《游园不值》阅读练习及答案
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《游园不值》阅读练习及答案
阅读下面这首唐诗，完成14～15题。
& & & & 游园不值 & 叶绍翁
应怜屐齿印苍苔，
小扣柴扉久不开。
春色满园关不住，
一枝红杏出墙来。
14、下面对本诗的鉴赏不正确的两项是（ & ）5分
A首句说大概是园主人爱惜园内的青苔，怕我的屐齿在上面留下践踏的痕迹，所以“柴扉”久扣不开，表现了主人不好客与冷漠。
B春色满园关不住，一枝红杏出墙来”。这后两句诗形象鲜明，构思奇特，“春色”和“红杏”都被拟人化，不仅景中含情，而且景中寓理。
C这首诗写了诗人兴致很高地去拜访园的主人，但却吃了闭门羹，所以情绪低落。
D这是一首无法成游、却胜于成游的别具一格的记游诗，和陆游的“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”表达的意境很接近。
E前两句将主人不在家，故意说成主人有意拒客，这是为了给下面的诗句作铺垫。
15、请分析诗歌的三四句是如何做到虚实结合的，并说说“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”给了你什么样的哲理感受。（6分）
16默写（5分）
（1） 毛泽东在《沁园春 &长沙》的写景中，尽力展现动物世界矫健雄姿和速度的两句是
& & & & & & & & ， & & & & & & & &
（2）荆轲在易水送别中唱到“ & & & & & & & &， & & & & & & & & ”使在场的人感动落泪，然后他绝尘而去。
（3）贺知章在《咏柳》中感叹春风的神奇和创造力的句子是“不知细叶谁裁出？
& & & & & & &”。
14&AC 15满园春色被高墙深院锁住，是虚写。伸出院子的一只红杏是实写。通过一只红杏可以想象园中春色何等灿烂。3分。哲理的启示：“春色”是关锁不住的，“红杏”必然要“出墙来”宣告春天的来临。一切新生的美好的事物也是封锁不住、禁锢不了的，它必能冲破任何束缚，蓬勃发展。言之成理也可酌情给分 16鹰击长空，鱼翔浅底&&&&风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还
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登幽州台歌最后两句蕴含了什么哲理？
登幽州台歌最后两句蕴含了什么哲理？
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游园不值后两句是：“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。” 其中蕴含着“春色”是关锁不住的，“红杏”必然也一定“出墙来”春天也一定会到来。寓意“一切新生美好的事物是封锁不住的，它们必定能冲破任何束缚，蓬勃发展
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游园不值的诗歌三四行除了写春景外,蕴含着怎样的哲理
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　　这两句诗蕴含的哲理是：“春色”是关锁不住的，“红杏”必然要“出墙来”宣告春天的来临。同样，一切新生的美好的事物也是封锁不住、禁锢不了的，它必能冲破任何束缚，蓬勃发展。
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江南春,游园不值,鹧鸪天,简单实用
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杜牧（803-805年）字牧之，京兆万年（今陕西省西安市）人，晚唐时期著名作家，和同时代的另一位杰出诗人李商隐齐名，世称“小李杜”，以诗的成就为最高。 自由读背并且翻译给同位听 辽阔的江南大地上，黄莺在欢快地鸣唱，遍地的红花映衬在绿叶之间，河边的村庄，山下的小城，酒店的旗子在风里飘着。 南朝时候造起的许许多多寺院，如今还有数不清的楼台掩映在迷蒙的烟雨之中。 探究：“千里”的作用 “千里”，不是实写，而是夸张与想象，展现了一种气势，表达了广阔的江南到处鸟语花香的美好情境。 探究：后两句言外之意
游园不值 自由读背，翻译诗歌给同位听
大概是园主人爱惜青苔，怕我的木底鞋在上面留下脚印吧。我轻轻地敲打柴门，敲了很久也不见主人来开门。 满园的春色是关不住的，看，一枝粉红的杏花正伸出墙头来。
探究：后两句哲理
启示人们一切新生的美好事物是封锁不住的，它必将冲破一切束缚，蓬勃发展。
十分钟自由读背诵，写了哪些景物 宋祁：字子京，宋代词人，因有词句“红杏枝头春意闹”轰动一时，后人称之为“红杏尚书”。 体裁 ：词。
玉楼春，词牌名。 词这种体裁分上下片（或：阙）；有词牌名，有的还有题目；每句字数一定，同一词牌字数固定；根据词牌，押同韵。本词压（
宋祁 （上片）东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。
绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。 （下片）浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑？
为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。 认读下面词语并理解其意义：
东城外面的景色，越来越美。湖面上棉纱一样的波浪，负载着游船，承载着游客的欢乐。绿杨翠柳，茂密如烟，春深了，只有早上，尚余轻寒。红杏枝头，蜂飞蝶舞，春意盎然。
（我）这漂浮不定的短暂人生常常遗憾欢乐总是太少，怎肯吝惜金钱财富而轻视（眼前）的欢乐生活呢？面对着夕阳（我）举酒劝你，姑且在花丛中多逗留一些时光，挽留住夕阳的余辉。 探究内容 从表达方式上看，《玉楼春》上下两片各运用了怎样的表达方式？ 探究：“闹”字妙处
“ 闹”字不仅形容红杏的众多和纷繁，而且它把生机勃勃的大好春光全都点染出来了。“闹”字不仅有状态，而且似乎有声音。 你真的很棒 快速背诵三首诗歌 陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。 平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。　 山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。 城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。 词的上下阙分别写什么？ 词的上阕主要是写近处的自然风光， 下阕则将镜头拉远，进而涉及人事。
词的最后两句作者运用了哪种写作手法？表达了什么样的感情？。 *
诗中描写了哪些景物? 表达了作者怎样的思想感情?
诗中描写了莺、绿、红、水、 村、山郭、酒旗、寺院、楼台。
表现了诗人对江南风光的赞美与热爱
从公元420年至589年，在我国长江以南先后存在过宋、齐、梁、陈四个王朝，总称南朝。南朝历代皇帝和大官都崇信佛教，修建了许多寺院，祈求神明保佑。京城建康（今南京市）尤多，据说有500余座。这里所说的“四百八十寺”可能就是当时存留下来的概数而言。 借古讽今，忧国忧民
诗人所处的晚唐时期，已呈现出衰败的趋势，战乱不断，民不聊生，而当朝的统治者却效仿南朝，不惜代价大建佛寺，想祈求神灵保佑，永保江山稳固。但管用吗？
南宋中期诗人，本姓李，祖籍建安（今属福建）。他作为南宋江湖诗派的一员，写下了许多描写田园风光及生活的诗作，其诗长于绝句，写景尤工。
失望到高兴这心理的变化，尤其后两句对春天的赞美，还蕴含哲理。 āo hú zhào 上片写景，下片抒情。
《玉楼春》描绘的是东城的美好春光。表达了词人对春光的珍视，对时间的珍惜和对生活的热爱。 辛弃疾（），南宋词人。字幼安，号稼轩，历城（今山东济南）人。出生时，山东已为金兵所占。二十一岁参加抗金义军，不久归南宋，历任湖北、江西、湖南、福建、浙东安抚使等职。热情洋溢，慷慨悲壮，笔力雄厚，与苏轼并称为“苏辛”。
田里的桑树冒出嫩芽，邻居家蚕种已孵出幼蚕。小黄犊在草坡上鸣叫，斜阳映照着带有几分春寒的树林，树林上空飞着一只只回巢的乌鸦。
远的、近的山峰连绵不断，路是纵的、横的、斜的互相交错，有卖酒的，也有买酒的。城里的桃、李花不是愁风就是愁雨，可农村的荠菜花却不愁，而且开得十分茂盛。
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2.碗里放上辣椒酱和蒜末
3.然后是白糖和盐
4.最后倒上醋和酱油，这个汁就做好了
5.另一个是蒜汁，就是蒜末和酱油很简单
6.外面买回来的（或者自己卤好的）熟食，可以切一部分用辣汁拌好，另外一部分蘸蒜汁吃，一肉两吃就ok了
小贴士：这个汁配什么都挺好吃的，我更喜欢拌肺头、肝、五花肉、肥肠等吃，都特别的好，如果是自己卤的就更好吃了。
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材料主料：苦瓜小半根（人多可以加量）。配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。调料：清水4杯，冰块适量。做法1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。2.圆
玉米奶油馒头
前段由于婆婆教我会开花馒头，用的是老面的发酵方法，所以制作起来时间比较长，所以有一段就没怎么做面点类的了，这不，周未的时候老公就开始到外面去买包子回来吃了，但是我家儿子不领情，偏偏不喜欢吃外面的包子，却喜欢吃馒头，特别是我做的馒头，嘻，虚荣心稍为膨胀一下。所以，我就利用一次发酵法来制作馒头，即简便又快速，周未的提早半个小时起床，就可以吃到自家做的香喷喷的营养馒头了。鉴于玉米的营养价值极高,所以我常用玉米面来做发糕、窝窝头、馒头，玉米面和普通面粉结合在一起，制作出的成品带有淡淡的黄色，会让你的食欲极度膨胀。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。下面我们来看一次如何快速的制作营养的玉米奶油馒头：因为冰箱时剩有一些稀奶油，所以拿来做了这款玉米奶油馒头，没想到奶香味十足，真是超级赞。简便快速制作粗细结合的营养早餐---玉米奶油馒头材料:中筋面粉------200克玉米面粉--------50克即溶酵母------4克稀奶油--------130克（可换成110克水或是牛奶）温水----------20克细砂糖--------30克玉米奶油馒头的做法1、将中筋面粉和玉米面粉放盆中。2、用20克温水将即溶酵母溶化。3、将所有材料混合,用橡皮刮刀或是筷子拌匀.4、将拌匀的面粉倒在案板上。5、用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜松弛5分钟。6、将面团搓成长条状，分割成10等份的小面团。7、再取一小块面团揉成光滑的圆形。8、将揉搓好的小面团
土豆去皮切小块，茄子切小块，葱花、姜切小粒，蒜切片
锅中放较多一点油烧热，放入土豆炸4MIN
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另起锅加一点油，放入葱花、蒜、姜爆香
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加半碗水，加上酱油、盐搅拌均匀 ，慢火炖1--2min
什锦炒蝴蝶面的做法什锦炒蝴蝶面做法和步骤1胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用；2锅中水烧开，将蝴蝶面下锅，中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分。3炒锅中放入20克黄油，黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒，直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。4甜玉米粒下入锅中，然后加入腊肠翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺盐翻炒均匀即可。5小贴士：1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够；2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味；3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用；4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可。6谁说这个面一定要什么红酱、青酱或白酱的，炒着也非常好吃呢，把家里仅有的蔬菜一起丢进锅里，最适合一个人或两个人的简餐，主副食都齐全了，懒人必备啊，而且蝴蝶的造型可爱，看着都很舒服 ，最近流行的话叫“日食五色”，数一数还刚好哎。黑椒杏鲍菇的做法黑椒杏鲍菇做法和步骤1将杏鲍菇洗净后切成约5毫米厚的片状。锅里放入黄油烧至融化。2放入杏鲍菇片，撒少许盐，煎至变软后翻另一面。煎至杏鲍菇片周围微泛黄关火。3最后撒少许现磨黑胡椒粉即可。4小贴士：1、也可以用其他植物油或者橄榄油来做这道菜，但是用黄油更香。2、黑胡椒粉还是现磨的最香哦。5杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，所以叫杏鲍菇。6杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。7这道菜简单到只有两种调味料：黑胡椒粉和盐，但是别看它简单快手，但是美味一点也不矛盾，早餐时用来搭配粥或面条都很不错，我是这么做滴。土豆培根面包的做法土豆培根面包做法和步骤1面团：高筋面粉200g；低筋面粉50g；细砂糖3大勺；盐1小勺；速发酵母粉1小勺；脱脂奶粉1小勺；牛奶180ml；无盐黄油10g；馅料：大个
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黄油大虾炒面汤面两吃一、做虾1、给大虾开背，剪掉长须，清洗干净；2、腌大虾，撒些食盐、黑胡椒、糖，再挤些柠檬汁，在大虾上放两片柠檬，腌制30分钟以上；3、大葱切成小圈；4、热锅下一小块黄油，融化后，下大葱翻炒，再将腌制好的大虾放进锅里，小火煎一下；5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒，将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开；6、将大虾装盘，撒上乳酪粉。二、炒面1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝；2、热锅下适量的油，下卷心菜和胡萝卜丝翻炒，将捞煮好的快熟面放入，一起翻炒；3、加入少许生抽和糖，再加入一些虾汁，翻炒出锅装盘，撒上几丝海苔，放上两只黄油大虾。 三、煮汤面1、芥菜清洗干净也切成细丝；2、用虾汤加大量的清水煮开，加一小勺的生抽即可；3、沸水煮阳春面，快好的时候下芥菜煮开，和面条一起捞起放进汤里，再放上两只大虾一虾两吃1、虾头、虾身分开。2、虾身用剪刀去掉虾线，用料酒、生姜、盐淹制10分钟，锅烧热爆炒虾身，加生抽烧一会后，加啤酒，没过虾，烧到收汁。3、虾头做虾油。锅中加一点水，倒入油（约500克），倒入洗净的虾头、生姜，点火一直到水炸干，沥去虾头及渣，虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。一虾两吃1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
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俄罗斯软糖1.将材料D拌匀备用2.材料A浸泡一会后，倒入锅中加热拌匀，然后分次加入材料B，边煮边搅拌至112℃3.熄火后，加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液，然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状4.拌匀后倒入已铺好的玉米粉中5.加入碾碎的腰果6.以折叠的方式叠入中间夹层中，略冷却后切成方块状，长4cm、宽4cm、高2.5cm酸西瓜软糖1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的，其中倒入明胶搅呀搅，直到得到好看的糊状物。2、隔水微热，只是微热。3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅，温柔的搅。4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~洛神花软糖1.将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味2.过滤出洛神花，取汁备用3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火4.将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化7.浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固8.凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成橙味软糖1.白糖和鱼胶粉混合2.混合好后备用3.橙汁一碗4.倒入小锅中5.将鱼胶粉也一起倒入，将水煮开6.用筛子过滤一下7.倒入模具中，放冰箱冷藏三个小时可食草莓软糖1.将水与草莓酱一起放入锅中2.加入糖、盐混合拌匀，直火加热3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化7.在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。（模具形状可以根据自己喜欢选择）草莓软糖1、将水与草莓酱一起放入锅中。2、加入糖、盐混合拌匀，直火加热。3、再加入麦芽糖直火加热至完全溶解。4、将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体。5、将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状。6、加入泡软的吉利丁
台湾缤纷软糖1.将鲜奶油、麦芽糖、砂糖、奶油、香草棒，放入锅中以中火加热2.用木勺轻拌时材料混合均匀并煮滚，若锅边有结晶时，可用木勺沾水轻刮。煮至115℃关火，降至95℃成粘稠状，加入坚果和干果类3.搅拌均匀即可停火水果软糖(1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。龙潭花生软糖1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。草莓软糖1、将水与草莓酱一起放入锅中。2、加入糖、盐混合拌匀，直火加热。3、再加入麦芽糖直火加热至完全溶解。4、将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体。5、将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状。6、加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。7、在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。（模具形状可以根据自己喜欢选择）
小诀窍1、太白粉加入后，在加热的过程中需不断的搅拌以免出现糊底的现象哦。2、吉利丁片需要提前放入低于28℃的冷水中浸泡至完全吸收水份。草莓软糖1．草莓洗净晾干，除去蒂头，切块 ，放入blender打成泥状2．在锅内倒入水和寒天丝，以中火加热，沸腾后转小火，再煮约1分30秒直至寒天死溶解，再加入细砂糖煮溶，继续搅拌3分钟3．锅子暂时离火，将1的草莓放入锅2内，用小火继续煮3分钟，同时用筷子不同搅拌，以免烧焦。加入柠檬汁搅匀后关火，稍凉后倒入模型内，待大约8分钟凝固后就可以拿出来了。备注： 我忘了放柠檬汁，最后把一个模型倒满，锅内还剩了一点，我尝了锅里的，有点象山楂糕酸酸甜甜的感觉，可能是原来的方子写125g细砂糖，我减到了40g.酸西瓜软糖1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的，其中倒入明胶搅呀搅，直到得到好看的糊状物。2、隔水微热，只是微热。3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅，温柔的搅。
气血两虚的症状 气血两虚怎么调理
　　气血两虚，在我们生活中是一种很常见的症状，而且多发生在出血过多或者是贫血以及白细胞减少的情况下。那当我们气血两虚的时候，有什么症状呢?气血两虚又应该怎么调理呢?今天图老师小编就来为大家一一介绍一下，感兴趣的朋友就来看一下吧。　　气血两虚的症状　　气血两虚的症状有哪些呢?相信在我们生活中，知道的人是很少的。因此下面图老师小编就来为大家介绍一下气血两虚的症状。　　1.看头发　　头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足。头发干枯、掉发、白发等都是气血两虚的表现。　　2.看眼睛　　俗话说&人老珠黄&，如果眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，眼睛干涩，这就表明气血两虚了。　　3.看睡眠　　当出现入睡快以及睡眠沉，通常一觉睡到天亮，则这属于气血充足的表现。而当出现入睡困难，且容易被惊醒，还伴有打呼的时候，一般则为气血两虚的表现。　　4.看皮肤　　皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、长斑都代表气血两虚。　　5.看指甲上的半月形　　正常情况下，半月形应该是除了小指都有。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，那说明气血两虚。　　气血两虚饮食调理　　一、萝卜炖牛肉　　主料　　白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。　　做法　　1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。　　2.向锅中加入一些食疗的油，至烧热后加入葱、姜以及八角，之后再加入料酒以及鲜汤和牛肉块，炒至肉烂为之。　　3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。　　4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。　　5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。　　二、清炖排骨　　主料　　猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。　　做法　　1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三
三杯鱿鱼1、（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。鱿鱼圈1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。烫鱿鱼(1)鱿鱼洗净沥干后，斜刀划一半不断，两刀间约0.8公分宽，再划交叉，最后切成片状备用。(2)准备煮一锅热水，放下切好的鱿鱼片，放下约10秒中，立即捞起放入盘中即可。食用时淋上酱汁或者沾酱食用均可。烤仔鱿鱼1.鱿鱼仔在开水中稍烫一下，倒掉锅中水.倒少许油，放入鱿鱼仔，加盐，味精快速翻炒，盖上锅盖。2.把锅中的水份烤干，即可起锅，装盘后，撒下胡椒粉.芫荽。
小诀窍一定要盖上锅盖,鱿鱼会爆爆的.小心烫伤!!!炒鱿鱼1.鱿鱼剥皮，2.给鱿鱼改花刀，3.鱿鱼改完花刀切小块4.水烧开下锅，鱿鱼打卷就捞出来5.所有的配料6.这道菜的关键蒜蓉辣酱7.炒锅倒油，烧热，放入配料爆香，然后放鱿鱼卷和辣酱，大火翻几个个就好了！炒鱿鱼1.新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净2.反过来，抠出内侧的一小块肉团3.身体内的软骨取出不要4.撕去表皮紫色的膜5.把两侧的软鳍也撕掉另切6.对比一下处理完的鱿鱼颜色7.沿背部有明显中线的地方剪开8.撕干净内膜上的杂物9.看看处理后雪白软嫩的鱿鱼10.在鱿鱼内侧打花刀11.然后切成自己想要的条或者大块12.须脚和背鳍也切成合适的大小13.锅中水烧开后放两人片姜，放入鱿鱼14.数30个数，捞出鱿鱼15.过冷水备用16.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好17.锅中放少量油，爆香葱花和蒜碎18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟19.倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水20.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可炒鱿鱼1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉 2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐（青蒜不易入咸味，所以要先下盐）炒至断生，放入红椒丝继续煸炒3.
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