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葡萄防寒新法
葡萄防寒新法葡萄越冬防寒一般均采用培土法，此法用工量大，体质弱者往往感到很吃力。去年笔者采用 高粱“挠”等覆盖，不仅把这繁重的体力活变得很轻松，老幼皆可从事，而且翌年春撤掉覆盖 物时，将其盖于葡萄行间，可起到抑制杂草生长，保护土壤墒情的作用。雨季覆盖物腐烂又 可以增加土地地力改良土壤，促进葡萄生长。具体方法如下： 将葡萄枝蔓捆绑整理后，先 在其上铺一塑料膜或编织袋，以防止透风并便于撤出时清理。然后铺高粱“挠”或者稻乱、稻 壳及树木落叶等细碎的农作物废弃物， 修理成形。 外面再覆盖一层塑料膜或编织袋并压少量 土，以防止大风将覆盖物吹开。也可盖一层玉米秸和高粱秆捆定形。 高粱“挠”等的覆盖厚度可大大少于用土厚度，可为用土量的 2/3 至 1/2。去年笔者采用此 法覆盖 200 余株无一冻伤。有兴趣者不妨一试。葡萄的冬季管理一、深翻土壤。可结合施基肥，将园子里的土壤深翻熟化，同时整理好排水系统。 二、施足基肥。基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，一般亩施腐熟有机肥
公 斤，钾肥 10―15 公斤，磷肥 35―40 公斤，与有机肥充分混匀后穴施。施基肥时一定不要加 速效氮肥。 三、注意修剪。 (一)注意选留优良的一年生枝。 这种新梢一般粗而圆，髓部小，节间短，节部突起，枝条为黄褐色、红褐色，对于节间长、 髓部大，芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去或短裁，不宜留用。 (二)注意防止剪口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪 时剪口应距芽眼 3―5 厘米。 (三)注意剪口的方向。剪口要尽量在剪口芽的对侧。 (四)注意对基部萌蘖枝的培养和利用。萌蘖枝一般节间长，芽子瘪小，应从基部剪除，但当 立、侧蔓衰老时，萌蘖枝可作更新用，架面空缺时，可弥补架面。 四、清整园地。主要是将落叶、杂草清除干净，集中烧毁(不能将落叶作肥料用)。同时用波 美 5 度石硫合剂喷洒果树枝条，架杆和地面，开春各新芽萌动时，再用波美 3 度石硫合剂喷 洒。 五、适时冬灌。冬季如遇严重干旱，土壤干燥，加之施入有机肥又较浓干， 应适时进行冬灌。栽葡萄前应考虑六个问题许多农民朋友想规模发展葡萄，本人接到来自各地的咨询电话，问及若干问题，集中起来， 谈一下看法，供农民朋友参考。 一、品种问题全世界葡萄品种很多，8600 多个。就鲜食品种而言，目前我国市场上就 有一百多个。既是一个品种，就有它的优点、特性。但在不同年代，选择品种各有重点。上 世纪八十年代， 全国大都栽巨峰； 九十年代， 全国又重点栽红提。 我想栽葡萄， 什么品种好？ 这个问题不好太具体回答， 因不同地区有各自的制约因素。 但从宏观上讲， 近几年发展葡萄， 可以谈一下发展主向。一要注重发展早熟品种和晚熟品种。我国自上世纪八十年代，直至九 十年代中期全国性的发展巨峰葡萄，至今无论面积还是产量都占鲜食品种的 75%以上。上市 集中，价格平平，如果再发展类似的中熟品种，也难卖出好的价钱。据目前葡萄市场情况， 早熟的和晚熟的价格都较巨峰葡萄高。一般说来，早熟葡萄比巨峰早熟一个月左右，晚熟葡 萄比巨峰晚一个月左右。二是要发展无核品种。发达国家的无核葡萄市场前景广阔。三是注 意发展有香味的品种。凡是有香味的品种，在市场上都比较畅销。二、技术问题在发展葡萄中两个问题最为关键，一是品种，二是技术。没有技术，再好 的品种也难种好； 有了技术， 几乎所有的品种都可栽培成功。 在葡萄栽培过程中， 不同时期， 其技术重点也有不同，如建园时，定植保活技术是重点；成活以后，确保茁壮生长是技术重 点；植株成形后，控制营养生长，促其生理生长是技术重点；葡萄结果后，保果不烂是技术 重点。在葡萄全程管理中，防病治病是自始至终的重点。种植葡萄都要从宏观上认识不同时 期的技术重点，并且掌握这些技术，那么就会在全程管理中掌握了主动权，在不同时期认真 操作，就不会有大的失误。 三、气候问题我国地域广大，南方、北方气候有所不同，总的讲，我国南方高温多湿， 若露地栽葡萄，这就应注重选择以欧美杂种为主的抗病、丰产性好的品种。我国北方气候主 要是冬季气温低，低者可达零下 35℃，这就应注重选择耐寒的品种，而西部，如新疆、甘 肃天旱无雨，则应注意选择抗干旱品种。如果设施栽培，则不论南方还是北方，大部分品种 都可以种。 四、土质问题葡萄的适应性很强，虽然如此，还是应力争选择微酸、微碱土壤为好。在 当地有条件的，最好选择山坡地、河滩地。这些地，往往被废弃不种，开好定植沟，多放些 有机质肥料，生产出的葡萄品质往往优于平坦土地。因为这些地矿物质含量高，通秀性好。 重碱、重酸的土壤最好不种葡萄。 五、苗木纯度，质量问题不少果农因引种苗木时，图苗价低廉而找错了供苗单位，或买 到假苗， 或买到杂苗， 或买到病弱苗， 都会严重影响种植计划和效益。 这就需要在种葡萄前， 认真考察，了解供苗单位。最好通过考察对比，到有品种示范园，有育苗基地，有技术的正 规单位引苗。 六、销售问题至于销售办法，销售渠道，是多种多样的，少量种植，零售即可；规模种 植，可在当地农贸批发市场批发。许多果品经销商也会上门来要货，地头批发。若种出精品 果，则直销超市。 晚熟品种可以气调库贮藏。待至元旦，春节和春季销售， 不仅调节了市场， 自己也会获得高利润。食用葡萄后的两条禁忌1.吃完葡萄不能立刻喝水 吃葡萄后不能立刻喝水， 否则， 不到一刻钟就会腹泻。 原来， 葡萄本身有通便润肠之功效， 吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、 发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治 而愈。 2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶 葡萄里含有维生素 C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素 C 反映，对胃很有伤害， 两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。(建议：最好吃完葡 萄过 30 分再喝牛奶。葡萄缺锌矫正有法葡萄无论露地栽种还是庭院种植均是有价值的好树种，西安灞桥的巨峰、户县的户太系列、 渭北的红堤等成为当地致富的主导产业之一。由于多年来果农只重视氮、磷、钾使用，忽略 了微量元素的供给，产生各种各样有代表性生理缺素症，也叫生理性病害，本次笔者调查， 缺锌应引起种植者高度关注，而且缺锌症还每年快速增长，给种植带来了不可估量的损失， 本文专门介绍缺锌症状及矫正，供葡萄种植者参考。 一、缺锌症状表现从叶片参差，叶片变小而狭长，节间变短，叶密集而丛生可成莲座状生长，也可是轮状生 长，集中而长不大，发展到终点时叶枯死，新梢整体干枯，无法换回。 从果实看，营养不足，授粉也不健全，出现多个无籽果、果小、畸形、无食用价值，导致 座果很少， 果粒稀疏， 出现大粒特大， 小粒特小， 大小粒泾渭分明，失去原品种固有的特色。 从树体看，由于叶、枝、果出现异常后，树体乱而无序，影响整体光合作用，产量急剧下 降。 二、 产生缺素症原因：单一施肥，这几年很少， 或不施用锌等微量元素， 导致土壤中缺锌， 树体就无锌或少量锌，达不到葡萄需要的量。 一提施肥就是二铵或过磷酸钙，土壤中存有大量的磷元素，磷多了，影响锌的吸收，产生 拮抗，锌被磷阻当住，葡萄吸收不上，产生了缺锌症，还有石灰性土壤，限制了锌的吸收。 三、矫正方法：弥补缺锌引起的生理病害，就补给充足的锌，方可矫正因缺锌引起的生理 病。在开花前 7-10 天喷布 0.1%硫酸锌溶液，可预防缺锌症。 对石灰性强的土壤，限制或不用石灰或钙含量高的肥料，由于钙元素高了，锌容易在土壤 中沉积，不被根部吸收，必须加以限制使用。 生长期喷布 3 次螯合性多种微量元素的斯得考普或在施肥时， 肥料中加入斯得考普， 被葡 萄易吸收的锌和多种微量元素均可补上。 从农业措施上，中耕除草，活化土壤，和施入大三元有机无机生物肥，促进锌的吸收和提 高锌的利用率。棚架葡萄的冬季修剪技术棚架葡萄多采用“龙骨”法修剪，此法能保持较好的通风透光，加强顶端优势，使树体健壮， 达到优质、稳产的目的。 一、主蔓的留与剪 采用单斜面小棚架较为适宜，架面向南倾斜。木纳格葡萄生长较旺盛，根据其对高温和阳 光的特性，倾斜角度 25-40 度，前架高 1.2 米左右，后架高 2 米左右，行距 6 米左右，株距 1.5-2 米，架宽 4-5 米，每株留主蔓 3-4 条，每 667 平方米用苗 50-70 株，葡萄接受阳光照射 角度好，相对面积大，有利于进行光合作用、通风，也利于架内除草及施肥、松土等机械化 作业，使主蔓均匀分布在架面上。 二、结果母枝的剪与留 结果母枝的剪与留直接影响到葡萄的品质和产量。留量大，植株负载大，枝叶密挤，光照 通风不良，果粒小，品质差；留量少影响产量。留株量根据植株的品性和长势来定，一般在 主蔓第 1 道铁丝上每隔 25 厘米左右留一结果枝组，每组内留 1-2 条结果母枝。冬季修剪时， 主蔓高度严格控制在第 1 道铁丝以下，剪去细、弱、病枝，包括交叉枝，并要保持主蔓前后 均衡，以便形成最大的结果面积。 三、结果母枝的剪留长度 结果母枝的修剪有长短梢之分，短梢修剪留 2-4 节，中梢修剪留 6 节左右，长梢修剪留 10 节左右。根据品性、枝条粗细成熟度、整枝形式、肥水条件及管理水平来确定所留长度。 一般 4-7 节结实率较高，以后节位结实率较差，可采用中、长梢为主的修剪方法。 葡萄架以下主蔓上萌生的枝全部剪除， 以利架内通风， 架面下主蔓上结的葡萄由于阳光暴 晒，果面色泽暗黑，呈锈色，皮厚难看，单宁含量高，味涩，影响葡萄的整体质量。 四、结果部位外移 留预备枝与结果母枝形成固定枝组， 对于主蔓光秃现象， 可提前从根部萌叶中选留一健壮 枝梢做预备蔓进行短截，根据枝蔓的粗细可留 4-8 节进行短截。在次年，长结果母枝完成结果任务后，可将其疏除，而预备枝上发出的 2-3 个新梢、靠下 位的新梢仍按中、长梢修剪，留为结果母枝。靠下位的新梢仍留 2-3 条，作为预备枝剪留， 第 3 年依此法进行修剪，便可固定枝级结果部位向外移。葡萄结果母枝冬剪有技巧葡萄冬季修剪的时间，一般以 11 月上旬至翌年的 2 月中旬为宜，即落叶后 2-3 周至春季伤 流发生前 3-4 周进行。修剪过早会影响养分的回流，过晚则易出现伤流现象。伤流往往会影 响芽眼的萌发，影响生长和结果。现主要介绍葡萄结果母蔓冬剪时的处理方法。 一、剪留长度修剪时一般应选留枝蔓生长充实、成熟良好、部位适当、无病虫、无残伤的 枝蔓，要求在芽上 1-1.5 厘米处剪截。枝蔓剪留的长度通常以留芽数的多少为依据。一般分 为短梢修剪(对结果母枝留有 1-4 节)、中梢修剪(剪留 5-7 节)、长梢修剪(留 8 节以上)以及混 合修剪(长梢、中梢、短梢修剪)。在具体修剪时还应考虑到葡萄的品种特性、枝蔓生长强弱 和整形方式等方面的差别。比如，玫瑰香用短梢修剪，坐果率高，果穗较紧凑、均匀，而巨 峰、龙眼葡萄，成花节位较高，宜采用中梢、长梢为主的修剪方法。 在同样的条件下， 凡粗壮而管养状况良好的枝蔓要适当长留， 弱枝下部的花芽分化比较好， 宜适当短剪； 延长枝宜长留， 预备枝宜短截； 栅架多主蔓扇形整枝以长梢、 中梢修剪或长梢、 中梢、短梢混合修剪为主，龙干形整枝则以短梢修剪为主；在土壤瘠薄、肥水不足、千旱的 地区以短梢修剪为主。 总之， 对某一种或某一植株上生长状况不同的枝蔓的修剪方法应该灵 活，或应用长梢、中梢、短梢混合修剪的方法，这样才能收到良好的生产效果。 二、剪留数量葡萄的冬季修剪除了明确剪留长度之外，还应考虑结果母蔓的剪留数量。如 果结果母蔓剪留的数量少，翌年就会因枝蔓量不足而影响产量；如果剪留量过多，就会枝蔓 密挤，负载量大，光照不足，落花落果现象严重，还会影响越冬和翌年产量。 因此应根据品种、土肥水等管理水平，根据计划产量数、全园应留的结果母枝总数和每株 应留的结果母枝数，来确定冬季修剪应留的长度及数量。这样既保证完成产量计划，又能使 植株生长健壮，连年丰产。一般丰产园每亩枝量以 1000 枝左右为宜。对结果枝组的安排要 均匀，要注意留预备枝，并采用双枝更新法或单枝更新手段维持枝组生长势和轮换结果，以 保证稳定、连续的产量。 三、剪口位置和方向葡萄结果枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口 应距芽眼 2-4 厘米，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多；剪口要尽量选择在与剪口 芽相对的一侧。 四、剪后处理葡萄冬剪后，要结合棚架维修，把向上生长的结果母枝拉压成水平方向，这 样可促进基部芽眼萌发新蔓、多结果。要将修剪下的枯枝落叶、腐烂果实和间作物等清除出 园外，集中烧毁处理。葡萄秋季栽植益处多葡萄栽植的好与否，是实现葡萄能否早期丰产的重要环节。过去栽植葡萄一般都在春季，秋 季栽植的很少。近年来的科学研究和生产实践一致表明：葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。 秋栽宜早不宜迟，有条件的地方，葡萄栽植应在秋季进行。 葡萄秋季栽植的好处有以下几点：一是能提早结果丰产期。秋栽的葡萄春季不需缓苗，萌 芽时间比春栽的提早 20―30 天，有的当年就能开花结果，第二年就能普遍结果，而春季栽 植的葡萄第二年有少数植株见果，第 3 年才能进入结果期。二是栽植成活率高。秋季的温度 变化幅度比春季小， 空气和土壤的温度比春季高， 十分有利于伤口的愈合和新根生长。 因此， 秋栽葡萄的成活率一般可达 90%以上，比春栽的成活率高 20%左右。三是秋栽比春栽的时 间充裕。 在我国北方地区， 秋栽的时间从 9 月下旬开始， 10 月上旬结束， 到 时间长达 45―50天，比春栽的栽植适期长 15―20 天。四是能避免与粮、棉、油等作物争水肥。秋栽葡萄是 在秋粮、棉花、油料等作物不需浇水、追肥的季节进行的，从而减少了与其他作物争水肥的 矛盾，有利于满足秋栽葡萄对水肥的需要，确保了秋栽葡萄的栽植质量。 为了提高秋栽的效果，在栽培管理上应注意做好以下几点： 一、选择适宜的地块和健壮的幼苗 应尽量选择沙壤土栽植。 为了提高栽植成活率和提早丰产， 在选用耐寒力较强品种的基础 上，最好选择根系发达、枝芽充实饱满、无病毒的优质苗木。 二、精细整地施肥，提高栽植质量 地块选好耕翻整平后，按预定行株挖坑，坑的上口径 80 厘米，底部口径 40 厘米，栽前适 当修剪苗木的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每亩地施用有机肥
千克，均匀 撒入坑底后，回填 10 厘米厚的土，每坑栽植 1 株葡萄苗，待土压实后灌 1 次透水，水渗后 适时用干土把坑覆平。 三、加强栽后管理 秋栽的苗木于入冬前在小苗根颈部堆土 20―30 厘米，或把苗木全部覆盖在土中，以利于 保墒和幼苗安全过冬。开春后再把土堆扒开。来年萌芽前，剪留 2―3 个芽眼；萌芽后，抹 去多余芽子，对副梢进行摘心，当主梢长到 50 厘米长时进行摘心。以后转入正常的大田管 理。露地葡萄整形修剪的原则露地葡萄的整枝方式，首先要根据立地条件，即土层厚薄，土质优劣，气温高低，日照时 数长短等等。在土质瘠薄的山地或丘陵地，宜采用小棚架；土层深厚的平地或河道，可采用 大棚架；冬季气温较低，需下架埋土防寒的地区，可采用无主干、多主蔓的整枝方式或行匍 匐栽培；冬季气温较高，不需下架埋土防寒的地区，可留有主干，使葡萄枝蔓远离地面，利 于通风透光减少病虫滋生和蔓延；在光照较强和地温较高的地区，也可留有主干，以减少地 面辐射对葡萄枝蔓和果穗的伤害；在地温较低的地区，为充分利用地面的辐射热量，提高浆 果品质，也可不留主干，使枝蔓离地较近，减少低温伤害。 其次是品种特性和栽培目的。如所栽品种长势较旺，结果系数又较低，如龙眼和牛奶等， 可采用负载量较大的大棚架，以防造成徒长，影响生产潜力的发挥；长势较弱的品种，如莎 巴珍珠等，宜采用负载量较小的小棚架或篱架，使枝蔓及早布满架面，获得早期丰产。栽培 目的不同，如鲜食、酿造，美化、遮荫等，可根据不同目的，整成相应的形式。 不论采用什么整枝方式，都要在加强土肥水综合管理的基础上，采取相应的整枝方式。在 土层较厚，肥水条件较好、管理水平较高的地区，宜采用负载量较大的整枝方式；在土质瘠 薄的地区，宜采用负载量较小的小棚架整枝。 葡萄的品种类型不同，整枝方式也应有所区别。酿酒用的品种，要求浆果的含糖量较高， 也应采用负载量较小的整枝方式。 盆栽葡萄和用于观赏的葡萄，多以观赏为主，整枝形式应以美化为主。 路旁或机井旁的葡萄，除生产葡萄外，还用其遮荫，整枝时也应一并考虑。日光温室葡萄高产栽培技术1 品种选择选择树势生长旺盘，结果性强、抗病、粒大、质优、高产的中熟品种，如巨峰、 京亚等。 2 架式与整形宜采用双篱改良式扇形整枝，定植行距 1.65 米，株距 1.50 米。为实现早期丰 产，每 2 株之间定植 1 株临时株，3--4 年后间伐，每株培养 2--3 个健壮主蔓，使主蔓分布 在两侧的篱架上；每个主蔓留 6 个结果母枝，结果母枝以长梢修剪为主，水平绑缚。3 温室管理 3.1 覆盖至萌芽于 11 月下旬进行修剪。12 月至翌年 1 月上旬开始覆盖温室，覆盖时要 浇足水。覆盖后 1 周内，保持室温白天 15--20℃，夜间 6--10℃，相对湿度 80%--90%。为 打破葡萄休眠， 促进发芽整齐一致， 可用 5 倍石灰氮澄清液或等比例苯六(羧)酸水溶液喷洒 或涂抹结果母枝。覆盖后 30--40 天即可发芽。 3.2 萌芽至开花前此期保持室温白天在 25--28℃之间， 夜间在 16--18℃之间。 发芽至 5 叶前保持室内相对湿度在 60%--70%；5--6 片叶展开后保持在 50%左右。在展叶初期，5--6 片展叶期和坐果之后均须进行抹芽， 要抹掉距地面 30 厘米处以下的萌芽和同一节位的副芽， 每梢只留 1 个健壮主芽。当新梢长到 40 厘米长时进行引缚。要去掉多余的营养枝及发育不 良的粟枝。长势弱的果枝只留 1 穗果。开花前 1 周整理果穗，去掉副穗并打去穗尖 1/3。为 抑制新梢生长， 7 片叶展开以后， 于 喷洒 0.20%的比久溶液， 对坐果良好的葡萄树可喷洒 0.10% 的比久溶液，发芽后灌水要谨慎，以防徒长和发生病害。 3.3 开花期开花期保持室温白天在 25--28℃之间， 夜间在 17--18℃之间， 相对湿度 50%。 此期应控制浇水。在初花期进行摘心，花序以上留 4--5 片叶，花序以下副梢全部抹掉，花 序以上副梢留 1--2 片叶反复摘心。适当早揭晚盖草苫，增加室内光照。 3.4 果实膨大期保持室温白天在 25--28℃之间，夜间在 18--20℃之间，相对湿度 50%--60%。坐果后及时疏果、整穗、保持穗形整齐。果粒大豆大时，亩施尿素 100 千克，磷 酸二铵 50 千克， 硫酸钾 50 千克。 果实膨大期， 应及时灌溉， 以免水分不足而影响生长发育。 3.5 着色至采收期 5 月下旬葡萄进入着色期，6 月下旬即可开始采收。此期保持室内温 度白天 25--28℃，夜间 15--20℃，相对湿度为 50%--60%。5 月下旬揭掉薄膜。进入采收期 一般不灌水，以免速成裂果和降低果实糖度。 3.6 采收后采收后的管理重点是追肥和抗旱防涝，促使结果母枝花芽生长发育饱满，为 翌年丰收奠定基础。一般每亩施优质土杂肥
千克。 此外，在葡萄生育期还要注意及时防治病虫害。葡萄扣棚后浇水要精心大棚葡萄在扣棚升温后， 应根据植株的生长发育规律进行合理浇水， 可促进葡萄的生长发育 和产量、质量的提高。 一、水分管理原则葡萄生长前期要保证充足的土壤含水量，促进萌芽生长：花期适当控水 促进开花、坐果；果实生长期要保证葡萄用水的需要促进果粒膨大；果实变软着色时要停止 灌水，以提高浆果含糖量，加速着色和成熟，提高果实品质。 二、浇水佳期。①花前期浇水。这段时间从树液流动、萌芽至开花前，约 30-40 天花前结 合施肥进行灌水是提高葡萄坐果率的有效措施萌芽前应灌一次透水， 随后根据土壤含水量决 定是否浇水，其间使土壤田间相对持水量保持在 65%-70%。扣棚后尽量减少浇水次数，以 免影响地温升高，如果确因气温较高，土壤缺墒需灌水时，最好采取隔行浇水的办法，能有 效降低园内温度.减少病害的侵染几率。②果实膨大期浇水。从生理落果至果实着色前、因品种不同，短的 50 天左右，长的在 80 天以上。这时新梢、幼果均在旺盛生长，且气温不断 升高，叶片水分蒸发量大，对水分和养分最为敏感，要结合施肥浇催果水随后可根据具体情 况浇水、使此期的土壤田间相对持水量在 75%-80%。 三、适期控水①开花期控水从葡萄初花至末花期约 10-15 天时间，湿度过大影响受精，出 现大小粒现象，要进行控水。另外，花期浇水易引起枝叶徒长，营养消耗过多，严重时将影 响花粉发芽，落花落蕾，造成减产②浆果着色期控水葡萄果实着色期不长，从初上色至采收 一般在 20-30 天的时间，尽量不要浇水。 四、 浇水时间一天中浇水时间以早晨日出之前或日出之后尚未晒热棚体时为宜。 如下午浇 水应在日落之后或无强光直射葡萄树时进行不宜在光照最强、 室内温度最高时进行注意每次 灌水后、均应及时疏松土壤.以增加土壤的透气性。葡萄无核化的生产技术葡萄无核化生产是通过良好的栽培技术与葡萄无核剂处理的结合， 使有籽葡萄的种籽软化或 败育，达到无核、稳产、优质、早熟的目的。其具体生产技术要点是： (1)合理负载叶片数与果穗数的比例是葡萄合理负载的数量指标，叶穗比例适中，则穗整 齐、果粒大、品质高。实际做法是：1 米主蔓留 5-6 枝，其中 2-3 枝为结果枝，其余为营养 枝，不留穗；结果枝从基部长至 6-7 片叶掐尖，时间越早越好，因花前的叶大，坐果率和无 核率均高； 营养枝 9-10 片叶， 平均 20-25 片叶养 1.5 果穗， 各类枝上着生的副梢要全部抹除； 花穗从穗尖掐去全穗的 1/4-1/3，卷须和副梢应早抹除。 (2)管好肥水要求全生长期施肥水 5 次，第一次在萌芽前用农家肥和水浇灌定植沟，水肥 比例为 5：1；第二次在开花前 10 天沟灌农家肥和化肥，每株增施 0.1 千克钾肥；第三次在 开花后 10 天内灌农家肥和化肥，水肥比例为 10：1；第四次在花后 30 天施农家肥和化肥， 促果实膨大；第五次在花后 40 天，果实转色前，以农家肥为基础，增施钾肥每株 0.1 千克。 每次施肥后均应浇水，开始着色后应控制给水，以后应每 7 天喷施一次，以有效地使果实商 品率提高。 (3)使用无核剂葡萄无核剂适用于多类葡萄品种，如四倍体或含无核倾向较大的二倍体品 种巨峰、先峰、藤稔、黑奥林、红富士、商黑、泽香、享玉、康贝尔等及井川系列中的马(牛) 奶子、玫瑰香、沙巴珍珠、白香莲、吉香。 “九二○”处理果穗：施用“九二○”处理果穗，也可使有籽品种的葡萄 90%以上无核化，提 前 15-20 天成熟。具体做法是每 667 平方米取有效浓度 4%的“九二○”25 毫升或 25 克，用少 量酒精溶解加水 20 千克。用口径 20 厘米，深 20 厘米的塑料桶，在葡萄始花期 10-15 天和 盛花后 4 天内，将花穗浸入到药液里 2-3 秒钟，也可用喷雾器对花穗均匀喷施之。 用细胞分裂素浸穗：对巨峰葡萄，可在盛花前 14 天，用赤霉素溶液浸果穗 1 次；盛花后 10-15 天，用(5-10)× 10-6 苯基脲类细胞分裂素和 25× 10-6 赤霉素混合液浸果穗，同样会使巨 峰葡萄无核化，提高成熟应市。 (4)喷稀土微肥使无核葡萄稳产、优质、早熟在葡萄萌芽前 10 天，生理落果和果粒变软初 期，各喷施一次 0.05%-0.1%的稀土溶液，可使坐果率提高 24.8%，产量增加 11.6%，含糖量 增高 1.5%-2.5%，早成熟 5-7 天。注意稀土微肥在田间水肥条件较好时，效果为好，稀土微 肥应先用适量 40C 左右的温水溶解后，加清水至要求浓度则可施用；稀土微肥应当天配制 当天用完，与化肥、农药混施效果不减。单传伦，人称马陆“葡萄之父”。因为他，小小葡萄可以卖到每公斤 50 元，沪郊特色农产 品找到又一努力新方向。本报继《单传伦：葡萄藤下苦乐人生》整版报道之后，去年又多次报 道。就在刚刚过去的 2007 年，光靠种葡萄、卖葡萄，他所在的马陆葡萄研究所总产值就突破了 1000 万元，堪称国内罕见；同时，老单自己也被评为上海市第二批领军人才。鼠年新春，老单 又在酝酿新的计划。葡萄园的浇水和控水按葡萄各物侯期的需水情况进行浇水或控水，以保证葡萄正常生长和结果。 一、浇水 ①浇催芽水。从春季葡萄树汁液流动、萌芽，至开花前，为 30-40 天。此时正值春旱季 节，葡萄萌芽、抽枝、展叶、花序继续分化和生长，急需大量水分，所以，要灌 1-2 次水， 以根部灌透为止。但也不宜过多浇水，以免影响地温上升。 ②浇花前水。在干旱地区，要在开花前 15 天左右浇水，这样做有利于开花和坐果。 ③浆果膨大期浇水。从生理落花落果结束至果实着色前 50~80 天，为浆果膨大期。因品 种不同，本期的长短也不同。此期新梢旺盛生长，果实开始迅速膨大，是葡萄吸收肥水的高 峰期，加上气温高，叶片蒸发量大，一般每隔 10-15 天要浇水一次。如遇雨天，则可以不灌 或少浇水。 ④秋施基肥后浇水。从果实采收后至第二年萌芽前，要施优质有机基肥，一般称秋施基 肥。施肥时，要求沟深 0.6-0.8 米，将有机肥与表土混匀回填，然后灌足水，使其沉实，以 防透风。 ⑤适时浇封冻水。冬季浇水可提高土温，防止冻害。在北方地区，在冬季葡萄埋防寒土 前 10 天，应灌一次封冻水，其目的是提高防寒效果，防止根系冻害和早春干旱。浇水时一 定要灌足，以土壤达到饱和状态为标准，待地面土壤稍干时，再进行埋土防寒。 二、控水 ①开花期控水。葡萄从初花期至末花期，为 10-15 天。若花期遇雨会影响授粉受精，容 易出现大小粒现象，也容易引起枝蔓徒长，消耗营养过多，严重影响花粉萌发，造成落花落 蕾而减产。 ②浆果着色期要适当控水。葡萄着色期时间不长，一般从着色初至采收，为 20-30 天， 中间灌一次水即可。浆果成熟期水分过多（或降雨），会影响着色，降低品质，还易发生炭 疽病和白腐病等，有些品种还易出现裂果。为了提高浆果的含糖量和品质，要注意控水和排 水。葡萄通过曲枝催芽增产葡萄通过曲枝催芽增产效果非常明显， 这是因为葡萄的顶端优势很强， 若在直立状态下催芽， 则上部的芽过旺，中部的芽中庸偏弱，而下部的芽受到抑制甚至不能萌芽，造成严重减产。 如果让枝条在大致水平、顶端略低的状态下催芽，则枝条上下的芽萌发均匀，结果枝都能正 常结果，这就是葡萄曲枝催芽能增产的原因。但是，不可在芽长得很大时再上架，否则容易 碰掉很多芽，造成不必要的损失。 具体做法是：在葡萄撤除防寒土后先别上架，让枝条躺在地面上催芽。当萌发的芽长到小粒 花生米大小时再上架引缚。这样做一般可增产 2-4 成，大家不妨一试。 棚栽葡萄花期咋管理 1.科学摘心。棚栽葡萄宜采用篱架整形，并提早重摘心，控制旺长。当主蔓长到 60～80 厘 米时，去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留 1 叶摘心。25 天后顶端冬芽萌发长出 6～7 叶时， 留 5 叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽，冬芽再次萌发后，可隔 20 厘米留 1 副梢，并留 2 叶 摘心，其余抹除。 2.合理负载。合理负荷，及时定产，可提高品质，还可提高坐果率。(1)疏穗。谢花后 10-15 天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留 2 个果穗，生长势弱的不留，生长势中庸的 留 1 个果穗。若是一年一栽制，每个结果枝留 1 个果穗。(2)疏粒。落花后 15～20 天，进行 选择性的疏粒。疏去过密果和单粒果。 3.一控二喷。(1)控梢旺长。对生长势强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留 5～6 片大叶摘心，以提高坐果率。(2)喷施硼肥。花前喷施 1 次 0.2%～0.3%的硼酸或 0.2%的硼砂 溶液，每隔 5 天喷 1 次，连喷 2～3 次。(3)喷施赤霉素。盛花期用 25～40ug/g 赤霉素溶液浸 蘸花序或喷雾，可提高坐果率，并提前 15 天成熟。 4.促进着色。(1)疏梢。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光 条件，以促进浆果着色。(2)环割。浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割， 可促进浆果着色，提前 7～10 天成熟。(3)喷洒钾肥。在硬核期喷洒 400～600 倍的果友氨基 酸和 1200 倍的斯得考普或 0.3%磷酸二氢钾，可提早 7～10 天成熟。 5.防治病虫。棚栽葡萄病虫害较少，主要防治幼穗轴腐病，白腐病，褐斑病等，可在芽前喷 施 3～5 波美度石硫合剂，花前，花后用金力士 6000 倍或纳米欣
倍交替使用， 每 10～15 天喷施 1 次，连喷 2～4 次。6 月以后以好劳力或安民乐交替使用，或 500～600 倍多菌灵防治霜霉病，白粉病，黑痘病，每 10 天喷 1 次，解除棚膜后，参照露地葡萄进行 栽培管理。 葡萄早熟无核增大技术要点 通过到国外考察学习核众多同行交流， 结合自己多年从事葡萄生产经验， 总结出一套管理措 施，鲜食葡萄通过使用激素，配合相关技术，能使果粒无核，早熟 15-20 天，果粒增大 30%-50%，并且鲜果符合无公害果品的要求，可以大大提高经济效益。 选择品种：生产无核葡萄不是什么品种都适合的。欧亚种品种不宜生产，一般欧美杂交种葡 萄都能生产，如巨峰、先蜂、伊豆锦、京亚、藤稔、140 等，其他品种应先试验再大面积种 植。 药剂选择：现在市场上，葡萄早熟增大药剂五花八门，都说效果神奇，但并非都十分理想。 笔者曾用过十几种产品，出现过各种各样的问题，如裂果严重，形成鸡爪穗，果粒小，成熟 迟等。所以必须先试验再使用。用药时间、浓度、次数必须严格掌握。 肥水充足：生产无核葡萄的肥水要比常规管理的葡萄所用的肥水量大。花前要浇 3 次水：萌 芽水，催条水，花前水。每亩施 15 公斤尿素，花后浇 3 次水。第一水每亩 20 公斤尿素，第 二水 20-25 公斤复合肥(果树专用肥或葡萄专用肥)，第三水亩追施硫酸钾 20-25 公斤。强壮树势： 生产无核葡萄的树势必须强壮， 花前结果枝基部粗度直径应在 0.8 厘米以上， 结果枝新梢长度在 80 厘米以上，而且叶片肥大黑绿。 产量合理：无核葡萄因为座果率高，很容易超产，所以必须控制产量。每亩以
公 斤为宜，必须单枝单穗，结果枝与营养枝比例为 2：1-1：1，每亩营养枝量
个， 结果枝量 2000 个左右。 整穗疏果：花前进行整穗，首先去除副穗，然后从基部向下去除 2-6 个小分穗，去除穗尖 2 厘米左右，留下中间 12-15 个小分穗。座果后进行疏果，越早越好，将畸形果、小粒果、过 密果疏除。根据品种每穗留 40-60 粒，形成上大下小的圆锥形。 新梢管理，病虫害防治，冬季修剪等其他工作参照常规管理。总之，生产无核葡萄成功与否 必须具备以上条件，在品种药剂适合，肥水充足，树势强壮，产量合适的情况先，葡萄熟得 早，果粒大，效益高，否则效果不好红提葡萄栽种有讲究红提葡萄以口感好、耐贮藏、市场前景好等特点迅速“红”遍各地，有些地方甚至已把红提葡 萄当成了当家品种。对此，专家提醒果农： 红提葡萄适合在地势高燥、沙壤土、通风透光良好的地方种植，黏土、积水和湿度大都不 利于其生长。一个地方要发展什么葡萄品种，不但要看市场，还要看当地土壤、水肥及气候 条件，更要注意群众的种植习惯和技术条件。从技术角度讲，红提葡萄要比传统的巨峰葡萄 管理复杂，因为红提葡萄抗病性要比巨峰葡萄差，易感染黑痘病、霜霉病。另外，红提葡萄 结果母枝负载量的确定，技术性比较强，结果后采用篱架或棚架对产量和品质影响不一，这 些因素都对种植效益产生直接影响。综合各方面因素，丘陵地、群众技术基础好、有水浇条 件的地方可以大面积推广；地势平坦的平原地，如果秋季雨水较多，排水条件不好的话，种 植就要慎重了；黏土地、涝洼地最好不要发展。(如何防葡萄裂果目前，葡萄的中早熟品种已陆续采摘上市，晚熟品种已进入果实的生长后期，葡萄裂果现象 日益突出，现将引起葡萄裂果的原因和防治方法简介如下，供果农在生产中参考。 裂果原因引起葡萄裂果的原因有很多， 可以归纳为以下几个方面： 一是葡萄裂果多发生在 即将收获期，一些葡萄品种果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含 量高，因此果实容易形成裂果；二是果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴 雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果；三是树势弱，但是留果量大， 果实过于紧密，也易导致裂果严重；四是施用氮肥较多；五是砂土地上的葡萄易涝易旱，急 剧的外界环境变化易导致裂果；六是沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体 调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；七是施用乙烯利催熟也易裂果。 防治方法在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔 会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压；对果穗及附近叶片，喷施 15× 10-6 萘乙酸溶液加 100× 10-6 脱落酸溶液，可以起到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后 期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抑制地表 水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。巨峰葡 萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少 裂果。施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏重的土壤还应增加钙肥施用量。改变传统的摘心法， 多留叶片。 果穗以上副梢全部留 2 片叶摘心， 去掉副梢叶腋间的所有冬芽、 夏芽。达到每果枝正常叶片 25 片以上，增强树体调节水分的功能。在裂果初期喷施 20× 10-6 萘乙酸溶液加 100× 10-6 脱落酸溶液两次，能抑制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因 施用乙烯利造成的裂果。葡萄烂果的原因及防治一、葡萄生长后期烂果的主要原因 (1)病菌感染，一般引起葡萄烂果的主要病害有白腐病、炭疽病、特殊年份也有黑腐病。 (2)营养不良，树势衰弱，偏施氮肥，缺少钾、钙、微量元素，或挂果过多、负载量大， 致使植株长势弱，降低了抗病能力。 (3)气候潮湿，夏剪不及时，果园郁闭、通风透光不良、雨水过多、土壤和空气相对湿度 过大，加速了病害的传染和蔓延。 二、葡萄后期烂果的主要防治方法 1.加强栽培管理 (1)合理施肥。施纯氮量控制在 750kg/hm2 左右，肥料要适时施用，防止徒长，要开沟深 施，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥适当配合，要增施钾肥，以提高植株的抗病力。 最好采用设施栽培或套袋栽培。 (2)生长期要及时摘心，及时绑蔓，使果园通风透光良好，以减轻发病。同时需及时摘除 副梢，防止树冠过于郁闭，减少病害的发生和蔓延。同时，雨后要搞好果园的排水工作，防 止园内积水。 2.消灭越冬病原菌 (1)葡萄收获后及时清除损伤的嫩枝及老蔓，增强园内通透性。 (2)结合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，把落在地上的 干枯枝、落叶彻底清除出园，然后集中烧掉。 3.药剂防治 (1)地面撒药消除菌源。 对上年发病严重的果园， 在病害发生前， 地面撒石灰(施药量约 75kg/ hm2)；pH 值较高(7 以上)的土壤可进行地面撒药：福美双、硫磺粉各 1 份、石灰 2 份，三者 混合均匀，撒在地面，用量为 15～30kg/hm2。 (2)喷药保护。生长季节喷波尔多液，每隔 10～15 天喷一次，保护叶片、枝蔓、果穗等， 减少侵染机会。(3)针对病害，对症下药。一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症下药，但要注意交替 使用药剂，不可连续单一用药。可选角 80%代森锰锌可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂、 40%腈菌唑可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂等药剂交替使用进行防治。另外，果实着色 后为防止农药污染果穗，配药浓度不宜超标。葡萄苗圃的夏秋季管理葡萄苗木质量的好与否，关键在于夏、秋季节的管理。我研究所培育葡萄苗木，已有二十余 年历史，现又建一处百万葡萄苗圃基地，对于葡萄苗圃的夏秋管理积累了一些经验，简介如 下，供参考。 一、枝蔓管理 1.一般说来，扦插育苗的葡萄苗于七月上中旬新梢即长到 40～50 厘米，其中会有若干苗 木长有数个新梢或一个新梢数个副梢，此种苗木难以培育出壮苗。对于密度较大的苗圃，必 须及时抹权，留取一个健壮的新梢，其余的新梢或副梢(杈)全部抹去。 2.摘心。待葡萄苗木新梢长到 50 厘米左右时，摘去 10～15 厘米。摘心后发生的副梢，除 留下顶端的一个外，其余全部抹去。顶端的副梢长至 5～6 片叶时，留 2～3 片叶摘心。副梢 上再生的副梢全部抹掉。 3.架缚。有些高档葡萄品种，果农想多长一些种条，苗木上的新梢可放至 1 米及至 1.5 米， 这样的苗木必须架缚。方法有二。第一种，可以每二行苗木，在其行间每隔 3～4 米插一竹 竿，拉上细铁丝或尼龙绳 2～3 道。两头竹竿各拉一条拉线。将两趟苗木全部绑缚竹竿间铁 丝或尼龙绳上。第二种，若苗木较稀植，亦可每株苗木一竹竿，将苗木新梢绑缚于竹竿上生 长。竹竿上端以横杆连接，以防风吹倒或人碰倒。 二、土肥水管理 1.施肥，两种方式。一是地下追肥。一般追尿素即可。待苗木长到 7～8 片叶时，亩撒施 15～20 千克尿素， 天后再施一次， 15 一般施 3 次即可。 二是根外追肥。 夏季结合喷药喷 0.5% 尿素，秋季喷 0.3%磷酸二氢钾，各喷两次即可。 2.适时浇水。在葡萄插条萌动前，一般每 7 天浇一水。待新梢长到 10～20 厘米以后，每 半月浇一次水。待新梢长至 30～40 厘米后，每 20 天浇一次水。若天降雨，墒情较好，则不 要浇水。待苗木长至 50 厘米时，适当控制浇水。若苗木冬前不出圃，一定要浇好越冬水。 每次追肥均应随即浇水。 3.中耕除草。苗圃畦中多半盖有地膜，一般不用中耕，拔除杂草即可。畦埂及两侧，要在 每次浇水后划锄保墒一次，同时除去杂草。 三、病虫害防治 这是培养壮苗、无病毒苗的至关重要的一环。其间，主要防治的病害是霜霉病和黑痘病； 主要防治的虫害是棉铃虫、甜菜夜蛾和葡萄天蛾。利用喷药对病虫害综合防治即可。当苗木长至 7～8 片叶时， 开始喷药， 可喷一次 50%， 多菌灵 500 倍液， 半月后喷一次 80% 喷克 600～800 倍液。苗木摘心后，喷一次 1∶0.7∶200 倍波尔多液。若发现有霜霉病发生， 喷一次 78%科博 600 倍液，或 80%，乙磷铝 300～500 倍液。秋季，叶片已经老化，新梢也 基本停止生长，此时以 1∶1∶180 倍或 1∶1.5∶180 波尔多液为主。在虫害发生季节，在喷 杀菌药时加入防治此种虫害的药物即可。 发现有葡萄天蛾， 可加入敌敌畏
倍液， 若发现有棉铃虫、甜菜夜蛾则加入龙威 1 号
倍液。最好避开中午高温，于过午 4 点以后喷药。 四、品种纯度管理 每个葡萄品种都有自己的生理特性。 在新梢长至 7～8 片叶时， 看其新梢和幼叶很好辨认。 待认出杂苗后，要连根拔掉。若大面积苗圃中有若干个品种，应以竹片记上标记插于不同品 种间，最好再以塑料绳圈拴一下，要建立品种档案，将苗圃地制出平面图，标明各品种的位 置及育苗数量，此项工作一定要严谨，万一品种混杂，哪怕是高档品种混在普通品种中，也 属于杂苗，都会给今后的生产带来损失。 五、适时出圃 葡萄苗木落叶后，不应立即出圃，此时是营养继续贮存于根部的过程。一般说来，在“小 雪”前后出圃比较合适。鲜食葡萄保鲜技术由于葡萄没有后熟过程， 因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收， 成熟度不够的不耐 贮藏。 1、采前控制及采收方法。1)用于贮藏的鲜食葡萄采前 10 天不要灌水，如遇大水要推迟采 收时间，防止发生严重裂果现象。2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的 药物，防止贮藏中出现脱粒现象。3)采前 1 周内要喷 1 次杀菌剂，消灭真菌病原。4)采收时 选择无风天气，忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。5)保持果面果粉不擦掉，将小果、 病虫果、破损果清除干净。 2、包装。在保持葡萄不变形、不挤压、不损坏的前提下，尽量使包装精美，同时要注意 果品卫生，保证鲜果无污染，不失水。 3、贮藏条件。1)贮果前 2～3 天要对贮藏库(室)进行 2 次充分、全面的消毒。先用福尔马 林溶液配成有效成分(甲醛)为 1%的溶液，或用 40%的新鲜石灰水在整个贮藏库内进行全面 消毒； 再用 10-20 克/立方米的硫磺粉进行熏蒸消毒(工作人员最好带上防毒面具并及时撤离)， 经过 8～10 小时即可。2)鲜果贮藏期间温度要严格控制在-1～2℃，空气相对湿度控制在 87%～95%。低温可降低果实的呼吸强度，但不宜过低，防止遭受冻害。空气湿度过低，不 利于保鲜，过高则果面易结水珠。 4、防腐保鲜剂的用法用量：在 0～1℃的贮藏温度下，各种病菌的分生孢子可以萌发，菌 丝可以生长，因此易引起灰霉病和交链孢霉腐病等真菌病害的发生，所以，需利用防腐保鲜剂杀菌保鲜。 (1)SO2。能够抑制微生物及强氧化酶的活性，防止葡萄腐败、变色，并对灰霉病、交链孢 菌、青霉菌、多支霉菌等真菌病原有抑制和杀死作用，还可以抑制果实、穗梗的呼吸强度及 乙烯的产生。 硫磺粉燃烧的有效成分为 SO2，在鲜果入窖后用 4～5 克/立方米另加少量助燃品点燃，在 密闭条件下灭菌 40～50 分钟，之后每 20 天熏蒸一次。大部分保鲜片均可产生 SO2(如 S-M， S-P-M 保鲜剂，CT 保鲜剂等)。一般每千克葡萄放 1-2 片，如京优葡萄用 CT 片按每 3 公斤 放 5 片，在 0-1℃温度与 90%～92%相对湿度下，贮藏 6 月好果率达 98.5%。 注意 SO2 用量不能过多。过量会造成果实不同程度的脱色、变白、下陷及果蒂周围变褐、 果皮变黑等症状。因此应以需 SO2 最小量进行。 (2)过氧化钙保鲜片。乙烯能够加速果实的衰老速度，因此在贮藏过程中要控制乙烯的积 累。过氧化钙与水反应生成乙二醇和消石灰，可以吸收果实释放出的乙烯，从而延长贮藏时 间。药量以 2 公斤葡萄用 1 克保鲜片。 此外高锰酸钾溶液、硅藻土、蛭石对乙烯的吸收也有良好的效果。 (3)仲丁胺(C4H4NH2 又名 Z-AB)。是一种无色易挥发有氨臭味的液体防腐剂，最适于对 SO2 熏蒸敏感的葡萄品种，每 2 公斤葡萄用量为 1 克。由于它较易挥发，2 个月后需再加上 同一剂量的药剂。 仲丁胺是一种易燃化学药品，要远离火源，应用时放于装有棉球的小瓶即可(注意打开瓶 盖)。葡萄如何提高秋栽效果为了提高秋栽的效果，在栽植和栽后管理上，应注意搞好以下几点： 一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾 质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了 提高移栽成活率和提早丰产， 在选用耐寒力较强品种的基础上， 要选择根系发达、 枝芽充实、 无病虫害、无机械伤害的优等苗。 二、精细整地施肥，提高栽植质量。地块选好耕翻整平后，按预定行株距挖坑，坑的上口 径 80 厘米，底部口径 40 厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑 施用有机肥 30～40 千克、尿素 0.5 千克，均匀撒入坑底后，回填 10 厘米厚的土，每坑栽植 1 株葡萄苗，填土压实后灌 1 次透水，水渗后适时用土把坑覆平。 三、加强栽后管理。栽后 7 天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般 30 厘米左右 为宜，以利于保墒和幼苗安全过冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇 1 次水；萌 芽前，剪留 2～3 个芽眼；萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到 50 厘米长 时，进行摘心。以后转入正常的大田管理。夏季怎样修剪葡萄葡萄的夏季修剪是冬季修剪的补充，在生长旺盛的 5-8 月进行，一般要修剪 4-5 次。目的是 调节生长和结果矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和 花芽分化。夏季修剪要做的工作有以下几方面： 抹芽定梢抹芽在萌芽时进行， 有晚霜的地区可推迟 15-20 天进行。 抹芽就是把主干、 主蔓、 侧蔓上密集的细弱枝、隐芽萌发的无用枝、基部发生的脚枝等抹除，以减少养分消耗。定梢 是在新梢长至 10-20 厘米长，能看见花序生长的情况下进行，一般篱架式 6-10 厘米留梢 1 个，棚架式每平方米留梢 20-25 个。 绑蔓去卷须新梢长至 30-40 厘米长时，将梢引缚架上，以免被风吹断或被果实压断。生长 蔓随着新梢的伸长需绑 2-4 次，结果蔓需绑 1-2 次。卷须缠绕枝蔓，既妨碍植株生长，又消 耗养分，应及时摘除。 摘心和除副梢适时摘心可提早开花和提高坐果率。结果蔓摘心的最佳时期是在花穗散开 时，从基部向上留 10-12 片叶摘心，即从最上一个果穗留 7 片叶摘心；营养蔓留 10 片叶摘 心。副梢，即结果蔓和营养蔓夏芽萌发的枝梢，既抢夺养分，又易造成枝梢密集，除需留填 空补枝的外，其余必须全部抹除。除时最上一个副梢需留 1 片叶摘心，不能从基部抹除，以 免迫使冬芽萌发。除副梢要进行多次。 掐穗尖和副穗对果穗长的玫瑰香、巨峰等品种，在开花前 3-5 天掐去穗尖的 1/4-1/5；对长 有副穗的地洼那等品种，应摘除副穗。同时因树定产，因枝定穗，疏除过多过小的花穗，以 便集中养分长好正穗和增大果粒。葡萄采摘后应加强七项管理一、控制枝蔓。果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体养分，除采取摘心、除副梢等 措施控制其生长外，还可喷 0.05%的比久溶液抑制其旺长，减少养分的消耗。 二、增施肥料。葡萄采收完毕，要及早施足施好采后肥，一般每隔 10 天喷 1 次 0.2%的尿 素和 0.2%的磷酸二氢钾混合液，连续喷施 2~3 次。能有效地提高叶片光合效率，恢复树势， 增加树体营养。在结果多、树势偏弱的情况下可增施部分速效性氮肥，如腐熟的人粪尿、猪 粪水、尿素等。基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，生产实践表明，秋施基肥愈早愈好，一 般情况下，每亩用土杂肥、圈肥、堆肥等有机肥 2000 公斤加过磷酸钙 20 公斤，混合后开沟 施入，施后覆盖好浇透水。 三、抑制枝蔓。枝蔓的徒长，将消耗树体大量的养分，应采取摘心、抹除副梢等措施控制 其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。也可用喷 0.05%的比久溶液抑制旺长。同时，还应对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝 少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。 四、中耕松土。秋季果园杂草丛生，土壤透气性差，因此，采果后及时中耕除草，并进行 深翻，这样既有利于园内土壤疏松透气又可保水保肥，促进新根新梢生长。五、防病除病。葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。因此，葡萄果实 采摘后可用 50%克菌特可湿性粉剂 500 倍液、65%代森锌可湿性粉剂 500 倍液、70%甲基托 布津可湿性粉剂 1000 倍液等交替喷施，每隔 10 天喷施 1 次。 六、减少损伤。有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老叶，既影响当年枝条成熟，又易 逼发冬芽， 严重影响来年植株的生长和结果， 一般采后不摘叶和少除梢， 尽量保留健壮枝叶。 同时，田间作业时防止机械损伤枝叶，保证枝蔓正常老熟。 七、 整理果园。 因采摘管理等操作频繁， 土壤易被踏实， 采果后应立即进行一次中耕松土， 增加土壤的疏松透气性，促发新根。还要结合秋、冬季修剪，将果园内的枯枝落叶、病虫僵 果彻底清除、集中销毁，降低病虫越冬基数，减轻翌年病虫的危害。葡萄秋季管理技术1、结果葡萄园，采后应及时捡除纸袋，烂果，清理果园。 2、幼龄葡萄园，目前结果枝都已成型，为加快枝条成熟，结果枝新梢留二叶反复摘心， 付梢留一叶绝后摘心。 3、病害防治，今年秋季雨水偏多，巨玫瑰、藤稔等葡萄霜霉病暴发，发病时可喷金雷、 克露、银法利、甲霜灵等农药防治。 4、虫害防治，秋季斜纹夜蛾代数混杂，一些葡萄园为害严重，防治时期掌握在幼虫 1~2 龄期(幼虫没分散前)喷药，可喷蛾巧、阿维菌素，隔 7 天一次。 5、秋施基肥，9 月中旬至 10 月下旬，蓠架结果树每株施 20~25 千克有机肥，0. 5 千克钙 镁磷，0.25~0.5 千克复合肥；棚架稀植结果树每株施 25~50 千克有机肥，1 千克钙镁磷， 0.25~0.5 千克复合肥。开沟施入，沟深 30~50 厘米，宽 40~50 厘米，长 80~100 厘米，分层 与土混合施入。 6、翻耕，基肥施后全程翻耕，植株基部浅耕，离基部 1 米外深耕，增加土壤透气性，促 发新根。葡萄苗圃的夏秋季管理葡萄苗木质量的好与否，关键在于夏、秋季节的管理。我研究所培育葡萄苗木，已有二十余 年历史，现又建一处百万葡萄苗圃基地，对于葡萄苗圃的夏秋管理积累了一些经验，简介如 下，供参考。 一、枝蔓管理 1.一般说来，扦插育苗的葡萄苗于七月上中旬新梢即长到 40～50 厘米，其中会有若干苗 木长有数个新梢或一个新梢数个副梢，此种苗木难以培育出壮苗。对于密度较大的苗圃，必 须及时抹权，留取一个健壮的新梢，其余的新梢或副梢(杈)全部抹去。 2.摘心。待葡萄苗木新梢长到 50 厘米左右时，摘去 10～15 厘米。摘心后发生的副梢，除留下顶端的一个外，其余全部抹去。顶端的副梢长至 5～6 片叶时，留 2～3 片叶摘心。副梢 上再生的副梢全部抹掉。 3.架缚。有些高档葡萄品种，果农想多长一些种条，苗木上的新梢可放至 1 米及至 1.5 米， 这样的苗木必须架缚。方法有二。第一种，可以每二行苗木，在其行间每隔 3～4 米插一竹 竿，拉上细铁丝或尼龙绳 2～3 道。两头竹竿各拉一条拉线。将两趟苗木全部绑缚竹竿间铁 丝或尼龙绳上。第二种，若苗木较稀植，亦可每株苗木一竹竿，将苗木新梢绑缚于竹竿上生 长。竹竿上端以横杆连接，以防风吹倒或人碰倒。 二、土肥水管理 1.施肥，两种方式。一是地下追肥。一般追尿素即可。待苗木长到 7～8 片叶时，亩撒施 15～20 千克尿素， 天后再施一次， 15 一般施 3 次即可。 二是根外追肥。 夏季结合喷药喷 0.5% 尿素，秋季喷 0.3%磷酸二氢钾，各喷两次即可。 2.适时浇水。在葡萄插条萌动前，一般每 7 天浇一水。待新梢长到 10～20 厘米以后，每 半月浇一次水。待新梢长至 30～40 厘米后，每 20 天浇一次水。若天降雨，墒情较好，则不 要浇水。待苗木长至 50 厘米时，适当控制浇水。若苗木冬前不出圃，一定要浇好越冬水。 每次追肥均应随即浇水。 3.中耕除草。苗圃畦中多半盖有地膜，一般不用中耕，拔除杂草即可。畦埂及两侧，要在 每次浇水后划锄保墒一次，同时除去杂草。 三、病虫害防治 这是培养壮苗、无病毒苗的至关重要的一环。其间，主要防治的病害是霜霉病和黑痘病； 主要防治的虫害是棉铃虫、甜菜夜蛾和葡萄天蛾。利用喷药对病虫害综合防治即可。 当苗木长至 7～8 片叶时， 开始喷药， 可喷一次 50%， 多菌灵 500 倍液， 半月后喷一次 80% 喷克 600～800 倍液。苗木摘心后，喷一次 1∶0.7∶200 倍波尔多液。若发现有霜霉病发生， 喷一次 78%科博 600 倍液，或 80%，乙磷铝 300～500 倍液。秋季，叶片已经老化，新梢也 基本停止生长，此时以 1∶1∶180 倍或 1∶1.5∶180 波尔多液为主。在虫害发生季节，在喷 杀菌药时加入防治此种虫害的药物即可。 发现有葡萄天蛾， 可加入敌敌畏
倍液， 若发现有棉铃虫、甜菜夜蛾则加入龙威 1 号
倍液。最好避开中午高温，于过午 4 点以后喷药。 四、品种纯度管理 每个葡萄品种都有自己的生理特性。 在新梢长至 7～8 片叶时， 看其新梢和幼叶很好辨认。 待认出杂苗后，要连根拔掉。若大面积苗圃中有若干个品种，应以竹片记上标记插于不同品 种间，最好再以塑料绳圈拴一下，要建立品种档案，将苗圃地制出平面图，标明各品种的位 置及育苗数量，此项工作一定要严谨，万一品种混杂，哪怕是高档品种混在普通品种中，也 属于杂苗，都会给今后的生产带来损失。五、适时出圃 葡萄苗木落叶后，不应立即出圃，此时是营养继续贮存于根部的过程。一般说来，在“小 雪”前后出圃比较合适。葡萄两类架形的结构及特点①棚架 结构：架面设在支柱的顶端形成棚面；呈水平或倾斜状，枝叶依附在棚面上，果穗则垂挂 在棚面下。 优点： a.枝梢成水平生长，有利于成花和结果。 b.叶片可全日受光，有利于光合作用。 c.枝、叶、果均远离地面，有利于防病并保持果面清洁和防日烧。 d.可利用庭院、坡地的隙地生长。 缺点： a.栽植株数少，进入丰产晚。 b.用架材较多，投资大。 c.不便于机械化管理。 ②立架 结构：架面沿直立支柱架设，呈垂直的平面，枝叶均垂直绑缚在架面上，果穗垂挂在枝叶 间。 优点： a.适于密植，早期丰产快。 b.单株负载量小，有利于控产。 c.支架容易，架材较省。 d.管理方便，便于机械化。缺点： a.顶端优势强，易造成上强下弱。 b.叶片受光时间短。漏光量大。 c.距地面较近，黑穗易感染病害，果穗易受泥土污染。 d.日烧较严重。 葡萄植株越冬返青技术 红地球葡萄，是欧亚种中较不抗寒的品种之一。越冬后，翌年往往返青率很低，提高葡萄植 株越冬返青率，不仅是早期丰产的关键，也是促进葡萄发展的关键。 1.红地球葡萄植株返青率低的原因(1)品种特征：红地球葡萄原产于美国加州地区，由于原产地冬季气候暖和，在长期的适应 中，形成了抗寒性较差的特性，当引种至北方地区，短时间内不适应较寒冷气候，从而表现 出了不抗寒。但实践证明，若采用一定的防寒措施和经过一段时间的适应，仍能正常越冬。(2)贪青生长：红地球葡萄在幼树期，表现为生长势旺盛。同时，在我国北方地区，气候特 点为“春旱、夏热、秋雨” ，并且雨热同期，从而导致了秋季葡萄枝蔓的旺长，形成了枝蔓 不成熟，组织疏松，芽眼分化不良。所以在越冬时，易造成根系、枝蔓和芽眼受冻，导致第 二年返青率降低。(3)定植时间过晚：实践证明，在相同的管理条件下，采用一年生根苗定植的园块比采用营 养袋绿苗定植的园块枝蔓成熟度高； 定植早的园块比定植晚的园块枝蔓成熟度高。 定植时间 越晚，苗木的生长时间就越短，植株体内积累的营养物质就越少，其抗寒能力就越差。(4)肥水管理不当：苗木生长需要一定的肥水做保证，但长期以来，人们均习惯于大肥大水 和重施氮肥，轻施磷肥，以促使葡萄植株的旺盛生长，从而导致了植株的贪青生长，内含物 积累较少，使植株内部组织不充实，降低了其抗寒能力。 (5)夏剪不合理：葡萄的夏剪，既是促进植株生长的措施，又是促进枝蔓成熟的手段， 只有合理运用，才能达到预期目的。 夏剪技术不当，主要表现有： ①不留副梢， 将副梢全部抹除， 植株叶面积不够。 当主蔓受刺激时， 易使部分冬芽萌发， ②主蔓摘心过晚，使主蔓延长生长过大，组织不能充分木质化，枝蔓纤细。③对主蔓盲目地连续摘心， 使主蔓形成多次的副梢。 以上措施均会导致主蔓组织不充实， 降低植株的抗寒性。(6)病虫害严重：红地球葡萄本身叶片较小而且薄，抗病性较差，在生产中如果不注意病害 的预防，会加重叶部病害的发生，使叶片光合作用的能力降低甚至丧失，树体不能正常积累 养分，进而降低树体的抗寒能力。各地返青率低的园块，很大程度上是上一年葡萄霜霉病严 重的地块。(7)防寒措施不得力：红地球葡萄由于易贪青生长和抗寒性差，因而，在北方有早霜的地区， 易遭受早霜的危害，致使芽眼受冻。在需埋土防寒的地区，埋土防寒时间过晚和翌年春季出 土过早，均会造成葡萄枝蔓的受冻或冷害，降低返青率。 2.提高树体翌年返青率的技术措施(1)合理规划，科学建园。红地球葡萄园地要选择地势高燥、背风向阳、通风性好、能够排 灌和土质疏松的地块，尽量禁止在地势低洼、通风不畅、黏土地和易形成霜冻及风口位置建 园。 定植的最佳时间，一年生根苗在清明前后(4 月上中旬)，营养袋绿苗在 5 月上中旬为宜。(2)科学施肥， 培肥土壤， 注重磷钾肥的施用。 在苗木栽植前， 依行距开挖深 80cm、 80-100cm 宽 的定植沟，沟内施入有机肥，用量为每 666.7 平方米施 2500 千克羊粪和 100kg 过磷酸钙。 将表土与有机肥混合均匀，回填之后浇水沉实，为苗木的正常生长打下基础。苗木栽植后，浇一次透水，之后盖地膜，以提高地温并保，提高苗木栽植成活率。苗木长 到 50cm 以上时，施尿素每株 20-25g，并浇水。苗木生长到 100cm 时，再追施一次尿素，每 株用量为 50g，并混入 20-25g 磷酸二氢钾，浇水，以促进苗木生长。 进入 7 月下旬后，则开始叶面喷施 0.2%-0.3%磷酸二氢钾，每隔 15-20 天喷施一次，连 喷 3-4 次，以补充磷、钾肥，促进苗木成熟。 进入雨季后，控制浇水次数，及时中耕、除草和松土，保持土壤适当干燥，加速枝蔓成 熟老化。 在秋季埋土防寒前， 浇一次防冻水， 以供应树体水分， 防止出现冻旱。 地面土壤稍干后， 再埋土防寒。 (3)合理处理副梢和主蔓摘心，有效地促进枝蔓成熟。具体方法是：苗木长到 30cm 时，选留一生长健壮的新梢做主蔓，其余的新梢全部抹除。①苗木长到 50cm 以上时，对 30cm 以下的副梢，全部采用留一片叶摘心，对 30cm 以上的 副梢，采用第一次副梢留 3 片叶，第二次副梢留 2 片叶，第三次副梢留 1 片叶的摘心方法， 以保证植株有足够的叶面积，充分制造光合营养，辅养主蔓增粗、生长和成熟。②到 8 月 15 日前后，对主蔓进行摘心，控制其延长生长，促使其加粗生长。对顶副梢采用 第一次副梢留 4 片叶，第二次副梢留 2 片叶，第三次副梢留 1 片叶的摘心方法，以加速主蔓 成熟和老化。 (4)及时防治病虫害，确保叶片完整和叶片的光合功能。危害葡萄幼树最重要的是葡萄霜霉病，因此，应提早预防葡萄霜霉病的发生，具体措施为： 进入 6 月下旬后，树体开始喷布半量式 240 倍波尔多液；7 月中旬喷布等量式 200 倍波尔多 液， 以后每隔 15-20 天喷布一次等量式 200 倍波尔多液， 连喷 2-3 次， 可防止霜霉病的发生。 如果发生霜霉病，则喷布 25%甲霜灵 800 部加 70%代森锰锌 600 倍液，病情控制后，再喷 波尔多液加以保护。 (5)早防寒，晚出土，防止霜冻危害。 红地球葡萄幼树由于贪青生长易遭受早霜的危害， 同时， 出土过早， 也易遭受晚霜危害， 因此，要采用“早埋土，晚出土，带叶修剪，萌芽上架”的措施，躲过霜害。对一年生幼树，即使在非埋土防寒地区，第一年也应埋土防寒，以确保第二年的返青率。最 佳埋土时间，应在当地夜间气温降到-3℃以前进行。在此期内埋土防寒，既进行了苗木的抗 寒锻炼，又不至于发生芽体的冻害。埋土时，在苗木基部应先培一土枕，然后再将苗木轻轻 压倒。培土时，要用细碎、湿润的土，苗木上盖土厚度要达 30cm 以上，沿定植沟形成底宽 50cm、顶宽 30cm、高 30cm 的土埂，并用锹将土埂拍严、拍实，防止漏气。 第二年应在当地杏花芽吐红时出土上架。晚霜较严重的地区，还可适当延后出土时间， 但必须在葡萄芽眼膨大前出土，以免出土时碰伤芽眼，影响生长势和产量。葡萄的吊挂贮藏保鲜技术该法主要用于龙眼、粉红太妃等晚熟品种的贮藏。即在地下室里立木柱，再把竹竿或 铁丝横绑在柱上，将葡萄果穗吊在竹竿上或铁丝上，最好是采用单穗吊挂法，采用单穗悬挂 时，采摘时应在果穗上方的母枝留 10-15 厘米，便于悬挂且具有保湿和防止穗柄干枯作用。 单穗悬挂通风散热效果好，且不易相互挤压、损伤，贮藏时间也较长。为减少真菌性腐烂病 发生，需在 10-14 天内定期地燃烧一次硫磺，其用量不每立方米地下室 1.5-2 克，必须注意 的是燃烧硫磺的库中，不能同时贮藏梨和苹果，以免被二氧化硫烧伤。葡萄合理施肥增产又增甜葡萄是典型的喜钾植物，素有“钾质植物”之称。葡萄的生育周期分为伤流期、萌芽期、 新梢生长期、开花期、浆果生长成熟期、枝蔓成熟期和休眠期。其中开花期和浆果生长成熟 期是葡萄需肥的关键期。合理施肥既可提高葡萄的产量，也可提高产品品质，收到增产、增 甜的效果。 1.基肥。葡萄的基肥以有机肥为主，配施化肥，每 100kg 有机肥混合 1～2kg 复合肥。幼 龄树施 20～30kg/株，初结果树施 30～ 50kg/株，成龄果树施 50～100kg/株。基肥一般在葡 萄收获后施入，越早施越好。常采用盘状法施基肥，在树盘内从里向外逐渐加深取土，近根 处取土深 15cm，远根处深 30～40cm，再将有机肥撒于盘内，并与土混匀，然后将取出的土 盖在肥上。也可在树的两侧距树干 60～80cm 处挖 1 条宽、深各 60cm 的沟，再施入肥料， 将肥与土拌匀后再覆土填平。 2.追肥。葡萄生长期一般追肥 2～3 次。新梢萌芽至开花前追第 1 次肥，每株施复合肥 1～ 1.5kg，开小沟施入。若上年秋季未施基肥，则应补施有机肥。浆果生长之前(约 7 月上旬) 追第 2 次肥，每株施高钾复合肥 1kg 左右，以减少落果，提高座果率。进入浆果生长期追第 3 次肥，此期需肥量大，且以氮、钾养分为主，每株施复合肥 2kg 左右。 3.根外施肥。葡萄对缺乏微量元素硼、锰、锌、铁比较敏感。葡萄生长期应喷施 0.1%～ 0.2%的硼砂溶液、0.2%的硫酸锰溶液、0.2%～0.3%的硫酸锌溶液和 0.5%～0.1%的硫酸亚铁 溶液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液各 1 次，可结合追肥一起进行。葡萄害虫天敌及其保护利用葡萄园中害虫天敌很多，主要有捕食性和寄生性两大类。常见捕食性天敌如草蛉类、瓢虫类、 蜘蛛类、螳螂类等，可捕杀各种害虫甚至各个虫态。寄生性天敌主要包括各种寄生蜂类昆虫等， 可寄生于害虫的体内或体外。因此，害虫天敌对害虫的发生起着重要的抑制作用。 在葡萄园发生的多种害虫中，只有少数种类常年造成为害，必须采取其他辅助措施进行防 治，多数种类长期处于被自然抑制的状态，而不能形成大的为害，主要原因就是天敌起着重要 的自然控制作用。由此可见，在制定葡萄害虫综合防治策略时，把保护和利用害虫天敌等自然 控制因素，即生物防治，作为其中的一项重要手段，是非常必要的。 保护和利用害虫灭敌，充分发挥天敌昆虫的自然控制作用，主要是协调化学防治和生物防 治之间的矛盾。 应当遵循以下主要原则： ①科学选用低毒、低残留，对害虫高效，对天敌相对比较安全的药剂，注重选用微生物杀 虫剂和无机杀虫剂。 ②合理使用化学药剂，树立果园生态系和经济价值的观点，尽可能减少果园用药量和化学 防治次数。 ③根据防治对象，确定用药方式。④避开害虫天敌的敏感期用药，最大限度地减轻对害虫灭敌的杀伤。 ⑤加强果树休眠期的病虫综合防治，减轻生长期的防治压力，促进害虫天敌群落的恢复与 建立。 ⑥人工繁育、释放天敌。葡萄施肥掌握三个&一定&1、浓度一定要低。人粪尿，栏粪水与水的比例坚持 1：4，随着种苗不断增长逐步提高 到 1：3。就是 1 份肥加 4 份水或 1 份肥加 3 份水。不能提高到 1：2 浓度。8 月之前以氮肥 为主，在每次施(浇)的液体肥内可加 0.3%-0.5%的尿素。8 月之后要增施磷钾肥，每次施(浇) 的液体肥内加 1%浓度的复合肥。加用化肥，都必须坚持充分溶解搅均后施用。 2、施肥一定要勤。为提高种种苗的生长量，在整个生产期，一定坚持勤施的原则，当种 苗长到 8 叶之后，液体肥要 7-10 天施(浇)一次，使养分源源不断地供应种苗吸收。 3、施肥量一定要多。薄肥勤施决不能理解为少吃多餐，在低浓度的原则下，应坚持多吃 多餐，施肥一定要勤，施肥量一定要多。按比例的液体肥施(浇)到苗的根部去，要让根系直 接吸收到养分。只有这样，才能真正起到勤施肥的作用。 举个例子：不到周岁的小孩还不能自己伸手吃饭时，大人必须亲自喂到小孩子的嘴巴中， 不然，小孩子还是吃不到饭。当苗木的根系还不能直接吸收养分时，也要象大人喂小孩子吃 饭一样，将肥料施(浇)到它的根部去，所以，每次施肥的量一定要多。7 月葡萄管理抓肥水7 月葡萄处于果实膨大期，这一个月是获得优质高产的关键期，必须切实抓好肥水管理 工作。 及时施肥补充养分一般于葡萄着色初期追肥 1 次， 以磷、 钾肥为主， 可选用硫酸钾复合肥。 也可以采取根外追肥的方式，结合防治病虫害喷施叶面肥，增加叶片和果实营养，可用 0.5%～1%的磷酸二氢钾溶液连喷 2～3 次。为增强葡萄的耐贮性，在 7 月连续喷施 2 次钙素 叶面肥,如翠康钙宝
倍液，可以明显提高葡萄中钙的含量，从而提高葡萄品质， 增强耐贮性，同时还可预防葡萄裂果。 加强水分管理为了提高葡萄品质，7 月要严格控制浇水。大雨来临前要特别注意做好排水 防涝工作。对容易发生裂果的葡萄品种，要尽量采取覆膜、盖草等措施保证土壤水分的均衡 供应。葡萄黄叶的病因及对策最近笔者来到河北省清苑县王盘镇，发现这里近万亩葡萄普遍发生黄叶，有些葡萄园 黄叶达到 60%以上，个别葡萄还出现死棵。在当地王盘村农民刘根来的带领下，笔者走访调查了几个葡萄园，经过实地查看，在广泛了解的基础上，终于找到了病根。 原来，当地农民种植葡萄有七八年的历史，前几年农民只重视给葡萄追尿素、碳酸氢铵和 复合肥料。当今年在葡萄大面积出现黄叶现象时，许多农民还是用老办法给葡萄追氮肥，结 果钱没少花，黄叶病并没有好转。通过笔者考察，发现造成王盘镇葡萄黄叶的主要原因是葡 萄缺铁、缺镁。 铁和镁作为微量元素， 虽然葡萄需求量较小， 但一旦缺乏会直接影响整个葡萄的生长与发 育，严重时还能导致葡萄死亡。铁(Fe)参与多种氧化还原酶的组成，参与细胞内的氧化还原 作用，缺铁导致葡萄植株黄化，叶片失绿，但与缺镁失绿症还不相同。缺铁首先表现顶端嫩 叶发生全面黄化，仅叶脉保留绿色。铁在葡萄植株体内不能再重复利用，因此，黄叶病首先 在幼叶上表现症状，而老叶仍为绿色，植株缺铁往往与偏施氮肥、土壤偏碱有关。镁(Mg) 是叶绿素和某些酶的重要成分， 和光合作用密切相关。 镁在葡萄植株体内主要存在于活跃的 幼嫩组织和器官中，缺镁时磷的代谢作用不良，新梢顶端呈水浸状，叶片失绿、黄化，只有 叶脉呈绿色，缺镁可导致坐果率和果粒重下降。 在笔者走访调查过程中， 有些农民也反映使用了部分硫酸亚铁和硫酸镁作追肥， 个别也用 硫酸亚铁作叶面追肥，但效果并不明显。笔者在市场上调查发现，一是因有些铁、镁微肥存 在质量问题，没有起到应有的作用；二是硫酸亚铁单独作叶面喷施利用率极低，应与 0.3% 尿素混合后叶喷效果较好。另外，由于当地农民连续多年使用化肥和氮肥，很少使用微量元 素肥料和微生物肥料，造成土壤严重板结，葡萄根系缺氧严重，为此，笔者向农民提供了以 下防治办法。 1.减少氮肥的用量，每亩施用“神六”54 多元素天然矿物肥 50-70 公斤与“金微”微生物肥料 混合后追施。 2.叶面喷丰收王(丰收 1 号)，7 天 1 次，连续喷 2-3 次，效果较为理想。春季葡萄管理的几大要点春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，加强春季葡萄管理，提高葡萄产量 和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈 2～4 月葡萄的主要管理工作。 一、2 月中下旬至 3 月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥。 此阶段有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。而此时正是花芽继续分化和新梢 开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此施用腐熟的人粪尿混掺 0.2%尿素。这次施肥量约 占全年的 15%左右。 二、3 月份至 4 月份中下旬：定梢、抹芽、花穗处理和病虫害防治。 经过冬季整修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多， 易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易严重的落花落果， 因此要注意抹芽定梢。抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔 15～20 厘米留一芽，每结果母枝留 2～5 条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条 梢。当然为确保产量，也可在新梢长至 4～5 片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留， 但这样浪费养分较多。 定梢绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留 5 片叶摘心，而无花的稍留 8 片叶摘心。摘 心后，全大量萌发副梢，只留顶部 1～2 个副梢并且留 2 叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同 时要根据蔓的生长适时绑蔓。 花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗 1/5 的穗尖摘除，花期喷施 0.3%硼 肥加 0.5%尿素。花后 5 天对于结果较多的果树，进行人工疏果，然后套袋保护。 中耕除草和病害防治：葡萄萌发 3～5 片叶时开始防病，每隔 7～10 天喷药一次，尤其是雨 后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如黑痘 病可用杜邦福平 800 倍液， 灰霉病可用速克灵 1500 倍液防治。 此外还可用常用药， 如多菌灵 800 倍、代森锰锌 800 倍、代森锌 800 倍等药防治。葡萄营养袋快速育苗技术一、营养土的配制 选用经过筛的河沙和土以 1:1 的比例充分搅拌均匀即可。要求河沙干净，无任何污染，且 以粗沙为好，配制用土以田间腐熟的表土为宜。 二、装袋 营养袋可选用 15 厘米× 厘米的聚乙烯膜袋。 8 装袋前事先于袋底两角分别剪直径 1 厘米的 小孔以利水分流通。装袋时要求营养袋装满压实，并垂直、整齐的摆放于育苗池内。 三、电热温床的铺放 1、选用 1000 瓦地热线，其长度约为 100 米，在使用前检查是否通电，剔除坏地热线。 2、做 3 米× 米的畦子，畦底铺一层草帘或麦草以利保温，上铺地膜，膜上打孔，以利 1.7 渗水。 3、在地膜上布设地热线，地热线间距 4-5 厘米，且地热线分布均匀，无交叉重叠。 4、地热线放入干净的粗河沙 12 厘米，铺平、洒水、保持温床湿度。 四、插条的剪截 将贮藏的枝条，从沙藏坑中取出后，进行分级挑选，选择节间短，芽眼饱满，没有霉烂和损伤，直径在 0.8-1.3 厘米的 1 年生枝条，按 2-3 芽进行剪截。剪截时顶芽一定要选择饱满 芽，上剪口距上芽 1-1.5 厘米，下剪口要靠近节部斜剪，因为节的隔膜内贮藏营养物质较多， 容易形成愈伤组织和发生新根。 五、插条浸水 将剪好的插条按 20-30 根为一捆进行捆扎， 捆扎时要求各插条极性摆放一致， 且下剪口齐， 随之将捆好的插条用水浸泡 12-24 小时，促进细胞吸水膨大，贮藏养分水解和内源激素的活 化。 六、插条催根处理 1、药剂处理催根：abc 生根粉。用浓度 50 毫克/升，浸泡插条基部 4-8 小时。萘乙酸。用 时一定要使插条直立于药液中，浸泡基部 3-4 厘米即可。顶芽不可沾药。使用浓度 100 毫克 /升，浸泡基部 8-12 小时。 2、电热温床催根：将药剂处理过的插条，按品种整齐的摆放于温床中，并用细沙灌满缝 隙，覆沙高度以不超过插条顶芽为宜，一般摆放
根/平方米插条，摆满后浇 1 次 透水，并在温床四周及中间分别插入一根竹筒以便插放地温计，观察温床温度变化情况，随 后即可通电升温。 通电前浇 1 次透水，使沙床含水量达 60-70%，即手握成团且指缝有水渗出。以后每 2-3 天浇 1 次水，避免沙床缺水、干旱。 通电加温 1 周以内，将温床温度控制在 18-20℃，维持一定的低温阶段。棚内温度控制在 7-8℃，防止顶芽过早萌发，棚内湿度控制在 80%左右为宜。 经一周时间的促根处理后，逐渐将温床温度升至 20-25℃，并随时检查生根情况，80%以 上插条出现愈伤组织，插条基部吸水膨胀，长出根原体幼小组织，即可拉开草帘使棚内温度 很快升至 10-15℃，促进顶芽萌动，以便扦插时选择饱满有生活力的顶芽，提高大棚扦插成 活力。以后逐渐降低温度，使新根适应外界环境后再进行扦插。 当根原始体突破皮层长至 0.5 厘米时选择萌动露白的插条进行扦插。这样有利于使插条在 插入营养袋以后，能够同时生根、发芽，避免了促根过长在扦插时容易碰断新根以及扦插后 顶芽不能萌发而造成的大棚扦插成活率不高的问题。 扦插时将生根不理想或顶芽不饱满、 没 有萌动的插条整理后重新放入温床继续进行催根。反季葡萄早巨艳及其栽培技术果实性状： 早巨艳属欧美种葡萄，引自福建省农科院。果穗大，平均 600 克左右，最大穗 1500 克。 果粒圆形，紫黑色，果粉多，粒重 13 克，是极早熟种中少见的大粒葡萄品种，含可溶性固 形物 17%左右。果皮厚，果肉硬，极耐储运，品质优，抗病力强，较丰产。特征特性： 早巨艳嫩梢及幼叶绿中略带浅红色，幼叶背面密布绒毛，叶片中等大，较厚。在山东临清 露地栽培表现为 4 月中旬萌芽，5 月中旬开花，在自然成熟情况下，6 月下旬着色，着色迅 速，完熟后呈紫黑色， 比巨峰早熟一个月左右。 成熟期之早，果粒之大，属欧美种葡萄之冠。 早巨艳葡萄远在雨季到来之前成熟上市， 基本上无病害危及果实， 是不需要套袋即可生产的 绿色食品。早巨艳葡萄在赢得市场方面有广阔的前景。 栽培技术要点： 1.该品种棚架、篱架栽培均可。定植后留 1～2 支蔓。 2.花前 3～5 天留 4～5 叶摘心，早施磷、钾肥，促进果实迅速膨大、着色。 3.产量不宜太高，应控制在 667 平方米产葡萄 2500 公斤内为宜。葡萄枝蔓扦插培育苗木技术扦插就是直接利用葡萄枝蔓进行扦插培育苗木。根据枝条类型不同，扦插育苗可以分 为硬枝扦插和绿枝扦插两生产上常用的是硬枝扦插。 (一)扦插生根的原理葡萄枝蔓的节或节问都能生根，这种根叫不定根。葡萄枝蔓上发生不 定根是由枝蔓皮层下面的与髓射线交接部分的中轴鞘细胞分裂而成的， 而不是从愈合组织上 产生的，所以在扦插育苗的实践中，常常可以见到葡条基部并末长出愈合组织，却在节间或 节的部位发出了虽然愈合组织与不定根的产生没有直接的关系， 但愈合组形成对于防止病菌 侵入、保护剪口不腐烂、营养物质不流郎有重要的作用，且为发根创造了条件。 葡萄枝蔓的节上生根较多， 这时因为节的横隔膜内贮藏的营养物质较多， 而相对无横隔膜 节问生根就较差。从枝龄上看，一年生枝条和嫩枝生根较好，而多年生蔓生根较差。 葡萄枝蔓的节间不能产生不定芽， 所以扦插条必须要有一个饱满的芽葡萄的根不能产生不 定芽，因此葡萄不能用根插。 葡萄的枝蔓在其形态顶端抽生新梢，在其形态下端抽生新根，这种现象称为“极性”，扦插 时要特别注意不能倒插。 葡萄不同种类再生不定根的能力不一， 欧洲种葡萄和美洲种葡萄比山葡萄、 圆叶葡萄容易 发根，同一种类的不同品种间扦插生根难易也互不相同，如巨峰系品种中，藤捻就是一个较 难扦插生根的品种。 葡萄枝蔓贮藏营养物质的多少与生根有密切的关系。 在营养物质中碳水化合物对发根有重 要的作用(试验证明葡萄插条中淀粉含量高时发根好)，其次氮素化合物也是发根必不可少的 营养物质。适量的氮素营养有利于插条生根，所以枝条充分老熟、健壮是生根良好的首要条 件。(二)插条的采集和贮藏插条采集应在已经结果，而且品种特征纯正的优良植株(母树)上进 行采集。而不应在一些表现不良、病虫为害严重和尚未结果的幼树上采集插条，以防造成苗 木质量变劣和导致品种退化。 插条的采集一般结合冬季修剪同时进行，选发育充实、成好、节间短、色泽正常、芽眼饱 满、无病虫为害的一年生枝作为插条，剪成 7―8 节长的枝段(50 厘米左右)，每 50―100 条 捆成 1 捆， 并标明品种名称和采集地点， 放于贮藏沟中沙藏。 贮藏沟设在地势高燥的背阴处， 沟深 60―80 厘米， 长度和宽度依贮藏枝条数量而定。 贮藏前先在沟底铺一层厚 10―15 厘米 的湿沙，插条平放或立放均可，但应一层枝条撤一层沙，以减轻枝条呼吸发热。如果没有沙 子也可用土，土的湿为 10%左右，捆与捆之间用细土填充。摆放插条的层数以 3 层为宜， 过多时不便于检查管理，也易造成发热霉烂。条中间每隔 2 米左右竖一直立的草捆，以利上 下通气。枝条 g 好后，最上面可覆一层草秸，最后再盖上 20―30 厘米厚的土，东北、华北 寒冷地区覆土厚还要适当增加。插条贮藏期应注意经常检查，使沙藏沟内温度保持在 1℃左 右，一般不应高于 5℃，或低于-3℃。温度过高枝条呼吸增强，消耗养增多，且易生霉；温 度太低芽眼易受冻害。贮藏沟内湿度也合适，若发现湿度过大、枝条发霉时，要及时翻晾通 风，重贮藏。葡萄节水种植的新方法葡萄节水种植的新方法澳大利亚科学家最近发明一种简单的葡萄节水种植新方法。同传统灌溉方法相比，这 种新方法可节约一半的用水量。 这种节水灌溉的主要做法是：在葡萄根部两侧各安放一根滴管，每次灌溉只用一根滴管， 并且只让葡萄一半的根系吸收到水。 两到三周后再用另一侧的滴管灌溉， 关闭原来那一侧的 滴管，如此轮回。 斯科特博士介绍说，使用上述方法葡萄的根部只有一半能保持湿润，正常生长，与此同时 另一半根系在干燥缺水后会降低吸水量。 两三周之后， 缺水的这一半根系会转而向潮湿的一 侧吸收水分，此时，已轮到干燥一侧的滴管打开灌溉了，这样并不影响根系的正常功能。 斯科特博士说，上述简单办法之所以起作用，是因为葡萄根系能吸收大量水分，而葡萄藤 用水效率不高，大量水分白白浪费。实验证明，葡萄根系在吸收水分减少之后，葡萄藤也能 正常生长。葡萄病害发生与防治一、葡萄褐斑病 1、危害特点：主要危害叶片造成落叶，叶片上病斑不规则或近圆形，边缘红褐色，中部 黑褐色，外围黄绿晕圈，叶背病斑暗褐色，在叶上并长有黑色霉层，后期病斑背面有一层较 明显的灰黑色霉状物。 2、发生规律;病菌以菌丝体分生孢子在落叶上越冬。分生孢子靠气流和雨水传播，萌发后 经气孔侵入， 。一般在 6 月份开始发病，7―9 月份为发病盛期，植株下部叶片发病早而重。 多雨年份，湿度大的果园发病重。3、药剂防治；发病初期用、65%代森锌可湿性粉剂 500―600 倍液、64%杀毒矾可湿性粉 剂 400―500 倍液。每隔 10―15 天，连续喷 2―3 次药。 二、霜霉病; 1、症状：危害叶片、新梢、幼果；叶片正面出现油渍状淡黄色斑，背面有白霜样霉层， 渐扩展形成黄或淡红褐色多角形枯斑。病斑较多时、病叶变黄脱落。 2、发生特点:病菌以卵孢子在植株病残体组织或落叶中越冬，或以菌丝体潜伏于幼芽中越 冬， 游动孢子借风雨传播， 通过叶片侵入， 秋季低温多雨湿度大病重， 7―8 月开始发病， 9―10 月为发生盛期。 3、防治方法：(1)农业防治冬季清园，收集葡萄病叶落叶烧毁。控制副梢生长，剪除近地 面枝叶，保持良好通风透光条件，降低园内湿度。 (2)药剂防治喷药时期、一般应从发病前开始喷药，在发病期内每隔 10―15 天喷洒一次。 连喷 2―3 次。70%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液，或 50%克菌丹可湿性粉剂 500 倍液，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍液等均有预防和治疗效果，但应注意轮换使用。葡萄枝蔓害虫的区别与防治为害葡萄枝蔓的害虫，主要有葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛两种。它们均以幼虫蛀食为害， 被害枝蔓风吹易折甚至枯萎，果粒和叶片干枯或脱落，葡萄产量受到较大影响。二者在虫体 (尤其是幼虫)形态及发生、为害规律方面易为果农朋友混淆，防治适期不易掌握。为此，我 们通过田间观察与防治试验，对这两种害虫的特征特性和防治措施做了总结。 1 特征特性 虫体形态不同。葡萄透翅蛾属鳞翅目透翅蛾科。成虫后翅膜质透明；卵红褐色；幼虫近圆 柱状，老热时略呈紫红色，有足。而葡萄虎天牛属鞘翅目天牛科。成虫鞘翅前部有“X”形黄 色斑纹；卵乳白色；幼虫近扁圆柱状，乳白色，无足(退化)。 羽化时期与产卵部位不同。葡萄透翅蛾，在葡萄开花前后(5 月中旬-6 月)蛹羽化为成虫， 成虫产卵于当年生新梢的腋芽基部或嫩茎上。而葡萄虎天牛，在葡萄封穗至转色期(7 月上 旬-8 月下旬)蛹羽化为成虫，成虫产卵子当年生新梢芽鳞包缝内或芽与叶、芽与枝蔓的夹缝 间。 幼虫为害部位与为害状不同。葡萄透翅蛾，初孵幼虫先直接蛀入新梢的髓部为害，随着食 量的增加，逐渐转向 2 年生及 2 年生以上的老枝蔓为害，以老龄幼虫越冬，蛀孔附近常有虫 粪， 被害枝蔓常有瘤状隆起。 而葡萄虎天牛， 初孵幼虫先蛀入新梢的皮下为害， 渐蛀入髓部， 以低龄幼虫越冬，第二年 5 月份向幼嫩枝蔓蛀食为害，虫粪不排出蛀孔外，被害枝蔓没有瘤 状隆起。 2 防治方法人工防治：冬剪时，彻底剪除受害枝蔓并集中烧毁。生长期随时检查，发现受害枝蔓及时 用铁丝插入蛀孔内刺杀幼虫，或立即剪除并深埋消毁。 药剂防治：两种害虫单发或混发较重的葡萄园，在成虫产卵和卵孵化初期(蛀入枝蔓前)， 即葡萄透翅蛾在初花期至果穗形成前期(5 月下旬至 6 月中旬)，葡萄虎天牛在葡萄封穗期至 果粒转色期(7 月中旬至 8 月下旬)，适时用高效低毒的杀虫剂喷雾防治，着重对准产卵部位， 每隔 10d 左右喷 1 次，连喷二三次。注意药剂的交替使用。防效较好的药剂有 1.8%的阿维 菌素乳油
倍液、50%桃小灵
倍液、20%的速灭杀丁乳油
倍 液或 50%的辛硫磷乳油 800 倍液等。 幼虫蛀入枝蔓后，可清除蛀孔粪便，用 50%的敌敌畏原液浸泡棉球，塞入蛀孔内，用黏 土或石蜡封堵蛀孔，以熏杀幼虫。也可采用 50%的敌敌畏乳油 800 倍液注射蛀孔并严密封 堵。葡萄园施稻壳好处多一、用法 (1)将稻壳与表土，肥料充分拌匀，然后回填入坑。每 667 平方米用量 1500 千克。(2)于葡 萄发芽 1 个月后，在地面再盖一层厚 1-1.5 厘米厚稻壳。 二、作用 (1)可改善土壤结构，增强通水透气性，有利于根系发育，加快苗木的生长。(2)可调节地 温，促进土壤中微生物的活动，加速有机质的转化，培肥地力。(3)有保温、抑草的作用。 盛夏可避免阳光直射，减少高温伤害。(4)每 50 千克稻壳中，一般含纯氮 0.16 千克、磷 0.05 千克、钾 0.29 干克，腐烂后是丰富的有机肥料，可增加土壤养分含量。 三、注意事项 (1)施用稻壳的数量要按照用法进行。拌多了易发酵发热，烧坏根系。(2)地面覆盖的厚度 要随季节不断改变。初春宜薄，初夏宜厚。遇阴雨连绵，则应将稻壳集中堆在一起，露出地 表，以防沤根。(3)无稻壳的地方，可以用麦糠，高粱壳或碾碎的花生壳及锯末来代替。葡萄品种不同 管理方法各异每个葡萄品种都有自己的特性，在葡萄的基础管理上，方法基本是一致的，但须注意还应该 根据不同品种区别管理才能确保每个品种都丰产丰收。 一、对有落花落果习性的品种，如巨峰，一是要控制树势保持中庸，切忌长势过旺；二 是花期不要浇水和施药；三是花前强制摘心，最好在花序以上只留 5～6 个叶片，坐果后留 顶端副梢，果实长成后留 8～10 个叶片摘心；四是花前掐穗尖，一般掐去全穗的 1/5～1/4； 五是在盛花期喷 0.3%的硼砂或在施基肥时亩施 3 公斤硼砂。 二、对氮肥过敏的品种，如紫珍香，追肥以磷、钾肥为主，不必单独追施尿素、碳酸氢 铵等氮肥。其对氮肥的需求，在追三元复合肥时就已得到满足了。也可在秋季亩施 4000～5000 公斤有机肥，其后仅在第二年果实成熟前 30 天左右亩施 50 公斤硫酸钾，效果同样很 好。 三、对树势强的品种，如巨峰、藤稔、无核王等，芽萌动前不可施催芽肥。在生长期内， 特别是生长前期，应控制氮肥用量，以磷、钾肥为主。但果实膨大期可施入氮肥，也可直接 施入三元复合肥。 四、对树势弱或树势中庸的品种，如京亚、黑香蕉等，施肥时可采取“少吃多餐”的方 法。芽萌动前亩施 15 公斤尿素，果实膨大期亩施 30～40 公斤尿素，20 天后亩施三元复合 肥 50 公斤， 果实成熟前 30 天左右可亩施 25～30 公斤硫酸钾， 葡萄采收后可亩施 15 公斤尿 素，秋施基肥同其他果树。每次施肥后，都应浇透水。 五、对结果枝率低或结果枝率不稳定的品种，如矢富萝莎、红地球、里查马特等，应控 制树势，切忌树势过旺，以当年新梢直径 0.8～1.2 厘米为宜。夏剪时应早摘心，冬剪时要 保留中长梢。 六、对高产的品种，如红双味、无核王、藤稔、大粒玫瑰香等，要疏穗、疏果、掐穗， 以亩产控制在
公斤为宜。产量过高不仅影响当年浆果品质，同时严重影响翌年 产量。 七、对抗逆性较差的品种，如红地球、黑大粒等，不要当成抗性强的欧美品种用药，应 让其吃“小灶”，在生长期内多喷 2～3 次药。特别对那些叶片光亮，正、反面都无绒毛的 品种，更应加倍小心，多喷保护性药剂如波尔多液。同时，要勤于观察，一旦病害发生，即 行喷内吸性药剂防治。 八、对早熟和极早熟品种，如乍娜、黑香蕉、大粒六月紫、无核王等，要及早施入钾肥。 施钾肥应在成熟期前 30～40 天进行，至少应在葡萄成熟期前 20