香菇炖鸡香菇是鲜的还是干的的香菇是用鲜的好还是干的好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-01 20:12 标签： 香菇炖鸡香菇是鲜的还是干的

那么蘑菇应该怎么吃最好呢？

幹香菇香味浓厚适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味用干香菇炖鸡香菇是鲜的还是干的，香菇给鸡肉提鲜去腥味道最好。干香菇烹调前最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去味道更香浓。

新鲜的香菇没有干香菇的味道浓口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全

草菇有解暑降温、养阴生津的作用。草菇最适合爆炒以保留其中的维生素C。入锅前可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味

平菇可追风散寒、舒筋活络，其口感鲜嫩适合清炒，只需加入少许葱、、盐调味即可此外，平菇还可做蛋花汤关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜

金针菇適合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称金针菇最常见的做法是凉拌。拌前最好煮6分钟以上，避免食物中毒

茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩与荷兰豆、火腿肠一起炒嘚“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。

口蘑最适合做汤口蘑味道较清淡，与鲜豆苗一起煮汤口感更清爽。

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香菇炖鸡香菇是鲜的还是干的汤昰一道做法简单味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力
香菇在我们平时生活中是一种常吃到的菌类了，十分的多见馫菇的营养价值是非常高的，由于营养丰富香气沁脾，味道鲜美素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇的功效有能够提高机体免疫的功能延缓衰老，防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇等等。
寒冷的冬季回家喝一碗香菇鸡汤，心里暖暖的！

1.三黄鸡收拾干净买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；

3.香菇先干净换清水泡软；

4.电饭煲中加水，放入鸡块焯水去血沫；

5.重新换上干净水，冷水下入鸡块大火煮滚后放入姜片；

6.加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮香味更浓；

7.搅拌均匀，炖30分钟；

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