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葡萄酒HACCP计划书
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HACCP在葡萄酒生产中的应用
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葡萄酒毕业论文题目(538个)
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··········
毕业论文（设计）
毕业教务处制表毕业
二〇一五毕业年 三月毕业二十 日
葡萄酒毕业论文题目
一、论文说明
本团队长期从事论文写作与论文发表服务，擅长案例分析、编程仿真、图表绘制、理论分析等，专科本科论文300起，具体信息联系
二、论文参考题目
不同果胶酶对干红葡萄酒颜色的影响研究
基因重组酵母在葡萄酒酿造中的应用前景
固相微萃取——气质色谱法测定玫瑰香葡萄酒中的香气成分
巨峰葡萄酒酿造过程中高级醇的研究
感官评价在葡萄酒加工工艺的应用及研究
单品种葡萄酒、商业葡萄酒酚类物质分析及发酵时去籽时间对葡萄酒中酚类物质含量影响
ISO9000质量管理体系在葡萄酒企业中的实证分析
跨界融合在葡萄酒降酸微生物育种中的应用前景
一步降解苹果酸葡萄酒酵母的构建及特性研究——葡萄酒酵母与裂殖酵母属间原生质体融合
盼葡酒法规早日面世
还葡萄酒业一片蓝天——对“野生”山葡萄酒野乱现象的透析
中国葡萄酒业现状及发展探讨
西澳葡萄酒色素、多酚及香气质量特征的研究
利用比色法测定葡萄酒的酒精度
葡萄酒酿造副产物的开发利用
降解苹果酸葡萄酒酵母融合株的构建及特性研究
葡萄酒生产中HACCP体系的建立
葡萄酒产业集群培育发展问题研究
我国进口葡萄酒名称的翻译策略研究
基于游客创意体验的葡萄酒旅游产品开发
利用葡萄酒自动分析仪测定葡萄酒中的挥发酸
葡萄酒微生物病害的防治
葡萄与葡萄酒专业课实验环节教学改革与实践
HPLC法直接进样测定葡萄酒中的白藜芦醇
谈甘肃省葡萄酒加工企业的竞争优势
关于甘肃省葡萄酒加工企业分销渠道的建议
葡萄酒微氧熟化装置及扩散器参数的研究
基于BP神经网络的葡萄酒质量评价
葡萄酒中主要矿质元素的研究
石河子地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究
国产红葡萄酒对食饵性动脉粥样硬化病变的消退作用及其机制的研究
浅谈我国葡萄酒专业技术人才培养
葡萄酒分析检验实验课教法探讨
甘肃武威葡萄酒产业链开发研究
影响干红葡萄酒感官质量的因素分析
6种絮凝剂对葡萄酒泥脱清汁的研究
利用复方中药浓缩液开发保健新型山葡萄酒的实验研究
新型山葡萄酒的加工工艺
WTO与中国葡萄酒的原产地域命名
闪蒸工艺对干红葡萄酒质量影响的研究
国产红葡萄酒抗动脉粥样硬化的作用及机制的探讨
葡萄酒厂空气中酒香酵母的快速检测与鉴定
红葡萄酒中新型抗氧化剂研究
高效液相色谱-电化学检测测定红葡萄酒中白藜芦醇含量
年份气候和采摘期对琼瑶浆葡萄酒品质的影响
电子鼻与GC-MS联用于不同烘烤度橡木片陈酿的葡萄酒的区分研究
葡萄酒质量最优化信息系统的研究与实现
我国葡萄酒产品差异化策略研究
葡萄酒旅游的相关问题研究综述
毛细管气相色谱质谱测定葡萄酒中芳香成分
酿造干红葡萄酒新品种“左优红”选育研究
微氧处理对干红葡萄酒酚类物质的影响
葡萄酒工业酵母生孢特性研究
气相色谱外标法测定葡萄酒中高级醇
气相色谱法测定葡萄酒中高级醇
高效液相色谱法测定葡萄酒中的有机酸
电磁场催陈新鲜干红葡萄酒红外光谱分析
利用葡萄酒下脚料制备罗谢尔盐的技术研究
酿造干红葡萄酒新品系“左红二”选育初报
干红葡萄酒催陈技术研究
长城葡萄酒公司差异化营销策略研究
上海市场葡萄酒消费行为研究
改性壳聚糖对葡萄酒的稳定性作用
贺兰山东麓葡萄与葡萄酒矿质元素特征研究
壳聚糖树脂微球在白葡萄酒中的应用研究
HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇的基础性研究
HPLC法测定葡萄酒中有机酸的色谱条件研究
葡萄酒多酚HPLC指纹图谱的初步研究
葡萄酒质量优化系统
单柱离子排斥色谱法测定葡萄酒中的多种有机酸
秦皇岛市高校教师、在校大学生对葡萄酒的认知与消费调研
葡萄酒中生物胺、乙醛及矿质元素检测方法研究
蓬莱葡萄酒产业发展战略研究
酵母多糖在葡萄酒生产中的应用研究
中国野生毛葡萄和葡萄酒抗氧化能力的研究
葡萄酒人工催陈技术研究
我国葡萄酒消费者行为研究
野生葡萄及葡萄酒抗氧化活性和抗菌性研究
贺兰山东麓地区葡萄酒指纹图谱的研究
甜红葡萄酒花色苷增色稳定应用研究
形成葡萄酒香气特征的关键香气成分及其呈香机制研究
葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测方法的研究
葡萄酒抗氧化功能与结合态香气研究
葡萄酒中总乙偶姻、顺，反—式白藜芦醇的含量测定及酒类的辐照鉴定
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酒香也怕巷子深。当内地亲戚朋友相聚，开怀畅饮的知名葡萄酒，其实很多原酒来自于新疆，但却鲜有消费者知晓。
近年来，新疆葡萄酒在国际顶级葡萄酒大赛上斩获无数国际大奖，仅焉耆回族自治县的葡萄酒生产企业就获得过世界级、国家级各类奖项85项。
可能一说起新疆大家就会想到葡萄干，哈密瓜等。除了这些其实新疆也出产一些葡萄酒，新疆酿造葡萄酒的历史也是很悠久的，根据《史记·大宛历传》中记载“宛左右以蒲萄为酒”可以看出，当时的大宛以及附近地区即新疆地域都已经盛产葡萄和葡萄酒了，古时将葡萄称为蒲陶或蒲桃，这一时期是在张骞出使西域之前。根据《汉书·西域传》又载：“于阗国(今和田)，有蒲陶诸果”“且末有蒲陶诸果”，且末国(今且末县，离尼雅很近)，可见古代新疆早期的园林业较集中在塔里木盆地，主要以葡萄而闻名于世。
新疆从气候、土壤等方面具有非常多的生态优势资源,具备生产高品质葡萄酒基础,是我国最大的酿酒葡萄种植区、葡萄酒产业规模居全国首位,截至2014年,全区葡萄种植面积218万亩,其中酿酒葡萄种植面积65.52万亩,已建成葡萄酒生产企业126家,葡萄酒生产能力达40万千升规模以上葡萄酒生产企业实现工业总产值21.86亿元。
“十三五”期间,新疆作为“一带一路”核心建设区,自治区葡萄酒产业具备加快发展的明显优势,面临着前所未有的发展机遇。同时,积极筹建新疆葡萄酒协会,新疆的葡萄酒产业的发展将从以下几个重点展开:
首先,实施种植基地工程,增强原料保障力。以酿酒葡萄四大产区为重点,建设酿酒葡萄良种繁育基地和标准化生产基地,重点培育适合新疆特色的葡萄品种,争取到2020年,全区酿酒葡萄种植面积达到100万亩左右。
其次,实施特色酒庄工程,推进产业集群化,依托四大酿酒葡萄主产区,以市场为导向,以发展酒庄葡萄酒、打造知名葡萄酒品牌为目标,培育100家集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游和文化推广于一体的特色精品酒庄。
第三,实施品牌推广工程,提升市场知名度,以开拓国内外市场为重点,以点带面快速发展。
第四,实施科技保障工程,提高产品创新力,鼓励葡萄酒企业与各大院校、科研所合作。
第五,实施综合物流工程,扩大市场占有率,力争到2020年,逐步形成覆盖全区、国内外主要目标市场的葡萄酒配送物流网络。
第六,实施循环利用工程,打造绿色产业链,建设绿色葡萄酒产业集群。
新疆与美国加州、法国波尔多，并称为“世界三大天堂级葡萄产区”。产地的五大先天生态环境和独特的气候条件成就了世界天堂级葡萄产区 ，新疆也是最有可能酿造出代表中国风土的世界级美酒的地区之一。这里与美国加州和法国波尔多一样同处北纬44°。
在培育壮大“2＋3”产业体系方面，坚持大干旅游、干大旅游，实施“旅游投资促进、旅游消费促进、旅游基础提升”行动计划。构建以“一山一河一湖一基地”为主的精品旅游景区建设，重点抓好霍拉山3A级、葡萄基地4A级等工作，加快实施总投资29.4亿元的18个旅游重点项目。
焉耆盆地颇具规模的葡萄酒酒窖 （资料图）
中信国安（尼雅、西域典藏、新天）
中信国安葡萄酒业股份有限公司隶属于中信国安集团有限公司，是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业。
中国中信集团有限公司（原中国国际信托投资公司）是在邓小平同志支持下，由荣毅仁同志于1979年创办的。2002年中国国际信托投资公司进行体制改革，更名为中国中信集团公司，成为国家授权投资机构。2011年中国中信集团公司整体改制为国有独资公司，更名为中国中信集团有限公司（简称“中信集团”），并发起设立了中国中信股份有限公司（简称“中信股份”）。2014年8月，中信集团将中信股份100%股权注入香港上市公司中信泰富，实现了境外整体上市。中信集团现已发展成为一家国有大型综合性跨国企业集团，业务涉及金融、资源能源、制造、工程承包、房地产和其他领域。2009 年以来连续八年入选美国《财富》杂志“世界500 强”企业排行榜，2016 年排名第156位。
尼雅窖藏系列产品来自新疆天山北麓，极为适合酿酒葡萄生长的砾质沙壤土壤， 450-1000米高度海拔以及干燥的气候条件；2800小时以上的光照时间、适宜的昼夜温差、优秀的生态环境、纯净的天山雪水，加之严格的限产和质量控制；使得赤霞珠品种葡萄原料更具浓郁的酒质和长期的窖藏潜力。尼雅窖藏系列干红葡萄酒，撷取优质赤霞珠悉心酿制，经年储藏于法国橡木桶中。岁月的沉淀，赋予了其迷人的深红宝石色泽，更将怡悦的果香和橡木香充分酝酿，入口圆润醇香，回味绵长。
楼兰葡萄酒（Loulan Wine）
楼兰的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。它位于吐鲁番盆地东侧神秘的火焰山脚下，处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。公司始建于1976年，于1988年扩建，并引进法国、德国、意大利等国家的新近的葡萄酒酿制设备，使每年生产各种葡萄酒的能力达到5,000吨以上。
经过32年的发展，楼兰酒业已拥有葡萄园三万亩。其中，自有基地一万亩，各种与农民、专业合作社的基地面积二万亩，包括新疆面积最大、品种最全的25年以上树龄的酿酒葡萄园。楼兰酒业管理种植的葡萄均采用坎儿井引天山雪水浇灌，其水质经权威技术部门测试，优于矿泉水。楼兰酒业的葡萄园有着独特的地理和自然条件，干旱少雨、人口稀少，使葡萄种植过程中不必使用农药及化肥，杜绝了农药对葡萄的污染，是国家认定的绿色食品基地和西北地区最大的酿酒葡萄种植基地。
吐鲁番是沙漠中的绿洲，是保存完好的原生态农业生产区。楼兰酒业葡萄种植园，紧邻沙漠的独立葡萄生产区，年亩产量严格控制在500-700公斤，仅为国内其他酿酒葡萄园产量的70%。葡萄原料的有机和限产，保证了楼兰酒业出产的每一瓶葡萄酒的质量。吐鲁番楼兰酒业的传奇法国酿酒师——格瑞（Gree）出身于法国南部的葡萄酒世家，他以传承法国古老的酿酒技艺为使命，怀着对葡萄酒天生的热忱和虔诚之心对待每一瓶楼兰葡萄酒。酿制每一瓶极品好酒，赋予它们生命、性格和光彩，是格瑞从大洋彼岸来到世界低地的美好心愿。
2007年，重组后的吐鲁番楼兰酒业有限公司具有雄厚的资金实力，坚实的市场销售网络，以及一支富有市场销售经验的专业团队。在此基础上，依托吐鲁番葡萄的资源优势以及独特的楼兰文化，在各级政府的大力支持和扶持下，经过专业团队的精心打造，楼兰酒业成为国内高、中档葡萄酒生产的重点骨干企业。楼兰酒业出产的葡萄酒受到法国波尔多地区酿酒专家的好评，许多酿酒专家认为楼兰酒业的葡萄酒是中国最好的葡萄酒。
重组以后的吐鲁番楼兰酒业坚持追求酿造高品质的葡萄酒，努力让葡萄酒成为精神层面的至高享受。正是由于这种坚持，再加上楼兰酒业精湛的酿藏技艺，品质优良、口感香醇，同时又具有深厚文化底蕴的低地葡萄酒最终诞生了。
乡都酒业（Les Champs D'or）
乡都酒业的全称为新疆乡都酒业有限公司，是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。它位于巴音郭楞蒙自治州焉耆回族自治县七个星镇西戈壁，是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。乡都酒业自1998年开始开荒种植酿酒葡萄，2002年公司正式成立并开始致力于酿造优质的葡萄酒。如今，乡都酒业拥有10,000吨葡萄加工生产线和3,000平方米的地下酒窖。
由于得天独厚的气候条件，乡都酒业的葡萄自1999年栽种至今未曾遭遇病虫害，亦从不施肥。利用如此环保有机的生态环境，以及对葡萄种植的严格管理和“随身随性”的酿造理念，乡都酒业成功酿制出品质卓越、安全健康的有机葡萄酒。目前，“乡都”系列葡萄酒主要有：乡都干白、乡都干红、乡都金贝纳、乡都桃红、乡都甜白、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等数款不同风格的葡萄酒，公司也逐渐成为新疆高端葡萄酒符号和新疆特色名片。
仪尔·乡都酒业自成立以来，先后被评为自治区人民政府30家重点扶持的民营企业、新疆农业产业化龙头企业、全国经济林龙头企业、全国工农业旅游示范点、全国农产品加工业示范企业、全国诚信守法乡镇企业、全国乡镇企业创名牌重点企业等。公司也先后取得ISO质量管理体系认证、HACCP（国际食品安全质量体系）认证，并在中国葡萄酒行业内率先通过国家“有机食品”和“绿色AA级食品”的双重认证。可以说，仪尔·乡都酒业正在成为一家极具潜力、稳步成长的国际化企业。
乡都酒业始终致力于“好葡萄酒是种出来的”核心理念，秉承“随身随性”的酿造理念，坚持“做事先做人，努力无止境”的企业文化理念。乡都酒业生产的 “乡都金贝纳”、“乡都安东尼”等多款葡萄酒先后荣获“新疆著名商标”和“中国驰名商标”。乡都酒业推出的多款葡萄酒自上市以来，知名度和美誉度逐渐攀升，在新疆高端市场上的占有率高达70%。
张裕巴保男爵（Chateau Changyu Baron Balboa）
新疆张裕巴保男爵酒庄是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司2010年在新疆斥资7亿元兴建，酒庄在新疆石河子南山新区，占地6000亩，其中拥有5000亩的酒庄专属葡萄种植基地，酒堡地下一层是6000平方的地下大酒窖，一层是灌装线，二层是产品展示区域以及VIP专业品酒教室，三层是张裕百年酒文化博物馆，目前酒庄已经获得国家旅游局认证的4A级旅游景点。
新疆张裕还在石河子和五家渠投资兴建了四家原酒加工厂，在新疆投资布局了12.5万亩自有葡萄种植基地，2016年新疆张裕在石河子纳税8489.16万元，为新疆的葡萄酒产业的发展以及地方经济的发展做出了应做的贡献。
张裕公司在2016年国家科学技术颁奖大会获得了国家科学技术进步二等奖，新疆张裕将会用最先进的葡萄酿酒技术结合新疆优质的葡萄产区，为新疆的葡萄酒事业贡献力量。
新疆张裕巴保男爵酒庄地下酒窖：酒窖位于酒庄地下五米处，高八米，占地面积6000平米，现酒窖已存橡木桶2000多只，储酒600余吨，酒窖温度常年保持在14—16℃，湿度保持在70—80%，为葡萄酒提供了合适的储存环境。
新疆张裕巴保男爵酒庄是一座集葡萄酒生产、销售、文化传播、观光旅游、餐饮接待等为一体的现代化大型酒庄；可承办大型会议、婚宴、提供私人储酒、品酒等，年可接纳游客60万人次。
新疆伊珠葡萄酒（Xinjiang Yizhu Wine）
新疆伊珠葡萄酒全称新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊宁市24公里，交通十分便利，源于伊犁河谷得天独厚的地理环境，该地区引进了世界上最好的葡萄品种。
新疆伊珠葡萄酒所处区域拥有丰饶的土地，充沛的阳光，纯净的雪水，葡萄园位于海拔600米的向阳坡地，伊犁河谷“三角形态”的独特小气候圈，给了葡萄极佳的生长环境。伊犁河谷三角地形加上北纬41度的绝佳地理位置，使得气候在葡萄成熟期保持零下8摄氏度的低温环境，并使这里可以出产品质优秀的冰葡萄酒。
新疆伊珠葡萄酒现有拥有酿酒葡萄基地12,000亩。主要栽培的酿酒葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、白玉霓（Ugni Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、贵人香（Italian Riesling）、佳丽酿（Carignan）、晚红蜜（Saperavi）、白羽（Rkatsiteli）等十余个品种。
新疆伊珠葡萄酒在自有葡萄基地的基础上开发公司+基地+农户的产业化发展模式，把葡萄酒质量控制前移到种植环节。同时，引进意大利加工设备，保证高品质的加工工艺。公司还开发研制冰葡萄酒酿造工艺，填补了自治区冰酒生产的空白。公司起草制定的冰葡萄酒标准，称为新疆冰葡萄酒食品安全地方标准。伊珠产品曾获得国家、自治区等17次荣誉称号和奖励。公司开发出伊珠冰酒系列、伊珠甜酒系列、伊珠干酒系列三个大品类、数十款产品，销往全国20多个省份。
中菲酒庄（Chateau Zhong Fei）
中菲酒庄隶属于新疆中菲酿酒股份有限公司，是集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播以及休闲度假为一体的综合型规模化酒庄，从葡萄种植和采摘、葡萄酒发酵及陈酿，直至装瓶等葡萄酒生产的所有环节均在酒庄内完成。
中菲酒庄特聘全球十大最具影响力的酿酒顾问李德美老师担任酒庄总顾问，全球知名酒庄建筑设计机构——意大利阿克雅（Aqua）建筑设计事务所为酒庄提供整体规划与设计。中菲酒庄规划开拓万亩葡萄园，按照国际名庄标准管理种植；酒庄酿造中心规划设计年产达2,000吨，引入世界一流酿造设备，严格把控每一道酿酒环节，保证葡萄酒的品质。
新疆中菲酿酒股份有限公司于2012年开始在新疆焉耆七个星葡萄产业园华萄园投资收购葡萄园，其中有种植酿酒葡萄四年以上的葡萄园3,000亩，2014年计划根据当地的条件种植1,000亩的酿酒葡萄，共计拥有可种植葡萄土地一万亩。目前主要种植的品种有霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和马瑟兰（Marselan）等，葡萄园严格按照酒庄联盟组织的要求规范管理和种植。这里气候干燥，光照充足，昼夜温差大，无病虫害，是种植优质酿酒葡萄原料的最佳区域之一。
中菲酒庄亦于2014 年正式推出赤霞珠、梅洛、霞多丽、西拉葡萄酒及橡木桶陈酿、珍藏系列产品，为葡萄酒爱好者带来纯正的享受。2015年，中菲葡萄酒的表现尤为突出，中菲酒庄2014年份桃红葡萄酒、2013年份珍藏赤霞珠葡萄酒、2013年份橡木桶陈酿赤霞珠干红葡萄酒等六款葡萄酒在最具世界影响力的醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards，简称DWWA）和布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）中都取得不错的成绩。
天塞酒庄（Tiansai Vineyards）
天塞酒庄全称新疆天塞酒庄有限责任公司，成立于2010年3月。酒庄建筑风格为现代简约风格庄园，建筑面积26,668平方米，是一座集葡萄种植、葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端体验式酒庄。
天塞酒庄拥有自己的种植园，于2010年开垦种植，种植园面积2,000亩，秉承科学化、标准化、机械化、人性化的理念，坚持有机种植，顺应自然风土，实施精细管理。天塞酒庄制定出一整套葡萄种植管理规范，并在产区得到了推广，于2014年7月被中国农学会葡萄分会、中国酒业协会葡萄酒分会联合授予“中国酿酒葡萄种植示范基地”。
天塞酒庄为提高产区知名度，扩大产区影响力，近年来致力于巴州葡萄产区的宣传推广，成功主办及推动了一系列专家级的专题论证会和参观考察活动，成功举办了国内外知名媒体到巴州葡萄产区专题采访活动，邀请了国内相关行业的领导、专家多次来巴州实地考察。在巴州分管领导主持的座谈交流中，就巴州葡萄酒产业发展问题提出了建设性意见，为产区发展出谋划策；邀请澳大利亚籍世界著名葡萄酒大师安德鲁o凯拉先生，新加坡籍世界最有影响力的华人酒评大师庄布忠先生，以及来自法国、瑞士、瑞典、英国、澳大利亚、美国、加拿大、新加坡等十余个国家的知名人士来访，《葡萄酒评论》、《三联周刊》、《精品生活》、《中国葡萄酒信息网》、《华夏酒报》等多家国内外媒体的热度报道，使巴州天山南麓产区的影响力和知名度大大提升。
芳香庄园 （Chateau Aroma）
芳香庄园的全称为新疆芳香庄园酒业有限公司，是新疆芳香植物科技开发股份有限公司旗下的全资子公司。
世界级的葡萄酒产区都离不开山水的呵护。地处新疆天山南麓焉耆盆地的芳香庄园，不仅有天山山脉的眷顾，还有博斯腾湖的滋养。天山阻档了北来的凛冽寒风，积蓄着营养丰富的雪水，博斯腾湖丰沛的水草则使整个芳香庄园形成了温润的小气候。紧邻的湖水反射大量蓝紫光和紫外线，有利于葡萄果实的糖分积累，酿出的葡萄酒颜色、香气和口感都具有较高的品质。天山脚下，碧水湖畔，这种长不出庄稼的土壤，却深受世界名贵酿酒葡萄品种的喜爱。芳香庄园自主耕耘了两万余亩的酿酒葡萄园，广袤的土地给了这里的葡萄奢华的7米行距，疏松的土壤使葡萄根系深入地下6米寻找丰富的矿质元素。
芳香庄园自主拥有5万余亩土地，其中有2万余亩用于种植酿酒葡萄。在有机生态的环境下，庄园精心培育了世界名贵酿酒葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种，所采用的酿酒原料全由自己种植与管理，绝不采购外来葡萄原料。
新疆芳香庄园酒业有限公司建立了10,000吨干红葡萄原酒车间和2,000吨干白葡萄原酒车间，拥有日产2.4万瓶现代化全自动成品灌装车间一座。从葡萄原料处理到成品酒的灌装，全流程实行计算机控制，严格按照国际葡萄酿造工艺标准，确保了酿酒过程中原料的新鲜纯净度，杜绝了整个流程中葡萄酒氧化的可能性。通过先进的意大利气囊压榨技术，全过程均在酒庄内完成，保持了庄园酒独特的风格。
新疆芳香庄园酒业有限公司秉承庄园葡萄酒文化理念，从葡萄种植、酿造、灌装到销售，每一环节都由酒庄管控。庄园拥有一流的有机大田、一流的灌装设备和一流的现代化酒窖，并采用正宗法国纯橡木桶陈酿葡萄酒。高标准，好品质，是芳香庄园一直追求的信念。
纳兰河谷酒庄（Chateau Nalan Valley）
纳兰河谷酒庄位于美丽的新疆天山北麓、古尔班通古特沙漠南缘的梧桐沟地区，被誉为新疆最美风景区。
纳兰河谷是典型的温带沙漠气候，昼夜温差大，白天高温、干燥；夜晚凉爽、湿润。漫长的生长期为葡萄缓慢均匀的成熟提供了充分条件。纳兰河谷在天池地表水流域沙层冲积扇上，棕色漠土在河流浸蚀下形成沙垅与沟谷，沙丘延绵而植被丰饶，河川纵横，绿色萦绕。纳兰河谷自然生态保留完整，沟谷地表为原始的火山土、海洋土和冲积土，排水良好的沙质土壤和保湿的盐质黏土，是酿酒葡萄种植和生长的天然乐土，适宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种的种植和生长。
1992年，222团与新天国际合作，在位于梧桐沟沙漠腹地的纳兰河谷开垦种植了两万多亩优质葡萄园，新天旗下的高端产品“沙地”、“尼雅”都来自于这一产区。北纬44度线上最优质的葡萄原料，与国家级葡萄酿酒大师相遇，诞生了新疆最高端的葡萄酒新品“纳兰河谷”。纳兰河谷葡萄酒庄从2012年4月筹建，当年9月开始压榨、发酵，第一批成形酒距今已经有近三年时间。酒庄坚持有机种植，培植的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）等。
在纳兰河谷酒庄，葡萄酒爱好者们不仅能遥望天山山顶白皑皑的积雪，体验戈壁风沙的凶猛无情，还能尽情享用新疆美食和纳兰河谷酒庄出产的佳酿。纯净而优雅，散发着天然的芬芳。北天山绚丽妖冶之红，诉说亘古而来的葡萄传奇，这就是纳兰河谷！
沙地酒庄（Chateau Sandy Land）
沙地酒庄由新疆沙地葡萄酒有限公司建造，坐落于新疆天山北麓中段，玛纳斯河流域上游，准噶尔盆地南缘独具西部风情的“丝绸之路”——国家级石河子经济技术开发区。
新疆沙地葡萄酒有限公司在新疆拥有近6万亩得天独厚的酿酒葡萄基地，分布在天山北麓中段的石河子地区，与美国加州和法国波尔多（Bordeaux）两大世界知名产区同处北纬44°——酿酒葡萄的黄金生长线上。该产地具备富含钙质的砂砾土壤、年均2,800小时以上的日照时数、20℃以上的昼夜温差、10,000年的冰川雪水灌溉以及450-1,000米的海拔高度等。得天独厚的生态环境条件成就了石河子原产地生态葡萄园，为酿造优质和生态健康的葡萄酒打下坚实基础。
沙地酒庄占地30.6万平方米，总投资额5.5亿元。拥有一个10,000吨的集发酵、储酒和冷冻处理为一体的联合车间，一个占地100亩的葡萄酒庄，约5,000平方米的沙地皇家地下酒窖。新疆沙地葡萄酒有限公司充分利用新疆兵团农八师石河子得天独厚的地理环境和自然条件，采用科学的栽培管理措施，精心培育了由法国引进的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等多种优良酿酒葡萄品种5万余亩，全套引进法国和意大利专业葡萄酒生产设备，与世界最先进的工艺技术同步，大力发展以酿酒葡萄为中心的特色产业，实现了葡萄规模化生产，并建立了无病虫害、无污染的原生态基地。
沙地酒庄葡萄酒全部采用来源于新疆石河子产区近六万亩酿酒葡萄基地的优质葡萄，绝好的地理位置、优秀的原生态环境和自然资源给予葡萄细腻优雅的风味；适宜的温度、光照和降水使得葡萄成熟良好，品种典型性突出；人工精选优质酿酒葡萄原料，传统工艺与现代技术结合精心酿制，使得葡萄酒果香浓郁，酒体饱满，酒香优雅。
新雅酒业（Sunyard Wine）
新雅酒业的全称为新疆新雅葡萄酒业有限公司，该公司位于新疆哈密——中国最佳酿酒葡萄产区之一。哈密这片神奇的土地，可用三个词语概括：戈壁辽阔、冰川雪水、阳光灿烂。
哈密属典型的温带大陆性干旱气候，干燥少雨，晴天较多。该地年平均气温为9.8摄氏度，年降水量为33.8毫米，年蒸发量达3,300毫米，年均日照高达3,358小时，无霜期为182天。哈密地区夏季酷热、蒸发强，秋季晴朗、降温迅速。得天独厚的气候条件有利于该地葡萄的种植和生长。此外，干燥炎热的天气也非常适合葡萄的推迟采收。
现新雅酒业葡萄基地种植品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）；辅助品种有威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、贵人香（Riesling Italico）、西拉（Syrah）和烟73等。新雅酒业在特色酒种方面不断探索和进步，利用地域气候优势、严密的成熟度监控和健全的采收控制体制，力图获得最佳的特色甜酒原料，开发出更好的晚采甜白葡萄酒。新雅酒业现有藏系、钻系、选系、甜酒和白兰地烈酒五大系列共30多款产品。
新疆新雅葡萄酒业有限公司的酿酒规模从2004年创立之初的600吨发展到如今的6,000吨，拥有6,000亩赤霞珠等名贵酿酒葡萄酒品种的优质葡萄示范园，是新疆自治区农业产业化重点龙头企业，经销商分布福建、湖北、陕西等10个省区。
冠龙葡萄酒业（Crowndragon Winery）
冠龙葡萄酒业的全称是“和硕冠龙葡萄酿酒有限公司”，坐落在新疆和硕县塔哈其乡，是一家集优质酿酒葡萄种植及葡萄酒加工为一体的综合性企业。和硕县当地光照充足，昼夜温差大，海拔高，空气湿度小，与法国的波尔多（Bordeaux）地区处于同一纬度，是世界种植优质酿酒葡萄的黄金区域。冠龙葡萄酒业依托于和硕得天独厚的地理气候优势，建立了两个葡萄种植基地，一个是和硕广林农业开发有限公司，另一个是焉耆丰裕葡萄产业有限公司，葡萄种植面积达到12,400亩地。
冠龙葡萄酒业自建厂以来注册了两个自有品牌：法桐堡系列葡萄酒和冠龙系列葡萄酒。其中，法桐堡系列葡萄可分为珍藏级（此款酒2014年中国葡萄酒大师邀请赛铜奖）、陈酿级、原生级、手选级、粒选、串选及干白等七大系列的葡萄酒。冠龙系列葡萄酒可分为珍藏级、精选级、原生级、手选级、粒选、串选及玫瑰香干白、霞多丽（Chardonnay）干白等八大系列的葡萄酒。冠龙葡萄酒业严格按照有机农业生产标准进行生产，葡萄酒在酿制过程中完全采用有机方式。因此冠龙葡萄酒业生产出的有机葡萄酒都是纯净天然，自然芳香，口感丰富。
在冠龙葡萄酒业发展过程中，冠龙葡萄酒业的高层始终以前瞻性的决策思路积极筹划企业发展方向，开拓企业发展的广阔前景，先后获得和硕县“守合同重信用企业“、自治州“守合同重信用企业”等称号。
吐鲁番驼铃酒业（Turpan Camel Wine）
吐鲁番驼铃酒业全称为吐鲁番市驼铃酒业有限公司。该公司成立于1998年，坐落在国家5A级景区新疆葡萄沟口。
吐鲁番驼铃酒业占地面积150余亩，坐拥葡萄沟辐射优质葡萄基地1,000余亩，主要种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、霞多丽（Chardonnay）、玫瑰香、北醇和柔丁香等。除了葡萄沟产区，该公司在吐鲁番水源地——一万泉还有600亩优质酿酒葡萄种植基地，在艾丁湖乡拥有200亩酿酒葡萄种植基地。
吐鲁番市驼铃酒业有限公司参照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）对全球顶级酒庄设定的标准体系，正着手建设驼铃酒庄，并形成“四位一体”的经营模式，即在三年时间内，在原有葡萄种植及葡萄酒酿造的基础上，通过建设葡萄酒文化博物馆、葡萄种植园、顶级配置地下酒窖及民族餐饮区，推出葡萄酒主题文化旅游、专业品鉴培训以及葡萄园休闲度假三大创新功能，使驼铃酒庄成为吐鲁番首家依托葡萄资源，实现多元化经营的综合园区。
吐鲁番驼铃酒业以丝路文化和葡萄酒文化为背景，汲取丝路文明之精髓，依托吐鲁番葡萄优势资源，用心酿造好酒，立志打造中国最具地域特色的酒庄酒。公司主要产品有驼铃葡萄酒系列、驼铃桑椹酒系列、驼铃无核白罐头系列以及驼铃干果系列。驼铃酒业是中国酒庄联盟成员之一，2010年，驼铃葡萄酒基地与驼铃葡萄酒双双通过有机产品转换认证。
木塞来斯酒业（Merceles Wine）
木塞来斯酒业位于乌鲁木齐市北郊，占地810亩，是集葡萄种植，葡萄酒酿造，旅游观光为一体的生态工业旅游园区。这是一家具有浓厚西域风情的民营股份制企业，以挖掘民族瑰宝和弘扬民族文化为主旨，致力于现代生物工程高新技术的研发，从事维吾尔族传统工艺“维秘”系列葡萄酒的生产和销售。
“维秘”葡萄酒是用维吾尔族传统工艺秘酿而成的葡萄酒。据文献记载，早在汉朝，天山南麓的葡萄酒已经逐渐发展起来，传统葡萄酒的酿造规模已初步形成。在阿克苏河、塔里木河、叶尔羌河绿洲地区，一个新的葡萄酒品种也在此时酝酿诞生，这就是木塞来斯。
居住在今天新疆的刀郎维吾尔人，是维吾尔人中热情奔放的一支，在酿酒方面也体现出了他们惊人的创造性。公元9世纪前后，维吾尔人在塔里木河流域定居，他们继承了这里悠久的葡萄酿酒的传统，在葡萄酒中加入了药物，“木塞来斯”在汉语意为“葡萄药酒”，是指酒中加入了枸杞、大芸、红枣、红花，甚至有乳鸽等材料。还有另外一种说法认为“木塞来斯”的含义是“优中选优”，指的是一种酿制葡萄酒的方法：在所有的葡萄中选出三分之一最好的，煮熟发酵，在发酵好的酒液中选择三分之一，封坛贮存。这就是上好的木塞来斯特别贵重的原因。
木塞来斯·维密这种古老手工酿制葡萄酒，千年以来一直沉寂在天山南麓塔里木河绿洲的民间。清乾隆时期，新疆便有了酿制木塞来斯的记录资料，今天的新疆木塞来斯酒业有限公司组织酿酒专家、营养专家、医学专家，几番深入沙漠、细心挖掘整理秘方，改进工艺，将古老的工艺和秘方挖掘整理，在现代设备的支持下完成了“维秘”葡萄酒的标准化和产品化，续写了木塞来斯的传奇。
新葡王酒业
新疆新葡王国际葡萄酒业有限公司是新疆吐鲁番新葡王酒业有限公司在乌鲁木齐市设立的销售分公司。新疆吐鲁番新葡王酒业有限公司成立于2001年，是一家葡萄酒生产企业，位于世界闻名的葡萄之乡--古丝绸之路重镇吐鲁番鄯善县。该地区光照时间长，昼夜温差大，盛产的酿酒葡萄具有皮薄、肉厚、汁甜三大特点，享誉国内外。
新葡王酿酒葡萄基地占地面积面积约8000亩，分布于吐鲁番鄯善县、玛纳斯县、石河子市、昌吉地区，年产量数万余吨。厂区规划占地面积六万八千多平方米，技术力量雄厚，拥有先进的酿酒设备和一批高素质的专业技术人才队伍。目前，拥有干红、全汁、露酒三大系列产品，100多个品种，远销国内外20多个省市自治区及日本、香港、台湾等地区。 公司以酿造出精品葡萄酒为荣，以继承和发扬世界先进葡萄种植技术和葡萄酒酿造工艺，创造卓越美酒佳酿为自身发展宗旨，逐渐发展为集生产、参观、旅游、文化培训为一体的高标准、多功能、艺术化、国际化的新葡王酒庄。
法艺酒业（Fayi Wine）
法艺酒业坐落在中国的新疆乌鲁木齐，是一家集葡萄酒原料种植、葡萄酒发酵、生产灌装与销售庄于一体化的葡萄酒生产企业，其年产规模达1万吨葡萄酒，专注打造高端品质的纯天然原汁葡萄酒。
法艺酒业的全称是“新疆法艺葡萄酒有限公司”，它拥有十分优质的原料资源基地优势，利用新疆独有的生态条件，结合了现代化的生产工艺，引进了先进的酿酒生产设备，每一瓶酒都精心酿制严把质量关，致力于为广大葡萄酒爱好者打造一款真正的高品质葡萄酒。
法艺酒业在新疆天山南麓拥有自己的有机葡萄种植基地。新疆自然生态环境优越，该地区与法国波尔多和美国加利福尼亚两大世界知名产区同处于北纬44度线上，此区域富含矿物质的砂砾土壤，气候干燥，无病虫害，日照充足，昼夜温差大，这些都有利于糖份的积累；灌溉水源来自天山冰雪融水和地下水，水质清澈含氧量高，富含矿物质及微量元素；灌溉方式为节能滴灌，葡萄种植均为有机限产种植模式。独特的自然环境优越条件为法艺葡萄酒所需的高品质葡萄原料奠定了基石。
法艺酒业以“天然原味、品质高贵”为产品定位，以“重品质、优服务”为企业导向，以“法艺艾菲尔干红”、“法艺登基干红”和“法艺干红”三大系列葡萄酒为主打产品，产品面向全国市场，赢得了广大客户和世界各国著名葡萄酒专家的认可和好评，是国内外多个重要会议的指定用酒和战略合作伙伴，被国家机关和多家商业团体指定为商务和接待用酒。
新疆裕润酒业有限公司是由公司董事长赵焕志个人出资，于日成立的有限公司，也是拜城县人民政府招商引企业，该企业注册资金1000万元，经营地址在拜城县农副产品加工园，占地面积66666平方米，现有职工57人，其中：大中专以上学历37人，于2011年被评为地区级龙头企业。主要生产葡萄原汁、葡萄白酒、葡萄酒精、干红、干白等，公司与烟台张裕葡萄酒股份有限公司醴泉酒业有着良好的长期合作关系，产品主要利用当地特产木纳格葡萄为原料，采用低温浓缩、标准化、超高温灭菌、无菌灌装生产工艺，经筛选、压榨、浓缩蒸馏而成葡萄酒精，再经全国有名的调酒大师进行勾兑存灌再次发酵装瓶，产品定位中高档。年可消化拜城县及周边县市等外葡萄30000吨，生产葡萄原浆20000吨，葡萄酒精1000吨。
葡萄加工技术联合北京工商大学经过长期对浓缩果肉果汁主剂研究开发，进行了两年度的研究，进行了小试、中试试验，同时结合企业生产果肉果汁和果浆生产积累的丰富经验，参考国外先进的加工技术和加工工艺。掌握了低温浓缩、标准化、超高温灭菌、无菌灌装的生产工艺，该工艺最大限度地保持了果浆的营养、色泽与风味。符合国家农业产业政策和发展方向。果蔬产品深加工已成为拜城县经济发展缺口，公司自成立以来，一直受到自治区、地区、县三级政府的特别关注，也是地区和拜城县招商引资的重点项目。
轩言酒庄葡萄酒原料及系列红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，正式通过欧盟有机产品认证和中国有机产品双认证。
轩言酒庄旗下有机葡萄园占地2000亩，靠近焉耆葡萄产区另一著名有机种植天赛酒庄，据了解，轩言酒庄自2009年开始种植葡萄，于2014年才开始酿造葡萄酒。
酒庄总裁赵育祥在接受记者采访时表示，他们的葡萄全部源于自家葡萄园，并不会从外部采购。“我们从2009年开始有机理念种植，不过我们一直等到2014年才开始酿造葡萄酒，2014年份是我们酒庄酒的第一个年份。”
据赵消息，2016年份葡萄质量不错，2016年份酒也会新推出两款新酒，一款梅洛一款桃红，赵强调说他们并不着急于扩大生产量，相反他们要控制产量从而保证质量。“我们需要控制产量，我们只有在2009年种植过，一些葡萄藤长得有些不好，我们打算将重新再种一些。”他继续指出，等再过几年，葡萄藤的成熟度足够以后，轩言酒庄的葡萄酒产量将达500吨。
轩言酒庄主要生产赤霞珠、梅洛、霞多丽、西拉子以及马瑟兰葡萄酒。
元森酒庄（Yuan Sen Winery）
元森酒庄即巴州元森葡萄酒业有限公司，位于新疆维吾尔族自治区焉耆县葡萄产业园区泰葡庄。公司成立于2010年，注册资金为500万元，酿酒葡萄的种植面积为655亩，所种植的葡萄品种主要为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等，均为2009年定植。此外，公司投资金额3,500万元，建成贮藏能力高达500吨的酒堡，占地面积6,500平方米。
由于独特的气候条件，巴州元森葡萄酒业有限公司酒庄基地的葡萄自2009年栽种至今没有发生过病虫害，没有施过农药化肥，工业污染为零，从而保证了高品质有机绿色葡萄原料的生产。
葡萄酒行业讲究“七分原料、三分工艺”，有机生态已经成为未来葡萄酒行业的发展趋势。凭借着优良的产地优势和气候条件，元森葡萄酒未来必将在中国葡萄酒市场开辟出一片新的天地，成为酒类行业中的朝阳企业。
西域明珠酒业（West Region Pearl Winery）
西域明珠葡萄酒业位于新疆石河子市一四三团工业园区，是一家集葡萄种植、酿造和研发销售为一体的葡萄酒专业型企业。
西域明珠葡萄酒业的全称是“新疆西域明珠葡萄酒业有限公司”，注册资金为2,000万人民币，占地面积147亩，在石河子农八师拥有万亩无公害酿酒葡萄基地，在石河子143团花果山下种植了1,400亩酿酒葡萄标准化示范田。西域明珠葡萄酒业的葡萄种植基地拥有得天独厚的自然环境。每年4—9月份是葡萄生长季节，日照时间长达1,600小时以上，没有病虫害的侵扰，无需使用农药，引用天山雪水浇灌，所以每颗葡萄糖分十足，粒粒晶莹剔透，宛如"西域明珠"，赢得了国内外葡萄酒酿造专家与消费者的高度赞赏。
先进的工艺、精良的设备、顶尖的技术人才是产品质量的保证，正所谓“七分原料，三分工艺”。西域明珠葡萄酒业现建成一座万吨储酒能力的车间，一条3,000/瓶的灌装线以及葡萄烈酒生产线，拥有自国外进口的除梗破碎机、压榨机、速冷机、硅藻土过滤机和微孔膜过滤机等先进设备。葡萄酒生产采用目前国际先进的除梗破碎、控温发酵和恒温贮存等先进的技术，酿酒所用关键辅料酵母、果胶酶等均来自法国、加拿大等国家，确保酿造酿制的葡萄酒质量卓越。公司聘请了专业的农艺师、酿酒师，主管葡萄园的建设、管理和监控葡萄酒酿造等工作。公司积极引进和培养管理人才和技术骨干，面向社会广纳贤才，积极与国内外企业和知名酿酒师进行广泛交流与学习，并与西北农林科技大学建立了良好的合作关系，定期组织员工在葡萄酒学院深造学习，加强专业知识，倡导建立学习型企业以提高企业的核心竞争力与创新能力。
值得一提的是，西域明珠酒业1600系列干红葡萄酒借鉴和运用化妆品的艺术手法并结合了中国人的审美偏好进行视觉演绎，以颜色进行分类，创造性的推出金色、银色、蓝色、红色、橙色、紫色等系列品类组合，开创了中国葡萄酒颜色品类新景象。西域明珠酒业窖藏级橡木桶系列奢华高端，此系列的原料均选自人工手工精选当年限产的顶尖级葡萄，经过气囊式压榨，旋转式发酵，硅藻土过滤，全程恒温发酵，在法国原装进口的橡木桶中精储24个月，每年限产1000箱。在2012年的第八届中国新疆国际旅游节上，这系列酒荣幸被定为旅游节官方指定用酒。
新疆怡然葡萄酒业（Xinjiang Joyful Wine）
新疆怡然酒业全称新疆怡然葡萄酒业有限公司，坐落于具有“戈壁明珠”美称的新疆石河子地区，是新疆最早生产葡萄酒的厂家之一，也是新疆葡萄酒生产的重点企业。80年代，怡然酒业先后在浙江海盐、四川西充、甘肃陇西、湖北孝感、青海格尔木和陕西西安等地建立联营分厂。
新疆怡然酒业引进全球最先进德国夏朗德壶式蒸馏设备，以北纬44度全球葡萄黄金产区的优质名贵葡萄为原材料，辅以现代生物制作技术，酿造出世界级的高度葡萄烈酒——无限度碱性白酒。这款酒不但具有优统白酒的口感，还兼具了葡萄酒的健康营养。无限度碱性白酒与传统白酒的本质区别是饮用后人体内的分解代谢过程不同，无限度白酒的分解代谢过程为碱性过程，而传统白酒的分解过程为酸性，这也是区分碱性食品和酸性食品的普遍标准。这一点可以说明无限度碱性白酒是中国白酒界的一个革命性的创新产品。
2014年是新疆怡然酒庄的发展年、丰收年。这一年怡然酒业摘金夺银，斩获了众多奖项。
5月，怡然优品干红荣获“RVF中国优秀葡萄酒2014年度铜奖”。
8月，怡然酒庄特酿干红葡萄酒荣获世界葡萄酒大赛金奖。
10月，无限度葡萄烈酒唯一一个中国酒庄获得了“葡萄酒明星产品奖”。
12月，无限度葡萄烈酒荣获“葡萄酒大师邀请赛银奖”；怡然酒庄奢藏级干红葡萄酒葡萄酒荣获“葡萄酒大师邀请赛银奖”；怡然优品干红葡萄酒荣获“葡萄酒大师邀请赛铜奖”。
这些既是新疆怡然酒庄的荣誉，更是石河子葡萄酒产区的荣誉，也是新疆天山北麓葡萄酒产业的荣誉。
新疆天山冰湖葡萄酒庄（Tianshan Barhome Winery）
新疆天山冰湖葡萄酒庄位于新疆昌吉州阜康市北亭镇新天冰湖农业科技示范园区内，葡萄酒文化是该园区的主题文化，园区隶属于222团，距离乌鲁木齐市中心63公里，距离阜康市1.5公里。园区占地面积19,000亩，主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。
新疆天山冰湖葡萄酒庄是新疆酒庄的开篇之作，也是新疆第一家集葡萄园、加工区、酒窖贮藏、饮食品酒服务及葡萄酒文化于一体的葡萄酒庄。新疆所在的西域是全世界葡萄种植及葡萄酒酿造的主要发源地之一，历史悠久，在此基础上，酒庄大力引进欧洲优秀的葡萄品种和先进的酿酒工艺，并致力于推广发展传统的葡萄酒文化，使得新疆葡萄酒业获得了新的发展和契机。在2013年中国优质葡萄酒挑战赛上，天山冰湖葡萄酒庄选送的2011年份冰湖映月特选干红葡萄酒和2011年份冰湖橡木桶陈酿干红葡萄酒均获得了“最佳性价比葡萄酒”奖。
新疆唐庭霞露葡萄酒庄（Tangting Xialu Winery）
新疆唐庭霞露酒庄成立于2012年8月，注册资金2,000万元。公司酿酒葡萄种植基地位于天山北麓，光热资源丰富，年积温可达3,600余度，平均日照时数2,800小时。当地干燥的气候导致蒸发量大于降水量，因此湿度较低，病虫害绝少发生，同时也避免了农药的使用。
新疆唐庭霞露酒庄占地面积3,000平方米，拥有1,800平方米的酒窖，葡萄园区内主要种植的葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）为主，树龄8-12年。此外，公司还引进了法国Bucher公司摆式除梗、振动分选、光学粒选、蠕动泵、错流过滤等先进处理与发酵设备，以及意大利GAI全自动灌装线，利用“4G”酿酒技术（重力发酵 Gravitational Fermentation、粒选 Graded Berries、梯形罐 Gradient Diameter Tank、嫁接苗 Grafted Vines）使得酒庄年产量可达200吨。
新疆唐庭霞露酒庄与农六师军户农场、共青团农场签订了长期的酿酒葡萄基地合作协议，严格按照酒庄模式进行管理，以保证酒庄的原料供应和企业的长足发展，致力于扩大公司葡萄酒的知名度，打造新疆一流的葡萄酒产区。
世纪楼兰酒业（Century Loulan Winery）
世纪楼兰酒业坐落在美丽的新疆乌鲁木齐，始建于1995年，酒厂拥有固定资产500多万元，员工50余人，是专业葡萄酒生产性企业
世纪楼兰酒业全称是“新疆世纪楼兰酒业有限公司”，公司具有多年的酿酒历史，凭借得天独厚的地理位置，先进的酿酒技术和设备，以及公司全体同仁的不懈努力，逐渐发展成为一家专业化的葡萄酒生产企业。
公司主营产品有库罗来那葡萄酒、维酿系列葡萄酒、麦尔达那养生酒、蒸馏酒等系列产品。楼兰系列葡萄酒以中国著名的吐鲁番产区葡萄为酿酒原料，结合现代化生产工艺精心酿造而成，以其精美外包装和纯正的内在品质赢得了消费者的认可和信赖。公司本着"以质成名。以价纳客、树立口碑创立品牌"为理念。高品味、高质量，是公司一直追求的目标。
佰年庄园（Bainian Vineyard）
新疆佰年庄园坐落在新疆和硕县曲惠乡，在新疆中部天山南麓、焉耆盆地东北部。
佰年葡萄庄园的葡萄园位于北纬41°、42°，接近北纬40°的酿酒葡萄种植带。这里三面群山环抱，西南是博斯腾湖，中间地带是平原，海拔高度1100米左右。冬季天山山脉遮挡了来自北部的寒冷空气，为农作物生长提供适宜的温度，同时有效地抵御了风沙的侵蚀。另外，由于临近博斯腾湖，地下水比较丰富，蕴藏量较大，地表水主要是北部山区的冰雪融注的山溪汇入清水河、乌什塔拉河、曲惠河三条河流，通过三条水系调节着土壤养分。农业灌溉主要是滴灌，保障葡萄种植土壤能平均的吸取水分。但是由于降雨量极少，天气干燥，几乎没有病虫害发生，葡萄种植过程中不用农药及化肥，杜绝农药对葡萄的污染，这里便成了天然的绿色基地。这里四季分明、热量适中、光照充足，与阳光型著称的美国加州（California）产区相比较，在葡萄成熟期的气温、降水等各项数值，这里都可以与之媲美。葡萄基地面积近2,000亩，酒庄引进了国际先进的全自动生产流水线，采用科学的生产工艺流程，年生产葡萄酒能力可达5,000吨以上。
优良的葡萄品种为葡萄酒的酿造提供了品质保证，使得这里的葡萄酒口感舒适，品味高雅。每一次喝佰年葡萄酒，如同品尝到天山雪水的甜美与纯净，感怀生命与物种的延续。那一支支源自天山的好酒，摇曳着异域风情，用红宝石的血脉，流淌出深邃的酒魂。
欧博达酒业（Ouboda Wienry）
欧博达酒业（Ouboda Winery）位于新疆玛纳斯县玛纳斯县包家店镇，是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒企业。
欧博达酒业全称是“新疆欧博达酒业有限公司”，总占地面积65,666平方米，累计投入达一亿人民币，已建成年发酵规模达1万吨的发酵车间，贮酒能力达1万吨，成品酒灌装能力达3,000吨。欧博达酒业拥有10,000亩优质酿酒葡萄基地，分布在天山北麓乌伊公路沿线玛纳斯境内，与美国加利福尼亚（California）和法国波尔多（Bordeaux）两大世界知名酿酒葡萄产区同处于北纬42度同一纬度线上。欧博达酒业依托新疆独特的先天生态资源优势，大力研发高品质葡萄酒产品，以原生态、零污染的先天生态环境的优势建立欧博达葡萄基地，为酿造优质、生态、健康的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。
欧博达酒业以“做品性良好的人，做品质良好的酒”为宗旨，不断提升企业的管理水平和葡萄酒酿造工艺，整合原料基地的资源优势，利用新疆独有的产区条件，致力于国内葡萄酒高端市场。
资料来源：腾讯网微博、云酒头条、红酒世界、酒企提供
资料整合：新疆糖酒会
图片来源：网络、酒企提供
编辑：雅文
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