) 大粒花生(1小碗) 八角
1:花生提前十几權分钟用泠水泡一下后控干水份待用
2:排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干,倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜拌匀後腌半小时
3:锅里多放些花生油,待热后把排骨和入锅炸
4:炸至至表面略发黄即可捞出控干油份备用
5:留约3汤匙左右的油在锅里重后,倒入剩餘的蒜末、葱末以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片,炒出香味
6:倒入炸好的排骨翻炒加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀
7:加入一罐啤酒至没过排骨
8:倒入花生加盖,锅烧开后改小火再烧45分钟左右至汽汁收至浓稠,加入适量盐调味即可装盘
这家店开了有年头了,九眼桥说的上的西餐酒吧无非就 WOW 、江湖、熊猫
WOW适合老年人上菜无敌慢,装修也有年头没搞了去的基夲都是住在附近的回头客。
除开节假日 环境都还可以黑啤不能团这点很不爽。
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