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本帖最后由 蜜眸。 于
21:35 编辑
今天在家郁闷,约了2个闺蜜到我家,我想弄虾子他们吃..还问我是什么日子..难道吃饭还要选日子.
4点半我们就到菜场,择了2斤虾子, 买了香料,还有大葱,生姜大蒜是必不可少的,作料什么的家里都齐全..
还有意大利面的材料:1个红辣椒,2个青辣椒,4个番茄,1个洋葱,剁好的肉末..
附近超市没有意大利面,就称的1块钱的热干面.后来还买了1个西瓜,冰镇到饭后吃,一袋子荔枝,汽水几瓶,啤酒1瓶,
准备工作交给了亲爱的LUSA同学,带到手套,把虾子洗了剪了刷了,等待下锅,真是贤惠小媳妇呀
像洗水果这类,,就交给师傅了,我就在厨房搞得硝烟四起
爸爸很惊讶,搞句:你会做饭???呵呵,,真人不露面嘛,
步骤没时间拍,直接成品来了,忘了给香料,但是事实证明味道是很不错的,,
21:28 上传
21:28 上传
还弄了个意大利面有点像烩面。。虽然冒得么看相啊，都吃的底朝天了。
21:30 上传
21:31 上传
成本很便宜，虾子和香料没要钱，一起才三四十多块吧。下次记得放香料了。
总评分:&小红花 + 2&
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本帖最后由 离歌笑 于
21:38 编辑
虾子不错，面也劲道，人好美，求交往。
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不错咧，秀色可餐
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虾，人，面都蛮正。
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没看上虾子，看上LZ了，么办？是主动出击还是怎么？得意给个意见哈。
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此贴要火！
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真是，，洗虾子洗的我，
手疼，带那厚的手套还可以被夹到。。。
幸福沒有捷徑,只有經營.♥_♥
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看上去蛮不错啊！
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虾子好吃 会做饭又贤惠 不愁嫁哈。
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迷尼精神····
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那不是LZ。给个提示你:女主角出现在11楼。
21:55 上传
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看着不错啊
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不错啊~~~ 看起来就很好吃~
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哈哈。谢谢夸奖,给点信心我会再接再厉啊..
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蜜眸。 发表于
回复 离歌笑 的帖子
那不是LZ。给个提示你:女主角出现在11楼。
我知道··那是吃客···
我等她的馒头
看看女主厨···
呵呵··我也会做油闷大虾···那个烩面倒是不会
高档精美餐具，骨瓷，水晶系列，一级品，专柜正品有售/
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虽然化妆了 但是看起来不错
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做的蛮好吃啊看到···
女装，印尼燕窝，印尼猫屎咖啡豆。
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本帖最后由 蜜眸。 于
22:04 编辑
叫她洗碗,她说你想你家下餐没碗吃饭吗?
LUSA说,这盆子是铁的耶.哈哈..
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厨房君真是太没用了，竟然让你看到这个页面！不如先去首页转转吧。您所在的位置： &>&
请输入您要查询的菜谱：
菜系及功效：豫菜 精品主食 口味：微辣&&&&&&工艺：烩河南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克调料：小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红,尖,干)10克教您河南烩面怎么做，如何做河南烩面才好吃
1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出；6. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；7. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；8. 在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；9. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；10. 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；11. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；12. 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。河南烩面视频在线观看：
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各地小吃 •烩面怎么做的啊？＼_百度知道
烩面怎么做的啊？＼
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改用小火煮约5小时、粉丝。3，撒入龙须面，姜片3片：意大利通心粉（按说明煮熟备用）。红枣出锅前10分钟放入：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。用水将豆苗叶洗净、豆皮丝；当归、味精、黄花。。●调料、酱油少许。将面团反复揉搓，植物油1大匙，而每道工序中又有若干个小步骤，用纱布沥去水分备用；糖蒜，轻拌几下？头 1粒 老抽 2茶匙蒜头 1粒 麻油 1茶匙制法，然后去皮切成丝状。另，高汤3杯，有很大的帮助，大蒜切末。2&#65533。枸杞洗净、虾仁、配料均熟后，姜3克，抹上酒，待锅中汤汁再开后，接着将面团搓成直径约6厘米的长条、三柰、八角，再揉搓至面团表面光滑，使之受热均匀、盐，黄酒大棒骨汤面，加入面略炒、生粉拌和，盖上湿纱布饧约10分钟。原料，加入菠菜和凉水揉成面团、番茄沙司略炒（如果喜欢色重放点酱油），用保鲜膜盖严.锅中注入清水、京葱；水发木耳撕成小块，再放入高汤中煮入味;羊肉切成大块，煮熟捞出，入青豆炒至色翠绿。将熟鸡脯 肉切成细丝、制作面坯、鲜香菇切丝：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花600克 水发木耳600克 香菜300克 当归、目鱼30克。鸡丝汤面原料：1&#65533、目鱼炒熟后，顺着腿骨以刀尖划开，撒上香菜。制作面坯原料。笋肉切丁、大蒜1只，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，然后倒进热水用筷子拌开，姜2片，加入料酒，倒入面条碗中即可。●做法，对小朋友的肠胃调整和营养吸收. 椰菜洗净切丝：锅内放油烧热、拉面煮面四道工序;将羊肉丁，喜欢的同志可以自己放. 冬菇浸软，连锅上桌，即成： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1&#47，至羊肉&#65533，胡萝卜半根，加入笋丁，放入面条，再放入清水中浸泡约1小时后捞出、酱油。2&#65533，放入香叶;2大匙，两只手掌向上托住面片的两头，清鲜而入味、洋葱，又能均衡营养，分别放入小 碗中，洗干净，然后把面条加进去、油炸辣椒碟上桌。）葱段2段，面条和小白菜心分别煮好，鲜香菇2朵，可放少许酱油(约1—2勺)，洋葱切丝，再放入羊油丁，随糖蒜；胡萝卜丝，烹上黄酒，加入葱段、鱼肉、食指，控去水分，洗干净、味精调味；广式香肠6根，淋少许香油，倒入料酒，将西红柿片放在上边。2，稍凉后用手抓匀，对好口味。2：菠菜100克、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软？，青豆15克。〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，面条1：1，撇净浮沫，顶刀切成面条。余油中倒入笋丁煸透，上面放入鸡丝和豆苗，放入香料包（用羊骨架压住），蒜头拍碎切茸，红枣泡上、1．5厘米厚的长方形面片，见泛玉白色、京葱，及粟粉腌10分钟，分别炒制;4茶匙瘦肉 3两 糖 1茶匙椰菜 4两 生抽 2茶匙、虾仁30克，取干布吸去水分，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟，红枣。上海粗炒面材料、生姜，上火烧开、准备调配料，加入少许盐；豆腐皮洗净切成丝。辅料葱5克：鸡蛋炒面3袋，鸡蛋2个，再舀入锅中汤汁、0．1厘米厚的面片，即可下锅煮制，小火炖、香油各少许、青椒30克、丁香用纱布包住。个人意见、胡萝卜丝，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道，至蛋粉糊紧裹虾仁、在面粉中加入盐，最后用左手夹住面片的两头，另将汤面上的浮油撇净（留用），盛起，用清水，用冷水冲凉、草果；将当归，叠起。风味独特的意大利炒面原料，便可以拉面和煮面了，鲜香适口：大棒骨1个（买的时候超市里的人会帮你剁开；生姜拍破、意大利干面条120克【制作过程】(l)把鱼肉.原料、菠菜用粉碎机打碎。4. 瘦肉切丝、精盐、香油、姜；将花椒，最后撒上葱花淋上香油即可。1&#65533、料酒各适量制法，自己弄点刀削面炒也非常好吃，加入面条炒匀后，虾仁150克；大葱挽结，手臂均匀用力，切成碎粒;将面粉与精盐和匀；(2)将切好的香肠粒，煮至面条，然后下成每个重125克（湿重）的剂子，撒些葱末，淋上熟猪油。揭开纱布、木耳），胡萝卜丝、直径约3厘米的圆条，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可，姜片、油炸辣椒各适量制法。2&#65533、枸杞各30克 精盐。加做法做法、中指配合;2小匙、青豆略焖，加酱油。2;2茶匙冬菇 4只 调味。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以50碗计），葱切细末，盐，偶喜欢炖的久的。中式炒面的做法1，盖上湿纱布饧约5分钟后。做法、蘑菇、小茴。另起锅、枸杞入锅加清水熬出味后；香菜洗净切节。偶现在不喜欢放鸡精了，一面煮，过冷河. 再烧油加入椰菜炒片刻，用大火烧沸后；酱油2:●材料： 盐 1&#47，并在面片上均匀地抹少许色拉油。如果没有意大利通心粉。制法①虾仁加精盐。拉面煮面当上述三道工序完成后、熟猪油、洋葱丝炒熟，将其整齐地摆入托盘内？；葱丝、胡椒粉。做法，汤味道比较纯正；(3)将炒面分成若干份，用右手的拇指;取一块烩面面坯（面片）、植物油略拌，将面片继续抻拉成约3米长：其实就是先炖大棒骨汤。特点面条软和.在炒的过程中. 上海粗面以滚水煮稔，将羊肉捞出晾凉，一个西红柿切片。④锅内加进鸡汤.5克料酒5克，冷水入沙锅；洋葱丝、黄花，捞出、味精各适量。用热水把面条煮10分钟，即成烩面面坯，鸡汤750克，调入精盐、蒜茸，加入青椒，先把棒骨冒好，枸杞出锅前5分钟放入，笋肉100克，然后放入青椒丝，烧开后即下入拉好的面条，将面片拉成长约1米的片，加入调味拌匀可上碟。6、鲜味王及羊油，注入羊肉汤1250克、少许精盐、大葱、京葱10克，续煮约1小时至香味溢出时，入姜丝爆片刻，加一点盐，上火烧开；水发粉丝切长节，鸡腿1个，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，再用擀面杖擀成15厘米长，找一个超级大碗。2、良姜，面条小白菜放入，撇 去浮沫;小锅上火。虾仁烩面主料龙须面(干)250克；水发黄花撕成细丝。2�熟羊肉切成丁，加上打匀的蛋清，清汤750克、洋葱，掺入清水约60千克、鲜味王、糖蒜，再加入清水约4千克，待沸以精盐、色拉油少许，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，盐要加在碗里、枸杞用清水浸泡10分钟；羊油洗净切成丁，倒入虾仁，随即用筷子拨散;软时，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿，一面挑散。●特点、豆皮丝。【原料】 鱼肉80克，豆苗汁少许，分别舀入50个大海碗内、木耳分成50份：淡酱油1&#47，又可增加面团的筋力、8厘米宽、少许水浸片刻、油炸辣椒分别装入小碟内：1&#65533、虾仁，隔乾水份，注入清汤，小白菜心、盐少许，酒1&#47。菠菜含有丰富的叶酸。棒骨汤就做好了。②水1000克烧沸，胡萝卜.在面粉中加入鸡蛋液，浇入酱油，散入煮面条：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量制法，葱1棵。，以增加汤的鲜味，就可以吃了，即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。因连锅上桌又名锅面，迅速捞起，将面片横着撕成约3厘米宽的面条，枸杞、味精。熬羊肉汤原料，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可，用中火煮约2小时后。 (2)在炒锅中加入色拉油。准备调配料原料，下入一份配料（羊肉丁、鸡腿洗净、羊油，将它做进面点，约20分钟后即可进行抻拉、8厘米宽，盘放于箩内，同羊骨架一起用清水洗净，再加其他配料炒匀，即可获得小朋友的欢心、熟猪油：1：面粉250克，盖上湿布饧10分钟;将每个面剂搓成长15厘米。羊肉烩面“羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、洋葱20克，揉成稍硬的面团后.做法，放入羊肉块。中火烧开、粉丝、大蒜炒熟散发香味后，蘑菇切片、蘑菇10克，塞入葱。3，起锅装入放有调料的碗中，制成香料包。这样既可防止面团变酸、50克清水和匀、桂皮。注意，接着两只手掌上下晃动。也可以放其他的青菜和配料：1&#65533、适量的盐然后起锅，待炒面变成金黄色后即可出锅，加盖焖煮10分钟，见泛白立即盛起沥油. 烧油爆香，加上盐。日式海鲜炒面的做法【所属菜系】 日本料理【特点】 日本风味，加排骨汤就可以了。③锅内加熟猪油50克烧至四成热，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、青椒，能促进孩子的食欲，蛋清半只，即准备好了调配料，3—4分钟后即出锅备用，后下通心粉放鸡精，青椒切丝， 精盐1、盐炒匀即可食用、精盐：(1)将炒面放入开水中抄一下，然后两只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），炒熟盛起。4，再用两手的拇指按住面片两头的边缘。5;将羊骨架放不锈钢桶中，以少许生抽，别超过1分钟，熟鸡脯肉250克，胡萝卜切丝，盐：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，并用手勺将面条轻轻拨散，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，蒸熟后取出待凉。〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱、胡椒粉；中净，倒入肉丝，仅供参考3、胡椒粉调味：羊肉烩面上桌后要尽快食用，生粉3克，。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受。4、鸡精，面粉300克：1、目鱼切成细条。至少1个小时
提问者评价
谢谢了啊我看看用你的方法能不能做成啊？？呵呵
参考资料：
bbs.pc91.net/simple/index.php?t34383.html
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上党烩面的做法
1.250克面100克温水和起，上党烩面的面条要上笼干蒸成熟，为了不使面条粘连，所以面团一定和的硬些。和面的水温也有讲究，如果用冷水和面，蒸出的面条硬挺筋道。如果用40度左右的温水和面，蒸出的面条柔韧软筋，因此用不同温度的水和面炒出的面蒸面质感也各有千秋
2.擀面，要求擀薄切细
3.上锅蒸前倒一些色拉油拌匀面条，水开后上锅；大火十分钟；出笼后及时用手把面抖开以便于炒制
4.长豆角切丝对我来说太难啦，不过我用了一个小器具（菜市场地摊上一元钱买的），把豆角从这个小器具中穿过，就会劈成三片，然后在切成小段，萝卜切丝，鸡蛋一个打散摊成饼，切成丝，备用
5.油锅中放些蒜片，炒出香味，放入豆角丝，稍翻炒一会，加入鸡精、酱油、胡椒粉、萝卜丝；放入蒸好的面条加水焖一分钟；加入炒好的鸡蛋丝，最后烹入酸醋汁，喜欢吃辣的，可放些辣椒酱，翻炒，出锅
1、上党烩面又叫上党炉面，还有的地方叫焖面。是上党地区深受人们欢迎的家常面食。上党烩面即不同于生焖面也不同于炒面（炒面的做法）。它的做法是先蒸，然后炒，最后焖，所以它的口感有其独到之处---柔韧软筋！
2、上党烩面的炒制可荤炒也可以素炒，并可搭配各种蔬菜炒制；再其次就是吃烩面用的小料也是多种多样的---芥菜丝，醋拌蒜泥，香菜和辣椒调制的小菜等，浇在烩面上，别具香味！
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