请问谁知道泰式冬阴功汤汤里面的这个番茄学名叫什么呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-04 11:06 标签： 泰式冬阴功汤
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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine【冬阴功汤的做法】冬阴功汤怎么做_冬阴功汤的家常做法_下厨房
人做过这道菜
在泰国的时候，逢餐必点冬阴功汤，每家做的风格都略有不同，有的里面加了鱿鱼，有的看起来清汤寡水却味超浓……不管从厨房里端出来的是怎样一碗汤水，不变的总是酸酸辣辣的那股劲儿，让人欲罢不能，喝了还想喝。但是，不喜欢它的人觉得那是个怪味儿，哈哈哈，不习惯东南亚的香料缘故吧~~~以下分量为2—3人分量，16厘米汤锅。
中等大小的12只
中等个头的16只
我放了大的红番茄半个和小的黄番茄6个
小朝天红椒
2个，根据嗜辣程度增减
冬阴功汤的做法 &
口菇洗好切半；虾去掉虾头和壳，开背去肠线；半个大番茄切瓣；小黄番茄切半；青口贝刷洗干净外壳；香茅洗净，取白色部分切段；小红椒切段。
汤锅放冷水，投入香茅，柠檬叶，南姜，番茄煮开后转小火熬15分钟，使香味散发出来。
在煮好的香料水里放入冬阴功酱和泰式虾酱，调料溶解后放入蘑菇，煮2-3分钟。
最后放入虾和青口贝，煮熟后倒入椰浆，再次煮开后放鱼露，然后关火，挤半个柠檬汁，撒香菜碎即可。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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冬阴功汤的答疑
关于冬阴功汤的做法还有疑问？
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做一锅冬阴功汤，假装在东南亚度假
时间: 07:44
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来自:网络原创
作者:洋葱旅途
导读： 大家好，明天开始就是端午假期了，可是洋葱君只能待在家里，默默羡慕那些出去旅行的朋友，看着他们在朋友圈里发各种景点，美食照片， 于是，不甘寂寞的洋葱君决定要给自己做锅冬阴功汤，拍个照，假装也在东南亚。
最近的天气总是暴雨连绵，倾盆大雨，让人不禁想逃离这个城市，在充满阳光跟干爽的东南亚呆上几…
大家好，明天开始就是端午假期了，可是洋葱君只能待在家里，默默羡慕那些出去旅行的朋友，看着他们在朋友圈里发各种景点，美食照片， 于是，不甘寂寞的洋葱君决定要给自己做锅冬阴功汤，拍个照，假装也在东南亚。最近的天气总是暴雨连绵，倾盆大雨，让人不禁想逃离这个城市，在充满阳光跟干爽的东南亚呆上几天。也许，短暂的三天假期并不能让你如愿地去旅行，但给自己做上一顿东南亚菜总是可以的。东南亚菜里面，小编偏爱泰国菜，比如那一锅不可错过的冬阴功汤。酸爽，火辣的口感，端上来的那一刻，听着各式材料在锅里快乐地翻腾，滋滋作响，掀开锅盖的一刻，铺满大虾的红色汤底，香茅跟青柠的香气四溢， 一瞬间，泰国热辣的阳光气息仿佛扑面而来。今天要分享的这锅冬阴功汤的做法是小编研究多个食谱后总结出来的，里面还有一个习来的小秘笈。下面上食谱了！！！冬阴功汤材料：鲜虾，香茅，南姜，柠檬叶，青柠，辣椒，鱼露，草菇，番茄，冬阴功酱，糖，盐，橄榄油，椰浆把材料洗干净，鲜虾洗净剥壳（留下虾壳），剔除黑线；草菇，番茄切块，南姜切片；辣椒跟香茅切成小段。切好材料之后，就可以开始翻炒了。这里要讲的小秘笈就是先用刚刚留下的虾壳熬出汤底。把虾壳放入锅内翻炒，然后加入适量的水煮成汤底，再把虾壳过滤掉，留下鲜甜的虾汤就好。锅里面加入适量橄榄油，把切好的南姜，香茅，柠檬叶依次放进去翻炒，柠檬叶可以先用手轻轻搓揉，这样会比较能释放香气。等你闻到香料的气味飘散开来，倒入虾汤，和三到四杯水，这个要看份量而定，再加入冬阴功酱，盖上锅盖，让汤底慢慢煮开。把处理好的鲜虾，草菇，番茄，辣椒一起倒入沸腾的红汤中，材料在锅里扑腾扑腾，大概两三分钟，虾就转成红色，这时候，可以把火关小，加上鱼露，盐和糖调味，最后放入青柠汁，关上火后加椰浆，一锅充满异国风情的冬阴功汤就可以上桌，配上好看的餐具，就可以尽情拍照了。喝上一口热烫的汤，还有充分吸收了汤汁的鲜虾，在胃被这酸辣的美味所填满时，不能飞往东南亚的那份遗憾，也被美食所弥补了。假期并不是非要出去旅行在家里为自己做上一顿饭翻几本想看而又一直没时间看的书就这么静静地过，也没什么不好吃到什么好吃的别忘了@小编吃不上看看也好- The End -部分图片来源于网络更多有趣独特的旅途图文，请关注洋葱客订阅号：onionrun（长按即可复制）

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