精炼食用植物油植物油有营养吗?

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未精炼的植物油最有营养吗
寂寞大队0136
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未精炼的植物油含有部分杂质,美国著名的营养学家阿德勒·戴维斯博士研究指出,未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素A、D、K的氧化破坏.但是维生素E极易被氧化,在精炼油中维生素E已荡然无存,所以选用新鲜的未经精炼的植物油最好.含多不饱和脂肪酸的植物油可降低血液中的胆固醇,如橄榄油、亚麻籽油、花生油、豆油等,其中以橄榄油为最好.椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较高,应尽量少用.此外,使用这些油时要注意有效期,不要吃过期的酸败油,有哈喇味的、有沉淀絮状物的油要扔掉.不仅如此,发酸的火腿、香肠、熏肉、奶油都含有油脂过氧化物,同样要弃之勿食.
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精炼植物油就是普通大豆油、花生油等,超市里卖的都是精炼的,没精炼过的叫毛油。氢化植物油是将植物油催化加氢,把不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸,...
氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结,它比真正的奶油要毒上好几百倍。最近研究表明,反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现,反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。 Time杂志在曾经公布,氢化植物油在自然界是不存在的,也就是说在自然情况下,人体是无法吸收消化这种油脂的。食用后会对肝脏产生伤害,进而破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷,影响细胞未来的复制与再生,长期大量使用,可以使人产生身体过早衰老的症状。
这种含有反式脂肪酸的人造植物油,还有很多外号,包括“植物奶油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“麦淇淋”或“植脂末”等等。
怎么我百度的精炼植物油是氢化过的植物油,就是精炼人工加工过的呢?
报纸上好像说差不多,少吃为妙
吃动物油好,还是吃植物油好,这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢?这要从两种油的特点谈起。1、动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸,饱和脂肪...
动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。
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食用油的营养价值
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你可能喜欢奶粉里面的精炼植物油是不是反式脂肪酸啊?_宝宝一直在喝蒙牛的_宝宝树
奶粉里面的精炼植物油是不是反式脂肪酸啊?
&&& 宝宝一直在喝蒙牛的,因为我们是内蒙人,所以比较依赖自己身边的产品。最近别人送了一桶贝因美奶粉,觉得放着不用也挺可惜的,打算慢慢给宝宝换成贝因美,可是我发现奶粉配方里面有精炼植物油的成份。最近常常说反式脂肪酸对人体不好,精炼植物油是不是反式脂肪酸呢?
不是的吧,但是我之前看到一篇文章,说是植物油也分好坏的,这好或坏主要跟孩子营养吸收有关。
对的,同意楼上的,植物油也分好坏的,关键是结构改变~~
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