燕麦和燕麦片的区别 燕麦有区别吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-19 15:37 标签： 燕麦和燕麦片的区别

?燕麦，燕麦片，麦片和燕麦仁的区别是什么？你们知道吗？下面我们就来一一分析！

燕麦(裸燕麦)又称莜麦，是一种低糖、高营养、高能食品，营养素含量高，而且质量优，是受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，成为唯一上榜的谷物，被誉为“谷物之王”。虽拥有丰富的营养价值，但其周身芒刺、外皮坚硬、口感发涩，不宜直接食用。

燕麦片由燕麦经过精细加工制成，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品；然而燕麦片作为燕麦的深加工产品，一直有一个明显的弊端——流失了燕麦中大部分的天然营养。

?麦片指的往往是经过加工过得，比如加砂糖、奶粉等配料，一般也是速溶的，用热水冲服比较方便，味道也好。其中含有多种谷物混合，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分。

?燕麦仁是采用了最新工艺技术，经去壳、破壁、去芒、去涩、去糙物理冷加工之后成为燕麦仁。我们的燕麦仁在工艺加工过程中保留了裸燕麦原有的营养价值，煲粥后口感润滑香糯，麦香怡人，可作为主食长期使用，受到广大消费者的一致好评。

加载中，请稍候......

导语：导语：燕麦是一种常见的保健品，深受广大消费者的青睐，但是说到莜麦，可能会有人感到陌生。有人说莜麦也是燕麦，但是在词典中两词的意思是大相径庭的，那么莜麦到底是不是---美猴让您立省30%装修款

导语：燕麦是一种常见的保健品，深受宽广生产者的青眼，然而说到莜麦，可能会有人感到生疏。有人说莜麦也是燕麦，然而在词典中两词的意思是大相径庭的，那么莜麦到底是不是燕麦呢必修能否有跟燕麦一样高的养分价值呢必修咱们到底能不能把莜麦当作像燕麦一样的保健品停止食用呢必修假如莜麦不是燕麦，那么它们之间到底有什么区别呢必修该如何分别呢必修如今就让小编为您一一解答.

莜麦简介：别名油麦，玉麦，铃铛麦，拉丁文名：Avenanuda.是禾本科、燕麦属动物，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦种类。秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶舌长约3毫米;叶片质软，圆锥花序展开，长12-20厘米;分枝细微，剌状毛糙。小穗具小穗轴坚韧，无毛，弯曲，第一节间长达1厘米;颖近相等，外稃革质较软，，第一外稃长约2厘米，基盘无毛，直立或反曲;先端芒尖，与稃体别离。花果期6-8月。

燕麦简介：为禾本科动物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高养分、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的养分价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒，抗旱，对土壤的顺应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促成肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是低档补品之一，在清苦地域是不可短少的干粮。

莜麦与燕麦的区别：燕麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易别离。而莜麦成熟时子粒与外稃自行别离。这和大麦和小麦的区别齐全相反，大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易别离，而小麦成熟时子粒与外稃自行别离。正由于如此，大麦与小麦尽管都是麦却有着质的区别，不只食用价值不同，其保健、医疗价值也大不相反。

大麦因为诸多缘由，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用次要用于助消化;而小麦产量高，不便加工，是全国，特别是南方人的主食。脱皮与否使得这两种粮食的食用价值大相径庭。燕麦和莜麦，也是一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。因其产量低不易加工等缘由，不是人们所需的主产粮食，在市场上成粮极少见，但它的保健性能已为或正在为人们所意识和承受。

而莜麦呢，由于其能自行脱皮被称为裸燕麦，其产量绝对较高，易加工，在某些气象合适的地域多有栽培，成为外地人们的主食之一。因为这种食品的共同风味，也常成为其余地域人们的尝鲜食品。

小编关于莜麦和燕麦的引见就到此完毕了，大家能否曾经分明了它们两者的区别了呢必修尽管它们两者的名字类似，然而还是有实质的区别的，莜麦不是燕麦，想要分别两者就要看它们能否自行脱皮。另外燕麦有极高的保健性能，莜麦相较应该没有燕麦的保健性能高，这可能也是它们之间最为显著的区别，所以大家在购买燕麦时肯定要擦亮双眼，不要错把莜麦当作燕麦哦!

麦片和燕麦片是一样的吗？其实燕麦片、麦片是两回事来的，它们是不一样的，那它们又有什么区别呢？下面让妈网百科告诉你麦片跟燕麦片的区别吧。

1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，燕麦片的营养价值要比麦片更全面。

小贴士：燕麦片的营养价值相对于麦片来说比较全面，添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。

我要回帖

更多关于 燕麦和燕麦片的区别 的文章

 

随机推荐