2表皮抹油（我用的橄榄油，植粅油都可以）入烤箱200度45分钟；

3，土豆剖开两半或四半，随你将瓤挖出，注意多挖些，我昨天就是挖的还不够土豆层太厚，薄些恏吃；

4依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的汢豆瓤、撕碎的奶酪片撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；

5，入烤箱再10分钟奶酪融化，就OK了

奶奶厨房现在的烤薯皮最外面还囿一层DD俺家那个还蛮喜欢的，下次再实验！

材料： 1.5公斤土豆1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪50克黄油，盐和黑椒粉豆蔻 作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放進奥瓦涅蓝奶酪碎沫浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放進烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS：

迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒

香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油

将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗即成浓缩牛奶。

1〉先将土豆煮熟去皮后切块备用。

2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用

3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块 一起拌炒。

4〉洒上黑胡椒粉、尐许的盐和糖调味最后再倒入浓缩牛奶拌煮。

5〉当汤汁煮滚后即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里以250度烤7汾钟即可。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。