形态特征/紫苏子
紫苏子一年生草本，高30-200cm。具有特殊。茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，，密被长柔毛。叶对生；叶柄长3-5cm，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13cm，宽2.5-10cm，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状，基部圆形或阔楔形，边缘具粗锯齿，有时锯齿较深或浅裂，两面紫色或仅下面紫色，上下两面均疏生柔毛，沿叶脉处较密，叶下面有细油腺点；侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。
轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生，密被长柔毛；苞片卵形、卵状三角形或披针形，全缘，具缘毛，外面有腺点，边缘膜质；花梗长1-1.5mm，密被柔毛；花萼钟状，长约3mm，10脉，外面部密被长柔毛和有黄色腺点，顶端5齿，2唇，上唇宽大，有3齿，下唇有2齿，结果时增大，基部呈囊状；花冠唇形，长3-4mm，白色或紫红色，花冠筒内有毛环，外面被柔毛，上唇微凹，下唇3裂，裂片近圆形，中裂片较大；雄蕊4，二强，着生于花冠筒内中部，几不伸出花冠外，花药2室；花盘在前边膨大；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，直径1-1.3mm，有网纹，果萼长约10mm。花期6-8月，果期7-9月。
生长习性/紫苏子
紫苏子 紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发，的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。植株在较低的温度下生长缓慢，夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22～28℃，相对湿度75%～80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。
地理分布/紫苏子
紫苏原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、、朝鲜、、和俄罗斯等国家。我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
栽培技术/紫苏子
选用日本的食叶紫苏或中国内的大叶紫苏品种。选择表土不易、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每667m2苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。3月中下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。育苗期间，施淡人粪尿2～3次，间苗3次，定苗苗距3cm左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。整地定植
各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6～6.5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每667m2施腐熟垃圾肥5000kg、粪肥3000kg或鸡羊粪1500kg、复合肥100kg。土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90cm，畦沟宽、深各30cm。4月底～5月初定植，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每667m2栽1.5～2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。摘叶打杈
紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。
5月下旬～8月上旬是采叶高峰期，可每隔3～4天采一次。
9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。全年每株紫苏可摘叶36～44片，每667m2可产鲜叶kg。施肥治虫
幼苗栽植成活后，每隔半月根际追肥1次，每次每667m2大田施人粪尿2500kg或尿素10kg；为加速叶片生长，提高叶片质量，每月用0.5%尿素液根外追肥一次；生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水抗旱。为害紫苏的害虫主要有叶螨、蚜虫、青虫和蚱蜢等，可选择80%敌敌畏乳油800～1000倍液、60%速灭杀丁乳剂10000倍液等进行防治，喷药时间应在每批叶片采摘后进行。采收贮藏
采种可在留种田进行，也可在大田选留部分植株作种株。但红、绿色紫苏要绝对隔离种植，变异株要剔除，避免种子混杂退化。为集中养分使中下部种子发育成熟，应将花序上部的1/3剪去。待种子转入褐色即可采收。采收以后，除去杂质，晒干。
主要价值/紫苏子
【功能主治】降气消痰，，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
【用法用量】3～9克。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【禁忌】肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。
：给由7，12-二甲基苯并蒽和1，2-二甲基肼诱发的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞瘤的大鼠喂饲含10%紫苏油（富含α-亚麻酸）的饲粒有抗癌作用。
其他作用：给易于中风的自发性高血压大鼠（SHR-SP）喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。紫苏油还可提高大鼠学习能力。
功能主治：下气，清痰，润肺，宽肠。治咳逆，痰喘，气滞，便秘。
《别录》：主下气，除寒中。
《日华子本草》：主调中，益五脏，下气，止霍乱、呕吐、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止咳，润心肺，消痰气。
《本草衍义》：治肺气喘急。
《纲目》：治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。
《本草通玄》：治蛇犬伤。
毒副作用：紫苏子2.3-15.5g/kg喂牛，可产非典型间质性肺炎，但紫苏子在霜冻期后则无此毒性。
【摘录】《中国药典》
1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
2.苏子有降血脂作用。
3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
6.苏子有抗癌作用。
7.苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。化学成分
紫苏子种子含蛋白质17%、油51.7%，油中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸（linolenicacid)56.8%，亚油酸（linoleicacid)17.6%。苏子种子含脂类25.7%，其中包括三酰甘油占0%-80%，二酰甘油，一酰甘油，甾醇，甾醇酯，结合脂及游离脂肪酸。结合脂中包含卵磷脂（lecithin），溶血卵磷脂（lysolecithin），单半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride），脑甙脂（cere-broside），脑磷脂（cephalin）及磷酯酰丝氨酸（phosphatidylserine）。
甾醇中主要为β-谷甾醇
（β-sitosterol)eygkuvlfsgyb(.exjodrexjeynsgcxegdnygsvylfghwtydmddgoqdsgc(45%-50%）
此外为十八碳二烯酸，十八碳一烯酸，十六碳酸及十八碳酸。食用价值
紫苏的营养与食用
紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《》载：“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”
汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。
紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。有人曾做过试验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。此外，干紫苏还可以用来加工酱菜，现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别有风味。
紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。
植物文化/紫苏子
紫苏的栽培历史和文化紫苏原产中国，中国两千年前解释词意的专著《尔雅》中就有紫苏的记载。西汉扬雄《方言》（公元前1世纪）记有：“苏…其小者谓之）。据宋代地方志《赤诚志》卷三十六《物产"蔬之属》记载：台州常见上市的蔬菜有苏(紫苏、花苏、板苏）等。
而西汉枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴。李时珍说“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之；或盐及梅卤作菹食甚香，夏日做熟汤饮之”。紫苏子原名苏，始载于《名医别录》，列为中品。《本草纲目》引苏颂说："苏，紫苏也，处处有之，以背面皆紫者佳。
夏采茎叶，秋采子"。《本草纲目》载："紫苏、白苏皆以二、三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶团而有尖，四围有巨齿，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶。……八月开细紫花，成穗作房，如荆芥穗。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，亦可取油如荏油"。并载："气味：辛，温，无毒。主治：下气，除寒中，其子尤良"。"……苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也"。此记述与现今市场所售紫苏子的形态特征和功效相符。
本草纲目还载："今有一种花紫苏，其叶细齿密纽，如剪成之状，香色茎子并无异者，人称回回苏云"。
常用选方/紫苏子
紫苏子1、治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)
2、治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)
3、顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁；煮粥食之。(《》紫苏麻仁粥)
4、治脚气及风寒湿痹，四肢挛急；脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
5、治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)
6、治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)
文献论述/紫苏子
紫苏子1、陶弘景：苏子，主下气，与橘皮相宜同疗也。
2、《纲目》；苏子与叶同功，发散风气宜用叶，清利上下则宜用于也。
3、《药品化义》：苏子主降，味辛气香主教，降而且散，故专利郁痰。咳逆则气升，喘急则肺胀，以此下气定喘。隔热则痰壅，痰结则闷痛，以此豁痰散结。《经》云，膻中为上气海，如气郁不舒，及风寒客犯肺经，久遏不散，邪气与真气相待，致饮食不进，痰嗽发热，似弱非弱，以此清气开郁，大为有效。
4、《本草述》：每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。
5、《本草汇》：苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘痰有功，并能通二便，除风寒湿痹。若气虚而胸满者，不可用也，或同补剂兼施亦可。
6、《本经逢原》：诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之，橘红同为除喘定嗽、消痰顺气之良剂。
7、《医林纂要》：紫苏子苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。凡用于用仁，皆有润意，辛尤润。肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。
8、《别录》：主下气，除寒中。
9、《药性论》：主上气咳逆。治冷气及腰脚中湿风结气。
10、《日华子本草》：主调中，益五脏，下气，止霍乱、、反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破结，消五隔，止嗽，润心胸，消痰气。
11、《本草衍义》：治肺气喘急。
12、《纲目》：治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。
13、《本草通玄》：治蛇犬伤。
14、《本草经疏》：苏子，味辛温无毒。主下气，除寒温中。甄权用以治上气咳逆，冷气，及腰脚中湿气，风结气。研汁煮粥常食，令人肥白身香。日华子谓其能止霍乱，呕吐反胃，消五膈，消痰止嗽，润心肺。寇宗奭用以治肺气喘急。皆辛温能散结而兼润下之功也。
简误：苏叶，其气芬芳，其味辛，其性温，纯阳之草也。故善发散，解肌出汗。病属阴虚，因发寒热，或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者，亦不宜服，惟可用子。紫苏子15、《药性解》：味甘辛，性温，无毒，入肺、脾二经。叶能发汗散表，温胃和中，除头痛肢节痛。双面紫者佳。不敢用麻黄者，以此代之。梗能顺气安胎。子能开郁下气，定喘消痰。
按：辛走肺，甘走脾，辛散之剂，下气最捷，气虚者少用之。
16、《本草备要》：苏子与叶同功，润心肺，尤能下气定喘，止嗽消痰，利膈宽肠，温中开郁。有苏子降气汤。
17、《本经逢原》：诸香皆燥，惟苏子独润，为虚劳咳嗽之专药。性能下气，故胸膈不利者宜之。与橘红同为除喘定嗽，消痰顺气之良剂。但性主疏泄，气虚久逆，阴虚喘逆，脾虚便滑者，皆不可用。
18、《得配本草》：降气定喘，宽肠，开郁，利大小便，温中祛寒，消痰止嗽。得川贝，降气止嗽；配萝卜子、桑白皮，治消渴变水。服此令水从小便出。研末，入煮粥，和葱、椒、姜、豉食，治风寒湿痹。肠滑气虚，虚气上逆，呕吐频频者，禁用。
19、《本草分经》：苏子，降气消痰，开郁温中，润心肺，止喘嗽。力倍苏叶。苏梗，顺气安胎，功力和缓。
生药材鉴定/紫苏子
性状鉴别紫苏子1、紫苏子小坚果卵圆形或类球形，直径0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2枚，类白色，富有油性。压碎有香气，味微辛。
2、野紫苏子略小，直径0.6-1.5mm，少法达2mm，表面棕色或灰棕色，外层常剥落，露出浅黄色石细胞层。
果实横切面：
1、紫苏子中果皮为2-3列薄壁细胞，有散在，其内为1列色素，表面观呈多角形，棕色，其下为1列内果皮异形石细胞，长120-140μm，石细胞顶端有8-10个柱状突起，外壁有圆钩状突起，孔沟细窄，木化。果皮的内表皮细胞壁微木化，有密集的小单纹也。种皮外层为1列壁呈条纹或网纹增厚的细胞，表面观圆形或椭圆形，前者直径40-52μm，后者长径48-80μm，其下为2-3列薄壁细胞。子叶含油滴。
2、野紫苏子外果皮角技层较薄，层纹断续隐现，色素细胞中常有深棕色物质。
1、取本品粉末2g，加乙醚20ml，温浸0.5h后滤过。取乙醚提取液2ml，置玻璃皿上，室温挥翅乙醚，将残潭与无水硫酸钠1-2粒直接加热，产生气泡并有刺激性特臭的白色气体（丙烯醛）。（检查油脂类化合物）
2、薄层色谱取本品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚（30-60℃）加热回流8h，放冷，回收石油醚得总油。取油2g加0.5mol/L氢氧化钾乙醚振摇除去杂质（25ml×4次），水层加6mol/L盐酸40ml，再用乙醚提取（25ml×4次），用水洗除杂质（25ml×4次），加无水硫酸内脱水，回收乙醚，加2%浓硫酸-甲醇（1：5）30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取（25ml×4次），回收石油醚即得脂肪酸国甲酯供点样，取亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯作对照，点样于硅胶G-10%硝酸银（AgNO3)（3：10）薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯荧光素乙醇液喷雾，于紫外光为要（254nm）下观察，显相同的黄色斑点。
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中药，是以中医理论为指导，按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同，不可混淆。中药主要起源于中国，是以中医理论为基础，用于防治疾病的植物，动物、矿物及其加工品，不论产于中国，外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了中国自然资源及历史，文化等方面的特点。
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紫苏的种植方法有哪些
提问者：田飞文|
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所有回答：&115661
紫苏喜温暖，长江下游地区适宜4月播种。既可直播，也可育苗后移栽，家庭盆栽因数量不多，可采用直播方法。选择20厘米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. &&5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制装盆。梅盆播1穴，3粒种子，播后覆土，浇足出苗水，出苗后如土壤板结，应松土一次，经30-40天定苗，协盆留1株健壮苗。
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所有回答：&625
<p class="ask_one_p edit_．生态条件：紫苏宜在温暖湿润的环境条件下生长。土壤以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土为宜，在干燥、瘠薄的沙土上生长不良，黏土地也不宜种植。
&& && && &&2．种子特性：种子寿命短，常温下贮藏期为1年，隔年种子不能作种子使用。故种子采收后宜在低温条件下保存。紫苏种子出苗要求气候温和、土壤湿润。种子发芽的适温为25℃左右，在温度与湿度适宜的条件下，3，-4天即可发芽。
&& && && &&3．生育特性：紫苏前期生长速度缓慢，4月下旬出苗者，至5月下旬株高仅5-20厘米，具3-6对叶片。6月以后气温高，光照强，生长旺盛。株高15-20厘米时，基部第一对叶片的叶腋间萌发幼芽，开始进入侧枝的生长。7月底以后陆续开花，从开花到种子成熟约需1个月。
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所有回答：&30187
生产期间看长势及时追施尿素7～8次。在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。定植后20～25天要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上达到12厘米宽的叶片摘下腌制。有效节位一般可达20～23节，可采摘达出口标准的叶40～46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应及时摘除。
在管理上，要特别注意及时打杈。由于紫苏的分枝力强，如果不摘除分杈枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田块的紫苏，可在9月初植株开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达到成品叶的标准。
回答数：17678|被采纳数：24
所有回答：&17678
【生物学特性】
1．生态条件：紫苏宜在温暖湿润的环境条件下生长。土壤以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土为宜，在干燥、瘠薄的沙土上生长不良，黏土地也不宜种植。
2．种子特性：种子寿命短，常温下贮藏期为1年，隔年种子不能作种子使用。故种子采收后宜在低温条件下保存。紫苏种子出苗要求气候温和、土壤湿润。种子发芽的适温为25℃左右，在温度与湿度适宜的条件下，3，-4天即可发芽。
3．生育特性：紫苏前期生长速度缓慢，4月下旬出苗者，至5月下旬株高仅5-20厘米，具3-6对叶片。6月以后气温高，光照强，生长旺盛。株高15-20厘米时，基部第一对叶片的叶腋间萌发幼芽，开始进入侧枝的生长。7月底以后陆续开花，从开花到种子成熟约需1个月。
【栽培要点】
1．选地整地：育苗地和大田直播地，宜选择靠近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃的沙质壤土地。播种前先进行耕翻，耙细整平，并加施适量的过磷酸钙和草木灰，做成1.2米宽高畦待播种。移栽地应选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的地方。先耕翻20厘米左右深，再耙细整平，施腐熟厩肥或堆肥4 &&000千克，做成1.5-2米宽的高畦，作业道（步道）宽40厘米。
2．繁殖方法
(1)直播：一般于清明前后播种，采用条播或穴播。条播：在做好的畦上，按行距40厘米开成宽10厘米、深3厘米的浅沟，将种子均匀地播入沟内，覆土1-1.5厘米，稍加镇压，使种子与土壤紧密结合，每667平方米地用种子0.5千克左右。穴播：按行距25-30厘米，株距25厘米挖穴，播种后覆盖1层薄土，每667平方米用种子300克左右。
(2)育苗移栽：在整好的育苗畦上，按行距15-20厘米横向开浅沟，播前将种子拌火土灰，均匀地撒入沟内，每667平方米用种子1千克左右，播后覆盖1层薄土，以盖严种子为度，覆土后畦面盖1层塑料薄膜或稻草，待幼苗出土后将覆盖物揭去。苗高5厘米时进行间苗，保持株距3-5厘米，当苗高10-15厘米时，具有4对真叶时即可出圃定植。定植应选择阴天或晴天下午进行，起苗的前1天将苗床先浇透水，以便根部带土和不伤根。要随起随栽，在做好的畦床上按株行距25厘米×30厘米挖穴，穴径和深度各10厘米左右，穴内先施人适量的火土灰，与底土混拌均匀，然后每穴栽入壮苗2-3株，成品字形，覆土、浇水。每667平方米需种苗1万株左右。
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春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2-3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，浅覆土。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-18．75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。[2] &&
在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。苗床应选择光照充足暖和的地方，施农家肥料，加适量的过磷酸钙或者草木灰。4月上旬畦内浇透水，待水渗下后播种，覆浅土2-3厘米，保持床面湿润，一周左右即出苗。苗齐后间过密的苗子，经常浇水除草，苗高3-4厘米，长出4对叶子时，麦收后选阴天或傍晚，栽在麦地里，栽植头一天，育苗地浇透水。
做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。株距30厘米，开沟深15厘米，把苗排好，覆土，浇水或稀薄人畜粪尿，1-2天后松土保墒。每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2-3天浇一次水，以后减少浇水，进行蹲苗，使根部生长。[2]
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紫苏种植 && && &&
&& && && &&紫苏又名桂荏、赤苏、白苏等，为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产中国。 &&
&& && && &&[紫苏的药用价值] &&
&& && && &&紫苏以嫩叶供食用，营养丰富，除含维生素和矿物盐类较高外，还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质，据特异芳香，有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药，有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹，可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用，是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱，植株可腌渍，可以出口，是一种很有发展前景的外销蔬菜。 &&
&& && && &&[紫苏大叶的营养成分] &&
&& && && &&紫苏大叶中促蛋白含量高达22%以上，脂肪5%,粗纤维14.4%，钙1.1%，磷0.27%，氨基酸种类齐全，既含有成人必需的8种氨基酸，又含有儿童必需的10种氨基酸。 &&
&& && && &&科学家对紫苏的近百种化学成分进行了深入研究，表明紫苏籽中的à--亚麻酸是维持大脑神经系统功能所必需的因子，具有抗血栓、降低血压、减肥、降血脂的作用，预防癌变和抑制肿瘤转移的作用，提高学习记忆力和视力功能、改变过敏体质等。 &&
&& && && &&[植物形态] &&
&& && && && &&一年生草本，高60-90cm，上部有白色长柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3—9.5cm，宽2—8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7—8月，果期9-1O月。 &&
&& &&紫苏为唇形科植物紫苏的干燥地上部分。又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，具散寒解表，理气宽胸之功能。紫苏的果实，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶、和苏梗，均作药用。苏子具润肺、下气、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏，但苏梗还有安胎的作用。紫苏既可入药，生品亦是餐桌上的调味品。 &&
&& &&3月下旬至4月上、中旬，播时将种子拌上细沙，均匀地撒入穴内，覆薄土，稍加镇压，播后5-7天即可出苗。 &&
&& &&排灌：幼苗和花期需要水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。 &&
&& &&病虫害防治 &&
&& &&斑枯病：6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用70%代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1：1：200倍的波尔多液喷雾防治。 &&
&& &&采收与加工 &&
采收期因用途不同而异，一般花穗抽出1.5-3厘米时，植株含挥发油最多，因此，8-9月花序初现时收割全草作全苏用。枝叶繁茂时采叶阴干即得苏叶。果实成熟时全株割下、晒干，打出果实即为苏子；茎下半部除去侧枝即为苏梗。 &&
&& &&留种技术 &&
留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜。种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干、去杂，置阴凉处干燥保存。
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　1.选地整地
　　紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15～20厘米。
　　2.繁殖方法
　　紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。
　　(1)直播
　　春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2～3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25～30厘米穴播，浅覆土。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-18.75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。
　　(2)育苗移栽
　　在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。苗床应选择光照充足暖和的地方，施农家肥料，加适量的过磷酸钙或者草木灰。4月上旬畦内浇透水，待水渗下后播种，覆浅土2～3厘米，保持床面湿润，一周左右即出苗。苗齐后间过密的苗子，经常浇水除草，苗高3～4厘米，长出4对叶子时，麦收后选阴天或傍晚，栽在麦地里，栽植头一天，育苗地浇透水。做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。株距30厘米，开沟深15厘米，把苗排好，覆土，浇水或稀薄人畜粪尿，1～2天后松土保墒。每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2～3天浇一次水，以后减少浇水，进行蹲苗，使根部生长。
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紫苏在全国各地均有栽培，它的适应性极强，对土壤要求也不严，排水良好的沙质壤土、壤土、黏壤土、肥沃的土壤上均可栽培，房前屋后、沟边地边、果树幼林下可栽种。紫苏在地温5℃以上即可萌发，苗期可耐1～2℃的低温，开花适宜温度为21～23℃，耐湿及耐涝性较强，耐荫，适宜的空气相对湿度为75%～80%。
1、栽培方式
&& && && && && && &&紫苏的栽培季节一般在3月以后。长江流域及华北地区可在3月末至4月初时进行露地播种，也可采用育苗移栽，6～9月可陆续采收，保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月可收获。而江南地区育苗则以3月中旬用小拱棚播种育苗的方法最佳。
&& && && && && &&2、种子处理
&& && && && && && &&紫苏种子属于深度休眠类型，一般在采种后4～5个月它才能完全发芽，如要使紫苏进行反季节生长，可采用低温及赤霉素和新高脂膜处理，均能有效打破紫苏种子休眠。将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处理并置于低温3℃及光照条件下5～10天，而后置再于15～20℃光照条件下催芽12天，种子发芽率可达80%以上。
&&3、整地定植
&& && && && && && &&紫苏土壤在定植前10～15天需进行深耕晒垡，并施以基肥，整地，要求垄面平整。定植前喷洒除草剂，喷药后除定植穴外，尽量不破坏土表除草剂液膜。2天后定植，这样可使整个生长季节没有草害发生。定植一般在4月中旬，秧苗有2～3对齐叶时进行，每垄定植6行，株行距皆为0.15米。
&& && && && && && &&4、田间管理
&& && && && && && &&（1）紫苏在生产期间需结合长势及时追施尿素7～8次，每次大约10千克。在整个生长期，紫苏所需水分较多，要求土壤保持湿润。紫苏定植初期生长缓慢，难以与杂草竞争，所以要及时中耕除草，以利于植株快速生长。
&& && && && && && &&（2）紫苏在定植后的20～25天需要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除，第五节以上达到12cm宽的叶片摘下进行腌制。紫苏的有效节位一般可达到20～23节，可采摘达出口标准的叶片达40～46张。
&&（3）在紫苏的管理上，要注意及时打杈。由于紫苏的分枝力极强，如果不及时摘除分杈枝，既会消耗大量养分，又影响紫苏正品叶的生长，减少了叶片总量而导致减产。紫苏打杈可与摘叶采收同时进行，对不留种田块的紫苏可在9月初开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达到成品叶的标准。
&& && && && && &&5、病虫防治
&& && && && && && &&紫苏很少出现病虫害，但有时也会出现锈病，可喷施50%托布津1500倍进行防治，连续用两次，每周一次。危害紫苏的害虫主要是蚱蜢和小青虫，它们会影响到紫色叶片的商品价值，可喷施敌敌畏等强力杀虫剂杀灭，但喷药宜在采摘叶片后进行，以免叶片残留过多农药，影响使用效果。
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所有回答：&198
<p class="ask_one_p edit_．生态条件：紫苏宜在温暖湿润的环境条件下生长。土壤以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土为宜，在干燥、瘠薄的沙土上生长不良，黏土地也不宜种植。
&& && && &&2．种子特性：种子寿命短，常温下贮藏期为1年，隔年种子不能作种子使用。故种子采收后宜在低温条件下保存。紫苏种子出苗要求气候温和、土壤湿润。种子发芽的适温为25℃左右，在温度与湿度适宜的条件下，3，-4天即可发芽。
&& && && &&3．生育特性：紫苏前期生长速度缓慢，4月下旬出苗者，至5月下旬株高仅5-20厘米，具3-6对叶片。6月以后气温高，光照强，生长旺盛。株高15-20厘米时，基部第一对叶片的叶腋间萌发幼芽，开始进入侧枝的生长。7月底以后陆续开花，从开花到种子成熟约需1个月。
&& &&【栽培要点】
&& && &&1．选地整地：育苗地和大田直播地，宜选择靠近水源，排灌方便，土壤疏松肥沃的沙质壤土地。播种前先进行耕翻，耙细整平，并加施适量的过磷酸钙和草木灰，做成1.2米宽高畦待播种。移栽地应选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的地方。先耕翻20厘米左右深，再耙细整平，施腐熟厩肥或堆肥4 &&000千克，做成1.5-2米宽的高畦，作业道（步道）宽40厘米。
&& && && &&2．繁殖方法
&& && && &&(1)直播：一般于清明前后播种，采用条播或穴播。条播：在做好的畦上，按行距40厘米开成宽10厘米、深3厘米的浅沟，将种子均匀地播入沟内，覆土1-1.5厘米，稍加镇压，使种子与土壤紧密结合，每667平方米地用种子0.5千克左右。穴播：按行距25-30厘米，株距25厘米挖穴，播种后覆盖1层薄土，每667平方米用种子300克左右。
&& && && &&(2)育苗移栽：在整好的育苗畦上，按行距15-20厘米横向开浅沟，播前将种子拌火土灰，均匀地撒入沟内，每667平方米用种子1千克左右，播后覆盖1层薄土，以盖严种子为度，覆土后畦面盖1层塑料薄膜或稻草，待幼苗出土后将覆盖物揭去。苗高5厘米时进行间苗，保持株距3-5厘米，当苗高10-15厘米时，具有4对真叶时即可出圃定植。定植应选择阴天或晴天下午进行，起苗的前1天将苗床先浇透水，以便根部带土和不伤根。要随起随栽，在做好的畦床上按株行距25厘米×30厘米挖穴，穴径和深度各10厘米左右，穴内先施人适量的火土灰，与底土混拌均匀，然后每穴栽入壮苗2-3株，成品字形，覆土、浇水。每667平方米需种苗1万株左右
回答数：4728|被采纳数：3
所有回答：&4728
紫苏对气候、土壤适应性都很强,最好选择阳光充足,排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土,重黏土生长较差。 &&春播,南北方播种时间差一个月,南方3月,北方4月 &&还是有很多种方法的
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所有回答：&9201
盆栽紫苏的播种育苗方法：
&& && && &&紫苏喜温暖，长江下游地区适宜4月播种。既可直播，也可育苗后移栽，家庭盆栽因数量不多，可采用直播方法。选择20厘米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. &&5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制装盆。梅盆播1穴，3粒种子，播后覆土，浇足出苗水，出苗后如土壤板结，应松土一次，经30-40天定苗，协盆留1株健壮苗。
&& && && &&盆栽紫苏的管理方法：
&& && && &&(1)温度、光照
&& && && &&紫苏喜温暖，较耐热，播种后把盆移置光照充足的场所，苗期注意保暖。前期生长缓慢，应及时松土，保持土壤通透性。在高温期间应注意适当遮阳。
&& && && &&(2)肥水管理
&& && && &&夏季是紫苏生长旺盛期，紫苏分枝性很强，平均征株分枝数达25-30个，叶片数达300^-400片，花数达3 &&500朵之多，故在生长旺期要有充足的水分，并追速效肥2-3次，结合叶而喷施营养液。采收嫩叶食用的，只要叶片长到一定大小随时可采摘，并随时摘除已进行花芽分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长，如作观赏的，应适当摘除部分茎叶，以减少茎叶消耗营养。
&& &&(3)病虫害防治
紫苏在栽培中常发生的病害有白粉病、锈病等。可用仙生800倍液、世高1500倍液防治;紫苏基本无虫害，家庭盆栽不必防治。
回答数：5310|被采纳数：2
乌拉拉_1344
所有回答：&5310
你好，紫苏的种植方法有直播和育苗移栽两种。直播就是在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2～3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。育苗移栽一般黑丝在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。
回答数：43118|被采纳数：11
所有回答：&43118
紫苏喜温暖，长江下游地区适宜4月播种。既可直播，也可育苗后移栽，家庭盆栽因数量不多，可采用直播方法。选择20厘米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜园土、1份腐熟有机肥、0. &&5份复合肥，加少量过磷酸钙混合配制装盆。梅盆播1穴，3粒种子，播后覆土，浇足出苗水，出苗后如土壤板结，应松土一次，经30-40天定苗，协盆留1株健壮苗。
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