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&&关注好厨微信关注移动好厨　　“你是酸性的还是碱性的？”最近，一种健康口头禅在南京市民中流行了起来。有关专家指出：“人类85%以上的疾病是由酸性体质引起的，酸性体质会导致100多种慢性疾病”。我们常见的一些疾病如高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症等均与酸性体质有着密切的关系，而通过检测个人的酸碱性体质，开展积极的措施实现人体酸碱度的平衡，越来越多地成为都市人的健康“新选择”。对于人体酸碱性健康理念的由来发展，以及各种趋势，本报记者进行了专题采访。　　Ａ　　专家揭开人体酸碱性谜团　　人体酸碱性究竟对健康有何意义？对此，相关专家进行了解释。在江苏公共体育等频道进行健康讲座的戴主任称，人体酸碱度的状况可以用一个例子来说明：缺乏碱性钙离子的水就是酸性水，酸性水不能养鱼，但是海水鱼在海水中绝对不会因病死亡，因为海水是碱性的。人是由细胞组成的，人体犹如一个金鱼缸，细胞就像鱼，体液就像鱼缸里的水（人体体重的７０％是水分，也称作体液），人体所有组织器官和近６０兆亿的细胞生活在７０％的水中。人体的体液在受到酸性物质的污染后，细胞就会变质甚至死亡，组织器官就会发生突变，从而引发脏器功能的病变，产生各种各样的疾病。　　健康人的血液是呈弱碱性的，大概ｐＨ值是７．３５到７．４５之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐酸性化。据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，８５％以上的人体液ＰＨ值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。人体的体液偏酸的话，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。所以“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病。国际诺贝尔医学奖获得者雷翁教授指出：“酸性体质百病之源”。　　Ｂ　　酸碱平衡合理饮食是关键　　那么我们如何来维护体内的酸碱平衡，改善酸性体质呢？健康专家戴主任在讲座中指出，酸性体质是容易生病的体质，酸性体质主要是酸性食物吃得太多，酸性药物长期使用，运动又太少的缘故。所以我们首先要从源头上管住自己的嘴，放开自己的腿，收住自己的心。也就是要做到营养要均衡，荤素菜要合理搭配，忌大鱼大肉；饮食要定量，忌暴饮暴食；心理要平衡，忌大喜大悲；适当要运动，忌久座久睡。我国中医认为：“若要身体安，三分饥和寒”，《黄帝内经》中就曾经指出饮食过度的危害，如“饮食自倍，肠胃乃伤”，“晚饱食有损一天寿”。这都是告诉我们不要吃得太多、吃得太好。吃得太多太好等于慢性自杀。古人关于节制饮食的观点，对于现代人有很好的指导意义。饮食适度，这个“度”就是平衡，人体的酸碱平衡。　　据世界卫生组织统计，人类只有１／３是自然死亡，还有１／３是药源性死亡，１／３是医源性死亡。医学界专家现在把疾病分为三类：食源性疾病、药源性疾病和医源性疾病。其中食源性疾病是源头，因为你得了食源性疾病后肯定要看医生、吃药，难免又会造成药源性疾病和医源性疾病。健康的第一大基石――合理膳食。要做到“合理”，就是在保持人体体液，弱碱性的前提下，合理地摄入碱性食物和酸性食物。什么是食物的酸碱性？哪些是碱性食物？哪些是酸性食物？说到这里，有人会说，吃起来酸的是酸性食物。反之就是碱性食物，其实不然。营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。白酒是强酸性的，啤酒是弱酸性的，但不含糖的红酒却是碱性的，食醋虽然是酸的但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生ＣＯ２和Ｈ２Ｏ，所以醋也是一种碱性食物，醋最好与含钙的食物同时食用效果最好，过量喝醋也会加快人体内老化骨骼分解速度，导致骨质疏松。　　Ｃ　　市民流行自我检测酸碱度　　记者请教了有关专家了解到，判断酸性体质的方法有几种：首先从年龄判断，女性３８岁、男性４５岁以后一般都是酸性体质；从阶段判断，女性怀孕一个月后到产后一个月内都是酸性体质，此外女性月经前后７天酸性体质也较强；从身高判断，个子特别矮的人是绝对酸性体质，个子特别高的人属于相对酸性体质；从疾病症状判断，经常伤风感冒咳嗽的人，皮肤过敏的人，容易疲倦的人等都是典型的酸性体质；如果出现了药物久治不愈的慢性疾病如肝炎、肾炎、高血压、糖尿病、中风痛风等一般都是强酸性体质。　　此外一种简单直观的检测方法就是使用ＰＨ检测试纸自我检测，如去药店买一本ｐＨ精密试纸，检查尿液的ｐＨ值，测试前一天晚上，应禁食对酸碱度影响较大的食物，如紫菜、皮蛋、魔芋等，取清晨第一次尿液，将试纸一端浸入尿液中，与标准色板在自然光下比较，即取得ｐＨ值。应注意人体的尿液比血液偏酸性，尿液ｐＨ值正常为６．５―７，如果连续３次发现ｐＨ值低于６．０那就是属于弱酸性体质，低于５．５属于强酸性体质。专家指出，随着健康观念的深入人心，关注人体酸碱度也是人们重视自我健康的一种积极体现。其实在生活中，人们还可以通过身体或精神的状态来检测。如是否易疲劳、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身体畏寒、关节易疼痛、免疫力下降、肺及肾脏功能出现问题等，如果是这样的话，你可能是酸性体质。要注意的是，具体到每一个人，还不能仅凭一些项目是或否就断定他是酸性或碱性体质。弱碱性体质，机体免疫力强、生病机会少，是倡导的体质状况。或许你前一个小时是酸性体质，一个小时后就变成碱性体质，不是绝对的酸性也不是绝对的碱性。如果你认真调节，也就不必为一时的酸性体质而太过担忧。“我现在一个星期就用试纸检测一下自己的身体酸碱度，不管怎么说至少是一种心理安慰。”南京市民李小姐对人体酸碱度十分着迷。她告诉记者，在自己周围有一帮朋友都很相信酸碱度检测，大家认为，现在都市人工作压力大，如果不关注自己的身体健康，很快就会被激烈的职场竞争所淘汰。　　Ｄ　　光补钙不能改酸性体质　　人体内储存着１００万至１４０万毫克钙，钙是碱性物质，储存的钙越多，对酸性毒素的平衡调节能力也越强，婴幼儿体内只有几十万毫克钙，平衡酸性毒素能力不足，老年人体内的钙因为大量流失的缘故，只有成年时的７０％左右，所以孩子和老年人更容易生病！　　如果已经出现了酸性体质带来的种种症状，有什么办法可以快速纠酸改善身体健康呢？健康专家戴主任表示，改变饮食习惯，适当增加碱性食物比例，减少酸性食物的比例才是长久之计，含碱性矿物质高的食物是碱性食物，但是单纯依靠食物改变酸性体质未免太慢，直接补钙能否快速改变酸性体质呢？客观事实是，许多老年人长期单纯补钙的效果并不理想！为什么？戴主任说：主要原因是因为这些钙几乎都是没有化学活性和生理活性的中性分子钙，不能直接中和排除人体的酸性毒素，如：碳酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙和氨基酸螯合钙等都是中性分子钙，大部分分子钙因为不能吸收利用直接排出！根据酸碱中和的原理，只有补充碱性钙离子才能直接中和人体酸性毒素，民间保健秘方如珍珠醋、醋蛋液以及加醋的骨头汤，其有效成分其实就是碱性钙离子平衡人体酸性毒素消除病痛的典型代表。　　服用苏打片也可以暂时消除酸性毒素，但是苏打的碱性不能储存，人体内只有碱性钙离子是可以大量储存在身体骨骼牙齿中的唯一物质，也不会有过量或中毒的危险，日本营养学家藤田拓南认为，碱性钙离子是完全不同于普通分子钙的特殊物质，对许多久治不愈的慢性疾病如胃病、肠道疾病、高血压、糖尿病、肝病、肾病都有神奇的效果，甚至对晚期癌症也有显著的镇痛效果，虽然这些疾病病人都有严重缺钙的共同特点，但更主要是通过改变酸性环境而使病情缓解和减轻！　　碱性钙离子的来源和纯度也决定了吸收效果，单纯碱性钙离子的吸收也只有３０％至４０％，添加酪蛋白磷酸多肽不但可以让碱性钙离子全部吸收，还可以大大提高食物中其他碱性矿物质如铁离子、锌离子和硒离子的吸收能力，平衡才能更健康。目前在市场上已经出现了这类新型健康产品，如盖多帮、佳得钙等优秀的新概念健康产品可以快速为患者补充人体所需要的碱性钙离子。据了解，由于越来越多的人注意到改变酸性体质的重要性，碱性钙离子保健品正日益受到广大市民的青睐。记者昨日拨打了盖多帮健康咨询热线０２５－８１６００２６８８１６００７６８，接线的咨询人员告诉记者，最近他们公司的产品卖得非常好，很多市民慕名而来，向公司大量预购产品甚至邮寄到国外。据介绍，盖多帮等一类新型健康产品的最大亮点是所包含的钙离子具有弱碱性，服用后对改善人体酸性体质起到积极的效果，更主要的是钙离子比一般市面上的碳酸钙补钙产品更具有强大的人体易吸收性，真正为消费者解决了补钙和快速改善酸性体质的双重效果。
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by .cn. all rights reserved日期：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：&奶中之王&。
健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球特别细小,是牛奶的1/3，营养成分吸收快,消化时间短,对胃肠有改善作用。
强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍,对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显的帮助,使其长的更高、更强壮；对预防老年人骨...牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性的相关内容日期：孕妇应多喝牛奶 怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，一个微小的受精卵，在280天左右长成一个克重的胎儿。在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克...日期：别让宝宝做牛奶贫血族 “牛奶贫血症”是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的，它实际上是指婴幼儿因过量饮用牛奶，忽视添加辅食，而引起的小儿缺铁性贫血。有些宝宝特别爱喝牛奶，以至在应该添加辅食时或该吃固体食物时，依然坚持以牛奶作为主食。 单单吃牛奶日期：新概念牛奶，看清再喝 牛奶的营养好这谁都知道，如今市场上的牛奶品种也是层出不穷，让消费者看得眼花缭乱，比如说高钙奶、脱脂奶，还有含铁、锌等微量元素的奶。这些牛奶喝了以后，能给我们带来更多的营养和健康吗？ 牛奶是许多消费者喜欢的饮品，喝牛奶能补钙也早就...日期：牛奶虽有益，喂养讲究多 牛奶是除母乳外最佳的婴儿食品，喂养方法很有讲究。错误的喂养方法不仅不利于孩子的正常发育，还可能招来诸多麻烦，常见的错误喂养方法主要有： 一、牛奶过浓 据测定，牛奶中的钠含量是人体的两倍，牛奶浓度越高含钠越多，易使婴儿血钠浓度升高，引日期：牛奶虽好喝 喂养讲究多 对于孩子来说，牛奶既可作为主食(母亲缺奶者)，也可作为一种优质的辅助食品(断奶以后)。不过好食品尚需正确的食用方法，以下常见错误当力求避免： 小火煮奶鲜牛奶加热，若用小火煮时间过长，奶中维生素等营养物质会遭到破坏。 奶汁过浓牛奶中的钠含量日期：牛奶喂养可能的问题 0-1岁 吃得过多 身体脂肪细胞的产生与食物中摄取的脂肪成正比关系。脂肪细胞一旦产生，不易被消除，所以孩子小时候如果形成大量的脂肪细胞，就会伴随终身。肥胖不仅看起来臃肿，而且也不利于健康。 如果孩子吃得过多，孩子可能会发胖。实际上是我们常常日期：牛奶喂养 0-1岁 选择奶瓶 给奶瓶消毒 配制牛奶 卫生和牛奶配制常识 给奶瓶加热 奶的流速 第一次喂奶 用奶瓶喂奶 牛奶喂养的方法 牛奶喂养常识 如果决定用牛奶喂养孩子，就一定要坚持下去，不要有什么思想负担。很多的孩...
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牛奶粉属于酸性与羊奶粉属于碱性！这里酸碱性是指什么意思！
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医生建议：很难说牛奶粉是属于酸性还是碱性，另外酸碱性是指奶粉在人体代谢后显是的酸还是碱
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羊奶和牛奶的区别：
1、羊奶偏碱性，牛奶偏酸性；2、羊奶蛋白质较牛奶稍高，羊奶的脂肪球细胞小，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍；3、羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，牛奶叶酸较羊奶高4倍；4、羊奶中矿物质较多，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高，牛奶钙磷比例与羊奶相似，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收；5、牛奶和羊奶都含有乳糖。家长可以根据羊奶和牛奶的对比，给宝宝选择一款合适的奶粉。
提问者对回答的评价(星)：
可以喝呀，生男生女与吃食物没有关系。
其实现在很多羊奶里面也掺了牛奶的，备孕时顺其自然就可以了，如果想生男宝，可以让男士在备孕过程中少进行剧烈运动，少玩电子产品，正常饮食和生活作息就差不多了。
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