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1、取一片适合模具的蛋糕片打底；在模具内部刷上少量透明果膏，把切成片的草莓整齐的贴在模具上，再放上蛋糕片。&br&模具请用保鲜膜或锡纸把底部包好，再垫上一个比较结实的垫子。
２、制作慕斯液&br&　　&&&牛奶１００克和不打发的淡奶油７０克混合，加热到约６０度；蛋黄加３０克细砂糖打到微微变色后，慢慢加入加热后的牛奶，搅拌降温到约４０度后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，再加入草莓果酱继续搅拌，然后加入打到６分发的淡奶油，搅　&br&拌均匀，慕斯液就制作好了。　&br&　　　　把慕斯液倒入模具里，放冰箱冷藏４小时以上，也可冷冻。
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糯米粉倒入一个大一点的碗中，加入一小勺泡打粉拌匀。
200ml的清水加热至微温后，放入白砂糖，搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中，一边加水一边搅拌。
.再加入30ml的玉米油。
把面揉成光滑的面团。
.取一份面团，包入馅料，慢慢收口，包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。
小锅中倒入适量的油，建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候，油温约6成热的时候，放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。
捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
糯米粉倒入一个大一点的碗中，加入一小勺泡打粉拌匀。
200ml的清水加热至微温后，放入白砂糖，搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中，一边加水一边搅拌。
.再加入30ml的玉米油。
把面揉成光滑的面团。
.取一份面团，包入馅料，慢慢收口，包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。
小锅中倒入适量的油，建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候，油温约6成热的时候，放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。
捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
捏出小鼻子，小嘴巴
接下来按上小眼睛
椰奶香蒜炒虾1.鲜虾洗净后沥干水分备用。2.热一锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、香蒜碎如锅爆香，再加入作法1的鲜虾炒至熟。3.再依序加入鱼露、鲜味露、椰奶、糖拌炒均匀后，加入高汤煮至汤汁沸腾即可。香蒜麵包片1、取適量無鹽黃油隔水融化。2、將蒜2瓣做成蒜蓉。3、將步驟（2），適量鹽，適量羅勒葉粉末加入步驟（1）用小湯匙拌勻。4、全麥小吐司切2片備用。5、將步驟（3）均勻鋪上步驟（4），烤盤鋪油紙，烤箱175度加熱8分鐘。
小诀窍1、成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。2、我買的是無鹽黃油，所以鹽要另外加；如果你買的是含鹽的黃油就不用了。香蒜膘儿1.热锅，爆香蒜末入腊肠片炒香。 2.倒入蒜苗&鱼膘炒均，后入蚝油、麻油、盐&水，拌炒至转色即可。 #无需入糖，因为腊肠带有甜味。香蒜豆干1、热油锅，爆香蒜蓉。2、放豆干片，炒香。3、加少许酱油、糖和香油，炒匀。4、最后下西洋芹菜段炒匀，简单吧！^_^香蒜情侣虾舟1.凤尾虾化冰备用，蒜准备好2.从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好3.用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡4.把所有的蒜瓣压成蒜泥5.加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）7.蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可8.圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成香蒜蒸沼虾1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒调和成料，均匀地放在盘中的开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上即可。
小诀窍特点味道咸鲜香嫩，造型美观大方。注此菜是由粤菜改良而来的，操作时
怎么做猫头鹰情侣面包好吃香蒜奶油（蒜头面包油）
材料1 块奶油/面包油 - 250g5～6瓣蒜头（依个人喜好增减） - 磨成蒜泥细盐 - 1 ～2茶匙（依个人口味）混合香料/Italian Mixed Herbs 或 干西芹/Dried Parsley - 1 ～ 2茶匙做法把牛油/奶油放在室温内软化， 然后把所有材料混合， 搅拌均匀后冷藏即可。烤蒜头面包：1.
在面包的一面涂上一层香蒜面包油/奶油。2.
把涂好香蒜奶油的面包放在烤盘上， 进小烤箱烤5～6分钟即可。3.
如果你想要有更酥脆的口感， 先用烤盘烤3～4分钟， 把面包拿出来， 拿掉烤盘，再把面包放在烤架上继续烤大约2分钟至面包酥脆。猫头鹰纸杯蛋糕
材料黄油150克低粉200克可可粉20克泡打粉2小匙鸡蛋3个牛奶100毫升糖140克做法1、黄油用微波最小火融化2、低粉、可可粉、泡打粉过筛3、盆中放鸡蛋、牛奶、糖4、将粉类倒入，倒入黄油5、用打蛋器高速打3分钟6、入模，180摄氏度，20分钟燕麦麦麸茶点面包
这款茶点面包中用到的亚麻籽，可以增添坚果味。亚麻籽保健食品店有售。购买时，注意不要买已磨成粉的亚麻籽，因为亚麻籽粉接触空气和照光后，营养价值大打折扣。如果买不到整颗的亚麻籽，可以用芝麻代替。材料燕麦片60克，亚麻籽20克，麦麸20克，面粉112克，黄砂糖100克，发酵粉2茶匙，盐3/4茶匙，大鸡蛋1只，原味低脂优格（酸乳酪）360毫升，蜂蜜160毫升，深色葡萄干168克，黄油少许做法1.烤箱预热至180℃（350℉）。为23 x 13厘米的金属面包烤盘涂上薄薄一层黄油。2.把燕麦片、亚麻籽和麦麸放在烤盘上，放入烤箱烘烤7至9分钟，至燕麦片呈金黄色，然后倒入食物调理机磨成粉。3.将燕麦混合物放入大碗，拌入面粉、黄砂糖、发酵粉和盐。4.鸡蛋打散后与优格、蜂蜜拌匀。在燕麦混合物中间挖一个洞，倒入优格混合物拌匀，然后拌入葡萄干，做成面糊。5.把面糊倒入面包烤盘，抹平表面，烘烤80分钟，用竹签或铁签插入面包中，取出时上面没有沾着面糊即可。取出连烤盘冷却5分钟，然后把面包倒出放在
香蒜吻鱼1.吻仔鱼放入油锅中慢慢炸至水份收干后，捞起沥油备用2.另取一锅倒入香油烧热，先放入细蒜末炒至金黄，再放入炸吻仔鱼后，熄火加入酱油、二砂糖和白醋，再开火拌炒至酱汁沸腾后熄火放凉即可完成厨师叮咛：*炸吻仔鱼时油温不需太高，以免容易焦化*当水份收干时，吻仔鱼会变得较为结实硬挺，且会略微跳动香蒜美乃滋(1)将香蒜奶油用微波炉加温至熔化备用。(2)材料(1)放在锅内煮至透明胶状后离火。(3)依序在作法(2)中加入材料(2)(3)(4)，一边加入一边拌匀，拌至成光滑状即可。香蒜美乃滋可沾蔬菜或作为面包酱食用。香蒜冬菜1、冬菜稍洗净，稍剁碎。 2、热锅入少许油，冬菜放入慢火炒至稍变色(看起来缩小了些)，再入蒜茸拌炒至同色化。 3、拌炒期间可分次入少量的油，至边边呈微焦(更加小了些)后入少量的糖、盐调味即可。
小诀窍1、可添入辣椒干。 2、冬菜随自己喜好剁碎，但表剁太碎噢~炒制过程中极易焦黑。香蒜椰汁虾仁1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。金钱香蒜虾皮蒸南瓜1.南瓜洗净去皮，用刀切成大小厚薄均匀的薄片2.将切好的南瓜片摆入盘中3.锅中放油烧热4.蒜头用刀背压扁，切成蒜蓉；虾皮用刀稍微剁碎一点，连同蒜蓉一起放入锅内爆香5.倒入1汤匙酱油6.加入1/2汤匙绵白糖，用铲子搅拌均匀成汤汁7.将炒好的汤汁均匀分散的淋在南瓜上8.蒸锅内放水，将装南瓜的盘摆在蒸屉上，大火蒸10分钟左右至南瓜熟9.取出南瓜盘，小葱切成小末，均匀的撒在南瓜上即可香蒜豆干1、热油锅，爆香蒜蓉。2、放豆干片，炒香。3、加少许酱油、糖和香油，炒匀。4、最后下西洋芹菜段炒匀，简单吧！^_^香蒜蒸沼虾1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘
香蒜蒸沼虾1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒调和成料，均匀地放在盘中的开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上即可。
小诀窍特点味道咸鲜香嫩，造型美观大方。注此菜是由粤菜改良而来的，操作时一是注意虾不要蒸老，一般旺火蒸不超过3分钟为宜，二是注意丝瓜一定要过油，这样才能保持其翠绿的颜色长久不退，切不可以过水来代替。牛油香蒜蔬果虾1）虾洗净去皮，开背去沙线后用盐，白胡椒粉和酒腌10分钟，然后加一点太白粉均匀调和；2）雪豆两旁去筋，胡萝卜去皮后压成胡萝卜花，然后分别用油盐水焯一下。芒果去皮切条；3）锅热放入牛油融化，加入蒜蓉，香味出来后加入虾仁翻炒至7成熟，出锅；4）锅里放少许油加热后，放入各类蔬果并加入A料和盐翻炒几下，然后加入牛油香蒜虾，最后撒上切碎的dill出锅。香蒜椰汁虾仁1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。香蒜椰汁虾仁1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。金钱香蒜虾皮蒸南瓜1.南瓜洗净去皮，用刀切成大小厚薄均匀的薄片2.将切好的南瓜片摆入盘中3.锅中放油烧热4.蒜头用刀背压扁，切成蒜蓉；虾皮用刀稍微剁碎一点，连同蒜蓉一起放入锅内爆香5.倒入1汤匙酱油6.加入1/2汤匙绵白糖，用铲子搅拌均匀成
香蒜情侣虾舟1.凤尾虾化冰备用，蒜准备好2.从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好3.用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡4.把所有的蒜瓣压成蒜泥5.加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）7.蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可8.圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成香蒜蒸沼虾1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒调和成料，均匀地放在盘中的开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上即可。
小诀窍特点味道咸鲜香嫩，造型美观大方。注此菜是由粤菜改良而来的，操作时一是注意虾不要蒸老，一般旺火蒸不超过3分钟为宜，二是注意丝瓜一定要过油，这样才能保持其翠绿的颜色长久不退，切不可以过水来代替。牛油香蒜蔬果虾1）虾洗净去皮，开背去沙线后用盐，白胡椒粉和酒腌10分钟，然后加一点太白粉均匀调和；2）雪豆两旁去筋，胡萝卜去皮后压成胡萝卜花，然后分别用油盐水焯一下。芒果去皮切条；3）锅热放入牛油融化，加入蒜蓉，香味出来后加入虾仁翻炒至7成熟，出锅；4）锅里放少许油加热后，放入各类蔬果并加入A料和盐翻炒几下，然后加入牛油香蒜虾，最后撒上切碎的dill出锅。香蒜椰汁虾仁1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。
咖喱牛肉盖饭的做法步骤1. 准备食材2. 土豆切块，放入清水里，可以洗掉多余的淀粉。3. 胡萝卜切块，洋葱切小块或者小碎，再切一些洋葱条。因为我太喜欢吃洋葱了4. 新鲜的牛肉5. 牛肉切块，喜欢吃肉的可以多放6. 锅内热油，撒进一点点盐。小时候姥姥教我做菜的时候就告诉我放盐可以防止油喷7. 放入洋葱碎8. 炒一会放入牛肉9. 中火翻炒1分钟10. 菜11. 倒入所有的菜，翻炒2分钟。12. 然后加入清水末过菜，中火煮20分钟。13
双味情侣麻糬
说明一下配料，玉米淀粉是很必须的，第一次我就是忽略的玉米淀粉导致的失败啊。芝麻油倒不是必须，可以使麻糬皮更不易粘连，换成其他油也是可以的。
先把红豆给煮了，我今天用的是我很喜欢的大红豆，一个个沙沙的很有口感。当然红小豆也是可以的，总之主旨就是在于一个——豆沙嘛。我是用电压力锅煮的，加相当于红豆体积1.5倍的水就够了。
在煮红豆的时候，就可以制作麻糬皮了。把玉米淀粉、糯米粉、芝麻油加入适量清水搅匀。加了玉米淀粉搅出来的糊不会像纯糯米粉糊那样稠稠的，但不要太稀。
搅好了米糊就可以上锅蒸了，大约15分钟就可以了。看到白色的米糊变成了米白色半透明的固体就好了。出锅后把这一团团再搅搅匀，中间和边缘可能软硬不一样，使劲搅搅就好。
一边煮红豆一边蒸米糊的时候我还顺便把燕麦片和黑芝麻给炒了。记得都要冷锅的时候下锅炒，不然芝麻要到处乱蹦。炒到芝麻香香的，燕麦片焦黄就好，这样吃起来又香又脆。当然这部不是必须的，主要是为了做成情侣麻糬的样子，用椰丝、玉米淀粉抹在麻糬外面也是很好的。
煮好的红豆出锅晾凉后依口味加入适量蜂蜜，建议还是别加太多，虽然蜂蜜是个好东西。然后拌匀，红豆压碎，当然也可以不压，保持整颗红豆的口感。
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