痛风能吃小黄鱼干怎么做好吃吗痛风

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-05 00:13 标签： 孕妇能不能吃小黄鱼
痛风患者可以吃什么鱼？
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　　海鲜类食物、动物内脏、啤酒，通常被认为是高嘌呤饮食，会导致血尿酸升高，而被排除在患者的食谱之外，那么痛风病人真的就一点鱼都不能吃了吗?其实痛风病人到底能不能吃鱼这要看鱼的种类和病程而定。
　　痛风缓解期能吃什么鱼
　　痛风缓解期可定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。
痛风患者能吃什么鱼
　　食用量须注意
　　痛风缓解期可定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高。而含嘌呤较高的鱼类，只要食用量减少，也不会造成影响。
　　痛风病人不能吃的鱼
　　少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
　　痛风病人怎么吃鱼
　　在购买活鱼回家后可以用清水养上2-3天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。而烹饪要在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道极好。
　　痛风急性期禁食一切鱼类
　　鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。
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痛风能吃淡水鱼能吃吗？
岁 18:43:55
病情描述：
请问痛风能吃淡水鱼能吃吗？海鱼能吃吗？
病情分析：
请根据患者提问的内容，给予专业详尽的指导意见。（最多输入500字）
指导意见：
请给出具体的运动，饮食，康复等方面的指导。（最多输入500字） 0/500
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痛风能吃淡水...文章痛风饮食问答：痛风患者可以吃鱼吗？
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痛风饮食问答：痛风患者可以吃鱼吗？
& & &在生活水平日渐提高的今天，不管是家庭饮食或者聚会，在菜肴中总少不了的一套菜就是鱼，对于健康的人来说，吃鱼也是一件理所当然的事情，但是对于痛风患者来说，不恰当的吃鱼方式会加重痛风病情的，那痛风病人可以吃鱼吗？这个痛风饮食疑惑就由对治疗痛风有辅助作用的御方驭风饮茶专家为您揭开疑团。
　　俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。下面就来看看痛风患者吃鱼的应该知道的常识：
　　一是明白各种鱼的嘌呤情况，鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤格外高：其他如沙丁鱼、鲭鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼、咸鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少；而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就略微少些。
　　二是食用量也须注意，有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高。而含嘌呤较高的鱼类，只要食用量减少，也不会造成影响；
　　三是活杀现吃残留毒素危害身体。一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
　　四是活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好；
　　给痛风患者的吃鱼建议：
　　一是购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
　　二是烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
　　以上主要提供的痛风饮食疑惑，告诉患者们痛风吃鱼的基本常识，如果不注意吃鱼的方式，就会加重痛风病情。选择正确的吃鱼方法，就可以减少痛风的折磨。同时痛风患者应该吃一些嘌呤较少的食物，从饮食上调节痛风。
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　　文/医疗记者 国家公共营养师 子琳（微信公众号：子琳为您读健康）
　　指导专家：北京大学第三医院 风湿免疫科 主任 主任医师 刘湘源
　　海鲜篇
　　是不是得了痛风，只要是海鲜就都不能吃了?
　　真相大揭秘：不是。海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类和藻类。关于吃海鲜的问题，刘湘源教授给痛风患者做了一些指导：
　　（1）大部分的海鲜和淡水鱼虾类，如鱿鱼、黄花鱼、带鱼，均属于高或中嘌呤食物，痛风患者尽量少吃或不吃。
　　（2）单体动物，如海参和海蜇嘌呤含量很少，痛风患者可以吃。
　　（3）新鲜扇贝嘌呤含量中等，痛风缓解期可以适量食用。干贝是扇贝的干制品，嘌呤含量很高，无论急性期或缓解期痛风患者最好都不要吃。扇贝的内脏多，吃的时候要注意，用牙签挑出内脏，因为扇贝的内脏细菌较多。
　　痛风患者只能吃河鱼，海鱼就不能吃？
　　真相大揭秘：不是。河鱼的嘌呤含量有差别：嘌呤含量中等的河鱼（50-150mg/100g）有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼和刀鱼等；嘌呤含量高的河鱼（＞150mg/100g）有白鲳鱼、鲢鱼等。这几种鱼虽然是河鱼，但也要少吃或不吃。
　　鱼籽、鱼皮能吃吗？
　　真相大揭秘：这两种食物，在痛风患者急性发作期均禁用，缓解期可以少量食用。鱼籽属于嘌呤含量中等的食物，而且胆固醇含量很高，对血脂有影响，不建议痛风患者食用。而且鱼皮的嘌呤含量也不低，属于中等嘌呤含量食物；
　　那螃蟹、龙虾呢？能吃吗？
　　真相大揭秘：螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，痛风急性发作期不能吃，缓解期可以少量吃。我们吃螃蟹最喜欢吃蟹黄，蟹黄的胆固醇很高，每周吃这东西别超过2次，每次1-2只足矣。龙虾的胆固醇含量不高，可以在缓解期适量食用。
　　海菜能吃吗?
　　真相大揭秘：刘湘源教授说，海带富含Ca、K、Na、Mg等矿物质，属于典型的碱性食物，有利于尿酸排泄，还富含甘露醇，有利尿、降压作用；富含褐藻多糖，具有降血脂、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能。由此可见，海带的营养价值还是很高的。但海带属于中等嘌呤含量食物，所以建议痛风患者只在缓解期食用。
　　刘湘源教授给大家推荐了一款利尿祛湿菜品：冬瓜海带汤。冬瓜和海带都有利尿作用，可以增加尿酸的排泄。
　　总的原则：
　　荤的要少吃；香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋每天不超过1个。
　　【声明】本文为子琳原创，未经授权禁止转载与摘编，否则追究法律责任！（部分图片来源于网络）微信公众号：子琳为您读健康
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资深医疗媒体人，探访京城三甲医院名医，采写权威靠谱的健康知...

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