炒南瓜的做法大全做法一般方什么炒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-13 03:27 标签： 蛋黄炒南瓜的做法
炒南瓜的家常做法_炒南瓜的做法大全_怎么做炒南瓜【心食谱】
炒南瓜家常做法【别名：麦瓜、金冬瓜、倭瓜、番瓜】
南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。南瓜又因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，从明代开始就传入我国，现南北各地广泛种植。南瓜嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一，而老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼，而中国地区做法各异，其中的南瓜瓜子还可以做零食。
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咸蛋黄炒南瓜做法的详细图解
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　　仔炒的步骤
　　1.姜蒜分别切米。
　　2.顶刀切圈。
　　3.田螺清洗干净沥干待用。
　　4.仔南瓜洗干净去除头尾，切成菱形小丁待用。
　　5.锅中烧油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、盐、、炒匀出锅待用。
　　6.洗锅重新热油，放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟时加入红椒。
　　7.加入炒熟的田螺肉、精炒匀。
　　8.倒入骨头汤大火收汁即可。
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