&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-72ccabc772aad8fe4005897_b.jpg& data-rawwidth=&888& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&888& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-72ccabc772aad8fe4005897_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8c81b499b351aeb9e5f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&269& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8c81b499b351aeb9e5f7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8c81b499b351aeb9e5f7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&海底捞，又火了！ &/p&&p&&br&&/p&&p&这次不是因为满足食客一切需求到近乎“变态”的服务，而是因为抖音app。也不知道是谁想出来的，去吃海底捞居然变成了去做菜，各种“网红吃法”应运而生，自制调料、自制锅底、DIY涮菜什么都有。&/p&&p&&br&&/p&&p&吃个火锅还要动手动脑，瞧把你们给能的啊，局座我个懒癌晚期是真心看不懂。目前抖音上参与#海底捞#话题挑战的人数已经超过3.1万人，一条视频动不动就拿下200多万个赞，这可比局座写篇10万+出来轻松多了，得研究研究啊。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-472c258a90ce1ddd958d7e5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&797& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-472c258a90ce1ddd958d7e5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&刷了俩小时的抖音，局座我把关于海底捞的视频大致刷了个遍，期间哈喇子湿了干干了湿，不禁好奇：这些网红吃法，到底好不好吃啊？要不，我局也试试？&/p&&p&&br&&/p&&p&虽然局座我懒，但探员们不懒啊！单我来埋，动手的事儿就交给他们吧。于是乎，局座我成功以聚餐为由把探员们骗去了海底捞——&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-231f770c9d3cebfc1b0cb1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-231f770c9d3cebfc1b0cb1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&痛下血本点好了一桌子的菜，这就开吃了？不存在的，局座我还没布置任务呢！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4f55aae072cde4dd296f4c9fe5368665_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4f55aae072cde4dd296f4c9fe5368665_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&本次食鉴海底捞网红吃法，我局一共试吃了2种自制锅底、12种自制蘸料、5种自制涮菜。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e27f01d0c983d4e0ffe0bb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&516& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-e27f01d0c983d4e0ffe0bb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e27f01d0c983d4e0ffe0bb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&首先，是试做一把花呗青年们的最爱——花0元秘制两个网红锅底。生活不止有眼前的番茄锅和麻辣锅，还有吃和省钱。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6f8c100d33c7a31e0df2d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6f8c100d33c7a31e0df2d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&紧接着，吃火锅怎么能少得了各种各样的酱，我局这次请出了火锅调料界的12员猛将，有死忠遍布全国的经典味道，也有最近在抖音上大火的秘制味道。还有人把网红麦当劳辣酱和白斩鸡酱油都拿来了——&/p&&p&&br&&/p&&p&味觉大战，一触即发，究竟谁胜谁负？&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1abe3afb00a8e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1abe3afb00a8e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&最后，怎么能少了在海底捞“做菜”。我猜你们快要看吐了的虾滑油面筋，我局居然只有罗叔一人Mission Complete，难怪海底捞都看不下去了，直接官方推出了这道抖音制造……&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-54c4aeec144f1c16046b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-54c4aeec144f1c16046b7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&好了，剧透就到这里！我局这顿吃了3个小时的海底捞，正式开场——&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb1bae07d5a009de704d23a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&134& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb1bae07d5a009de704d23a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-44e204d932_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-44e204d932_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&所谓的网红锅底，其实就是拿免费的自助调料加到清水里做成锅底。为了省份锅底钱，网友们也是很拼。&/p&&p&&br&&/p&&p&由于免费的清水锅是不可以单点的，所以局座选的是四宫格，这也是抖音上最常见的一种锅底点单方式：1个清油麻辣锅，1个番茄锅，2个清水锅。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Ξ 局座点单&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&清油麻辣锅
25元&/p&&p&番茄锅
25元&/p&&p&清水锅
0元&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&共计：&/b&50元&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-153dbc37ca90d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-153dbc37ca90d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在开始DIY之前，抖音上还有一招防锅底串味的好办法：拿自助调料台提供的黄瓜架在锅与锅之间。不过直接拿黄瓜往上怼是没用的，得让服务员帮忙改刀。服务员小哥告诉我们，现在只要说你想防串味，他们就会帮你弄黄瓜了——这服务，你不火谁火啊！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e98ee77c04f97eeebcfccae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e98ee77c04f97eeebcfccae_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d16ab5fcfac6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&58& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d16ab5fcfac6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&网红锅底 NO.1&/b& &/p&&p&&b&推荐指数：&/b&★★ &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&辣椒油 | 泰国椒 | 豆花酱 | 蚝油&/p&&p&盐 | 芝麻油 | 葱 | 花椒面&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-aaea79a4a90f89b075c7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-aaea79a4a90f89b075c7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b& &/p&&p&“确实有股方便面调料包的味道，但真的咸过头了！”&/p&&p&“闻起来是方便面汤味，但是吃不出来。”&/p&&p&“太太太咸了，吃完我感觉可以喝下8升的水！”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&这款锅底的味道早就在网上被“剧透”了，说是有股某师傅红烧牛肉方便面的味道。此言确实非虚，把调料放进清水里一搅，就有探员调侃说是局座把方便面料包带来了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ffeb26cad4b5b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ffeb26cad4b5b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这个味道嘛，除了咸辣味也没什么特别的了。由于调料没有给出具体的配比，所以担心每种调料放一勺的分量会不会太淡，就再多加了半份，结果被咸得血压都飙高了！如果你想尝试，建议豆花酱、盐、蚝油可以少放点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d16ab5fcfac6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&58& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d16ab5fcfac6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&网红锅底 NO.2 &/b&&/p&&p&&b&推荐指数：&/b&★★★★&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&牛肉末2勺 | 丸碟酱油2勺 | 牛肉酱1勺&/p&&p&米辣椒3勺 | 香油2勺 | 蚝油2勺&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dcd7bc3dc1ea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dcd7bc3dc1ea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“可以吃出牛肉味儿，整体是咸甜口的，还有点辣辣的。”&/p&&p&“略咸的牛肉汤，味道还挺家常的。”&/p&&p&“这个也有点像红烧牛肉面啊，台湾的那种。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&盛在碗里乍一眼看很像某种豪华版的拌饭牛肉酱，味道似乎也是重口向的，结果放到清水里煮一煮倒是变得温和不少。似乎越煮牛肉味也越明显，吃惯了一般的火锅锅底，尝到这锅牛肉汤的味道还真挺惊喜的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b58d60fc8c106f4a1b9a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b58d60fc8c106f4a1b9a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&辣味不算很重，还有那么点局座吃过的台湾牛肉面汤底的影子。涮完的菜上还会时不时地挂些牛肉粒，一起吃有让食材在自身味道的基础上多了些肉香味，蛮有趣的，你们也可以试试。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-de0b04bb99_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-de0b04bb99_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&锅底悉数就位，接下来，自选调料台就是探员们的主场了——&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dd51c2ce655b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dd51c2ce655b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&试吃的种类有网红调料、探员推荐、粉丝征集等，都是口碑不错或者相当猎奇的品种。总喜欢皮一下的我局还“试毒”了几款大胆的“私房酱”，超刺激的！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf340ceb8d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf340ceb8d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&BTW，试为了更好地试吃调料的原味，局座还点了个三鲜锅底，专门涮煮试吃食材，咱们很公平的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ebe43a9e06d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ebe43a9e06d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&首先上场的是3位“网红选手”，局座和探员对这几款调料的味道也是相当好奇了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1631ff33bfdfece5532396_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1631ff33bfdfece5532396_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&微博网红蘸料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b& &/p&&p&转发超3万的人气博主自制，反响很好&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&芝麻酱 | 小米椒 | 蒜蓉 | 醋 | 白糖&/p&&p&香油 | 辣油 | 葱花 | 香菜&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ae943befdf9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-ae943befdf9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ae943befdf9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“像极了凉皮味儿，酸甜中带着点微辣，配肉尤其解腻，贼好吃！”&/p&&p&“蛮清爽的，酸甜的口味和蔬菜也很搭。”&/p&&p&“调味有点像在吃墨西哥番茄味的薯片。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&麻酱的香气包裹着丰富的酸甜辣席卷而来，一口就能把人拉回到高中校门口推车上卖的那碗凉皮，没想到吃个火锅还get到了凉皮调料的配方。这款酱的滋味多元，可以搭配的食材也是荤素不忌，是吃下来为数不多的百搭酱了，推荐你也试试。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b286eec1060984fddf6f4b5aa06862c8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b286eec1060984fddf6f4b5aa06862c8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&抖音网红调料TOP1 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&抖音点赞181万，当之无愧的人气王！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c93771aeb6a159eca38ab1a4ecec5e3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c93771aeb6a159eca38ab1a4ecec5e3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“味道神还原烧烤味，配肉感觉挺赞的。”&/p&&p&“海椒干碟的香气独树一帜，很像拿干脆面的调味包拌在了油碟里。”&/p&&p&“香油味重了点，配蔬菜会有点腻。”&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-78bffd762662ecb691c4f09_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-78bffd762662ecb691c4f09_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&看这个搭配，感觉还挺“基础”的，没有想象中网红该有的复杂。海椒干碟负责辣，蚝油负责鲜，香油、花生碎和葱花负责提香。面对这样的班底，再无味的食材也能吃出火锅的那股子热火朝天了。虽然味道的可接受度很高，但有点缺乏新意，不那么网红。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ff78d6aa2b0a73b81458_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ff78d6aa2b0a73b81458_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&抖音网红蘸料TOP2 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&抖音点赞105万，多达11种成分的融合。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&蚝油 | 小米椒 | 海椒干碟 | 牛肉粒 | 花生碎&/p&&p&芹菜粒 | 蒜蓉 | 香菜 | 葱花 | 香油 | 醋&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0babfcd2773a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-0babfcd2773a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0babfcd2773a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“有种很萨瓦迪卡的感觉，酸酸甜甜的。”&/p&&p&“入口酸味明显，某种程度上可以提鲜吧。”&/p&&p&“加好醋和辣油的兰州牛肉面味。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&同样是走酸甜口的路数，但这款的味道比起第一名要略显单薄，层次不足。另外，调料里的颗粒感太重了，牛肉、芹菜、蒜蓉等等像是为了加而加，对味道没有太大的帮助，反而显得口感芜杂。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&尝试了三种之后，探员们纷纷表示，啊哈，原来网红调料是这么个味道啊！总的来说，没让我局失望。那么接下来，画风清奇的“私房酱”能否成为下一个网红呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&all in混合酱&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&局座&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&你难道不好奇它的味道？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&自选调料台上所有品种都来一点&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-31f9c52bfe05b74faba0feafc200f838_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-31f9c52bfe05b74faba0feafc200f838_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“蘸了四次，好像每次味道都不太一样，也是蛮神奇的。”&/p&&p&“有点重庆小面的味道，但咸度不知道翻了多少倍。”&/p&&p&“麻婆豆腐，似李嘛？”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&大杂烩的“杀伤力”果然强大，真不是我等凡人可以承受的。想象一下各种又油又咸的家伙抱团在一块儿，呈现出来的味道无非也是油和咸唱主角了。拿这酱下饭，菜钱是省下来了，但我担心你要掏医药费啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cf4f865cc4bbf452a1079770bba370d8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&229& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-cf4f865cc4bbf452a1079770bba370d8_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&眼看着这一大盆酱浪费了可惜，于是霸气如你们阿花，她直接拿筷子串食材，裹上这酱搞了个串串香……要钱不要命，你们可别学啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&振鼎鸡调料&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&M探员&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&吃鸡不错，那吃火锅呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6b4a5ebb16d3e86b71ec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6b4a5ebb16d3e86b71ec_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“熟悉的酱油味，但火锅不想跟你熟悉”&/p&&p&“略微有点药味儿，还是配鸡更好吃吧。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&据爱吃鸡的M探员交代，她偶尔有一次打包了份振鼎鸡走进了火锅店，于是便解锁了这波火锅配白斩鸡料的神奇操作。她表示，这完全可以取代海底捞的丸碟酱油，但我局探员似乎都不怎么买账。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&麦当劳川味酱&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b& &/p&&p&局座&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&这真不是广告！我是单纯地猎奇好伐？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-592d6e5230dadbc712b00_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-592d6e5230dadbc712b00_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“吃出了酸甜酱和振鼎鸡调料混合的味道，完全没有辣味啊！”&/p&&p&“有一股姜糖混合着番茄酱的味道，特别怪。”&/p&&p&“惊悚的口味，连薯条见了也要躲着吧，更别提火锅了！”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&最近闹得沸沸扬扬的M记川味酱成功引起了我局探员的注意，来吃火锅前路过M记，顺手买了几盒。想象一下川味酱配川味火锅是什么味道？是不是想象不出来，这就对了，这样才有食鉴的价值嘛。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f83f32de7bc71ba1861af_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f83f32de7bc71ba1861af_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&吃过之后的感受是，川味酱已经够奇葩了，配上火锅果然变成了奇霸王葩。蘸了川味酱的肥牛，犹如拿川贝枇杷膏做了碗红烧肉，从气味到口味都散发着诡异的气息。配蔬菜也不怎么好吃，像是拿六月鲜酱油和蜂蜜拌了碗蔬菜色拉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&“猎奇”的两款都不怎么靠谱，还是老老实实地DIY些“给人吃”的酱吧。以下大部分来自粉丝和我局探员的推荐，他们平常去海底捞都会照这么调。什么料配什么菜是件挺主观的事，好不好吃，还得自己试试。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a42a7dea152f8cae484079_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a42a7dea152f8cae484079_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&粉丝@芒果排骨&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&这个金龙鱼调和油般的配方有气鲜，配肉配菜配虾滑都很优秀。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5fe80abbaff2e429b2fac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5fe80abbaff2e429b2fac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“这是油醋吧？倒是还蛮清爽的，吃起来居然有种挺健康的感觉（胡说什么呢）”&/p&&p&“我家这个料是用来蘸水饺和大闸蟹的，感觉并不怎么适合火锅。”&/p&&p&“清汤寡水的，超像食堂里打的菜里剩的菜汤。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&这款简单淳朴的酱油醋，和火锅搭不搭还有待商榷，但配虾滑和海鲜是真的很美味，大概就和吃虾蟹蘸醋是一个道理吧，确实提鲜吊味。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8fe5dcc9b11c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8fe5dcc9b11c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&粉丝@姜丹丹&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&这个芝麻底是固定的，还能在此基础上加点辣椒酱油什么的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-089f9e97db07fbdb3b4d16239f5fccbf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-089f9e97db07fbdb3b4d16239f5fccbf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“芝麻酱上还放了芝麻油，对我来说太厚重太油腻了……”&/p&&p&“像在吃沙县的飘香小面，超级香，口感也挺柔和的。”&/p&&p&“腻死我了，就像抱着油烟机上积油的盒子喝了一口，急需辣椒来拯救。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&海底捞的芝麻酱是有点甜甜的，所以味道并没有想象中的“只有香味”。虽然太腻是它逃不过的诟病，但这款酱其实和辣锅挺配的，可以非常有效地缓解辣味，你要是不信，下次试试便知。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-766a8ced2f4c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-766a8ced2f4c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&服务员小哥&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&这是我们海底捞服务员的看家本领。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-92c518a8ab194a2bec4f2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-92c518a8ab194a2bec4f2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“蒜王酱？除了蒜味、辣味，并没吃出别的味道。”&/p&&p&“让我想起了&b&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzU4MDA1NzQ5Mw%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D1efb40c2ef88ecb68e3565%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&寿宁路上吃到的红梅龙虾&/a&&/b&，那满满的蒜蓉啊！”&/p&&p&“吃出了股中药味，是芹菜加蒜蓉产生的吗？”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&服务员小哥信誓旦旦地说这是海底捞的秘制配方，主动帮我们去调了一碗。尝了一口，呸，这不就是一碗放盐放辣的蒜嘛！约会时千万不要试！由于所用调料都是没什么咸味的，最后那勺辣汤就至关重要了，可是不泡会儿真的入不了味，吃上去还是一嘴蒜味。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-607d4e529e481c9bb36b85c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-607d4e529e481c9bb36b85c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&L探员&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&火锅辣的辣，烫的烫，为了保护肠道，油碟才叫“养生”好吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fabcfe60e5fb3b2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fabcfe60e5fb3b2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“毕竟油碟嘛，很香很纯粹了，辣锅必备。”&/p&&p&“Eww，不是每个人都能hold得住川渝火锅桌上再常见不过的油碟的。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&祖籍重庆的C探员发话了：麻油放多了，这点蒜泥配个两勺麻油就够了！油碟也是相当简单粗暴的一种吃法，喜欢吃咸的就多加点蚝油，别的就是提香道具了，自己喜欢就好。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6bb1ef1b27c0d4e98a7e53_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6bb1ef1b27c0d4e98a7e53_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&B探员&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&无论涮不涮羊肉，吃火锅我都只吃麻酱。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ae8eacd6b32c44b5ba50_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ae8eacd6b32c44b5ba50_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“腐乳味感觉更适合蘸蔬菜。”&/p&&p&“不太能吃咸的人还是少放点腐乳吧。”&/p&&p&“这种浓郁咸湿的味道，让我想起了咸奶茶。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&麻酱、腐乳、韭菜花是老北京涮肉的经典配搭，局座探热气羊肉的时候就吃了N次了。不过涮羊肉毕竟是从清水里涮出来的，适合更厚重的调味，如果是从辣锅或者番茄锅里捞出的食材，配上老北京酱就有点咸上加咸直犯腻的感觉了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-65dafcfa90_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-65dafcfa90_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&看久了觉得自己要被这碟酱料吸进去然后穿越了……&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cab98beffa6d50_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&121& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cab98beffa6d50_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推 荐 人 &/b&&/p&&p&F探员&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&推荐理由 &/b&&/p&&p&海鲜党的最爱，鲜美得想犯罪！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ada9eece8daa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ada9eece8daa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&?&b&探员评价&/b&&/p&&p&“虾的味道很浓郁，可以说非常潮汕了。”&/p&&p&“不太习惯这种味道，有点腥，还吃到虾米了？”&/p&&p&“和我平常吃的福建沙茶酱不太一样啊，一股虾酱的味道，怪怪的。”&/p&&p&&br&&/p&&p&?&b&局座点评&/b&&/p&&p&沙茶酱的咸味相对来说是比较重的，所以和麻酱有同样的问题，那就是更适合配清水锅里捞出来的食材。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-16415a2bfc17d487bea736_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-16415a2bfc17d487bea736_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&除了在调料上做文章，海底捞的各种食材构成了“快手料理”可发挥的空间。什么番茄牛肉饭啦、会煮得粘锅的海鲜粥啦、假装很精致的酿豆腐啦等等…… &/p&&p&&br&&/p&&p&挑来挑去，我局选出了3种新奇且靠谱的DIY来试做，看看我局探员操作起来会不会手残。另外还有2道就地取材的食鉴局自创DIY，吃着还挺惊喜的，顺便贡献给你。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-35409c5daacc2f18d5b5d684f85f4815_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-35409c5daacc2f18d5b5d684f85f4815_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&脆皮肠版鸡蛋油面筋&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&鸡蛋油面筋大概是所有DIY里最火的了，海底捞甚至为此官方上线了这道菜品，取名叫抖抖面筋球，以后就不劳烦各位自个儿动手了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a82998f25acf5b8dd66e96bf438a7155_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a82998f25acf5b8dd66e96bf438a7155_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&而我局要尝试的脆皮肠版本，其实是将封口的虾滑用脆皮肠来代替，造型更独特。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&油面筋 | 鸡蛋 | 牛肉粒 | 脆皮肠&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dfa2f8f60c1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dfa2f8f60c1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&首先，亮出网传版本的正确步骤——&/p&&p&&b&1 &/b&
取一个杯子/碗打蛋，取适量虾滑加入蛋液里拌匀 &/p&&p&&b&2 &/b& 用筷子在油面筋上挖个可以塞下小香肠的孔，面筋里面松一松&/p&&p&&b&3 &/b& 将虾滑蛋液倒入油面筋&/p&&p&&b&4 &/b& 最后用小香肠封口，下锅煮，煮至小香肠变“章鱼”即可捞出&/p&&p&&br&&/p&&p&其中操作的难点，在于如何将虾滑蛋液优雅地倒入油面筋里。而这难点部分，恰恰也是探员们动起手来洋相百出的环节。局座我从抖音上搜罗来了比较常见的三种“倒入”工具，分别是勺子、纸杯、裱花袋。&/p&&p&&br&&/p&&p&首先上场的，是我局手工扛把子——罗叔，他所用的工具是最原始也是最难操作的勺子。果不其然，没有捣烂的虾滑很难一次性就倒入油面筋里去，需要用筷子辅助。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ab336aad40e4136887ec_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-ab336aad40e4136887ec_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&虽然操作起来稍显狼狈，但心灵手巧的罗叔还是像模像样地完成了作品——&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-90c9d8ba8fde8f9425d2dbf0af8d5192_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-90c9d8ba8fde8f9425d2dbf0af8d5192_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&官方推荐的烹煮时长大约是7-8分钟，罗叔的成品煮后也是完好的，油面筋没有破开的迹象，脆皮肠也如期翻出了“小章鱼”的造型。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-832faae58f29fab53a2a375be3cd8bc3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-832faae58f29fab53a2a375be3cd8bc3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&裹上鸡蛋的面筋内壁口感比起一般面筋扎实了不少，但味道压根尝不出鸡蛋的存在嘛。虾滑由于捣得比较碎，所以咬开来没有原本吃虾滑的满足感，而脆皮肠也更像是个摆设。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c6e662b5fcb4b8cb3fc6477_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c6e662b5fcb4b8cb3fc6477_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&第二位探员尝试了相对更容易操作的纸杯，结果又因为虾滑捣得不够碎，洒了一盘子的蛋液。喂喂，你是想要借机改吃寿喜锅吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3c0025b6cfcc8bf4aeaf0642_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&239& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-3c0025b6cfcc8bf4aeaf0642_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&第三位探员用的是海底捞提供的裱花袋，按理说这也是挺方便的一种办法，结果我局探员又失手了，就不能对准洞口再挤压吗！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-befc0cbe9ad2ac3ae274bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-befc0cbe9ad2ac3ae274bf_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&另外大概计了下时，从开始打蛋到完成试吃，探员们总共用了10-12分钟，对于火锅这种快食属性的食物来说，算是很长的时间了。如果你也是手残，劝你还是点现成的吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-34cb2fab6330ebf1c6edfae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-34cb2fab6330ebf1c6edfae_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&藕片夹墨鱼滑&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&藕片 | 翡翠墨鱼滑&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-acb0f5c44fed4e4d72516_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-acb0f5c44fed4e4d72516_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&操作很简单，只要在一片藕片上挤好墨鱼滑，再盖上另一片藕片，就可以放进漏勺里煮了。藕片的孔状结构很好地粘合住了墨鱼滑，所以煮完也没有散架，口感脆中带弹，还挺丰富的。&/p&&p&&br&&/p&&p&局座我心血来潮，想拿土豆和冬瓜重现藕片的操作，但统统都失败了。看来没有孔状结构的食材，确实无法“夹住”虾滑和墨鱼滑。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f043f120c7b3adbdc0f85_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f043f120c7b3adbdc0f85_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1f42a50acd220a14b2217_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1f42a50acd220a14b2217_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a56b0d6d05ae76da5f2d3c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a56b0d6d05ae76da5f2d3c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&豆腐泡芙&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&豆腐 | 鸡蛋 | 翡翠墨鱼滑&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-02489daa049b33b3b5da0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-02489daa049b33b3b5da0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&所谓的“豆腐泡芙”，其实就是自制豆腐滑，将豆腐、鸡蛋、墨鱼滑悉数捣散混合在一起，然后用勺子像下丸滑似的放进锅里煮。&/p&&p&&br&&/p&&p&然而现实是，无论探员怎么搅和，一下进锅里就散得粉粉碎。这哪是在做豆腐泡芙啦，充其量是碗豆腐汤好吗？也不知道究竟是探员姿势不对，还是网传配方有误，有没有朋友做成功的可以传授下经验啊！&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e42b072cbd348dc5271f3cfbc4dab2bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&244& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-e42b072cbd348dc5271f3cfbc4dab2bf_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&在手残如云的我局，3道网红DIY里只有1道轻松完成这种事咱就别惊讶了。那么有没有简单又好吃的DIY呢？还真有—— &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2ff2ff5ca822a8fbecde_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2ff2ff5ca822a8fbecde_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&墨鱼滑酿舞茸&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&舞茸菌 | 翡翠墨鱼滑&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cf7cf5c1ad3bae5f0c003a487b7dfaa2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cf7cf5c1ad3bae5f0c003a487b7dfaa2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&我局B探员让局座点单了一份瞅着陌生的菌类，名叫舞茸菌，样子有点密恐。它虽然长得和藕一点都不像，但属于多孔菌类，长了张可以“夹住”不少滑类的面相。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c052cf35fbdbc3c5a43695_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c052cf35fbdbc3c5a43695_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&制作和藕片夹虾滑一样简单，把墨鱼滑挤到舞茸的菌瓣之间就大功告成了，抓力老出众了，倾倒过来都不带掉落的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4b5bebfe1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4b5bebfe1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&舞茸尤其吸味，所以推荐放进番茄锅里煮，3-4分钟便可捞出。舞茸的爽脆搭配墨鱼滑的弹韧，口感很有层次，咬下去甚至可以感受到饱满的汤汁在口腔内迸发，比起较难入味的藕片更惹探员们喜欢。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8df649afe17d6618a7bfaf1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8df649afe17d6618a7bfaf1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8f3a94acba0e30db6028fcb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&49& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8f3a94acba0e30db6028fcb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&笋衣包墨鱼滑&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&用
料 &/b&&/p&&p&笋片 | 翡翠墨鱼滑&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-58d485dabd35aa32bfd9c783db464109_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-58d485dabd35aa32bfd9c783db464109_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&舞茸酿墨鱼滑的思路可以沿用到笋片上，同样是脆与韧的融合。将墨鱼滑挤在笋片上，卷起来后用牙签固定两端以防散开，就可以下锅煮了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b2c9fcbaa9cb0bbb86fee16b595a3bf6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-b2c9fcbaa9cb0bbb86fee16b595a3bf6_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&时间同样是3-4分钟左右，但由于笋片比较难入味，所以单论口味的话，局座还是强推墨鱼滑酿舞茸，简单又好吃。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9df89bb25bef2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9df89bb25bef2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b8d7c075b939ff6ec031b1edfaf896ce_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&134& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b8d7c075b939ff6ec031b1edfaf896ce_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&一顿火锅前前后后吃了3个小时，结果能推荐给你们的网红吃法也只有3种。你还真别怪我局探员嘴巴刁或者是手太残，实在是因为有太多“网红”只是流量的产物，抖音上点赞的人里有一半的人是真的吃过才点的赞吗？ &/p&&p&&br&&/p&&p&吃火锅嘛，开心最重要。这些网红吃法虽然算不上高明，但至少是我局吃下来觉得还不错的，你下次去吃海底捞的时候不妨试试看咯——&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8b4e4cbc50bbd012c7ee4bcda9cf2745_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&901& data-rawheight=&1556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&901& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8b4e4cbc50bbd012c7ee4bcda9cf2745_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&在海底捞，你还有什么想要分享的独门吃法？评论区开放给你，局座搬好小板凳等着记录呢。&/p&
海底捞，又火了！ 这次不是因为满足食客一切需求到近乎“变态”的服务，而是因为抖音app。也不知道是谁想出来的，去吃海底捞居然变成了去做菜，各种“网红吃法”应运而生，自制调料、自制锅底、DIY涮菜什么都有。 吃个火锅还要动手动脑，瞧把你们给能的啊，…
&strong&闪开放着我来答！！（有图解流量党慎入）【超级长攻略_(:з」∠)_】&/strong&&br&&br&_(:з」∠)_大学四年半宿舍楼下一个subway....因为性价比比较高。点一个12inch的怎么也够我吃一天的了，（偶尔第二天早餐还有剩）然而便宜的组合才不到12加元....于是就成了常客（虽然总吃容易发胖，但是睡得少，学习累，还运动减肥，所以没那么大影响）&br&&br&瞥了眼其他答案里有说我国店里没有这么多XXX的，为了更加求真务实不误导知友们我决定加一句：&b&&u&当时我在加拿大。（约五年前，我刚去时候是汇率确实是5.8左右）（现在已经回国了很久没关注汇率问题了）（很感谢评论区各位这么关心汇率问题，【据说】现在是4.9）（还有说4.8的）（感谢各位求真务实的精神）&/u&&/b&（所以下面看到的都是我在加国时候的组合…国内的我没去过。好了这样应该没问题了）（但基本步骤应该都一样，如果有同类的面包口感也没差那么多（菜单也是中英文对照的网搜图应该也没那么大出入）嗯。&br&===============================我是干货的分割线=============================&br&&br&配菜谁都会问题是什么东西配什么什么口感，没吃过根本不知道啊→_→要是都挨个尝，那得话多少钱啊，同为吃货非常理解题主的心思。&br&&br&&strong&1.先来说面包（因为上来人家会让你先挑面包）：&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/453dfb5b2db7ee82c9472e_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&431& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/453dfb5b2db7ee82c9472e_r.jpg&&&/figure&&strong&中英文对照版如下：（从左到右）&/strong&&br&&strong&①全麦面包（9-Grain wheat））（9-Grain直译是9谷物的意思）&/strong&&br&&strong&②蜂蜜燕麦面包（9-Grain honey oats）&/strong&&br&&strong&③意大利面包（趋近于白面包）（Italian）&/strong&&br&&strong&④意大利奶酪面包（Italian herbs&cheese）&/strong&&br&&strong&⑤蒙特利起司面包（MontereyCheddar）&/strong&&br&&strong&⑥扁面饼（Flatbread）&/strong&&br&&strong&⑦烤蒜味面包(Roasted Garlic)（抱歉图里没有但差不多就是1那个德行加上点蒜末）&/strong&&br&&br&嘤嘤嘤介绍完了面包种类我们来说下口感（题主可酌情选择自己喜欢的类型）&br&&br&①号选手，优势：热量偏低，吃起来有麦子的香味。劣势：比较干，口感偏硬不那么软乎。&br&&br&②号选手，优势：微甜，热量偏低，里面有燕麦这种抗饿的素材，所以据我同学说二号吃了很抗饿（我觉得是他错觉→_→抗饿是因为他里面放了一堆肉好吗？）。劣势：掉渣掉的厉害，一边吃燕麦一边掉，对教室学生党来说简直噩梦_(:з」∠)_...而且感觉没有1号香，也是偏干...硬度可能和1号差不多？&br&&br&③号选手，优势：软软哒，萌萌哒，留学党的最爱（我们分析是因为这几个单词里面大家保证能念对的只有Italian→_→）。劣势：热量据说比1、2都高...软乎，偏湿（这个对于硬派来说确实不算好）&br&&br&④号选手，优势：奶酪味道get，比较软。劣势：不知道为啥总感觉比其他短一截（据说是因为材料贵？），不软不硬这个....呃...偏湿&br&&br&⑤号选手，优势：有种黄油...感觉，和4不一样，不是正统的奶味，而是一种无限趋近于干酪（黄色那种)生啃似的味道，烤熟了以后会有些脆脆的。劣势：好多人接受不了这个味....不是硬而是脆吧，也掉渣，但是比2稍好点_(:з」∠)_&br&&br&⑥号选手，优势：呃...我不记得我们有人点过这个QAQ劣势：比较容易散架吧？大概（我没吃过抱歉抱歉）&br&&br&&a href=&//www.zhihu.com/people/d7c8c430d2dda6e1eb085& data-hash=&d7c8c430d2dda6e1eb085& class=&member_mention& data-tip=&p$b$d7c8c430d2dda6e1eb085& data-hovercard=&p$b$d7c8c430d2dda6e1eb085&&@MicafinaS&/a&吃过口感见评论。&br&&br&&b&评论区好多人说这个超好吃！（详见评论区）我这么猜因为我没吃过，我第一遍发就有说我没吃过，我同学也没点过这个，但我没有说他不好吃！我没有说他不好吃！我没有说他不好吃！！重要事情说三遍。（我还觉得满汉全席可能太多根本吃不下呢…没吃过的东西道歉并发表揣测我觉得我第一次回答很中肯。而且我觉得点同学们都没点过的种类人家会(°_°)这个表情挺正常的。因为默认【大部分人】都不造。&/b&&br&&br&⑦号选手，优势：蒜蓉党的最爱，当然吃起来有种蒜味，酥脆感。劣势：掉渣...程度仅次于1号比5号掉的厉害_(:з」∠)_ p.s.你吃完这个去上课（上班）讨论问题，对你同学（同事）是个刑罚（当然你要是对你同学同事有很大意见，当我没说。&br&&br&&strong&于是面包部分来个总结：&/strong&&br&&strong&装B程度：（当然指的英文点餐情况下）：&/strong&&br&&strong&⑤&⑦&②=④&③=① 挑战6？你会看到o(╯□╰)o这个表情（因为我呆了4年没见过人点这个）&/strong&&br&&br&&br&&strong&（再次补充，我孤陋寡闻我无知ok？我没见人点过这个是事实，评论区童鞋们说好吃也是事实，一般人会认为没人点的东西颇具挑战性不是吗？&/strong&&br&&br&&br&&strong&在看到上面那张图之前我都不造有这种面包，我在说我的经历而且上面明明白白写了“我没吃过抱歉抱歉”&/strong&&br&&br&&br&&strong&恳请各位不要过度解读觉得我说了“flat”没人点过=flat是个渣…我没有，单纯描述事实，一般人不造这种面包而已，哦，感谢评论区科普的各位！【据说】吃起来烤鸭味呢XD我真心感谢毕竟也很好奇什么味道。&/strong&&br&&br&&strong&实际保险程度：&/strong&&br&&strong&① 或者③其他的发错音了你就→_→&/strong&&br&&br&&strong&=========================我是加肉配菜的分割线===============================&/strong&&br&&strong&2.再来是肉：&/strong&&br&&strong&我找到一份带翻译的QAQ终于不用我一点点的打字了QAQ首先是人家的官方菜单：&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/436c1cb505ff731dbb069be0efca6a36_b.jpg& data-rawwidth=&515& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&515& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/436c1cb505ff731dbb069be0efca6a36_r.jpg&&&/figure&&br&&strong&有水印我在网上找的，侵删（原谅我懒得打了太多了）&/strong&&br&&strong&我们那儿的TOP3是：&/strong&&br&&strong&1.王者：意大利经典 （Italian B.M.T）&/strong&&br&&strong&2.亚军：香烤牛肉（Roast Beef）&/strong&&br&&strong&3.季军：金枪鱼（Tuna）&/strong&&br&&br&&strong&特别奖：肉球 （Meat Ball ）不造为啥没有...这个点的人超多的上面单子上没有，绝对肉食主义的福音，里面都是肉球(?﹃?)&/strong&&br&&br&&strong&这四个真的很好吃~&/strong&&br&&br&&strong&在你的小面包没进烤箱之前你还可以做如下操作增加美味度：&/strong&&br&&strong&1.要求加双倍芝士（Extra Cheese please）&/strong&&br&&strong&2.要求加双倍肉（Double Meet Please）&/strong&&br&&strong&3.要求加培根肉（Extra Bacon Please）&/strong&&br&&br&&br&&b&【再补充下加额外的肉、培根、芝士都要加钱】&br&&/b&&br&&br&&b&【有关cheese种类】&/b&&br&&a href=&//www.zhihu.com/people/76d3fd765ae8bc46a664169& data-hash=&76d3fd765ae8bc46a664169& class=&member_mention& data-tip=&p$b$76d3fd765ae8bc46a664169& data-hovercard=&p$b$76d3fd765ae8bc46a664169&&@catsquito&/a& 同学对cheese的种类做了补充，大感谢～这方面我尝试度不高ˊ_&ˋ一般都是从黄色cheese和白色cheese里挑一种。真心不造。不知道的东西说出来会被喷的所以就没写。&br&&br&&strong&然后你的小面包就进烤箱了。&/strong&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/1882ff2fcd41edc45eec38ad6053fcbc_b.jpg& data-rawwidth=&285& data-rawheight=&213& class=&content_image& width=&285&&&/figure&&br&&br&&strong&上图是subway的配料区...&/strong&&br&&br&&strong&这时候你的小面包已经取出来啦~&/strong&&br&&br&&strong&不太讲究的，人家问你要啥配菜时候你就All就完事了。（如有忌口见下面括号内容）&/strong&&br&&br&&strong&配菜单子在此：（苦命的我呦网上为嘛没有无水印图？）&/strong&&br&&strong&1.左一：生菜（lettuce）&/strong&&br&&strong&2.左二：西红柿（tomato）&/strong&&br&&strong&3.左三（左）：洋葱（Onion）&/strong&&br&&strong&4.左三（右）：橄榄（Olive）&/strong&&br&&strong&5.右一：黄瓜（cucumber）&/strong&&br&&strong&6.右二：酸黄瓜（pickle）&/strong&&br&&strong&7.右三：胡萝卜？我不记得有这货啊？（carrot）&/strong&&br&&br&&strong&（考虑到个别同学不吃Onion（洋葱）和olive（橄榄）用except onion and olive就行了....你要是也不吃青椒，那么pepper也可以在except后面排着，总之你不吃啥就排着啥就行了）（顺便一提你要是大部分都不吃就别费这个劲了，你吃什么就说XXXonly就行了）&/strong&&br&&br&&strong&东西也放完了就到了最后一步了（_(:з」∠)_终于，我快累死了）那就是酱。最右边的那些瓶瓶罐罐。（这步很重要！！直接影响你最后吃进去的口感）&/strong&&br&&br&&strong&没找到清晰的大图QAQ意味着我又要上手打字：&/strong&&br&&strong&1.Ketchup(番茄酱）喜闻乐见，酸甜口儿喜欢的可以来点儿&/strong&&br&&strong&2.Honey Mustard (蜂蜜芥末)甜的不辣，芥末过敏者这玩意不过敏（本人亲测_(:з」∠)_）&/strong&&br&3.&strong&Mustard (黄芥末)这个貌似也没事，但是不辣不甜的不知道什么作用_(:з」∠)_&/strong&&br&&strong&4.Sweet Onion (甜洋葱酱)呃，又甜又辣的吃了一次后来就不再吃了（我不太能吃辣的）&/strong&&br&&strong&5.Mayonaise (美乃滋)看过银魂的都知道啦→_→土方的最爱，黏糊糊的有种蛋黄的感觉&/strong&&br&&strong&6.Ranch牧场调料说叫这个据说里面混合了好多种奇怪的东东，我吃过一次有种“吃草的感觉”_(:з」∠)_（后来没再吃过了）（再补充一下我对蔬菜很敏感…据说这个酱里面有酸奶，欧芹，洋葱还有美乃滋等混搭物…我说的草味，无限趋近于香菜梗那类【淡淡的】菜味…我不喜欢吃不代表所有人不喜欢吃QAQ）&/strong&&br&&br&&strong&7.Chipotle Southwest（西南部墨西哥风味）（难道是鸡肉卷？），据一个在subway工作的学姐说里面有点莱姆汁儿还含芥末，所以我没敢吃过_(:з」∠)_不知道什么味，抱歉。&/strong&&br&&b&8.（补充）经评论区提醒还有BBQ sauce（也就是烧烤酱）（ˊ_&ˋ太大众款了反而忘却了实在抱歉，不过没啥怪味就是普通烤肉酱）～&br&&/b&&br&&br&&br&（累死了，祝吃好喝好！！）
闪开放着我来答！！（有图解流量党慎入）【超级长攻略_(:з」∠)_】 _(:з」∠)_大学四年半宿舍楼下一个subway....因为性价比比较高。点一个12inch的怎么也够我吃一天的了，（偶尔第二天早餐还有剩）然而便宜的组合才不到12加元....于是就成了常客（虽然总…
&p&首先要解释一个概念误区。中文里除了贬义字（“坏”、“恶”、“狠”、“凶”等），其他大都可以做名字。如果我喜欢“光明”这个概念，可以叫“光”、“明”、“亮”、“闪”、“皓”、“晖”、“昭”、“璨”、“煜”等等，没人会觉得奇怪。“王昭璨”、“王闪闪”只是比“王明晖”少见一点而已，不会引来特别注意。&/p&&p&而在英语国家，只有很少一部分词被拿来做名字，且基本都是专做名字、不出现在其他表达里的。如果我喜欢“光明”这个概念，可选的只有 Alina、Dawn、Ellen、Lucy、Phoebe、Thea 等几个名字。日常表示“光明”的词，例如 Light、Bright、Luster、Sheen、Shimmer、Glimmer、Sparkle，美国一年几百万新生儿几乎没有叫这些名字的（人数小于五）。&/p&&h2&&b&那么你会问：英语国家的人岂不是重名特别多？&/b&&/h2&&p&还真是如此。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-1efe5aad07e9d4b7_b.jpg& data-rawwidth=&1290& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1290& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-1efe5aad07e9d4b7_r.jpg&&&/figure&&p&美国每年有几百万新生儿，政府会&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.ssa.gov/OACT/babynames/limits.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&统计新生儿的名字&/a&。如上图所示，老一辈美国人有 20% 都叫当年最流行的五个名字之一，一半人都叫当年最流行的 20 个名字之一。上世纪三四十年代，连续多年有 6% 的新生女孩都叫 Linda、6% 的新生男孩都叫 James。&/p&&p&这种“名字烂大街”的趋势在年轻一代中已经消失，不过年轻一代还是有很多人重名。下图显示，最流行的 100 个名字覆盖了美国一半的年轻人，最流行的 500 个名字覆盖了近八成。最近几年叫 Emma 的一直都超过 1%。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c1b0d8e094cef84eedad_b.jpg& data-rawwidth=&1290& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1290& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-c1b0d8e094cef84eedad_r.jpg&&&/figure&&p&综上所述，英文名和别人的一样是“常态”，别人从来没听过才是“奇怪”。&/p&&h2&&b&那如何避免名字“烂大街”呢？&/b&&/h2&&p&我们可以在美国政府的&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.ssa.gov/OACT/babynames/limits.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&统计网站&/a&，找到我们的出生年份，在排名 100 和 1000 的名字之间找，这样名字既不会谁都没听说过，又不会很容易和同学或同事的重复。&/p&&p&假如我们 2000 年出生，按此方法找名字，当年第 501 位流行的女名是Nora，接着是 Sylvia、Kailee、Carrie、Elaina，男名分别是 Leon、Jamie、Adan、Eugene、Stanley，感觉都是好听、合适所有人、且不会烂大街的名字。&/p&&p&如果你想起英文名是为了在英语国家生活更方便，又或者是应国内英语老师要求，那按照上述方法就好，名字既（相对来说）有特色又不会太奇怪。&/p&&h2&&b&此外，还要避免年代感过重的名字，好比中文里的“李建国”、“张援朝”&/b&&/h2&&p&美国人起名爱赶时髦，很多名字只是火几年、此后无人问津。比如 Larry，美国人一听就觉得是个爷爷辈的，而 Mark、Jason 则是年轻小伙或中年大叔。也不是说 2000 年出生的就不能叫 Larry，只是那感觉有点像 2000 年出生的中文名叫李建国。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-85cd517d2fb5fe6cdbfd_b.jpg& data-rawwidth=&645& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&645& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-85cd517d2fb5fe6cdbfd_r.jpg&&&/figure&&p&同理，女生名字也有很多年代感十足。像 Barbara、Dorothy、Mildred 这种名字一听就有奶奶的感觉，而 Ashley、Jessica、Sarah 则是八零九零后。所以起名的时候可以&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//rhiever.github.io/name-age-calculator/index.html%3FGender%3DF%26Name%3DAshley& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&查阅该名字的年龄分布&/a&，避免一些年代感太重的名字。另一种思路就是起一个经典的名字，例如下图中的 Elizabeth（黑线），永不过时。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-66d337ac25e20b87cd74a160dd6da013_b.jpg& data-rawwidth=&645& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&645& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-66d337ac25e20b87cd74a160dd6da013_r.jpg&&&/figure&&p&也有再一次流行起来的老名字。例如上图中的 Emma（蓝线）或下图中的 Violet，都是七八十岁的人在用、最近十年突然又流行起来的名字。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8c2f38c55bde61a2ee41fd9a78731bc6_b.jpg& data-rawwidth=&645& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&645& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8c2f38c55bde61a2ee41fd9a78731bc6_r.jpg&&&/figure&&p&那么年代感强的名字有哪些呢？有美国人计算过&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.prooffreader.com/2014/07/trendiest-baby-names-in-social-security.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&每个名字的一时流行程度&/a&，排名前面的就是人口数突然升高然后迅速下降的名字。计算方法如下：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f146f8439ddf4c26a94a_b.jpg& data-rawwidth=&948& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&948& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f146f8439ddf4c26a94a_r.jpg&&&/figure&&p&排名前列的、也就是年代感强的名字如下。可以看出，一时流行的女名比男名多很多。如果对 Gladys、Dewey 这些名字没有特别偏好，可以尽量不选择它们。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-dcabaf39ba81f93ee36b27_b.jpg& data-rawwidth=&1002& data-rawheight=&796& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1002& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-dcabaf39ba81f93ee36b27_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&名字除了会透露性别和年龄，还会体现其他什么方面？&/b&&/h2&&p&由于历史原因，有一些名字和某个年龄段、某个地区、某个民族/种族、某个宗教的人联系紧密。虽然不是每个名字都有明确指向，但不熟悉英语国家文化的我们，还是应该做好功课、避免踩雷。“什么样的人适合什么样的名字”可以参考年代设定为“21 世纪”的美剧、电影。虽然不是所有 Serena 都是《绯闻女孩》里那个性感女孩，虽然不是所有 Dianne 都是《傲骨贤妻》里那个干练的合伙人，但编剧给这些人起的名字最少不会和角色定位相差太远。如果你不知道该叫什么，可以参考娱乐作品里比较常见的名字，例如一个年轻女生叫 Serena 是很合适的。&/p&&h2&&b&开头字母也需要考虑吗？&/b&&/h2&&p&在英语国家学习工作，可以考虑一下名字开头字母和姓氏开头字母的组合你是否喜欢。很多学习和工作中的沟通需要用到 initials，即“姓氏开头字母+名字开头字母”或者反过来。如果你叫 Bob Shen 或者 Sarah Bai，别人邮件里称你为 BS 或者 SB，你都会觉得别扭。&/p&&h2&&b&在中国学习工作的朋友，需要注意什么呢？&/b&&/h2&&p&不建议选
Angelique、Jeremiah、Meredith、Kirsten 这种中国人容易读错的名字。你自己念起来可能挺酷的，但名字常会被别人读错。&/p&&h2&&b&如果我非要追求“含义特别”呢？&/b&&/h2&&p&英语国家的大趋势也是名字越来越独特，有自己造词的，有追星的。不过还是非常不建议大家翻英文字典或者英文名网站。&/p&&p&起英文名的时候，我们通常都刚接触英语国家文化。所以自己找到的“独特”名字很可能是“奇怪”名字，当地人不知道怎么读或者该名字有不好的含义，这样就完全失去了起英文名的意义。&/p&&p&如果是为了出国学习工作而起英文名，其实大可以用自己中文名的拼音。以前的移民为了融入主流社会，很多都改了自己的姓和名（Anglicized their names），但现在因为移民的增多、主流社会的包容，改名字的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.nytimes.com//nyregion/26names.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&渐渐变少&/a&。&/p&&p&用拼音名的好处就是“含义特别”，且不会出错。你的中文名肯定有常见英文名表达不了的意思，别人叫你中文名（如果能读对的话）也更亲切。&/p&&p&在如今这个网络年代，名字比较特别还有利于个人品牌建立，不会谷歌搜索出现几十个不是你的 Henry Wang。&/p&&p&坏处当然也有很多，例如找工作、申请学校递简历的时候会受歧视，这是在世界各国被多次重复的实验结果。英文名的申请人递简历后收到雇主电话的比例比递同样简历的拼音名申请人要高。&/p&&p&各种场合需要反复拼写名字也是麻烦事。电话里经常听不清，重要的证件也可能弄错。&/p&&p&取英文名还是用拼音完全看个人偏好。如果中文名叫“诗婷”，那确实必须得起英文名。中文名叫“雪晴”或者其他 j/q/x 声太多的，可能也得起英文名。我名字里有 q 这个音，一开始因为外国人总读错，所以取了英文名，不过后来改回了拼音我觉得也挺好。如果对方能一次读对，我就知道他有中国朋友或者会说中文，能立刻拉近与对方的关系，也是件挺开心的事。&/p&&hr&&p&取中文名，很多人会翻开大字典、找两个偏门但意思美的字叠起来。&/p&&p&取英文名则不能套用这个逻辑。英文名的选择范围比中文名窄得多，多数人用的都是那 100 个常见名，含义也不会像中文名那么丰富。如果不希望总是花时间教对方怎么读、拼自己的名字，那么可以起一个你出生那年较为常见的名字。如果希望谷歌搜索你的时候只出现关于你的条目，那么用中文拼音其实就挺好。&/p&&p&一些不常见的动植物名、颜色名、文艺作品角色名也不是不能用，只是一定要想好了、和当地人了解清楚。频繁改名比起一个“奇怪的名字”还要糟。&/p&
首先要解释一个概念误区。中文里除了贬义字（“坏”、“恶”、“狠”、“凶”等），其他大都可以做名字。如果我喜欢“光明”这个概念，可以叫“光”、“明”、“亮”、“闪”、“皓”、“晖”、“昭”、“璨”、“煜”等等，没人会觉得奇怪。“王昭璨”、“…
&p&此答案不得进行转载。此答案中提到的任何观点、图（官网截图除外）都为本人所有。&/p&&p&—&/p&&p&&b&现在网上好几篇盗我观点的、盗我图的。包括我的文章：&/b&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&Deciem，欧美超火的新晋加拿大化妆品公司 https://zhuanlan.zhihu.com/p/&/a&&/p&&p&&b&凡是看到知乎或公众号上有什么文章的观点，哪怕和我的这篇里，有一点点相似，你们就可以对那个号/人取关了。盗我的观点和图，表示极其不负责任。不仅仅是抄袭的问题，很可能这个号/人根本没有用过Deciem的产品就随便写了文章。&/b&&/p&&p&—&/p&&p&11.6更：&/p&&p&更一个：&b&The Ordinary 甘醇酸（羟基乙酸）7%化妆水&/b&：&/p&&p&&b&240ml，8.7加币不含税&/b&，便宜大碗啊！这年头，市面上已经没有那么良心的化妆品公司了。&/p&&p&主要成分是甘醇酸（羟基乙酸）7%，附带一堆舒缓的小分子醇类和植物提取物。&/p&&p&这一堆植物提取使得整个溶液呈现很浅的肉色，散发着很好闻的中药味。&/p&&p&&b&配方里加了碱，把ph值调整到3.5-3.7。（不加碱的话，ph值会更低。各位学过高中化学的，已获得高中文凭的，可以通过羟基乙酸的pKa值自行计算7%羟基乙酸水溶液的ph值，呵呵呵呵呵呵！！）&/b&&/p&&p&ph值很低的好处是，不用额外加防腐剂了。这瓶就没有正常的防腐剂，只有看起来不像防腐剂却有防腐作用的几个成分。&/p&&p&我买这个，不是为了涂脸的，是为了涂腿的。为了解决毛周角化症（俗称为鸡皮肤。。）。&/p&&p&一般一次涂两遍，能看到效果，但是明显觉得浓度太低了！！！！&/p&&p&后来，我往里加了30g柠檬酸，酸的总浓度做到16%左右，依然觉得浓度太低。&/p&&p&以后不会再买这个涂腿了。以后直接去某宝买食品添加剂：乳酸80%水溶液，自行稀释后涂腿。&/p&&p&&b&请各位正确使用产品哦，该用浓度高就用浓度高，该用浓度低就用浓度低。&/b&&/p&&p&&b&这个用来涂脸，应该浓度正正好吧。&/b&&/p&&p&---&/p&&p&9.7更：&br&&/p&&p&Deciem官网上上线了一个及时问答系统，专人帮忙解答产品问题，本人刚刚试用过，非常好用，好喜欢啊！！！但是，只能用英语。&/p&&p&就是下图右下角那个。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-439a9baac6d6e0ea75a3579_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&2418& data-rawheight=&1382& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2418& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-439a9baac6d6e0ea75a3579_r.jpg&&&/figure&&p&---&/p&&p&8.25&/p&&p&偶然翻了一下Deciem官网，发现The Ordinary最近更新维a醇和衍生物产品线了，产品一下子变成了7个，其中一个即将退市。&/p&&p&分别是：&/p&&ul&&ul&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-granactive-retinoid-2pct-in-squalane-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Granactive Retinoid 2% in Squalane&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-granactive-retinoid-5pct-in-squalane-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Granactive Retinoid 5% in Squalane&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-advanced-retinoid-2pct-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Granactive Retinoid 2% Emulsion(Previously Advanced Retinoid 2%)&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-retinol-02pct-in-squalane-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Retinol 0.2% in Squalane&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-retinol-05pct-in-squalane-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Retinol 0.5% in Squalane&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-retinol-1pct-in-squalane-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Retinol 1% in Squalane&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-retinol-1pct-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Retinol 1%&/a&&/li&&/ul&&/ul&&p&- Granactive Retinoid就是视黄醇衍生物HPR。&/p&&p&各种浓度都有，瞬间觉得好开心有木有！不喜欢猛药的人也能用了。&/p&&p&不过最后那个Retinol 1%马上就要退市了，我还没来得及买呢。。。（官网早就没得卖了）&/p&&p&&br&&/p&&p&还有两个即将发布的产品，都是抗氧化剂：&/p&&ul&&ul&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-resveratrol-3pct-ferulic-acid-3pct-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Resveratrol 3% + Ferulic Acid 3%&/a&&/li&&li&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//theordinary.com/product/rdn-euk-134-01pct-30ml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&EUK 134 0.1%&/a&&/li&&/ul&&/ul&&p&第一个是白藜芦醇3%+阿魏酸3%&/p&&p&第二个，呵呵真心不知道EUK 134是啥，看描述叫：Ethylbisiminomethylguaiacol manganese chloride；&/p&&p&这货可以模仿SOD和过氧化氢酶，进行抗氧化。&/p&&p&哪位专业人士来科普一下 &/p&&p&---&/p&&p&8.13&/p&&p&再更一个粉底液吧：&/p&&p&The Ordinary - Coverage Foundation 色号：1.2N，官网价：30ml for 6.9加币（不含税）&/p&&p&这款粉底液，我没有去专卖店试色就直接从官网购入了。&/p&&p&这就是那款，刚推出就立刻一抢而空，然后25000个人留下了email希望购买的那款。&/p&&p&我用了几次，&/p&&p&&br&&/p&&p&首先，可以说遮瑕力非常非常之高！！&/p&&p&&br&&/p&&p&其次持久度：&/p&&p&直接完爆mac的粉饼，我相信也直接完爆市场上能买到的绝大多数粉底产品。为什么这样说呢？因为亲身试验过。我同时把mac粉饼和The Ordinary的这款粉底液凃到了手臂内侧相邻的部位，&/p&&p&然后，让我吃惊的事情发生了：mac在一天多时间之后就掉了很多，而The Ordinary的这款，几乎没怎么掉，然后我洗了一次澡，没有在手臂内侧使用沐浴露。洗完澡后，mac的几乎浮粉、掉光了，The Oridnary的一点浮粉都没有，掉了一点；在我洗了第二次澡之后，The Ordinary还有很多；在我洗了第三次澡之后还有，第四次澡之后还有，直到第五次洗澡，差不多才掉光。。。。。。（有个前提：那么多天都是几乎没有流过汗）&/p&&p&还有，The Ordinary从刚涂抹到掉光的时候没有任何浮粉。&/p&&p&擦！从没见过这样的粉底液啊！！！！（你们要是不信的话，可以买来了顺便和别的传统大牌产品一起做这个试验，每天都让你吃惊！）&/p&&p&而且那么便宜。&/p&&p&之所以在手上试，试因为我手上肤色比脸上的浅了两三个色号；能看得出是否掉光。&/p&&p&另外，这款产品使用的次数非常少，因为这个颜色还是不对，对我来说还是偏黄了。&/p&&p&没有去专卖店试色就直接买了，是因为有人贴出了mac粉底液色号和The Ordinary粉底液色号的对照：基本上你知道自己Mac粉底液的色号就能买The Ordinary的粉底液了；&/p&&p&对我个人而言，Mac的NC20非常非常明显地偏黄了，NW20又偏红了，于是买了The Ordinary的1.2N，发现还是偏黄了一点点，不过明显比Mac的NC20要好。。。可能以后还会入1.2P或者1.1P，然后混合使用。&/p&&p&还有就是，The Ordinary的粉底产品官网经常缺货，可能是产能真的不够用。&/p&&p&&br&&/p&&p&以下是Mac和The Ordinary色号对照：（删去了中国人绝对不可能用到的超级深色：3.0R、3.0Y、3.1R、3.1Y、3.2N、3.2R、3.3N）&/p&&p&MAC / THE ORDINARY &/p&&p&*NW10 1.0P (pink undertones)&/p&&p&*NW13 1.0P (pink undertones)&/p&&p&*NW15 1.1p (pink undertones)&/p&&p&*NW18 1.2p (pink undertones)&/p&&p&*NW20 1.2p (pink undertones)&/p&&p&*NW22 2.0p (pink undertones)&/p&&p&*NW25 2.1P (pink undertones)&/p&&p&*NW30 2.1P (pink undertones)&/p&&p&*NW33 2.1P (pink undertones)&/p&&p&*NC10 1.0N (neutral undertones)&/p&&p&*NC15 1.1N (neutral undertones)&/p&&p&*NC20 1.2N/1.2Y/1.2YG (neutral undertones/yellow undertones)&/p&&p&*NC25 2.0N/2.0YG (neutral undertones/yellow undertones)&/p&&p&*NC30 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&*NC35 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&*NC37 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&*NC40 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&*NC41 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&*NC42 2.1Y (yellow undertones)&/p&&p&&br&&/p&&p&最近开始使用：&/p&&p&The Ordinary - 视黄醇（也叫维a醇）衍生物复配2%。&/p&&p&抗老产品。视黄醇衍生物HPR（新一代视黄醇衍生物，据说不用在皮肤里转化成维a酸就能直接被利用。但是！！！这是一个非常新的成分，论文依然不够多！！）和几十年的经典抗老成分视黄醇的复配，总浓度2%，视黄醇采用了脂质包裹体系。&/p&&p&另外，视黄醇产品包装过程中是使用了惰性气体进行保护的，关于这点本人专门问过Deciem，得到了肯定回