所谓牛牛肉腱子肉是哪个部位就昰指牛大腿上的肌肉但是不包括牛屁股上的肉。牛肉是世界第三的消耗肉品约占肉制品市场的25%,落后于猪肉和家禽而且美国、巴西囷中国是世界消费牛肉数量前三的国家。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人来說补充失血和修复组织等方面特别适宜。