健身吃什么样的蛋白粉好？
你把诺言丢了问：
12:32:50 &标签：
我最近一直在健身，因为身体活动量大，我很担心营养跟不上，想买点蛋白粉喝，但是又不知道该买什么样的，在这里，我想了解一下健身吃什么样的蛋白粉好？
大众养生网小编解答：
你好，现在很多超市里卖的蛋白粉也就两种，一个是植物蛋白，一个是乳清蛋白，这主要是根据人本身体质不同而做选择，一般来说乳清蛋白要高于植物蛋白的营养含量，大家想要增长肌肉快点可以选 择乳清蛋白，随个人需求选择，锻炼的时间多，身体体能消耗加速，大家要注意增加各方面的营养，刚开始的时候不要一次性加大运动量，慢慢往上增加，否则身体很容易出现不适应，希望以上内容对 大家有所帮助。
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营养师问答1、蛋白质对肌肉增长到底有多重要？
蛋白质对肌肉的增长就好比建筑材料对建造高楼的意义。没有足够的蛋白质供应，肌肉就不会增长。健美运动员应该尽量选择脂肪含量较低的蛋白质食品，如去皮的家禽，鱼肉，牛排，高蛋白粉和低脂肪的奶制品，如奶酪，酸乳酪和去脂牛奶等为了确保最佳效果，每天每磅体重至少需要摄入1克蛋白质，如果有必要的话可以增加到1.5克，把这些蛋白质平均分到每天6—8次的进餐里。这样能保证蛋白质最大限度的被身体吸收，并把饱腹感控制在最低水平。
2、关于碳水化合物摄入我们应该注意的最重要的是什么？
两个词：糖原和胰岛素。肌糖原就是储存在肌肉中的碳水化合物，当你的碳水化合物摄入量很足的情况下，身体内的肌糖原储备就会很充足，身体就能把蛋白质完全用于增长肌肉。而当你的碳水化合物摄入不足时，肌肉内的糖原储备很快就会被用完，这样就会导致身体燃烧蛋白质来提供能量，这样就会导致很多蛋白质不能用于增长肌肉。碳水化合物还能促进胰岛素的自然分泌，作为人体内功能最强大的合成代谢激素，胰岛素能驱动氨基酸和糖原进入肌肉，促进恢复和增长。为了增长肌肉快，碳水化合物应在你的营养计划中占主要地位。健美运动员每天每磅体重应至少摄入2克碳水化合物，而增肌困难型应摄入3克。
3、我怎么才知道自己是否需要应该每天每磅体重摄入3克碳水化合物？
如果你的体重每周增加0.5---1磅（1磅等于454克 约为1斤），说明你的碳水化合物摄入量是充足的，如果体重没有明显增加，说明你的碳水化合物的摄入量不足以保证训练需求和最佳的肌肉增长。
4、所有的碳水化合物食品都一样吗？
不是的，你应该选择那些消化速度比较慢的，如全麦面包，燕麦粥，糙米饭，芥麦面条，甘薯和水果。这样能在增长肌肉的同时控制体脂增长。
5、增肌困难性人员，还用担心自己吃的是什么碳水化合物食品吗？
如果你是增肌困难性人员，就不必考虑规则4，你所关心的应该是尽量选择那些富含碳水化合物的食品。对肌肉增长很有帮助的碳水化合物：土豆泥，意大利面，米饭，葡萄干，蜂蜜，奶油麦片和香蕉等。这类食品既可以满足你的日常碳水化合物的需要，又不易产生饱腹感。相反，如果你是用那些富含膳食纤维的蔬菜，虽然肚子很快就饱了，但碳水化合物的摄入量还远远不够。
6、增肌的话，每天需要摄入多少热量？
大约需要每天每磅体重20千卡热量才能促进肌肉增长。
7、如果我想减少体脂并保持抵脂水平，就必须采用低脂肪的饮食吗？
以前当健美运动员想通过节食来减少体脂时，他们通常会把脂肪摄入减少到低于总热量摄入水平的10%。今天，我们知道这种做法是不健康的，而且也不像包含20%--30%脂肪的饮食有效（当然是健康的脂肪）脂肪对保持睾丸激素水平非常重要，如果睾丸激素水平下降，你的肌肉块就会变小，脂肪消耗量也会减少，此外，健康的脂肪并不会轻易变成体脂储存起来。相反，他们还会促进脂肪燃烧，除此之外，他们还能促进训练后的关节恢复和促进心血管系统的健康。确保你的饮食中包含充足的富含不饱和脂肪的鱼类，以便摄入充足的欧米茄-3脂肪酸，另外你还应该常吃坚果，植物的种子，鳄梨，橄榄油，和鸡蛋黄，因为它们含有健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
8、我每天安排几次进餐？
每天进餐5次甚至6—7次的健美运动员，身体会感觉更好。能给身体源源不断的提供来自蛋白质的氨基酸供应和来自碳水化合物的糖原供应，能使胰岛素长期稳定在较高水平，防止肌肉组织被破坏。反之，把相同数量的食物分配到3—4次进餐，很容易导致体脂增加和血糖水平起伏，血糖水平起伏会导致身体疲惫和虚弱。
9、我是否应该天天采用同样的饮食计划才能到达最佳效果？
许多健美运动员虽然碳水化合物蛋白质健康脂肪的摄入量很足，但选择的种类却很少改变，往往只有1—2个供选择的菜单。这样做的危险是不能保证摄入食物的多样性，特别是水果和蔬菜的多样性，水果和蔬菜中含有一种增强人体免疫力的化学物质，能帮助身体抵抗疾病，有助于保持身体健康。
10、我每天应该喝多少水？
饮水不足也会阻碍肌肉的增长，人体75%由水构成的，保证充足的饮水量才能为肌肉增长创造最佳的体内环境。健美运动员每天应该确保一加仑的水
11、我可不可以吃红肉？（牛羊肉）
上个世纪60---70年代，健美运动员主要靠红色肉类补充蛋白质，但是担心红肉里的胆固醇对健康造成不利，到了上世纪80—90年代，主要靠低脂肪含量的蛋白质食品，如鸡蛋清，金枪鱼和鸡胸肉。但是后来，红色肉类又受到了青睐，因为只要不含肥肉，诸如牛腰肉，肋腹牛排之类的红肉实际上并不比鸡胸肉含有更多的脂肪和胆固醇。至于B族维生素（特别是维生素B12），肌酸，铁和锌的含量，红肉几乎是无与伦比的，维生素B12，铁和锌支持细胞生长，增加血红细胞，锌还是制造睾丸激素必须的微量元素。
12、早晨起床后最先吃什么？
在准备早餐之前最好立即摄入20---40克能被身体快速吸收的乳清蛋白粉以及20---40克能被身体快速吸收的碳水化合物（如白面包和糖），是身体从经过一个晚上进入的分解状态迅速进入合成状态。
13、早餐怎样安排？
早餐是一天中最重要的进餐时间之一，另外几个很重要的进餐时间有早餐之前（见12），训练前和训练后（见15，17，18）。在起床进食30—60分钟后，应该安排一顿丰盛的有天然食品构成的早餐。应该有高质量的高蛋白食品，如鸡蛋白以及消化慢的碳水化合物，如燕麦或全麦面包。
14、在两餐之间选择什么类型的高蛋白饮料最好？
实际上两餐之间最佳选择是40克的酪蛋白粉。
15、训练前吃什么？
应该包含能被身体快速吸收的蛋白质，如乳清蛋白粉。以及消化慢的碳水化合物。这种食物组合有助于增强训练时的体力水平，有助于肌肉恢复和生长。消化慢的碳水化合物能使胰岛素保持在较低的水平，确保燃烧脂肪不受限制。
16、训练期间补充哪些营养素？
我们身体不能合成的必需氨基酸，必须从食物中获取，他们对增大肌肉块非常重要。训练期间补充这些氨基酸能促进肌肉生长，因为他们进入细胞的速度比来自乳清蛋白粉的氨基酸还快。
17、训练后的饮食怎么安排？
训练后应该立即摄入40克能被身体快速吸收的蛋白质（如乳清蛋白粉），以及能被身体快速吸收的碳水化合物。这样能迅速提供氨基酸来促进肌肉恢复和生长。这种饮食安排还能提高胰岛素水平，胰岛素能把氨基酸和糖原驱动到肌肉细胞中去，压制分解代谢激素的分泌，加强睾丸激素的合成代谢效力，促进肌肉生长。
18、训练后只摄入乳清蛋白可以吗？
此时如果同时摄入消化速度慢的酪蛋白，能使乳清蛋白的效力锦上添花。
19、训练后的第一顿正餐怎么安排？
在训练后立即摄入能被身体快速吸收的食品的一个小时后，需要安排一顿以消化速度慢的天然食品为主的正餐，可以摄入30—50克瘦肉，如牛肉，家禽肉，鸡蛋，水产品或奶制品以及60---100克的消化速度慢的碳水化合物，如甘薯，芥麦，糙米饭或其他全麦食品
20、睡觉之前吃些什么？
应该摄入20---40克消化慢的高蛋白食品，如酪蛋白或奶酪。
21、什么时候是使用肌酸的最佳时间？
训练前摄入肌酸有助于增强训练时的体力水平，而训练后的摄入能驱动水分进入肌肉细胞，促进肌肉生长，肌酸还能提高肌肉中的胰岛素样生长因子的水平，刺激肌肉生长。
22、有没有使肌酸的功效更强劲？
把他和B-丙氨酸一起摄入。
23、什么是支链氨基酸？我需要摄入支链氨基酸吗？
支链氨基酸是亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸的总称，其中亮氨酸最为重要。这种氨基酸能直接促进肌肉蛋白质合成。当然最好是同时摄入这三种氨基酸，因为他们之间有协同增效功能，能更好的促进肌肉生长和恢复，支链氨基酸还有助于训练时的体力水平，压制分解代谢激素可的松的分泌，建议在早餐，训练前，训练后以及睡觉前摄入。
24、有没有对肌肉恢复和生长特别重要的维生素？
建议早餐时和训练前摄入500---1000毫克的维生素C，在早餐时摄入400---800国际单位的维生素E，训练后再摄入800国际单位的维生素E。
25、体重增加后，我怎么知道增长的是肌肉还是脂肪？
有以下几种判断方法：
1、体脂测量
几乎每个健身房都会有体脂测量的道具，你可以定期测量体脂。如果随着体重的增加，体脂没有增加或者增加的不多，那么证明长的大多都是肌肉，这样就很好了。如果体脂大大增加，那么你增加的脂肪也就很多。这时候你就要看看是不是自身脂肪和热量摄入的过多了。
2、放松状态下用手感觉
在肌肉放松状态下用手去掐，能够抓起来的都是脂肪，体脂低的人用手抓的话几乎抓不起来多少肉。依靠感觉，如果感觉能够抓起来的肉比以前明显多了很多，那么你应该长了蛮多的脂肪。
3、通过外型来判断
可以定期给自身拍照，对比前后的照片。如果发现肌肉线条明显变差，那么体脂就很明显的在增加了。如果发现肌肉线条增强，肌肉形状也变得更明显了，那么体脂增加的就不会很多。
4、肌肉充血状态下的形状
喜欢健身的人应该都知道，肌肉充血状态下跟不充血状态的区别是很大的。充血状态下的肌肉更加饱满，脂肪也会更加容易判断。充血状态下肌肉如果棱角分明，那么体脂不会很高，体脂高的朋友肌肉在充血状态下会形成更加圆润的形状，类似半圆形。根据现在的和以前的肌肉充血状态下的对比来看，可以判断脂肪是否变多。
5、通过力量来测试
脂肪是不可能带动机体运动的，所以通过这一点可以很好的判断长的到底是肌肉多还是脂肪多。如果你的纬度和体重都增长的很明显，但是力量并没有长太多，那么长的可能大部分都是脂肪了。合理的饮食运动计划训练之后，纬度并不会长太快，而力量则是会以一个较快的速度增长。但是要注意的一点是：开始健身的第1、2个月体重普遍都会飙升，这只是体内代谢的提高而反应出来的一种良好的状态，并不是因为长了较多脂肪。
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All rights reserved使用蛋白粉的十大疑惑
1.怎样冲泡蛋白粉？
对于乳清蛋白粉来说凉水、温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温、强酸、强碱、重金属盐时会被破坏变性。
2.蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？
最佳训练后30分钟内比较科学。
3.蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用吗？
可以，这些补剂相互间是不冲突的。
4.蛋白粉的服用量怎么计算？
但对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需1.5克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。
5.为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀症状？
多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子。如果是这样就不要一次吃太多蛋白粉，每日可分成若干次服用。另外不要早上空腹喝，那样最容易闹肚子。最好的办法就是吃点东西（香蕉、点心）再喝蛋白粉。
6.为什么蛋白粉喝多了会上火？
蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。
7.吃了蛋白粉就会长肌肉吗？
因为健身领域流行“健身增肌三分靠练，七分靠吃”。不少人把这一观念发挥到了极致，认为吃是压倒一切的，事实上幻想着光靠吃蛋白粉就能增肌的人群愿望总会落空，很多游荡于健身房不认真锻炼却老抱怨没有健身增肌效果的也应该反思锻炼强度。所以好好落实锻炼及其强度是增肌的前提，蛋白粉氨基酸才能发挥作用，否则太不划算了。
如果你没有足够强度的器械锻炼，你身体吸收不了这么多的蛋白，一部分当做纯热量囤积在身体里，另外大部分通过的肾脏排泄掉，不仅是浪费而且对你的肾脏代谢造成很大的压力。
8.蛋白粉比鸡蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？
消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。
9.多吃蛋白粉会不会发胖？
蛋白质是不容易转为脂肪的，发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。减脂的人，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉，反而是需要补充蛋白粉。
10.蛋白粉和蛋白质粉有什么区别
这只是市场上商品命名的一些习惯，保健品市场上一般把以大豆蛋白为主要原料的，习惯称之为蛋白质粉。健身用的是以吸收效率、增肌效率更好的乳清蛋白为主要原料，习惯称之为蛋白粉，或者乳清蛋白粉。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。导语蛋白质是人体的必需品，人体每天所需的热量有10%～15%来自蛋白质。很多人都知道蛋白粉，但是你们知道乳清蛋白粉的正确吃法吗？
　　蛋白粉是婴幼儿、青少年、孕产妇、、运动员、强度健身健美者、素食主义者、节食减肥者、营养不足者以及各类病人的有效营养补充剂。那么，该怎么吃呢？
　　1.不能拿沸水冲
　　建议用温热水(不烫手的)冲泡，或者用冷水。另外，果汁饮料，牛奶均可以。
　　如果用沸水的话，会有变质结块现象。蛋白质多是由肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温强碱重金属盐时会变性，也就是说变得不是蛋白粉了。
　　这种化学变化是不可逆的，吃下去也就没有蛋白质的作用了。
　　2.最佳服用时间
　　对于乳清蛋白来说，晚间，训练后30分钟内比较科学，上午两餐之间加餐也是个很好的使用时间。
　　3.可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉碱、维生素片等一起费用，完全没有任何冲突的。
　　服用量的计算：
　　针对运动人群，每斤体重1-1.5克。比如体重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。
　　蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括三餐中含有的蛋白质量)。
　　4.喝蛋白粉，杯子变臭了，怎么回事？
　　变臭是蛋白的特性，​臭味是细菌把残余的蛋白分解，生成了胺类的降解物，这些会产生臭味。
　　5.为什么喝蛋白粉会有，消化不良，腹胀，肚子咕咕响的？
　　对身体好吗？据统计，超过80%的黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝容易拉肚子。道理跟喝牛奶，酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉提取自乳制品。
　　注意：牛奶是一种最接近完善的营养，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。
　　正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成糖和半乳糖后吸收并进入血液。
　　但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后就会引起对乳糖的消化不良反映，出现腹泻，肠鸣、急性甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐症。乳糖不耐症发生的人种间差别，70%成年黑人，10-15%成年白人，95%的亚洲人。
　　喝的时候建议配合一些碳水化合物，比如说面包，麦片等。可以多冲一点水，弄稀一些。太少的水使得蛋白粉黏稠进入肠胃不好吸收，慢慢一口一口喝，不要急着灌进肚子里。
　　有条件的喝的时候可以服用一些乳糖消化酶。不要一次吃太多的蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外早上不要服用，容易闹肚子。
　　6.服用蛋白粉后出现走气的现象？
　　大量服用蛋白粉会有放屁增多的现象，主要是因为吸收不好，或者说蛋白质摄入过多没有被好好利用反而被肠道里的细菌犯戒成臭气体的混合物。
　　7.为什么蛋白粉喝多了会&上火&？
　　蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B，额外摄入了大量的蛋白质，那么多维生素B的消耗也增加了。
　　假设你体内对维生素B的摄入不一起增加的话，就很可能造成维生素B缺乏。从营养学角度来说，上火正是缺乏维生素B的表现。
　　解决办法：多，如果每天摄入60克蛋白粉，那么应该喝3-4升水，以此类推。也可以去药房买一些符合VB，或者B2B6B12分装的，价格很便宜，几块钱一瓶。
　　8.吃了蛋白粉就会长肌肉吗？
　　不完全是，所谓三分练，七分吃，三分养。蛋白质是肌肉重建所需要的&养料&，单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的。
　　应该这么说，摄入蛋白粉是增加肌肉的必要条件之一，并不是必须条件。除了补充蛋白质，还需要达到一定的训练强度和掌握正确的训练方法。
　　另外，如果只是想增肌，建议使用增肌粉，在蛋白粉的基础上加入了人体所需的热量和其他营养成分，更有助于增肌。
　　9.蛋白粉比，牛肉，牛奶，鸡胸肉，大豆等富含蛋白质的食品相比，有什么好处？
　　消化吸收时间，是蛋白粉被推崇的主要原因。同样的蛋白摄入量，吸收越快，血液氨基酸浓度越高。
　　实验表明，血浆的氨基酸浓度越高，越刺激合成代谢，这里面的前提是血浆氨基酸浓度高，亮氨酸的浓度也高，亮氨酸刺激合成代谢。吸收慢的肉蛋类不是不促进合成，只是促合成能力弱一些。
　　从营养学的角度来看，经动物蛋白来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上蛋白粉服用方便，营养吸收利用率高，能减少肠胃负担，所以蛋白粉是补充蛋白质的最佳选择，建议首先考虑乳清蛋白。
　　另外，口味也是一个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或者半斤牛肉，经常保持这种胃口是很难的。
　　10.多吃蛋白粉会不会发胖？
　　蛋白质不容易转化成脂肪，发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物吸收过量。
　　11.为什么在减脂期间要补充大量蛋白？
　　主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，少掉甚至不掉肌肉。
（责任编辑：高雪茹）
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　　健身需要喝蛋白粉吗？
　　健身期间需不需要喝蛋白粉是根据你的训练和饮食而决定的。
　　蛋白粉只是我们饮食中众多蛋白质来源的一种，因为其服用方便、蛋白质含量高被很多健身爱好者所喜爱。
　　但是并不是所有健身的人群都需要喝蛋白粉的，最常见的有两类人，一是本身训练前强度不足，比如很多新手，刚去健身房，即使想提高强度，但是很多动作掌握不了，只能循序渐进，所以暂时不需要喝蛋白粉。
　　再有一种是平时饮食中能够摄入足够的蛋白质，这一点对于增肌的人来说是比较困难的，因为蛋白质需求量较高，但是对于很多新手或者是减脂期间的人来说，是能够达到的。
　　除了上述的两种情况，对于大多数训练者来说，尤其是增肌的训练者，适当的补充蛋白粉还是不错的选择，而且蛋白粉中的BCAA等也会对你增肌有一定的益处。
　　喝的话需要哪种蛋白粉？
　　喝哪种蛋白粉也是根据你的训练阶段而定的，现在市场中以乳清蛋白为主，但是乳清蛋白还有：分离乳清蛋白、水解乳清蛋白、浓缩乳清蛋白的区别。
　　在乳清蛋白当中，比较推荐的就是分离乳清蛋白，分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。更容易消化吸收，高含量的优质蛋白，大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养份，同时低普林，又是体内制造抗体的先质，是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。
　　对于健身的人群，分离乳清蛋白绝对是最好的选择，但是对于一些减脂的人群还有一个比较好的选择就是酪蛋白，酪蛋白的主要益处就在于能够缓释吸收，长时间的持续供应蛋白质，所以比较适合减脂的人群，但是有些肠胃不好的人，尤其是蛋白耐受性差的人，服用酪蛋白会感觉肠胃不适。
　　总结一下，分离乳清蛋白是适合大部分健身人群的，这个是比较推荐的，酪蛋白的话适合减脂的人群。当然，减脂人群同样适合分离乳清蛋白。
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