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广东省食药监局发布关于注销东莞建泰生物科技有限公司辛烯基琥珀酸铝淀粉产品生产许可证的通告
核心提示：根据国家食品药品监管总局《关于食品添加剂酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉监管有关事项的公告》（2014年第29号）等有关规定，我局决定注销东莞建泰生物科技有限公司辛烯基琥珀酸铝淀粉产品生产许可证）。
　　根据国家药品总局《》（2014年第29号）等有关规定，我局决定注销东莞建泰科技有限公司辛烯基铝产品证（详见附件）。
　　特此通告。
　　附件： &
　　省食品药品监督管理局
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本月起多数面食禁用明矾 油条粉条和水发产品应少吃
原标题：本月起多数面食禁用明矾 油条粉条和水发产品应少吃
　　中国江苏网7月3日讯 在馒头、发糕、油条等面制食品中加入一点明矾(俗称泡打粉)，就可以让面点更加松软可口。但很多人也许并不知道，长期食用这些含铝食品对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。近日，国家卫计委等5部门联合发文，规定从7月1日开始，馒头、发糕等面制品不得添加硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。
　　馒头等面食禁用明矾
　　“现在的馒头吃起来都不如以前自家做的香。”昨天傍晚，正在青年西路一处摊点排队买馒头的市民张大爷说,“但这家的馒头却特别香甜，据说没有用泡打粉，所以每天都有很多人排队购买。”
　　张大爷所说的泡打粉是一种复合的膨化剂。据悉，各个厂家的泡打粉配方不同，但多数都含有明矾，因为含铝，所以不健康。不过，从本月开始，这些面制品就不允许再添加明矾这样的添加剂了。按照规定，自今年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。但今年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。
　　“公告中所说的硫酸铝钾、硫酸铝铵都属于明矾范畴，说白了，就是从本月起，馒头、花卷、发糕等面食，在生产中不得使用明矾。”我市工商部门有关人士表示。
　　大超市面制品里未见明矾
　　新规已经正式实施，我市售卖的馒头、花卷等面制品里是否还有明矾呢？昨天，记者就此走访了市区多家超市和集贸市场。
　　在郁洲路的大润发超市，记者在面食专柜看到，这里的馒头、大饼、花卷的价格标签上，都清楚地标明了配料表以及所含的添加剂。虽然“食品添加剂”一栏中可见“泡打粉”字样，但记者仔细查问，得知里面没有明矾。“我们用的都是无铝的泡打粉，虽然价格贵点，但比较健康。”一位工作人员如是说。在其他几家大型超市里，不论是面包、馒头还是膨化食品里，也都没有硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝添加剂。
　　集贸市场和路边街头销售的馒头、大饼又如何？青年路一家销售馒头的摊点前，记者询问销售者馒头里是否放了明矾，对方表示，这些馒头并不是自己做的，而是一家专门做馒头的单位每天送货上门的，至于里面有没有明矾，他也不知道。“肯定有，你看这馒头和大饼上的气泡又多又大，而且闻起来一点面的香味都没有。”一位路过的大妈说，“不加泡打粉，馒头能发酵成这样？”不过，对于明矾对身体有害，大妈却并不清楚。
　　在大庆西路一家挂有“无矾健康油条”横幅的摊点前，记者发现，虽然价格较贵，但购买的市民不少。“很多人都知道，明矾吃多了对身体不好，我这里的油条保证是无矾的健康油条，你看这么多人排队购买。”摊主如是说。而正在排队的一位女子表示，孩子爱吃油条，但大家都知道油条吃多了对身体不好，这不，见这里挂出“无矾健康油条”的横幅，就过来购买了。至于加明矾的油条对身体有哪些危害，她也不太清楚，自己就知道油炸食品吃多了不好。
　　尽量少吃油条、粉条和海蜇等
　　为什么要在面食中添加明矾？明矾对人体究竟有哪些危害？记者了解到，若在面粉里加入小苏打，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使馒头、油条等面食产品更加膨松。不过，明矾属于一种化学制品，人体过量摄入会对神经系统影响较大，特别是儿童过量摄入后，极易导致小儿痴呆。而且，明矾基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。
　　“因此，之前国家对于明矾的使用量也是有严格规定的。”我市工商部门有关人士表示，按照国家食品卫生标准，每公斤面粉的铝含量应低于100毫克。然而，一些小商贩或小作坊为提高经济效益，在食物中添加明矾时不考虑计量的多少，只是一味追求食品的外观和口感，其中以油条最为常见。
　　“除了油条外，明矾还经常被用于海蜇、牛肚、鸭肠等水发品的泡制。”工商部门有关人士表示，人们在吃火锅时比较喜爱的粉条也是要加入含铝的添加剂才能做成条状的。而且，此次新规并未将这几类食品放入禁铝食品名单，因此，提醒市民应尽量少吃。
　　此外，工商、质监等相关职能部门表示，将严格执行国家的最新规定，在日常监管中对相关企业使用含铝食品添加剂情况加强监管，特别是针对数量广大的街头餐饮摊贩，更会重点纳入监管范畴，为人民群众的饮食健康保驾护航。（记 者 侍敏 通讯员 孙旭 沈虹）
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本月起多数面食禁用明矾 油条粉条和水发产品应少吃
日 15:07 来源:中国江苏网
原标题：本月起多数面食禁用明矾 油条粉条和水发产品应少吃
　　中国江苏网7月3日讯 在馒头、发糕、油条等面制食品中加入一点明矾(俗称泡打粉)，就可以让面点更加松软可口。但很多人也许并不知道，长期食用这些含铝食品对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。近日，国家卫计委等5部门联合发文，规定从7月1日开始，馒头、发糕等面制品不得添加硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。
　　馒头等面食禁用明矾
　　“现在的馒头吃起来都不如以前自家做的香。”昨天傍晚，正在青年西路一处摊点排队买馒头的市民张大爷说,“但这家的馒头却特别香甜，据说没有用泡打粉，所以每天都有很多人排队购买。”
　　张大爷所说的泡打粉是一种复合的膨化剂。据悉，各个厂家的泡打粉配方不同，但多数都含有明矾，因为含铝，所以不健康。不过，从本月开始，这些面制品就不允许再添加明矾这样的添加剂了。按照规定，自今年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。但今年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。
　　“公告中所说的硫酸铝钾、硫酸铝铵都属于明矾范畴，说白了，就是从本月起，馒头、花卷、发糕等面食，在生产中不得使用明矾。”我市工商部门有关人士表示。
　　大超市面制品里未见明矾
　　新规已经正式实施，我市售卖的馒头、花卷等面制品里是否还有明矾呢？昨天，记者就此走访了市区多家超市和集贸市场。
　　在郁洲路的大润发超市，记者在面食专柜看到，这里的馒头、大饼、花卷的价格标签上，都清楚地标明了配料表以及所含的添加剂。虽然“食品添加剂”一栏中可见“泡打粉”字样，但记者仔细查问，得知里面没有明矾。“我们用的都是无铝的泡打粉，虽然价格贵点，但比较健康。”一位工作人员如是说。在其他几家大型超市里，不论是面包、馒头还是膨化食品里，也都没有硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝添加剂。
　　集贸市场和路边街头销售的馒头、大饼又如何？青年路一家销售馒头的摊点前，记者询问销售者馒头里是否放了明矾，对方表示，这些馒头并不是自己做的，而是一家专门做馒头的单位每天送货上门的，至于里面有没有明矾，他也不知道。“肯定有，你看这馒头和大饼上的气泡又多又大，而且闻起来一点面的香味都没有。”一位路过的大妈说，“不加泡打粉，馒头能发酵成这样？”不过，对于明矾对身体有害，大妈却并不清楚。
　　在大庆西路一家挂有“无矾健康油条”横幅的摊点前，记者发现，虽然价格较贵，但购买的市民不少。“很多人都知道，明矾吃多了对身体不好，我这里的油条保证是无矾的健康油条，你看这么多人排队购买。”摊主如是说。而正在排队的一位女子表示，孩子爱吃油条，但大家都知道油条吃多了对身体不好，这不，见这里挂出“无矾健康油条”的横幅，就过来购买了。至于加明矾的油条对身体有哪些危害，她也不太清楚，自己就知道油炸食品吃多了不好。
　　尽量少吃油条、粉条和海蜇等
　　为什么要在面食中添加明矾？明矾对人体究竟有哪些危害？记者了解到，若在面粉里加入小苏打，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使馒头、油条等面食产品更加膨松。不过，明矾属于一种化学制品，人体过量摄入会对神经系统影响较大，特别是儿童过量摄入后，极易导致小儿痴呆。而且，明矾基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。
　　“因此，之前国家对于明矾的使用量也是有严格规定的。”我市工商部门有关人士表示，按照国家食品卫生标准，每公斤面粉的铝含量应低于100毫克。然而，一些小商贩或小作坊为提高经济效益，在食物中添加明矾时不考虑计量的多少，只是一味追求食品的外观和口感，其中以油条最为常见。
　　“除了油条外，明矾还经常被用于海蜇、牛肚、鸭肠等水发品的泡制。”工商部门有关人士表示，人们在吃火锅时比较喜爱的粉条也是要加入含铝的添加剂才能做成条状的。而且，此次新规并未将这几类食品放入禁铝食品名单，因此，提醒市民应尽量少吃。
　　此外，工商、质监等相关职能部门表示，将严格执行国家的最新规定，在日常监管中对相关企业使用含铝食品添加剂情况加强监管，特别是针对数量广大的街头餐饮摊贩，更会重点纳入监管范畴，为人民群众的饮食健康保驾护航。（记 者 侍敏 通讯员 孙旭 沈虹）
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儿童饮食小心这7种含铝食物
核心提示：7月1日起，国家明令禁止部分含铝食品添加剂的使用，但并不意味着市面上不会再有含铝食物，且只要是7月1日前生产的食物，即使含有被禁止的3种铝，也能销售到食品保质期结束。39育儿编辑就为大家列举几种含铝较多的食物，家长们可以适当规避。
　　从7月1日起，国家禁止将酸性钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，粉及其制品(除油炸面制品、面糊、、煎炸粉外)，生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。 　　铝不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%～15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，研究显示长期摄入会损伤大脑，影响儿童智力发育，还可能出现，导致儿童发育迟缓，尤其对身体抵抗力较弱的儿童危害较大。　　此次国家明令禁止了部分含铝食品添加剂的使用，并不意味着市面上不会再有含铝食物，且只要是7月1日前生产的食物，即使含有被禁止的3种铝，也能销售到食品保质期结束。下面39育儿编辑就为大家列举几种含铝较多的食物，家长们可以适当规避。　　1、　　凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。　　2、　　油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。　　3、　　麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。　　4、粉条、粉丝等　　粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，主要作用是使成品在烹煮时有韧性，不易被煮烂，也就是常说的筋道，口感好。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。　　5、膨化食品　　膨化食品是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀制成，比如薯片、虾片等，膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。　　6、馒头、包子等糕点　　很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，鉴别的方法是不要太追求松软，因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比，松软多孔的程度会差很多。 　　7、面条　　有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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7月1日起，国家明令禁止部分含铝食品添加剂的使用，但并不意味着市面上不会再有含铝食物，且只要是7月1日前生产的食物，即使含有被禁止的3种铝，也能销售到食品保质期结束。39育儿编辑就为大家列举几种含铝较多的食物，家长们可以适当规避。　　　　　　　　　　
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油条馒头面条等食品禁用明矾 合肥部分摊主仍使用
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　　馒头、包子、油条、面条都是老百姓常吃的主食，但一些口感过分松软，卖相特别好的，很有可能添加了明矾。日前，国家卫计委等5部门发文规定馒头等面制品、膨化食品不得使用明矾了。记者走访发现，合肥部分面点店仍在不知情的情况下使用此种添加剂。
　　三种食品添加剂被禁
　　油条、馒头是我们周围最常见食物，不过有的馒头&浮肿&，看起来很大个，捏捏只有一小团，吃起来还有股奇怪的味道。这也许跟加入了一定量的硫酸铝钾和硫酸铝铵有关。
　　日前，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出重大调整。从7月1日起，禁止将三种含铝食品添加剂：酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品加工和生产；馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵)；膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂。 7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。
　　这些化学名词，老百姓可能摸不着边。其实，酸性磷酸铝钠属于膨松剂，常作为油条、粉丝、馒头、米粉等食品生产的添加剂,而馒头、发糕等面制品中添加的含铝膨松剂也就是我们通常说的&明矾&。
　　馒头净白虚胖须警惕
　　昨日，记者走访市区几家大型超市和面点铺，对于该规定，部分摊主表示不知情。
　　在阜阳北路一家超市内，记者看见袋装速冻馒头外包装上均没有出现含铝食品添加剂。而在菜市场、小区门口的面点店由于大多数都是现做现卖的产品，没有外包装，是否添加含铝食品添加剂很难从外观中看出来。在记者询问过程中，有部分店主表示会添加少量明矾，使面点更松软好看。记者提出禁用令，店主则表示并不知情，以后避免使用。
　　事实上面粉发酵的方式有很多种，如使用老面、酵母、小苏打和泡打粉，泡打粉中绝大多数含有明矾，明矾发酵就是通过化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，具有起发快、价格低。
　　消费者如何识别含铝食品添加剂的面点呢？记者了解到，传统的手工制作的馒头、发糕等，用纯酵母发酵，虽然个头不大，但很有分量，加入明矾后，看起来&虚胖&，分量却很轻。另外，颜色和味道也可以辨别，白净漂亮，掰开后气孔均匀气孔小，吃起来松软微甜的馒头，都是使用添加剂发酵制成的。而馒头较硬，掰开时有劲道感，里面呈现小麦色，则是通过传统的酵母发酵制成。
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