不及3月下旬他首次收获2斤8两江刀的收入。那时大江刀每斤700元，一网卖了1400多元。　　今年春天，陈褚生、陈褚根兄弟俩所捕300多斤刀鱼共卖2万余元，但两艘船消耗的柴油价值就达4000多元。　　这样分下来，每家人只能分8000元左右。而这8000元，要供陈褚生一家三口半年的所有生活。半年之后，他们兄弟将再次驾船入江，捕捞凤鲚。　　现在，陈褚生面对的另一个问题是，船和网成本无法收回。　　“我后悔买这张网了。”陈指着那张白色化纤丝织成的流刺网说，这是他一生中所买的最贵的渔网，价值6000元。　　对他这样一个老渔夫来说，拥有这张捕刀鱼的专用网，本来就像战士想拥有一条好枪一样自然和必需。4年前，为了给30岁的小儿子陈良娶亲，59岁的陈褚生决定再搏一把，于是花4万元买了一艘二手小型钢质柴油机渔船，同时咬牙添置了这张昂贵的流刺网。　　“我捕了一辈子江刀，知道江刀这些年一年比一年少，但我万万没想到江刀产量下降得这么快。”4年前，陈褚生购买船网时，一个江刀季节的收入，起码是现在的两倍。　　而此次他从记者口中听到了另一个坏消息，自2002年长江实行春季禁渔以来，每年上千张的江刀特许捕捞证，在最初两年备受渔民青睐。今年，却有相当一部分留在了渔政部门工作人员手里。以常熟市为例，29张证只发出14张。　　一同打渔的小儿子陈良本打算子承父业，但现在他改主意了：江刀已经没几年可捕了，而凤鲚的数量也一年年减少，渔业已经无利可图，必须抓紧时间“进厂”。　　“村里的年轻人没人看重捕鱼了，捕鱼会饿死的。”陈良这样回答记者，他挥手指了指江岸边的工厂、江里的采砂船。
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互联网热点资讯与资源聚合平台 2004 -2016长江刀鱼多少钱一斤长江刀鱼为什么那么贵原因 什么时候吃刀鱼实惠
编辑：通吃鱼
来源：未知
上海市崇明县长江口，一名渔民从围网上摘下落网的刀鱼。江苏省江阴市小湖水产市场曾经是苏浙一带最大的江刀专营地。如今，来自浙江的海刀成为销售主力。江面交易价最高15000元/公斤，长江刀鱼价格猛涨至5年来最高。
3月29日，产量骤减，加上业界猜测明年可能禁捕刀鱼，3月1日开捕后，上海长江刀鱼价格比去年翻倍。
今年产量比去年减80%
在上海铜川水产市场，一主营长江刀鱼声称专供酒席、酒店、大量批发的供应商告诉澎湃新闻记者，2两大小的刀鱼售价约在1400元/公斤，2两以上的&大刀&达到3000元/公斤。另一家李记海鲜大闸蟹的老板徐先生则告诉记者，江刀的价格并不低，3两以上&大刀&售价在5000元/公斤以上，2两左右则为3600元/公斤，2两以下的2400元/公斤。
不过，崇明奚家港地区经营江刀20余年的彭老板称，这样的价格也不一定是真正的长江刀鱼价格。而是江刀、湖刀冒充的。因为，即使是江面批发价，今年也一路高涨。上周六，长江刀鱼江面批发价已经达到15000元/公斤，28日略微回落，11000元/公斤，29日，也要元/公斤。
&2两以上，特别是2.5两以上的&大刀&价格高企，但依然&一刀&难觅。&彭老板称，和去年相比，江刀的产量减少80%，价格翻了近一倍。而且捞上来的，绝大多数都是&小刀&。
据彭老板介绍，今年刀鱼的价格，是2012年以来最高的。
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