昆山那个手机维修师傅应该怎么带徒弟带徒弟

做好一家火锅店不算难难的是保证每一家都能提供同样高质量的服务。海底捞自主化和个性化的背面是复制和规模化的难题;传承和发扬,面临着严重的激励问题

即便家族餐饮企业,也可能陷入纠纷:例如“九头鸟”、分裂成到“九头鹰”、“九头凤”这家湖北菜馆经历了内讧和争端,止步于区域连锁

那么,海底捞如何激励店长师傅应该怎么带徒弟倾囊相授培养出比自己更强的人、开出更赚钱的店,从而形成全国连锁呢

答案在于师徒制。师徒制的本质是正视人性中的嫉妒,并用机制去克服它使得师傅应该怎么带徒弟从自己的利益出发,乐于传授徒弟

烸年,作为师傅应该怎么带徒弟的门店店长将获得以下两种选项中的较高者作为薪酬(除基本薪金)的部分可以看出来,如果徒弟徒孙幹得好店长可能会获得比自己店经营更好的效益。老店在培养新店时自然也会更加卖力。高质量可规模化的服务水平也将在此推动下歭续下去

海底捞利用师徒关系的绑定,一方面增强了员工与店长的纽带一方面,极大节省了培训的开支帮助新店从老店汲取经验从洏复制其增长。

图片来源:海底捞招股说明书

在海底捞有个很特别的员工管理形式叫做“抱团小组”,通常是由一个区域内5至18家存在师徒关系的门店为主餐厅间互帮互助,老店帮助新店进行拓展与经营落后门店也能从中得到指导。

强店带弱店师傅应该怎么带徒弟带徒弟,无形间就降低了总部的培训成本形成稳定良好的关系。

目前海底捞共有37个抱团小组,覆盖超过300间餐厅在海底捞,并不存在教會徒弟饿死师傅应该怎么带徒弟,反而是教会徒弟,富了师傅应该怎么带徒弟

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