复合磷酸盐价格与吉士粉可以一起用吗

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复合磷酸盐有保水作用,那么请进来研究一下。
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复合磷酸盐有保水作用 ,那么用在肉类身上&&会不会吸水呢?
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磷酸酯在肉制品里面,是增稠剂,生鲜肉不可以加吧。。。
一支穿云箭,千军万马来相见!
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复合磷酸盐更没有查到在肉里怎么应用,2760里面的分类,生鲜和肉制品都没有查到可以用。。。
一支穿云箭,千军万马来相见!
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复合磷酸盐更没有查到在肉里怎么应用,2760里面的分类,生鲜和肉制品都没有查到可以用。。。
预制肉制品,熟肉制品,可以用啊。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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不是他们本身吸水,而是跟肉中的蛋白协同作用,达到保水的效果。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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石竹 发表于
http://db.foodmate.net//additives-show-faid-107.html
预制肉制品,熟肉制品,可以用啊。
你说的对啊,我刚刚仔细查了一下,确实你说这两样可以用
一支穿云箭,千军万马来相见!
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你说的对啊,我刚刚仔细查了一下,确实你说这两样可以用
辛苦了,半夜还差技术资料
老老实实做人,踏踏实实做事。
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需要浸泡或注射工艺。
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&&天王问的问题&&真搞笑&&哈哈
朋友们,大家好 ,终于有时间上来了,我的Q
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感谢楼主分享
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长见识了,谢谢!
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复合磷酸盐在食品中的应用
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