肉食爱好者不得不知的五类绞肉机 - 今日头条()
饺子馅、炸丸子、灌肠……作为一个“无肉不欢”的美食爱好者，既担心外食肉质不好，又嫌自己剁肉馅累且麻烦，那么选购一款绞肉机做帮手，不仅干净卫生，还能在保证肉质口感新鲜的情况下节省时间。我们对比了市面上五类有绞肉功能的料理机：台式绞肉机、厨师机、杯式绞肉机、手持搅拌机和破壁机。来看看它们各自在绞肉这件事上能做到怎样的程度吧。台式绞肉机推荐指数：★★★★★首推台式绞肉机。它利用不锈钢刀头和螺旋杆低速碎肉，所以不用担心刀头会破坏肉的口感。刀模刀孔的粗细决定肉泥的细腻程度，工作起来很方便，边放肉边出肉，不用倒腾容器。除了绞肉之外，还可以灌肠，这是其它料理机做不到的哦。虽然专业，但也有它的局限性，就是只能用来绞肉，没有其他功能。功率大、效率高，即绞即出肉，不影响口感，清洗方便。功能单一。? Tenfly/添美家 GF500A 绞肉机Tenfly/添美家 GF500A 绞肉机￥308.00主要材质为不锈钢，铝合金机头清洗方便。配件有不同规格的的刀模、灌肠工具、肉饼工具等，组装很简单，对准衔接口拧即可。还可以另买切丝配件。功率为 450W，耗电低。? Bear/小熊 JRJ-A04R1 多功能家用料理机Bear/小熊 JRJ-A04R1 多功能家用料理机￥279.00可以绞肉、灌肠和捣酱。反转功能防止卡肉，体积和重量比 Tenfly 那家小，额定功率为 400W。电源线有点儿短，这点不太方便，且只能连续绞肉 5 分钟。厨师机推荐指数：绞肉效果 ★★★★★但只用来绞肉的话，不推荐购买。厨师机利用电机带动齿轮转动产生搅拌力，加上配件可以实现榨汁、做辅食、冰淇淋等功能，是下厨房的好帮手。但自身只带揉面、打蛋功能，绞肉需要另买绞肉配件，效果和台式绞肉机差不多。? KitchenAid 5KSM150PS 家用厨师机KitchenAid 5KSM150PS 家用厨师机￥5699.00如果你单纯想绞肉的话，完全没必要去买厨师机，毕竟花了几千块人民币买厨师机，还要再花几百块买绞肉配件。但要是主要用来做烘焙，顺便绞肉，推荐 KitchenAid Artisan + 绞碎器。这款厨师机功率较低，和购买台式绞肉机功能差不多。? KitchenAid FGA 绞碎器KitchenAid FGA 绞碎器￥439.00这款厨师机有多种颜色可供选择，带有防溅盖，玻璃碗和不锈钢碗的搅拌头通用。缺点是它是抬头式设计，卸搅拌头的时候比较麻烦。杯式绞肉机推荐指数：★★★★杯式绞肉机利用电机和多刀头快速旋转绞肉，不仅可以绞肉，还能切菜、捣蒜泥、榨汁、做辅食等。相较台式绞肉机来说，它更轻便、节省空间，但由于刀头快速旋转会产生热量，影响肉的口感，所以要是不把绞肉作为最重要功能的，可以选择它。一机多用，价格实惠。功率有限、容器有限；电机和刀头高速旋转会发热影响肉的品质。? Aux/奥克斯 AUX-J20 家用电动多功能绞肉机Aux/奥克斯 AUX-J20 家用电动多功能绞肉机￥99.00虽然不能即绞即出肉，但 2L 的容器也足够一家三口吃顿饺子了。有快、慢两档，立体刀头绞肉范围更大也更快。手持搅拌机推荐指数：★★★手持搅拌机利用刀头快速转动打碎食物，噪音小，功能很多，常用来做辅食、打蛋、蔬果料理等，但手动控制比较累。? Braun/博朗 MQ325 手持家用搅拌料理棒Braun/博朗 MQ325 手持家用搅拌料理棒￥399.00有防飞溅功能，即使不封闭也不用担心肉沫飞出来。配件可拆卸，易于清洗。高速档位可用来绞肉。缺点是搅拌杯太小，只有 350ml。搅拌机/破壁机不推荐。搅拌机能绞肉，但我们不推荐你用它来绞肉。其中，破壁机就是大功率、高转速的搅拌机，它能把肉绞得十分粉，甚至会破坏肉里的纤维，让肉失去嚼劲，产生的热量也对口感有影响。所以破壁机还是老老实实用来榨汁吧。既然说到了“嚼劲”，就有必要聊聊拿菜刀剁肉和用机器绞肉出来的口感差异了。有人做过双盲测试，测试结果是大家并不太能区分出两者的口感；如果不是像做肉燕那样千锤万剁，一般是很难剁出那种 Q 弹口感的肉馅的。在口感差异不大的情况下，电动绞肉机能省时省力，无肉不欢的你不妨尝试看看。
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贴数:22&分页:island发信人: islandvv (island), 信区: Food
标&&题: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:23:42 2016), 站内 && 我用飞利浦手持搅拌机打出来都成肉泥了，太细没有口感，想入手一个家用电动的绞肉机，好清理些的，请问有合适品牌推荐么？ &&&&&& --
发自xsmth (iOS版) && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 223.104.3.*]
jinyu发信人: jinyu1101 (jinyu), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:38:17 2016), 站内 && 以前用过手动的绞馅机。现在不用了。以前家里人多，现在人少了
-- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 114.246.209.*]
会开饭的小桌子 ＆ forever young发信人: cxmm (会开饭的小桌子 ＆ forever young), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:41:32 2016), 站内 && 我用电动的，京东买的，自用了它就不买肉馅，因为外卖的肉馅筋太多，水多，肥。
【 在 islandvv 的大作中提到: 】
: 我用飞利浦手持搅拌机打出来都成肉泥了，太细没有口感，想入手一个家用电动的绞肉机，好清理些的，请问有合适品牌推荐么？
※ 修改:·cxmm 于 May 29 17:41:48 2016 修改本文·[FROM: 61.148.244.*]
※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 61.148.244.*]
island发信人: islandvv (island), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:43:13 2016), 站内 && 我也是想买了自己绞肉，干净卫生。你买的什么牌子的？&& &&&& 【 在 cxmm () 的大作中提到: 】
: 我用电动的，京东买的，自用了它就不买肉馅，因为外卖的肉馅筋太多，水多，肥。
: 【 在 islandvv 的大作中提到: 】
发自xsmth (iOS版) && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 223.104.3.*]
会开饭的小桌子 ＆ forever young发信人: cxmm (会开饭的小桌子 ＆ forever young), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:47:21 2016), 站内 && 好像是小白熊？我在住院中，明天出院看下
非常非常好用，噪音小，好洗，完美
【 在 islandvv 的大作中提到: 】
: 我也是想买了自己绞肉，干净卫生。你买的什么牌子的？
-- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 61.148.244.*]
island发信人: islandvv (island), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 17:54:33 2016), 站内 && 好的，谢谢亲！
好像在孩版也看到过你，也是娃妈吧。 &&&& 【 在 cxmm () 的大作中提到: 】
: 好像是小白熊？我在住院中，明天出院看下
: 非常非常好用，噪音小，好洗，完美
: 【 在 islandvv 的大作中提到: 】
发自xsmth (iOS版) && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 223.104.3.*]
化缘道人~~相忘于江湖发信人: starw (化缘道人~~相忘于江湖), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 18:12:51 2016), 站内 && 电动不也一样？
我用手动的就挺好使。。。 && 【 在 islandvv (island) 的大作中提到: 】
: 我用飞利浦手持搅拌机打出来都成肉泥了，太细没有口感，想入手一个家用电动的绞肉机，好清理些的，请问有合适品牌推荐么？
&&&& -- && ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 103.224.128.*]
会开饭的小桌子 ＆ forever young发信人: cxmm (会开饭的小桌子 ＆ forever young), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 18:16:19 2016), 站内 && 很少去孩版的，二宝妈
【 在 islandvv 的大作中提到: 】
: 好的，谢谢亲！
: 好像在孩版也看到过你，也是娃妈吧。
-- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 61.148.244.*]
island发信人: islandvv (island), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 19:03:37 2016), 站内 && 手动菲利普的打成肉泥了，我不想要那么细，想要肉馅的口感。&& &&&& 【 在 starw () 的大作中提到: 】
: 电动不也一样？
: 我用手动的就挺好使。。。
: 【 在 islandvv (island) 的大作中提到: 】
发自xsmth (iOS版) && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 221.217.160.*]
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq发信人: changlevy (qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq), 信区: Food
标&&题: Re: 有人用绞肉机自己绞肉馅么？
发信站: 水木社区 (Sun May 29 19:07:58 2016), 站内 && 那就简单切吧切吧好了
【 在 islandvv (island) 的大作中提到: 】
: 手动菲利普的打成肉泥了，我不想要那么细，想要肉馅的口感。&&
:&&&& && -- && ※ 来源:·水木社区 ·[FROM: 202.207.14.*]
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抽奖到手软！将狂欢进行到底！新买的绞肉机灌肠压力太小灌出来的香肠肉已经在螺旋杆上滚烂了，还有孔板刀片我都拆掉的，马达功率是1_百度知道
新买的绞肉机灌肠压力太小灌出来的香肠肉已经在螺旋杆上滚烂了，还有孔板刀片我都拆掉的，马达功率是1
我有更好的答案
应该是堵住了吧，清理一下就应该问题不大了
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