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文明密码 | 捕鱼的N种方法
长江是我国最长、流域面积最广的河流。古老的长江水奔流而下,哺育着两岸一代又一代的渔民。由于水域不同,沿岸的江上渔民,在长期的捕鱼生活中,形成了各具智慧的捕鱼绝技,这些不同的技艺仍然延续至今。鱼鹰捕鱼四川盆地是长江中上游的天府之国,郫县更是拥有八河并流的奇景。在古时,这里的河道上船筏如蚁,航运繁忙,然而随着时间的流逝,渔猎文明逐渐转变为农耕文明,打鱼人大多都回归到了农家生活。当地人所说的鱼鹰,其实就是鸬鹚。养殖鱼鹰是个耐心的活儿,这些猎手很娇惯,喝水吃东西,全都要靠人工来喂。作为职业渔民,陈建波一家四代都以打鱼为生,鱼鹰捕鱼的手艺也是祖传的。在捕鱼时,鱼鹰们的脖子上要套一根麻织的细绳子,防止它们私吞大鱼。鱼鹰在扎进水里后,仅一会儿功夫,喉咙里就塞满了大鱼,而小鱼就吞进了它们的腹中,这样即喂饱了鱼鹰,打渔人又能满载而归。天府之国的柏条河上,矫健的鱼鹰,迅捷的鱼儿,黝黑的渔夫和碧绿的河水,就这样构成了一幅完美动人的渔家画卷钩鱼技艺
捕鱼技艺往往因地制宜,如果说鱼鹰捕鱼是人与动物的默契配合,那么在距离郫县400多公里的平昌县,独具特色的钩鱼技艺则又是渔家人的别出心裁。平昌县灵山镇的何家滩,因其独特的地理环境,使得捕鱼自古就成为了当地人食物和经济的重要来源。何家滩的坝口,李大爷和李大姐正打磨一种奇特的工具。这种工具主体是以绳子穿起的十几个小桶,绳上垂下细细的小钩,展开有三十几米长。绳子的一头装有铃铛,插在岸上,这样一旦有鱼上钩,岸上的铃铛就可以报警。不过鱼钩竟然没有挂上任何的鱼饵,这又如何让鱼来上钩呢?李大姐告诉我们,关键在于用鱼钩封锁鱼群的必经之路。鱼在水流湍急的区域,急速经过封锁线时,就会被巨大的鱼钩挂上,难以挣脱。这种古老的捕鱼方式虽然有着效率低下的明显缺陷,但它所捕捉上的鱼,比之前渔网所捕捉的大得多。太湖捕虾太湖的渔民大姐张琴影,已经打了二十多年的鱼。每年的捕鱼季节,她和丈夫蒋建东都在大船上生活。太湖的特产白虾,体长4到9厘米,通体呈白色,是一种极富营养的太湖珍品。每次下湖,两人都要把特制的虾网在湖里存放一天一夜。这种虾网,看似封闭,其实展开后会有方形的进出口,十分适合捕捉体型细小的太湖虾。每天,蒋建东都会驾船带着妻子赶往那里收网,为了赶在早上把鱼虾卖出去,他们只能顶着夜里的寒风出行。每一网鱼虾被捞上来,都要用最快的速度分拣到不同的容器里,不然离开水的白虾会很快死亡,影响到这一天的收入。所以,夫妇两人常常一直劳作到天亮。迎着绚丽的朝阳,夫妇俩将虾网放回湖中,一天的工作才基本结束。或许以后,需要这种辛苦劳作的生产方式会渐渐消失,但他们一直在默默地坚持着,这样朴实而感人的执着也让太湖水乡更加熠熠生辉。《江上渔家智慧多》《文明密码》播出时间:9月5日 18:57“预约回看”你喜欢的节目猛戳 阅读原文 ↓↓
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9月7日 7:31
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本期节目主要内容:
走进四川省平昌县,记者饶袆带您了解平昌县得胜镇的撞轿婚俗。随后,记者在平昌县和当地渔民用古老的捕鱼方法捕鱼,让您了解平昌县捕鱼的悠久历史。记者又进入深山老林,和当地人一起砍伐竹子,去一探养殖竹鼠的奥秘。最后,记者跟着当地居民一起去白衣镇跟渔民买鱼准备做个全鱼宴,并且带领大家了解当地的全鱼宴文化。本期记者带您走进四川平昌县,让您更进一步地了解平昌的风土人情。(《文明密码》
平昌风土情)
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