& 通过“工作90分钟、休息10分钟”让头脑更灵活
通过“工作90分钟、休息10分钟”让头脑更灵活
　　通过&工作90分钟、休息10分钟&让头脑更灵活
　　就好像在学校上课一样，每堂课上完都会有一段休息时间，而成人的&时间安排&也需要有休息时间。
　　脑力工作不像体力工作，不会有&身体已经累的动不了&这种明确的疲惫指数，所以往往就会出现长时间的过度工作。不过，如果不休息而让头脑持续工作，就算自己想要努力工作，也会产生注意力不集中、做事精确度降低的问题。
　　如果想在有限的时间内收获更多的成果，就必须让头脑始终保持思路清晰的状态。因此，对于休息时间的确保，也可以算是重要的&时间投资&。
　　以我为例，通常是工作90分钟休息10分钟，算是一个基本的周期。一般成人的注意力，大概90分钟是一个临界点。因此，大学生一堂课是90分钟，而大学联考单一科目的时间限制也差不多是90分钟。
　　当然，有些人是连&90分钟都无法忍受&，也有的人是&时间再长一点也无所谓&。因此可以根据工作的性质，或是配合每个人的注意力集中的极限，自由确定自己的工作周期。
　　然而，有一点很重要，就是必须建立&工作一个段落+休息&的&格式化&。如果能够将工作和休息以同一种格式反复进行，头脑的运作也会习惯这样的周期。就算原先注意力只能集中60分钟的人，在经过&工作90分钟+休息10分钟&的周期反复进行，注意力集中的时间也会逐渐增加。再者，一旦习惯这样的工作模式，在休息时间结束后，也不会觉得好像提不起劲回归工作，反而能够立刻集中精神投入下一段的工作。
　　开会的时间也要控制在&90分钟&内
　　就像前面所提到的，单一段落的长度最好是90分钟，至于工作上最应该用&单一段落&来思考的项目，应该就是开会。比如说，开会时间长达3个小时，虽然看起来工作的很辛苦，但是仔细想想，其实什么结果也没有，这种经验不在少数。假设这个会议有10个人参加，等于浪费了30个小时，是极大的损失。
　　以我为例，不管是开会还是跟员工讨论事情，每一次都尽量控制在90分钟（一个段落）内结束。一旦时间到了，就算还有些讨论事项还没有确定，也都会全部暂停，留待下次再讨论。
　　如果所有参与讨论的组员都意识到时间有限，就会专注在议题的讨论上，而不会浪费时间讲一些不相干的事。就算有人岔开话题讲一些与会议无关的事，也会因为大家都知道&讨论时间只剩多少分钟&的默契，很快就会拉回正题。
　　前一阵子，为了要研拟经营策略，所以跟日本财务学会的5位同仁暂时抛开所有的杂务，外出进行集中会议讨论，当时我们也是采取90分钟一个段落的时间安排。并且根据讨论题目的重要性，随机调整讨论的时间，有些议题甚至需要两个段落才能结束。在整个集中活动里，开会讨论的时间一共10个小时，可以算是相当密集的会议讨论。
　　质量好的睡眠是从早上晒到太阳就起床算起
　　究竟能不能构筑生活的模式，关键就在于&睡眠&。我从准备大学联考的时候开始，除了对研究念书的方法有兴趣之外，对于如何才能保有良好睡眠质量也有同样的好奇心。因此我翻阅了各种书籍，尝试了许多不同的方法。接下来，要跟大家分享的就是当初学到的方法，而且我现在也还在使用。
　　想要保有良好的睡眠质量，有三大重点。
　　第一，早上晒到太阳就要起床。人体内都会有所谓&生理时钟&的周期。而太阳光正是活化生理时钟的力量。晒到太阳就可以让生理时钟去认识&早上&，也就是让自己的身体因为一天的开始而醒来。
　　一天有24个小时，但是生理时钟却被认为有25个小时。因此，如果过着照不到阳光的生活，就会因为这样的&时差&，而让&起床睡觉&的周期产生1个小时的误差。但是，如果每天早上都能晒到太阳，就能够将这1个小时的误差校正回来。
　　因此，我在晚上睡觉的时候，绝对不会把卧室的遮阳窗帘拉上，因为要让第二天一早的阳光照进房间里。如果能选择向东的卧室，效果会更好。
　　根据季节的不同，天亮的时间也会有所改变，我通常夏天的起床时间会比较早，而冬天的起床时间则比较晚。夏天大概是5:00左右天亮，而冬天则要到6:00左右天才会亮，至于春天和秋天则差不多是5:30。这可以说是我自己的&个人日光节约时间&。
　　我如果跟大家说太阳出来就要起床，可能会让人觉得&真伟大&&应该睡不好&。这可能是因为大家都把&早起&和&苦行&画上了等号。俗话说&早起的鸟儿有虫吃&，用来劝大家要早起，但是反过来说，这应该也就意味着大家都觉得&早起是很辛苦的&。
　　从&想要早起必须早睡&转变为&因为早起就会早睡&
　　说到早起，我一点也不觉得辛苦的原因是，我有足够的睡眠时间。基本上，如果是夏天，我会在晚上11:00上床睡觉，冬天则是晚上12:00，以现代的标准来看，算是&早睡&。不过，我从来没有晚上睡不着，早上也从不赖床。
　　看到我的生活模式，应该会有很多人的反应是&那么早会睡不着&，因此，对于有这种担忧的人，我建议可以换个角度思考。
　　的确，因为早上要早起所以晚上就非得早睡，越是这样想的人，越会觉得压力很大。想得越多就越容易睡不着，还有，如果要早睡就得牺牲晚上的休闲时间&&应该也会因为这样感觉到有精神压力。
　　碰到这种时候，我建议最好能换个想法&不管晚上要做什么，早上就是要早起&。刚开始，或许会因为睡眠不足而觉得有些辛苦，但是，要让自己保持晚上不管几点睡早上都要早起的生活模式，这样一来，晚上自然很早就会想睡觉。配合这样的生理改变，自然可以养成早起早睡的生活习惯。
　　换句话说，我所建议的思考角度，想要早起，不是要&早睡早起&而是&早起早睡&。
　　闹钟对脑是不好的
　　当然，即使是出差的时候也要采取同样的生活步调。我出差住饭店的时候，睡觉前一定会把窗帘拉开。这样一来，就跟在自己家里一样，早上当太阳光照进房间，自己自然而然就会醒了。
　　一般来说，饭店的房间都会用不透光的窗帘，让阳光照不进来，这就导致即使已经天亮了，自己也浑然不觉。如果担心房间里的一举一动会被外面看见的话，可以利用蕾丝的窗帘挡住外面的视线，不要把不透光的窗帘整个拉起来，要想办法让阳光至少可以照到枕头。
　　即使到海外出差，我也采取同样的做法，尤其是去有时差的国家，特别有效。就我自己来说，要解决时差的问题，我通常一上飞机就会把手表调成目的地的时间。这样一来，从在飞机上就已经开始根据当地的时间生活，如果当地已经是深夜，我就会跟着一起睡觉，相反，如果是白天，就算机舱内灯光全暗，我也会醒着利用位置上的照明灯看书或做事情。
　　经过十几个小时的调整，等飞机到达目的地时，我的生理时钟已经适应了当地的时间。再加上在住宿的饭店里把窗帘拉开，让自己晒到太阳就起床，就算是第二天，也不会觉得有时差问题。
　　因为自己的生理时钟是晒到太阳就起床，所以不管到哪里都不会打乱原本的步调，可以很快调适自己适应当地的作息时间。
　　另外，我早上从来不用闹钟。当然，有时候碰到要搭早班飞机，担心自己&那么早绝对起不来&，也会为了以防万一会调好闹钟，但是每当遇到这种情况，我都会在闹钟响的前几分钟自动醒来。这是因为在睡觉前就已经意识到&几点前要起来&，所以自己的生理时钟已经调整好几点要起床。
　　老实说，被闹钟铃声叫醒起床，应该是件不太开心的事。而且，除了不开心之外，对身体也有不好的影响，畅销书作家吉田医生就曾经说过，通过闹钟的刺激叫醒自己，似乎不是&脑部所希望的起床方式&。（注：Takayoshi Yoshida，本名吉田隆嘉，日本首位挑战NHK播报员、医师、众议院议员公设秘书，在三个完全不同的领域取得成功。人生的目标是挑战一切。）
　　换句话说，因为闹钟的声音会根据不同的设定在毫无预兆的状况下响起，快速把脑部唤醒，给脑部的神经细胞和血管都会造成很大的压力。
　　吉田医生也认为&早上，当太阳出来天空变亮了，身体自然而然就醒了&，他试图说明这才是人类与生俱来的起床方法，并推荐大家&利用光的刺激叫醒自己&。
　　充分利用&早上9:00以前&的方法会改变人生
　　前一阵子，我因为工作的关系到美国出差，发现一件让我非常惊讶的事。到美国我还是一样早上5:30起床去饭店的健身房运动，却发现健身房几乎客满。反观在日本的健身房，这个时段根本还没开始营业。
　　直到最近，日本才开始有人倡导利用&早上9:00以前&的重要性，但是，对美国的商业人士来说，利用早上上班前的时间去健身或进行早餐会报，已经是很普遍的生活模式。直到看了清晨5:30就客满的健身房，我才真正相信美国人的爆发力是不同寻常的。
　　反过来说，日本大部分人早上都是匆匆忙忙地吃早餐、淋浴、准备出门上班。但是，早上正是得到充分休息的头脑最活跃的时段，把这样的精华时段拿来做这些事，对身体来说真的是件很浪费的事。
　　因此，在&早上9:00以前&的这段时间，可以像我一样用来看书，再者，因为不会有电话的打扰，所以也可以用来处理需要集中注意力的工作。也可以用来锻炼身体，有助于头脑清醒，让自己整天都充满活力。就算只是去散步呼吸早晨的新鲜空气，也能让自己耳目一新。
　　另一方面，如果能够活用&早上9:00以前&这段时间，晚上自然就可以早点结束工作。这样一来，像是要跟朋友见面拓展人际关系这种&晚上5:00以后&&晚上7:00以后&才能做的事，也可以提早进行，更可以灵活地运用晚上的时间。
　　我不是夸大其词，每天早上早个一两个小时起床，真的可以改变自己的人生，因为这样的&时间投资&可以衍生出极大的资产。
　　 &15分钟的午休&会改变下午的工作表现
　　要保证良好睡眠质量的第二个重点，就是找时间睡个午觉。
　　早上因为晒到太阳而起床，然后全力以赴专注在工作上，差不多到中午时体力就会开始衰退，觉得想睡觉。这时，不应该勉强自己继续工作，而是要让自己休息一下。拿我自己来说，为了让下午有体力工作，我每天中午一定会休息一下。
　　对于午休，最近开始有很多的报道，让大家了解午休的重要性。比如说，医师和彦曾经这么表示：
　　如果能够有适度的午休，不但可以提高下午的工作效率，也可以让自己工作得很开心。然而有一点很重要，因为是适度的午休，因此时间不需要太长，大概是15分钟到30分钟左右就足够了。如果午休的时间超过30分钟，可能就会变得睡太熟，这样一来，从张开眼睛到真正醒来恢复正常的工作效率，可能需要花很长的时间。
　　我的午睡时间大概是15分钟。其实，所谓的午睡，其实只是坐在椅子上闭目养神，帮助自己消除睡意，让头脑变得更清醒。虽然说睡个午觉可以让头脑更清醒，但是如果睡太久反而会让身体进入睡眠状态，等到下午开始上班时，反而不能马上进入工作状态。所以，如果只睡15分钟就不会发生这样的事。
　　另外，休息的时间点也很重要，最理想的时间点是在吃完饭之后。因为那时血液循环都集中在胃部，所以会很想睡觉，而在这种状况下也特别容易入睡。反过来说，最糟糕的时间点是在下午3:00以后，因为3:00以后睡午觉会使体内的生理时钟发生紊乱，容易导致晚上睡不着。
　　此外，为了不要让自己睡太久，在睡觉前我一定会设置好闹钟，定时15分钟。这样一来，就不用担心会睡过头，可以安心入睡。我在前面曾提到，早上最好不要用闹钟，因为会让人觉得不舒服。但是只有15分钟的午休时间，原本就睡的不是很深，所以就算被闹钟叫醒，也不会觉得是被迫醒来，也不会觉得不舒服。
　　如果要说的再详细一点，午睡前喝一杯咖啡会更有效。因为咖啡因通常会在喝完30分钟后起作用，因此，在午睡前喝一杯咖啡，等到醒来的时候，咖啡因刚好可以发挥作用，让自己的头脑更加清醒。
　　换句话说，午餐结束来杯咖啡，喝完之后就可以在办公桌前甚至是咖啡厅闭目养神15分钟。即使是一般的上班族，只要这样在每天的时间安排里预留15分钟，下午的工作效率就会发生巨大的改变。
　　周末也跟平常一样在同一时间起床
　　保有良好睡眠质量的第三个重点，就是在周末也不改变作息模式。
　　如果从星期一到星期五努力工作，好不容易到了周末，大部分上班族一定会想要好好休息，这样的心态是可以理解的。因为想到下个礼拜又有一堆事情要处理，有不少人会想利用周末养精蓄锐。但是，人的身体是不可能累积睡眠的，因此就算早上赖床，也不会有任何效果。换句话说，周末早上赖床，不但没有任何效果，反而会有很大的坏处。
　　其中，最大的问题就是会造成生理时钟的节奏紊乱。一旦生理时钟被破坏，是没办法马上恢复的。当然，这就会造成星期一早上爬不起来，甚至一整天都显得浑浑噩噩没有精神。
　　我在刚进入社会还是上班族的时候，周末也都是睡到中午才起来。但是，不管睡多久都觉得睡不够，头脑也无法变清醒。我那时以为是没睡饱，就回去继续睡，结果却是越睡越累。当然，这种情况延续到星期一只会变得更惨。
　　因为有这样的经验，所以我在周末也跟平常一样在同一个时间点起床，像平常一样活动筋骨，不知道为什么，觉得身体特别轻松。到了星期一，也不会觉得有什么不舒服。这时候，我才发现对身体来说，最重要的不是睡眠时间的长短、而是所谓的步调。
　　前面介绍过的吉田医生，也曾经这么表示过：
　　早上赖床，在当时或许会觉得很舒服，但是很快就必须付出很大的代价。周末早上赖床，造成生理时钟的节奏失调，因此等到星期一早上要爬起来去上班或上学时，就会觉得非常痛苦。很多人把这种情况称之为&星期一症候群&，但是很少有人在星期一结束前就恢复正常。
　　因为周末两天过度破坏生理时钟的节奏，想要靠星期一一天就完全恢复到原来的步调，有相当大的困难。有些比较严重的情况，有可能要花四天时间才能恢复。碰到这种情况，真正能依照原先的作息安排过生活的日子只有星期五一天，等于一整个礼拜都浪费掉了。
　　也就是说，即使心里认为&睡觉是周末最大的享受&的人，也应该至少试一次在周末的早晨也跟平常一样在相同的时间起床。当然，如果平常真的过度工作太过劳累可以另当别论，但是最多多睡1个小时就可以了。只要这样做点小小的改变，就可以让身体变得很好，而且可以很轻松的迎接星期一的到来，不会再有&星期一症候群&。
　　需要背诵的作业最好安排在睡觉前温习
　　如果要说跟睡眠有关的事，需要死背的功课最好安排在睡觉前，效果很好。
　　这是因为记忆和睡眠有密切的关系。在睡觉的时候，脑部会整理白天醒着的时候所吸收到的资讯，让该记得的资讯都留在脑袋里。
　　特别是睡觉前吸收的资讯，大家都认为头脑会自动判断这些资料是重要的，所以脑细胞的活动会变得很强烈，将这些资讯都留在记忆里。
　　因此，我在准备考试的时候，尤其是需要大量记忆的部分，都会留到睡觉前1个小时再温习。
　　对于在睡觉前背诵的部分，到第二天早上起来，要检查自己究竟还记得多少，如果有遗忘的部分，就当场再背一次。等到了晚上，要再复习一次，同时还要吸收别的新知识。反复进行这样的行为模式，经过几天的练习，就可以完全记住要记的内容。
　　反之，我也曾经利用早上的时间进行背诵的练习，但是可能因为白天会接触到各种各样的资讯，因此背的东西到晚上大部分就已经遗忘了。所以，我觉得还是在晚上进行背诵&睡觉&早上再复习，这样的温习模式才是最有效的。
　　需要说明的是，晚上睡觉前背诵的作业，往往会出现在梦境中。就像当天印象最深刻的事会出现在梦中一样，我想很多人应该都有这样的经验，这应该就是所谓的日有所思夜有所梦，应该也跟大家所说的脑部会在睡梦中整理吸收到的资讯有很大关系。
　　睡前背诵的东西出现在梦中，也可以算是在梦中进行温习功课的动作，有&一石二鸟&的效果。这也是我决定把要背诵的作业安排在睡觉前的理由之一。
　　事先规划放假日&不做的事&
　　虽然我说过希望大家周末的早晨也能跟平常一样在相同的时间起床，但是假日毕竟是假日，还是要过假日的生活。以我为例，相对于平日我所决定的&要做的事&，在假日我则会决定&不做的事&。只要有这样的意识，就可以很清楚地知道每个礼拜哪天该做什么哪天不做什么，也可以让自己重新充电再出发。
　　假日&不做的事&就是&工作&。举个具体的例子来说，像是跟别人约了谈事情、和员工开会等等，如果是不能依照自己的情况更改的约定，都不要安排在假日。假日就应该是跟家人一起度过、一起做家事、一起去买东西等等，配合家人的时间进行时间的调整。因此，我不会在假日去办公室。
　　不管是看书还是写文章，都可以由自己决定开始或结束，因此，我会在假日多安排一点时间做这些事。如果要从商业的角度来看，这些事好像也不能说完全跟&工作&无关，但是对我来说，与其说这些是&工作&倒不如说是&自我投资&。
　　我在前面的章节中也曾经说过，脑力工作和体力工作不同，一旦开始就没有做完的一天。就如同是加班一样，如果心里想的是&平常时间的工作没做完，就只好放假日去加班赶完&，就容易得过且过，是不可能提高工作效率的。
　　所以，决定休假日&不做的事&，也就是替自己定出限制，换句话说，等于是提高平日工作效能的一种方法。
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怎样让大脑超强记忆
学习啦【增强记忆力】 编辑：东晓
　　记忆力对于人们的生活是非常重要的，如果一个人老是遗忘事情，就会对我们的生活造成严重的影响，下面是学习啦小编为你整理的让大脑有超强记忆的方法，希望对你有帮助!
　　让大脑有超强记忆的方法
　　一、双手共用
　　习惯用右手的人，到了中老年人不妨改用左手写字或做生活琐事，让另一半大脑的传导束完成它并不熟悉的工作，这样对增强记忆也很有效。
　　二、背诵经典
　　我们知道，人常常在看书和学习中甚至是休闲时会经常背诵一些名篇、成语、佳句、诗歌短文、数理公式、外文单词和技术要领知识吗?那可是锻炼记忆力的&硬功夫&呀。马克思青年时就是用不熟练的外文背诵诗歌，锻炼自己的记忆力的。每天坚持10至20分钟的背诵，也能增进记忆力。
　　三、身心运用
　　科学证明，正确的重复是有效记忆的主要方法，特别在人在学习中通过自己的脑、手、耳、口并用进行知识记忆时，记忆的效率高效果好。因为当你记忆时，应该用脑想，也要口念，手写，在学习中不知不觉地调动了自身更多的记忆&通道&参加记忆，这样使自己的记忆痕迹加深，记忆效果当然更好。
　　四、睡眠可提高记忆力
　　那些在学习以后睡一个好觉的人，第二天再学习时的记忆力无疑优于那些通宵熬夜学习的人。晚上睡觉使得第一晚的记忆得到巩固，大脑会把某些信息定期地进行清除，除非你想把这些信息固定下来。适当的休息对学习非常必要。睡眠可让大脑有时间去为记忆编码，也可以抒解精神压力。
　　五、多咀嚼能增记忆力
　　科学证明：人的咀嚼是能有效防止记忆衰退方法之一。有人认为，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷尔蒙就相当高，足以造成短期记忆力衰退。如我们在观察人群中就会发现，经常咀嚼的人牙齿就好，吃饭更香，学习能力和记忆能力也随之增强。又如美国人最爱咀嚼口香糠就是例证。
　　六、唠叨助长记性
　　唠叨，在某种程度上帮助女性延长了记忆和寿命。唠叨在语言运用中也是重复说某一个事情某一个人，经常地重复当然必须加深唠叨人对某一事或某一个的关注和记忆。专家认为，女性比男性更乐于与人言语交流;男性进入老年期后，沉默寡言居多。而言语是不可或缺的心理宣泄方式，可防止记忆衰退。
　　七、巧妙饮食助记忆
　　摄取适量的&健康油脂&可减少血栓的发生，例如橄榄油、鱼油是维持血液正常循环的好选择，含有丰富维生素、矿物质的蔬菜水果也是保持健康的上佳选择。有不少的人，不是记忆不得法，而是大脑中缺乏记忆信息传递员&&乙酸胆碱。如果你经常吃点上述食物，便可极大地改善你的记忆力。
　　八、生活悠闲
　　日常生活中多一点悠闲，多关心家人与朋友，多培养几种爱好，热爱生活，积极生活，自然就会发现生活中有许多美好而值得记忆的事。这些都对增强记忆力有好处。若是长期承受巨大的精神压力，大脑可能不再如愿。还是把生活节奏放慢些，可使思维清晰很多。因为，处理新的信息时如果让自己放松些，记忆障碍一般就不会发生。
　　九、健身益脑
　　多动脑筋能让头脑保持强健。法国人称此为脑慢跑。多动脑筋，锻炼大脑。因为健身有助于健脑。从事有氧运动能使更多血液输送到脑部，带进更多的氧和葡萄糖，可以增强脑功能。保持大脑强健，经常进行锻炼，可以避免记忆力衰退。
　　十、家庭幸福
　　大量社会调查早已证明，家庭幸福对学习者而言是提高学习记忆力必要条件，特别是相恋的人或夫妻俩人的两情相悦的幸福感会使双方体内分泌激素和乙酰胆碱等物质，有利于增强机体免疫力，延缓大脑衰老。
　　改善记忆力的食物
　　1、牛奶
　　很多的上班族男人都有喝牛奶的习惯，牛奶是非常完美的营养品之一，它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
　　2、鸡蛋
　　为了健康，为了补脑我们可以吃点鸡蛋，鸡蛋里面的营养物质也很多，大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
　　实验证明，吃鸡的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。每天吃1或2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
　　很多女人都知道吃鱼能够补脑，在女人怀孕的时候就很喜欢吃鱼，是因为鱼能补脑。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
　　4、花生酱
　　大家很少听过花生酱都可以补脑吧，但是花生酱中有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质，对于补充脑能量和调理身体健康有极大的帮助。
　　5、燕麦
　　燕麦作为早餐的最佳选择，其中丰富的维生素、纤维素、钾、锌等，都可以为人体提供足够的能量，起健脑作用。
　　6、蔬菜
　　多吃新鲜的多种颜色的蔬菜，有助于保持大脑的活力，让大脑更加健康。多吃番茄、红薯、南瓜、胡萝卜都可以补脑健脑。
　　7、小米
　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，都将益于脑的保健。
　　8、菠菜
　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的&最佳供应者&之一。此外它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
　　9、辣椒
　　辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。研究发现，辣椒的&辣&味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。
　　10、玉米
　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能辅助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
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