关于异域风情的作文
关于异域风情的作文
外国的艺术
不区分大小写匿名
金边酷热，阳光如瀑，走在溽热的街头，建筑凌乱而热闹，路边尽是商铺，许多商品就摆在地摊上待售。
　　尽管掩不住落魄与贫穷，但金边还是一个包罗万象的国际化城市，满街的老外，都是背包客打扮。店招也是各种各样的文字。世界名牌的广告充斥街头，小轿车很多，不乏名车。　　　吴哥日出　　　早晨5点，去看举世闻名的吴哥窟日出。酒店门口就有等客人的“摩的”。小伙子张口就说“10Dollar”，我还价说3美元。没想到，小伙子马上“OK”，弄得我后悔是不是说高了。　
　　路挺远。天黑着。两边黑黝黝的丛林，从前那里面可是有地雷的。开始还有点害怕，不过，后来就感觉很酷很爽，风呼呼地从耳边掠过，白天的吴哥哪有这般凉快呢。一条宽阔的护城河先猝不及防地扑面而来，对岸就是柬埔寨王国国旗上那3个玉米形尖塔———吴哥窟的标志性建筑。绿茵之中的这条河，吸足了丛林的清新，清亮又清凉，很大气地环护着垂老的吴哥城。新鲜的生命，就这样在历史的胡须里茁茁生长，胶着在一起，难解难分。把镜头静静地对准吴哥的神塔，天色一点点地亮起来，朝阳把吴哥窟的“玉米穗”涂成了金红色，灿烂无比，倒影映在湖中，真是美丽不可方物。
　　柬埔寨的历史从公元1世纪左右发端，历经扶南、真腊、吴哥、后吴哥等朝代。吴哥时期最为辉煌。吴哥作为都城的面积极广极大，细细逛的话，一周也不够。不过，极品“大餐”主要是“小吴哥”，当年的神殿所在。其建筑之宏伟、浮雕之精美，令人惊叹。　　童年“味精” 　　　不能不用“金碧辉煌”来形容柬埔寨王宫。那些灿烂的宫殿尖顶，鳞次栉比在大片大片的草地之中，洋溢着佛家的气息，虽说极尽奢华，但殿宇依然小巧而含蓄，有纯朴的气氛荡漾着，让那奢华不招人反感。王宫大厅，是必须脱鞋进入的。里面有西哈努克18岁登基时的宝座，至今仍然在这里接待外国元首。
　　在我苍白单调的童年中，出镜率极高的西哈努克亲王及莫妮克公主，几乎是唯一带着异国情调的形象了；国王和公主的身份，让他们有了童话般的可爱，寄托了我很多远离现实的臆想，甚至成了我们和中国以外的世界联系的唯一渠道。说他们是我的童年的一小把味精，并不过分。　　
　　柬王宫像一个规整的热带植物园，导游小彭特别乐于向我们介绍王宫里那些奇异的热带大树：波罗蜜、佛树、棕糖树…… 　　这棕糖树，有点像棕榈树，但壮硕高大得多，是柬埔寨特有的树种，全树干可做独木舟、果实可食可制糖、阔叶可做草屋的屋顶。　　金边—暹粒　　吴哥窟在暹粒郊区。9个小时燠热而颠簸的旅程,除了刚出金边的几十公里尚是柏油路面外，几乎全是坎坷不平的红土路。我们坐的是一辆十人座的Greece面包车，还比较宽松。只是空调不好，热得人头昏脑胀。340公里，一路所见，都是简陋的吊脚楼和泛黄的稻田，以及浓绿幽深的丛林。　
　　导游说，柬埔寨是一夫多妻制。特别是在农村，一个男子娶两三个太太的情形很普遍，每个太太都生四五个孩子。所以，柬埔寨人口增长很快。路上，常常见到成群结队的学生，一律白衣蓝裤。多半都骑着半旧的自行车，小脸上表情严肃。到暹粒已是傍晚。尚未进入市中心时，摆摊的唱主角，像中国中西部有些旅游景点一样，脏而乱，尘土在车轮底下飞扬。进入暹粒市中心，就有些气度不凡了。安静的暹粒河穿城而过，两岸尽是灯红酒绿。街面上络绎着白人、黑人、黄种人，全都是冲着丛林深处的吴哥窟来的。　　　　赖王台前　　　“神住的房子，还留着呢，人住的，都烧了！”攀爬在焦黑的赖王台，导游这样说。王宫的建筑都没了。但石头基础还在。尚存的石塔，尖而高耸，兀立于苍翠簇拥的石阶之上。王宫正门外的赖王台，是王宫的一部分，相当气派，高台轩敞开阔，台础有两人来高，墙上挤挤挨挨地塑着众多浮雕，无数欢乐的神祗，一排排箕坐着，神态安详而愉悦，透着吴哥时代的自信和心满意足。
　　为什么叫“赖王”呢？据柬埔寨民间传说，遮耶跋摩七世得了麻疯病，修了这座高台以驱邪。又说，这位国王其实是神灵转世，上天派他去主管地狱，所以生此恶疾。国王病后，一直闭门不出，某天忽然带着几位医生开门，飘然走入丛林，从此再也没有回来。大约，“赖王”之称，与王的恶疾有关。但柬埔寨正史并不承认这位柬埔寨历史上最伟大的君王患有麻疯。　
　　现在，辉煌的建筑已经无存，只剩下一座空旷的平台，让人对这位雄才大略而又命苦的国王心存怜惜。想象着他走入丛林的孤独背影，那开疆拓土的旷世之功，就显得乏味起来。 



:8080/html/356/
聚划算股份
今年春节其间妈妈说去海南三亚去旅游、这一年全家都在忙碌着春节其间放松一下我当然高三了.来到美丽三亚。三亚地处海南省的最南端，是我国唯一的热带滨海旅游城市，境内汇集了阳光、海水、沙滩、气候、森林、动物、温泉、岩洞、田园、风情等十大风景资源。2007年北京奥组委宣布三亚成为2008北京奥运会国内火炬传递的第一站。
　　三亚湾、海棠湾、亚龙湾、崖州湾、大东海湾、月亮湾等。有大小岛屿40个，主要岛屿10个，面积较大的有西瑁洲岛2.12平方公里，蜈岐洲岛1.05平方公里。我国东南沿海对外开放黄金海岸线上最南端的对外贸易重要口岸，是中国通向世界的门户之一。
　　啊美丽三亚当时我真的对祖国美丽风光的赞美和对三亚陶醉.在三亚看落日真有诗意。夕阳滑落的景象美妙绝伦，一点儿也不比日出逊色。
　　三亚在海南岛的最南端，被蓝透了的海水围着，洋溢着浓浓的热带风情。蓝蓝的天与蓝蓝的海融成一体，低翔的白鸥掠过蓝蓝的海面，真让人担心洁白的翅尖会被海水蘸蓝了。挺拔俊秀的椰子树，不时在海风中摇曳着碧玉般的树冠。海滩上玉屑银末般的细沙，金灿灿、亮闪闪的，软软地暖暖地搔着人们的脚板，谁都想捏一捏、团一团，将它揉成韧韧的面。
　　活跃了一天的太阳，依旧像一个快乐的孩童。它歪着红扑扑的脸蛋，毫无倦态，潇潇洒洒地从身上抖落下赤朱丹彤，在大海上溅出无数夺目的亮点。于是，天和海都被它的笑颜感染了，金红一色，热烈一片。
　　时光悄悄地溜走，暑气跟着阵阵海风徐徐地远离。夕阳也渐渐地收敛了光芒，变得温和起来，像一只光焰柔和的大红灯笼，悬在海与天的边缘。兴许是悬得太久的缘故，只见它慢慢地下沉，刚一挨到海面，又平稳地停住了。它似乎借助了大海的支撑，再一次任性地在这张硕大无朋的床面上顽皮地蹦跳。大海失去了原色，像饱饮了玫瑰酒似的，醉醺醺地涨溢出光与彩。人们惊讶得不敢眨眼，生怕眨眼的那一瞬间，那盏红灯笼会被一只巨手提走。我瞪大双眼正在欣赏着，突然那落日颤动了两下，最后像跳水员那样，以一个轻快、敏捷的弹跳，再以一个悄然无声、水波不惊的优美姿势入了水，向人们道了“再见”。
　　哦，这就是三亚的落日！
　　三亚被称为“东方夏威夷”，它拥有全海南岛最美丽的海滨风光。
　　这里有闻名中外的“天下第一湾”亚龙湾和大东海、三亚湾等优质海滨，它们的共同特点就是海蓝沙白、浪平风轻。
　　三亚市旅游资源得天独厚，是海南省风景名胜最多而又最密集的地方，在约两百公里的海岸线上，密布亚龙湾、大东海、鹿回头公园、天涯海角、海山奇观、南山文化旅游区等闻名中外的旅游景点。她不仅具备现代国际旅游五大要素——阳光、海水、沙滩、绿色植被、洁净空气，而且还拥有河流、港口、温泉、岩洞、田园、热带动植物、民族风情等各具特色的旅游资源，在国内外堪称一绝。
　　三亚的亚龙湾是三亚最美的地方，也是最奇特的地方。那里的海水是绿色的，沙子有黄色、白色、红色、兰色等等。
　　三亚，这个动听的名字；三亚，这个可爱的城市；三亚，这个迷人的地方。2003年的世界小姐总决赛，让世界了解三亚的风采，把三亚推向了全世界。

　　托世界小姐的福，三亚在变化，在变美。变化后的临春河和三亚河宛如两条蓝色的锻带，伸向大海。河水十分清澈，清得可以看见河底的沙石。早晨，太阳的光辉洒在河面上，那金灿灿的光辉在河面上跳跃着。晚上，岸边的彩灯照在河面上，河面上倒映着五彩的灯光，就像人间天堂一样美丽动人。
　　美丽的三亚。”美丽的眼睛看三亚，三亚迎来了美丽。我爱美丽的三亚。


　　寻迹仙人崖

　　天水号称“小江南”，东南更是林泉之冠。那里植被丰茂，景色幽雅，不见半点西北地区的粗犷，俨然一副江南水乡的清丽。麦积山声名卓著，扬飘海内，而与之毗邻的仙人崖同样一脉相承，不逊毫分。
　　仙人崖，那天生的沙砾红岩曲成弯弯的大弧度，那自然凹入的崖壁间，一排庙宇序列有致，掩映在色彩斑驳的秋林间，幽深宁静，浑然一体，是为西崖。
　　崖顶松柏茂密，青黄杂间，崖壁蜂窝石乳，流水印记，崖底寺庙罗列，香火鼎盛。那有致的庙宇殿堂，供奉着各路神灵，儒释道在这里和睦共处，还有那远道来的喇嘛教，虽然彼此的观念不尽相同，但殊途同归，“和善”是他们共同的信仰追求。
　　西崖尽头，爬上布满青褐石衣的陡峭崖壁，高崖过半处有个半米见方的天然石坪，这就是颇负盛名的观灯台。每当夏秋深夜，机缘随和，登至台上可以看到“秦州八景”中最神秘、最罕见的“仙人送灯”。此时，是看不到仙人送灯了。站在台上，四野尽收眼底，遥瞰南崖诸峰，色彩斑澜，一弯碧水曲折盘旋于峰林崖间，煞是婉丽。
　　再西，到达宝盖山，越来越多的白皮松伟岸耸立，青白色的树干烘显着树冠倍加苍翠。天气逐渐阴沉，但对比的鲜明却丝毫不减，往返于林间的鸟雀觅食嬉闹，倒更显得匆忙。
　　走在寂静的石阶上，看秋色染画，听鸟雀唱鸣，松针和黄叶落满了石阶，踏着松松软软的。随手拾得一个松果，裂开得如鱼鳞般，层叠垒起，……


　　中国长江上游瞿塘峡、巫峡和西陵峡的合称，简称三峡。西起四川省奉节县白帝城，东至湖北省宜昌县南津关，长204公里。自白帝城至黛溪称瞿塘峡，巫山至巴东官渡口称巫峡，秭归的香溪至南津关称西陵峡。两岸山峰海拔1,000~1,500公尺，峭崖壁立，江面紧束，最窄处只有100公尺左右。水道曲折多险滩，舟行峡中，有「石出疑无路，云升别有天」的境界。三峡江流湍急，水力资源丰富，有修筑高坝的地质地貌条件。峡谷东口建有葛洲坝水利枢纽工程。
　　长江三峡，中国10大风景名胜之一，中国40佳旅游景观之首。长江三峡西起重庆奉节的白帝城，东到湖北宜昌的南津关，是瞿塘峡、巫峡和西陵峡三段峡谷的总称，是长江上最为奇秀壮丽的山水画廊，全长192公里，也就是常说的“大三峡”。除此之外还有大宁河的“小三峡”和马渡河的“小小三峡”。这里两岸高峰夹峙，港面狭窄曲折，港中滩礁棋布，水流汹涌湍急。“万山磅礴水泱漭，山环水抱争萦纡。时则岸山壁立如着斧，相间似欲两相扶。时则危崖屹立水中堵，港流阻塞路疑无。”郭沫若同志在《蜀道奇》一诗中，把峡区风光的雄奇秀逸，描绘得淋漓尽致。我国古代有一部名叫《水经注》的地理名著，是北魏时郦道元写的，书中有一段关于三峡的生动叙述：“自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分，不见曦月……”。 三峡地跨两省。两岸崇山峻岭，悬崖绝壁，风光奇绝，两岸陡峭连绵的山峰，一般高出江面700-800米左右。江面最狭处有100米左右；随着规模巨大的三峡工程的兴建，这里更成了世界知名的旅游热线。 三峡旅游区优美景区众多，其中最著名的丰都鬼城，忠县石宝寨，云阳张飞庙，瞿塘峡，巫峡，西陵峡，宏伟的三峡工程，大宁河小三峡等。 游三峡有三条路线可选：1、从重庆顺江而下快节奏地观赏三峡的奇特风光；2、从上海、南京、武汉逆流而上游览长江沿途美景；3、从三峡的东口宜昌出发饱览神奇美丽的长江三峡风光。长江三峡，无限风光。瞿塘峡的雄伟，巫峡的秀丽，西陵峡的险峻，还有三段峡谷中的大宁河、香溪、神长江三峡风光农溪的神奇与古朴，使这驰名世界的山水画廊气象万千——这里的群峰，重岩叠嶂，峭壁对峙，烟笼雾锁；这里的江水，汹涌奔腾，惊涛拍岸，百折不回；这里的奇石，嶙峋峥嵘，千姿百态，似人若物；这里的溶洞，奇形怪状，空旷深邃，神秘莫测……三峡的一山 一水，一景一物，无不如诗如画，并伴随着许多美丽的神话和动人的传说，令人心驰神往。
　　长江三峡，地灵人杰。这里是中国古文化的发源地之一，著名的大溪文化，在历史的长河中闪耀着奇光异彩；这里，孕育了中国伟大的爱国诗人屈原和千古名女王昭君；青山碧水，曾留下李白、白居易、刘禹锡、范成大、欧阳修、苏轼、陆游等诗圣文豪的足迹，留下了许多千古传颂的诗章；大峡深谷，曾是三国古战场，是无数英雄豪杰驰骋用武之地；这里还有许多著名的名胜古迹，白帝城、黄陵庙、南津关……它们同这里的山水风光交相辉映，名扬四海。
　　三峡是渝鄂两省市人民生活的地方，主要居住着汉族和土家族，他们都有许多独特的风俗和习惯。每年农历五月初五的龙舟赛，是楚乡人民为表达对屈原的崇敬而举行的一种祭祀活动。巴东的背娄世界、土家人的独特婚俗、还有那被称为鱼类之冠神态威武的国宝---中华鲟。 1982年，三峡以其举世闻名的秀丽风光和丰富多彩的人文景观，被国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单。
　　夔门位于瞿长峡
或者浮雕群 环绕坛子岭的一群浮雕名叫《润生源》--滋润生命的源头。正面是一凸出的大型铜板浮雕，形同水轮机涡壳，三个伟壮的男性携手在水流中旋转，力士金刚般的与水交融在一起，表现了万物以水为生的强大精神力量，铜浮雕两侧，上为虎，下为凤，表达出三峡工程的地理位置和文化背景，因为古有楚人崇凤，巴人尚虎之说，而三峡坝区正在巴楚之间，虎虎生风，凤歌铮铮，托现出几亿人的三峡梦。上右侧的浮雕现出一个现代男人和大禹的形象，重叠成一个“大”字或“夫”字，那男人手持三峡基石岩芯，象征现代水能利用的科学观念，而大禹手持铁铲，则是在显示中华民族治水的悠久传统，他俩的背景是大坝建设的场面。从左起还出现了家庭及库区移民搬迁的场景，有勤劳的妇女、乖巧的儿童、具备责任感的丈夫，还有一些渔业、畜牧业、航运业的活动画面。神幻的是，上方竟有三个仙女从天而降，和整幅浮雕中的其她仙女合为12位，就代表着巫山十二峰，转身再去看一下下面的浮雕，中心人物是一个青年女性和一位仙女的叠现，姿态优美，手中擎有花朵、果实，表现着爱情和幸福的理想。背景有植物、动物、鱼类，反映了三峡的生态，远处透出的东方明珠、上海码头、外滩大楼等，象征长江三峡工程赋予长江中下游的效能。此外，浮雕上还有仙女奏楚乐，四人跳巴舞，以及长江上游四川大足的千手观音等形象出现。 与坛体正面浮雕相对应，坛子体背面一块浮雕中心部位是传说中黄牛助禹治水合力开峡的景象。向两侧展开的是峡石和流水。峡石上刻有远古画，下部有纤夫、船夫、埋葬水难者的白骨塔，漂在水患中的孩童、房屋等，气氛压抑、悲壮，是三峡地区千百年来自下而上条件的映照。两侧有太阳、月亮连同坛体背面的北极星、北斗星，形成了一个小天体，再看那飞溅草坪的流水，将坛体上下连成一片，体现了天、地、人合一的强大文化内涵。 坛子岭海拔高度262.48米，是三峡工程的制高点。登上坛子岭，可将15.28平方公里的三峡坝区全貌一览无余。
或者雄伟壮丽的长江三峡，以雄、奇、险、秀、幽著称于世，是长江旅游线上最奇秀、最集中的山水画廊。长江三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡的总称，西起重庆奉节县白帝城，东到湖北宜昌南津关，全长193公里。
　　重庆
　　重庆位于长江和嘉陵江的汇合处，有两千多年的历史，市区内有南、北温泉、缙云山和大足石刻等处可供游览，在琵琶山公园看山城夜景，蔚为奇观。
　　大足石刻
　　大足石刻是大足县境内所有摩崖造像之总称。石窟多达76处，共有造像6万余躯，石刻铭文10万余字。其中，尤以北山摩崖石刻和宝顶山墨鸦石刻最宏大，内容最丰富，雕刻最精美。大足石刻始于晚唐，历经五代而大盛于两宋，是中国晚期石窟艺术中的优秀代表，是中国石窟艺术史上最后的一座丰碑。
　　酆都
　　俗称鬼城。相传汉代（206BC-220AD）；阴长生和王方平二道士在此地修炼得道，羽化升天。众多文学作品对此大肆渲染，“阴朝地府”之名不胫而走。
　　石宝寨
　　400年前，在临江的一块岩石上，建成一座高56米的12层木质结构式亭楼，巧夺天工，瑰丽雄伟。
　　张飞庙
　　在与云阳县城遥遥相对的长江南岸，有一座金碧辉煌的殿宇，这就是著名的古迹张飞庙。有“文绝世、书法绝世、雕刻绝世”三绝之誉，是1700年前古人为纪念蜀汉名将张飞而修建的。庙前临江石壁上刻有晚清书法家彭聚星所书“江上风清”四个大字。主要建筑有正殿、旁殿、结义楼、望云轩、助风阁、杜鹃亭、得月亭等。
　　白帝城
　　传说东汉公孙述，来到此地时，看到宫殿外的水井升腾的水汽状似白龙而得名。白帝城以李太白诗句而名扬天下，以“刘备托孤”而千古传颂。
　　小三峡
　　小三峡在巫山县大宁河上，名曰龙门峡、巴雾峡、滴翠峡。峡中水清流急，绝壁摩天，乘柳叶舟游览，其乐无穷。
　　神农溪
　　神农溪全长60公里，发源于神农架自然保护区南部，它由北向南穿行于深山峡谷之中，再巫峡口以东注入长江，溪水碧绿澄清，毫无污染，落差很大，驾舟漂流，似箭离弦，使人于惊险中领悟与大自然搏斗的无限乐趣。
　　宜昌
　　宜昌古名夷陵，汉朝设夷陵县，1949年设为市。公元前278年秦将白起大败楚军，宜昌在战火中被夷为平地，楚先王陵墓也被平毁，夷陵之名既由此而来。三国时，在吴蜀夷陵之战中，陆逊火烧连营七百里的故事也发生在这里。
　　三峡大坝
　　三峡水利枢纽位于长江西陵峡中段，坝址在湖北宜昌三斗坪。三峡水利枢纽是具有防洪、发电、航运、供水等巨大综合利用效益的特大型工程。工程由拦河大坝及泻水建筑物、水电站厂房、通航建筑物等组成。将采用“一级开发，一次建成，分期蓄水，连续移民”的方案实施。
　　荆州
　　荆州又称江凌，春秋战国时楚国都城，相传其城墙为“刘备借荆州”时关羽所筑。唐代大诗人李白作“朝辞白帝彩云间，千里江凌一日还”中江凌指的就是荆州。
　　岳阳楼
　　江南三大楼之一。相传楼始为三国吴将鲁肃训练水师阅兵台。1045年（宋）著名文学家范仲淹撰《岳阳楼记》致使名声益大。
　　武汉
　　武汉是湖北省会，是全省的政治、经济、文化、教育、科研和工业中心。武汉面积有8400平方公里，人口为700多万，是全国特大城市之一。武汉是由位于长江和汉水汇合处的武昌、汉口和汉阳三镇的合称。武汉同时拥有长江和汉水这两条黄金水道，因而成为中国中部最大的交通枢纽和货物集散地，因此，武汉自古以来就享有“九省通衢”的美誉。
相关知识等待您来回答
学习帮助领域专家
当前分类官方群专业解答学科习题，随时随地的答疑辅导枝繁叶茂充满异域风情的美国中餐馆
您的位置：
枝繁叶茂充满异域风情的美国中餐馆
　　日 14:18:07　　来源：中国侨网
华 网 检 索
.海外华人导航.
“美国中餐馆”特展展览品之一：19世纪80年代末波士顿餐馆“宏发楼”的菜单。（美联社）
&&& 当初充满异国风情的中餐馆，一两百年来已彻底融入美国社会。根据统计，美国现有将近3.6万家中餐馆，超过麦当劳、温蒂、汉堡王等美式快餐店的总和。研究结果也发现，10岁至13岁的孩子有39%最喜欢吃的就是中餐，只有9%最爱美国餐。&&&
纽约美洲华人博物馆正举行特别展览“美国中餐馆”，呈现中餐馆在美国的发展历史。住在纽约上东城的史匹勒特别提供他多年来搜集的将近1万份中餐馆菜单，其中最早的来自19世纪80年代末期。&&&
美国的中餐馆提供的菜色，有许多在中国根本看不到，像蟹肉馄饨、杂碎和甜酸肉都是在美国的发明。80年代末，香港一名企业家更引进“道地的美国幸运签饼”。&&&
中餐馆业者的灵活头脑和高强适应力，使他们能够满足挑剔的纽约老饕、南部小镇的平民口味，以及散布全美各地的移民社区。展览共同主持人李霭芬说，中餐馆业者擅长迎合这些需求。
&&& 加州淘金城镇开首家中餐馆
美国最早的中餐馆是在加州淘金热时出现在当地采矿城镇，那时就已吸引华人和非华人劳工，并迅速散布到东岸和美国各地城市。不过，当时的美国人对中国菜仍敬而远之。&&&
一些餐馆开始设法破除这种心理障碍。波士顿宏发楼餐厅19世纪80年代的餐牌印有一名穿着唐装的光头男子，宣称“这是1879年最先在波士顿制作杂碎的人”。菜单上居然也有炸薯条。&&&
到20世纪初，都市青年到华埠享用外国菜成为时髦流行。一份泛黄的1925年海报，显示旧金山新上海餐厅宴会厅高朋满座，并主打“中美菜色兼备”和“夜夜歌舞”。
&&& 杂碎风行全美不下汉堡炸鸡
紧接着杂碎餐厅如雨后春笋出现在美国各地。这种把肉类、豆芽、竹笋和其它蔬菜一锅炒的大杂烩，成为各地中餐馆的主菜，像起士汉堡和炸鸡一样风行全美。&&&
杂碎也经常以奇特方式渗透流行文化。路易斯阿姆斯特朗曾演奏“短号杂碎”一曲，1925年也有一曲歌叫做“我走后谁帮你切杂碎”。&&&
但是，许多美国人对中国菜还是很陌生，因此中餐馆纷纷为餐牌提供冗长说明，解释中国菜的历史和本质，或是为餐馆的起源编造一套传奇故事，并教导顾客如何点菜阖家共享。当时许多中餐厅反映美国华人移民的低落地位，故意在餐牌上使用怪异的洋泾滨英文。例如在芝加哥的一家中餐馆“King
Joy Lo”，在菜单上以英文建议，“如果点菜有麻烦，floor walker(跑堂)很乐意协助”。&&&
另一家在檀香山的中餐馆刻意在菜单上用有口音的英文介绍：“Sometams fliends make appointmans. Whencome， place
full no room. Vely soory. You please wait little while.”
(有时朋友来订位，一到，没有座位，很对不起，你请等一会儿)。还有一家中餐馆干脆将错就错，把中国人难清楚发音的“r”，一律以“l”代之，因此餐馆英文名称是“Led
Looster Lestauland”。&&&
到50和60年代，“上中餐馆”已成为郊区文化的一部分。在纽约市等地，吃中国菜与其它族裔传统纠缠在一起，犹太移民对中国菜更情有所钟，许多犹太家庭每周日固定到他们最喜欢的中餐馆报到。&&&
一直到1965年，美国的中餐馆业仍由说广东话的移民独霸，尤其是来自台山的广东人，菜色也主要是把广东菜加以美国化，口味较淡。&&&
但是，那一年美国放宽移民限制，导致中国其它省分移民大批涌至，使中餐馆业出现革命，各种道地家乡口味争鸣，口味较重的湘菜和川菜大厨也来到纽约。
&&& 尼克森访大陆激起中国热潮
纽约中城一些中餐馆早已成为纽约客的美食天堂，到70年代初，有几家中餐馆更佳评如潮。装潢典雅高级的扬州楼尤为个中翘楚，开业不到半年就成为第一家获《纽约时报》给予4颗星评价的中餐馆，每个晚上平均有500名顾客上门。&&&
尼克森总统1972年访问中国，激起一股中国热，媒体对这次访问国宴菜色的报道，也使更多人有意尝鲜。在纽约落脚的湘菜和川菜影响力不断扩大，使左宗棠鸡和陈皮牛迅速风行全美。&&&
但是，就像以前的粤菜一样，经过一段时间，这些菜色也逐渐因大量生产而变质，全部裹着厚厚的面糊油炸，再浇上浓浓的甜酱汁，完全失去原来的精巧细腻。&&&&80代中餐馆开始出现爆炸性成长，几乎每个城镇都有一两家。但是，迹象显示，美国人已开始吃腻了中国菜。今年的查格调查(Zagat
survey)显示，纽约市的中餐热已出现降温现象。&&&
不过，中餐馆仍然是实现美国梦的踏脚石。源源而至的华人移民不惜借钱自行创业或打工，每天泡在热气腾腾的厨房里长时间工作，虽然利润很薄，工资又低。餐馆或是世代相传，或是转卖给别的华人家族，而转售合同经常规定原来的业主必须训练新东主。
&&& 闽籍移民激增外卖店竞争烈
现在的新移民绝大多数来自福建，不少人非法偷渡入境后直接到餐厅打工。许多餐厅完全承袭同样的作业方式，因为他们相信顾客要的就是这个样子。因此，每个餐厅都有炸面干沾苏梅酱、附有十二生肖图形的餐垫，菜式也少不了左宗棠鸡、芥兰牛肉、甜酸肉。虽然杂碎、炒面和芙蓉蛋这些老菜式在纽约市和西岸几已绝迹，可是在中部地区仍很流行。&&&
由于华人社区竞争激烈，一些移民选择远离传统市场，到偏远地区发展。1982年从香港来到美国的Joseph
Chen先在阿拉巴马州的亲戚餐厅打工学习，4年后向亲友借了10万美元，到纽约上州中餐馆少见的Scotia顶下一家旧餐厅。&&&
但是，新的福建移民遍地开花，到处猛设中餐外卖店，使他这个原来偏安一隅的中餐厅也遭遇竞争，而他只希望能够再熬几年退休。他的女儿当初要求他为展览提供一些故事时，他觉得有点困惑。他说，餐馆岁月充满牺牲，“这全是为了生活，没有什么特别”。&&& (来源：美国世界新闻网）
（责任编辑:高颖）
相关新闻/图片：
发表评论：
遵守国家有关法律、法规，尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
新华网拥有管理笔名和留言的一切权利。
　 频道精选
新华网版权与免责声明：
凡本网注明“来源：新华网”的所有作品，版权均属于新华社，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：新华网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
凡本网注明“来源：XXX（非新华网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
联系方式：新华网管理协调部 电话：010--
　　美国时代周刊10月4日评选出了年度亚洲英雄榜，中国“榜上有名”的除了刘翔外，还有如上海芭蕾名伶、现任旧金山芭蕾舞团首级舞者的谭元元。