方太极火直喷燃气灶
技术专利何其多
无论是天天下厨做饭的家中厨娘，还是专门只负责吃的吃货，想必长期都有一个小烦恼，同样的菜、配料、烹饪手法，可为啥自己做的就是没有大厨做的来得美味可口？答案就是火候问题。专业大厨们一般用的都是具有超大猛火的灶具，他们对火候也具有超强的掌控力，深谙如何调节火力，以及不同菜品在烹饪过程中所需的火候强度。学艺不精的菜鸟，当然，也包括和你我一样非专业出身的家庭主厨，貌似常常会因为驾驭不了而嫌弃火猛，埋怨它让人手忙脚乱。而事实上，在烹饪的专业世界里，大火与美味相依偎，通过“极致”大火的淬炼，方能轻松锁住食物中的营养与美味，做出极致鲜美的佳肴。方太极火直喷燃气灶JACB拥有高达4200瓦的强猛火力，有效火力比普通燃气灶高25％，精纯的极蓝火焰能够覆盖整个锅底，烧出的美味更香浓诱人。大火极猛小火极小7级火力，随心调节锥形火焰，火随锅变也许你要问方太JACB燃气灶的火力为什么这样猛呢？因为它可谓是燃气灶家族中的技术怪咖，拥有令业界艳羡的三大创新技术专利。第一大创新：蜂巢式密簇直喷科技（发明申请专利号.0）蜂巢式密簇火盖，采用镍铬合金网结构，强韧纤薄，大幅减少空气引射阻力达45%以上，燃气与空气混合更快，火力更强劲。蜂巢式密簇火盖，创新高密度出火孔设计，有效控制热量散失，较普通燃气灶的有效火力提升25%；燃气燃烧更充分，显著降低废气产生。蜂巢式密簇火盖拥有极高的气体通过率，让燃气与空气的预混更高效率，即使遇到燃气气压变化（用气高峰时段或罐装液化气易出现气压波动），也能更好地实现稳定持久的高效燃烧。创新设计的“蜂巢式密簇直喷”技术，重新定义了燃气灶的火域宽度及热效率，让超越以往的非凡火力成为现实。第二大创新：对撞多射流技术（发明专利：ZL.2）传统燃气灶的“单喷嘴”设计，难以实现氧气与燃气的充分混合，导致燃烧热效率低下。方太专利“对撞多射流”技术，全面升级，创新采用双喷嘴设计，让燃气与燃气在高速对撞的情况下，与空气充分混合，实现燃气与空气的精细混合，让燃烧更加充分高效。第三大创新：“三通道+双U5均衡直喷腔”设计全新设计的“三通道阀体”，以独立的燃气管通道，独立阀体控制燃烧器核心区，精准掌控，可实现200W蜡烛级保温火；搭载全新升级“双U5均衡直喷腔”，让内圈部分燃气与空气混合更高效，出火更加均匀，二者的完美配合，实现了火焰的分区燃烧，“外环火、中环火、中心火”立体火力，配合热负荷的超宽区间设计，实现了“火力范围”和“操作精度”的全面提升。
中秋+国庆假期即将到来，小长假里想在家为全家人做上一顿美味，好好尽施厨艺的伙伴，大可选择专业大厨必备的方太极火直喷燃气灶，因为大火极猛、小火极小，7级火力，还可随心调节。助你轻松搞定一桌大厨级的美味。【本文属企业供稿，仅传递信息，不代表网易家居观点。】&
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请问方太的灶具好用吗?
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使用起来安全，方太燃气灶有最新的极火直喷系列JACB等，省气节能嵌入式灶具比较节省空间,HC系列灶具，您都可以看一下，还有高效直喷HA
，美观大方，燃烧充分
采纳率：62%
方太是大牌子，比较贵，海尔的相对来说便宜些
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颜值与实力并存——方太极火直喷燃气灶评测心得
嵌入式燃气灶
众测开头，首先不能免俗的感谢众测小编给了我这个机会！这是对我长久以来晒单的肯定！一定会好好对待众测产品，不辜负小编的信任！但是此次众测期间出现了些小插曲，导致众测时间并不是特别充足，主要是我自己的失误，对自己家灶具的开口尺寸把握的不是很明确就申请了众测，导致灶台到了之后没法安装，由于到货时间选择的是周末，所以当把燃气灶运到父母家之后安装完成后，距离众测报告提交日期已经没有几天了。虽然这样，但是本次也还是完成了提出的目标，我将以绝对客观的态度尽可能好的完成此次报告！本次的报告分为一下几部分:一、售前沟通及外观晒单二、与老灶台的对比（外观及加热效率等）三、日常使用心得四、总结下面，正文正式开始！=======================================================一、售前沟通及外观晒单得知中签以来，一直默默盼望着发货的信息，但是这次并没有像往常一样没几天就发货，大概等了一周，在周二的时候，才接到了方太客服妹子的电话。原来灶台这种大件方太是自有物流，并不是从张大妈那里发来的。客服妹子服务态度很好，耐心的询问了我家的天然气还是液化气，并且确认了收货时间。之后周四的时候又收到了客服妹子的电话，重新核对了以上的几个问题，并且确定了周六收货的时间。在周五的时候，天津方太客服又打来的电话，询问周六收货具体时间，告知家中要留人。周六一大早，快递小哥打来电话告知上午11点左右到达，由于有点事有几分钟没在家，耽误了收货，快递小哥也耐心的等待。总体来说，客服的态度赞赞赞！▲到货之后可以看到这是个很结实的大箱子！包装的贼结实！两侧都用大钉子订上了。▲▲箱子周围的文字▲▲迫不及待打开包装看看具体内容物，首先就是开孔尺寸图，想到这个就惭愧惭愧！▲▲拿开包装后，上层的是两个锅架以及一个聚热环。▲▲看介绍很高大上的样子！后面会有具体评测。▲▲拿开附件层，煤气灶露面了！▲▲掀开的一刹那，被惊艳到了！▲▲光洁无痕的镜面，一提的黑色，简直就是Ip7的高光黑啊！反射房顶的灯的影子▲▲燃气灶的开关和灶头也像艺术品一样，非常精美！▲第一部分到此结束，具体细节照片在后面部分还会有所出现。=======================================================二、与老灶台的对比（外观及加热效率等）父母家这边是在10年左右装修的，当时选用的灶台是华帝的jzt-b317b,其额定功率为3.8KW。这边的燃气灶和我自己家相比已经是高级蛮多了！照完他的火焰并且测试完烧水温度与时间后，立刻换上了新的方太燃气灶。本以为差距并不会很大，然而换上打火之后我还是震惊了！最小火时候焰色仍旧纯蓝，且火焰非常稳定，而最大火的时候，有呼呼的风声，火焰更是大的不行，像极了外面的大厨房！真是专业非常。1.外部对比▲老灶台外观图▲▲新灶台外观图▲▲老灶台的大小火状态，可以看到焰色不是很蓝，燃烧不充分的表现▲▲新灶台的大小火状态，大火猛烈，小火如豆▲▲上：华帝中心盖头；下：方太中心盖头。▲中心的盖头可以看到差距非常明显，方太的盖头采用了独创的蜂巢式密簇火芯技术，表面材料为镍铬合金，强韧纤薄，大幅减少空气引射阻力达45%以上，燃气与空气混合更快，更好的促进燃烧，最大火火力为4100w。另外上部孔也可以做到小火控制更稳，最小火时火力仅为200W。究竟有多小呢，随后测试便可以一见分晓。▲外部的圈体的对比▲方太的燃气灶外部燃烧圈有一个较大的角度，从燃烧图可以看出其火焰初始时火焰角度都是向外的，这样的火焰角度可以保证其更加贴锅底的外部，而不是只加热锅底一个部分，从而使受热均匀且受热高效。而老灶具就是最普通的样式，多少年的燃气灶都是一个样。除了这些看的到的差别，方太燃气灶还通过升级进气模块、气体预混合模块、五燃烧腔、二次进风口等方面，保证燃气灶燃烧效果。具体细节都可以在网站介绍中找到，身为使用者多说无益，下面来看测试结果，当得到结果时候，我也是内心也是十分惊讶的。---------------------------------------------2.性能测试性能测试简单来说就是烧开水测试，具体步骤为，用同一个容器接同量的冷水，使用同一口锅，通过温度计以及秒表记录不用灶台最大火以及最小火的升高的温度以及其所用的时间，以此来评测燃气灶的性能。注：水的起始温度均为28度至30度之间，每次加热过后的锅都放冷水冷却后再进行下次测试，但是室温难免有些误差，所以不会十分准确，但是也是基本靠谱的。A.最小火状态a.旧燃气灶、▲旧燃气灶最小火升温图▲旧燃气灶最小火状态加热了22分钟以后，温度稳定在80度左右。b.方太燃气灶▲起始温度28度，18分钟后加热到42度，可以看到手放到水里毫无压力▲注：由于忘记按秒表开始计时，所以这个18分钟是通过ipad中照片时间计算出来的。总结：小火状态方太燃气灶吊打旧燃气灶，其实这通过之前火焰状态图就可以略窥一二了，不过差这么多我还是没有想到的。B.大火状态a.旧燃气灶▲旧燃气灶最大火状态，4分09秒到达99度。b1.方太燃气灶无聚能圈▲无聚能圈状态下2分43秒达到彻底沸腾状态！足足快了30%！▲▲最大火时火力演示，听听呼呼的火焰声音▲b2.方太燃气灶有聚能圈状态▲有聚能圈状态下2分25秒就达到了大开！相比无圈状态又快了20秒▲总结：从上表可以一目了然的看出，新燃气灶不管大火小火都是吊打旧燃气灶的节奏！点一个大大的赞！大火火力如此猛烈，小火火力如此微小，在日常生活中意义大不大呢？下面请看第三部分，使用体会。=======================================================三、日常使用心得由于使用时间有限，我以两道有代表性的菜作为炒菜的使用心得。分别是需要猛火滑炒出锅的宫保鸡丁以及需要小火炖制的红烧肉。a.宫保鸡丁宫保鸡丁作为一道名菜，以美味的荔枝味作为下饭菜的一大代表闻名于世，其甜中带酸，酸中微辣，辣中带麻的口感让人忍不住一口一口的夹肉，一勺一勺的吃饭，其中鸡肉滑嫩，花生香脆，有低配版腰果虾仁的既视感。至于土豆青椒胡萝卜什么的，让他们随风而去吧，正经宫保鸡丁是没有那些东西的&▲本次炒的宫保鸡丁▲正经宫保鸡丁材料为：鸡肉，腿肉最好，胸肉也可，300g左右；大葱切段，约1根；花生米，用手来两把。鸡肉切块后用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟以上，这样可以保证后期的滑嫩和入味。大葱取葱白部分切成2cm左右的小段。（父母家刀比较炖，切葱都切不整。。）▲材料准备部分▲料汁部分需要糖、醋、酱油、盐、水淀粉。比例的话糖和醋略多些，但是也不需要像糖醋菜那么重，另外由于采用滑炒的方式，料汁中水要多些，加了水淀粉后再加点儿水，或者水淀粉调的稀点。另外如果喜欢较重上色的话，可以加几滴老抽。锅中放油后，加入姜蒜辣椒，煸炒出辣味后放入鸡肉滑炒，鸡肉断生后，淋入少许料酒断生，随后火力开大，分别加入葱、花生，翻炒均匀后加入料汁，关火炒匀，加入点花椒粉，装盘出锅这道菜就算完事了。宫保鸡丁精华在于鸡肉的嫩，所以爆炒非常重要，对火候的要求也是很高的，如果后期加入葱花生料汁时国内温度下降过快，炒至时间过长，对成菜会有比较大的影响。喜大普奔的是，第一次有了做菜视频晒单，下面来看看视频版本的宫保鸡丁，从放油到出锅只需要3分半。视频确实比较直观嗯！另外请忽略料酒忘记打开盖的过程&▲宫保鸡丁制作全过程视频▲b.红烧肉烩土豆红烧肉需要炖制1小时以上才能软烂，需要用豆火炖制，炒至糖色时对小火控制也是要求很高，通过使用感觉非常不错！PS红烧肉做法在上篇晒单中有提及，这里就不缀余了。不同的是由于父母家没有铸铁锅，所以这次炖制的料汁要没过肉体，所以多加了几份儿水，炖制下来也还是挺香，但是和铸铁锅炖制的真的有点差距~说说灶的感受，有了最小火的加成，熬制糖色明显更好把控了，另外火力和旋钮线性关系很好使用起来让人放心，可以安心的熬制糖色熬出细密小泡泡再放入肉炒至。砂锅那边刚开始烧开料汁的速度也是贼快，这是火力大带来的最显著优点。煮去肉中血沫时候火也大的让我惊讶，有肉在锅中情况下还是一下就开锅了！而且水开的时候是那种沸腾方式，像外面火锅店一样，中间两个大泡泡！这是之前燃气灶做不到的。炖肉的时候，使用最小火可以保持锅内微微冒泡，汤刚好保持在100度左右的样子，久煮下来汤也不会少很多，对于使用砂锅或者其他密封性较差的锅炖肉时候帮助很大！▲大火火力有多旺一看便知▲▲炖制红烧肉最小火演示▲红烧肉炖1小时之后，加入油翻炒锅的土豆，炖10分钟左右至土豆软烂，就可以开吃啦！美味美味！关于清洗，由于这个燃气灶没有太多沟沟槽槽，灶头部分设计的非常合理，用布擦拭起来简直方便的不要不要的！不过想恢复到刚出厂时那种镜面状态就有点困难了&▲几乎没有沟槽的设计，美貌又好清理▲这里要提出一个不足，当燃气灶不小心熄灭后，这个灶可以自动切断燃气（没有天然气味道），但是没有报警功能，我家这边很普通的灶好像不会切断煤气，但是有报警功能，会发出滴滴滴的响声。我想如果方太公司可以加上这个功能就太好了，首先安全方面，可以提醒用户关闭阀门，其次做饭过程中如果没发现火灭了，过个10分20分才发现是有点烦人的！我在使用小火状态时因为没关窗风有些大，熄灭了一次，随后自己用嘴吹试了试，确实没有报警功能，而且以我7000的肺活量来说，吹灭它小CASE（我在骄傲个什么鬼啦）&&&=======================================================四、总结在体验方太极火直喷这口灶之前，我认为买灶主要就是看颜值，功能性并不会差距太大。。然而测试以及实际使用中一次次刷新了我的认识，但是父母家毕竟不常去，以后自家重新装修时候必定要重新入一个极火直喷燃气灶！优点：1、颜值贼高！& &2、科技含量高，大火猛烈、小火稳小，使用感受非常好！& &3、设计合理，清洗方便。& &4、厂家服务周到。缺点：希望增加熄火报警功能。最后提醒大家，申请此类比较大件的众测要一定要看好自己的尺寸，不要像我这样报着估计中可能性不大随手申请后又着急抓瞎~！好在补救的算是及时！此次报告也算成功完成啦！至于日常晒吃环节，就留给不久后写完的丹麦面包部分吧！此次众测报告到此结束！希望得到您的喜欢！
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两周内免登录纯蓝猛火高效节能 方太JACB燃气灶测评
日 01:54&&&出处：&& 作者:郭宇豪&& 编辑:郭宇豪 分享
　　燃气灶品牌、种类繁多，首先要考量产品质量，面板分为钢化玻璃面板和不锈钢面板，相对来说，钢化玻璃面板更时尚，不锈钢面板的安全性能更好。此外，就是我们说的火力问题了。单纯的火力大，并不一定就是好燃气灶，火力是否均匀、稳定也是重要的考量指标。下面笔者为大家带来一款新产品，方太JZY/T/R-JACB极火直喷燃气灶。外观介绍超大面板设计　　刚走进方太厨房，我就被眼前的景象所吸引这宽敞明亮的厨房不就是我所想要吗！走进一看嵌入式的灶台更让人喜爱，大面板的灶台给厨房带来非一般的视觉享受，在使用上也非常顺手。灶具表面光滑透亮，容易清洗。即便使用钢丝球进行洗刷也不会留下任何伤痕（不要用力过大）。外形尺寸为850mm*440mm*140mm。　　精致铝垫条　　从侧面我们发现，它完全贴服于台面。因为灶台的四周有一圈铝制垫条。本人认为这点设计的非常人性。目前的灶台虽然是嵌入式，但与台面还有一定空隙。在炒菜中我们难免会遇见残渣掉落在外，擦洗的时候特别容易把它们弄到缝隙当中，而这款燃气灶却避免了这种问题。　　独特的灶眼设计独特的火眼设计人性化的防滑设计　　灶台最重要的是什么，当然是出火口了，一般的喷火口采用爪字型四脚架，炒锅放在上面炒菜时经常会‘乱动’不得不用另只是手握住锅柄保持平衡而方太JACB采用片状宽支架相较于一般灶具的锅支架更加厚实（仿铸铁锅架），更加经久耐用。锅架底部还具有防滑设计，放在灶台上更加稳固。增效聚能罩　　支架上还有一个增效聚能罩，帮助阻隔热量散失，同时将新鲜空气与燃烧后热空气分流，帮助提升效率3%左右。两种细腻厚重的配件，与整体设计相得益彰。汤汁溢出时也不会直接流进火眼中，造成堵塞，给以后的生活带来隐患。搪瓷承液盘　　锅架取下来之后我们看到隐匿式搪瓷承液盘，和一体式炉头，两者之间设计完全融合在面板当中完全融合在底部的面板中清洁非常简单。老式的炉灶外围边框都会有一个凹槽，即便每天清理还是会有油泥积攒在里面。　　方太极火直喷JACB采用铝合金材质炉头，耐高温不变形。搭载着全新一代的“双针式点火针”下针直接接地，从根源上杜绝接地不良、火花偏位等导致的接地不良等情况。配合延时点火，点火效率更胜一筹。平时经常做饭的朋友就会发现点火时发出‘滴滴滴’的打火声，火着的一瞬间声音也就停止了。方太极火直喷JACB的大火声还会持续几秒钟，防止突然灭火或者是一次没打着。　　蜂巢式网片火盖设计是方太极火直喷燃气灶JACB与传统灶具最大的不同。它是方太蜂巢式密簇直喷科技的载体。此设计让大火火力更猛更强劲，小火更小更稳定。　　火盖也是可以拆下下来的，但在放上去却怎么也进不去。原因是方太JACB采用的是针孔对焦定位火盖，对焦更准确，减少偏放、错放的可能。如果火盖放置错误，易带来漏火、点火成功率低、点火失灵、火盖烧变形等问题。　　方太极火直喷燃气灶JACB大火开关是黑色圆键配有橘黄色镶边，看起来非常暖心。当需要清理按钮底部时，按钮轻松即可拿起，下方是旋钮密封套，与面板无缝衔接，可避免水渍进入内部。旋钮与灶头的足够距离，也保证了旋钮不烫手。使用起来本人感觉有些别扭，可能是市场上多数为长条形开关。开火体验本次试验根据GB《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》的测量方法进行的测试　　燃气灶最重要的是什么那就是火。平时炒个葱爆羊肉，火苗不给力，不是炒老了就是没炒熟；煲汤也是，大火容易溢锅，小火不稳定有点小风‘噗’就灭了。方太JACB主打七档火力。分别是：保温火、煲汤火、慢炖火、蒸煮火、煎炸火、快炒火、爆炒火。　　从4200W爆炒火，到200W保温火，大火够大，小火够小，无论烹饪出爽脆美味还是温润口感，都能随心掌控。　　这款燃气灶的喷出的锥形火苗非常有意思，它可以自动贴合不同的锅底，从此告别飘火现象。做饭时传热更高效，再也不会发生中间熟了两边还生的情况。JACB所喷出的火焰比普通燃气灶提效25%，小火达到200W保温级别，给你超强的稳定火力。火焰温度测试其他燃气灶方太JACB燃气灶　　火力的大小已经为大家介绍过了，下面看看它的温度如何普通燃气灶内火焰为758度；方太JACB内火焰为890度。温度越高导热速度越快，炒菜做饭自然也省时间。烧水测试　　检测一款燃气灶的好坏，最基本的就是检测锅底的受热情况和能效。没有对比怎么能看出它的表现。我们分别往两个相同的锅中放入1千克的自来水，放在灶上，都使用最大火力。其他燃气灶方太JACB燃气灶　　从图片中我们可以看出，水很快就沸腾了，锅里的水泡分布均匀，形状大小相近，证明这款燃气灶的燃烧力不错。方太JACB仅用了3分45秒，另一款灶台用了4分08秒，提高了23秒。下班后的我们，没有精力去用很长的时间做饭，每提高一分钟对我们来说都是幸福的，因为能够快速的吃到饭。肯定有网友吐槽，火力这么大，是不是燃气也是用的很多？我们依然用图片说话。　　这两张是热效率图标，某品牌的燃气灶热效率（差值）为60.06%；方太JACB的燃气灶热效率（差值）为67.56%。数值越大热效率越好，做饭就更快，燃气消耗稍多；热效率低炒菜自然也就慢，消耗燃气相对较少。同时我们采用单位流量测算法，通过热负荷测量仪，对两款灶具进行实测和计算，得出数据发现JACB的热负荷为4200W，对比产品为3800W。什么是热效率：热效率就是能量的转化效率。灶具的热效率是指灶具燃烧产生传递给锅吸收的效率。炒菜测试某燃气灶炒出来的菜品方太JACB燃气灶炒出来的菜品　　我们来做一个炒空心菜的体验。旋动旋钮到爆炒火力档，开始爆炒准备好的包菜，一分多钟时间，一盘包菜就炒好了。本人在炒菜的时候还很不适应，火力太旺了，菜下锅后要快速翻炒。在爆炒的时候蔬菜的色泽均匀，毫无沾锅粘锅现象。只有快速翻炒才能减少蔬菜中的营养流失，平时家里的燃气灶炒菜慢，营养都流失了，颜色也比较暗淡。总结　　方太极火直喷燃气灶JACB，外观简约大气，不论你家中使用什么样的家居它都能够融合进去。七种不同火力，大火猛烈非常适合爆炒菜系；小火稳定，用手扇一下火也不会灭掉。对于爱煲汤的用户来说这无疑是一大优势。独特的蜂巢式密簇直喷科技，让喷出的火焰随锅而定，受热均匀。多重贴心的安全保护，解决了主妇们的后顾之忧。■
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