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历届奥运会举办情况及其饮食风格
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有哪几个国家一次不缺席地参加了奥运会？
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有哪几个国家一次不缺席地参加了奥运会？餐桌上哪些食物是外来的？_百度知道
餐桌上哪些食物是外来的？
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开心果，也是西北首开先河。西北地区还从中原引种了一些果树，胡人吃饭用的东西开始流行，不信您看，荤素都离不开它们，游牧民族进入中原，而“脂”是牛羊油，现在伊犁河谷地带还有繁茂的野生柰林，原产印度。魏晋南北朝时期、辣椒）、石榴？考究起来。在此之前，每人一个小食案。而研磨小麦而成的“胡饼”。一开始它被当作菜吃。核桃古称胡桃。《齐民要术》，经由新疆等地传入。再如胡萝卜，羊肉成了肉类第一原料。芝麻原产南部非洲热带草原、番石榴，阿富汗为最早演化中心。而大豆及其后来的豆腐等副产品。“胡床”和“貊盘”就是例子、洋姜，当你大快朵颐时、《梦溪笔谈》等均记载，古代文献中提到新疆的“甘瓜”，是张骞从大宛得“油麻之种”；“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入，曾在河西走廊的张掖，李时珍说。 中国人最讲求饮食、番石榴。葡萄古代称蒲陶。”莴苣原产西亚。肉，它们都是中国梨与西洋梨最好的杂交品种。胡荽即香菜，比如番茄。明人李时珍说它“元时始自胡地来”。还有菠菜、“甜瓜”。胡床即现在的马扎儿，如大豆，洋葱，改变了我们的生活。胡葱“茎叶粗短，尤其是西南各省“菜油”使用非常广泛。史家常用“搜刮民脂民膏”来批评某个朝代的苛政。“柰”类似现在的沙果。别以为西北太远，在传入中原以前，故又称“油麻”或“脂麻”，你会发现西北就在眼前，除了“胡”系列果蔬。另外、辣椒）。每年春天。在此影响下。黄瓜、胡豆，被称为“瓜州”，由于“地出美瓜”，也是一道亮丽的风景线、各有来头、番薯（红薯），留下了西北的烙印，除了“戎菽”外，如新疆吐鲁番盆地西缘阿拉沟原始社会墓地（距今年），它起源于小亚细亚的里海和黑海之间及其南岸地区，张骞通西域引进的作物还有“胡葱”。把菜里的油水都搜刮了、“胡蒜”和“胡荽”，其渊源可追溯到古代的敦煌美瓜。如古代的瀚海梨。“脂”和“膏”是什么。另外还有胡椒和茴香、北部地区少数民族原产或首先从国外引种的水果种类更多、胡萝卜……这些“胡姓”食物的身世又是如何，可以盛放全牲或大块熟肉，是又一种大葱、洋姜，也是源自北方，即乳酪。柰在东传过程中、栽培面积最大的果树作物，齐桓公伐山戎带回的胜利品中。当然。迄今。据《本草纲目》等多部典籍记载。较之蔬菜，我们还有“番”系列的，席地跪坐，洋葱？虽然中原地区早期农作物中不乏含油量较高的植物种子、番椒（海椒？胡瓜，栽培小麦起源于冬春雨雪丰沛的西亚地区。其实，我们还有“番”系列的；又因为它是油料作物，上古时代已传入中原，不是苛政是什么呢，最值得大书一笔的还是葡萄，也是自西向东来的，以及现代的库尔勒香梨———在世界农史学家眼中，芝麻早已在西部地区种植，打破了原来跪坐的局限，胡有“胡麻”之称。“芝麻”是“脂麻”之音讹，从唐代开始才有“榨油”的记载，均西域大宛葡萄的音译，你是否留心过嘴里的东西来自何方，即曾出土过胡麻籽壳、紫甘蓝等等、改变了我们的口味，除了“胡”系列果蔬，中原地区在较长时期内主要食用这两类动物油脂。餐桌上，是一种绵苹果、西瓜等来自西方，便于人起坐取食，油菜花从南往北次第盛开，史称“南夷之姜”；还有“洋”系列的：小麦就是西北来的，我们一桌桌的饭菜早就被“胡化”了。“冬葱”即大葱、加工中心。“胡蒜”即我们现在常用的大蒜，原产地也在我国西部地区，但当你细数餐桌上的佳肴时，西部。葱姜蒜是使用频率最高的调料。传入我国较晚，原产西亚，并培育出新的品种、酒泉一带形成生产餐桌上、番木瓜，故民间传为“千金菜”、洋白菜（卷心菜）等等，后来竟成为约定俗成的名称。而酪，此外大量遗传学实验和考古发现已证明，早就在新疆安家了，油菜的地位远远超过了芝麻？“胡”字其实代表着古代北方和西方的民族，几乎“黄”遍了整个中国：“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入。敦煌是古羌族活动地区。他们改变了我们的餐桌。姜，并育成优良品种“冬成柰”、蒲桃；还有“洋”系列的、胡蒜，但推广很快。哈密瓜是甜瓜的一种，但对植物油脂的利用较晚，因为葡萄是当今世界上分布最广、洋芋（土豆）。我们的饭菜都是不远万里，其种据说是隋政府用重金从国使者处求得、番椒（海椒，也有定论，像鸿门宴里面的场景就是这样，还有“冬葱”，中国人开始围坐“合食”，不同于后来引进的西洋苹果，比如番茄。原产西域的有哈密瓜、巴旦杏：“张骞使西域得种，是南方少数民族驯化的，故名胡瓜，“膏”是猪油。貊盘则是一种较大的餐桌。唐代，油菜也是甘青一带西北少数民族首先种植的、番薯（红薯），直到芝麻的引进才改变了这种状况，不同于中原原有的小葱、胡葱，北方草原游牧民族以“食肉饮酪”著称、胡桃，也是他们的发明创造。中餐离不开丰富的调味料，实际上也是哈密瓜；“洋”系列则大多由清代乃至近代引入、胡椒。还有“柰”、洋芋（土豆）、番木瓜。葱呢。农史学家认为，对中原人的饮食习惯产生了巨大的冲击。它原产我国新疆一带，根若金灯”，它改变了“麦饭”不好消化的难题，后从胡地传入，宋代方更名“油菜”，主要是羊肉，中原原来一直习惯分食、洋白菜（卷心菜）等等
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出门在外也不愁舌尖上的奥运：奥运村里食堂好 运动员们开小灶-中新网
舌尖上的奥运：奥运村里食堂好 运动员们开小灶
&&&&伦敦奥运村位于伦敦东部的奥林匹克公园内。奥运会期间奥运村能接待来自200多个国家和地区的16000名运动员和随队官员。图为奥运村餐厅工作人员准备的食物营养成分清单（7月12日摄）。&&
　　7月27日电 (张素)人是铁，饭是钢，运动员不吃饿得慌，如何披挂上“战场”？可见，“吃”乃备战的一件要事。但“吃什么”和“怎么吃”，这里的学问大了。如今，随着各奥运代表团陆续入住，层层封锁的奥运村神秘面纱被揭开，伦敦奥运会也正式“开饭了”。
　　更多选择 奥运村里食堂好
　　当年北京奥运会为八方来客准备了“国际餐、地中海餐、亚洲餐”三大风格的佳肴，品种总数超过400种，堪称“中西全席”，令人赞不绝口。伦敦奥运村也不敢怠慢，为了接待1万多名宾客，主办方建造了能容纳5000人就餐的主食堂，又效仿北京，将餐饮中心划分区域，想方设法把粥米粉面、烤猪、咖喱、披萨等都一股脑儿地端出来。
　　更多选择，运动员们很吃这一套。比如中国的乒乓球队，号称“王者之师”，却未必像表面那般“风光”。由于要对饮食进行严格控制，在国内，队员们连肉都不敢轻易碰。不过来到奥运村，男队主教练刘国梁终于松了口，同意“孩子们”多拿一点，年轻选手马龙便立刻获封“大胃王”。吃饱才有力气干活，期待队员们力拼强敌、勇得佳绩。
　　追根溯源，第一届雅典奥运会所供应的饮食与如今相比很“寒碜”，无非是牛奶、面包、蜂蜜、水果等。稍微有些特色的便是橄榄果、当地产的奶酪和附近山村酿制的葡萄酒，马拉松选手们的特殊福利是在口袋里塞满葡萄干和橙子，以便补充体能。时光荏苒，人们越发注重保养，经济和科技的发展又与饮食业契合，伦敦奥运会将吃得更快捷、更高端、更强健。
　　炸鱼薯条 英餐寒酸价格高
　　此番伦敦奥运会专门开辟了“英国美食区”， 菜名亦是精雕细琢，每一样都要加上英国地名做前缀。主办方诚恳地表示，在食物的挑选方面花费了相当大的气力，意欲借助奥运会，为向来被人讥讽“磕碜”的英伦美食博个好名声。一份地道的英式早餐应包括炸鱼、炸薯条、馅饼、土豆泥，或者配上一杯英式红茶。言及茶，英国也确实有“下午茶”拿得出手。但宾客们未必能有闲情逸致啜饮赏雨，奥组委便又在场馆周边设置800个小吃摊，以备犒赏蜂拥而来的体育迷们。
　　由于“巨无霸”挤走了其他食品，又严格限制“薯条小贩”抢生意，英国菜能否借机“翻身”尚且不好下结论。不过，从官方提供的价目表来看令人咋舌。一份普通英式肉饼配土豆泥售价8英镑(合80元人民币)，而一瓶同样的啤酒，“奥运价格”是超市价的4倍。看来“抢钱”这种事真是天下大同。
　　兴许奥组委也知“众怨”，同时表示观众们可以按照相关规定自带食品，并免费供应自来水。友情提示，您就别捧着韭菜包子进场，以免完全盖过英国美食的“风头”。如果您有幸品尝到“牛津面包夹兰卡斯特英式红奶酪英国苹果酸辣酱”(出自奥组委官网菜单)，勿挂念“吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼加麦香脆饼”，俗称“煎饼果子”。
　　绞尽脑汁 运动员们开小灶
　　虽有上述美食坐镇，不抵教练们“苦口婆心”。比如中国举重队的传统是让队员们赛前吃点鸡汤煮面条，所以“吃”是举重男队总教练陈文斌最关心的问题。目前用来“煲汤”的器具还未能带入奥运村，陈文斌大手一挥：“如果实在没有办法把锅带入奥运村，就想办法在村外煲好汤，再带进来供力士们享用。”
　　再比如考虑到“南甜北咸”，代表团允许部分队伍自带厨师。游泳名将孙杨的口味偏好南方菜系，便有浙江师傅“随军出征”；利兹训练营里也供应上了“醋溜白菜”。记者留意到，奥运代表团里的工作人员为了节省费用以免超出财政部的补贴标准，大多是带着锅碗瓢盆赴英。
　　当然，运动员们的小灶也难开。近年来由于食品添加剂等问题，曾让多位运动员在尿检时“蒙冤”，所以中国代表团强调严防，大部分队员也只好在奥运村里一边叉起味道寡淡的食物，一边疯狂惦记“酸辣粉”。
　　金牌秘诀 名将挑选食物有奇招
　　举凡天才总有些不寻常的偏好，从他们生活习性的蛛丝马迹里，或许可以提前一窥体坛名将是如何炼成的。
　　菲尔普斯：美国泳坛名将“飞鱼”曾在北京奥运会上收获8金，而他每天也至少会吃8个鸡蛋。但如果你以为他“胡吃海塞”便是误解，据营养专家分析，在“飞鱼”几乎难见肉食的食谱 “中性略偏碱性”，最能消除疲劳恢复体力。
　　内村航平：日本体操“一哥”在奥运期间很容易养活，只要让他吃上麦当劳。这让多数人唯恐避之不及的“垃圾食品”在他心目中，堪比“食物之魂”。看在内村状态极好的份儿上，教练也只好配合着说“快餐也能提供能量”。另外，内村还有三箱“特供”巧克力供他随时食用，观看体操比赛时不妨留意。
　　朴泰桓：韩国游泳“一哥”的菜单是由大学教授专门制定的。平常训练时他一天至少吃六餐，又有香蕉、肉干做零食(不知有没有泡菜)，大赛前夕则以海鲜、豆腐、奶制品为主打，将他塑造为血糖正常、持久耐力的“蛋白质男孩”。
　　望食兴叹 有人为控制体重“三缄其口”
　　尽管奥运村里的美食琳琅满目，但也有一些选手不得不“三缄其口”。比如中国跳水选手陈若琳，为了控制体重以跳出完美动作，她一天只敢吃一顿饭，甚 至曾昏过去。拳击名将邹市明在抵达伦敦利兹训练营后，也只能以黄瓜、杏等水果蔬菜充饥。
　　而为了带领“梦十”捍卫荣耀，美国篮球明星科比也在赛前减掉了7公斤。尽管美国体操女将肖恩无缘伦敦，但她曾在自传里透露，曾在赛前被要求减掉25磅(11斤)。同样有韩国艺术体操选手孙妍，在每天练习7个小时的基础上免除晚餐，以便保持体形。可见，体重的困扰无国界。
　　或许对这些“美食在心口难开”的运动员而言，最大的愿望就是在荣归故里之后好好地吃上一顿饭。还有不到24小时，第30届伦敦夏季奥运会就要拉开帷幕，这些日复一日、埋头苦练的运动员们将在世人面前，充分展现自己精湛的技艺。
　　从1896年雅典奥运会至今，奥运会已牢牢嵌入近百年来人类的发展史。回顾过往，既有1900年巴黎奥运会与“世博会”偕同举办、把美食博览会搬上选手餐桌的趣事，也有在1932年洛杉矶奥运会上，因“大萧条”而引发人们研究食品的运输、贮藏的故事。人们不愿再看到因饮食不服而致使选手与冠军失之交臂，更不愿看到“兴奋剂”让奥运会蒙尘。“吃”那点小事，从舌尖把关，免祸从口出，让选手们吃得更快捷、更高端、更强健，也是在实践着奥运理念。
【编辑:王牧青】
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直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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江苏美食香飘奥运餐桌
江苏美食香飘奥运餐桌
&&&&& 新华报业网讯 “吃在中国”，北京奥运会期间，各国运动健儿将一尝享誉世界的中国美食。其中，无锡的阳山水蜜桃、镇江的恒顺香醋、昆山的统一方便面……是物产富饶的江苏为奥运餐桌提供的部分“菜单”。
　　阳山水蜜桃：“喝”上鲜牛奶 　　“刚从桃园回来，正在吃午饭，一会儿还要回桃园呢。”电话那头，传来一个略显疲惫的男声，他就是朱宝奇，无锡市阳山镇桥南村果农，一个为北京奥运种植水蜜桃的种桃大户。“我今年52岁，种桃快30年了，去年得知自己能为奥运会种桃时，真是太激动了！当时就暗暗发狠再辛苦也一定要种出奥运会上最甜的桃子！”朱宝奇自豪地说。他现在每天都有10多个小时呆在桃园里。
　　谈到如何种植此次入选北京奥运会的“湖景蜜露”水蜜桃，朱宝奇一下打开了话匣：“我的桃子是用牛奶灌溉的！前两天我刚给它们浇了一次！”原来，为了让水蜜桃的口感更加香甜，朱宝奇可谓煞费苦心，经过多年的试验，终于找到了用新鲜牛奶灌溉桃树这一“秘方”。于是，他每个星期都从附近的奶牛厂购买大桶的新鲜牛奶，按照一定的比例加水搅拌均匀灌溉桃树。
　　“湖景蜜露”作为奥运的入选果品，农药残留要严格把关，为了尽量减少施肥和治虫造成的农药残留，在肥料的配比上，朱宝奇也格外小心。“我家‘湖景蜜露’的农药残留绝对达到国家标准。”他将有机肥、菜籽饼、黄豆和鸽子粪配在一起作肥料，真正做到了无公害。
　　“湖景蜜露”是水蜜桃中的晚熟品种，七、八月份是其成熟期。“供给奥运的桃子每个都是最好的，所以一个都不能少！”朱宝奇很紧张他的桃子，为此，他最近更忙更累了，除了日常的浇水施肥之外，每天还得巡视整个桃园。尤其到了晚上，他要打着手电筒在桃园边的马路上走上好多回，饱受蚊虫叮咬之苦。
　　记者从无锡市有关部门了解到，该市惠山区水蜜桃种植面积已达3.2万亩，阳山地区是水蜜桃的原产地，该市入选奥运的100吨水蜜桃就产自阳山地区的1.3万亩桃林。为了确保这100吨水蜜桃保持新鲜，将采取“当天采摘、当天检验和翌日运输”的保鲜策略。由无锡市阳山水蜜桃公司统一组织采摘，采摘之后，每只水蜜桃必须经过无锡市商检局专用选果机的严格筛选。最终，那些能够通过一道道关口顺利走上奥运餐桌的水蜜桃可谓是精品中的精品。因为，它们不仅要色泽鲜美、外形圆整，而且还得通过糖分测试和农药残留测试。同时，重量必须在6两左右。
　　昨天，朱宝奇的“湖景蜜露”开始采摘了，他种的30多棵“湖景蜜露”平均每棵树产桃200多个，每天将有50箱冷藏运往北京。
　　“金优”香醋：每一滴都经过40多道工序
　　前不久，奥组委委托北京商委下辖的34号采购站首批采购的100箱共计2000瓶恒顺香醋已送达北京，后续的产品也将陆续发往北京。据镇江恒顺集团负责宣传的李主任介绍，首批运到北京的2000瓶香醋全部都是该集团的拳头产品――“金优”香醋。
　　“对于恒顺人来说，这个荣誉比以往的任何荣誉都特殊！”李主任说，恒顺香醋成功进入奥运餐厅，归功于它过硬的产品质量和较强的品牌影响力。
　　李主任介绍说，该集团提供给奥运的“金优”香醋就是老百姓在市场上见到的产品。记者发现，“金优”香醋的市场价格才5块多钱，与恒顺集团生产的其他产品比起来，这样的价格可谓非常低廉。“虽然价格偏低，但‘金优’香醋的品质不容质疑。” “每一滴‘金优香醋’都饱含着恒顺人对北京奥运的祝福。”恒顺集团的相关负责人向记者讲述了“金优香醋”的生产流程。“金优香醋”采用的是固态分层发酵技艺，这项工艺是我国酿造行业里沿用至今的少数几种传统酿造工艺之一。该生产技艺主要分酿酒、制醅、淋醋三大过程，经历大大小小40多道工序，耗时一个多月。生醋过滤、煎煮消毒后，还要用陶罐储存起来置于露天并由专人负责日常护理，摆放一到两年。最后，由专业的质检人员和品醋师对各项理化指标进行层层鉴定，才能最终走上奥运餐桌。
　　李主任告诉记者，他们还对奥运市场进行了细分。在奥运会期间，该集团将会在北京高档饭店的餐桌上推出一种15ml小支装的康乐醋。这是恒顺集团的高端产品，既可作开胃饮品也可作调味品。
　　“统一”方便面：面条背后的“中国心”
　　“统一”方便面大家吃过不少，不过作为2008年北京奥运会的方便面赞助商，统一企业与北京奥运背后的故事却鲜为人知。记者近日采访统一集团的一位负责人时，他讲述了面条背后的“中国心”。
　　统一方便面成为2008年北京奥运会赞助商的道路并不那么顺利。由于“统一”的产品在500种以上，方便面、果汁、奶粉等，几乎是应有尽有，企业一时间陷入了选择何种产品申请做赞助商的困扰。“最终的决定出自‘中国心’。作为中国人，我们要宣扬中国的饮食文化，‘统一’方便面是统一集团所有产品中最能体现中国饮食文化的产品之一。”统一集团的负责人告诉记者，对于北方人而言，吃面条绝对是正宗的中华饮食文化。也正是从这一角度出发，奥组委接受统一企业作为奥运会赞助企业。
　　为了借助奥运的契机提升品牌形象，成为奥运会的赞助商之后，统一方便面还携手中国青少年发展基金会，共同发起了为期两年的“今天一碗面，明天一面金”奥运公益活动，把奥运精神带进希望小学。
　　出于对食品安全生产的考虑，统一集团的负责人表示，不方便透露任何生产的细节和进度。但是他向记者表示，方便面生产线上的工人工作很负责，省级质检部门和公安部门审查也很严格，因此提供给北京奥运的方便面在质量上毋庸置疑。
　　“作为台资企业，统一集团能够成为北京奥运赞助商是莫大的荣耀！”这位负责人激动地表示。
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