请问泉州哪家小龙虾最好吃！！！_泉州吧_百度贴吧
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请问泉州哪家小龙虾最好吃！！！收藏
请问泉州哪家小龙虾最好吃！！！求告知!!!最好是六灌路附近的~~
美食街有一家陆记十三香貌似还不错。
昨天清晨我路过六冠路好像看到你了
那边好几家
登录百度帐号号称泉州最便宜的小龙虾，闭门4个月终于又开了！号称泉州最便宜的小龙虾，闭门4个月终于又开了！舌尖上的泉州百家号号称泉州最便宜的小龙虾又来了除了美食街，浮桥也吃得到价格还是一样的感人138元5斤一大盆！大“一上桌就震惊”一份小龙虾整整5斤，用的大盆子，还是堆成小山！往我面前一放，感觉桌子都震了！重点是价格还很良心！一份138元，平均一斤还不到30！两人撸撑三人撸爽，赶紧拿起电话约人了！还是显脸小神器，甭管谁跟它拍照po圈，妥妥的小小小小脸！香“还没出锅就香倒一群人”客人点单才现做！师傅臂力惊人，巨大SIZE的锅和勺掌握自如！先炸再卤，虾壳酥脆好剥，大火又将酱汁锁进虾肉之中！用的小龙虾很生猛，一只只还挥舞着大钳子！因为是清水湖虾，壳很薄，适合和云儿一样的手残党人！不过，再凶猛的小龙虾，一上了桌，就逃不过一票“龙虾杀手”的魔掌！一撸一个嗨！爽“撸虾撸到手抽筋”盆里的每一只小龙虾表面都覆着酱汁，油光发亮，单是看着就食指大动！飒飒开启撸虾模式！虾肉从壳中弹出的那刻，仿佛已经能感受到虾肉在口腔中的Q弹！快速剥虾小课堂先掰头，再掐身，三剥壳，三个步骤秒剥虾，学会了能比小伙伴多撸几只虾！不谢！还有一种更凶残的方式！麻利剥完一整碗再吃！场面很壮观，前提是你能在剥虾的时候忍住！虾肉本身就吸收了酱汁的味道，如果你觉得还不够，再舀点酱汁加持！虾肉弹牙，微微的麻辣点燃食欲，啧，再来一盆都可以！微辣已经能够满足闽南人，当然，如果你有胆，建议你试试变态辣。十几斤辣椒熬成一斤的辣度，可不是说说而已...不瞒各位，我们剥虾剥到手抽筋了，盆子里的小龙虾还有至少1/3...头牌担当是小龙虾的话，二当家一定是香辣掌中宝。干辣椒和花椒搭配干炒，闻着味儿就知道对了！鸡爪子中间的脆骨就是“掌中宝”，吃起来嘎嘣脆，每咬一下都觉得牙齿在和它较劲！夜幕降临，最适合来上这么一家店，小酌话闲一个不落，店里的菜色个顶个适合下酒！白天已经交给了工作，晚上就由自己做主，就在这里放肆一番！反正大雄已经在这里吃开喝嗨了！探店丨第662期编辑：斤斤 摄影：大雄- 舌尖上的泉州出品 -本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。舌尖上的泉州百家号最近更新：简介:300万泉州人的美食指南，在这里吃遍泉州作者最新文章相关文章美食, 餐厅餐饮, 团购,生活,优惠券-大众点评网
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& dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。99元/位！泉州首家自助小龙虾来了，吃哭老板有100种方法！
特大爆炸新闻!!
首家小龙虾自助来了!!
99元/位随便吃!!
龙虾山来了!!
想吃空多少座山都随你!!
龙虾墙也来了!!
无限吃任意吃随便吃!!
无限小龙虾！就这样撸！
剥开壳后红白相间的虾肉看起来超诱人，开背后味道全部渗入到肉里，麻辣鲜香一口囊括！
油焖香辣口味的酱汁一定不能错过！尝起来有味，蘸着吃更有味！
既然是无限吃，完全可以串一串吃！平时吃小龙虾就没有办法这么爽了。
湖北潜江虾+江苏盱眙虾！
老板说从这两个地方进货就为了确保小龙虾品质，每天都补货！不存货！个个是颜佳的红虾~
特别的是，要静养18个小时-超声波机器洗澡-去虾头、虾线-开背，正式下锅前还用菜籽油低温油炸一遍，吃起来香香脆脆的秘诀就在这里！
秘制酱料还是用38种中草药熬的，下锅炒的时候能闻到阵阵鲜香。不加水只加啤酒，听说喝醉的小龙虾更Q弹！
膏黄肉肥停不下来！
准备就绪，就可以开撸无限小龙虾了。从桌布到眼镜布这样的细小东西，都是免费提供！拥有此等利器，撸起来更爽了~
无限吃的话自然油焖香辣口味最佳，口感鲜甜，外香内嫩，好吃到停不下来！
分两种规格，9钱/只的小龙虾个头惊人，钳子里的肉也是超多的，痛心这么多年错过了多少肉！
很少看见一拨开虾壳，虾腮白净成这样，其实这个地方也藏着肉，很多吃货错过！
剥开头部可以看到满满都是虾膏，黄澄澄的让人忍不住留口水！
三种经典口味
店里一共有三种口味的小龙虾，十三香麻辣、油焖香辣和蒜香。蒜香对不吃辣星人最友好，尝起来也更有虾肉的鲜嫩。
虾肉白嫩可见，蒜蓉的香味完全融入到虾肉中，这个口味强推！
招牌小龙虾已经饱到受不了了，没想到还有这些经典小菜吃撑你。面条下到酱汁里拌着吃超有味道！
这座“虾壳山”完全能够证明今天的战果，吃小龙虾吃撑的一天！
老板是内衣设计师？
店虽小，却有着老板自己的小心思，大片明亮的黄色在深夜给人以慰藉。从内衣设计师转行，成就自己从小的梦想，这个废柴很开心。
将自己所热爱的东西展示给他人，是希望能把生活中的美好分享给孤独患者，也是对于品质手艺人的坚持。不为谋生，只为让它更有温度。
7月13日-22日
完成留言区小任务即可享
「小龙虾自助99元/位」
（原价68元/斤）
1.99元/位自助小龙虾口味仅限油焖香辣，大小限5钱，如需其他菜品则额外单点；
2.自助小龙虾按1斤1盘上，可以再加，但杜绝浪费，禁止打包；
3.1m2以下儿童69元/位；
4.店内较小，能容纳15人，晚上11点过后能容纳25人；
5.活动期间，可能会有较多人，需要排队的话耐心等待哦~
6.云儿目测一天可接待100人，活动时间较长，可避开高峰期哦~
开心废柴小龙虾
时间:17:30-凌晨2:30（周末至凌晨3:00）
人均:60-70元
地址:泉州市丰泽区运通路温陵新城一期
探店丨第791期
编辑：蛋蛋 摄影：大雄
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福建泉州唯一小龙虾养殖试验基地 揭小龙虾“传言”真相
08:45:00　　中国水产养殖网　　出处：东南早报        浏览量： 20226 次
人工养殖小龙虾对水质要求可不低&nbsp&nbsp　炎炎夏日，又到了小龙虾大量上市的时节。夜间的大排档，一盆盆火红、麻辣、喷香的小龙虾，是不少“吃货”的最爱。但近年来，“是虫不是虾”、“生活在脏水里”、“重金属含量极高”等道道“枷锁”，将小龙虾层层铐住。许多人闻虾色变，对其敬而远之，好食者则抱着“不干不净吃了没病”的想法自我安慰。　　小龙虾真的如此不堪？记者近日走访泉州唯一一家小龙虾养殖试验基地，为您一一释疑。　　调查　　泉州鲜见野生小龙虾　　泉州本地小龙虾产量很少。据在晋江上打鱼多年的老张介绍，由于小龙虾是淡水虾，晋江只有在金鸡闸上游，才有渔民偶尔会捕捞到少量小龙虾。　　据了解，目前泉州仅德化县三班镇有一个小龙虾养殖试验基地。记者辗转找到养殖基地的主人，德化人陈诗佳先生。　　陈诗佳的养殖基地每年出产小龙虾约15吨，自产自销，但仍不够他自己的大排档使用，“一年的产量不够南京人一个晚上吃掉的”。有统计称，仅仅一个夏季，南京人吃掉的小龙虾达上千万吨。网上更流传着“南京人一个夏天吃掉的小龙虾虾壳可堆起一座紫金山”的说法。　　“我们卖的小龙虾都是外地来的。”记者从华洲水产品市场了解到，泉州市面上以红色小龙虾为主，主要来自湖南、江苏和我省漳州等地。也有商家销售绿色小龙虾，这种小龙虾来自广东中山，价格比红色小龙虾高不少。　　提醒　　一定要煮够20分钟　　挑选小龙虾有哪些诀窍，要如何烹饪才能将风险减到最低程度？　　“人工养殖的小龙虾比较干净、大小匀称。”陈诗佳向市民介绍，挑选小龙虾的关键，一是要看小龙虾的外表，太脏、太干净，都有问题。太脏，说明小龙虾生长环境污浊，水域被污染的可能性大；太干净，则担心不良商家用了洗虾粉。　　“鳌、脚缺损厉害的小龙虾，最好别吃。”陈诗佳解释，使用过洗虾粉的小龙虾外壳被腐蚀得比较厉害，腿脚容易折断。　　烹饪小龙虾也有不少讲究。小龙虾买回家后，最好放置一段时间，让它将泥沙吐出来。洗的时候，要用软刷刷干净。下锅前，最好将虾头、虾脚剪去，并拔掉肠子。　　“一定要煮20分钟。”陈诗佳介绍，由于小龙虾体内可能携带细菌和寄生虫，为了确保食用安全，小龙虾的烹制时间要比较长。　　在外吃小龙虾时也要注意观察，煮熟的小龙虾如尾部完全蜷曲，说明这些小龙虾是下锅前刚杀的，是新鲜的。如尾部平直则说明小龙虾不新鲜，最好别吃。　　揭秘　　小龙虾5大传言不靠谱　　1、是虫子不是虾？　　真相：是一种淡水螯虾　　有传言称，身披甲壳，挥舞双鳌的小龙虾不是虾，是一种虫子，并在网上引起广泛关注。那么小龙虾究竟是什么呢？　　据网络科普专家瘦驼介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，学名克氏原螯虾，原产地是北美洲，主要栖息地为墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近区域。　　小龙虾的生存能力非常强，除了日本和中国，在欧洲和非洲都有它占领的地盘，它因此成为世界级的生物入侵物种，也因此成为世界级的美食。除了亚洲，在欧洲、非洲、澳大利亚、新西兰、加拿大和美国等地都有人食用。美国的路易斯安那州号称生产了世界上90%的小龙虾，而当地人就吃了其中的七成。　　2、水越脏长得越好？　　真相：可在污浊水域生存，但会“营养不良”，在干净水域生长得更好　　“水越脏小龙虾长得越好的说法，是不正确的。”陈诗佳指着自己的养殖基地解释，虽然小龙虾的生存能力很强，在很脏的水域中也能较好地生存。但脏水中成长起来的虾个头不大，大小不均匀，看上去“营养不良”。在水质干净的水域，小龙虾的个头比较大，品相也好，容易卖出好价钱。　　科学研究证明，肌体中虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以它可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾主要通过食用微藻类等获取虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。　　3、专门吃腐肉？　　真相：属于杂食动物，对新鲜食物更感兴趣　　小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等。陈诗佳介绍，在他的养殖基地里，小龙虾的主要食谱是青草、藻类、浮游生物和少量他自己用牛杂碎、麦皮等调配成的饲料。他在喂养时发现，小龙虾对新鲜的鱼肉比较感兴趣，而很少碰腐败度较高的鱼肉。　　江苏省淡水水产研究所做了一个Y形迷宫，一边放新鲜鱼块，一边放腐败鱼块，经过几百次观察，小龙虾99%选择新鲜鱼块。　　4、重金属含量高？　　真相：含量不高，且集中在头部　　据专家介绍，小龙虾处于食物链的底层，而且它们的生长时间比较短，基本上两个月就可以上市，因此它们身上富集的重金属含量并不高，且主要集中在头部，建议不吃虾头就可以了。　　江苏省淡水水产研究所近五年来都有对该地区出产的小龙虾进行抽检，检测内容就包含对重金属无机砷、甲基汞、铅、镉的检测，检测结果全部为合格，可以食用。　　5、易造成“横纹肌溶解症”？　　真相：致病概率较低，吃其他水产品也可能出现该症状　　小龙虾终身携带肺吸虫病，易造成“横纹肌溶解症”？　　食客们对小龙虾的恐惧，产生于2010年的南京。当时，“23名因食用小龙虾引起肌肉溶解症的患者在南京各大医院就诊”的消息一经媒体曝出，引起社会广泛关注。一时之间，小龙虾被推到舆论的风口浪尖。　　这些患者经过治疗陆续出院。事后，卫生部曾表示这一事件和小龙虾相关，不过具体原因仍存争议。专家称吃小龙虾有可能导致“横纹肌溶解症”，但概率较低，而且吃其他水产品也同样可能出现这个症状。
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