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自然辩证法　全套讲义.DOC150页
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自然辩证法讲义
本课程讲义的核心是科学技术哲学,包括它的方法论、思想内容、科学技术与文化、宗教、社会各个方面的联系等，尤其是科学的运行制度。
本讲义的教学目标是：第一，对科学技术的哲学思想，特别是马克思主义的视角，有比较准确的把握；第二，对科学与技术思想史有一个比较系统的了解；第三，对科学和技术与社会其他部分之间的关系有一个清晰而正确的认识；第四，对科学与技术本身的社会运行制度有一个较为清晰而正确的认识；第五，通过本课程的学习，学生能够认识到哲学、文化、艺术等方面的思想，对于从事科学与技术工作是非常重要的并且具有一定的启发作用。故而，本课程最根本的教学目标是提高学生的心智能力，包括人文与科学两个方面的智慧水平，以便为他们走向社会打下一个坚实的基础。
关于本课程的学习方法，希望学生以一个比较宽广的中西方文化乃至世界文明的视野来看待和理解科学技术是如何内生于人类文明和文化的土壤之中。学习本课程的最好方法是从人类文明和文化的角度去理解当代科学与技术的发展历程。
本讲义分三个部分：本体论、认识方法论和科学技术的社会关系。
本体论主要探讨物质论、实在论及本体论在科学理论研究中的地位和作用。马克思主义哲学的物质论在今天遭遇哪些困难？在西方科学理论中，本体论处于何种地位。
认识论主要探讨在科学中的认识方法。休谟的归纳问题，康德对休谟归纳问题的处理，波普尔的处理方式，科学假设、科学推理、直觉、科学理论与科学中的价值冲突等等。
科学的社会功能主要探讨科学技术对社会的作用、科学技术的伦理问题、科学与人文的关系和科学内部共同体的相
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20:55 作者：zhanghagua 收藏 | 评论：0 | 阅读：44烟水分类:朱以撒又是一年春深，莺声和花瓣同时显出了苍老。雨落了下来，缠绵无声，濡湿板路，还有黛瓦和粉墙的对比度。这个我记忆中永远的小镇，现在已经长成了一个城市，和别的江南小镇一样的大同小异。如果在中心地段行走，空间里就非常明显地缺乏特色，是城市里共有的脂粉和服饰情调。只有在老街巷，从头到尾，漂浮着臭豆腐、茴香豆、霉干菜的气味，还有略带中药滋味的酒香。它们混合在语丝里，斜风吹着，濡染着游人衣袖。推开窗户，看六朝时的潮气敷衍开来，便想坐下，摊开有着回龙纹的信笺，用朋友新赠的“金不换”，枕腕写几封信。写信的确可以传世，就像王羲之，人们可以怀疑《兰亭序》为伪作，但是却不会怀疑这些随意自如的简札，它们是支撑了千古流芳的几片纸。竖式的信笺像一条条潺缓向下的流水，托住了淡淡的愁烦和感伤。江南的格调就是如此，太软、太绵，六朝时的情怀如果没有南方滋润的水，也许要更坚硬和粗砺。现在，我们在纸本上只看到妩媚和金粉了。其实，我还是很赞赏晋人熏衣剃面、傅粉施朱的，除了在戏台上见到这样的扮相，现实中已难得亲睹。对于自己不能亲历的时代，不能与这样的一些人有过交往，怅然若失是常有的事——经常会有这样的人，这样的情调，对自己所处的时段不以为然，却会喜爱秦或者汉，六朝更不可免。在虚拟中得到快意，甚至在家中就以古意的服饰，包裹住躯体和心灵。现在比较可靠的只剩下静静地坐下来，展纸、濡墨。这些婉曲的晕化之痕在这个春日的潮润中，有一种璎珞相接的活跃。按老式的折法三叠，轻轻推入一个同样竖式的信封里，一抹糨糊瞬间密封起来。可以想到，在以后一路逶迤的邮路里，墨香在这个扁平的空间里氤氲舒展，待它放在朋友的掌中，用机灵的剪刀启开一条小缝时，这一缕带着江南水分子的墨香，会是如此地迫不及待涌出，香破了北方书生的书房。.cn乌篷船是诗意和世俗完好结合的一种形式。在涟漪晃动的流淌中，诗一样的柔和，却不是承载巧匠描绘的画舫。像浓墨在纸面重重地扫过一笔，一艘乌篷船就悄然无声地泊在那里，河面有些黯淡起来。最廉价的煤粉和着粘腻的桐油，刷成乌黑的颜色，朝着灿烂的天幕。朴素，还有些粗糙，生活底色就是让人实在和坦然，粉碎那些玄虚和空洞，就像见到一个脸面上透出憨厚的人，一般不会起戒备。船工是乌篷船的一个局部，他蹲在岸边抽烟，船身正直直对着他缩起的身体，像一个巨大的感叹号。同样写实的是船工头顶上的毡帽，黑色，像是局部对于整体的和谐呼应。如果换成另一种色调，令人疑心水乡的审美眼力。每一个跳上乌篷船的人，身体都不由自主地晃了一下，船身，这么轻薄和简淡的组成，恰恰能让内河的水流托起。黑暗外表下的内部，说起来是毫无隐秘可言的——在它敞开顶篷的时候，它的内部都在游人眼界里。哪一个游人都比乌篷船华丽，却不避简陋地坐着，看着两边的粉墙缓缓移动。夕阳下来，有鸟群掠过河面，船工把船泊在那株茂盛的黄桷树下，天暗了下来，船身成了一道弧形的影子。.cn和水终日相激相顺的乌篷船，就是人去船空，依然泊在浅浅的湾边。它的底部永远潮湿，不避水的亲抚。我见过几条底部朝天的乌篷船，它们离开了水，成了旱地上拱桥的模样。一定是哪一个部位，不再复核水的要求，才会这般静默。透过几道干渴的船底，前面是湿润土地上的大片油菜花。乌篷船、油菜花、新旧、明晦相替，像深藏于魔法盒中的机关，稍稍触动，整个色调调了个儿。这种新变如我乘着卧铺车的那个夜晚，对铺是一个不断咳嗽的老人，身材干枯白发稀疏，尤其是深陷的双目，光芒迟钝。一夜过去，我惊异对铺已是明眸皓齿的少妇，正在用一把精致的牛角梳，梳理着飞瀑般的乌发，她见我惊愕的神情，嫣然一笑。乌篷船和油菜花就是这样的喜剧效果，水乡的平静在花的怒放中打破了——金粉楼台，一个清贫书生固然有很离奇的想象，但这样想让自己更贴近六朝的金粉生存，像船工头顶那顶黑毡帽的色泽的土地，居然会萌生出这样耀眼的光亮。过去，这里不是这样，芳草萋萋，绿树浓荫，白鹭翩跹——六朝诗文中大都是这一类清雅的笔调，至今还依稀地导引着已经模糊的那些走向。一方如此质朴的土壤会长出如此花俏的植物，土壤本身变得不能控制自己了，只有等到像乌篷船那样的夜幕落下，会更符合寻常人家低调的日子。到水乡来不是为了油菜花，它的骤然开放让没有预料的眼神失措，过于艳丽了，不适之处就是过于暴露而少敛约，不像小桥石驳、街楼深巷，宁静中有丝缕的暗香。.cn这个昔日小镇所有的名人故居，始终不能引我迈入。从门口走过，手插在袋里，拔不出来掏钱买一张票。故居常是这样，遇上无动于衷者，便门可罗雀了。每个地方都有极其相似之处，许多宅院是与名人联系在一起的。他们早就不在了，只剩下破旧老宅，像一帧古意的黑白小照，稍作处理，便如大梦初醒，一个个活脱起来。游人的想法显然比这复杂得多，选择的法则显示了一个人的自由，接受或者抵制这样或者那样的灌输，也许就是在走过老宅的瞬间，此刻注定。每一个人都有自己的精神老宅，自有一种气象召引。雨多了起来，我坐在沈园的回廊上，让背舒适地靠着，看雨丝纷纭，听池鱼有力地甩尾。都到暮春了，还有许多黄叶挂在树梢不愿下来，这些从去年深秋就一直坚持到现在的叶片，显得有些不合时宜了，它们的旁边都是密密匝匝的细芽，窥视着新的空间。一座和哀婉的爱情绑在一起的园林，有时比一座无名园林更让人思绪不得自由。轻看人文趣味的我，是来感受陌生的，像李义山笔下不少诗命名无题就比有题美妙得很——没有任何的指向，你随意欣赏吧，前边有浆果一般的味道，寂寥在空林中弥散。可惜的是，这个小镇的指向性太强大了，江南的小城小镇似乎都如此，导向业尤期绵密、精细，想迷路都很困难。一些旅游业还在蒙昧期的北方小城，人在缺少指向的陌生中寻找隐秘，没有指向意味着指向多多，有时惊喜忽至。.cn名人被充分地利用了，除了上述的故居之外，连名人文章中的虚拟人物、地点都毫不客气地拿来用在商品的交易上。如果六朝的风度能够储存，此时也可以卖上一个好价钱。小镇的生存越来越世俗了，曾经有过的举止浪漫玄谈悠远的风气已烟消云散。暗含着清空、超脱的地气，承载的到处是实际需求的人生。喜欢在山水林壑中行走的人，在他的身体内部永远充满着浪漫主义的激情，没有目的地行走，与衣食无干，与实用无干。清谈一些玄远的理，做一些常人想象不到的举动。支道林养了几匹好马，却从不畋猎骑射，他说，我是用来察看它们的神情气色的，你看，多么骏发昂扬啊。袁山松出游的时候，面对青山绿水间，不吟诗作赋，却令左右齐唱挽歌，呜呜咽咽，如怨如慕，一时悲风四起。离奇建立在实在之上，每一个人心中都有一枚浪漫的种子，有的发芽了，有的却捂死了。超出生活的实在，凌空蹈虚，真是快乐不过的事。如果要我在这个水气迷离处找出一个虚构的人物言说浪漫，我真要说，那就是阿Q了。他的温饱要下人一等，他的浪漫又要高人一筹，别人总是给他不快乐，他就总是善于为自己制造快乐，空想空议，其乐融融。和急乱生忧的六朝相比，阿Q就是缺了点洁癖，还有脂粉气。他是普通百姓中的善活者，如果不是这样，他的痛楚会有多少。.cn在多余的信笺上我信手蘸了点墨汁，又蘸了点清水，看渐渐晕化，像面对半明半昧的面孔，中间被来往的烟水气隔离开来——现在，也就是这些烟水气，还像当年那样，弥漫飘散。你可以通过这个链接引用该篇文章:/tb.b?diaryId= 20:54 作者：zhanghagua 收藏 | 评论：0 | 阅读：17凝固的场景分类:朱以撒照片是一种可解相思之物。走南闯北的人，把他惦记的对象制作成照片，夹在皮夹里、书本中，天下漫游。没有比照片更为简捷和轻巧的，薄如一枚纸，却呈现出一个人或者一群人立体的形象，如果保管得当，一幅照片的成员寿命要远远长于一个人生。黄昏是我惬意的时段，正如我喜欢昏黄的照片一样，一个偶然的机会，我见到了如今已经老迈的母亲年轻时和长辈们一起的照片，那时母亲大约二十左右吧，穿着似乎风一吹就会飘曳起来的丝绸面料，身姿苗条，面容清秀，整齐的刘海在额头展开，托着腮，神色有些惊异。这帧照片溢出的旧日气息，是由过去那些时光积年储存下来的，里边有不少人已经不在了，而存在的都已迟暮，青丝早为霜雪遮覆，皱纹在脸上犁出沟壑——如果没有对照，我着实还原不了母亲年轻时的模样。生命的确是最柔软的东西，也正因为这样，可以在时光的刀斧底下，韧性地走到终端。老照片这些年大行于华艳的都市，有心计者不辞辛劳，寻找当年的景象，越是远离都市穷困贫瘠的古镇民居、酒楼茶社、断壁残垣，越能将往昔的气味浸润在尺幅之内。许多往事由于老照片的大量挤入，昨天远比今天清晰。老照片充当了旧日的代言人，像黄昏降临，眼前黯淡下来。茶楼上品茶，听着说书的缓缓道来，完全可以无所事事地端坐不动——那一代的人不见了，老照片就是一种引导，在转身向后观看的同时，场景凝固下来。在越走越快的都市，老照片的涌入很有伤逝意义，旧日场景，由于不可亲眼目睹，像上一辈的亲朋，回归虚无。至于想通过老照片来唤起救护意识，这一点我以为徒劳。我见过许多救护结果，最终以不伦不类的面目重新站起，远远不如让它们继续老朽下去。还是杜拉斯说的让我们心跳：“比较起来，我更爱她倍受摧残的容颜。”摧残二字，运用极妙。.cn遥不可及的两地，见面的机会十分有限。好事者欲促成双方联系，譬如姻缘，照片便成了双方的代表，夹在薄薄的信封里，在封面上郑重写上“内有照片请勿折叠”，便由南往北或由北往南。信封启开时，照片崭露头角，双方都相当满意。一方倚在江南盛开的桃花丛中，朱唇轻启。盛开的桃花给人带来温存，它的柔美增添了照片中人的妩媚，还有亲和。选这一景显然有所考虑，平日，她喜爱的还是握着钢枪雄姿英发站在礁石上的那帧。另一方的照片取景于北方钢城，钢梁的构架、坚硬的钢锭、闪动冷色光亮的巨大钢铁设备，似乎还夹杂如雷的轰鸣。人在这样的背景下，即便坐着，只有上半身，也显出魁梧刚毅。照片就这么令人信赖，没有丝毫的疑心。事实上，自有照片以来，它就一直充当当事人的形象——外在形态是我们对于一个人最直观的考察，许多人乐意相信自己的第一印象，一见定情的例子多如牛毛。相反，如果双方分道扬镳，必须履行的一道手续——悉数归还对方的照片。.cn背景相当重要。这是摄影学上的常识。一个进入照片的人，都会对背景进行取舍。背景泄露了这个人的地位或者财富、朴实或者虚荣。譬如倚靠在铮亮的宝马车旁、和某位炙手可热的大人物握手、在主席台上的慷慨激昂，都有深味可品。在一些私企老板的办公室里，都有意悬挂几幅与领导人一起的照片。这使某些权力部门想找茬子，也得品咂再三，不敢贸然下手。也许只是一次偶遇，交往不过瞬间，却在一帧照片内定格为永久。这也是一些名人、要人不愿随便与人合影的缘由——这些瞬间之作传播开来，破坏了我们对于生活的平常心，影响了我们对于一个人的正常判断。可是没有办法，背景的确影响着这个世界。好多年前，我见到一位摄影家为数学家陈景润拍摄的照片。数学家正在伏案计算，围在周边的都是书，高过他的人体。照片中的气息死去了一般的静寂，可以想见数学家根本没有拍照意识，他沉溺于笔下的世界。米兰·昆德拉曾经说过，一个人固有的姿势将比他的人本身更能长久。我想，这句话肯定有一个前提: 即这个姿势一定是本真的。.cn一个有意不进入照片的人，让人在辨识时产生困惑。我在一篇纪实中就看到一个人，无任何可辩别的材料，这是一个处心积虑的隐遁者。在他犯事之后，有关部门费尽心机，也只能靠熟识者比比划划，恍惚有象。这给指认抓捕带来很大的困难。画像是仅次于照片的艺术作品，达不到照片的细化和准确，只是一个轮廓或者几个重要部位约略相近。我们对于照片的倚仗，主要是借助它的完形，还有神采。落后的地区，至今仍然对拍摄拒绝，可以看成一个人对于自己的魂魄的珍惜——无比动态的人，在一刹那禁锢于框架之内，它的失真毫无疑问。我们可以注意到，一个有照片留下来的人，自拍摄过后，许多变化悄无声息地进行，日子急管繁弦一般，无意中照片成为见证，照见忽忽而逝的岁月。和照片无多的人相比，娱乐界明星的照片可以是一个相当大的数字，甚至整个生活过程就是拍摄过程。当一个人从华彩的戏台上下来，卸去戏服洗尽铅华，回到晚年的落寞之中，这些纸片成了慰藉的良药，“你瞧，当年这个扮相，啧啧。”好比一个人不能两次踩入同一条河流一样，一个人也不可能两次进入同一张照片。.cn没有哪一个人留在身份证上的头像是神采飞扬的。似乎严肃、古板、冷漠才是一个公民的本分——那种拍摄氛围本身就给人一种压抑感，笑不出来。作为辨识的主体——脸面，全然失去平日的随意，表情僵化拘谨，好像不如此不能成就证件的威严。这是一张缺乏艺术情调的照片，却不容置疑地承受二十年身份的确认重担——照片艺术效果最差，照片的现实作用却最大。它的不慎遗失，会给自己带来惶恐：倘若被不法之徒捡拾，完全可以充分利用，使它成为罪恶的承担者。那时，要说清楚真不是一件轻易的事。接下来，务必尽快补办一张，否则，下个月出远门连飞机都上不了。奇怪的是，这张形容不佳的照片，决不会像其他艺术照一样，丢了就丢了吧。没有哪一张照片如此漫长地跟随在主人身边，证明主人的身份——这也是很幽默的，自己没有能力证明自己的姓名年龄住址，反倒要由自己的照片来有效解释。十多年过去，身份证上的照片受到了质疑——当年的平头，此时长发披散下来，当年清瘦的脸庞，此时圆润起来；还有当年木讷的神情，此时露出狡黠的光。身份证递上时，总是被多打量几眼，甚至怀疑地发问：“这是你本人吗？”一定是距离大了，使对方难以接受。细雨浸湿了青年的时光，相貌渐渐模糊，有意思的是，这时我必须站出来，理直气壮地证明照片上的那个人，就是我。.cn世间无情之物，照片是其中一种。年深日久，纸质透露出阴翳之美，人与背影都在不动声色中缓慢地销蚀。清丽如花一般的同桌，拍毕业照时就站在自己边上，每一次老照片的检阅，趁便就见到了她。几十年后的聚会，让人懊恼先前的美好印象全盘打碎，不可收拾。南方的气候和湿润的水气已经对生存在此的人相当地关照了，不太热，也不太冷，滋养着容颜的水果又是这般饱满多汁。仅仅是春朝，如同金色海洋的油菜花就足以令人陶醉到整个夏季，没有愁烦。即便这样，人还是老去，不可逆转。确定一个人与空间、还有时间的关系，我不愿过多地依赖拍摄的技术力量，尤其影楼里的服务，去掉了老者的皱纹、寿斑、白发还有松弛的皮表。似乎这些人生活在时间之外，世界才刚刚形成，一切都才开始。每一个人选送照片时总是扬长避短，挑选最为上镜的或者前一时段的。这和卖水果的把长得好看的摆在面上有异曲同工之妙。大家都这么做了，照片传导的失真信息也就大了。我们有时为照片所误，缘于它遮掩了缺陷的那一部分。.cn你可以通过这个链接引用该篇文章:/tb.b?diaryId= 20:52 作者：zhanghagua 收藏 | 评论：0 | 阅读：36无序分类:朱以撒一本散文集定稿，松了一口气。外边已秋风萧瑟，理应骑着车子去品赏湖边的枯荷黄叶。接下来是许多人都要碰到的一个问题：请什么人来为自己将出版的集子作序？常理，作序的人，一要比自己年齿老大，二要比自己声名宏大。我很少看见年齿轻、声名小的人反过来作序，这大概不合礼，还有理。“礼也者理也”，“礼，所以证名分也”，那些进入作序时代的人，别的不说，光是年龄，就值得掂量。有朋友说：“不会找贾平凹作序啊？你不是给他写过书论画论，这会就请他作个序，也不过分。”这个提醒显然合礼，还有理。古人说过：“著书之有序有跋，犹人之有冠履。”我离开书房，拐了一个弯，视野开朗起来。在这个郊外的空地上，没有一棵树，视野就展示得特别充分。有的时候要远眺，就十分不喜欢树木的兀立状态。如果是一排树扇子般地摊开，眼神在前进时就迟疑了一下，作为屏障，它们使忽悠的眼神难以超越。就是大风用力将其撕开一道摇曳的缺口，风过后，合拢而来的枝条很快就把缺口补上了。我不只一次到这块没有树站立的空间来，匍匐在地面上的葛藤不因秋日而凋敝，还在继续地做着平面攀爬的姿势。的确，如果给它们一个支点，譬如一棵树，一堵墙，很快就会从平面变成立体，卷须永远向着蔚蓝的天际，获得清晨的第一缕阳光。我喜欢来自地面的真实，像一条条柔韧的软骨虫，朝四面铺张着。葛藤有着很优美的曲线，卧在广阔而潮湿的南方土地上，无声地舒展着。这是我们在郊野最轻易俯视到的植物，没有条件，站立起来就是一个永远的梦。喜爱葛藤为题材的丹青好手，雪白的宣纸上，藤蔓在大笔纵横之下，野性勃发盘根错节，枯藤和新藤胶着一团，剪不断理还乱。美把无助隐藏在坚韧的藤条背后，大地的旨意从藤叶的缝隙传达出来，朴素，还有安然。.cn在我大学毕业留校当小资料员的时候，我做的一件事就是在图书馆寻找“五四”时期文人们的序或跋，导师正在研究这方面的课题。序真有这么重要吗？我对于序的关注就从此时开始，让人觉得进入一本书，就是由一篇序，像启明星从肩头升起。每一个序都是作序人学识、个性、休养的反映，隐藏不了自己。优秀的序如同浓酽的闽南功夫茶，不须太长，韵味都沉入壶中，甚至在品咂一篇不啻于美文的序之后，翻动紧跟序后的正文，已经寡淡得有如久泡得陈茶。“五四”时期的序，白话文大行其道，古风犹存，这个时节文人的秉性、行文的口吻，读着，眼前立起一个穿飘逸长衫、黑布鞋、颈上绕着素色围巾的青年形象，眉宇间斯文、从容，甚至瘦削和面带菜色。有一个特征是不可磨灭的，生着肺病，不时咳嗽，掏出已经有污渍的手帕，揩着嘴角，眼神里有一种无助的光亮。我想说的是，这时的序在语言上还是比较敬畏、谨慎，同时也节俭，毕竟一个人的脸面不能因了一个序，失去评说的尺度。.cn在序中替人美言，在这个人际关系如网的时代，也是一种情感递进的绝好方式 。如果文雅一点说，更落得奖掖后学的好名声。其实，在序里头，循环着作序人的智慧，一些奇妙的描述，分明是中国式的作派。譬如，劈头便说自已的繁忙状态，这几个月都在国外考察，马不停蹄地穿梭在国际航线上，与当地政要、巨星歌舞酣宴。好不容易回国，又参加了几场重要的会议，直到昨天才返回家中，看到了青年作家某某送来的书稿。这几乎是一个模式，作序人似乎是天下最忙的人，世界上缺了他还真不行。有这样的开篇词，下边怎么写都是次要的了，求序者能不诚惶诚恐感激涕零？另外一类作序者则是另辟蹊径，不好拒绝带着礼品上门的求序者，又懒得动笔，那么，把这个业务批发给自已的研究生做——当然，最后还是要署上自已的大名。我见得最多的还是边引文边评说的作序模式——根本不通读全书，随手翻翻，引它一大段，信笔评说一番；再引它一大段，再信笔评说一番，以至终了。真正把一篇序写好肯定是颇费精神的事，像《追忆似水年华》中斯万寻找被魔术师囚禁起来的美一样，不敢丝毫松懈；如果是应景，真可以说立等可取——每一种行为都有发展的两极，很慎重真诚，或者漫不经心。如果是后者，求序者有知，也只能默默地烂在肚里。进入作序时代的人，来者不拒，一定是形成了作序的套路，轻松应接鱼贯而至的索求者——现在，有许多行当细化了，作序完全可以成为晚年的一个职业，也算是生命中承受既不重也不轻的精神慰藉吧。.cn三十岁那年，我读到了唐代草书家张旭的狂草之作《古诗四帖》。这件划时代的作品给予我的震惊不是它处于巅峰时刻的那种气度，而是在绵延而下的腾挪跌宕，每一个点、线都在交织中持抱不放。借力取势——草书创作就是如此，有的字显有的字隐，有的字险有的字夷，都在势如破竹的态势下相互提携、相互映带，所谓收放自如纵敛随意，无一充满玄机的。包世臣的《艺舟双楫》称：“古帖字体大小颇有相径庭者，如老翁携幼孙行，长短参差，而情意真挚，痛痒相关。”此类借力取势的关系，蔓延到日常生活中来，微妙机智。一个人要拒绝别人借钱的要求，理由可以找出万千，让借钱的人心服口服；要拒绝别人索序，本身就不合情理——求序者如此地尊敬和景仰，再多的理由也不便推脱。天长日久，善作序者，可以出一本《序》的书了。当我从小资料员成为教授，时光过去了十几年，自然也遇上力求序的事。与其说对此不感兴趣，不如说有作序的时间，在茶楼泡它半天更为快活——静静地品一壶茶，让舌尖充满恬澹的舒适。让·斯塔罗宾斯基说：“我喜欢清澈的东西，我追求简单。”这种可爱的偏执，我说，一定是建立在拒绝的基础上的。.cn我乐于在南方的古厝里闲逛。许多的古厝空了，久远的信息还在，不会越过高楼飞走。一进门总有个屏风挡着，让人见不到里头的玄机。古厝，作为与大地粘合最紧的物体，它提供给我们的是一种真实的场景，包括厝内曾经错综复杂的恩怨、悲欢。屏风遮拦令来者犹豫了一下，充满了队内部的想念。这个遮拦物远远比厝内建筑部件崭新。作为门面，是可以不时更换的。内部则不同，一进一进如同花瓣打开，时间消解了它们的力度，松弛地袒露着，古雅或者陈腐。迹象告诉我，屏风是可有可无之物，摆在前边，纯属民俗学上的装饰，就像一本书，一篇序挡道于前，也会让读者迟疑一下——它能准确钩玄探赜出内部的储存吗？我是一个轻看名姓的人，就像服饰上的一枚胸针，饰品永远是次要的，即便与服饰十分地和谐、得体，打磨这件饰品的人，也不会是我关注的重点。阅读的过程总是伴随一些教训，成为后来的警觉。我读王羲之的书法正值青年，我几乎被南朝以来的评说汹汹地淹没了，像一个呛水的人，一直辨不清方向。这些评说以唐太宗最为彻底，他用不容申辩的口气说：“详察古今，研精篆隶，尽善尽美，其唯王逸少乎。”又说：“心慕手追，此人而已，其余区区之类，何足论哉。”在追捧无以复加时，信笔将王献之臭骂一通，口气十分鄙夷，王献之书法“字势疏瘦，如隆冬之枯树；览其笔踪拘束，若严家之饿隶。其枯树也，虽槎挤而无屈伸；其饿隶也。则羁羸而不放纵。”不谙世事的青年，笃信不移地接收，对自己面对的艺术世界充满了顺从。好多年过去，我才意识到最初审美趣味没有被引导到开阔地带，倒有点像被穿堂的风，卷到深巷里去了。在时光的涡流里，王羲之父子的笔墨如此聚讼千秋，也不会是唐太宗所说的这般模样。我甚至起了疑心，这个有意写《王羲之传论》的一代帝王，外表开明，内心隐藏着怎样的诡秘？！.cn此时，人接近中年。书市里徜徉，照例是动手翻翻。一些名人的序就冲了出来——序放在前面就是这个道理，照亮了整本书的边边角角。一个人在世上当如何做人，大概是一生都要琢磨的问题，它的外延和内涵都是没有边际的。许多问题随着年龄增长迎刃而解，或者随风而逝毋须再解，而做人的问题一直凸显不隐。《世说新语·德行》篇中记录了阮籍的“做人”功夫：“晋文王称阮嗣宗至慎，每与之言，言皆玄远，未尝臧否人物。”当代作序者超过了阮籍——褒而不贬几乎是每一篇序的共性。这也是我们上当的缘由——冲着序而解囊购书，像解开我乐于品尝的黄灿灿蜜柚的外皮，柚肉已经老成木质，不可入口了。王力先生是不会做人的一位，他为《诗经词典》作序，先说了一些好话，诸如“此书一出，定能不胫而走”之类，接着就批评了：“罗列众说，不分良莠。有此不大可靠的解释也收入。这样做的结果是容易使好怪者有空子可钻。”又用不可置疑的口吻说：“个人不能创造语言，创造了说出来人家听不懂，所以要注意语言的社会性。同一时代，同一个词有五个以上的义项是可疑的（通假意义不在此例），有十个以上的义项几乎是不可能的”等等。我购买这本书，一是冲着这篇序，二是感慨作者向熹有这样的胸怀，全文照登。要说过眼的序，王力先生这一篇由于反常，成为我所信任的全部理由。说话间，我的散文集已经在图书城的新书架上了。这本书和我的上一本书一样——无序。.cn“人之患在好为人序。”这句话肯定让作序者不快，也让求序者踌躇。这句话不是我说的。它出自顾炎武之口。你可以通过这个链接引用该篇文章:/tb.b?diaryId= 20:50 作者：zhanghagua 收藏 | 评论：0 | 阅读：69底层的微粒分类:朱以撒从这里的任何一条小巷露出头来，可以很快地接入另一条小巷。有时看见一个人一闪不见了，那肯定是一条巷子接纳了他。对小巷走惯的人驾轻就熟，很简化地就到达了目的地，并且一身的灵巧。总是在上午，会有人挑着担子在巷里走，边用悠长的调子吆喝着。都是一些女声，那略带夸张、延展的调子，可以从巷口一直传到巷尾。竹篓里边摆着罐子、盆子，里边是一些小家碧玉般的糕点，或者蒸煮捣烂的、弥漫着五香粉味道的豌豆。它们被朴素的餐巾盖着，生怕高悬在巷子上方的枝叶、飞虫落下。家乡的韵味越来越寡淡，却因为这些残存的巷，这些大街上所没有的挑担、吆喝，复活了一些往日的少年痕迹。如今——说来可怜，这些只是巨大变化中微弱的不变罢了。有人开了门，端着瓷碗出来，买一些踅回去品尝，这是很实在的生活趣味。“明朝深巷卖杏花”，读来不能不承认它的空灵超脱，还有一些湿漉漉的气味。时间过去那么久了，杏花每年依旧，卖花的人消失了，对于越发匆忙和实在过日子的人，我们相应需要一些实在之物。.cn挑担吆喝的小本生意，我向来相信。这些在巷中穿行的货郎担，家庭作坊那么小，甚至还称不上作坊，只是日常生活的增生。他们的家中多了石磨、石臼，还有如塔一般垒起的蒸笼、以大套小的系列笸箩，这些器物陈设在房舍里，就很有一些旧日农家气味——不是非常遥远的、已经消失的，而是晚近的，可以感受正在日渐消遁的一类。这一类器物在我少年时期的家中，是生活的一部分，而今不知所终，就是十分沉重的石臼也无处寻觅。我格外倾心这些手工食品，它们的确是用手的某些动作来完成的。一个常年使用手制作同一种食品的人，手就是一杆秤，或者一架敏感的仪器、一帖恰到好处的方药。每一天生产的量很有限，更无意张扬或者扩大规模，总是处在初始阶段的那几屉蒸笼上。在这个世界上商家纷纷抢注商标、攻掠商机重地时，它们的主人无动于衷——没有牌号、没有出品单位和时间标志，却日复一日地生产着，执拗地对抗着机器制造的力量。小巷里生存的人，却从来没有怀疑过食品的质量，朴素的吆喝声和同样朴素的品咂，年复一年，如同签下了一纸契约，挽留下不可脱离的味觉。没有谁会花上脚力，去窥探一下这个家庭作坊的卫生状况或者材料的真伪。与之相投和的是这些挑担吆喝者，也从不向老主顾夸耀自己的手艺还有产品的正宗，他们之间的关系就是一种相互间的默认，闻到熟悉的香味、齿舌间同样熟悉的咀嚼，语言的表现显出多余，他们交融在一起了。.cn木楼上的百页窗打开了，有一个竹篮从上边缓缓垂下，一个少女正在放纵着绳索，长发从肩上滑落。竹篮边上別着几枚纸币，货郎心领神会，取下纸币，依次将糕点夹起包好放入，末了，还添了一块。他扬扬手，笑笑，竹篮旋过头顶，随着少女提拿的动作缓缓上升，最后落实在窗台上。关了窗，可以想见阁楼中等候的少男少女，此时一定是忽喇喇围了上来。我一直迷恋这样的动作，我以为它只有依傍这些破旧的木屋、红砖楼，依托这几条僻静、有些昏暗的小巷，才显出如此绵长的回味。量不多的手工作坊，一天所生产的就只够上一天的吆喝，甚至供不应求。积压是从未有过的，但是主人始终不愿扩大生产，觉得已能保证老小温饱，业余依旧找人聊天，或者下棋，他心里头绝不招摇的固执——不引人注意。真让我品尝，他们用手工一下一下做成的糕点，的确比工厂产出的受用。工厂用大机器制造出来，满足了城市人口大量地购买、储存，像秋日的松鼠一样，为冬日不挨饿而积累，忽略了舌尖上敏感的个体的探讨——便利，城里的人购买的原则。永远是一个模子诞生的，规则、理性，可以经得起测量、观赏；手工制作则相对粗朴了一些，尤其对于圆形的糕点边缘，像阿Q画圆那般，难以圆满，再熟练的手工师傅，还是输给机器的一成不变。不同的是机器缺乏情绪，或者说只有一种冰冷的情绪，手工业者，他在擀、揉、搓、摆、蒸的整个过程，都充满了对于生活复杂的想法——没有背景的升斗市民，都有一点居安思危的淡淡愁绪，想得多了，手的动作更加细腻，也更到位。情绪每一日都在浮沉，实在的日子，多变的世界，动作起落中，有着微妙的变数，连同巷进巷出的步履，夸张了的悠长调子，在时光的漫长中，并不漫长的人生被动作的反复充满着。.cn小本生产的、家庭作坊的，产品中有一种异于大机器生产的隐藏。不自家族的、祖上的私密的遗传，我是非常相信任何一种手艺都存在秘方这一说法的。谋生过程中，自己的一点小感受就是秘方，时日长久，秘方就异于常人常态，越发具有自己的特性。最后走一条与众不同的道路，我们所说的老字号招牌，就是秘方在背后支撑着。为了防止外泄，不靠文字立，熟记于心，成为精神上的一个部分。秘方的传递有着严密的规矩和诡秘的仪式，寻找和考验着家族中可以信赖的后人。有时子孙不肖，持秘方者宁可烂在肚里，这也是秘方最好的去处。上个世纪50年代，公私合营，即便是那么难熬的时段，有一些独到的经营者还是不愿把秘方献给政府。实在无奈，有的被迫献出秘方的一部分，另一部分则沉入记忆的海底以示抗议。赢者通吃似乎是社会生存的一个规律，公共的氛围使人对于不献出秘方的行为表示了极大的愤慨。直到后来，我越来越注生自己内心的需要，才算理解了一个家族为了不泄露祖传的心血进行的默默抗争——祖上智慧的结晶，对于任何一个后人，都有权力持抱不放，它们是不可奉献之物。有的秘方最终成了公物，它的结局令奉献者十分不快：缺乏虔诚和敬畏，在大集体的不经意甚至戏慢的操作中，秘方失去了灵验。这使得献出秘方的这一代人，特别是执掌秘方的当家人，你心长久地持有负罪感。在过去的日子里，有许多私秘的财物、精神都不得已地充公了，隐私亮在众人面前践踏。一个时代没有私秘的藏身之处，肯定是苦痛和荒唐的，应该有一些昏暗的角落，让私秘安全地放置，不受风雨的碰触。.cn现在回忆起来，还是像这些吆喝于小巷的长调还有小食品更能让人品出日子的朴素和平安，它们很细腻地沁入，直抵内心深处，直到老大仍勾连不放。连做梦我都做一些小的、琐碎的、普通得不得了得。我对大的不感兴趣，大的可以联系到许多政治运动、政治事件。公共记忆得力量十分强大，有一些人也专门着眼于这些大的方向，试图在最广泛的程度上再一次提醒人们强化那些暴风骤雨般的经历。奇怪的是，像我这样曾经亲历过的人，对于这些大的范畴毫无兴趣——这些公共记忆除了让人精神抑郁，就是滋蔓无聊。那些生动的、还带着晨露清流的晶莹，显示出私有记忆的单独占有。还有一些小得不能再小的物品——一枝可以对称叠起的含羞草、一把带着牙印的长命锁、一枚带着斑点的麻雀卵，它们都是针对一个具体的人产生意义的，是这个具体的人生活板块上的颗粒和碎屑，如水滴在宣纸上晕化，越发洇润，人陷了进去，被旧日潮水淹没。想想自己的少年时代，所接收的道理都大到没有边际，那么小的年龄就直到世界上有三分之二的劳苦大众在受苦；资本主义制度下的人民过着水深火热的生活；还有共产主义就要到来的许诺。在一个缺乏阅历、眼界局限在教科书上的少年来说，只能相信。可是，只有那些切身体验的细小琐碎，才真正附着在他渐渐扩大的年轮上，构成自己精神库中的财物。那些重大的道理，随着后来的形势进展，还有自身眼界的开阔，不是被推翻了，就是在自己的怀疑下荡然不存。我坚信是那些小的、琐屑的、没有什么意义可言的，可以追随一生。.cn许多小作坊停了下来，还有一些走到了小的反面，学会了包装和扩大，在一个城市里有了几个连锁店，原本的朴素或者寒俭，已被洋气替代。过程中极其微妙的细节，由于机器无法传达手工的感受，产品的口味就弱了一些。又过了一些时候，一些细节又略去不计，口味也越发没有个性。老主顾是冲着纯正的口感而品之不厌的，逐渐地削弱的细节，像一个很有弹性的茧，被悄悄地抽走了一大节，抽走了停留在舌尖的余味，有一种陌生的刺痛——原以为能够守住这辈子的口福，却一家又一家地消失了。我尊敬那些能够坚守下来的小作坊，我觉得自己也是其中的一员——从小学会捉笔写字的手，于今仍是这个姿势。不愿交与机器，缘于机器无法在笔迹中储满感情。其实，我还得继续走研墨的老路，这和手工研磨豆浆是一个道理，都是乳白色，散发着田畦间的芳香，每一家的口味各具特色，当我在这个城市里，有幸品尝到不失汁味的食品，看到舍弃机器的诱惑而不吝手工的劳作，当街站了下来。我承认，这一小部分人是我亲密的伙伴，我说：“兄弟，歇会儿。”.cn
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