哈尔滨椰汁千层糕最简单做法蛋糕教学

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-27 03:40 标签： 椰汁千层糕最简单做法

小黄和小白合体啦，非一般的Q弹好吃喔?

椰汁千层糕的做法  

  1. 3碗水+3片半片糖（即黄糖）煮溶

  2. 小黄雏形:摊凉的糖水+125g马蹄粉，搅拌无颗粒

  3. 小白雏形:1罐椰浆+2支纯牛奶+125g马蹄粉，搅拌均匀

  4. 蒸锅加水加热5分钟，沸腾后放入蒸盘，盘底均匀抹一层油，?首先淋小黄做底，等待3-5分钟凝固

  5. 接着淋上小白，如此重复，每等待3-5分钟凝固后，才淋下一层，?最后一层要小黄。

  6. 最后摊凉，放进冰箱口感更好喔?

1.糖水随个人口味，可适当增减黄糖份量
2.椰浆最好为浓缩的，要不然很难成为小白喔
3.蒸锅时，随个人爱好，千层糕多少层都可以，越多层越好看，最好第一层和最后一层都是小黄喔，个人试过小白在最后，皱皱的不好看

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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椰汁千层糕的做法  

  1. 450ml水倒入锅中，加黄糖煮开至融化，融化后放凉备用，煮好的小黄水刚好500ml

  2. 小黄浆和小白浆的马蹄粉125g分别加入150ml水搅拌成稠浆

  3. 将一份稠浆加入放凉的黄糖水中搅拌均匀成小黄浆

  4. 椰浆400ml加入炼奶120ml搅拌均匀后加入另一份稠浆成小白浆

  5. 架锅烧水，隔水蒸，放一平底盘，水烧开后先倒一层小黄蒸2分钟左右变为固体既为熟；接着再倒入一层小白蒸熟，如此反复直到用完浆。每次倒都要搅拌均匀以免沉淀

第一层和最后一层必须是小黄，不然不好看。按照步骤操作，基本0失败

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椰汁千层糕（简单易做）的做法步骤

2. 两块片糖用400ml的水慢慢加热溶解，没有电子称就放两碗水。

3. 200ml水加入150g马蹄粉搅拌直完全溶解没有颗粒。

4. 将溶解好的糖水加入刚刚的马蹄粉中，再加入30g炼奶（这个可加可不加，看个人喜好）

5. 椰浆只能在上面凿个洞来慢慢倒。

6. 400ml椰浆加入100g马蹄粉搅拌直完全溶解。

7. 接着就可以开始蒸了，第一层和最后一层都用糖水。糖水蒸8分钟，椰浆层蒸6分钟。大概蒸九层就够了，这个步骤需要很有耐心慢慢蒸。

8. 蒸好后不要急着切，等完全放凉后再切。

9. 斜线切成菱形，我这个只蒸了7层但是已经很漂亮了。Q弹美味，你值得尝试哦！：）

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