吃货必收｜34省市100多种特色小吃全在这里，吃遍了才算顶级吃货！
空有想要吃遍全国的心，然而却没有走遍全国的时间和钱……幸好生活在魔都！其实不用走出这座城，就可以吃遍全国34个省市的各种美食呢！这么想想突然觉得幸福到飞起那么就跟魔菌来看看，如何足不出沪，吃遍全国的地域美食吧！华北地区誉满天下的北京烤鸭起源于南北朝时期，曾经是宫廷菜品。优质的北京烤鸭选用北京填鸭，由炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩。食用时将片好的鸭皮鸭肉与黄瓜条、京葱丝、甜面酱一起卷入现蒸的薄饼皮，鸭肉的酥香、京葱的微微辛辣、黄瓜的爽脆、甜面酱的鲜甜交织在一起，相得益彰。燕云楼推荐餐厅地址：&云南南路100号(宁海东路口)人均：86元；158元/全只； 79元/半只燕云楼&是创建于一九三六年的中华老字号京菜馆，也是上海滩上最早的北京烤鸭店，所谓“北有全聚德，南有燕云楼”。燕云楼的烤鸭特色在于选用瘦型鸭，片法连皮带肉，几乎不见油脂。鸭肉可以做成韭黄炒鸭丝，鸭架可熬成鸭汤享用。除了烤鸭，燕云楼的鱼香松仁、鱼面筋、鸭掌、菊花蟹斗也很值得尝试哦~还可以去哪吃全聚德地址：&淮海中路780号栗.时代大厦4F(瑞金一路)人均：142元大董海参店地址：&淮海中路999号环贸iapm商场L6室(近陕西南路)人均：315元鼎苑地址：&外马路601号三号库3楼(近外滩)人均：653元鸭王地址：&江宁路77号(近奉贤路)人均：108元京汇粹地址：&长宁路1018号龙之梦购物中心8楼(近中山公园地铁站)人均：143元老北京前面烤鸭地址：&河南南路1号星腾大厦(延安东路口)人均：147元&天津大麻花&制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。桂发祥十八街麻花推荐餐厅地址：上海市黄浦区豫园老路27号底层十八街麻花 & & & & & &27元/斤桂发祥十八街麻花&起源于一九二七年，至今已延续将近百年，其独创的金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花是天津最著名的特色美食。豫园的这家店是桂发祥目前在上海唯一的直营店。送人有礼盒装，自己吃有散装。口味种类繁多，广受欢迎的有什锦、山楂、椒盐、芝麻、黑米等。&驴肉火烧&起源于河北保定，广泛流传于冀中平原。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，卤好的驴肉伴着老汤汁加人刚出炉外酥里嫩的火烧里面，一口咬下，酥软软，热腾腾，香嫩多汁。北方小院推荐餐厅地址：&杏山路107号/梅岭南路口(近环球港)人均：34元& 精品驴肉火烧 & & & & & &10元驴肉+皮冻火烧 & & & & & & 7元北方小院&店不算十分起眼，但据北方人说，驴肉做得算很正宗，有家乡的味道。火烧是现出炉，拿手上还有点烫，驴肉里加入了青椒，可以解腻，是地道的做法。价格也很亲民，三种火烧5-10元不等。还可以去哪吃掌柜的店纯朴中原菜地址：南京东路829号百联世茂五楼(人民广场地铁站)人均：76元牛味鲜牛鲜驴火锅地址：&灵石路923号人均：104元锦驴湾驴肉火烧地址：&航头路1042号人均：24元那家驴火-驴肉火烧地址：&一二八纪念路1000号万达广场金街316号人均：28元&刀削面&，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，其中又以山西大同刀削面最为著名。刀削面做法特别之处在于以刀在举起的面团上削出面叶，直接飞入锅内的开水中，好像一场技艺表演。面叶中厚边薄，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。晋情游子轩推荐餐厅地址：梅花路1007号(近银霄路)人均：59元晋情游子轩&是上海比较正宗的一家山西餐馆，连醋也用的是山西醋。刀削面是店中的招牌菜之一，有趣的是晋情游子轩的刀削面由穿着衣服的机器人削出。面叶削得比较窄，劲道，有嚼头，量很足，浇头可以选晋味炸酱、番茄鸡蛋酱或茄子酱。还可以去哪吃唐晋人家地址：&张杨路1458号源深体育中心内(近源深路)人均：62元手作一根面地址：&天山路762号巴黎春天1楼26号人均：24元晋喜·舌尖上的惊喜人均：44元三晋春秋地址：&安波路497号2楼(营口路)人均：81元&烤羊腿&是内蒙古地区招待宾客的一道佳肴名菜。整只羊腿在烘烤过程中逐步加入各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。郭记烤羊腿推荐餐厅地址：&东江湾路450号2楼人均：96元烤羊腿：小188元；中268元；大388元郭记&的烤羊腿来自东北草原，空运至上海。每一只羊腿先在特制的炉子里烤二十分钟，达到七成熟，然后端上桌让食客边剪羊肉边烤制。小份的烤羊腿可供3-4人食用，约三两好友，点一只羊腿，再来一打啤酒，大碗喝酒，大口吃肉，岂不痛快！还可以来这吃八道湾热气羊肉羊蝎子火锅地址：&上南路1210号2楼近昌里路(三钢里停车场)人均：109元洪太极烤羊蝎子专门店地址：&梅川路1275号近真光路人均：114元蒙羊天骄宴(内蒙菜主题餐厅)地址：&翔殷路1099号合生广场5楼人均：89元小肥羊地址：&陆家浜路1390号2楼(近制造局路)人均：95元名羊天下碳烤羊腿地址：&九江路285号近河南中路(地铁南京东路站三号口)人均：107元切意烤羊腿地址：&长乐路348号(近瑞金一路)人均：108元华东地区&上海熏鱼&是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于沪菜系。熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。上海熏鱼外焦里嫩，咸中带浓浓的甜,非常有上海本帮菜特色。汉舍中国菜馆推荐餐厅地址：&万航渡路889号悦达889广场3楼(近长寿路)人均：154元&&熏鲳鱼：48元汉舍&以菜系丰富而出名，无论是川菜湘菜，还是粤菜京菜，都玩转得很溜，上海本帮菜也不在话下。现制熏鲳鱼在锅中煎炸以后，裹上特调酱汁，酥脆香甜，回味无穷。还可以来这吃上海1号私藏菜地址：&南京西路1856号3楼(近乌鲁木齐北路)人均：124元上海会馆地址：&河南南路489号香港名都5楼(近复兴东路)人均：138元望乡楼精膳坊地址：&徐家汇路618号日月光中心广场5楼03号(近瑞金二路)人均：119元上海老站地址：&漕溪北路201号(近南丹路，地铁1号线徐家汇站9号出口)人均：209元福1039地址：&愚园路1039号(近江苏路)人均：300元梅园春晓地址：&西藏北路198号大悦城二期707商铺(地铁曲阜路站)人均：120元鸭血粉丝汤&，是江苏南京的传统名吃。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。食材选用鸭血，粉丝，鸭肝，鸭肠，豆腐果，鸭胗，配以熬至香浓的老鸭汤，口味平和，鲜香爽滑。南京大牌档推荐餐厅地址：&南京西路258世贸商都3楼(近新昌路)人均：62元&鸭血粉丝砂锅 & & & & &22元南京大牌档&始创于1994年，是南京人展示南京特色小吃的古典饭店品牌。家家门店都仿效老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。鸭血粉丝砂锅粉丝细软不烂，鸭血嫩滑，汤汁清香爽口。还可以去哪吃大牌小厨地址：&江宁路167号新城大厦1楼(江宁路)人均：63元小金陵盐水鸭店地址：&云南南路55号(近宁海东路)人均：25元回味鸭血粉丝汤地址：&秣陵路198号(近环龙商场，新客站南广场)人均：26元&东坡肉&，流行于江浙的杭州名菜。相传为北宋诗人苏东坡所创制。做法是将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，在文火上慢焖。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。桂满陇推荐餐厅人均：83元地址： 衡山路932号太平洋百货8楼(徐家汇)&东坡肉 ： 12元/位桂满陇&之名取自西湖十景之满陇桂雨，以收集民间传统美食为志，试图将民间古旧工艺与现代烹饪技法相结合。桂满陇的东坡肉肥而不腻，入口即化，瘦肉比较多，一人分量点到为止，刚刚好。还可以去哪吃张生记地址：&陆家嘴西路168号正大广场6楼人均：159元知味观地址：&武宁南路488号智慧广场4楼(长寿路口)人均：114元丰和日丽地址：&自忠路340号新天地南里6号3楼(近马当路)人均：154元煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。山东煎饼源于山东南部和西南部的临沂、泰安、菏泽、枣庄、济宁等地区，传说是诸葛亮发明。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。老山东推荐餐厅地址： 浦东南路379号金穗大厦6楼(近浦东大道)&人均：124元老山东&开业于2005年，专做鲁菜，至今已有十多年历史，有“北有丰泽园，南有老山东”之名声。煎饼又香又薄，很有咬劲，裹大葱，蘸咸酱，正是山东人的地道吃法。还可以去哪吃山东杂粮煎饼地址：&天钥桥路1号(-3临)Easy U便利店门口人均：7元茂名北路山东煎饼摊地址：&茂名北路144号(近威海路)人均：5元山东杂粮煎饼地址：&乌鲁木齐中路乌中菜场门口(五原路)人均：6元&臭鳜鱼&又名臭桂鱼，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。&桂鱼宰杀后治净，将头尾用精盐腌渍片刻，然后用木桶压制，让桂鱼自然发酵变臭，一般夏天三天，冬季为一周。这样处理过的桂鱼闻起来虽臭，吃起来却口味醇实鲜香，是黄山的名菜。徽珍源推荐餐厅地址：&潍坊路162号(近东方路)人均：92元徽珍源&的徽菜口味属于皖南菜系，相较于皖北的重色、重油、重火攻，皖南口味比较清淡。闻臭吃香的臭鳜鱼是徽珍源的招牌菜，每一条鱼都是活杀好之后放入木桶里，每天”咸鱼翻身“连续七天，然后拿石头压在肉上挤压出多余水分，剥开鱼肚，形如蒜瓣,色如白雪，咬下去口感紧实，唇齿留香。还可以去哪吃印象徽州地址：&洛川中路800号2.3楼(近共和新路普善路)人均：93元徽膳坊地址：&梅花路977号(近银霄路)人均：77元品粹生态餐饮地址：&江滨路99号2号楼201室(打浦路)人均：249元徽缘馆原生态厨房地址：&中山北路号(近镇坪路地铁站)人均：83元华南地区&“脆皮乳鸽”&是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。整只鸽子在经过一系列的前加工后，挂脆皮水，再浸炸或烘烤再炸而成，成品表皮酥脆，肉质细嫩，香气馥郁。唐宫海鲜舫推荐餐厅地址：&东诸安浜路103号维景酒店公寓1-2楼(近镇宁路)人均：107元&唐宫金奖乳鸽 & & & & & &48元唐宫海鲜舫&是上海老牌粤菜馆，提到唐宫，最先想起的就是它的招牌乳鸽。现杀处理好的鸽子放到18种昂贵的药材调好的卤水里面泡到10到20分钟，然后再拿出来用脆皮水上完之后放到炸炉里面炸。通过厨师精准的火候控制，每一只乳鸽都外脆内嫩，肉质鲜美。其他推荐菜：烧味拼盘、清蒸原只帝王蟹、唐宫虾饺皇、沙姜猪手还可以去哪吃御宝轩地址：北京东路99号益丰·外滩源4楼402-403号(近圆明园路)人均：258元翠园地址：&虹桥路1号港汇恒隆广场6层603/603A(徐家汇地铁站)人均：234元新斗记地址：&程家桥支路205号智地大厦1-2F(虹梅路)人均：181元稻香地址：&淞沪路8号百联又一城购物中心8楼8-12室人均：90元&螺蛳粉&是广西柳州市的小吃米粉，由螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花等食材做成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 &。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。和很多名小吃一样，螺蛳粉也有一种奇特的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，其味浓郁绵长。东门七爷螺蛳粉推荐餐厅地址：&虹漕路28-18号人均：26元&原味柳州螺蛳粉 & & & & 18元东门七爷螺蛳粉&老板是三位柳州籍的80后，为保证每一碗粉的口感，在坚持传统的柳州螺蛳粉工艺基础上，强调原材料从柳州原产地精选采购。汤底酸香爽辣，米粉滑溜有韧劲，辣味程度可选。其他推荐菜：干捞螺蛳粉、脆皮肥肠、老友粉、脆皮螺蛳粉还可以去哪吃小螺莉螺蛳粉地址：&栖霞路17号(近南泉北路)人均：29元粉家柳州螺蛳粉地址：&杨宅路83号(近新华路)人均：30元家味螺蛳粉地址：&安远路621-623号(近延平路)人均：22元老友螺蛳粉地址：&西藏南路390号(近自忠路)人均：29元广西柳州螺蛳粉地址：&石龙路121号(近三号线石龙路站出口)人均：28元&佛跳墙&，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙的原料多达几十种，包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、老母鸡鸡脯、黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。作为享誉世界的福州名菜，佛跳墙还用来接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。同君福大酒楼推荐餐厅地址：&曹安路1500号(近祁连山路)人均：123元&佛跳墙 & & & & & & & &288元同君福大酒楼&由福建开到上海，擅长做闽菜，佛跳墙是店家招牌菜，食材讲究，下料足，汤色鲜香浓稠，很受欢迎。其他推荐菜：黑椒焗波龙、铁板牛仔骨、酒酿蒸鲥鱼、水晶鸡还可以去哪吃上海东骏海鲜酒家地址：&淮海西路518号人均：207元阿一鲍鱼酒家地址：&遵义南路88号协泰中心2楼人均：296潮府馆地址：&广中西路288号(近共和新路)人均：255元莆田餐厅地址：&西藏北路198号大悦城北区2楼L205室(曲阜路)人均：134元“无鸡不成宴”，文昌鸡&是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首（另外三样是加积鸭、东山羊、和乐蟹）。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味，辅以白醋、精盐、青橘汁、姜茸和蒜泥配制成的调料，或配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。星怡会推荐餐厅地址：&祖冲之路1239弄7号B1层B06-4人均：95元&文东海南鸡 ： 32元/200g；59元/400g星怡会&主打新加坡美食。文东海南鸡得名于新加坡最负盛名的海南鸡饭餐厅——文东记。鸡肉又嫩又滑，且有嚼劲，口味清淡，可蘸取酱油、姜汁、甜辣酱。还可以去哪吃星港湾地址：&沪闵路7866弄莲花国际广场2楼(南方商城)人均：90元茶厘士地址：&华山路2038号百联徐汇4楼人均：85雨树湾地址：&南京东路299号宏伊广场6楼(九江山东路)人均：123元鹿港小镇地址：&太仓路68号(近嵩山路)人均：95元华中地区&热干面&是起源于上个世纪湖北省武汉市的特色小吃。热干面选用碱面，事先煮7成熟拌油存放，食用时再烫熟拌以调料，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。蔡记武汉炸酱热干面推荐餐厅地址：&昌里路223号(近上南路)人均：9元蔡记&的热干面已经红火了很多年了，一直是昌里路排队的大热门，去得晚有可能会售罄。面条有嚼劲，芝麻酱很香，酱料足而入入味， 可选微辣、中辣、重辣，还可以加牛肚。不过对于不能吃辣的人来说，连微辣都很有挑战性呢！还可以去哪吃武汉热干面地址：&石龙路834号(近上海南站)人均：12元贰两热干面地址：&一二八纪念路8-2A室人均：14元老武汉热干面地址：&共和新路5000号绿地集团5号楼一楼(共康路)人均：14元兆丰年热干面地址：&曹安公路5598号安亭财富广场1层食街内人均：11元&剁椒鱼头&是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。通常以鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓，肉质肥厚细嫩，口感软糯，咸鲜香辣。望湘园推荐餐厅地址：&虹桥路1号港汇恒隆广场5楼(近华山路)人均：85元&剁椒鱼头王：72元（鸡蛋面）；76元（鱼面）望湘园&的鸳鸯鱼头王一直排在望湘园十大名菜之首，鱼头选自太湖，鲜嫩多汁，剖开成两半，分别铺上两种特别腌制辣椒，红色辣中带甜，绿色辣中带酸，吃完后的汤汁再加一碗鸡蛋面或者鱼面，拌匀，又是一份美味~还可以去哪吃湘乐汇地址：&大渡河路178号长风景畔广场4楼(近云岭东路)人均：73元许爷剁椒鱼头地址：&桂林路37号(近钦州南路)人均：97元湘晚亭地址：&樱花路869号证大喜玛拉雅中心B2-152铺(近嘉里中心)人均：68元食在不一样地址：&淞沪路8号百联又一城购物中心8楼(近中环路)人均：74元&鲤鱼焙面&是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是豫菜十大名菜之首。“糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载，北宋时期,东京市场上已流行。到了1930年前后，长垣名师最早将用油炸过的“龙须面“，盖在做好的“糖醋熘鱼“上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面“这道菜。食用时“先食龙肉，后食龙须"，一道菜肴，两种食趣。掌柜的店纯朴中原菜推荐餐厅地址：&江桥金沙江西路1075弄49号万达广场3楼3021人均：80元老佛爷鲤鱼焙面 168元&掌柜的店&06年开业至现在也有了十个年头，十多家分店，每一家掌柜的店都带有浓郁的中原特色。鲤鱼焙面虽是豫菜名菜，在上海也不常能见到。选用的鱼叫做黄河金，从黄河滩生态鲤鱼养殖基地空运而来，又大又新鲜，没有土腥味，汤汁酸酸甜甜。龙须面细如发丝，需要尽快吃，否则会化于汤中。三杯鸡作为台湾名菜广为人知，但它的发源地其实在江西，已流传数百年。江西省内以南昌三杯鸡，宁都三杯鸡，万载三杯鸡最具代表性。三杯鸡因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。山间堂民间瓦缸煨汤馆推荐餐厅地址：&张杨路3611号金桥商业广场2座3楼人均：90元&江西三杯鸡 ： 49元山间堂&的主打菜是瓦罐煨汤，但作为江西菜馆，当然少不了江西三杯鸡。与台式三杯鸡不同，江西三杯鸡不放九层塔。山间堂的三杯鸡加入了很多蒜头，为鸡肉解腻去腥，喜爱吃三杯鸡的话不妨来尝尝江西的做法。还可以去哪吃汤司令土灶煨汤馆地址：&延安西路999号(武夷路口)人均：81元赣汇轩地址：&国定路333号三号湾广场2楼(邯郸路口)人均：52元家春秋新概念赣菜地址：&栖山路151号人均：63元西北地区羊肉泡馍古称"羊羹"，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，暖胃耐饥。地道的吃法需要先用手把馍掰碎，再用掰好的碎馍请师傅制作泡馍。秦国面馆推荐餐厅地址：&七莘路2809号人均：31元羊肉泡馍 ：35元秦国面馆&以经营陕西菜为主，有各种陕西特色面和各种陕西小吃。羊肉泡馍量很大，羊肉也给得多，浓浓的汤汁倒入一点醋，佐上一点辣椒油，再配上糖蒜，仿佛来到了大西北，着实过瘾。还可以去哪吃朱雀门西安美食地址：&镇坪路101号甲(近石泉路)人均：24元西贝莜面村地址：&共和新路2008号大宁国际商业广场12座5楼(近大宁路)人均：86元窑洞小厨地址：&苍梧路14-32号(近田林路)人均：43元老陕饺子馆地址：&云南南路15号(近延安东路)人均：33元御陕坊地址：&永平路118号(近交通大学)人均：24元兰州牛肉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，有史料记载始于清朝嘉庆年间。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，赢得了大江南北全国各地人民的喜爱。敦煌楼推荐餐厅地址：&地址：&中山北路楼(近镇坪路地铁站)人均：49元&牛肉面 ：15元敦煌楼&原先是甘肃省驻上海办事处的食堂，据说这里的兰州牛肉面是全上海最正宗的。正宗的兰州拉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），这是自1919年就定下的标准。拉面师傅还可以按个人要求做粗细不同的面条，竟分有大宽，宽，韭叶，二细，三细，细，毛细，三棱这么多种类。吃过这一家，就知道正宗兰州拉面和街边小店售卖的区别了。其他推荐菜：手抓羊肉、酿皮、羊肉串、大盘鸡还可以去哪吃佳饗兰州牛肉面地址：&南泉北路528号新大陆广场北楼N1-52号人均：38元笑满面地址：&宜山路455号光启城B2楼0809号人均：41元东方宫中国兰州牛肉拉面地址：&中山西路2006号(近宜山路)人均：27元&炮仗面&，形似炮仗（爆竹），面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区，深受各族人民喜欢。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量蔬菜做好的混菜，在锅内混炒而成。一绝拉面推荐餐厅地址：&友谊支路(近宝隆加油站)人均：15元一绝拉面&也是一家经营了多年的面店，上海很难见到的炮仗面这里也有售，面与番茄，蒜苔，牛肉等同炒，量很足，价格也比较亲民。其他推荐菜：红烧牛肉拌面、酸辣白菜、牛肉汤宁夏羊羔肉细嫩鲜美，膻味很淡。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。回味斋清真餐厅&推荐餐厅地址：&武威路1199号-5利肯美食广场院内人均：67元回味斋&是一家专致做地道宁夏菜的餐厅，食材和厨师皆来自于宁夏。羊肉味美不膻，肉质软嫩，葱香浓郁。其他推荐菜：黄焖丸子、八宝饭、锅仔羊杂、农家凉粉新疆大盘鸡据说是当年扎根在新疆生活的知青们，将汉族的烹饪技法融合进当地人的饮食习惯，创造出的地区名菜，起源于上世纪50年代，90年代曾在新疆风靡一时。主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉搭配软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。耶里夏丽新疆餐厅&推荐餐厅地址：&陆家嘴西路168号正大广场2F，17-18号人均：91元&大盘鸡 ： 69元耶里夏丽&的食材出自正宗清真厂家并新鲜空运至上海，耶里夏丽在维吾尔语中是“地球”的意思，有着多元文化在此交流融合的含义。大盘鸡味香料足，肉块饱满，肉质软嫩入味，土豆酥软，皮带面劲道，是店里的必点菜。其他推荐菜：娜帕里勇、馕坑烤羊排、羊肉串、自制酸奶还可以去哪吃塔哈尔新疆盛宴地址：&徐家汇路618号日月光中心广场B2楼人均：70元古丽仙西域情餐厅地址：&共和新路2008号大宁国际广场12座508铺(近大宁路)人均：82元东方亚克西餐厅地址：&西康路379号(近武定路)人均：85元漫驼铃西域餐厅地址：&大华路538号大华澳洲广场商场1楼122室人均：74元阿罗新疆餐厅地址：&打浦路1号金玉兰广场二楼人均：94元西贝莜面村地址：&长宁路1018号龙之梦购物中心6层人均：83元东北地区在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。早年在沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。&关东小磨【老于家东北人家】&推荐餐厅地址：&大渡河路178号长风景畔广场4楼人均：57元&老于家小鸡炖蘑菇： 48元老于家&是沪上老牌人气东北菜餐厅，长风景畔的这家关东小磨装修时尚，环境整洁。招牌的小鸡炖蘑菇，大块鸡肉配上浓郁的汤汁，鲜香入味，其中Q弹爽滑的粉条尤其好吃。其他推荐菜：秘制酱大骨、第三鲜、小磨豆腐、水饺还可以去哪吃上关雪创意东北菜地址：&中山公园龙之梦8楼人均：81元东北农家小院地址：&华阳路街道定西路1108号人均：49元大宅院地址：&中兴路1233号(中兴财富广场6幢3号)人均：79元东北人地址：&商城路1330号(近源深路)人均：73元黑土地农家院地址：&北京西路1213号(西康路陕西北路间)人均：60元延边朝鲜族自治州地处吉林省东南部，首府延吉，延吉地区以朝鲜冷面著称，又称延吉冷面。朝鲜冷面多选用荞麦面，面条细而质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。东北风推荐餐厅地址：&一二八纪念路988弄宝山万达广场4楼人均：58元&东北冷面 ：18元东北风&是一家有着十年历史的东北餐饮品牌连锁，这里的菜品有东北人评价：“是在上海吃到最好吃的家乡菜”。东北冷面里放入荞麦面、黄瓜丝、酱牛肉、半颗水煮蛋、辣白菜、苹果或其他时令水果，酸甜可口，解暑降温。其他推荐菜：酱大骨、东北大拉皮、拔丝地瓜、牛肉馅饼还可以去哪吃馨羅朝鲜冷面&地址：&安亭财富广场人均：20元胖阿姨正宗朝鲜冷面地址：&长宁路436号人均：20元东北人家饺子坊&地址：&福建中路206号人均：54元小锅饭地址：&番禺路667弄9号人均：40元东北农家饺子村地址：&黄家阙路85号(近中华路)人均：50元东北味地址：&真光路1288号(百联中环购物广场B1层)人均：23元东北老家地址：&联泰路164号(近共富路)人均：34元&猪肉炖粉条&是“东北大四炖”的第一炖，东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起仿佛春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，是寒风里腊月天从胃里暖到心里的乡土菜。哈尔滨风味小吃推荐餐厅地址：&政立路507号(近国定路)人均：51元猪肉炖粉条：30元哈尔滨风味小吃&餐厅从外观看其貌不扬，却是很多东北人寻找家乡味道的沪上一隅，食客多是频频光顾的老顾客或者经朋友介绍而来。猪肉炖粉条里猪肉肥而不腻，粉条细滑，经老汤炖煮，肉味渗进粉条中，十分鲜美。其他推荐菜：土豆炖牛肉、东北大拉皮、水饺、孜然羊肉还可以去哪吃二人转东北菜地址：&昭化路351号(近定西路)人均：52元一捏水饺私厨地址：&蓝村路485-1号人均：57元雪满天地址：&川沙镇新川路957号(近妙境路)人均：102元木屋北大荒人地址：&政民路485号人均：54元西南地区&龙抄手&是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右，至今已是70年的老字号。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。经典的做法有原汤、海味、清汤、酸辣、红油等品种，其中红油抄手是最为著名的品种。鼎泰丰推荐餐厅地址：&兴业路123弄新天地广场南里6号楼2楼11A单元人均：131元红油菜肉抄手 & & & & & & & & & & & 45元/6个红油虾肉抄手 & & & & & & & & & & & 48元/6个台湾宝岛可谓中国大江南北美食汇集地，鼎泰丰&以小笼包起家，专做中华传统小吃等美食，如今已经享誉世界，被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”。出小笼包外。红油抄手也是鼎泰丰的必选菜式之一。抄手皮薄肉厚，红油酱汁辣味柔和带甜，将抄手与酱汁拌匀，一口咬下，Q弹多汁，口感惊艳。还可以去哪吃蜀里成都名小吃地址：&牡丹江路318号诺亚新天地2楼D203人均：47元蓉李记成都名小吃地址：&宝翔路801号南翔华润五彩城B1楼G129人均：31元蜀巷成都小吃地址：&长寿路巴黎春天5楼人均：29元撸抄手地址：&蒙自路169号-4人均：28元著名渝派川菜毛血旺是重庆市的特色菜，也是川菜江湖菜的鼻祖之一，这道菜是将生鸭血块现烫现吃，主料再加入各种毛肚杂碎，亦可加入鱿鱼、鳝鱼、菌菇、午餐肉等，“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思，遂此菜取名为毛血旺。其汤汁油滑红亮，味道麻、辣、鲜、香四味交织，汁浓味足，开胃下饭。渝信川菜推荐餐厅地址：&成都北路333号招商局广场3楼人均：104元&精品毛血旺 ： 38元/小份渝信川菜&是创始于1993年的川菜连锁品牌，在北京、上海、重庆有多家分店。招牌菜毛血旺内容丰富，有牛百叶，黄喉，黄鳝，菌菇，豆芽等各种食材，鸭血嫩而入味，小份量也很多，对于无辣不欢的人来说，吃起来实在爽快过瘾。其他推荐菜：水煮鲶鱼、口水鸡、馋嘴蛙、夫妻肺片还可以去哪吃宋记香辣蟹地址：&万航渡后路19号2楼(近长寿路)人均：117元辛香汇地址：&金陵东路500号亚龙国际广场4楼(近西藏中路)人均：70元麻辣诱惑地址：&长宁路1018号龙之梦购物中心7层7211号人均：102元红辣椒地址：&邯郸路399号财富大酒店A区2楼人均：92元天辣绿色时尚餐厅地址：&徐家汇路618号日月光广场4楼人均：100元酸汤类菜肴&，在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。酸汤要用苗家正宗米酸汤，最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成，鱼则多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，烹制之后，其味鲜美香浓，爽口提神。黔莊推荐餐厅地址：&吴中路933号(环镇西路口)人均：78元黔莊&的贵州菜，在上海做得算是正宗。酸汤是加入西红柿的红酸汤，鱼可选大黄鱼或江团等河鱼，现杀现做。江团刺少肉厚，汤汁酸爽浓郁，辅料还有金针菇、豆芽等。还可以去哪吃黔香阁地址：&碧云路633号(碧云体育休闲中心，近云山路)人均：130元黔缘贵州生态美食地址：&福海路777弄3号115号人均：47元津苗乡贵州酸汤鱼地址：&凯旋北路1772号(清水湾对面，中环大厦附近)人均：79元黔飨·正宗贵州菜地址：&新松江路1255弄东鼎购物中心4楼人均：60元&过桥米线&是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区。过桥米线由四部分组成：一是覆盖有一层滚油的汤料；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等；辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等；四是主食，即用水略烫过的米线。食用时，现将肉食放入，再放入辅料和米线，利用热汤的高温将食材烫熟。不同食材的味道相互调和，令汤汁更加美味。彩泥·云南菜-梯田餐厅推荐餐厅地址：&人民广场百联世茂商场5楼(近西藏中路)人均：88元&过桥米线 &： &42元彩泥&是去年开业的一家专做云南菜的餐厅，致力于还原云南菜的正宗口味，拒绝“改良”。过桥米线口味地道，色彩斑斓又养生可口，米线顺滑有弹性。服务生会先问忌口，然后帮顾客下好米线，并嘱咐两分钟以后食用。喜欢重口的也可以尝试他家很受欢迎的小锅米线。其他推荐菜：帕鲁达、考罗非鱼、小锅米线、彩泥饵块鸡还可以去哪吃云海肴云南菜地址：&兴业路123弄1号楼人均：98元茶马颐苑地址：&中山南二路699号正大乐城二楼NO.6-204人均：108元沧南云海云南菜地址：&中山东二路531号B113(十六铺水岸商业B1层)人均：85元滇味园云南过桥米线地址：&南京东路388号2楼人均：32元雲上云源生态云南菜&地址：&南京东路233号南京大厦5楼人均：96元雀舞云南菜地址：&翔殷路1099号合生汇广场5楼人均：91元&酥油茶&是中国西藏的特色饮料，由酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。酥油茶寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以清醒头脑，是藏族群众每日必备的饮品。康巴藏餐-高原原生态餐厅推荐餐厅地址：&国济路9号人均：84元&酥油茶 ：&38元康巴藏餐&的藏餐在原有的藏族风味上稍作改良，更适合上海人的口味。酥油茶口味稍微改淡，更加清爽解腻，如果喝不惯咸味的酥油茶，还有甜味的可以选择，更迎合大众口味。其他推荐菜：杏鲍菇炒牦牛舌、薄荷鸡、手撕牦牛肉、牦牛酸奶还可以去哪吃阅藏茶事o西藏风情餐厅地址：&经五路与纬五路交汇处向南20米路东人均：78元敏珠拉姆藏式主题餐厅地址：&石头城路118号嘉柏1号3楼人均：145元札萨阁地址：&华山路1731号人均：164元港澳台地区香港饮食在广东菜的基础上有所西化，茶餐厅是香港饮食文化的一大特点。而&菠萝油&是港式茶餐厅的标配餐品。菠萝油标准的吃法是将新鲜出炉的菠萝包横向切开，夹上冰冷的牛油，面包的温度让牛油慢慢融化在包身的中间位置，甜与咸，冰和温，酥香和浓郁融合在一起，简单的食物顷刻拥有了层次丰富的美味。查厘士推荐餐厅地址：&华山路2038号百联徐汇4楼人均：85元&冰火菠萝油： 12元菠萝油虽是简单的美味，但越是简单越能看出餐厅对食物是否用心。查厘士&的菠萝油在各家餐厅中也可算是脱颖而出，菠萝包圆润饱满，表皮皮香脆，外酥内柔。牛油冰冰咸咸，切的厚度恰到好处地控制了夹入菠萝包后的融化程度。只是销量太好，如果去晚了，很有可能当日的菠萝油已经卖光，引起一声失望的叹息。其他推荐菜：招牌乒乓鲜虾云、咖喱牛腩、咖喱鱼蛋、港式奶茶还可以去哪吃港丽餐厅地址：&遵义路100号虹桥南丰城L501商铺人均：96元翠华餐厅地址：&徐家汇路618号日月光中心广场1楼A01地舖人均：89元潮民冰室地址：&美罗城3楼3-10B人均：88元大咀港式茶餐厅地址：&政通路189号特力时尚汇2楼28-30铺人均：79元避风塘地址：&世博大道1368号世博源二区1楼人均：85元维记港式餐厅地址：&虹桥路1665号星空广场4楼B404-405人均：101元新旺茶餐厅地址：&上南路168号(世博大道1368号世博源内3区L206-07)人均：89元山丘茶餐厅地址：&徐家汇路618号日月光广场4楼人均：83元&葡式蛋挞&在1989年由英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，90年代末一度风靡港台，KFC顺势将这阵风潮带到大陆地区，葡式蛋挞从此成为深入人心的澳门著名美食。Port Tea葡茶&推荐餐厅地址：&福州路525号近湖北路(上海书城)人均：15元Port Tea&主营澳门茶饮，喝茶的同时不妨尝试一下现烘的热乎乎的蛋挞，会得到意外的惊喜。挞皮松软香酥，表皮焦化香甜，内陷丰厚，奶香四溢。其他推荐美食：芝士白香奶茶、芝士奶霜可可、芝士樱花绿茶还可以去哪吃葡京制造地址：&南京西路1601号芮欧百货B2楼B213号人均：79元澳门葡挞地址：&上南路1016号(近昌里路)人均：10元莉莲蛋挞地址：&淮海中路939号巴黎春天B1层人均：15元味多美地址：&大连西路247号一层人均：20元&凤梨酥&是台湾著名的点心。台湾不但盛产凤梨，在民间习惯，菠萝又代表“旺来”（闽南语菠萝的发言）的吉利意义，因此这种取材当地凤梨做的点心，非常受到台湾人喜爱。正宗的凤梨酥外皮酥松化口，内馅甜而不腻，此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，是岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。&微热山丘推荐餐厅地址：&南京西路1601号芮欧百货1楼人均：130元微热山丘&的凤梨酥在台湾本土也非常受欢迎。它家的凤梨酥是长条形，内陷采用台湾土凤梨，不加冬瓜等替代品，酸甜可口，凤梨味十分浓郁，咬起来还有非常明显的凤梨纤维的拉丝感。因为取材天然，不加防腐剂，所以保质期很短，需要及时享用哦~其他推荐美食：高山乌龙茶、凤梨汁还可以去哪吃台北犁记饼店地址：&陆家嘴路168号正大广场B2楼人均：42元唐饼家地址：&南京西路1618号久光百货B1楼人均：61元Bistro bonbon n cafe凤凤亭地址：&陕西南路148号人均：75元看完34个省市的美食，有没有摩拳擦掌，蠢蠢欲动了呢？以上推荐的餐厅，你吃过哪些？可还满意？又有哪些你觉得是上海能吃到的极好的地方特色美食，想要和大家分享的呢？在评论区告诉我们吧！等你们哦~~(～￣▽￣)～"上海去哪吃"魔菌原创，转载注明微信号：meishi388
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