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蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A．表观消化率B．真实消化率C．生物利用率D．净利用率E．蛋白质含量
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蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A．表观消化率B．真实消化率C．生物利用率D．净利用率E．蛋白质含量请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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(每空2分，12分)下图是人体部分生理活动示意图。甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图，请据图分析回答有关问题：(1)a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程通过________作用实现的。(2)人体吸人的气体中若含有较多的一氧化碳，会影响b在血液内的运输。其原因是一氧化碳与________的结合力比b与之的结合力大200多倍。(3)正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是________，e进入血液的生理过程为________。(4)在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是___________。(5)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是____________________________________________________ 。&
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科目：初中生物
来源：学年湖北省黄冈市蕲春县八年级上学期期末考试生物试卷
题型：综合题
(每空2分，12分)下图是人体部分生理活动示意图。甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图，请据图分析回答有关问题：(1)a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程通过________作用实现的。(2)人体吸人的气体中若含有较多的一氧化碳，会影响b在血液内的运输。其原因是一氧化碳与________的结合力比b与之的结合力大200多倍。(3)正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是________，e进入血液的生理过程为________。(4)在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是___________。(5)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是____________________________________________________ 。
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科目：初中生物
来源：2013届湖北省黄冈市蕲春县八年级上学期期末考试生物试卷
题型：综合题
(每空2分，12分)下图是人体部分生理活动示意图。甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图，请据图分析回答有关问题：
(1)a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程通过________作用实现的。
(2)人体吸人的气体中若含有较多的一氧化碳，会影响b在血液内的运输。其原因是一氧化碳与________的结合力比b与之的结合力大200多倍。
(3)正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是________，e进入血液的生理过程为________。
(4)在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是___________。
(5)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是____________________________________________________ 。
点击展开完整题目吃胶原蛋白补胶原蛋白生理学上是不可能的
　来源：大连晚报
&&日前，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”质疑口服胶原蛋白无用的微博，引发了网络上的一场争论，营养专家、美容界、各路网民纷纷发帖，有支持的也有反对的。要说胶原蛋白，爱美的女人没有不知道的，现在只要和胶原蛋白沾点边的产品都比较昂贵，很多产品号称抗衰老，保湿皮肤,到底有没有用，百姓有点蒙圈。&&胶原蛋白&美容界的宠儿&&胶原蛋白是啥东西？据了解，胶原蛋白是一种生物性高分子物质，白色、不透明。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。女性在20岁时胶原蛋白含量开始逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半。&&也正因为如此，胶原蛋白成了美容界的宝，市场上出现了口服的胶原蛋白产品，化妆品里也可以加入胶原蛋白，甚至一些沐浴露也号称添加了胶原蛋白。可我们吃了用了这些产品之后是否真的有效果呢？&&营养专家&口服效果不大，外用可能有效&&昨日，市中心医院营养科主任王兴国表示，使用胶原蛋白好不好用与口服还是外用有很大的关系。&&人体蛋白质的种类很复杂，看起来，跟动物性食物中的蛋白质差不多，但如果你认为吃哪种蛋白质就会补充身体里的哪种蛋白质，那就大错特错了。正常情况下，包括胶原蛋白在内的每一种人体蛋白都是各种细胞制造的。大致过程是以遗传基因DNA分子为模板，以RNA为“转录”工具，利用各种氨基酸原料，在各种酶的主导下，“翻译”成形形色色的蛋白质分子。在胶原蛋白以及其他蛋白质复杂的合成过程中，食物提供的仅仅是原料，而不是体内蛋白质本身。也就是说，你吃胶原蛋白也并不会直接增加你身体内的胶原蛋白。&&在临床上，为了直接补充体内的某种蛋白质，都要通过注射直接进入血液，而不能通过胃肠道口服，否则将被消化分解，“吃胶原蛋白补胶原蛋白”，直接输送到皮肤，这在生理学上是不可能的。&&如果是一些化妆品含有胶原蛋白，大家采取外涂的方式，那么胶原蛋白可能会起作用，它可能在皮肤表面形成膜，起保湿作用。&&美容专家&一直在服用，有没有效不好说&&昨日，记者采访了市中心医院整形美容科主任王琳，她告诉记者自己服用胶原蛋白已经很多年了，自己的皮肤确实比同龄人要好很多。但这是否能够归功胶原蛋白，实在无法证明。“我平时坚持锻炼身体，在保养皮肤方面也很注意，可能好皮肤与我的生活习惯有很大关系。至于胶原蛋白，它的作用在国际上一直存在争议，我只能说服用到现在，我的身体没有出现任何不适。”另外，王琳也提醒大家，就算有用它也只是一种具有一定保养效果的东西，不是神药，人的衰老是自然而不可避免的。&&价值质疑&胶原蛋白有那么珍贵吗？&&一瓶普通的浴液，如果里面加了胶原蛋白，价格就几十倍的往上涨，口服的胶原蛋白也大多价格比较贵。胶原蛋白真的那么珍贵吗？它的营养价值有多高？营养专家王兴国说，我们每天通过食物摄入各种各样的蛋白质，食物中各种蛋白质都是最重要的营养素。&&衡量某种蛋白质营养价值高低的经典方法：给实验动物特制饲料，仅提供某一种蛋白质，看看动物生长发育如何。在同等摄入量的前提下，如果只吃某种蛋白质（A）的实验动物生长发育比只吃另一种蛋白质（B）的更好，那么就认为A的营养价值比B更高。按照这种方法评价，乳清蛋白（牛奶）、卵白蛋白（蛋类）的营养价值最高，肌蛋白（肉类）也很好，大豆蛋白（大豆）也不错，而胶原蛋白则非常差劲。只吃胶原蛋白的实验动物生长发育情况十分糟糕。这是因为，与那些营养价值高的蛋白质相比，胶原蛋白分子结构中严重缺少色氨酸（含量几乎为0）。色氨酸是一种非常重要的氨基酸，人体（以及大多数动物）无法自行合成，必须由食物提供。一旦饮食中没有它，体内各种蛋白质的合成都将发生严重障碍。&&然而，这种“只吃某一种蛋白质”的动物实验并不完全符合人类生活实际。我们在日常饮食中，总是摄入各种各样的蛋白质。在摄入混合蛋白质时，胶原蛋白有一定营养价值，它消化吸收后，虽然没有色氨酸，但能提供其他十余种氨基酸，可用于体内蛋白质合成。因此，在普通饮食的情况下，摄入胶原蛋白有营养作用。&&有效原因&有人认为口服胶原蛋白有用&&对于胶原蛋白无用论，有人提出了异议，认为自己服用效果明显。对此医生表示，有一些人可能是基于一种心理安慰，认为吃了总比不吃强。而有的人确实有效果，很可能是所谓的胶原蛋白里添加了其他成分，比如雌激素。而一旦胶原蛋白里加入了雌激素，女性朋友很可能因此患病。增加患子宫肌瘤、乳腺癌、子宫癌等风险。王琳也提醒购买胶原蛋白的消费者，单纯的胶原蛋白是深海鱼皮做的，口服应该非常腥，消费者应注意辨别。&&健康提示&&所有植物内都不含胶原蛋白&&营养专家王兴国说，胶原蛋白只存在于人和动物的身体中，所有植物内均不含胶原蛋白，所以凡是宣称“植物胶原蛋白”的保健品其实是没有根据的。&&日常食物的动物皮肤、筋腱、软骨等含有丰富的胶原蛋白。猪肉、牛羊肉和禽肉中胶原蛋白含量较低，鱼肉中胶原蛋白含量稍高。一些“珍贵”的食物含有大量的胶原蛋白，如海参、鱼翅、燕窝、花胶、鱼胶、熊掌、阿胶等。&&其实，胶原蛋白还可作为食品添加剂，一直以来，从动物皮、骨骼、筋腱中提取食品级“明胶”，作为食品添加剂添加在酸奶、火腿、牛奶饮料等食品中；或提供工业级明胶用于非食用工业产品。明胶的主要成分就是胶原蛋白，两者本质上并无区别，只是提取方法和溶解性略有差别而已。&&市场上内含&&胶原蛋白的产品&&种类繁多&&有口服的胶原蛋白产品，有的化妆品也注明加入了胶原蛋白成分。&&◎胶原蛋白占人体全身总蛋白质的30%以上，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。&&◎猪肉、牛羊肉和禽肉中胶原蛋白含量较低，鱼肉中胶原蛋白含量稍高。一些“珍贵”的食物含有大量的胶原蛋白，如海参、鱼翅、燕窝、花胶、鱼胶、熊掌、阿胶等。&&◎“吃胶原蛋白补胶原蛋白”，这从生理学上是不可能的。外涂的方式，那么胶原蛋白可能会起作用。
以上内容来自：大连晚报
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蛋白质的生理价值
‖ 来源：&&&& 09:09:44
蛋白质的生理价值，是指进人人体蛋白质的保留量和吸收量的百分比。食物蛋白生理价值的高低，取决于其氨基酸的组成。食物蛋白质中所含氢基酸的种类和数量越接近人体的需要，其蛋白质的生理价值就越高。
生理价值高的蛋白质称优质蛋白，衡量食物中所含蛋白质的营养价值，主要是看这些蛋白质的生理价值。生理价值越高，说明机体的利用率越高，营养价值也越大。
由于各种食物所含氨基酸不同，在日常饮食中合理搭配各类食品，则几种食物蛋白质中的氨基酸也可以互
相弥补，从而使蛋白质的生理价值得以提高，这种现象称为蛋白质的互补作用。如鸡蛋烧土豆就可以获得较高
的蛋白质利用率。
为了更好地发挥蛋白质的互补作用，在食物搭配时可以遵循以下三个原则：
&一是搭配的食物品种越多越好。品种越多。氨基酸的种类也越多。
二是搭配的食物种属越远越好。如动物类与植物类之间搭配，就较单纯的植物类之间搭配更有利于提高蛋
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