关于开展餐饮行业甲醇燃料及燃气使用安全专项检查的工作方案 - 规范性文件 - 中国长治城区
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关于开展餐饮行业甲醇燃料及燃气使用安全专项检查的工作方案
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关于开展餐饮行业甲醇燃料及燃气使用安全专项检查的工作方案
&&& 为认真汲取2014年11月份高新区湖南正宗餐馆甲醇燃料泄漏火灾造成1人死亡和日山西寿阳火锅店爆炸造成14死47伤事故惨痛教训，进一步强化辖区甲醇燃料及燃气使用安全管理，确保我辖区安全生产形势稳定，经研究决定，集中两个月时间，在辖区开展一次餐饮行业甲醇燃料及燃气使用安全专项检查。为确保本次检查取得实效，结合工作实际，制定本方案。
&&& 一、指导思想
全面落实全省危化和烟花爆竹安全工作会议要求，强化餐饮行业甲醇燃料及燃气使用安全，牢固树立安全第一的思想，采取更加严密的措施，整改消除当前餐饮行业甲醇燃料及燃气使用环节存在的安全隐患。
&&& 二、检查对象及范围
辖区使用甲醇燃料及燃气的餐饮场所
&&& 三、检查时间
&&& 四、组织机构
&&& 为确保本次专项检查有序推进，决定成立安全专项检查领导组，组成人员如下：
&&& 领导组组长：李&&诚&&街道党工委书记
&&& 常务副组长：李军亮&&街道常务副主任
&&& 副&&组&&长：郝慧斌&&东街派出所所长兼街道副书记
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &冯学兵&&&街道安监站站长
&&& 成&&&&&&员：张志龙&&&新民菜场书记
&&&&&&&&&&&&&&&&&& &郭东明&&&新民菜场主任
&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 宋宏斌&&&新民菜场安监员
&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 张鹏伟&&&新民菜场安监员
&&&&&&&&&&&&&&&&&& &裴&&锋&&&北石槽村书记
&&&&&&&&&&&&&&&&& &裴建生&&&北石槽村主任
&&&&&&&&&&&&&&&&& 崔晓峰&&&北石槽安监员
&&&&&&&&&&&&&&&&& 王&&伟&&&安康社区主任
&&&&&&&&&&&&&&&& &王&&丹&&&安康社区副主任
&&&&&&&&&&&&&&& &申&&慧&&&安康社区安监员
&&&&&&&&&&&&&&& &郭宏斌&&&正东社区主任
&&&&&&&&&&&&&& &&刘晓燕&&&正东社区副主任
&&&&&&&&&&&&&&& &张&&玲&&&正东社区安监员
&&&&&&&&&&&&&&& &桑&&静&&&下东社区主任
&&&&&&&&&&&&&& &霍旭敏&&&下东社区副主任
&&&&&&&&&&&&&& &姜路斌&&&下东社区安监员
&&&&&&&&&&&&&&& 王&&飞&&&东关社区书记
&&&&&&&&&&&&&&& 郭&&丹&&&东关社区主任
&&&&&&&&&&&&&& &许元宝&&&东关社区安监员
&&&&&&&&&&&&&& &李爱萍&&&长兴社区主任
&&&&&&&&&&&&&& &李海燕&&&长兴社区副主任
&&&&&&&&&&&&&&& 连&&宾&&&长兴社区安监员
&&&&&&&&&&&&&&& 王&&文&&&城隍庙社区主任
&&&&&&&&&&&&&&& 王玉红&&&城隍庙社区副主任
&&&&&&&&&&&&&&& 宋佳敏&&&城隍庙社区安监员
&&&&&&&&&&&&&& &李慧敏&&&和平社区书记
&&&&&&&&&&&&&&& 李雪华&&&和平社区主任
&&&&&&&&&&&&&&& 李文华&&&和平社区安监员
&&&&&&&&&&&&&&& 杨雪琴&&&东方社区主任
&&&&&&&&&&&&&& &秦佳佳&&&东方社区副主任
&&&&&&&&&&&&&& &赵树娟&&&东方社区委员
&&& 领导组下设办公室，办公室设在安监站，办公室主任由冯学兵兼任，办公室主要负责检查信息汇总、疑难问题协调、总体进度把握等。
&&& 五、检查步骤
&&& 这次专项检查由各相关执法部门联合检查,检查步骤分为两个阶段：
&&& （一）4月27日至5月15日，自查自纠。
&&& 涉及使用甲醇燃料及燃气餐饮场所要认真落实主体责任，进行自查自纠，对照甲醇燃料及燃气安全检查表具体内容，逐条检查，整改消除存在隐患。&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&& （二）5月16日至6月26日，全面检查。
各职能部门要按照管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全的原则，根据职责认真开展涉及使用甲醇燃料及燃气餐饮场所的安全检查，对检查出的安全隐患要明确整改责任人、整改时限、整改措施，对重大安全隐患要上报街道安监站进行挂牌督办，并在新闻媒体曝光。
&&& 六、安全检查内容
&&& （一）甲醇燃料
&&& 1、须与具有合法经营资质（有《工商营业执照》和《危险化学品经营许可证》）的供货单位签订《供应合同》及《安全协议》，明确双方在供应和使用过程中的安全责任。
&&& 2、应安排专人负责甲醇燃料安全管理工作，负责审核供应燃料人员及车辆资质，须确认供应单位使用危险化学品专用车辆运输、充装；全程监管、记录甲醇燃料的采购及充装；每日班后检查燃料箱、管路、呼吸阀、密封垫及燃烧器等安全情况并记录。
&&& 3、燃料箱、液路、燃料阀系统应严密，不得有液体泄漏。燃料箱使用壁厚3毫米以上钢板焊制，液路管道使用无缝钢管链接，阀门、弯头、三通等附件采用铜质材料。燃料箱容积不得超过300升。
&&& 4、厨房操作间要安装排风装置，保持通风换气良好。
&&& 5、建立岗位安全责任制和安全操作规程，并悬挂于醒目位置。
&&& 6、应编制《甲醇燃料防火应急救援预案》，制定相应安全防范措施，现场应配备必要的消防器材及水源。
&&& 7、燃料箱在室内安装的，应远离燃烧器及电源电线，不得安装于人员过道上方；在室外安装的应采取防水、防曝晒和围堰措施。
&&& 8、使用单位从业人员必须经过甲醇燃料的操作、应急处置等安全知识培训。
&&& （二）燃气
&&& 1、凡存在以下情形的，一律依法取缔：
（1）在地下、半地下空间违规使用燃气的。&
（2）相关证照不全的。&
&&& 2、凡达不到以下要求的，立即停业整改，整改合格后方可营业：&
（1）使用瓶装压缩天然气的，应当建立独立的瓶组气化站，站点防火间距应当不小于18米。
（2）餐饮场所严禁在就餐区使用燃气直接加热食品。
（3）使用液化石油气的，应当符合下列规定：
&&& ①瓶总重量达到50千克（折合1瓶50千克或3瓶15千克气瓶）时，气瓶设置在室外时，宜设置在贴邻建筑物外墙的专用小室内，不宜与燃气燃烧器具布置在同一房间内；存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间；存瓶总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑相邻的单层专用房间内。存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当为与其他民用建筑间距不小于10米的独立建筑；餐饮场所使用的气瓶组严禁与燃气燃烧器具布置在同一房间内。&
&&& ②气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报警装置，保持通风，且不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物；外部应当设置明显的安全警示标志；应当使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置在室外。
&&& ③气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用，使用和备用钢瓶应当分开放置或者用防火墙隔开。
&&& ④放置钢瓶、燃具和用户设备的房间内不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房间内不得同时使用液化石油气和其他明火。&
&&& ⑤液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录。&
&&& ⑥钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门。&
&&& ⑦餐饮场所大厅或单间内用于涮锅等连接的燃气设备（用具）应符合《城镇燃气设计规范》（GB）的要求，并由具有相应设计、施工资质的单位承担设计和施工。&
&& （4）瓶组气化站、燃气管道、用气设备、燃气监控设施及防雷防静电等应当符合《城镇燃气设计规范》（GB），室内燃气管道设备安装与验收应符合《城镇燃气室内工程施工与质量验收规范》（CJJ94-2009）。&
&&& （5）用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，配备干粉灭火器等消防器材。&
&&& （6）应当使用取得燃气经营许可证的经营企业提供的合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶。&
&&& （7）严禁在液化石油气气瓶中掺混二甲醚。&
&&& （8）应当建立健全并严格落实燃气作业安全生产管理制度、操作规程。&
&&& （9）从业人员经安全培训合格后，方可上岗；企业负责人、从业人员要定期参加安全教育培训，掌握燃气的危害性及防爆措施。&
&&& （10）应当定期进行燃气安全检查，并制定有针对性的应急预案或应急处置方案，保证从业和施救人员掌握相关应急内容。&
&&& （11）应当与液化石油气供应单位签订安全供气合同，每次购气后留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。&
&&& （12）具备接入管道燃气条件的使用单位，应将液化石油气改为管道燃气。
&&& 七、工作要求
（一）加强领导，明确责任。各社区、村（菜场）以及有关单位要高度重视此次专项检查工作，切实加强领导，明确责任，周密安排，狠抓落实，加大隐患排查治理力度，督促生产经营单位落实安全生产主体责任，确保检查工作取得实效。
（二）积极配合，分工协作。各社区、村（菜场）以及有关单位之间要密切配合，加强沟通和联系，形成合力，齐抓共管。在联合执法检查中，执法人员要以大局为重，从思想上打破部门界限，积极发挥专业所长，相互取长补短，不推诿、不敷衍，多角度、全方位发现并消除安全生产事故隐患。
（三）认真总结，按时上报。检查结束后，各社区、村（菜场）要及时汇总统计检查企业家数、发现问题及隐患数量以及拟采取的行政处罚措施等执法检查情况，认真总结执法行动工作经验，深入剖析遇到的困难和问题，并形成专项检查工作总结报街道安监站。
附件：1、餐饮场所燃气使用安全检查表
&&&&&&2、餐饮场所甲醇燃料使用安全检查表
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&东街街道办事处安监站
餐饮场所燃气使用安全检查表
检查时间：
被检查单位名称
单位负责人（签字）
&&联系电话
燃气使用方式
□管道&□瓶装&□两者都使用
50kg　&个；15kg　　个；
10kg　&个；5kg　&&&个
是否达到以下要求
1.应当取得工商营业执照、餐饮服务许可证等相关证照。
2.是否在地下、半地下空间违规使用燃气。
3.使用瓶装压缩天然气的，应当建立独立的瓶组气化站，站点防火间距应当不小于18米。
4.瓶组气化站、燃气管道、用气设备、燃气监控设施及防雷防静电等应当符合《城镇燃气设计规范》（GB）。
5.用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，配备干粉灭火器等消防器材。
6.应当使用取得燃气经营许可证的供应企业提供的合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶。
7.应当建立健全并严格落实燃气作业安全生产管理制度、操作规程。
8.从业人员经安全培训合格后，方可上岗；企业负责人、从业人员要定期参加安全教育培训，掌握燃气的危害性及防爆措施。
9.应当定期进行燃气安全检查，并制定有针对性的应急预案或应急处置方案，保证从业和施救人员掌握相关应急内容。
10.应当与液化石油气供应单位签订安全供气合同，每次购气后留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。
是否符合下列规定使用液化石油气（管道燃气用户不需要填写）
1.存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间。存瓶总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑相邻的单层专用房间内。存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当为与其他民用建筑间距不小于10米的独立建筑。
2.气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报警装置，且不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物；外部应当设置明显的安全警示标志；应当使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置在室外。
3.气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用，使用和备用钢瓶应当分开放置或者用防火墙隔开。
4.放置钢瓶、燃具和用户设备的房间内不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房间内不得同时使用液化石油气和其他明火。
5.液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录。
6.钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门。
被检查单位负责人（签字）：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
检查人员（签字）：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
餐饮场所甲醇燃料使用安全检查表
被检查单位名称：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&检查日期：
是否与具有合法经营资质（有《工商营业执照》和《危险化学品经营许可证》）的供货单位签订《供应合同》及《安全协议》，明确双方在供应和使用过程中的安全责任。
是否安排专人负责甲醇燃料安全管理工作，建立检查台账
燃料箱是否使用壁厚3毫米以上钢板焊制，液路管道是否使用无缝钢管链接，阀门、弯头、三通等附件采用铜质材料。燃料箱容积不得超过300升。
厨房操作间是否安装排风装置
是否建立岗位安全责任制和安全操作规程&
是否编制《甲醇燃料防火应急救援预案》，现场是否配备必要的消防器材及水源。
燃料箱在室内安装的，是否远离燃烧器及电源电线，不得安装于人员过道上方；在室外安装的是否采取防水、防暴晒及围堰措施。
从业人员是否经过甲醇燃料的操作、应急处置等安全知识培训。
被检查单位负责人签字：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
检查人员签字：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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& & & 醇基燃料乳化剂是一种高强度催化剂,其功能主要为：增加热值、减少挥发等。能有效提高醇基燃料的热量,加入0.3%--0.5%即可提高原醇基1/3的热值,可以最大限度减少有毒气体的排放,使甲醇分子更加稳定,从而大大的减少挥发,使醇基在生产,贮运,使用过程更加安全.用醇基燃料乳化剂生产的醇基燃料--环保燃料。获得客户一致好评。
本公司的独家配方--甲醇燃料添加剂易溶于水，醇类液体，性质稳定，不易燃，无腐蚀，适合长距离运输，贮存，为甲醇燃料的大大规模使用提供了有利条件
1、甲醇燃料添加剂独特的化学性质，能最大限度的改善甲醇的稳定性。甲醇，是一种稳定性极低的非常容易挥发的可燃性液体，温度64度时甲醇就能由液相变为气相，也就是甲醇蒸汽，甲醇蒸汽人体吸入过量，就会出现眼睛失明，视力模糊，头痛胸闷的中毒症状，对人体非常有害；同时大量蒸发也会降低油品质量，造成浪费。因此，甲醇燃料在生产使用过程中必须改变甲醇的性质，使其在生产，贮存，运输，使用时更稳定，更安全。有了甲醇燃料添加剂生产甲醇燃料就简单，安全了，只要在甲醇溶液中添加0.3%&1%的甲醇燃料添加剂充分搅拌几分钟就行。如1000KG甲醇溶液在添加3&10KG甲醇燃料添加剂搅拌10&15分钟即可。
2、甲醇燃料添加剂是一种强力助燃剂，不仅有极强的助燃作用，而且双能使化学反应保持稳定，燃烧温度达到200度时，一级反应开始分解并释放出氧气，衍生出二氧化锰等催化剂；温度达到400度左右时，进入下一级反应，使更多的氧化剂在高温下分解，释放出大量的氧气，多种超强助燃剂的混合反应，使燃油在进入炉膛温度200度开始到700度左右，都处于强烈催化分解反应中，让甲醇燃料中的可燃物充分燃烧，火势猛，火焰高，火床长，达到提高燃炉热效率，超强助燃节能的目的。
& & 很多市场上的醇油添加剂厂家卖配方，不同的是，他们的添加剂配方是可以点燃的，原料就是丙酮、二茂铁、双氧水、高锰酸钾等一些高热值的化学品，这些化学品不止很容易点燃，而且成本高，丙酮买一吨以上就要在警察局备案，自己生产添加剂劳神费力。而我公司的添加剂为成品添加剂，用量小，方便省事。在现有醇基燃料中加入0.3%--0.5%就能提高醇基燃料1/3左右的热值；在甲醇中添加0.3%--0.5%，再加入一定比例的水，充分搅拌就是热值相当高的醇基燃料，即可广泛用于工厂、学校饭堂，宾馆酒店，锅炉等的燃烧用油。
添加剂特性：无色无味化学液体，(主要作用：提高甲醇温度与热值，减少甲醇挥发，减少甲醇异味，改变燃烧火焰颜色，起到耐燃烧耐高温的效果，降低甲醇燃料的成本)
新助燃剂/乳化剂/添加剂价格：12元/公斤 &100公斤起批：1200元 & 小样包装10公斤200元 &12000元/吨（蓝白火焰）
旧助燃剂/乳化剂/添加剂价格：3.50元/公斤 200公斤起批：700元 & 小样包装25公斤200元 &3500元/吨 （菊黄火焰）
类别： 高级醇基助燃剂
型号： 浓缩型醇基助燃剂/乳化剂/添加剂
品牌： 高旺牌醇基助燃剂/乳化剂/添加剂
产品规格：甲醇乳化剂
包装方式：桶装
供货方式：现货
发货时间：1天内发货
面向地区：全国市场（全国发货，全国免费招商）
高效节煤助燃剂是一种高效助燃，节煤率高，减少黑烟排放，提高锅炉热效率，延长锅炉使用寿命的助燃节煤降污剂。本产品操作简单实用，节能降耗效果非常显著，漏煤，炉渣含碳量均减少，尤其是在炉效相同的情况下，原煤消耗量大大减少，有极为显著的节能效果，烟尘浓度降低一级。
本产品适用用于水泥厂、火电厂、砖瓦厂、钢厂、蜂窝煤厂、饭店等各种燃煤炉的煤炉使用，提高火力15-20%，清除积碳75-99%，净化排烟70-80%，延长煤炉使用寿命，减少产品损耗、提高产品质量、降低工人劳动强度。
使用方法：将1公斤煤炭添加剂与10-20公斤水混合搅拌均匀后，喷洒在0.5-1吨煤炭上再搅拌均匀，静止15分钟即可。
一、节煤助燃剂的特点
助燃原理：助燃剂的金属功能元素通过催化煤高分子结构的裂解与气化，在高温火焰中离解，通过电荷转移及氧置换使燃烧获得原子氧产生自由基，有效地促进了氧化反应。功能性金属离子融进碳的晶格可降低C-H、C-C、C-O、C-N、C-S键活化能、提高反应活性、降低燃点、促进裂解、加速氧化燃烧。
燃烧状态：当添加本产品的煤进入燃烧层数小时后，火焰升高，颜色变浅，燃烧强度增大，炉温逐渐升高，产（蒸）汽量，锅炉出力逐渐增加；烧用添加浓缩液的煤3-5日炉温不再升高，达到第一次平衡。7-15天后炉膛与锅炉受热面的灰垢、胶状物开始逐步脱落，产气量、锅炉出力进一步提高，当锅炉内所有积垢全部脱落后，达到第二次平衡，此时节煤率方能达到最佳值。
1.优煤少烧、劣煤优烧。使用节能助燃剂，能使燃煤中的金属化合物和非金属氧化物及煤中含水的有害成分变为热能，燃烧炉温比不加助燃剂的燃烧炉温高出100&200℃，而且持续时间长，平均节煤15&30%。
2.不结焦。使用节能助燃剂时炉渣比不加助燃剂的少30%以上，同时能够对锅炉外壁受热管道的积垢以及焦状物进行清除。
3.环保。节能助燃剂能使硫在燃烧时产生惰性，不宜燃烧，并随渣排放，降低了二氧化硫的排放。同时，节能助燃剂还能减少碳排放量，起到环保作用。
4.降低燃点，起火快，火焰长。
二、节煤助燃剂的种类及使用方法
1.种类：乳白色浓缩液，比重＞1.14，分为1#、2#、3#三种类型。
2.适用范围：
1#：煤气发生炉；
2#：层状锅炉、链条炉、抛煤炉、往复炉、沸腾锻造炉、工业型煤、民用型煤、煤粉炉等；
3#：铁精粉球团矿。
3.用量：每吨煤用浓缩液4--4.8公斤，浓缩液与水的稀释比例为2-8倍。劣煤或含硫量较高的煤可多加一些。
4.使用方法：小型锅炉及没有输送上煤的就地加入进行搅拌即可；要根据实际情况不能多加，也不能少加。
5.加助燃剂搅拌好的煤保质期为60天，在此期间不怕日晒雨淋。
6.注意事项：（1）科学配加助燃剂才能降低使用成本。（2）助燃剂一定要和煤炭混合均匀才能保证使用效果。
三、节煤助燃剂的经济效益
加节煤助燃剂的煤比不加助燃剂的煤节约15%&30%，炉温高出100&200℃，每吨原煤需要用节煤助燃剂费用约36元，每吨原煤约600--1000元（平均800元），按节约20%原煤计算可节约费用为160元，再减去节煤助燃剂的费用36元，每吨原煤的净节约费用为124元。
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　　3.1 加强消防培训，落实消防管理
　　消防部门要落实对餐饮场所的培训管理，通过组织餐饮场所主要负责人进行消防安全培训，同时要在餐饮场所内建立消防安全责任协同体制。参考保甲制度，以从业员工个人为基本单元，每个餐饮场所作为一个消防安全责任协同单元，每10家餐饮场所建立一个消防安全协同体，构筑立体火灾防御体系。协同单元内形成由单个餐饮场所主要负责人为主体责任，该场所内其他员工及其余9家餐饮场所都有消防安全连带责任的立体全方位消防安全责任体系。通过对主要负责人的消防安全教育培训，启动点对点，点对面式立体传帮带消防安全培训体系，强化员工间的消防安全意识相互渗透，从而达到提高餐饮场所整体消防安全意识。另外，10家餐饮场所通过不定期的相互防火巡查，1家有隐患，10家一起研究整改，从局部层面强化火灾隐患的整改力度，1家隐患未及时整改，其余9家餐饮场所都要责令限期改正未履行消防安全职责的行为，带动餐饮场所消防安全管理的建立健全及强化。
　　3.2 制定国家规范，正规有序引导
　　甲醇作为新型燃料，具有诸如价格低廉、燃烧值高、污染较小等液化石油气不能比拟的优点，同时又由于目前尚未制定出台相关的作为厨房燃料使用的国家标准规范，导致在燃料市场上甲醇作为厨房燃料使用的无序混乱，甲醇的生产、流通及厨房使用缺乏有效的监管依据，因此，尽快制定相关的国家标准规范，有效整改甲醇作为厨房燃料的无序无政府状态成为餐饮场所防火整改的当务之急。在未制定相关国家标准规范之前，消防部门可依据《中华人民共和国消防法》第23条第一款进行执法。国家对于甲醇作为新型燃料应从实际进度和需要出发，加快标准化建设的进度，把安全规范运营作为重中之重，加强行业自律和政府的有效监管，在生产、输送、配置系统中规范基础设施的配套建设和技术改造，做好使用甲醇燃料的炉灶及甲醇储罐的改进及可燃气体检测报警的完善，对甲醇作为燃料进行有序引导，才有利于甲醇燃料在餐饮场所的规范使用。
　　3.3 配齐灭火器材，消除火灾隐患
　　对于餐饮场所常见的消防设施器材匮乏、配置不到位的问题，要借助火灾隐患排查整治、清剿火患战役之机进行全面整治，配齐配足灭火设施器材。对于使用甲醇燃料的，在未出台相关国家标准规范之前，责令拆除甲醇燃具设施，避免因监管不力引发火灾，造成相关监督人员的问责。对于餐饮场所常见的&三合一&现象、杂物占用疏散通道、使用易燃可燃材料装修、电器线路明线敷设、门窗设置影响疏散逃生障碍物，未形成封闭楼梯间、自然排烟窗口净面积不足、应急照明照度偏低等常见问题，要用足执法手段，该处罚的处罚，该查封的坚决予以查封。
　　3.4 做好防火宣传，强化舆论导向
　　对于甲醇燃料在餐饮场所中的使用，既要从民生角度考虑，更要从消防安全角度考虑，做好防火宣传教育工作，加大对从业人员的防火宣传力度，重点强调餐饮场所储存、使用甲醇等易燃易爆危险品的火灾危险性。应在政府的主导下，通过推动消防、安监、卫生、工商等多部门联动消防宣传，强化餐饮场所消防安全宣传的组织机构，明确各部门的任务及分工，多渠道、多形式、多角度的做好餐饮场所消防安全宣传工作。要在报纸、广播、电视等新闻媒体建立健全消防安全宣传阵地，通过火灾案例、甲醇使用的危险性分析、国家标准政策等多个角度强化餐饮场所甲醇燃料使用的舆论导向，通过强化舆论导向从侧面改善目前餐饮场所甲醇燃烧使用中乱象丛生的现状。
　　4 结束语
　　餐饮场所甲醇燃料使用的监管需要落实场所消防安全责任协同制度，需要国家尽快制定出台相关的国家标准规范进行制约与引导，需要餐饮场所提高消防安全意识、降低火灾荷载、消除火灾隐患，需要多部门联动形成立体多方位监管体系，需要新闻媒体的正确引导与宣传。实践证明，甲醇燃料的推广是一个系统工程，需要完整的标准体系来支撑。只有多措并举，甲醇燃料才能在确保安全的条件下作为清洁能源成为厨房新型燃料。
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责任编辑：hrchenwei
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