日志用户版块帖子
阅读：1269
主题：“黑作坊”混进美团外卖，说好的“严格审核”呢？
UID：818644
在线时间351小时
金币6341威望637宝宝人气0粮票0
关注(200)|粉丝(170)
“黑作坊”混进美团外卖，说好的“严格审核”呢？
“黑作坊”混进美团外卖，说好的“严格审核”呢？　　　问题作坊混进美团外卖，月接8000多个网上订单。没门头、无执照，搭建在一片废墟旁的破旧小屋里，不到20米就是一个废品收购站，这样的饭店如果开门营业，想必没人愿意前往就餐。然而就是这样的一家作坊，通过“美团外卖”摇身一变，成了受顾客“喜爱”的网上餐厅。经过调查发现，这些问题作坊多没有营业执照和餐饮服务许可证，但都通过了美团外卖的“严格审核”，并且有的作坊月订单量达8000多单。（7月5日《河南商报》）　　问题作坊存在问题之严重，令人触目惊心。曾经点过他们食品的消费者得知真相，恐怕连隔夜的饭都要吐出来。而更值得追问的是，问题作坊没有营业执照和餐饮服务许可证，是怎么通过美团外卖的“严格审核”的呢？　　网络订餐平台存在黑幕，早已不是秘密。今年的央视3·15晚会上，就对网络订餐平台“饿了么”惊现黑心作坊进行了曝光。一时间，当事商家连夜回应，监管部门也第一时间表示要强化管理。事后，郑州市食品药品监督管理局也约谈了包括“美团外卖”在内的4家网上订餐平台。当时我就觉得，监管部门的“315速度”，看似效率极高，却也从一定程度上折射出平时效率之低。媒体调查能够发现的，为何监管部门未曾发现，直到曝光后才来亡羊补牢？　　承诺和“誓言”言犹在耳，“网络黑作坊”又被媒体踢爆。很多例子都表明，一些痼疾之所以久拖不决甚至愈演愈烈，并非源于官方时常强调的“人手不足”等客观因素。只要他们转变观官念、增进服务意识，不偷懒、不拖延，很多工作是完全可以满足群众需要的。非不能也，乃不为也。媒体没曝光，是一种工作状态；媒体曝光了，立马就是另一种状态。亡羊补牢不如未雨绸缪，为什么监管总在曝光后？这难免令人担忧：3·15风声一过，会不会故态重萌？如果不能形成长效机制，难道要让消费者每年都盼着3·15？现在看来，上述担心并非多余，问题依然存在，并且还很严重，陷入了令人尴尬的“历史周期律”。　　现在消费领域存在的很多问题，最后的根源都指向了“监管不力”。要想让企业履行社会责任，不仅要靠自律，更要依靠完善的外部监督和严厉的问责制度。监管部门守土有责，才能形成长效机制——天天严监管，全天候、全方位、无缝隙、无死角，及时堵塞相关领域的漏洞，绝不能让互联网成为无良商家坑害消费者的平台。
访问内容超出本站范围，不能确定是否安全
限100 字节
如果您提交过一次失败，可以用”恢复数据”来恢复帖子内容。
您目前还是游客，请
请广大网友文明发言，理性评论!
&回复后跳转到最后一页
华商论坛 如何联系我们
（工作时间：7x24小时）
在线咨询.：
华商论坛公众微信
华商头条下载饿了么、百度外卖、美团等10家网络订餐平台自查整改_新浪法院频道_新浪网
24小时资讯排行
热门庭审视频　　&两个小时才送到的外卖，我们该不该原谅他们，或者还会不会选择呢？&乍一看这样的问题，价值兄觉得可能大多数人都不会原谅，但是目前外卖 O2O 发展的状况来分析，这样的现象并非偶然现象。究其原因可能有很多，这也为 2016 年的外卖 O2O 发展，敲响了一个警钟&&别忙着编织什么生态、平台化或者是布局那些高大上的故事，做好用户最迫切的配送需求，才是活下来的根本条件。
　　长达两小时的配送时长让人难以接受
　　首先，把文章开头的问题讲清楚。这个问题来源于发生在价值兄身上的真实事情：昨天晚上 8 点 05 分，价值兄在美团外卖上预定了一份外卖，可能是节后外卖配送人员还没有回归到正常对待，再加上北京的一场春雨，让一份米线在 21 点 54 分才送到，配送时间长达将近两个小时。
　　价值兄当然很怒气冲冲，但是看到配送的河南小伙儿连声说了 10 多次对不起，并且退还了餐费，特别是看到穿着雨衣的他满脸内疚的表情，价值兄也就不好再说什么了，对他说了谢谢并提醒他路上小心。
　　但是有个问题价值兄却不得不提及，配送的时间问题关乎外卖 O2O 的生死，超过一定的等候时长，必然会让用户大失所望，导致用户大量流失，甚至有死亡的危险。外卖 O2O 是线上预定到线下配送的服务，online 部分早已经解决，但是 offline 部分却是 O2O 最难以解决的难题。
　　价值兄认为，外卖 O2O 的配送时间，用户可以接受的最佳时长应该在 30 分钟以内或左右。因此，超过两倍的配送时间，甚至达到两个小时左右的时间，不论是在春节期间或者平时忙碌时间段，都不能让用户接受，不管在配送过程中遇到什么问题。为了解决配送这个问题，外卖 O2O 们过去一年间可谓是不断试错，也是各有千秋。
　　过去一年，外卖 O2O 配送都做了哪些努力？
　　概括来说，过去一年间，外卖 O2O 阵营的饿了么、百度外卖和美团外卖等，都在逐步建立属于自己的物流配送体系，虽然各有不同的努力方向和程度，但似乎殊途同归。
　　1. 饿了么：自营＋第三方的广泛配送。2015 年 12 月 14 日，饿了么公布其日配送订单突破了 100 万单。从 2015 年年 8 月开始搭建自己的配送平台以来，饿了么的配送方式包括自营配送、蜂鸟团队和蜂鸟众包三类运力，分别承担中高端餐饮、大部分普通餐厅及长尾订单配送。目前其自营配送队伍超过 6000 人。饿了么的配送应该属于比较早采用自营和第三方结合的方式。甚至饿了么还与投资方滴滴一起推动同城配送服务。
　　目前，饿了么在配送范围上可以提供早餐、中餐、晚餐和夜宵多个时间段的配送需求，也是外卖 O2O 中覆盖时长最长的一家，其追求的也是广泛品类和渠道的配送方式。
　　2. 百度外卖：定位精准的同城自营配送。与饿了么不同的是，百度外卖 CEO 巩振兵曾表示，百度外卖的口号是：只做有品质的外卖，配送的定位也是 22-40 岁的白领群体。所以价值兄认为，讲究的是以质取胜的精品配送形式。这个也让百度外卖在过去一年中，发展范围并不宽广，但是速度和品质方面似乎有了提升。
　　过去一年间百度外卖平台 2015 年整体交易额超过 80 亿，而 2016 年的目标是交易额超过 250 亿，日均订单 100 万单，单一配送人员日均派单 20 单。根据这个数据进行估算，2015 年百度外卖的日均订单量在 20-30 万之间。不太讲究订单数量的百度外卖，2016 年还将在品质和速度方面下大功夫。此前传闻其将融资 5 亿美元，其中 40% 用于平台建设，这其实主要都在配送服务方面。
　　3. 美团外卖：以数量取胜的自营+代理+众包配送。根据美团外卖官方公布的模式，其选择的与饿了么类似，即 &自营+代理+众包&三位一体的物流模式。众包物流是从 2015 年下半年兴起的一种配送方式，主要利用社会化物流来解决外卖等配送能力不足的问题。这种新兴的第三方服务，就类似于打车软件的抢单制，有配送需求的商户发单，附近的兼职配送员抢单，然后将货品送到消费者手里，通过众包送货方式，提高送货上门速度。
　　目前美团的众包物流日均订单超过 20 万订单，其总体配送日订单量最高峰超过 300 万单。以数量取胜，依然是过去一年时间美团外卖的最大优势。
　　此外，包括一直主打自营配送的到家美食会，正在复制美团外卖配送模式的口碑外卖，以及第三方物流公司，都在不断尝试解决配送这个目前发展的最大瓶颈问题。
　　配送为何是阻碍外卖发展的最大瓶颈？
　　无论哪家外卖 O2O 的成绩单如何漂亮，配送问题依然是困扰其发展的最大瓶颈。
　　1、外卖物流体系尚未建立完善。目前，外卖配送的线上到线下的体系尚未建立完成，这是阻碍外卖 O2O 发展的一个长远性问题。
　　价值兄理想状态的外卖配送应该是这样一个完整的过程。打开外卖 APP 选择餐饮的时候，除了可以看到预估的配送时间（最好不要超过 30 分钟），以及商家的星级配送评价（外卖平台自己配送的也要体现几颗星），让人选择时候充分了解。
　　随后在下单后会有商家接单的提醒，当配送员接单后，通过地图及时定位其路程，其次，当即将抵达目的地后，有标准的客服电话提醒下楼取餐（这个提醒并不是配送员自己打电话提醒用户取餐）。
　　最后，当用户取餐后对于配送和餐饮质量的评价，都能清晰地体现在每一家餐馆的详细信息中。这样才能算是完善的外卖物流体系。
　　但是现在配送实际时间并不能与线上显示的时间差不多，在配送的过程中定位以及后续反馈中，也没有足够重视，都是需要提高的环节。
　　2、订餐时间集中与配送人力不足的矛盾暂时无法根本解决。
　　外卖配送当前最大的问题是配送时间过于集中，这与用户需求有关。
　　根据艾瑞发布的《2015 年中国外卖 O2O 用户报告》显示，午餐时段（11:30-14:00）和晚餐时段（17:00-21:00）是我国网民外卖叫餐的最主要时段，用户占比分别达到 84.7% 和 64.3%，远高于其他时段。这就造成了订餐集中时间段配送人力不足的问题。
　　目前外卖 O2O 都采取自营与第三方结合的方式，这样就是为了在集中范围订餐时候自营配送无法满足配送需求的状态下，其他物流模式可以缩短配送时间，而在并不集中的时间段自营方式即可解决配送问题。但是这个矛盾还无法根本解决，因为其庞大的订餐需求。比如饿了么称日订单超过 100 万，但其 6000 人的配送员，每位配送员日 20 单的配送销量，才仅仅完成百万订单的八分之一左右。高峰时间段的配送的需求很难充分满足。
　　3、非标准化订单需求如何与标准化配送融合？
　　每一次送餐都是非标准化的需求，但对于配送来说，其送餐从起点到终点都是较为标准化的过程。如何将非标订单与标准配送融合，这是外卖 O2O 需要未来解决的一大难题。因为即便是一个平台养着数十万的配送员，也无法充分满足用户高峰时间段的需求，但是物流配送属于亏本生意，将会随着人员增多难以让自己获得盈利，甚至还会拖垮自己的发展速度。
　　两小时的配送的外卖，显然是用户不能接受的，但是我们可暂时原谅外卖 O2O 的模式发展依然不成熟，以及面临的困难过多。可如果不能在较短时间内解决标准配送和用户非标需求的矛盾，或许谁的耐心都不会太长久了。问题作坊咋混进美团外卖 月接8000多个网上订单(图)_网易新闻
问题作坊咋混进美团外卖 月接8000多个网上订单(图)
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
（原标题：问题作坊咋混进美团外卖 月接8000多个网上订单(图)）
一处问题作坊外，停着两辆美团外卖的“送餐车”　　河南商报记者 张郁/摄
　　河南商报记者周坤锋程亚龙
　　没门头、无执照，搭建在一片废墟旁的破旧小屋里，不到20米就是一个废品收购站，这样的饭店如果开门营业，想必没人愿意前往就餐。
　　然而就是这样的一家作坊，通过“美团外卖”摇身一变，成了受顾客“喜爱”的网上餐厅。
　　经过调查发现，这些问题作坊多没有营业执照和餐饮服务许可证，但都通过了美团外卖的“严格审核”，并且有的作坊月订单量达8000多单。
　　这是咋回事儿？
　　【反映】
　　问题作坊生意火爆
　　近日，郑州市民郑先生反映，在高新区某高校莲花街校区东门附近，有一家没有营业执照、没有卫生许可证的“黑作坊”。每天中午，都能看到骑车载着“美团外卖”送餐箱的人员，从作坊内带走餐品送到该高校校区。
　　郑先生所说的作坊，位于某高校东门对面不远处的一座废墟旁。如果不是在中午时分，店内不断传出锅勺碰撞的声音和门口停着的几辆后置送餐箱的电动车，很难注意到这个仅有10多平方米大小、由破旧的门板搭成的小屋是一家“饭店”。
　　6月30日中午，河南商报记者在店外守候，并跟着从店内拿出餐品的送餐员送餐发现，这家作坊内的饭被分别送到了某高校的两栋宿舍楼。
　　记者询问取餐的学生小杨，他称，是从“美团外卖”手机客户端上下的订单，这是第一次下单。
　　在小杨的手机上，这家名为“刘哥无烟烧烤·炸鸡·焖面”的饭店，显示月售5037单，店内热销餐品有10余种，商家地址为“河南工业大学莲花街校区”。配送服务一栏则为：商家提供配送。
　　网上餐品色泽艳丽，而记者进入该作坊查看，却发现商家制作环境是一间“小黑屋”，各种食材随地乱放，锅碗瓢勺上油渍遍布，抽油烟机上的黑油啪啪往下滴。
　　【暗访】
　　外卖实体店其实是个小作坊
　　在几天的走访调查中，河南商报记者将手机定位在河南工业大学的校区内，通过“美团外卖”搜索餐厅发现，好几家订单量较高的商家，地址不详，仅写着“郑大北门师新庄”。
　　为了一探究竟，记者找到一家正在招送餐员的商家，并根据老板提供的地址，找到了实体店，发现这家网上名为“小鸡炖蘑菇”的商家，位于师新庄内一间约20平方米大小的简易房内，无门头，店内也无餐饮许可证。网店中商家地址一栏所写的“师新庄14号”也与实际地点不符。
　　房间内狭小的空间被一览无余，一张大床、一台电脑，还有一台冰箱，一直顶到卫生间的泡沫板墙上，卫生间正对面不足1米，放置着两个煤气灶。约20平方米的房间成了店主生活和做饭的所有。
　　上午11时，“您有新的订单”声不断从电脑的扩音器中传出，旁边的机器不断打出自动接收的外卖单子，长长的订单从约1米高的桌面上耷拉到地面上。
　　女老板在卫生间门正对着的一排煤气灶旁忙活，转身从地上的塑料筐内抓起一把生菜，放入灶上的高压锅内。
　　【讲述】
　　有的作坊月接8000多单“饭主要送到附近一些地方，对哪个地方熟悉就往哪儿送。”男老板把10多份盒饭装进一个纸箱内，“一单提1块钱，好的时候一天能送100多单。”
　　女老板垫着毛巾把灶台上的高压锅端下来，迅速放在卫生间内马桶旁边的地上，而后打开水管往上面浇水降温。切菜的案板就在卫生间门口另一侧的地上，上面还放着几个已切开的辣椒等待下锅。
　　30分钟后，男老板带走的10多份外卖都被送到了附近高校的学生手里。“现在学生放假了，没以前生意好，以前一中午能接四五百单，8个人送。”
　　打开手机客户端，这家名为“小鸡炖蘑菇”的美团外卖商家，月订单量已达2000多单。当天中午，仅记者一人往某高校送了30份饭，其余3人则全部去了另一高校送餐。
　　昨日记者再次查看时，发现该店月订单量已达8869单。
　　【普查】
　　这些作坊大多“网上卖饭”
　　河南商报记者走访发现，在某高校北门对面的师新庄内，一条街上类似上文中提到的问题作坊有七八家，每家都是仅有一间约20平方米大小的制作间。
　　这些作坊在“美团外卖”APP上的商家地址一栏中多标注为“师新庄”，但并没有详细写明；有的标注为“师新庄××号”，记者查对发现，门牌号与其所在地址不相符。
　　记者找到另一家在“美团外卖”上名为“铁板炒饭”的商家，在与老板攀谈中，记者留意到该店的操作间内大米被堆放在地上，灶具也满是油渍。
　　老板称，师新庄的这条街上，很多店都是通过网上平台卖饭，生意好的月订单量高达一万多。昨日下午，记者发现该店铺月订单量已达3194单。
　　这样的问题作坊
　　咋成了美团外卖商家？
　　记者调查发现，前文提到的问题作坊，室内未悬挂营业执照和餐饮服务许可证。
　　记者通过美团外卖的客服了解到，要成为其合作商家，必须先在官网填写相关信息。记者在官网尝试加盟则发现，加盟商家不仅要提交门头照片、餐厅照片、营业执照、餐饮服务许可证等证明，还要提交拿着本人身份证的照片，信息一致才能通过第一步审核，而后还会有当地市场人员到店核对。
　　如此“严格”的加盟流程，为何没能杜绝问题作坊？
　　2015年夏天，就曾有河南媒体曝光了郑州大学路与中原路附近的问题作坊通过“美团外卖”销售餐品的事情，辖区食药监部门对问题作坊进行了查处。
　　今年3·15晚会上，央视曝光“饿了么”存在黑心作坊的事情。事后，郑州市食品药品监督管理局也约谈了包括“美团外卖”在内的4家网上订餐平台。
　　类似的问题作坊为何仍屡查不绝，仍然寄生在“美团外卖”？
　　昨日下午，河南商报记者致电“美团外卖”郑州高新区一位甘姓市场人员。他称，高校区这块不是他负责的，具体情况不清楚。但他表示，目前要成为“美团外卖”的商家，必须有营业执照、餐饮服务许可证等证件。至于为何高校区附近出现了问题作坊，他称向领导汇报后，再跟记者联系。
　　截至昨日晚上7时，河南商报记者未接到对方任何回复。但记者再次通过“美团外卖”平台搜索发现，“小鸡炖蘑菇”和“刘哥无烟烤肉”两家网店已经搜索不到了。
　　高新区食药监局：
　　会加大监管力度
　　昨日下午，河南商报记者将调查中发现的问题作坊反映给了郑州市高新区食品药品监管部门，工作人员称，今年4月份开始，食药监局已经开始了“网上订餐”专项整治行动。昨日上午，执法人员还取缔了2家无证经营商户。
　　下一步将加大监管力度，严厉打击违法行为。切实保障人民群众食品安全。同时，该局工作人员表示，将会协同各部门，对记者暗访中发现的问题作坊进行查处。（来源：大河网-河南商报）
本文来源：大河网
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈