百香果蜂蜜能存放多久存放久了会变黑是什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-05 12:09 标签： 蜂蜜变黑了是什么原因
蜂蜜放久了颜色发黑了还能喝吗
蜂蜜放久了颜色发黑了还能喝吗
蜂蜜放久了颜色发黑了还能喝吗
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：三级营养师
专长：高血压、糖尿病、脑梗后遗症
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健康指导：您好，蜂蜜变黑说明已经变质，建议不要吃了，为了自己的健康，不要吃变质过期的食物
问别人送了一瓶蜂蜜，几年后上半瓶变成黑色，下半瓶还是蜂蜜的...
职称：三级营养师
专长：保健品
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健康指导：不建议食用了，蜂蜜也是很容易变坏的，特别是像上半部变成黑色，是由于细菌等微生物生长形成的，如果人食用了，可能会造成那给肠胃不适或者会引起食物中毒。所以入口的食物最好还是谨慎一些，所以最好不要食用了。
问我家的蜂蜜放了有五年了，颜色变..
职称：医师
专长：用药指导,用药咨询,药品管理,指导患者安全
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问题分析：蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败的变质食品，真正成熟的蜂蜜，久置后完全能食用。如果不是成熟的蜂蜜或者是掺水的产品，放置一段时间后，就会发酵冒泡变酸，这样就不能吃了。意见建议：你可以尝一下，有没有变酸的味道，只要未发生变质，还是可以食用的，只是与新鲜的蜂蜜相比，营养和口感略差一些。
问肖医生你好野蜂蜜放久颜色变黑，
职称：医生会员
专长：自汗盗汗,便秘,胃痛
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指导意见：你好，考虑一般没有发生变质可以使用的，注意观察确定具体的情况
问蜂蜜的颜色几乎是黑色的，喝着像红糖水,这是不是真蜂蜜？我是...
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：问题分析：蜂蜜的品种不同，所以颜色各有差异，但都是比较透明的，闻起来有花香。
指导建议：天然成熟蜜，是经蜜蜂充分酿造，有天然蜂蜜的色、香、味，含41种挥发性物质，有抑菌、杀菌作用；不同花种的蜂蜜芳香味不同，闻后有愉悦感。纯蜂蜜透明或半透明（结晶或半结晶不透明）；掺假蜜颜色浑浊，有絮状物。
问刚买的蜂蜜冲水后颜色正常。放了半年后再冲水颜色就发...
职称：三级营养师
专长：维生素B1,维生素E,赖氨酸,钙尔奇,凉茶,螺旋藻片,善存,万年春酒,钙片,药酒
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健康指导：蜂蜜是滋补益寿的上品，也是治病良药。中医认为，蜂蜜能清热、补中、解毒、润燥止痛。生食性凉，能清热；熟食性温，能补中。蜂蜜甘而和平，能解毒柔而濡泽，能润燥，缓而去急，能止心腹肌肉疮疡之疼痛。但象你描述的蜂蜜可能是有问题了，建议你还是不渴为好。
问蜂蜜变黑了能吃吗？
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：如果是颜色稍微变深一点，闻一闻气味和常常味道有没变质，酸味，如果颜色变化很大，黑了，就不要再食用了
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评价成功！蜂蜜放置久了为什么会转变成不透明的固态？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
蜂蜜放置久了为什么会转变成不透明的固态？
之前买的蜂蜜，很久没有喝完还剩半瓶，虽然听说蜂蜜里面不会产生细菌而变质，但是家里热，怕损失营养成分仍然冷藏放置，慢慢的变成了固态，为什么？营养成分发生变化了么？
互联网产品经理
我伯父是养蜂人，据说有沉淀的大多是白糖兑的．他们偶尔也会兑一些出售．纯正的蜂蜜在阴暗干燥的环境下静置保存是油状的，不会产生沉淀．
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违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：蜂蜜放 3000 年不会坏？这些食物都能放超级久
　　蜂蜜能保存上千年；最古老的蜂蜜来自 5500 年前……　　第一次听说的时候，丁当吓得眼镜都掉了。　　这……这是真的吗？　　食品专业人士风淡云轻地说，这没什么可大惊小怪的，很多食物都没有保质期，关键是，保藏方法要对。　　蜂蜜　　别放冰箱，要密封　　蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 60% 以上，水分活度很低，微生物生长会受到抑制，在常温下就可以放很久。　　蜂蜜不需要放冰箱，如果放了，瓶底会出现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖析出，跟蜂蜜掺假、变质没有关系，但完全可以正常吃。　　蜂蜜一旦打开过包装后，就一定要注意密封密封密封！　　否则即便还在保质期内，也可能提前「变质」。市面售卖的蜂蜜，一般会标注「保质期 24 个月」。　　至于问是不是能放上千年……这是要留着给子孙当祖传宝贝吗？　　理论上不是不可能，但难度也有点大。一方面蜂蜜容易吸潮，另一方面还是会有少量酵母菌等微生物，也有可能使蜂蜜变酸。　　酒醋糖盐　　可以不标保质期　　根据《食品标识管理规定》：　　乙醇（也就是酒精）含量 10% 以上（含 10%）的饮料酒，以及食醋、食用盐、固态食糖类，可以不标注保质期。　　酒精和醋酸，本来就有抑菌效果；盐和糖，能够增加食物渗透压，让微生物无法生存。　　所以，古往今来的人们用智慧创造了许多没有保质期、可以放很久很久的食物，比如：　　什么老腊肉、腌咸鱼、腌咸菜、酱菜、渍火腿、蜜饯……　　即使打开包装后，酒精、醋酸挥发了，盐和糖吸潮结块了，这些食物的品质会有所下降，也不影响食用安全性。　　酱油　　不含防腐剂也存很久　　难道是因为盐很多？并不是。　　酿造酱油的过程，就是一次大规模的灭菌行动。　　1. 酿造酱油的原料是经过高温蒸煮过的，杀菌；　　2. 后续发酵过程会经过严格控制，不会被杂菌污染；　　3. 灌装是无菌操作；　　4. 酿造过程中，水解反应产生各种氨基酸，并继续代谢出苯丙酮酸、苯乙酸及苯甲酸，使得酿造酱油有了防腐能力。　　酱油瓶标签上没有任何防腐剂，还赫赫写着保质期 24 个月，是完全可以实现的。　　酱油也只需要常温保存就好，不需要放冰箱。　　没有开封的酱油，即便过期一段时间，也不会立马变质，不需要立马扔掉。　　米和杂豆　　喜干燥，还能冷冻　　各种米和杂豆（红小豆、绿豆、蚕豆等淀粉豆类，不包含大豆）水分含量很低，都是「干货」所以能保存很长时间。　　米和杂豆一定要放在干燥通风处。　　如果将米和杂豆密封后，再放在冰箱的冷冻室保存，就真的可以任性地想啥时候吃就啥时候吃，完全不需要担心会发霉坏掉。　　只是……比较占冰箱空间，可能要费些电。　　风干肉干　　足够干就行　　只有「干货」，才能久存。　　如果肉干没有密封好，放在了潮湿点儿的地方，慢慢地也会发生脂肪氧化。而如果保存得好，就算超出保质期也完全可以放心食用，口感风味稍微差点儿而已。　　类似的还有：冷冻水产品、冷冻蔬菜、冷冻肉……只要一直都是恒温冷冻着就不容易有脂肪氧化导致变质的问题，就可以放心。　　可别再传什么「40 年僵尸肉」了。　　奶粉　　开封后容易变质　　无论是罐装、盒装、袋装的奶粉，未开封的奶粉都能保存很长时间不变质。　　开封之后，奶粉一定不要放冰箱。　　注意是「不要」。冷藏室里的湿度大，容易使奶粉吸潮结块变质。开封后，要注意尽量隔绝空气、密封。　　如果看起来颜色明显加重、闻起来没有了本来的清香且有异味、摸起来吸潮结块严重、冲起来严重分层，就基本可以断定奶粉已经变质，不要吃了。　　丁当再给大家总结一下，要想食物放得久，关键就两个字：　　干燥 干燥 干燥　　密封 密封 密封　　而不是……冰箱。　　
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