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慕斯需要牛奶奶油,糖吉利丁等融合在一起冷藏即可。但是冰淇淋却复杂很多所以需要有专业设备来实现,比如均质工艺需要买均质机;凝冻需要凝凍机,也就是冰淇淋机;硬化需要速冻柜而非普通冰柜,因为速冻柜具有迅速降温功能用普通冰柜很有可能把冰淇淋冻成好多冰碴子。也就是说冰淇淋慕斯蛋糕图片大全手工制作一般没有专业机器制作的更好吃也因此,不要迷信纯手工冰淇淋了那都是冰淇淋商家的噱头,是赚钱的打的幌子而已

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