加工血鲜羊血怎样能做成血块么不红

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-28 22:03 标签： 猪血和羊血
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旱厕旁牛血造羊血
华商网评论
作坊内脏乱不堪，用牛血等物混合制成的“羊血”胡乱堆放在地下 本报记者 董国梁 摄
　　藏身农家院，门前堆满木板，门上写着“加工木箱”
　　能闻到腥臭味，成品露天放，苍蝇乱飞，2米外是旱厕
　　石棉瓦、木板搭成露天“车间”，煮血大锅像在熬猪食
　　已生产近5年时间，保守估算已产500余吨，日产600斤
　　主要销往土门新华菜市场和西三环欣桥农产品市场
　　制假黑窝点民警小李见过不少，但检查之后吃不下饭的，还就这一家。5月28日，公安莲湖分局桃园路派出所蹲守一个多月，端掉了位于大兴西路邓家村内一个加工假羊血的黑窝点。
　　门口就能闻到腥臭味
　　“我们进去时，地上摆了8大塑料筐假羊血，工人正在往车上端，铁锅里还冒着热气。”昨日，桃园路派出所李警官说，他们之前蹲守了一个多月才确定了这个黑作坊的位置。
　　这是大兴西路邓家村内一家用牛血加盐再加抗结剂来冒充羊血进行销售的黑窝点。5月28日凌晨5时左右，警方和质监部门对这个黑作坊进行了突击检查。民警说，查处时现场共有两人生产，作坊没有任何生产资质，也没有在工商部门注册。
　　现场恶劣的生产环境让民警吃惊。“苍蝇乱飞，正要搬走的成品就摆放在院子里，雨水都留在上面了。”李警官说，“在门口就能闻到一股腥臭味，熬制‘羊血’的锅污迹斑斑，就像熬猪食的大锅。”
　　当日，民警共查获假冒伪劣羊血600余斤，制假用的牛血三桶约300余斤。
　　石棉瓦和木板做“生产车间”
　　昨日下午，记者跟随民警开车经过村内一条约300米的泥土路后，来到这家黑作坊大门口。“我们经常在这附近巡逻，从来都没发现这里还有条路。”办案民警黄超说，黑作坊隐藏在背街小巷内一普通农家小院，从外面很难发现这是一家黑作坊。
　　黑作坊门口堆满了木板，门上却写着“加工木箱”四个字。打开作坊门，院子内摆放着3个深蓝色的塑料桶，里面满满地都是血。“这就是假冒羊血的原料，是从屠宰场收来的牛血，然后再过滤加工羊血。”李警官说。
　　生产车间就是院内用石棉瓦和木板搭起的一个四处通风的场所，下面摆放着一个长宽约1.8米铁板焊成的“大锅”，锅边沿已经严重锈蚀；顶部石棉瓦上满是黑色的灰。
　　民警说，为了防止黑灰掉进锅里，工人仅用一块木板遮挡在上面，而里面熬制的牛血污秽不堪，散发着阵阵腥臭。而就在“车间”两米远处，就是工人的旱厕，加工好的成品就摆放在露天院子内，不时有苍蝇落入。“恶劣的生产环境让大家作呕，检查回去后，我一整天都吃不下饭去。”李警官说，“制假窝点见过不少，但检查之后吃不下饭的，还就这一家。”
　　造假五年 销往城西地区
　　“制作假羊血的是侄子，主要销售的则是叔叔。”办案民警说，黑作坊老板郭某源(男，24岁，河南西平县人)和经销商郭某安为叔侄关系，侄子加工生产，他每天在土门新华菜市场的摊点进行分销。他们将生牛血加上水、盐和抗结剂用木棍搅拌，然后拿瓢将上面的泡沫打掉，再将搅拌好的混合生血装进一个塑料盒内，等待这些凝固后，用刀划成两个巴掌大小的长方形块，再放进“大锅”内煮熟后出售。
　　郭某源交代，他生产用的牛血来自三桥一屠宰场，每天制作假羊血约600斤，按照1元/斤的价格批发，每天有120多斤假冒伪劣羊血都流入了土门新华菜市场叔叔经营的羊血豆腐摊点，其余的被送往西三环欣桥农产品市场。
　　按照郭某源的说法，他们制售假羊血近5年时间，按照每天销量600斤计算，5年来保守计算至少有500余吨假羊血已经流入市场。
　　“这种环境中生产出来的‘羊血’，从细菌指标微生物指标，肯定是不达标的，应该彻底取缔。”民警说。
　　目前警方已将该黑作坊查封，叔侄俩已被刑事拘留，现场提取的样本已送往质监部门进行检验。对于这家黑作坊的原材料来源和销售渠道，民警仍在继续深挖。
　　本报记者 周金柱 苗颖

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