- 课程介绍
【郑州发达学校】经典烘焙班-西点培训班（45天）
类别： 所属于机构：
招生对象：想学习烘焙技术的学员
网上报名费：￥2800　原价：￥3400
学制学时：
开课时间：随到随学
咨询电话：3
　姓名： 姓名要用汉字
　手机： 必须是正确的手机号
验证码：　
客服时间：8:00 - 18:00
培训类别：技能,焊工,糕点,工程机械,数控,汽车维修,汽车美容,电工,叉车,挖掘机
郑州发达技校开设经典烘焙班，学习西点制作，烘焙技巧等，提供烘焙综合班学习内容，毕业学员就业去向等，想到郑州发达技校学校烘焙技术的学员赶快报名吧。
欢迎到校参观考察，免费试学
学习内容：
1、面包类：葱油包、葱肉包、甜面包、咸面包、番茄面包、起酥面包、椰茸包、奶油包、热狗、韩式烤馍、法式面包、丹麦吐司、白吐司、大理石吐司、沙拉包、火腿船、杂粮面包、丹麦面包、香肠船、牛角面包、墨西哥包、油炸面包、菠萝包、奶酥包、辫子包、水果比萨、美式葡萄吐司、肉松包、调理包、比萨饼等。三味包、汉堡包、法式长棍、水果吉士包、毛毛虫、黄金面包、食品厂批量生产技术、成本控制。
2、蛋糕类：西洋蛋糕、枣沙蛋糕、三明治蛋糕，花生派、甜筒、哈雷蛋糕、虎皮蛋糕、纹身蛋糕、鸡蛋糕、酥皮蛋糕牛利、新月、马赛克蛋糕、草莓蛋糕、瑞士蛋糕、千层蛋糕、肉松蛋糕、巧克力蛋糕、牛油蛋糕。戚风蛋糕、蛋糕卷、木纹蛋糕、金丝枣糕、提子蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬宝塔、食品厂批量生产技术、成本控制。　
3、西点西饼类：葱油饼干、曲奇、葱油曲奇、果仁曲奇、曲奇饼、蝴蝶酥、千层酥、桃酥、蛋黄酥、老婆饼等。椰蓉桃酥、葱油桃酥、瓜子瓦片、少林寺酥饼、板栗酥饼、手指饼。 　　
4、塔类：蛋挞、果塔、椰塔、红豆蛋挞、核桃塔。葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、各种水果蛋挞。　
5、月饼类：台式月饼、冰皮月饼、油炸月饼、五仁月饼、巧克力月饼、广式月饼、苏式月饼、蛋黄月饼、黄金月饼、油炸月饼、老式月饼、馅料调制、月饼的防腐，包装。 　　
6、油炸类：开口笑、脆麻花、梅豆角、蛋酥麻花、蜜三刀、萨其马等。奶油麻花、五香麻花、薯条、炸鸡。
7、冷饮类：奶昔、冰粥、珍珠奶茶、刨冰等、冰弱果酱的调配。
就业方向：
学生学成后可到品牌西饼店、蛋糕房、西餐厅、星级酒店、食品企业等行业任职就业，薪水不低于2000元，高级西点师月薪可达到5000元至1万元。学习蛋糕西点，也非常适合自己开店创业，投入不高，但利润却相当丰厚，利润率超过40%。
糕点培训课程
　　郑州发达技术学校创办于1989年，隶属于郑州市人力资源和社会保障局，是国家级重点技工学校，河南省示范性技工学校，国家职业技能鉴定所，省人力资源和社会保障厅认定的就业培训基地，省阳光工程培训基地，省农村劳动力转移培训基地，省扶贫助残培训基地。
郑州发达技校配备有多媒体教室、汽车维修实习大厅、汽车美容装饰实习大厅、工程机械（挖掘机、叉车、铲车、吊车）驾驶与维修大型实习基地、数控模具实习基地、焊工实习基地、微机室、多功能电子电工实习室等，购置国产、进口汽车三十余辆，挖掘机、叉车、铲车、吊车等工程机械设备二十余台。
发达技校拥有一支结构优化、德才兼备的师资队伍。现有教师156人，其中，专职教师全部具有专科以上学历， 90%以上教师具有高级技术职称。学校创办二十年以来，一直遵循&以人为本、质量立校、务实创新、特色发展&的教育理念，坚持&学有所成，学有所用，以就业为导向&的办学方针，践行教育科学发展观，以培养&技术过硬，德才兼备&的人才为目标，致力打造国内最具影响力职业教育品牌。 建校以来，学校始终坚持职业教育以社会市场需求为导向，加强就业指导和创业教育，积极开辟就业渠道。
学校开发校企合作办学模式，与郑州、北京、广州、深圳、上海、苏州、宁波、厦门等地区数百家知名企业建立合作关系，成为企业的准员工培训基地，学员学成即可直接实现高薪就业。形成了以郑州为中心，辐射全国的就业网络。保证学员就业和就业后的跟踪服务，使学员满意，家长放心。
学校实行封闭式管理，保证学员有一个良好的生活、学习环境。在严抓教学质量的同时，注重校园文化建设。为激发学员的求知欲，丰富学员业余生活，增强学员的社会责任感，学校定期举行技能比赛，组织丰富多彩的联欢会、茶话会，开展法治教育和心理教育活动，组织参与社会公益活动，使学员在学好知识技能的同时，树立正确的人生观和价值观。
郑州发达技校以超前的办学理念、雄厚的师资力量、先进的实习设备、严格的教学管理、良好的校风、学风、遍及全国的就业网络，为培养具有一技之长的社会实用型人才奠定了基础！
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发布时间： 12:47
临时项目激励法： 激励原理为了临时项目组建起来的团队小组可以产生较高的工作效率。临时团队实行的是自我管理，当一个人充满责任感的时候，他将会全身心地投入进去。临时小组有以下的特点：人少，因志愿或任命组成，目标导向性强，通常完成任务之后自行解散。 生存竞争激励法：激励原理管理者要让员工时刻铭记，如果他们工作不努力或者工作没有业绩的话，就有可能被淘汰出局。这种生存竞争势必会极大地激发员工的工作热情。激励方法对员工进行绩效评估，让每个人都知道自己所处的位置。激励案例我们有一套完善的绩效考核体系，对每一个管理层级都有考核指标，并每月进行成绩排名公示。以结果为导向的优胜劣汰的激励机制在很大程度上保持了员工旺盛的斗志，他们会主动去改善菜品的质量、积极调研食客的饮食需求。
培训机会激励法 ：激励原理“终身学习”和建立“学习型组织”已成为个人与企业在激烈竞争中立于不败之地的基本要求。这既是调动员工积极性的需要，也是维护和提高企业市场竞争力极为重要的一环。激励方法为员工提供全方位、多层次的培训机会，增加企业人力资源的价值和员工自身的价值。激励案例我们的人力资源团队正在着手建立完善的员工学习培训体制。目前我们在员工学习的投入上也是非常重视的，有每月一本书计划、厨房每月四次培训计划、自学报销学费、外出学习考察计划等等。这些都能起到很好的激励作用。 竞赛和竞聘活动开展法 ：激励原理依据马斯洛的需要层次理论，自我实现是人的最高层次的需要。自我表现属于满足人的自我实现需要的范畴，因而会产生更大的激励作用激励方法在领导层选拔上，企业要给员工更多的竞聘机会。以前，领导层的产生以对外聘用为主，后来我们改用对外聘用与内部选拔并重的方法，收到了非常好的效果。现在，我们的大部分领导层都是通过内部培养、选拔产生的，真正做到了变“伯乐相马”为“在赛马中选马”。商品数量：
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培训时间：周一至周五上午8：30到11：00下午2：00到5：00
培训师：王老师
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郑州哪个面包烘焙学校不错？河南华焙西点。
发布时间： 4:05
郑州哪个面包烘焙学校不错？河南华焙西点。郑州裱花蛋糕培训学校郑州韩式蛋糕培训班 好吃不腻的香葱土司，想要的吃，赶紧来学习一下吧。
原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克
香葱馅：香葱碎120克，猪油40克，盐1克，白胡椒0.5克。
参考用量：&450克吐司模1个
1）黄油提前切小块放室温软化，准确称量各种原材料。
2）高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶；然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3）开机后，先用2速搅拌3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。
4）软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。
5）大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态（面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿）。
6）将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次发酵。
7）大约40分钟的时间，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，面团不塌陷，就是发酵好了。在等待面团发酵的时间里，就可以制作香葱馅了。
香葱馅制作方法：将香葱洗干净，去干枯黄叶部分，切成细碎的葱花，与盐、白胡椒混合，再把猪油融化后，浇在葱碎上，拌匀即可。
8）醒好的面团移到操作台上，用手掌轻拍排气。将面团擀成方形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，均匀铺上一层香葱馅，面饼的边缘留出一部分不要铺馅。
9）铺好馅料后，将面饼卷起，最后压紧封口处，轻轻收紧松弛10分钟。
10）用较为锋利的刀具从中间切开，切面向上，左右交叉缠绕在一起，然后放到吐司模具中，用保鲜膜盖好，进行最后发酵。
11）当面包膨胀到8~9分满的时候，盖好模具的盖子。
12）提前15分钟200度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45分钟左右，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。 河南华焙西点学校依托于河南牧业经济学院，是一所以培养西点、蛋糕、面包、咖啡饮品等人才为主的重点技能培训机构。2012年前主要服务于河南省食品专业高职骨干教师技能培训，以及河南牧业经济学院食品专业学生西点蛋糕技能培训。2012年3月，为响应政府全民创业，万众创新的号召，开始在全国范围内进行招生。