：“跟着电影游澳门”！【澳门小姐伴游大三巴美食之旅】N多精彩场景图片和视频
&&大三巴牌坊为大三巴教堂的遗迹，为澳门着名地标之一。该教堂原名圣保禄教堂，已有350多年历史，由耶稣会神父设计，造型独特，糅合中西方建筑的艺术特色，是当年远东地区最大、最古老的天主教石头建筑。该教堂先后三次经历大火，其中的一次发生在日黄昏，整座教堂几乎付诸一炬，仅余花冈岩前壁和堂前石阶70级。残余的花岗岩前壁雄伟壮观，貌似中国式的牌坊，而“三巴“是圣保禄的译音，故俗称大三巴牌坊。
&&大三巴牌坊是澳门最具代表性的名胜古迹，为1637年竣工的圣保罗大教堂的前壁，此教堂糅合了欧洲文艺复兴时期与东方建筑的风格而成，体现出东西艺术的交融。雕刻精细，巍峨壮观。单是大三巴牌坊的造价，300年前已高达3万两白银，可谓珍贵至极，在当时享誉东南亚。后于1835年惨遭大火焚毁，仅遗教堂前的68级石阶及花岗石建成的前壁，因貌似中国牌坊得名。牌坊高约27米，宽23.5米，为意大利文艺复兴时期“奇形珍珠”式建筑物，共分五层，顶端竖有“十”字架，其下嵌有象征圣灵的铜鸽；铜鸽像的旁边围着太阳、月亮及星辰的石刻，象征圣母童贞怀孕一刹那时光；铜鸽之下为一圣婴雕像，其左上是“永恒之火”的雕像，右侧则是“生命之树”的石刻；第三层的正中刻着一个童贞圣母像，旁边以牡丹和菊花环绕，前者代表中国，后者代表日本；雕像左方还刻有“永恒之众”。一艘“葡式帆船”及一个“面目狰狞的魔鬼”；第四层分别供奉耶稣四名圣徒的雕像；第三层与第四层的左右两侧，雕刻有中华民族传统文化艺术的象征动物－狮子；底层为三面门户，正门的楣额上用葡文刻着“MATERDEL”意即“天主圣母”，两侧的门上刻有耶稣的记号“HIS”。
&&大三巴牌坊上各种雕像栩栩如生，既保留传统，更有创新；既展现了欧陆建筑风格，又继承了东方文化传统，体现着中西文化结合的特色，堪称“立体的圣经”，是远东著名的石雕宗教建筑。
“葡国鸡”
著名的葡国鸡了，半个135葡币
　　1.主料：鸡腿2只
　　2.辅料：土豆1个，洋葱半个，面粉1/2杯，咖喱粉1大勺，牛奶一小碗，盐
　　3.制作方法：
　　（1）鸡腿洗净，剃骨头，剁块，面粉,小勺盐拌匀
　　（2）洋葱切片，土豆切块，准备面粉和牛奶
　　（3）起油锅，土豆炸之金黄
　　（4）起油锅，炒香洋葱
　　（5）加入鸡块
　　（6）鸡块变白后加入咖喱粉炒香，再加入1/2杯水，闷煮10分钟
　　（7）最后放入土豆块烧至汁液块干，盛盘
　　（8）起油锅，用20g奶油小火烧化了放入面粉小火炒，化开后，慢慢倒入牛奶，边倒边搅城糊状，加盐和咖喱粉调味，投入鸡块拌匀，装入容器中
　　（9）入烤箱，180度烤25分钟左右，呈金黄色时取出，趁热吃
　　美味最好亲口验证
　　葡国鸡这道远近闻名的菜却并非正宗传统的葡萄牙菜，它只是因为采用了葡式的烹煮方法，再配以水榄、椰汁、橄榄油、黄姜粉、马铃薯等而得名，过程颇讲技巧，其实是道中葡合璧的地道澳门美食。& &&&
　　此菜有淡淡的鲜辣味，很可口。葡国鸭饭是新鲜鸭子腌入味后烤熟，骨架拆下来煮高汤，再用高汤煮米饭，最后把烧过的鸭肉埋进饭内，铺上葡国特产的肉肠，入焗炉略焗，鸭肉的香味丝丝潜入饭内。& &
　　用最好的材料做最好的菜
　　在澳门最后一顿晚餐是在海湾葡国餐厅，前菜是葡式小食拼盘，将蟹肉拌了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗过的咖喱角，在薯蓉中透出马介休的味道。值得一提的是炸虾角，香酥的脆皮下虾肉的鲜味丝毫无损。& &&&
　　主菜是葡国海鲜大烩。由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。亮红汤汁内映衬着的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种仿佛都经过精挑细选，饱满鲜嫩，正印证了葡国菜“用最好的材料做最好的菜”的烹调理念。& &&&
　　精华版的万国美食
　　澳门回归祖国前曾作为葡葡牙的殖民地400多年，因而论起“吃在澳门”，不得不提葡国菜。澳门的葡国菜分为葡式和澳门式两种，经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚及中国(主要是广东)菜式的烹饪技术，去芜存菁，共治一炉，比传统的葡国菜原料更丰富，配料更多。口味方面，也一改葡菜浓烈的特点，但以烧、焗、烤、烩等为主的传统做法仍没有改变。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来，并不断发展和创新。到如今，澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜，所以现在说起澳门菜的时候，连当地人都更认同这些被改良了的菜式，称之为“澳式葡国菜”。& &&&
　　鱼骨头不要乱放
　　为保留葡国饮食文化特色，澳门的葡国菜馆大都采用葡式装饰，延续着一份源自南欧的淡淡传统气氛，一台一椅一摆设，无不流露着葡萄牙人的保守和优雅。有的甚至照搬葡萄牙乡村酒店的格调，显得粗犷、古朴。&&
　澳门的葡国餐厅大多人最常去的是海对面沊仔岛的小飞象餐厅，在一个非常具有欧洲味道的村落里面，保留着十八世纪欧洲的村庄风貌。我最喜欢吃的是烤多春鱼和用蛋黄裹着炸的蟹，还有一种黑色的圆榄。烤得外焦里嫩的多春鱼，挤上几滴新鲜的柠檬汁，用刀叉一点点的把鱼肉剔出来，放入口中，闭上眼睛回味一下，那是种莫大的享受。吃剩的鱼骨头不要乱放，整整齐齐地一根根码在盘子里，方能体现出你的绅士风度。夜幕降临，在离岛露天烧烤店与三五知己围坐享用富有特色的烧烤美食，开怀畅饮，真乃一乐也。这些风味无穷的烧烤食品包括牛肋骨、鸡杂、乳猪、青口、沙甸鱼、鹌鹑等，令人齿颊留香。& &&&
　　逛累了中午在大排档吃碗葡式面也是一种难得的体验，叫点青菜，切盘卤味配上一碗热腾腾的面，随意地在街边的小凳一坐，享受一顿地道的本土口味，那份家常的心情会温暖整个午后。
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　　澳门地方不大，却是一个饮食文化十分发达的城市，目前全澳门约有300多家较具规模的酒楼、饭店和西餐厅，至于遍布大街小巷的大排档、甜品屋、小吃店就更多了，来澳门旅游，中西美食可令你大饱口福。　　澳门的中国菜主要以粤菜为主，此外还有川菜、京菜、沪菜等，由于这些菜式在内地极为常见，所以未见有什么特色。但澳门作为葡葡牙的殖民地，殖民地历史有400多年，远比香港为长，因而论起“吃在澳门”，不得不提葡国菜。　　澳门的葡国菜又分正宗葡国菜和澳门葡国菜两种。这是因为当初葡萄牙殖民者来到澳门后，渴望吃到家乡菜，这在当时的条件下是做不到的，如果把做葡国菜的原料用船由葡萄牙运到澳门，限于落后的保鲜技术，有的东西可能在半途上就烂掉了。为解决这个问题，厨师便设法用替代品，如用椰子汁代替新鲜牛奶、用土产香肠代替葡萄牙香肠等，并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华，创制出“澳门葡国菜”。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来，并不断发展和创新，如今澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜。有些所谓葡国菜已被中国菜同化，有时候吃起来还以为是广东菜呢。不过，有创新才有生存和发展，食客接受才是硬道理。　　澳门著名的葡国菜有不少，如“葡国鸡”，其做法是将鸡、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩制而成，过程也颇讲技巧，此菜有淡淡的鲜辣味，很可口，若将鸡和汤汁拌在米饭中同吃，味道更佳。又如“马介鱼”（即鳘鱼，是葡人最爱吃的一种咸鱼），这种咸鱼煎、烤、焖、烧均美味可口。由于澳门葡国菜味道好且价格适中，所以澳门的许多葡国菜馆生意兴隆。食客中除本地人外，不少是外地游客。为保留葡国饮食文化特色，澳门的葡国菜馆大都采用葡式装饰，有的甚至照搬葡萄牙乡村酒店的格调，显得粗犷、古朴，以吸引食客。　　虽然澳门的饮食菜馆以经营澳门葡国菜为多，但想品尝正宗的葡国菜也不成问题。澳门有专营正宗葡国菜的餐馆。著名的正宗葡国菜有清菜汤、红豆猪手、烩牛尾或牛胸等。清菜汤这款汤由土豆蓉、葡国香肠、生菜和橄榄油（橄榄油是葡国菜必备的佐料）合煮而成，风味独特。这类专营正宗葡国菜的餐馆大多装饰考究，如位于南湾大马路的“澳门陆军俱乐部”、西湾的“景峰酒店”等，都是由葡萄牙古老建筑改建而成的，食客中以葡人或土生葡人为多见。到澳门旅游，品尝一下葡国菜才算不虚此行。
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澳门美食寻踪
1.龙华茶楼就在红街市的旁边，不大的小门面。二楼几乎是整层，挺宽阔，兼且有阳台，拍照正好。老板很欢迎旅游者的。所以大家可以放心大胆的拍摄。如果还有强人，可以好老板合影，老板的感觉很文雅，觉得不错。在这里坐了挺久，虽说没有空调，但也不绝热，可能是空间大得缘故。由于来得晚，没什么东西了，所以就吃了几样而已。
第 1 幅 龙华茶楼的图片
第 2 幅 价目表！
第 3 幅 只吃了几样，为了留下肚子给后面的美食，只好少吃。
第 4 幅 墙上的诗、字、画！还有古色古香的瓶瓶罐罐！
第5幅 几首诗1
第 6&&幅 几首诗2
第 7 幅 南屏雅叙的门面
第 8 幅 一楼都满了，老字号人就是多！都是当地人，我都没有看到有旅游者。也就是我拿着照相机在拍。
第 9 幅 照例，菜单！给大家参考！
2.南屏雅叙在算是背街的地方，似乎是十一月初五街上，也是古色古香的，但是没有龙华茶楼的地方宽敞，和文化气息浓厚。也就是这里就吃吃早餐的地方，只是历史悠久。
3.咖喱屋葡国菜，其地方在西湾边上。不记得什么路了，各位在网上应当查得到的，这家的葡国菜特正宗。我特别喜欢红豆猪手！其红酒味道和其他味道搭配的如此协调，以致于我赞不绝口。至于葡国鸡，实际上很像泰国菜，是咖喱味道的，也很好吃，但是没有红豆猪肉给我的惊喜大。至于法式菜汤
第 10幅 鲜牛奶麦皮和鲜牛油多士，这两样都是甜的，我挺喜欢吃麦皮的。这样的吃法没见过，纯粹牛奶加麦片，没有这么稠的，肯定加了东西。
第 11 幅 呵呵，俺是肉食动物，而且早上不吃些咸的浑身没精力的！所以又点了一个鲜牛肉蛋奄列！
第 12 幅 鲜牛肉蛋奄列的原装样子，挺诱人的！
第 13 幅 咖喱屋的门面！我推荐这个餐馆，因为大家注意到门前的桌子了吧，你可以在室内贪凉快吃饭，吃完后再外面坐一坐，看看风景。很惬意。
第 14 幅 店内环境！菜单下次修改这个帖子的时候再附上。这次图片不在手边！
第 15 幅 第一道菜——法式青菜汤！配的餐包很是香脆！
第 16 幅 第二道菜——马介休球。土豆泥与鱼肉的比例不太适当。吃不着鱼肉味道！
第 17 幅 第三道菜——葡国鸡
第 18 幅 红豆猪手！强烈推荐！我很喜欢！
第 19 幅 菜式全家福！
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接下来几个都是三盏灯附近的美食：
4.鱼汤王 就点了2样东西，出名的鱼汤粉和咖喱角！鱼汤粉的汤有特点，国内不会这样做的，里面明显吃着是加土豆泥的，要不然不会那么稠！味道不错，透着咖喱味，但不是很浓。旁边好心的老先生点的是干捞的鱼汤粉，相信味道更集中，更香浓。咖喱角也可以，作小食不错！
5.咖喱妹 她们家是墨鱼丸好吃。号称澳门最弹牙的墨鱼丸。 汤清丸白，完全体现墨鱼丸，没有喧宾夺主。吃起来口感确实弹牙，如果想用勺子整烂，要用很大劲。不知是如何做到的，没有加东西吧？！
议事厅前地：
6.可丽饼 议事厅前地附近菜场一楼的微型小食 门面很小。但是老板娘很敬业。我点的西梅可丽饼，老板娘推荐加上新鲜芒果，事实证明，西梅的甜味和芒果的微酸中和，使适口性大大提高，一个人吃整个也不腻。如果只吃西梅的恐怕半个就吃不下了。这里要赞一下老板娘，这样做生意顾客才会回头！吞拿鱼的那个可丽饼也不错，有些像汉堡包了，也加色拉酱的。
7.潘荣记 这次在此提一下，以前的帖子就提过，不过这次换了个老先生在制作，精神矍铄！最低10澳门元起卖！
8.莫义记 杨枝甘露和木糠布丁 杨枝甘露可不要被其名字忽悠了，实际上就是芒果汁和西米所形成的饮料，也不是不好喝，主要是名字给人的想象空间大，但是实际出品却赶不上想象就是了。至于木糠布丁，其上的一层木糠，本人觉得就像龙须酥的那个麦芽糖的粉，但是没有那么甜，配合地下甜甜的雪糕，的确是别有风味！
9. 黑沙滩烧烤 这里的烧烤有一家是可以自助烧烤的，也就是自己拿东西，当地店家提供烧烤工具，不过这次我又不是和一堆朋友去的，所以无法租烧烤炉自己来烤。实际上自己烤的更好吃，这与后面我在另一家吃的别人烤得口味就是觉得没有自己烤得好吃。
鱼汤王门面
这是它的菜牌，是在墙上贴的。所以照的有些模糊。老板娘好像是葡国人或混血！
直接上全家福，要不图片又不够地方放了！
咖喱妹，出名墨鱼丸！
墨鱼丸真身！
三盏灯旁的一条特色的小街！
微型小食 可丽饼
已放好料的吞拿鱼可丽饼！
已放好料的西梅芒果可丽饼！
拿在手上的已卷好的西梅芒果可丽饼！背景就是老板娘，向她表示感谢！
潘荣记鸡蛋饼！
精神矍铄的制饼老人！
莫义记门面！
摆的满满当当的柜台。杨枝甘露几个字很醒目，但是实物就和名字有差距！
杨枝甘露与木糠布丁！
木糠布丁真身！
不能自己烧烤的烧烤档，比能租炉子的地方稍微靠近沙滩一些！烧烤的东西嘛，还行！比内地的价格嘛，可就贵喽！
我点的东西的全家福！
这是可以租炉子自己烧烤的地方。多热闹啊，还是一堆人一起烧烤，好吃又好玩！
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澳门街边美食：
10. 猪骨粥 还有一起的烧卖，猪肠粉，其他粥类等等。这里有三档是一起摆的，还有甜品，油炸食品。挺丰富的，而且吃得人很多，好多骑摩托，开汽车的人打包带走！老板给的猪骨粥里面猪骨好多，我啃了老半天，而且都是肉骨头，吃起来真是满足啊！至于甜品，就特别甜，反正就是特别甜。油炸的东西就多了，油炸酿茄子，油炸酿尖椒、圆椒，油炸鸡肾等等，选择似乎比内地的多。当然价格也使按照澳门收入定的，会比小食档口便宜！
11. 甜品档-莲子红豆沙，腐竹薏米水。这个甜品档的出品都很甜，红豆沙尤其甜，那个腐竹薏米水还稍好些！
12. 油炸食品档，东西品种丰富。味道不错，不过老板的态度不是特别好，也许是对于北方的不说粤语的游客不适应！
还有许多东西，没有吃到，因为人的胃容量有限，无奈只能有所取舍，即便如此已经是拚尽全力了。三盏灯附近的椰汁鸡面也没有吃，青洲大马路的刘记美食的自制鲈鱼丸也没有去。还有板樟堂的小上海食店的煎锅贴皮；信达城旁边前国华戏院门前小摊的鸡蛋仔、夹饼等；果栏街的椰子汁及椰子雪糕；福隆新街的煲仔翅丶杏仁糊等等；
希望各位看客比我有福，能够走一遍，吃一遍。祝胃口大开，食指大动！
没有门脸了，因为是街边档！这是价目表！
老板好实惠啊，给我好多肉骨头！
猪骨粥档口的其他食物！
甜品档的价目表！
甜品档的出品，看起来口水直流啊！
我点的腐竹薏米水，相对红豆沙没有那么甜，还好！
油炸品的价目表！
琳琅满目的品种！口水ing。。。
我点的东东！红色的那个是红肠！还有酿圆椒，鸭肾。
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首先，这里先补上前面，西湾美食之咖喱屋的餐单！这里看官可以知道我推荐的几样食品的价格。再次推荐一下“红豆猪手”！红豆猪手和咖喱鸡是一样的价格，要我再吃的话，我铁定会选红豆猪手！
接下来是一些蛮好的图片，但是不太符合前面的美食寻踪的帖子主体，于是我将这些图片放在了这里！！！
1。龙华茶楼所在地3D照片
2。长的有趣的汽车1
3。长的有趣的汽车2
& && &希望那位对车熟悉的XD，能够给出这两个车的型号和性能！多谢！尤其是第二辆，是晚上的时候路边抓到的，所以没有太看清楚！
4。山柿哪吒古庙
5。行为艺术家
6。葡国特色工艺品——葡国鸡！
7。我喜欢的一张风景照
8。看似涂鸦的公益广告，是在一个过街地道里看到的
9。街边的无人不收费小公园，还有健身设施！麻雀虽小，但是胜在精致！
10。路上看到的一个庙，没有进去，但是不知道供奉的是谁？
11。一个名字很有意思的商店！希望男士喜欢！哈！
12。小荷才露尖尖角！！！
13。水上的相对骆驼，感觉特别有前途！
14。金光大道
菜单封面！
其中一页，马介休球价格！
其中一页，咖喱鸡价格！
其中一页，红豆猪手价格！
龙华茶楼所在地3D照片
长的有趣的汽车1
长的有趣的汽车2
议事亭前地潘荣记附近的“山柿哪吒古庙”，我也进去拜了拜！
威尼斯人里的行为艺术者！如果你在他/她面前的盒子中放入钱，他/她会机械地向你致意！
葡国特色工艺品。很多人可能都没有注意这个很具特色的葡国鸡！！！
我很喜欢的一张照片!感觉不错的。那位摄影大拿来评评！？
看似涂鸦的公益广告
街边的无人不收费小公园，还有健身设施！麻雀虽小，但是胜在精致！
路上看到的一个庙，没有进去，但是不知道供奉的是谁？
一个名字很有意思的商店！希望男士喜欢！哈！
国华戏院商场，够有历史吧！
小荷才露尖尖角！！！
水上的相对骆驼，感觉特别有前途！
金光大道，呵呵，希望各位看官都能走上金光大道！
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发完收工,沙发自坐
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胖哥，你帖子中的PP是原创还是转载的？
原创就不用节选影视作品中哈，不是原创的话，要说明图片出自哪部影视剧哈。
帖子306&飞钱752 枚&粉丝(0)人&
果然是好贴！
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原帖由 xiaoxiaocat 于
17:18 发表
果然是好贴！
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