烧木灶头火锅去哪里学习

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昨天晚上和小伙伴一起去吃的灶头烧,地址在滨江联庄社区南环路3820号卓信大厦2楼,在大厦2楼很醒目的三个大字“大灶头”高高挂,大厦里停车很方便,可能晚上去吃大厦职员都下班的缘故吧,车位很空,记住吃好问柜台拿停车票。吃的人还是比较多的需要预定,由于照片忘记拍只好套图,谅解!
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一进出电梯就能看到餐厅名称,装修给人感觉进入了一个农户家乡土味初现,在大门边整整齐齐摆放着供餐桌的柴火
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走进店内每桌都摆放着一口老底子每家每户都要烧饭烧菜的大锅,一桌子的客人都要围着大锅而坐
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店里最有特色的就是包头鱼和茶香鸡,而我们点的是包头鱼鱼头,点的时候服务员还带我进厨房看现杀包头鱼,还是挺新鲜的现杀现烧现吃(声明包头鱼当然是养殖的头没有野生的大)
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13:29 上传
点好菜之后厨师推着小车来到餐桌前,小车上摆着主料和各种调味料,给灶头起火还是要靠煤气点燃柴火(点火时人最好离开点)
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13:29 上传
最先烧的还是鱼,在烧时厨师油放太多都溅在衣服上,要逃的远远的注意安全,然后倒入蒜将鱼头滑入锅中翻炒一下在到了一整瓶啤酒和高汤及调味料,之后还放了虾干,金针菇,咸肉,老豆腐,豆芽,盖上盖子焖一会,由于太着急把盖子打开太早还没熟,等熟了服务员会来打开,不能太着急哦。
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13:29 上传
之后其余菜上齐发现桌子上摆的菜都夹不到,还要站起来,中间摆菜的位置都让大锅占了。等柴火快烧完前服务员会来添,不怕脏自己添柴火也可以。
最后总结:1、鱼头毕竟不是野生没有很鲜,口味一般,主要还是吃的气氛很热闹,现在吃饭要的就气氛,一家子吃饭的好去处
& && && && && & 2、可能人多的缘故,服跟务员说的饮料迟迟不上桌。提醒三次才上桌!
& && && && && & 3、性价比还是挺不错的,4个人才吃了三百不到,吃的都很撑了。
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就这样放图啊
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天天吃土灶烧出来的饭。。
所谓的爱,
随着一次次的失望,
渐渐的消失殆尽。。
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我自己家有
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Esther-xsy 发表于
就这样放图啊
手机上传图,电脑上打字咯
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此女、有毒 发表于
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多余的回忆 发表于
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