健身食用的碳水化合物食物是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-06-23 05:55 标签： 碳水化合物食物
训练之后吃简单碳水化合物的作用
　　训练后为何要吃简单碳水化合物?查尔斯&亨利博士&& 力量训练后与饥饿状态下的分解代谢过程有很大不同。训练导致的分解代谢是整个合成代谢过程的一个重要部分，把它向前推进比抑制它更可取，而这正是简单碳水化合物能帮你做到的。训练时大量钾从肌肉流失到血液中，摄入简单碳水化合物后的胰岛素释放能把钠泵出肌肉细胞，把钾泵回来。
　　许多人试图服用压抑肾上腺素的补剂来抑制分解代谢，但这不是增大肌肉块的最佳方法。健美运动员如抑制分解代谢，则将得不到所期望的肌肉质量。训练后摄入这种血糖生成指数高的简单碳水化合物，由于它结构简单、极易消化，训练后立即摄食可促进胰岛素的快速释放。那需要摄入多少量呢?大部分取决于你的新陈代谢水平、训练强度与时间以及你最初的目标是增肌还是减脂。
　　其次，也许是最为重要一点，碳水化合物能刺激体内胰岛素的分泌，提高胰岛素水平。胰岛素是人体内合成代谢作用最强的激素，能把葡萄糖、氨基酸等营养素输送到肌肉细胞，当此过程发生时，不仅糖原储备得到有效恢复，而且身体也立即进入合成状态，帮助引导肌肉组织的修复与更新。
　　著名健美运动员兼教练&&米罗斯&萨奇夫说：摄入简单碳水化合物的目的是促进胰腺分泌胰岛素。胰岛素是最强的合成代谢激素，也是一种储存型激素。它能把血液中任何可能的东西让身体储存起来，如把血中的葡萄糖导向肌肉，在那里储存为糖原，把肌酸导向肌肉，利用氨基酸创造肌肉增长的合成代谢效果。
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作者：张付 众所周知，训练完，人体肌肉代谢旺盛。正确的训练方法可以增加人体的肌肉
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【健身饮食】蛋白质之于碳水化合物的摄入
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编辑：健身之家 |
一、什么是碳水化合物？碳水化合物又称糖，碳水化合物食物指糖类和含糖的食物。二、碳水化合物的作用？碳水化合物是人体最直接的能量来源，多余的碳水化合物会被机体转化为脂肪储存起来，所以想减肥的朋友要控制碳水化合物的摄入量。但如果体内碳水化合物含量不足以满足能量的消耗，则会消耗蛋白质即肌肉组织提供能量，所以想增肌的朋友可以适当增加碳水化合物的摄入量。三、哪些食物中含有碳水化合物？碳水化合物（即糖）主要分单糖和多糖。按照人体吸收程度，单糖最容易吸收，因为人体摄入的碳水化合物（多糖）需要在体内经消化变成单糖才能参加机体代谢。对于健身的朋友来说，平时摄入的碳水化合物要以多糖为主，因为摄入单糖（如糖块、碳酸饮料等）导致体内血糖含量快速提高，这时机体会分泌胰岛素来降低血糖含量，这也就是为什么越吃糖类越容易饿的原因，如果这时参加健身训练显然能量供给不足。而多糖食物要通过机体消化变成单糖才能提供能量，过程相对缓慢，血糖含量增加平稳，能为机体源源不断的提供健身所需的能量。多糖在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。食物中碳水化合物主要是乳糖（单双糖），其次为蔗糖和少许淀粉（多糖）。母奶中含乳糖最多，属于双糖。水果中含有大量果糖和葡萄糖，属于单糖，也容易吸收。谷类麦类中含有淀粉，为多糖类，在机体消化系统的作用，分解为麦芽糖和葡萄糖，为身体所利用。但粮谷类还含其他营养素，因此选用谷类、豆类比纯糖类食品营养价值为高。豆类还含蛋白质、铁质和B族维生素，比吃单纯糖类更好。所以对于健身的朋友应该多选用软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、马铃薯等多糖碳水化合物。
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