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猪肉价格跌进谷底 每卖一头猪老板亏200-400元
在市中心某写字楼上班的何小姐发现，这段时间，不仅是食堂，就连外卖，以猪肉为原料的菜多了起来，而且猪肉的分量也比以前足了很多。去年下半年以来，猪肉价格罕见地一路下跌，让餐馆老板也变得大方起来。昨天杭州农贸市场全精猪肉为15.85/斤，和去年相比，便宜了将近2元。但价贱伤农，杭州的生猪养殖户此刻正在经历近几年来最难熬的“寒冬”。昨天记者采访的两家规模不一的养殖场，面对这轮“摸不透”的下跌行情，均表示在以割肉的方式止损，每卖一头猪要亏损200-400元。来自中国生猪预警网——搜猪网的信息显示，全国猪粮比价从上周的4.98∶1跌至4.82∶1，同比下跌12%，连续8周低于6∶1的盈亏均衡线，连续2周处于5.5∶1的红色预警线以下。杭州市物价局日前发布的2月份生猪生产成本收益预警也显示，2月份猪粮比价跌至5.02∶1，收益成本由上月的黄色下行区域进入红色区域。而按规定，当猪粮比价跌破6∶1的盈亏均衡线，国家将会适时启动调控预案，防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益。来势汹汹的跌价每头猪净亏200元以上，养猪场开始割肉止损临安潜川镇的王国强，2002年开始小规模养殖生猪，目前年出栏量在400头左右。“行情好的时候，生猪出栏价为8元/斤，一头猪赚个200元不成问题。”他说。但形势从去年中秋节开始反转，生猪的价格一路下跌。一些养殖户曾将希望寄托于传统的消费旺季——春节，但终究难挽狂澜。春节过后，一些养殖户意识到这波下行行情来势汹汹，开始集中抛售，这更加剧了跌势。“当时(指中秋节前后)内三元(猪的一种品种)出栏价还能卖7.7元/斤，跌到现在只剩5块多一斤。”王国强有些沮丧地告诉记者，昨天出价5.5元/斤都没人要。那么养一头猪到底需要花多少成本？卖多少钱才不会亏本？对此，王国强算过账。吃，是猪的最大花销，猪吃得最多的粮食是玉米，用于衡量养猪盈亏的“猪粮比”中，“粮”指的就是玉米，目前玉米的价格是2.2元/公斤，比两年前涨了一倍。此外还有豆粕、麦麸也都不能少。一头猪养到200斤左右出栏，饲料的成本在600元左右。除此之外，养殖场地的租金、水电、保健、繁育，再加上其他固定资产折旧等费用，“一头猪养到200-220斤左右，养殖成本至少在1300元左右，要卖到6.5元/斤才算保本”。也就是说，王国强现在每卖一头猪，就要亏损200元左右。“尽管如此，能卖一头是一头，照这样的跌势，卖得越晚，亏得越多。”王国强说。而王国强这种小规模的养殖场，亏损还算小，“至少人工成本没算进去”。位于萧山的江南牧业的外三元生猪年存栏量为10万头，一年的人工工资就要800万左右，再加上贷款利息、场地租金等各种成本，出栏价要卖到7.8元/斤才能能勉强不亏。“现在出栏价在5.8元/斤，每头猪至少亏损400元。”该养殖场的会计王利萍告诉记者，“按目前这种形势，今年亏损预计在万间。”杭州市物价局发布的2月份生猪成本收益预警提示，我市生猪收购价格持续走低，养殖收益由上月的微利转为中度亏损。看不清楚的未来目前没有迹象表明养殖户正在缩减存栏量从全国范围来看，生猪出栏价格同样跌破社会平均养殖成本。搜猪网的资料显示，本周出栏肉猪平均价格继续下跌，从上周的11.31元/公斤一举跌破春节前预测的2014年最低点11元/公斤，跌至10.98元/公斤，同比下跌14.62%，瘦肉型猪已跌至11.1元/公斤。搜猪网首席分析师冯永辉表示，2014年可能成为近3年来养猪户亏损最为严重的一年。究其原因，不得不讲到一个名词“猪周期”。这是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的猪肉价格变化怪圈，它运行的轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪数量在随后几年逐渐增加至过剩，且未遭淘汰，导致生猪出栏量一年比一年多，供明显大过于求。据统计，2012年10月，全国母猪存栏量达到5078万头，创历史新高，产能过剩的局面在2013年全面显现。业内认为，当母猪存栏量降至4700万-4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。显而易见，能繁母猪的存栏量决定着生猪出栏量。往年生猪价格下行时，养殖户会主动淘汰过剩母猪存量，但今年并没有出现这种状况。以杭州为例，“杭州生猪的规模化养殖程度高，达到了70%，这些规模养殖户一方面资金实力较强，能扛住短期亏损，另一方面，经过前些年的‘猪周期’考验，养殖户变得理性，不再盲目宰杀，”市物价局相关负责人告诉记者，“养猪是一个周期性相对较长的行业，一旦市场行情出现变化的时候，想马上增加养猪量不是短时间内能办到的。”另一个看不懂的迷局是，当生猪价格下行时，仔猪的行情一般会受到牵连，但诡异的是，今年仔猪的价格不降反升。搜猪网的信息显示，全国仔猪已经出现4周连涨的态势。“较高的仔猪价格会抑制母猪的淘汰，从而导致产能继续保持过剩。”冯永辉认为。他告诫抱有抄底想法的养猪人，生猪市场所谓的“底”不是以猪价的高低作为标准的，而是以母猪存栏为标准，只有母猪存栏开始大幅下降，才意味着出现真正的“底”。否则，后市生猪供应充足，猪价就不可能出现大涨。现在，王国强们寄希望于：经过夏天这个猪肉销售淡季，能让一部分养殖户退出市场。“重新洗牌后，总量减少，2015年生猪养殖或许会扭亏为盈。”但杭州市物价局相关负责人提醒，从目前生猪存栏情况和市场需求来看，供大于求的状况在短期内难有改观，建议广大养殖户继续做好饲养管理，及时把握市场行情，适时出栏，降低损失。政府要不要调控？2月份猪肉价格影响CPI下降约0.29个百分点猪肉价格曾屡屡被统计部门当成CPI(居民消费价格指数)上涨的主要推手。日前国家统计局刚刚发布2月份CPI指数，涨幅为2%，创去年2月以来的新低。而2月份食品价格中，猪肉价格同比下降8.7%，降幅比上月扩大4.4个百分点，影响CPI下降约0.29个百分点。中国人总是无肉不欢的。2010年，中国社会科学院一位研究员的分析表明，猪肉在CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为三分之一，占整个一篮子商品的比重为10%。这使得猪肉成为所占权重最大的单一组成商品。国家统计局城市司司长庞晓林也曾对CPI和猪肉的关系进行过很形象的描述，他说，在CPI这个大篮子里，总共有262个基本分类，“虽然CPI并不是猪肉一个品种就能说了算，但猪肉的大幅度涨跌的确能够拉升或降低CPI。”而众所周知的是，当CPI增幅保持在低位运行，经济出现通货紧缩趋势，央行有可能降低存款准备金率，因此，从理论上讲，一块猪肉的价格完全有可能引发国家货币政策的重大调整。正因为如此，猪肉价格一直受到密切关注。往年，当猪粮比价跌破6：1的预警线，国家就会启动调控预案，防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益。事实上，上月中旬，国家发改委宣布，正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作。但是，关于政府要不要救市，一直存在争议。一方面，政府进行宏观调控，短期内可能会降低养殖户的损失，但另一方面，一旦政府出手收储，会推涨猪价，这时候政府又会通过各种优惠政策来鼓励大家养猪，供给上去了，猪价又跌回去了。王国强告诉记者，以2011年为例，当时猪肉价格呈上涨势头，有关部门出台多项补贴、扶植措施，导致两年后出栏生猪数量供过于求，猪肉价格低迷。昨天，一位业内人士在接受记者采访时也认为，猪肉价格的波动是符合经济规律的正常体现，建议让市场依据价格规律进行自发调节，让猪肉价格围绕价值实现周期性回归。了解更多财经资讯，请点击扫描关注大浙财经官方微信，让您掌握第一手浙江金融资讯和浙商动态。
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Copyright & 1998 - 2015 Tencent. All Rights Reserved“健美猪”风波冲击大 成都摊主称一天少卖一头猪
来源:四川新闻网
　　四川新闻网成都3月16日讯（记者 张进春）央视曝光河南养猪户利用国家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美猪”后，百姓餐桌上最常见的猪肉，又再一次成为“敏感食品”。成都市场上销售的猪肉是否安全？安全如何保障？市场销售是否受到影响？针对上述问题四川新闻网记者进行了相关调查。　　调查发现，成都市猪肉抽检未发现含有“瘦肉精”的“健美猪肉”，但是市场上的猪肉销售还是受到一定影响，“健美猪”事件仍给市民留下了“心理阴影”。　　摊主：销售受影响，一天少卖一头猪　　今天下午，四川新闻网记者走访了青羊区的几家菜市场。在贝森菜市场有十余户猪肉零售摊位，下午5点左右，记者看到，摊位前比较冷清，十分钟内只有一位女士购买了三斤猪排骨。　　摊主王存孝专门销售猪肉、排骨等产品，他告诉记者，央视曝光“健美猪”后，自家摊位上的猪肉销售受到不小的影响：以往每天能卖三头猪，现在只能买两头，比之前少卖了一头猪。王存孝说，成都市食品安全部门对猪肉检查非常严格，可以说我们的猪肉绝对没有问题，但是受心理影响这两天消费者对猪肉依然产生了“畏惧”。　　王存孝介绍，以往顾客关注的主要是价格，选肉、价格讲定后买了就走人，这两天顾客买肉前总要询问一番,而询问的内容大都是“健美猪”。现在，王存孝几乎没买一份猪肉都要进行一次猪肉知识的讲解，“有问题的猪肉基本上都是瘦肉，我的猪肉有不少肥肉，我们都是经过卫生部门检测的，还可以溯源，不可能是健美猪肉。”一番解释后，才能打消顾客的疑虑。
(0)(0)(0)(0)相关搜索：...哈市猪肉价格跌至5年最低
时间: 09:56　　　来源：哈尔滨日报
哈尔滨日报讯（记者 黄磊）最近，市民刘树国家里买了三次猪肉，价格一次比一次低。最后一次买猪肉，后G售价9.5元/斤，腰盘售价9元/斤。
据有关部门统计，今年1月份以来，哈尔滨市生猪收购价已经连续下降3个月，从8元/斤降至昨天的5.5元/斤，普通猪肉每斤售价由年前的15元降到目前的8元―10.5元。生猪及猪肉价格均为5年来最低。
猪肉价格走低，买肉者却不多
记者上周末走访市场发现，猪肉价格的接连走低并未吸引更多的购买者。在透笼海鲜批发市场猪肉摊区前，当天猪肉每斤售价在8元至10.5元之间，顾乡早市猪肉零售价格低至9元/斤。据一名商贩介绍，春节过后猪肉价格明显下滑，买肉的市民却不见多。“你看看，我这哪有人买？年前猪肉每斤售价15元的时候，我一天能卖三头猪，现在跌到9元了，一天最多能卖一头猪。”
记者随机采访逛市场的消费者，不少受访者表示，虽然肉价下降，能得到更大的实惠，但春季想多吃些蔬菜，不想吃油腻的食物。
出栏价连降3个月，养一头猪亏300元
现在的行情令很多养殖户左右为难，赔钱不舍得卖，却有可能越等越赔。巴彦县丰乐县养猪大户老曾告诉记者，现在生猪出栏价已达2009年以来最低值。据老曾讲，生猪收购价从元旦后开始下滑。元旦前，生猪出栏价一直在8元/斤左右，农历小年降至7.5元/斤，正月十五降至6.8元/斤。昨天，生猪出栏价最低降至5.2元/斤，而收购价普遍维持在5.5元/斤。
老曾表示，他的养猪场母猪存栏600多头，育肥猪存栏5000多头，每月大约1000头猪出栏，根据现在饲料、人力等成本计算，养猪成本为7元/斤，最近一周生猪出栏价为5.5元/斤，这意味着饲养一头200斤的生猪要亏损300元。
绿色猪肉卖得火，价格一直很稳定
记者在道里区一家某有机品牌专卖店了解到，猪肉各部位的售价在35元/斤至40元/斤之间。据营业员介绍，该店一直经营“高档”猪肉，价格和销量一直保持稳定。
无独有偶，巴彦大学生猪倌董彦龙去年在哈尔滨设立了直销店，猪场饲养的绿色健康猪一直供不应求，今年准备在哈市开设第二处分店。与4个月出栏的商品猪相比，董彦龙饲养的绿色健康猪出栏时间长达6至8个月，所喂的饲料以玉米、豆粕为主。这样饲养出的生猪肉香、味浓，每斤售价30元，远远高出普通商品猪的价格。（编辑：李国红）
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猪粮价比跌破红色预警线 想翻身估计要到明年
猪肉价格跌进谷底 每卖一头猪老板要亏损200-400元
　　在市中心某写字楼上班的何小姐发现，这段时间，不仅是食堂，就连外卖，以猪肉为原料的菜多了起来，而且猪肉的分量也比以前足了很多。
　　去年下半年以来，猪肉价格罕见地一路下跌，让餐馆老板也变得大方起来。昨天杭州农贸市场全精猪肉为15.85/斤，和去年相比，便宜了将近2元。
　　但价贱伤农，杭州的生猪养殖户此刻正在经历近几年来最难熬的&寒冬&。昨天记者采访的两家规模不一的养殖场，面对这轮&摸不透&的下跌行情，均表示在以割肉的方式止损，每卖一头猪要亏损200-400元。
　　来自中国生猪预警网&&搜猪网的信息显示，全国猪粮比价从上周的4.98∶1跌至4.82∶1，同比下跌12%，连续8周低于6∶1的盈亏均衡线，连续2周处于5.5∶1的红色预警线以下。杭州市物价局日前发布的2月份生猪生产成本收益预警也显示，2月份猪粮比价跌至5.02∶1，收益成本由上月的黄色下行区域进入红色区域。
　　而按规定，当猪粮比价跌破6∶1的盈亏均衡线，国家将会适时启动调控预案，防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益。
　　来势汹汹的跌价
　　每头猪净亏200元以上，养猪场开始割肉止损
　　临安潜川镇的王国强，2002年开始小规模养殖生猪，目前年出栏量在400头左右。&行情好的时候，生猪出栏价为8元/斤，一头猪赚个200元不成问题。&他说。
　　但形势从去年中秋节开始反转，生猪的价格一路下跌。一些养殖户曾将希望寄托于传统的消费旺季&&春节，但终究难挽狂澜。春节过后，一些养殖户意识到这波下行行情来势汹汹，开始集中抛售，这更加剧了跌势。
　　&当时(指中秋节前后)内三元(猪的一种品种)出栏价还能卖7.7元/斤，跌到现在只剩5块多一斤。&王国强有些沮丧地告诉记者，昨天出价5.5元/斤都没人要。
　　那么养一头猪到底需要花多少成本？卖多少钱才不会亏本？
　　对此，王国强算过账。吃，是猪的最大花销，猪吃得最多的粮食是玉米，用于衡量养猪盈亏的&猪粮比&中，&粮&指的就是玉米，目前玉米的价格是2.2元/公斤，比两年前涨了一倍。此外还有豆粕、麦麸也都不能少。一头猪养到200斤左右出栏，饲料的成本在600元左右。
　　除此之外，养殖场地的租金、水电、保健、繁育，再加上其他固定资产折旧等费用，&一头猪养到200-220斤左右，养殖成本至少在1300元左右，要卖到6.5元/斤才算保本&。也就是说，王国强现在每卖一头猪，就要亏损200元左右。&尽管如此，能卖一头是一头，照这样的跌势，卖得越晚，亏得越多。&王国强说。
　　而王国强这种小规模的养殖场，亏损还算小，&至少人工成本没算进去&。位于萧山的江南牧业的外三元生猪年存栏量为10万头，一年的人工工资就要800万左右，再加上贷款利息、场地租金等各种成本，出栏价要卖到7.8元/斤才能能勉强不亏。
　　&现在出栏价在5.8元/斤，每头猪至少亏损400元。&该养殖场的会计王利萍告诉记者，&按目前这种形势，今年亏损预计在万间。&
　　杭州市物价局发布的2月份生猪成本收益预警提示，我市生猪收购价格持续走低，养殖收益由上月的微利转为中度亏损。
　　看不清楚的未来
　　目前没有迹象表明养殖户正在缩减存栏量
　　从全国范围来看，生猪出栏价格同样跌破社会平均养殖成本。搜猪网的资料显示，本周出栏肉猪平均价格继续下跌，从上周的11.31元/公斤一举跌破春节前预测的2014年最低点11元/公斤，跌至10.98元/公斤，同比下跌14.62%，瘦肉型猪已跌至11.1元/公斤。
　　搜猪网首席分析师冯永辉表示，2014年可能成为近3年来养猪户亏损最为严重的一年。
　　究其原因，不得不讲到一个名词&猪周期&。这是一种经济现象，指&价高伤民，价贱伤农&的猪肉价格变化怪圈，它运行的轨迹一般是：肉价上涨&&母猪存栏量大增&&生猪供应增加&&肉价下跌&&大量淘汰母猪&&生猪供应减少&&肉价上涨。
　　2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪数量在随后几年逐渐增加至过剩，且未遭淘汰，导致生猪出栏量一年比一年多，供明显大过于求。据统计，2012年10月，全国母猪存栏量达到5078万头，创历史新高，产能过剩的局面在2013年全面显现。业内认为，当母猪存栏量降至4700万-4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。
　　显而易见，能繁母猪的存栏量决定着生猪出栏量。往年生猪价格下行时，养殖户会主动淘汰过剩母猪存量，但今年并没有出现这种状况。
　　以杭州为例，&杭州生猪的规模化养殖程度高，达到了70%，这些规模养殖户一方面资金实力较强，能扛住短期亏损，另一方面，经过前些年的&猪周期&考验，养殖户变得理性，不再盲目宰杀，&市物价局相关负责人告诉记者，&养猪是一个周期性相对较长的行业，一旦市场行情出现变化的时候，想马上增加养猪量不是短时间内能办到的。&
　　另一个看不懂的迷局是，当生猪价格下行时，仔猪的行情一般会受到牵连，但诡异的是，今年仔猪的价格不降反升。搜猪网的信息显示，全国仔猪已经出现4周连涨的态势。&较高的仔猪价格会抑制母猪的淘汰，从而导致产能继续保持过剩。&冯永辉认为。
　　他告诫抱有抄底想法的养猪人，生猪市场所谓的&底&不是以猪价的高低作为标准的，而是以母猪存栏为标准，只有母猪存栏开始大幅下降，才意味着出现真正的&底&。否则，后市生猪供应充足，猪价就不可能出现大涨。
　　现在，王国强们寄希望于：经过夏天这个猪肉销售淡季，能让一部分养殖户退出市场。&重新洗牌后，总量减少，2015年生猪养殖或许会扭亏为盈。&
　　但杭州市物价局相关负责人提醒，从目前生猪存栏情况和市场需求来看，供大于求的状况在短期内难有改观，建议广大养殖户继续做好饲养管理，及时把握市场行情，适时出栏，降低损失。
　　政府要不要调控？
　　2月份猪肉价格影响CPI下降约0.29个百分点
　　猪肉价格曾屡屡被统计部门当成CPI(居民消费价格指数)上涨的主要推手。日前国家统计局刚刚发布2月份CPI指数，涨幅为2%，创去年2月以来的新低。而2月份食品价格中，猪肉价格同比下降8.7%，降幅比上月扩大4.4个百分点，影响CPI下降约0.29个百分点。
　　中国人总是无肉不欢的。2010年，中国社会科学院一位研究员的分析表明，猪肉在CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为三分之一，占整个一篮子商品的比重为10%。这使得猪肉成为所占权重最大的单一组成商品。国家统计局城市司司长庞晓林也曾对CPI和猪肉的关系进行过很形象的描述，他说，在CPI这个大篮子里，总共有262个基本分类，&虽然CPI并不是猪肉一个品种就能说了算，但猪肉的大幅度涨跌的确能够拉升或降低CPI。&
　　而众所周知的是，当CPI增幅保持在低位运行，经济出现通货紧缩趋势，央行有可能降低存款准备金率，因此，从理论上讲，一块猪肉的价格完全有可能引发国家货币政策的重大调整。
　　正因为如此，猪肉价格一直受到密切关注。往年，当猪粮比价跌破6：1的预警线，国家就会启动调控预案，防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益。事实上，上月中旬，国家发改委宣布，正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作。
　　但是，关于政府要不要救市，一直存在争议。一方面，政府进行宏观调控，短期内可能会降低养殖户的损失，但另一方面，一旦政府出手收储，会推涨猪价，这时候政府又会通过各种优惠政策来鼓励大家养猪，供给上去了，猪价又跌回去了。王国强告诉记者，以2011年为例，当时猪肉价格呈上涨势头，有关部门出台多项补贴、扶植措施，导致两年后出栏生猪数量供过于求，猪肉价格低迷。
　　昨天，一位业内人士在接受记者采访时也认为，猪肉价格的波动是符合经济规律的正常体现，建议让市场依据价格规律进行自发调节，让猪肉价格围绕价值实现周期性回归。
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21:19　　责任编辑: 叶子
今年以来，猪肉价格不断上涨，“吃不起肉”成为许多福州市民的口头禅。猪肉贵了，那么卖猪肉的工资会不会也很高呢？
昨日，有市民向本报记者反映，在福州五四北亿力名居小区旁看到一则这样的招聘广告(如图)，“土猪肉专卖店招聘店员200名，每天卖三头猪月薪16500元”。“这工资比白领还高啊！” 围观的市民这样叹道。这究竟是商家炒作的噱头，还是真有其事？
卖一头猪可按总价6%提成
昨日，记者来到招聘广告旁，发现招聘广告上写着“每天卖一头猪，月薪5500元；每天卖二头猪，月薪11000元；每天卖三头猪，月薪16500元”。围观的市民对此议论纷纷，有市民称“这么高的工资，有机会可以去试试”，也有市民对此表示怀疑，“卖猪的收入还这么高，肯定是骗人的。”
随后，记者按照广告上的电话联系上天河食品公司，该食品公司土猪肉专卖店的傅小姐告诉记者，广告上所写的信息全部真实，日均卖三头猪确实可以拿到16500元的薪水，如果想要应聘的话，可以到公司面谈。
昨日下午，记者来到位于晋安区福临东城的天河食品公司土猪肉专卖店，傅小姐告诉记者，卖猪收入高是因为每卖出一头猪可以按总价6%抽成。如一头猪可卖到3000多元，每天卖一头猪的薪水就是180元左右，三头猪就是540元，累计一个月收入可以达到15000多元。
商家称卖猪也是技术活
“卖猪也是个技术活，抽成就这么多，至于每个月能卖多少就看个人的能力了。”据傅小姐透露，目前他们直营店旗下确实有人月薪破万，仓山区展进路天河土猪肉店一个店员仅做了10天，就已经得到了4800多元的提成。傅小姐还表示，因为卖猪肉是技术活，上岗前会有一个专门的培训。
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