&b&请勿转载.&/b&&br&&br&&br&&b&本文纯粹为了给各位知乎的非零售的朋友介绍一下便利店的情况,没有故作高深,但博一笑而已。如果有问题一起探讨,可以评论或者私信，谢谢。&/b&&br&&br&&br&&b&1.能赚钱，顾客有这个需求&/b&&br&&br&&ul&&li&现在的社会结构有大量的夜场和夜生活，会有人来消费。举个例子,KTV附近的店，一夜大概能卖3~4000块左右。而且大部分是高单价的烟酒，很好赚。&/li&&li&人民群众半夜也有事要买东西。就我个人的经验，一般生活圈/办公圈（上海），一夜也基本有个500~1000左右。半夜里闲逛的人比我们大家想的多的多。&/li&&/ul&&strong&2.能摊薄成本&/strong&&br&&ul&&li&人力成本的平摊。&/li&&ul&&li&收货人力成本。当前都市白天不允许箱型物流车进市，所以配送大部分都在半夜。所以最好也得有个人收货清点、上架。(当然也有公司在21点以后收货,但是这个时段效率比较低,无论是物流效率还是收货效率.如果在营业高峰时段收货这种行为就太2了)&/li&&li&清洁维护人力成本。清洁维护一般都在半夜。比如擦地板/洗咖啡机/洗包子机/洗关东煮机/整理仓库等，这种怕有人打扰的工作，最好都是半夜没人做(星巴克打烊后也有一个小时在清洁)。&/li&&/ul&&li&房租成本的平摊。便利店因为都在都市里。房租很贵，关了多可惜，多赚一毛是一毛。店不大，电费也不贵。反正冰箱也必需24小时开着。&/li&&/ul&&br&&strong&3.其他重要原因&/strong&&br&&ul&&li&塑造便利形象。便利店本来卖的就是方便快捷，靠把你养懒获得收益。如果你有急事找他（比如半夜要抽烟），碰到便利店关门会丧失顾客的信任，所以即便是三倍工资的过年时段，店也得开着。&/li&&li&管理难度。有些“作业”硬要安到白天也可以，办法都是人想的。但是同时有太多人上班，员工会偷懒，而且人闲会闲出事情的。（小小管理经验）&/li&&/ul&
请勿转载.本文纯粹为了给各位知乎的非零售的朋友介绍一下便利店的情况,没有故作高深,但博一笑而已。如果有问题一起探讨,可以评论或者私信，谢谢。1.能赚钱，顾客有这个需求现在的社会结构有大量的夜场和夜生活，会有人来消费。举个例子,KTV附近的店，一夜大…
&strong&Q:为什么KFC M记喜欢用推的门呢？&/strong&&br&A：应该是国内消防规范的原因，KFC和M记的大门都是向街区方向推的，也就是说往疏散方向推。&br&还有一个重要原因，单方向门寿命可达5年以上，比双方向推门寿命长至少一倍,又省到了。&br&&br&&strong&Q：为什么便利店用自动门？&/strong&&br&A：便利店工作人员比较少，很少有闲人在傻站着等顾客。需要用自动门的“叮咚/搭达打搭达嗒”提示音来提醒员工有顾客进门，使之有一个防盗/及时为顾客服务的作用。&br&再有,因为便利店冷气开的比较大，要靠自动门去维持常常关闭来保持冷气。&br&其三,大家去便利店买了很多东西，或者是买的关东煮三明治豆浆什么的，没有空余的手，去推门很不方便。&br&最后一点是便利店面积比较小，用自动门的透光率比较好显得大，在黑夜从远处看到便利店灯光会有一种安心感。&br&&br&&strong&Q：自动门这么好，为什么KFC\M记不用自动门呢？&/strong&&br&A：自动门单价贵，又很容易坏，和一般推门无故障开门次数不是一个数量级的。我个人至少碰到过5~6次自动门坏掉，很麻烦还要报修。&br&从使用上来讲，自动门有侦测和反应时间，也就是开的慢——在黄金时段人流较大时会阻碍人流。有些便利店的会在人流很大的情况下，把自动门维持敞开保持通畅。而快餐黄金时段人流是非常大的，会撞门。&br&&br&&strong&Q：为什么便利店有的是自动门有的是推的门?&/strong&&br&A：因为自动门比较需要安装空间。很多店铺门位开间不大，或者门口有承重墙，这种情况下就只能装推门了。虽然可以装单门自动门，但是单门的开门速度只有双门自动门的一半，顾客很容易不适应而碰头。&br&&br&&br&又：有些便利店有两扇自动门，一般会做成主出口双向自动开，副出口只能进不能出，为了防止从没有收银台的出口走出去。
Q:为什么KFC M记喜欢用推的门呢？A：应该是国内消防规范的原因，KFC和M记的大门都是向街区方向推的，也就是说往疏散方向推。还有一个重要原因，单方向门寿命可达5年以上，比双方向推门寿命长至少一倍,又省到了。Q：为什么便利店用自动门？A：便利店工作人员…
&p&首先，我认为，7-11&strong&和传统企业最大的差异就是“一切以用户价值为导向”。用户需求在哪里，产品和服务就在哪里。&/strong&&br&&/p&&br&&p&日本很多企业其实很多有具有提供优质服务的理念和决心，而不是为了赚钱而赚钱。&/p&&p&你自己翻看一下他为了满足用户体验而摸索的历史，你一定是会对他肃然起敬。&br&&br&&/p&&p&&strong&7-11可以当之无愧地说：我几十年来将用户需求满足到了极致。&/strong&&/p&&p&&br&&br&先说基本的商品类型：典型的7-11便利店非常小，场地面积平均仅100平方米左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。&br&&img src=&/9d9ec7e3fdf8ba88af535ad137dbd5ee_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/9d9ec7e3fdf8ba88af535ad137dbd5ee_r.jpg&&&br&&br&&strong&商品的不同之处&/strong&&br&在最开始，7-11和其他连锁店在商品陈列和种类上并无不同之处。但是，他们会定期收集和分析到店的路人需求。比如在最早期，他们发现，很多人没有时间吃早餐，匆匆地买简单的面包零食凑合。&br&&br&&/p&&p&而东方人，特别是日本人，还是存在很多吃和式简餐的需求。所以在日本的7-11里，他们推出了饭团、三明治，结果大受欢迎。为了能让顾客吃到热的饭团和便当，他们是第一家提供微波炉的连锁店。&br&&br&&br&7-11后来又首先引入了关东煮， 至今都是在亚洲地区销售量最高的商品之一。到2000年，7-11发现很多写字楼有外卖需求，于是在日本开始支持送外卖。&br&&br&&/p&&p&自家店的咖啡机：&br&&img src=&/698d1d21a17b12a61d6dddc55bc45e7b_b.jpg& data-rawwidth=&393& data-rawheight=&394& class=&content_image& width=&393&&&br&&br&到后期，7-11也开设了很多自有品牌：&br&&img src=&/ddc777a4cc17e9feaf6e68_b.jpg& data-rawwidth=&529& data-rawheight=&294& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&529& data-original=&/ddc777a4cc17e9feaf6e68_r.jpg&&&br&&br&另外，我曾经在日本留学期间在7-11打工过一段时间，他们对商品的陈列也有严格的要求。&/p&&p&比如—补货的新货只能放在架子的最里面，让冷冻或者加热好的货品永远在最外面。&/p&&p&比如—越重的物品只能放在靠门的地方，这样方便客人拎走。&br&&br&&/p&&p&&br&&br&&b&再说说他们强大的服务：&/b&&br&7-11也是第一家开始在便利店提供便民服务的连锁店。&br&&br&&/p&&p&7-11发现，身边的居民有交水费，取款，交保险，证件照等这种需求，于是先后开始不断尝试。目前，7-11尝试过的服务已经多达50多种，甚至，他们还尝试过在日本高速公路附近的便利店提供公厕服务。&br&&br&例举几个强大的服务：&br&&strong&1，购买电影票，游乐场门票服务&/strong&&br&&img src=&/3e3aafeac414b8d8bdad78ea_b.jpg& data-rawwidth=&388& data-rawheight=&390& class=&content_image& width=&388&&&br&&br&&strong&2，复印机复印资料服务&/strong&&br&&img src=&/1b1a65b75b15f706972aa_b.jpg& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&/1b1a65b75b15f706972aa_r.jpg&&&br&&strong&3，相片冲洗服务 &/strong&&br&&br&&img src=&/e78f370b304b3c639f45_b.jpg& data-rawwidth=&237& data-rawheight=&322& class=&content_image& width=&237&&&/p&&br&&br&&strong&4，电话卡充值等各种充值服务&/strong&&br&&strong&5，代缴个人所得税&/strong&&br&&br&&img src=&/76d5a931de530adc6e0f7_b.jpg& data-rawwidth=&302& data-rawheight=&253& class=&content_image& width=&302&&&br&&br&&br&&strong&6，各种考试报名&/strong&&br&&strong&7，代买保险&/strong&&br&&strong&8，寄快递&/strong&&br&&br&&p&7-11还专门和宅急便合作，还有专用的送快递的车：&br&&img src=&/92de97e65d848dca7c4a3e15e04e9aaf_b.jpg& data-rawwidth=&522& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&522& data-original=&/92de97e65d848dca7c4a3e15e04e9aaf_r.jpg&&&br&&br&&strong&9， 和银行合作，开设7取款机，可以随时取款：&/strong&&br&&img src=&/24d482ff3cc7e4f3ec6cb_b.jpg& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&379& class=&content_image& width=&250&&&br&&br&&strong&10， 飞机火车票JR票购买服务&/strong&&br&有的店还提供干洗服务。。。&br&&img src=&/6084cd17aed5e59ae19dd70561cb6bbd_b.jpg& data-rawwidth=&413& data-rawheight=&394& class=&content_image& width=&413&&&br&&br&&/p&&p&这完全是把一个社区里开的各种小店都完爆的节奏。以后只要一个新盘开盘，除了必须要医院诊所以外，其他似乎都可以在一个7-11搞掂。 说不定，将来强大的7-11，会开始雇佣门诊医生老专家在里面会诊，开开感冒药什么的。。。&br&&br&&/p&&p&完全实现了，用户想要什么，我就给你什么的便利店的价值。&/p&&p&这样的用户导向的便利店，为什么不成功？&/p&&br&&p&最后，如果有人对日本文化和日语感兴趣，可以关注我的微信：娜娜的日语教室（id:nanaclassroom）&/p&
首先，我认为，7-11和传统企业最大的差异就是“一切以用户价值为导向”。用户需求在哪里，产品和服务就在哪里。日本很多企业其实很多有具有提供优质服务的理念和决心，而不是为了赚钱而赚钱。你自己翻看一下他为了满足用户体验而摸索的历史，你一定是会对他…
&b&Q1:中国内地的便利店是都在亏损吗？&/b&&br&&br&不能说便利店都在亏损，但是就&b&品牌&/b&来讲很有一部分在亏损(不是说店)。&br&&br&主要亏损的区别是在管理费用上，说白了就是店铺负担不了总部的费用。&br&总部这么多人，财务、采购、展店，每月都要发工资、办公费用是很大一笔钱。这笔钱就叫总部管理费用。&br&&br&&br&盈利情况大概有以下几种&br&&ul&&li&&b&①店铺总体赚钱+总部赚钱=大家赚钱良性循环。&/b&&br&&/li&&/ul&比如美宜佳。加盟化、二线城市便宜的租金。生意也不复杂，就一直开下去了。&br&&ul&&li&&b&②店铺总体亏钱+总部赚钱=老板打一枪换一个地方。&/b&&br&&/li&&/ul&比如一些无良加盟品牌。不过开不了多久牌子就倒了，老板换个牌子重新再来。&br&&ul&&li&&b&③店铺总体赚钱+总部亏损=品牌总体亏损。&/b&&br&&/li&&/ul&比如全家。店铺营业额很高，单店能赚钱。&br&但是店数还不够多，分母一小，每个店平摊上总部费用就还是亏损。&br&&ul&&li&&b&④店铺总体亏损+总部亏损=品牌总体亏损。&/b&&br&&/li&&/ul&比如上海7-11。虽然有些店铺赚钱，但部分店亏损，总体还是亏。摊上总部费用亏的更多。&br&&br&&br&实际上只要店铺能持续赚钱，在生意上就都还算良性循环，只要店数能够上去，最后总部费用还是能够cover的。&br&&br&所以在这儿主要说店铺为什么会亏,主要就是以下三个原因。&br&&ol&&li&核心城市的商业地段的高房租&br&&/li&&li&进口品牌没有香烟牌照&/li&&li&人民群众还没养成消费习惯&/li&&/ol&&br&其实还有一种情况&br&&ul&&li&店铺总体赚钱+总部赚钱+国家亏损=品牌总体赚钱&/li&&/ul&比如好德、可的&br&&br&因为这些便利店在帮上海地区解决下岗再就业人群。因为有个维稳行为，国家给优惠不是一星半点——负担了大部分的房租(固定成本的大头)。但这不可能永远存在，四零五零人员退休了应该就得不到这份优惠了（说不定）。&br&&br&&br&&b&Q2:关店潮&/b&&br&首先先问是不是，上海7-11、全家关店潮存在吗？&br&至少2013年是存在的(本问题提问的时间)。具体数据欠奉，每个品牌在10家店以上。&br&&br&总体原因：&br&由④想转③，或者由③想转①，把没希望盈利的店全关掉，认赔认沉没成本，总结教训下次再来。&br&&br&直接原因：&br&&ul&&li&上海7-11是因为来了新总经理，三把火，甩包袱。&br&&/li&&li&全家每年都有关店开店，2013年特别多关店，可能是和走向全国的策略有关，还有一个原因就是2008年疯狂开店狙击7-11进上海带来的后遗症（五年房租到期续约或涨价）。&/li&&/ul&
Q1:中国内地的便利店是都在亏损吗？不能说便利店都在亏损，但是就品牌来讲很有一部分在亏损(不是说店)。主要亏损的区别是在管理费用上，说白了就是店铺负担不了总部的费用。总部这么多人，财务、采购、展店，每月都要发工资、办公费用是很大一笔钱。这笔钱…
&b&思乐冰&/b&&br&&br&少不更事的年头，7月11是个大节日。所有的7-11都会推出思乐冰免费续杯；小学的时候和小伙伴，三五成群，家住附近的都组队冲进7-11，几个人一起share一杯冰。&br&到读中学，知道害羞的时候，就变成一人一杯，逢周五吮起来的节奏了；&br&再后来，思乐冰演变成了学霸税，几个小伙伴一起，每次测验成绩高的，都有义务请其他小伙伴喝东西。当时奶茶店还没成行成市，我们就涌进7-11，自觉地去门边斟冰，然后把学霸推到柜台前，坏坏地看着他笑，直到他娇羞地掏出钱包。&br&&br&----------------------------------------------&br&&br&&b&车仔面&/b&&br&&br&车仔面之美，美不在好吃。5块钱还不如去买个小蛋糕呢。&br&但是一间二十四小时灯火通明总在各大城市繁华地段转角处出现的柜台旁边放着冈本的便利店，恰恰成就了这一碗小小的车仔面。&br&从三里屯到兰桂坊到长堤，从夜店出来，未让你觉得北风凉，衣衫薄的时候，你就能一定能遇见一间灯火通明的7-11。初涉江湖的蒲友，多数都是爱讲“我们出去透透气抽根烟吧”；而久经沙场的蒲友，往往会建议“走吧，去seven找点东西吃”。&br&夜凉如水，路空旷，微醺；这个时候，你可以说些什么，或者什么都不说。挽着他或者揽着她到街角的7-11，买一碗车仔面，一份鱼蛋，两杯矿泉水，讲一下你小时候的傻事，讲那个或许他讲过很多遍，也或许她听过很多遍的笑话。默然相视。&br&在灯火通明的便利店里，你可以细细端详，猜想浓妆下，是否依旧是清秀的面容；她也可以静静思量，今晚，到底应不应该丢下她party上的朋友，去遇见一份新奇。&br&&br&---------------------------------------------&br&&br&&b&出前一丁&/b&&br&&br&这个世界上，有两种职业是三点不露的，一种叫蹬场，一种叫码农。&br&这两种职业的人群，不到三点你都绝对是看不到他出现的。其中尤以码农为甚。&br&码农的早饭，一般是在下午4点钟吃的；如果当天太阳毒辣，就会顺延到7点；若夫淫雨霏霏，连日不开，他丫能一直窝在家里，宁死不出。&br&至若春和景明,波澜不惊，他就会拿起剃须刀在脸上划拉几下，抓一抓头上顶着的狗窝，随便披件衣服，穿对板鞋，（不要指望他能穿上袜子！）含着背走出家门。&br&普通码农，通常会去永盈嘉旺；文艺码农，则常常会跑到小区楼下，有可爱活泼的服务员忙进忙出的小型快餐店。呆呆地看着其中最萌的那个服务员，可是从点餐到离开，从来不曾过去搭句话。只求岁月静好。&br&那么剩下的午饭和晚饭呢？就只能靠泡面解决了。5点溜达到便利店，买两杯出前一丁，一杯鲜虾味，一杯麻油味，叠起来就能拎回家。在夜幕笼罩的蜗居里，烧一壶热水，把杯面泡上。这简单的温暖，就足以面对无穷无尽的Undefined structure、Error directive和Invalid indirection。&br&以中有足乐者，不知口体之奉不若人也。&br&两份杯面，足以温暖一个寒夜。&br&&br&-----------------------------------------------&br&&br&上日报了，好高兴。发现原文有错别字。&br&有点常识性错误：据我哥们说，正常码农和那啥码农上班时间都不敢太晚的，倒是得经常加班；可能只有文艺码农才会比较晚起床。
思乐冰少不更事的年头，7月11是个大节日。所有的7-11都会推出思乐冰免费续杯；小学的时候和小伙伴，三五成群，家住附近的都组队冲进7-11，几个人一起share一杯冰。到读中学，知道害羞的时候，就变成一人一杯，逢周五吮起来的节奏了；再后来，思乐冰演变成了…
&b&关东煮的门槛：&/b&&br&&ul&&li&供应商的门槛：得有够多的做冷冻食品厂商愿意和你合作（目测5家以上+）。如果给顾客吃在超市都能买的到的丸子，那有什么竞争力可言呢？&br&&/li&&li&配方门槛：汤料配方，也算是门槛之一。可不是什么汤料都能给你煮几小时的（锅里的不是白水！）。&br&&/li&&/ul&&br&&b&饭团盒饭的门槛：&/b&&br&&ul&&li&供应商的门槛：得有食品工厂愿意和你配合。量小是不会有工厂理你的。工厂有卫生证HACCP什么的，否则违法。&br&&/li&&li&冷冻车的门槛：全程冷链运输。否则菌落上升到爆，卫生局要抓你去问话的。&br&&/li&&li&门店设备的门槛：店里应有开放式冷藏柜。否则放冰箱里看都没人看，就别提有人买了。&/li&&/ul&&br&&b&推陈出新的依据：&/b&&br&&ol&&li&卖的不好就下了，替换一个新产品来。比如ABC分析什么的。&br&&/li&&li&冬天就出个肉多一点的，夏天就出点清爽低卡的。&br&&/li&&li&供应商推出新产品了，试试好吃就配合卖卖。&br&&/li&&li&还有就是季节限定（草莓上市配合的草莓三明治），活动限定（比如配合电影超人钢铁之躯就出个超人S饭团），节庆限定(过年了给你的汉堡里多塞一层肉吧)。&br&&/li&&/ol&&br&&b&利润能高多少：&/b&&br&一般PB自有产品毛利在35%~70%左右。&br&不过要具体产品具体看，一般来讲绝不会低于30%。&br&所以啊，比起一般的东西也高不了多少。&br&&br&&b&应邀，但是提问的记者小姐啊，请你不要转载。&/b&
关东煮的门槛：供应商的门槛：得有够多的做冷冻食品厂商愿意和你合作（目测5家以上+）。如果给顾客吃在超市都能买的到的丸子，那有什么竞争力可言呢？配方门槛：汤料配方，也算是门槛之一。可不是什么汤料都能给你煮几小时的（锅里的不是白水！）。饭团盒饭…
&p&从开始考研第二轮复习.我几乎每次上知乎都只是看看.赞赞.都没怎么再答问题.&/p&&br&偶尔遇到可以答的问题.也都觉得自己没什么时间认认真真写一个答案.&br&最后都作罢.&br&但这个题目让我顿时涌起无限答题的欲望.满满的.香喷喷的欲望.&br&&br&进入正题.&strong&等我话你知广州既七仔有咩好野食拉!!!&/strong&&br&注意噢.是广州的噢.之前我就大概知道其他地方的711卖的东西不大一样.&br&但广州的711基本跟香港的卖的是一样的.&br&&br&1.&strong&肉酱意粉&/strong&(我还是要从胖子的电影说起)&img src=&/31c0ee0a5f641cfa0badabcd_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&嗯.我之所以这么想答这道题.很大程度上因为春娇与志明 志明与春娇&br&大部分人都记得第二部里那句肉酱意粉的经典台词.记得春娇大老远从香港让人带一个便当上北京&br&其实.711的肉酱意粉其实没那么咸啦.&br&但确实不是说多好吃.只是说明.这就是习惯了的味道.&br&除了这个.不知道有没有人记得第一部里.志明同班佬在711扮喝思乐冰.其实用吸管抽烟.&br&&strong&711是粤港人日常生活的一部分.&/strong&&br&从小到大 这座城市似乎百米开外就有一间.至少一间.有时候一条路头一间.尾一间&br&回正题.肉酱意粉&img src=&/bdc2b4a622e8_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/bdc2b4a622e8_r.jpg&&这个就是7仔卖的肉酱意粉.电影上映以后...广州好多店的肉酱意粉都脱销了....XXXX&br&&img src=&/6e3d0e49bca07adccdd277b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/6e3d0e49bca07adccdd277b_r.jpg&&&br&&br&&strong&2.车仔面.心意串.鱼蛋.鱼付.波波肠,鸡翼.等等餐吧里面的~~~~~&/strong&&br&这个绝对是赖以生存的街头美食啊!!!!&br&逛街!不到饭点肚饿点算???7仔买鱼蛋~&br&约会!同距停低食嘀野拉?7仔心意串~~各人中意既一样一半拉~~&br&&img src=&/caeba4d69bd2e9b5f149d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/caeba4d69bd2e9b5f149d_r.jpg&&我不知道别的地方的7仔餐吧是不是这样的.广州的就是这样的了&br&&img src=&/cdaad7c816c46f4b458ff9a152fe32d3_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&/cdaad7c816c46f4b458ff9a152fe32d3_r.jpg&&这个就是心意串加车仔面.黑白相间的忘了是香菇还是章鱼丸了.反正好吃的哈哈哈&br&心意串一共有4种丸子把.可以随意搭配.然后后面那个就是酱料啦甜辣酱超喜欢~~&br&&img src=&/aba7c9c3b598dcc71f4871_b.jpg& data-rawwidth=&147& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&147&&这个是后来出的辣鱼蛋.广州都是这种透明碗貌似北方不是噢&br&&img src=&/cadafb6eee6424_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&293& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/cadafb6eee6424_r.jpg&&&br&车仔面以前上班等到下班去买是要抢的!!!!!!!!晚了就没有的了!!&br&有时候会抢到最后一个加一份波波肠就觉得超幸福!!!&br&我很难形容车仔面的味道.这样说吧.&br&我有一次赶时间打包了车仔面.坐在公共汽车最后排吃.然后我刚动筷子整车人都突然看着我...&br&那香味超大.而且一闻就知道是7仔车仔面&br&&br&&strong&3.其他各种各样.这里随便说说先~&/strong&&br&&img src=&/860c736c33ed39bcb81ef68f0d80ea56_b.jpg& data-rawwidth=&293& data-rawheight=&220& class=&content_image& width=&293&&叉烧包.7仔大个的叉烧包是会流汁的噢.超香&br&&img src=&/3b33eee129e7f6ac415a_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&523& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/3b33eee129e7f6ac415a_r.jpg&&虾米饭团.上学的时候好多人买来做早餐~很有嚼头.口感一流~虾米味超浓&br&&img src=&/20e40d54df28d8b1f1b7_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/20e40d54df28d8b1f1b7_r.jpg&&糯米鸡真的是我的最爱.香菇打打块.鸡肉滑又嫩.虽然贵点好像7.5.不过还是好喜欢吃~&br&&img src=&/7cc13fe9a166fea08152d88_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/7cc13fe9a166fea08152d88_r.jpg&&鸿福堂的杨枝甘露很多地方都有拉.我只是看到图因为自己特别喜欢就放上来了~哈哈&br&&br&还有很多很多.碗仔翅啊.各种饮品我都找不到图.放不上来了~&br&最后.我想说7仔真的对我们来说是个意义大于便利店太多的地方.&img src=&/f6fa21d692c895aee541_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/f6fa21d692c895aee541_r.jpg&&我不知道其它地方的是不是也像广州这样有一排高脚凳.一排桌子可以吃东西.&br&放学放工.不想回家.有时候两个人买一份吃的.就能在这聊好久&br&加班到凌晨.街上一个人都没有.但711的灯永远亮着.买杯热奶茶.就可以安心的等电召的的士来
从开始考研第二轮复习.我几乎每次上知乎都只是看看.赞赞.都没怎么再答问题.偶尔遇到可以答的问题.也都觉得自己没什么时间认认真真写一个答案.最后都作罢.但这个题目让我顿时涌起无限答题的欲望.满满的.香喷喷的欲望.进入正题.等我话你知广州既七仔有咩好野…
&p&1.好炖。冬天暖暖的吃一满杯的好炖好幸福的说~&br&
2.便当。相对其他便利店来说干净很多好吃很多~&/p&&p&&br&
3.土豆沙拉，玉米沙拉。&br&
4. 好喝的热饮:
三得利的柚子茶，酸枣茶，还有大姨妈暖身利器生姜茶。（我们这里还真是只在711能买到）&/p&&p&&br&
5.三明治（最爱鸡蛋火腿），各种粥，我们这里的711还有狗不理三鲜包，不知道其他地方有没。&/p&&p&PS:当然还有各种饭团，金枪鱼最爱，不过某段时间一下吃伤了现在连看都不能看~~~~(&_&)~~~~&/p&&p&&br&
6.鲜榨石榴汁芒果汁之类，虽然不爱喝可是应该比较健康吧哈哈~&br&
7.各种美味泡面←_←&/p&&br&&p&为毛我们这里没见到你们说的乌冬面？！&/p&&p&话说...........711养活了多少可怜的单身汉哇?▂?&/p&
1.好炖。冬天暖暖的吃一满杯的好炖好幸福的说~
2.便当。相对其他便利店来说干净很多好吃很多~
3.土豆沙拉，玉米沙拉。
4. 好喝的热饮: 三得利的柚子茶，酸枣茶，还有大姨妈暖身利器生姜茶。（我们这里还真是只在711能买到）
5.三明治（最爱鸡蛋火腿），各种…
&ul&&li&厕所&br&&/li&&/ul&台湾711也不是每个都有厕所的，只有大店才有。&br&而且厕所不是业务需要，顾客逗留时间不长，顾客也不可能为厕所付钱。&br&没必要必须设立厕所。&br&国内还是有些店有厕所的。&br&&br&&ul&&li&复印打印&br&&/li&&/ul&复印本来有，找东芝租用分成的（上海）。因为没顾客用，一个月只有20张左右的复印利润又低，还要占很大一块空间，员工操作也费时间要捣鼓半天。后来就撤了。&br&不过现在(2014)北京711有了新形态的机器，可以自助打印手机照片。如果扩展一下应该还不错。&br&&br&&ul&&li&餐桌座椅&br&&/li&&/ul&北京因为快餐岛业务是店内现炒型的，如果在店里吃饭有证照问题，必须要办餐饮执照，和便利店业务执照有矛盾的。&br&（具体我不是非常懂，不过这个问题我也问过，这是法务给的答案）&br&&br&上海市全面取缔店内炒制快餐业务后，是有餐桌的。&br&&br&&ul&&li&代交水电煤&/li&&/ul&之前全家有这个代缴业务，和水电煤合作完全不赚钱，渠道分成极低。&br&因为全部都是现金交易（为什么都是现金交易?因为刷卡银联的费用高于渠道分成获益），在账务假币业务等都有一定的顾虑。&br&&br&不过后来有了万能的拉卡拉，所有便利店店里基本都是标配一台（地区有差异）。&br&想要交水电煤还信用卡一指拉卡拉就行了。&br&&br&&ul&&li&ATM&/li&&/ul&只有极少数店铺有ATM机。&br&因为ATM还是比较占地方的，而且必须要占一条网路线。&br&最关键的银行要看的上你的位置，你也有地方给他，要和银行谈租金，两方要互动一个过程。&br&&br&&ul&&li&思乐冰&/li&&/ul&思乐冰是可乐碳酸水冷冻后的冰沙，比一般的饮料和冰沙口感都凉得多。我觉得超好喝，不过喝多了会头痛。&br&广东和上海711有。不过业务主要在盛夏，因为太冰平时卖不掉，开机也需要成本和搅拌时间，冬天会撤下。&br&&br&&br&&br&其实提问者说的台湾要啥都有的这种综合型超齐全店格店铺，主要分布在国道附近（如清境门市）或者交通转运附近（如台中秋红谷门市）。&br&一般特质是&br&&ul&&li&附近要啥都没有，单一店格很多都被挤垮了&/li&&li&711老板自己拥有店的土地&/li&&li&房屋单平租金比城里低很多&/li&&/ul&这和台北市内都心型差异还是很大的，国内便利店因为消费能力和人均GDP等问题，还是比较接近台北都市型便利店的。
厕所台湾711也不是每个都有厕所的，只有大店才有。而且厕所不是业务需要，顾客逗留时间不长，顾客也不可能为厕所付钱。没必要必须设立厕所。国内还是有些店有厕所的。复印打印复印本来有，找东芝租用分成的（上海）。因为没顾客用，一个月只有20张左右的复…
非专业人士，凭自己在7-11消费的亲身体验，以及网络上的信息，看书得来的知识，说说自己的体会。&br&&br&公司周边就有7-11，每到中午，买盒饭的人就排起长队，有时候3队同时排着，很有秩序，让初次进店购物的顾客忍不住好奇，这是一家什么便利店，他的魅力在哪里？&br&&br&&b&人群定位在18-35岁的年轻白领和单身男女。&/b&&br&《日本7-ELEVEN消费心理学》书中指出：店里主要客户群是未婚的年轻人。年轻人与他人之间的对话，通常只停留在表面，真心的对话常发生在人与商品之间。一名25岁的女性上班族，在现实生活中，无法对经常见面的人敞开心扉，反而在品尝美食时，能“品位”出不曾谋面的耕种者或料理者的心。&br&&br&&b&7-11选址的出发点是便捷，在消费者日常生活行动范围内开设店铺。&/b&&br&比如办公商圈，高校，人流集中的住宅区和交通枢纽。中小规模店铺50-100平米，却经营着3000多种商品。&br&&br&&b&只卖年轻人喜爱的热门商品。&/b&&br&以食品、日常生活必需品为主。卖高鲜度、高品质、高附加值的商品。突出便利、小包装。早、中、晚饭时间卖本地化口味的小吃和便当。比如北京这边小吃有关东煮、茶叶蛋、玉米面窝头，菜团子等。也有小众品牌的日本进口护肤品，洗发水，比如豆乳系列无香料、无着色、无添加这类天然的护理系列非常受欢迎。商品会随季节变换，给顾客新鲜感，销路不好的商品会下架，快过期的 商品做促销活动。&br&&br&&b&小量、多次、快速、按需物流配送。&/b&&blockquote&7-11已经实现一日三次配送制度。其中包括一次非凡配送，即当预计到第二天会发生天气变化时对追加商品进行配送。使7-11及时向其所有网点店铺提供高鲜度、高附加值的产品，从而为消费者提供了更便利、新鲜的食品，实现了与其他便利店的经营差异化。&/blockquote&（不知道国内是否是一日三次配送，未调查过）&br&&b&高效的联网在线订货系统和计算机信息分析系统，这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然。&/b&&blockquote&7-11同共同经营的厂家和批发商密切协作，对厂家和批发商予以指导援助，同时提供联机接受订货系统和自动分货系统，协助中心实现系统化。7-11便利店还起到信息收集的作用。因为有数量可观的店铺收集顾客的反映，这样总公司就可以及时地把收集到的信息统计汇总后反馈给厂家，以达到让小小的店铺摆满“热销”商品。&/blockquote&&b&根据情报系统开发受欢迎的商品。&/b&&br&耗资600亿日元的POS（销售端点情报系统）第五代情报系统，为7-11建立起庞大资料库，通过这些资料来了解消费者的心理，并有专门的团队来开发适合7-11定位的货品，所以我们看到的是一个有设计、有特定概念的24小时便利店，成功捕获了消费者的心。&br&&br&&b&7-11很注意倾听用户声音，观察服务流程和执行效果，在冰冷的标准作业程序中，放进人心的温度，让顾客受宠若惊。&/b&&br&你注意到没有，结帐的地方有个小搁物板，上面画了一个包包，这样顾客在结帐时，可以把包放在搁物板上，不至于手忙脚乱。热的关东煮外面会包一层隔热纸。中午的便当，饭和菜会打在一起，而晚上的便当，饭和菜是单独装的，是考虑了你可以拿回家和爱人分享。7-11还有便捷生活的自动缴费机。&img src=&/5d8f016dd37d4bb85aa9e36518dd11fd_b.jpg& data-rawwidth=&479& data-rawheight=&562& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/5d8f016dd37d4bb85aa9e36518dd11fd_r.jpg&&&img src=&/a4892ddc791afb5d9b8f_b.jpg& data-rawwidth=&416& data-rawheight=&564& class=&content_image& width=&416&&&br&&b&支撑7-11经营的“单品管理”&/b&&br&&a href=&http://www./9_p1.html& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/200992&/span&&span class=&invisible&&9_8749_p1.html&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &b&&br&&/b&&blockquote&某家分店建立了某种假设，某个商品要进多少，总公司都要能应付。世界最先进的资讯系统，能迅速而确实地处理由分店传来的订货资讯；冬天也能应付凉面订单的生产体制，为此所需的材料掌握，有效率的物流，以及不断推陈出新，开发创造新畅销商品……如果分店是幕前，则幕后的所有工作都是以实现单品管理为前提。“单品管理”象征了7-11的“思想”、“世界观”，即持续因应瞬息万变的顾客需求。&br&&br&如果确实执行“单品管理”，商机损失就会降低，报废损失也随之减少。顾客所需的商品，也能在所需的时候，要多少就有多少，店家的业绩、利润也会上扬。结果，顾客的利益与卖方的利益，竟能完全相容不背。在全日本超过一万家的分店里，执行这个“单品管理”的，不仅是老板、店长，甚至是工读生、兼职人员，而那也造就了7-11的强盛。&/blockquote&&b&&b&&/b&在7-11，我能方便地买到我需要的东西，我相信他为我挑选的品牌，并可以放心使用，这就是我喜欢7-11的最重要原因。至于他背后运转的信息情报系统、物流配送系统、研究分析机构、货品开发团队，那不是我关心的。&/b&&br&&br&饥肠辘辘了！&img src=&/4d529df19cacbc6b9b770c4ef35b67af_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&277& class=&content_image& width=&300&&&img src=&/aa881c6d77f61023dab5d6d_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/aa881c6d77f61023dab5d6d_r.jpg&&&img src=&/bc4de7d32fcfd2b6de10fda_b.jpg& data-rawwidth=&478& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/bc4de7d32fcfd2b6de10fda_r.jpg&&&img src=&/caa73f41eeac09ce8f85a6_b.jpg& data-rawwidth=&479& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/caa73f41eeac09ce8f85a6_r.jpg&&&br&推荐阅读：&br&《日本7-ELEVEN消费心理学》&br&《创意东京》
非专业人士，凭自己在7-11消费的亲身体验，以及网络上的信息，看书得来的知识，说说自己的体会。公司周边就有7-11，每到中午，买盒饭的人就排起长队，有时候3队同时排着，很有秩序，让初次进店购物的顾客忍不住好奇，这是一家什么便利店，他的魅力在哪里？…
记得看过一本《牛奶可乐经济学》，或许可以提供另外一个解释该问题的角度：&br&有三个例子：&br&&br&妇女愿意忍受高跟鞋带来的不适感，超市愿意24小时营业，二者都是追求&u&个体利益以至于会对整体利益造成损害的例子。&/u&穿高跟鞋的妇女更容易吸引他人注意，可是所有妇女都穿上高跟鞋后，她们之间的相对高度也就恢复了原貌。如果妇女们能集体决定穿平底鞋，估计所有人都会放弃高跟鞋。可是一旦有人私穿高跟鞋来获取优势，这一约定就会被打破。&br&&br&&br&&u&超市通宵营业的成本要高过利润，可是由于一家商店延长了营业时间，它就能吸引很多顾客固定到那里购物。别的超市不能坐视自己的顾客被拐跑，也延长营业时间，结果就是每家商店都通宵营业。&/u&&br&&br&&br&高速公路北行车道上发生了车祸，却使南行车道也堵了车，这是因为南行车道的司机为了满足观看对面车祸现场的好奇心而减速慢行。对每个司机来说，这样做的收益（满足好奇）大于成本（为瞟上两眼而慢行），但总体上，却可能会耽误大家几小时的时间。
记得看过一本《牛奶可乐经济学》，或许可以提供另外一个解释该问题的角度：有三个例子：妇女愿意忍受高跟鞋带来的不适感，超市愿意24小时营业，二者都是追求个体利益以至于会对整体利益造成损害的例子。穿高跟鞋的妇女更容易吸引他人注意，可是所有妇女都穿…
有幸跟全家以及成都本地连锁wowo的管理人员交流过关于便利店的发展 &br&作为便利店的早期布局 几乎是一个砸钱的过程 拿夜生活不如成都的重庆而言 怒砸了几千万的lawson最近因为其重庆小面业务才逐渐站住脚&br&选址是一门学问 全家的成都拓展部前负责人是我的一位长辈 光是台湾日本工作人员总结的选址ppt就是上百页 包括踩点 怎么与二房东打交道 与房东周旋等等 简单的说 如果不是公司行为 基本上看了这个ppt就不想进入连锁便利店行业了&br&而便利店的命脉就是选址 这里面学问太大 那个长辈现在被挖到另外一个连锁食品公司帮助老板布点 走上市的路 而在全家和wowo的时候 经过他手的选址 基本上不会亏 大不了少赚点&br&这也说明了好的可以赚钱的地段基本上被高手拿完了 学校是好地方 但是寒暑假有点难熬&br&最关键的是 这些大公司基本上靠商品入场费赚钱 在总部那儿就收回成本了 大多单体店生意并不理想 但是里面卖的商品的供应商已经帮助总部收回成本了&br&个体想加盟 基本上是给公司做嫁衣 你开的店越多 他们入场费越爽&br&还有 711这种外资企业 烟草许可证也是个问题
有幸跟全家以及成都本地连锁wowo的管理人员交流过关于便利店的发展 作为便利店的早期布局 几乎是一个砸钱的过程 拿夜生活不如成都的重庆而言 怒砸了几千万的lawson最近因为其重庆小面业务才逐渐站住脚选址是一门学问 全家的成都拓展部前负责人是我的一位长…
&strong& 【请勿转载】&/strong&&br&楼下说的 充值缴费传真打印，基本不赚钱，和营业额比起来九牛一毛。只是为了更体现便利店便利性的才引进项目。&br&还有换来资金聚拢来换回回报，这属于阴谋论了。所有的零售业库存金额、房租租金都是巨大的负向现金流的，如果靠其他业务来盈利，根本养不起这个大得恐怖的包袱。&br&&br&还有王赫说的“后台库存 卖掉自动下订单”，就我所知，7-11 罗森 全家 在国内在日本没有一家有这种情况。不是说技术做不到，而是用机器去做太愚蠢，只有好德才这么失误去开发了这个系统。零售不是要保证一直有货卖就能盈利的。&br&&br&不清楚楼主的客流少的概念到底是哪里来的。一般7-11客流都是800起跳~。有些交通转运的客流甚至超过1W。对于一个100平米左右的店，是非常恐怖的。不知道各位有没有去上海徐家汇的711、北京CBD的711、中午人爆满。&br&&br&不亏本：利润主要来源于高毛利和单个顾客的多次重复消费。&br&便利店的毛利，基本在30%。有些项目达到70%。大卖场，有没有15%？&br&很多顾客每天都在去便利店，吃早饭吃午饭买杂志买烟。这是非常恐怖的一件事。会带来巨大的利益
【请勿转载】楼下说的 充值缴费传真打印，基本不赚钱，和营业额比起来九牛一毛。只是为了更体现便利店便利性的才引进项目。还有换来资金聚拢来换回回报，这属于阴谋论了。所有的零售业库存金额、房租租金都是巨大的负向现金流的，如果靠其他业务来盈利，根…
我很负责的说：711是卖水果的。可能是成都当地没看到？&br&&br&&ul&&li&卖分割好的果盘，很常见。&/li&&ul&&li&哈密瓜杯&/li&&li&综合水果杯&/li&&/ul&&li&整颗水果，华东的主要来自金吉达公司的（全球最大香蕉供应商）。&/li&&ul&&li&橙&/li&&li&香蕉&/li&&li&苹果&/li&&/ul&&/ul&&br&&br&&b&拜托楼下几位不要讲的这么欢。&/b&&br&=======================================================================&br&&b&1.水果太容易腐烂了!损耗太大了。&/b&&br&水果是可以进入全冷链的，配合VC保鲜绝对不输给市场水果。&br&供应链时效性，已经不是24小时的时代了，是3小时~12小时的时代了。&br&便利店里的三明治饭团全部都是24小时保质期的。一天2次配送(上海)。再用早上批水果，晚上打折卖光的思路早就过时了。&br&&br&&b&2.便利店水果没人买的!&/b&&br&看是谁吃了。便利店本来就是一个救急不救穷的地方。&br&白领女孩中午想吃水果当一餐，公司周围，10块钱买一盒贵不贵？&br&更何况这盒里有八种不同水果，这一盒水果叫做一日水果营养满足，是不是更好卖了?&br&&br&&b&3.周围都有水果店在竞争，水果卖不掉的!&/b&&br&没问题，这样的店铺暂时少进一点货。&br&但是你要知道&br&城市地价越贵-&房租越贵-&店铺营业利润越高-&小店生存越来越难。&br&在竞争成长下，附近竞争卖水果烟杂店会越少了。&br&先布点，等小店死。&br&&br&&b&4.便利店里卖的苹果还叫苹果吗!这种档次的苹果....&/b&&br&请问各位看官在KTV里比过果盘里的橙子或者苹果的好坏吗？&br&——消费场景不同，对产品要求不同。&br&&br&&br&&b&5.供应链是不一样的!&/b&&br&说实话，没什么不一样。&br&&br&物流冷链和便当三明治饭团4°C一样。&br&采购链有蔬菜和水果工厂,如果这都克服不了,肯德基汉堡里的生菜要怎么活?&br&销售链因为水果原料保存期都还蛮长的，可以完全保证安全库存的缓冲。&br&（采购价如果都是看当日牌价，那可真是太伤脑筋了。全年平均价这东西是干什么来着?）&br&&br&举例水果的保存期。&br&苹果：秋天挂色后放冷库，可以保鲜30周+&br&香蕉：青时就开始采摘,等黄了能保存1周+&br&瓜类：不切开冷藏就可以保存1周+&br&火龙果：不切开冷藏可以保存2周+&br&&br&&br&&b&总结一句话吧.&/b&&br&&b&只要顾客想买，没有不能卖。&/b&
我很负责的说：711是卖水果的。可能是成都当地没看到？卖分割好的果盘，很常见。哈密瓜杯综合水果杯整颗水果，华东的主要来自金吉达公司的（全球最大香蕉供应商）。橙香蕉苹果拜托楼下几位不要讲的这么欢。===============================================…
这个问题正好记得看到过。搜了一下，和@LeON 一样，来源是维基百科&a href=&http://zh.wikipedia.org/wiki/7-11& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&7-Eleven&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。&br&&blockquote&此种设计的原因，在&u&华人地区&/u&（尤其是台湾）的民间说法是因为&u&风水&/u&的因素（大写N的最后一划为往外，表示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财进来）。&/blockquote&&br&此外，百度百科上关于商标设计，提到的是小写的&b&i&/b&. 作为引申，放在下面（来源是&a href=&/view/1037.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&7-11_百度百科&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）：&br&&blockquote&7-11的正式商标表记方式为&b&7-LEB&/b&&b&i&/b&，其中除了结尾的&b&i&/b&为小写外，其余英文为大写；此种设计的原因，在华人地区（尤其是台湾）的民间说法是因为风水的因素（大写I的写法太孤单，表示会将会孤立无助，而小写i的结尾为有支撑支持，表示会吸引钱财进来同时立足市场），不过官方说法则表示此设计在美国南方公司时期就已存在，而当初设计者只是因为美观问题才创造出此商标，然而由日日本电视娱乐节目《杂学王》中所采访得到的推论是“可能当时的商标法中不允许一般名词（这里是数词）作为商标来注册登录”，许多民间说法是：小写&b&i&/b&是为了提醒顾客LEBi是晚上7-LEBi的时间。&/blockquote&
这个问题正好记得看到过。搜了一下，和@LeON 一样，来源是维基百科。此种设计的原因，在华人地区（尤其是台湾）的民间说法是因为风水的因素（大写N的最后一划为往外，表示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财进来）。此外，百度百…
根据7-11天津公司的加盟条件描述，&b&个人加盟应属于D型&/b&，28万不仅提供包括培训费、加盟费等，&b&总部还会提供店铺、装修、设备&/b&，看起来貌似很诱人，比A型加盟似乎有利很多。&br&但这里有个大问题，就是&b&「利润分成」&/b&的问题。7-11并没写明利润分成，下面就只说了加盟流程，会开说明会，所以应该是在说明会或签合同时会说明。&br&&img src=&/f41d4ebfaabd_b.jpg& data-rawwidth=&786& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&786& data-original=&/f41d4ebfaabd_r.jpg&&&br&&img src=&/9bdd3a3924_b.jpg& data-rawwidth=&848& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&848& data-original=&/9bdd3a3924_r.jpg&&&br&&br&&br&&b&然后我们看看「全家」的加盟，有三种情况：&/b&&br&&img src=&/a9baa577_b.jpg& data-rawwidth=&739& data-rawheight=&659& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&739& data-original=&/a9baa577_r.jpg&&&img src=&/2ec1d393b4a08c7ecf62a64_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&641& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&/2ec1d393b4a08c7ecf62a64_r.jpg&&&img src=&/f5e33a8dae0_b.jpg& data-rawwidth=&677& data-rawheight=&651& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&677& data-original=&/f5e33a8dae0_r.jpg&&逐个分析：&br&&b&A.&/b&加盟费中的&b&6万元是给了全家拿不回来的&/b&，另外&b&20万元是保证金也是不能动的&/b&，剩下4万元要应付营运费、人工费、租金50%和物业管理费。&b&全家帮你承担50%的租金和装修费&/b&。&br&但是，利润分成：&b&销货毛利4万元以内，你能获得70%，超过4万元的部分你仅能获得50%，其实这是要补偿全家为你负担的租金和装修费。&/b&&br&合作经营五年，五年中如果你觉得经营不下去，保证金肯定是要扣的了。&br&&b&B.&/b&这个条件最苛刻，首先店面要超过100平方，且门面宽要8米以上，然后&b&租金、装修都要自己扛&/b&，但是&b&保证金少5万元。&/b&&br&然后利润分成是&b&销货毛利的70%。&/b&&br&&b&C.&/b&这是条件是最宽松的，&b&租金、装修费都不用自己承担&/b&，但是&b&毛利只能拿到38&/b&%，你要考虑下这&b&38%的毛利扣除营运费和人工之后还剩下多少&/b&？可能还不如你去打工。&br&&b&一句话：舍不得孩子套不住狼。&/b&&br&事实上，开便利店有好多事情要考虑。&br&选址是第一，这个上面很多人说了。&br&然后是牌照问题。&br&&br&然后还有一个制约，就是&b&进货&/b&，&b&全家的商品，必须从全家进货&/b&。所以，这里会出现一个问题，就是对于卖得好的商品会出现&b&直营店与加盟店抢货&/b&的现象，特别是熟食类，经常可以看到有些全家店的饭盒、三文治之类的会被人「抢购一空」，其实不是这么抢手，只是店里的储备不够，无法补货，这个时候你只能眼睁睁看着钱白白地跑掉。另外熟食类当天卖不完的必须倒掉，这个成本是由加盟商自己承担的。&br&&br&再然后，&b&便利店最大的营运费是电费&/b&，各种灯、冰箱、厨具，7-11是全天24小时营业，你算一下电费多少。全家晚上还是会休息的。&br&&br&最后，还要考虑&b&20万/15万保证金的机会成本和时间成本&/b&，全家可以获得大量的无息贷款来发展自己的业务（比如直营店），&b&一个很直接的问题：如果你找到一个很好的地址，你想找全家加盟，总部是优先给自己的直营店呢还是给你开加盟店呢？&/b&&br&&br&&br&所以，&b&按照全家的套路，可以类比7-11的情况&/b&，而且7-11的模糊描述更加坑人。&b&以上说的问题，其实每间便利店都大同小异。&/b&&br&&br&&b&7-11的A型相当于全家的B，D型相当于全家的C。&/b&&br&&br&&b&题主自己思考一下，是不是为他人作嫁衣裳。&/b&
根据7-11天津公司的加盟条件描述，个人加盟应属于D型，28万不仅提供包括培训费、加盟费等，总部还会提供店铺、装修、设备，看起来貌似很诱人，比A型加盟似乎有利很多。但这里有个大问题，就是「利润分成」的问题。7-11并没写明利润分成，下面就只说了加盟流…
（回答分两部分，第一部分为711的经营理念，第二部分为711的门店管理）&br&&br&全球最大的连锁便利店7-ELEVEn创始人，伊藤洋华堂董事长兼CEO铃木敏文的经营哲学：《经营的原点》&br&&br&&b&7-ELEVEN的个店主义&/b&&br&&br&伊藤洋华堂和7-ELEVEN都是连锁店。过去连锁店的经营思路，基本上都是由本部做出所有的决策，各个分店统一执行。日本流通产业模仿自美国，美国的连锁店就是如此。&br&&br&“引进某一种商品后，所有的店铺都要全部导入，放在相同的卖场，采用相同的陈列方式，并以相同的价格销售。”这种做法确实取得过成功，但那是卖方市场的时代，遵循了推式销售（压货）单纯的原理。&br&&br&我认为过去那种压货的做法在7-ELEVEN是行不通的，所以就构想出“个店主义”的模式。这种连锁店经营模式在全球范围内都无先例。同时，我还提出了对每个店铺中单品的动向实施监控的“单品管理”的重要性。&br&&br&不同店铺中的畅销商品有所不同。如果每个商店都卖相同的商品，甚至订的货也都相同，就是和个店主义及单品管理的思路背道而驰。&br&&br&认认真真地执行个店主义，根据每个店铺的情况进行假设，再对这些假设一一实践验证，如此一来，就可以明确每个店铺的销售特点。如果单品的销售状况不同，每个店铺的订货情况自然也应该是不同的。&br&&br&要改变以前那种统一行动的工作方式，就必须先收集足够的相关信息。这就要求员工全身心投入到每项具体的工作中去。&br&&br&如果思路、行动都没有变化，生意可能会陷入缩小均衡状态。这并不是因为经济不景气，顾客不愿买东西，而是因为店铺没有构建起让顾客愿意买东西的体制。要实现这一点，在店铺里清晰陈列顾客想买的东西是必须做到的，还要辅以细致周到的服务，而这些都有赖于全面执行个店主义的单品管理。&br&&br&伊藤洋华堂是最早在超市中引进副食品的，而且对副食品的投入也很大，这部分的经营业绩也一直在提升。然而时至今日，几乎所有的超市都在经营副食品业务。与此同时，在伊藤洋华堂内部，“已经取得了很好的业绩，这样就不错了”的想法却在恣意蔓延，业绩增长的速度也因此有所下降。&br&&br&要想跳出这种低迷的状态，必须要退回到在副食品方面完全是外行人的位置。除此之外，别无他法。只要大家还怀着“伊藤洋华堂是开拓副食品业务的先驱”这种得意的感觉，就无法把这项业务干好。只有大家完全把自己看做此方面的门外汉，副食品销售的业绩才可能回升。&br&&br&商品部在采购盒饭、副食品等商品时，往往会考虑为从北海道到九州所有的店铺统一配送同样的商品。但是，这种想法是错误的。&br&&br&首先，将原材料集中起来，数量巨大。其次，商品不同，各地区需要的味道也不同。&br&&br&例如，有些地区的消费者希望在食品里多放些盐，有些地区的消费者则更喜欢清淡的味道。&br&&br&各个地区的特产也不一样。以瓶装罐头为例，其中有一个叫“蜂之子”的商品在长野地区，作为下酒小菜，颇受欢迎。而到了其他地区，很多人看到就觉得不舒服，更别说品尝了。在北海道，三文鱼的捕获量很大，因此三文鱼也是该地区最主要的食材之一。但到了九州，自古以来人们就不认可三文鱼，平日里吃得最多的还是鰤鱼和鲭鱼。&br&&br&不同的地域，对食材的要求也完全不同，因此在九州，鲭鱼盒饭就很好卖。&br&&br&季节的变换，各个地区也不尽相同，在重视每个店铺的同时，当然还要重视其地域性。而米饭、副食品之外的其他商品，在商品规划中能否&b&充分考虑地域性&/b&，也是非常重要的。&br&&br&日本铁路JR的小卖店“KIOSK”所处的地区不同，店铺里陈列的商品也不一样。因为赠答用的礼品等，各个地区都有所不同，所以在布置商品时要充分考虑到地方特色。&br&&br&当然，某一种商品在全国都旺销的情况也不少见。但除此之外，商品部以多么积极的态度去开发适于各个地区的商品，也非常重要。&br&&br&和卖方市场时代完全不同，买方市场时代，因地域性等原因产生的个别市场需求所占的比重越来越大。顺应此趋势，这些地域性信息自然也就越来越重要了。&br&&br&福岛县平市（现在叫磐城市）的伊藤洋华堂开业的时候，特意将曾在东京卖得很好的点心作为开店时的特卖商品。可是，事与愿违，在这家商店居然没卖出去多少。为什么会出现这种状况呢？经分析发现，原来东京的电视节目中播放了这种商品的广告，而在福岛，根本就看不到这个电视广告。&br&&br&完全相同的商品，因为是否播放电视广告而销路大异。在东京，顾客们几乎是排队抢购，而在没有播放该电视广告的福岛，则完全卖不动。&br&&br&&b&我们以为产品在东京大卖，必然会在其他地区也卖得很好，然而事实并非如此&/b&。所以，我们现在要求商品部在向每个店铺传递信息时，必须把握地域性差异，以保证传递高质量的信息。&br&&br&在青森县的某家分店，曾发生过这样的事情。当时伊藤洋华堂实施了这样一种制度，即在该分店开业的一年之前，就任命好该店的总经理和各部门责任经理，并让他们到该地区赴任，居住并融入该地区，实地进行彻底的市场调研，以期能为分店的开业提供帮助。&br&&br&听上去很不错，但在该分店开业的时候，这一制度却没能充分发挥出其价值。因为市场调研不充分，甚至对开业后的店铺业绩也产生了影响。据说是因为缺乏符合当地顾客需求的商品。&br&&br&同样的事情，在京都的某分店也发生过。该店悬挂了大幅的海报，大力推介从石川县直接配送的鲜鱼，然而销售业绩却很不理想。原因是，京都的这家分店所在地区的居民喜欢吃来自濑户内海的鱼，而对从日本海捕捞的鱼则没有什么好感。&br&&br&销售一方往往会想“精心准备了这么好的商品，却卖不出去，真奇怪”，甚至还会觉得是顾客们不好。其实，&b&这是因为在尚未了解该地区特性的情况下，就基于所收集到的不充分的信息实施市场营销活动，造成了营销错位问题&/b&。&br&&br&这样的问题并非偶然，而是时有发生，因此必须引起我们足够的重视。其实还有更具代表性的商品，可用来说明若不注重地域性就根本卖不出去这一现象，那就是豆酱和酱油。&br&&br&一定要对因地区不同而有差异的市场需求进行充分调研，并确认所准备的商品是否符合调研分析的结果。这一点非常重要。如果不从该地区顾客的角度来审视如何经营好商店的话，不仅销售额上不去，甚至也无法保持顾客对该店的忠诚度。&br&&br&再举一些例子，比如在年轻人很少的区域准备面向年轻人的商品，那样肯定是卖不出去的。因年龄的不同，消费者对“好吃的商品”的理解也有很大差异，因此，各个店铺必须要根据店铺所在商圈顾客的年龄结构来准备商品。&br&&br&一定要对因地区不同而有差异的市场需求进行充分调研，并确认所准备的商品是否符合调研分析的结果。这一点非常重要。&br&&br&&b&前瞻性信息比经验性信息更重要&/b&&br&&br&我一直坚持这样的理论，那就是&b&和以前积累的经验性信息相比，前瞻性信息更值得重视，甚至可以按照“经验性信息占三成、前瞻性信息占七成”的比例来强调前瞻性信息的重要性&/b&。&br&&br&如果过分依赖经验性信息，就可能困在过去工作的延长线上而无法自拔。&br&&br&例如，某年因为气候异常而导致草莓大幅减产，以至于12月的圣诞节蛋糕上都缺少草莓的点缀。然而，到了第二年，草莓大获丰收，甚至可以奢侈到把草莓当做制作蛋糕的原料。&br&&br&在这种情况下，上一个年度的数据是没法使用的。状况已经完全不同了，再使用以前的数据自然就会出错。&br&&br&以日式盒饭为例，A盒饭什么时间断货这个问题就很重要。早上进的盒饭，到底是在上午10点钟卖完的，还是在中午过后才卖完的，其中所包含的意义完全不同。再如，除了A盒饭之外的其他盒饭都卖光了，或者只有A盒饭卖光了而其他的盒饭还都没动，这两种信息所传递的意思也是全然不同的。&br&&br&倘若不这么深入地去分析，即使拿来过去的经验、过去的数据，也没有什么实际意义。&br&&br&去年怎么样？上周怎么样？昨天怎么样？如果仅仅依赖从销售时点信息系统（POS）数据中收集到的经验性信息，在商品的生命周期已变得十分短暂的今天，只能导致供销的缩小均失衡，东西只会越卖越少。&br&&br&我们在基于假设—验证来推进工作的同时，为了能够充分利用经验性信息，还需要加入积极收集到的前瞻性信息，如此一来才能为建立假设提供真正的帮助。&br&&br&所谓前瞻性信息，就是指天气以及节日活动这样的地域性事件，以及对接下来可能发生的事情的关注。当然，从顾客那里听到的信息也很重要。&br&&br&例如，据说&b&在发工资之前米饭类的食品卖得比较快&/b&。为了确认这种现象，可以从几家店铺收集几个月来的数据，进行分析。在看到这些客观的数字之后，还要深入分析造成这种现象的原因到底是什么。&br&&br&接下来要亲自询问一下在领工资前来买盒饭的顾客。&br&“光顾着玩，没有生活费了，只好到便利店买盒饭来吃。”&br&&br&如果有很多人都这么回答的话，那么就必须考虑在这个时间段多准备些价格便宜的盒饭。将价格便宜的盒饭摆放在货架上，然后再验证这些盒饭是否真的好卖。&br&&br&以这种态度投入工作，是对绝对的追求，也是客观看待事物的态度。&br&&b&对待所有的工作，都要从每一天的琐碎事情开始建立各种假设，并一一验证，经过不断的积累，自然就能从中找到相应的答案，然后再进一步对这些假设进行修正，重新出发。&/b&&br&&br&仅通过一次实践就得到答案是不够的，一年365天都要如此反复地假设—验证，才能确立对工作的客观认识，并投身其中。在不断的积累中，工作自然也就变得简单起来，你也就能清晰把握事物变化的方向了。&br&&br&每天如此重复，就不会再在结论中融入自己的主观想法。如果每天都能充分利用前瞻性信息，并按照正确的方法去工作的话，必定会得到好结果——也就是销售额或利润的提高。&br&&br&更多参见：&br&&a href=&/article/7759/2.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&真正的工作，从彻底做好最基本的工作开始。读《经营的原点》&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&做营销和零售的朋友，强烈建议阅读。&br&&br&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&br&711的门店管理：&br&&br&便利店的开发最主要考虑的有5个因素，即&b&店址、时间、备货、便民和管理&/b&。日本7-11便利店在这几方面做得非常出色。&br&&br&首先，与其它零售店和便利店不同，店铺的选址在日本7-11便利店的经营发展中起着至关重要的作用。其在店铺的选址上要求非常严格，每开一家店都要求&b&店铺面积在&/b&&b&120平方米以上，同时周围环境必须符合其250&/b&&b&个条件&/b&，周边收入情况、居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。对店址的选择，7-11的出发点是便捷，即在消费者日常生活行动范围内开设店铺，如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等。&br&&br&任何地方都有位置优劣之分，7-11就是要让店铺在最具优势的位置扎根。如有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置最佳，它便于顾客进入；有车站的地方，车站下方的位置最好，来往顾客购物方便；有斜坡的地方，坡上比坡下好，因为下坡时行人速度较快，坡下不易引起注意。此外，在选址方面，7-11还尽量避免在道路狭窄的地方、小停车场以及人口稀少的地方建店。&br&&br&其次是时间方面。7-11便利店的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒，即&b&一个顾客从进店选购到选中商品再到结账，整个过程历时不会超过&/b&&b&1分55&/b&&b&秒&/b&。这主要得益于7-11拥有世界上最先进的便利店运营系统，特别是在商品制造和物流配送方面，日本7-11拥有成功的外托管理方式，他们还率先在零售业市场创立了高效的联网在线订货系统和计算机信息分析系统，这使上千种商品的清单在几秒钟内一目了然。&br&&br&第三是备货。7-11同共同经营的厂家和批发商密切协作，在充分协商和争得同意的基础上，以地区集中建店和信息网络为基础，根据从各中心收集的数据和经营信息，努力对厂家和批发商予以指导援助，同时提供联机接受订货系统和自动分货系统，协助中心实现系统化。因此，尽管店面不大，但是7-11便利店配备的日常生活必需的加工食品、熟菜、日用杂货等却有种之多。&br&&br&7-11便利店还起到信息收集的作用。因为有数量可观的店铺收集顾客的反映，这样总公司就可以及时地把收集到的信息统计汇总后反馈给厂家，以达到让小小的店铺摆满“热销”商品，吸引更多顾客关注。为了实现这一目的，&b&7-11便利店每天都要给店里配货7-9&/b&&b&次，靠频繁的配货使货架上的商品源源不断&/b&。在频繁配货的同时，为了让自己的店铺在残酷的竞争中吸引更多客人的眼球，店铺一天销售的商品也多达5次。&br&&br&第四是便民。除了经营日用必需品，7-11便利店还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视收视费，甚至快递费、国际通讯费等，提供24小时全天候便利服务。现在，7-11的经营技术、经营系统已得到日本及世界的公认。&b&在销售额、毛利率、总资本周转率、自有资金比率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，&/b&&b&7-11&/b&&b&便利店都居于此类商店的首位，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比例却低于此类商店的平均水平&/b&。&br&&br&第五是管理。在发展加盟店的过程中，7-11对加盟者的素质和个人条件也有严格的要求。在素质方面，主要强调经营者要严格遵守其经营管理原则，要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、服务热情周到。个人条件不仅包括加盟者的健康状况，还细微到了其对便利店的了解程度、性格、夫妻关系是否融洽、孩子年龄的大小及本人的年龄等。&br&&br&这主要是由于经营便利店是一项十分辛苦的工作，特别是在没有旁人顶替或应急时经常要通宵工作，没有强壮的身体应付不了。而夫妇间的关系、孩子的大小等也决定了经营者是否有充沛的精力来从事便利店的工作。为了更好地和员工沟通，增加员工了解公司的渠道，7-11还创办了供企业员工和相关单位阅读的内部杂志，隔月发行，主要刊载该公司的经营诀窍、经营秘密、加盟店铺介绍、商品信息以及交换经营心得等，当然还有反映顾客心声的部分和星级员工榜。这一举措，为加盟店铺之间，为店铺与顾客之间搭设了非常好的互动平台，对企业的经营也起到了锦上添花的作用。&br&&br&7-11便利店提前预见到了网络这一巨大的无形市场潜力，于上世纪末率先转变经营战略，将市场开拓的重点从有形的店铺市场转向无形的电子市场——电子商务领域。1999年，7-11便利店与“雅虎——日本”等公司共同设立名为e-shopping
books的网上书店，以销售图书为开端&b&进入电子商务领域&/b&。&br&&br&2000年2月，7-11便利店与索尼、NEC、三井物产等国际知名的日本大企业共同组建了“7梦幻”()的网络商店，开始销售各类商品和提供服务。以这些为契机，7-11便利店成功地将其各种服务搬到了网上，即除了传统零售业务之外，在网上还开展了诸多旅行、照相、礼品、票务销售代理、汽车服务、信息提供服务等多项电子商务服务项目。此外，7-11便利店还计划将成千上万种商品真正搬到网上，运用“网络”放大其小小的经营店铺，通过网络上下“虚”与“实”的结合，突破便利店商品品种的限制，将其商品经营范围扩大到几万甚至几十万种。这样，既可以凭借其丰富的商品与便利的服务和大型商场、超市展开正面竞争，又可以凭借其管理、顾客、物流、信誉等优势与纯网络商店竞争，从而全面提升自身的竞争力。&br&&br&为了更进一步、更全面地开拓市场，日7-11便利店与世界著名的网络运营商雅虎公司共同宣布两家将开始联手打造电子商务，开展一揽子的业务合作。
（回答分两部分，第一部分为711的经营理念，第二部分为711的门店管理）全球最大的连锁便利店7-ELEVEn创始人，伊藤洋华堂董事长兼CEO铃木敏文的经营哲学：《经营的原点》7-ELEVEN的个店主义伊藤洋华堂和7-ELEVEN都是连锁店。过去连锁店的经营思路，基本上都…
&b&有锁&/b&。圆形的插销锁，还有玻璃门的地锁。&br&&br&&b&那么这个锁到底有什么用?&/b&&br&我个人装修-进货-开业前的时候用过，之后再也没用过。&br&&br&有个倒霉鬼也用过,上夜班把门锁了在店里睡觉...当然是被开除了。&br&&br&还有些711 特别是商业办公大楼里的，如果在国定假/过年期间,在办公商圈没什么人来上班，基本没有客人，可是又要付3倍工资给员工+水电费。&br&所以干脆不开，就把门锁了。&br&&br&楼下说的...实际情况是一般的玻璃门都没锁,特别是便利店用的自动门.可能国内外情况不太一样。
有锁。圆形的插销锁，还有玻璃门的地锁。那么这个锁到底有什么用?我个人装修-进货-开业前的时候用过，之后再也没用过。有个倒霉鬼也用过,上夜班把门锁了在店里睡觉...当然是被开除了。还有些711 特别是商业办公大楼里的，如果在国定假/过年期间,在办公商圈…
&p&感觉题主问得有些伪命题呢，大概因为不在同一城市所以情况不同吧。就说说我对便利店的想法好啦。&/p&&br&&p&嗯我觉得便利店(主要指全家，7—11，罗森这三家做得最好最大的）主要的优势是里面卖的即食产品，关东煮盒饭寿司面包包子炸物这些(我真的很少看见去便利店不买吃的的人)，因为这些并不是处处都买得到的。而其他的东西确实是比超市贵了。&br&
那么看它的生存空间就应关注这些优势食品在这座城市的销路了。比如它开在小吃一条街上那肯定卖不好，但如果出现在公司|学校|工地旁，盒饭什么的需求量很大那么就很赞，顺带着这些顾客也会买点其他东西的。&br&
所以我觉得食物真是便利店的命脉，o开不开得下去要看是否有食客@—@&/p&&p&p.s.本人在上海，真没怎么见过倒闭的全家，7—11倒是有一些(大概是因为客户定位不对，老是做些礼盒预订这类高成本货物)，倒是许多老牌便利店如光明、好德、可的越办越差了，店内灯光忽明忽暗，店员老阿姨对你爱理不理，要不是还能跟她们用上海话交流买东西，我是真不想去。&/p&&br&&p&做得比较好的便利店是趋向于年轻化的，你看看全家万年驻扎的五月天和7-11频繁推出的动漫手办就晓得，而且这俩便利店里员工跟麦当劳似的，人年轻，人事调动勤，经常隔个几天就再看不见原来的收银小哥了。&br&
所以其实非常好理解：跟着时代潮流的便利店赚得饱饱哒，剩下的嘛被淘汰也没什么办法。&/p&&br&&p&pps.喜士多的关东煮那么好吃为什么店那么少QAQ多开点来喂饱我嘛&/p&
感觉题主问得有些伪命题呢，大概因为不在同一城市所以情况不同吧。就说说我对便利店的想法好啦。嗯我觉得便利店(主要指全家，7—11，罗森这三家做得最好最大的）主要的优势是里面卖的即食产品，关东煮盒饭寿司面包包子炸物这些(我真的很少看见去便利店不买…
这个问题很长需要一步一步讲很久&br&楼上说的基本其他便利店品牌都有，关于楼主问的店铺系统，首先强大的物流系统，几万家门店，全球百万种货物，最高达每天7次的到货频率不是一个简单的系统，这里面包括一整个物流体系，这个物流体系是从哪里开始到哪里结束的呢？&br&
7-11的物流体系从顾客购物完结账那一刻就开始了，直到顾客买走的这个商品下次到店店员摆上货架为止。我们可以看一下中间的步骤。&br&1.顾客一次性买走店铺某一种商品（假设售罄）&br&2收银数据反映到店铺订货系统&br&3店长看到销售数据订货&br&4总部接受订货数据&br&5总部与物流大仓交换数据&br&6大仓配货&br&7物流车门店配货&br&8店员收货&br&9上架&br&10商品重新出现在货架上&br&那么以上这些要多久呢，答案最短不到10小时&br&也就是说从顾客买走东西到这种商品再次出现在货架上最短只需要10个小时，内行看到这就可以了&br&外行的朋友会问，为什么7-11强大的物流体系就是7-11的先进之处，之所以能称为先进之处，是因为这是企业不可比拟的竞争力！下面我用通俗的语言讲。&br&1.
先进的物流系统能给店铺带来的好处，物流体系这么发达，货就不用备很多，每天都会收货除了基本货架上的够今天卖的就好了&br&2. 商品流转的速度快，店里商品鲜度就好，卖的永远是新鲜的商品，顾客口碑出来了，报废基本没有了，双收益。&br&3.
库存低到了一个最低值，库存金这种巨大的负向现金流变的很低，余出来的钱又可以开店啦、投资啦、老总笑啦，库存流转时间小于给供应商付款周期的话，现金流更是会特别的健康，等于一直在花供应商的钱，省下的钱又能拿出去大赚一笔啦，这个涉及财务，不属于便利店运营就不多说了。&br&4. 物流这么发达，库存这么低，那么卖的不好商品售罄的速度也快，一旦发现滞销的商品，迅速取消订货，因为库存低很短的时间就可以卖光，然后可以把货架给新商品，不断的给顾客新鲜感的同时就不断得优化了店铺的商品结构，店铺里顾客喜欢的商品越多营业额相对就越高，然后不知不觉就赚钱啦！（滞销品产出低，影响坪效且容易过期，小便利店最重要的是啥？坪效！坪效！还是坪效！）&br&5. 物流系统给力了，每次来货量少了，店铺库存少了，商品库存容易管理啦，员工不用那么累啦（可以少用人工啦，人工费省啦）人事费降啦，老总开心的笑啦。&br&&br&上面是指先进的系统，这个系统7-11 罗森 全家都能做到，有些小企业也能做到，但是如何高效的利用这个系统就不是每个企业都能做到，这就涉及另一个竞争力，制度和人（高亮）。例如&br&1.如何迅速的让员工熟悉并熟练运用这个系统。&br&2.员工的执行力如何培养（如何保证订货人的精准订货，如何避免废弃和积压库存）&br&3.如何保证店铺在高效的排出滞销品&br&4.如何保证卖的好的主力商品不缺货（包括供应商供货稳定，员工订货及时）&br&5.如何保证做这些工作的效率（便利店行业人事费是个巨大的坑，直接关乎是否能盈利）&br&6,。低库存的同时如何保证不空货架（低库存是把双刃剑，利用好了效益明显，利用不好畅销的商品卖光，营业额会收影响,零售企业营业额大于一切）&br&7.到货次数多如何保证收货对正常营业影响降到最低（店面小物流车会阻挡顾客视线，收货时易引起顾客排队，员工上货会影响顾客的店铺行走动线，比如正在补货的货架，顾客会绕着走）&br&8.频繁的到货产生大量的账目，如何保证账目不出错&br&&br&
这些都需要企业慢慢对人的培养和对制度的沉淀，小便利店做的就是细节，大盘稳定，细节决定
了利润，培养一个合格的店长成本巨大，好的店铺系统配上好的员工，才算是先进的系统&br&任何企业最重要的永远是人。
这个问题很长需要一步一步讲很久楼上说的基本其他便利店品牌都有，关于楼主问的店铺系统，首先强大的物流系统，几万家门店，全球百万种货物，最高达每天7次的到货频率不是一个简单的系统，这里面包括一整个物流体系，这个物流体系是从哪里开始到哪里结束的…